Je serai bien tentĂ© de garder cette adresse pour moi par Ă©goĂŻsmeđ€Ł. Mais nâĂ©tant pas de la rĂ©gionâŠune superbe adresse. Un accueil tres sympathique, attentif, rien Ă redire. Jâai appreciĂ© le cadre, des tables peut-etre un peu trop proche, mais la table adjacente Ă©tait libre donc pas de soucis (mais rapportĂ© Ă la taille du lieu, comprĂ©hensible).
On en arrive Ă la cuisine, le point principal. Le premier mot qui me vient Ă lâesprit est Ă©quilibre, de lâentrĂ©e au dessert. Les mĂ©langes de saveurs, lâassaisonnement sont maitrisĂ©s. La terrine maison est parfumĂ©e, lĂ©gĂšre (souvent terrine et legerete ne riment pasđ), le tartare de daurade fumee avec son coulis de cresson, top. Jâai pris le ris de veau, croustillant dehors moelleux dedans. Jâaurais mis un peu plus de jus corsĂ© (un peu). La sucrine vinaigrĂ©e, jâai adorĂ©. Pour les dessert, pas trop de sucre pour laisser place aux saveurs (moelleux et sablĂ© framboise). Je reviendrai et nâhĂ©riterai pas Ă partager lâadresse.
Pas explorĂ© la carte des vins (jâai pris au verre), sauf le champagne billecart-salmon, une valeur sure.
Si vous hĂ©sitez, vous pouvez arrĂȘter. Par contre niveau retour de resa, faite par internet, jâai du rappeler pour avoir confirmation, mais elle avait Ă©tĂ© prise en compte.