Restaurant des Frères Marchand

"Restaurant très agréable, une ambiance tres chic cosy, un personnel aimable et un patron très souriant et proche de ses clients. J'ai été dans ce restaurant pour lz première fois avec mes beaux parents qui venait découvrir la région et des spécialités. Soirée très réussie Je reviendrai, nous reviendrons. Merci à l'équipe de ce restaurant et au Maître de maison.."

"Restaurant très chaleureux. J'y suis allé un midi lors d'un repas avec collègues. Nos menus avaient été choisi avant pour plus de facilité. Plats très copieux et très bon. Rien à redire et j'essaierai d'y allé seul avec ma famille."

"Très bon plats de la région! Bien épicés très goûteux! Service mega sympa, souriant et serviable! Il faut y aller pendant un séjour à Nancy! Merci beaucoup 😄"

"Je commence par dire qu'ils ont un record Guinness pour avoir 730 types de fromage. Il y a une fondue a volonté par 22€ jusqu'à 22h. La meilleure fromagerie de Nancy. Ils ont aussi sa propre brasserie avec des bières qui ont gagné des prix aux meilleurs bières. Les serveurs sont très très gentils et l'ambiance c'est chaleureux"

"Copieux et bon, service rapide et aimable. Plats traditionnels de Lorraine et d'Alsace, donc qui tiennent bien au corps. Vins intéressants, de Toul en particulier. Un restaurant pour touristes, mais c'est bien fait."

"Accueil très sympathique, service agréable, décor typique. Allez-y déguster une bonne fondue à volonté, elle est excellente !"

"Des rapès de pommes de terre toujours sympa mais facture salée. Prix de la bière pression exorbitant. Dommage que les prix s'envolent..."

"Les frères Marchand 1880, le restaurant avait été côté dans le Gault Millau, nous avons excellemment bien mangé, le rapport qualité-prix est vraiment correct. Les assiettes sont copieuses. Le fromage est très bon, fort en odeur et bon en bouche. Nous avons prix en entrée l'Assortiment de charcuterie fine pour 2 personnes et en plat, nous avons prix le Schlitteur (échine fumée, saucisse fumée, tapés de pommes de terre gratiné au Gros Lorrain)et Le Waedele brisé au Gros Lorrain (Jambonneau et rapés de pommes de terre. Le tout pour l'entrée 13,90€ et les plats pour 20,90 € et 24,50 €."

"Excellent restaurant au centre de Nancy, à 500m de la place Stanislas. Une super terrasse en face du musée des Ducs, un choix dans la carte qui nous obligera à revenir car nous n’avons pas pu tout prendre évidemment… mention spéciale pour les flammes."

"Une très bonne adresse à connaitre à Nancy. J'ai eu l'occasion de tester plusieurs plats, tout est délicieux. Le personnel semble jeune, étudiant et étranger ainsi peut commettre quelques erreurs mais est très attentionné et souhaite vous faire plaisir."

"Très bons plats, la carte est très originale (en forme de journal) et le personnel agréable. Je recommande et je reviendrais pour sur ! 👌"

"Quelle déception… Je souhaitais en entrée les petits saucissons aux truffes, il n’y en avait plus. Les raviolis ? Non plus. Les escargots ? Toujours pas. Je ne prends donc pas d’entrée et me rabats sur une fondue. Une heure et demie plus tard, un fond de fromage fondu arrive avec une maigre assiette. Heureusement, ils sont généreux en pain. Le fromage (la fondue) est à volonté me dit-on, une fois fini j’en redemande et l’on m’envoie paître. Déçu, je ne prends ni fromage, ni dessert. Le thé était bon, normal vous allez me dire, il vient de chez Mariage Frères et il suffisait d’ajouter de l’eau chaude dans une théière, c’était de leur ressort. Quand vous proposez des prix élevés, faites en sorte que le service et les plats soient de même. Je déconseille fortement, paraît-il que ce n’est plus ce que c’était."

"Je réitère mon avi car il n'a pas été pris en compte bizarrement... Un grand nom mais juste ça... Nous y avons mangé entre amis et franchement nous sommes très déçus. Le repas était dans l'ensemble correcte cependant, le serveur était très malpoli. Je m'explique, une de mes amies a demandé une fondue sans vin blanc car elle était enceinte et le serveur a insisté en lui disant qu'ils en mettaient juste un tout petit peu. Il a demandé également qui prenait du vin et quand je lui ai demandé, j'avais oublié de lui indiquer la quantité. Me rendant compte de mon erreur, je l'ai interpellé et le serveur m'a répondu que j'avais pris une bouteille ! Alors que non... Pour finir (photo à l'appui) du pain avec de la moisissure... Du coup, nous avons gentiment indiqué au serveur de la qualité du pain et il a encore prit un ton hautain sans trop vouloir reconnaitre son erreur... Mauvaise aventure pour nous."

"C’est l’un des établissements les plus connus de Nancy, situé dans une rue très touristique, la Grande Rue. Les propriétaires de la fromagerie Marchand, célèbre pour son « Gros Lorrain », ont ouvert ce restaurant en 2013. Il comporte deux salles de style très différent de part et d’autres de la boutique de fromages et une grande terrasse sur la rue. Pas de carte mais un « Petit journal des Frères Marchand » de dix pages, on peut le garder, où sont décrits les innombrables plats et boissons de la maison. La maison propose trois menus (30, 35 et 44 euros), tous en quatre services, assiette de 3 fromages affinés comprise. Il faut avoir un solide appétit car les parts sont très copieuses. Nous avons préféré prendre des plats à la carte lors de nos deux dîners. La préparation de la « tête de veau sauce gribiche », servie dans un caquelon comme une fondue, nous a surpris. Même chose pour « L’andouillette panée au Gros Lorrain » où l’on perd la saveur du principal ingrédient. Par contre aucune surprise avec le flammenkueche classique, très bon. Un restaurant accueillant, avec un excellent rapport qualité / prix."

"Quelle place magnifique. Grandeur et éclats. Le centre historique de Nancy toujours vivant et animé par Stanislas lui-même. Chaque bâtiment qui la composent est chargé d'histoire et représente un haut lieu culturel... Mairie, opéra, grand hôtel de la reine, musée des beaux arts et autres cafés élégants. Chacune de ses sorties et chacun de ses angles est orné de portes grandioses ou de ferronneries d'or."

"Ce restaurant n'est pas un simple restaurant, c'est une expérience à part entière. La cuisine Lorraine est très bonne mais dans ce restaurant elle est délicieuse ! Le service est irréprochable et vraiment très agréable ! Meilleures choucroute garnie de ma vie !"

"Restaurateurs Passionnés ! Beau restaurant au coeur de la ville. On y trouve toutes les spécialités de la région et celles que nous avions choisi été très bonnes. Un plus qu'il fabrique leur propre fromage le Gros Lorrain, qui gustativement ressemble au munster mais en moins fort, nous avons beaucoup aimé. Gros coups de coeur pour leur carte sous forme de journal avec plusieurs propositions de menus, d'histoires sur le restaurant et d'informations. Équipe souriante. Bémol : service très long 2H30 pour entrée plat et nous avons du redemander plusieurs fois certaines choses. A part ça, nous avons passé un très bon moment. Ps: pensez à nettoyer les toiles d'araignée au plafond et dans la verrière."

"Excellente expérience gustative 😋 Des produits de qualités exceptionnelles. Un service de qualité. Cadre très agréable."

"Situe au cœur de la vielle ville à quelques pas de la place Saint Évre et de la mithyque place Stanislas. Vous y êtes toujours bien reçu. Les produits proposés sont frais. Bon rapport qualité prix à mon sens. Le personnel est accueillant et agréable. Spécialisé dans les produits Lorrains et spécialité fromagère. Vous pouvez d ailleurs acheter des fromage affiné dans les caves des Frères Marchands La réputation de ce lieu n est plus à faire et je vous conseil vivement de réservé. Mais même sans réservation ils vous trouve toujours une place. Visiteurs de Nancy ce restaurant est un passage obligé"

"Dimanche soir pour le dîner, terrasse extérieure complètement vide, on me dit qu'ils sont complets et de passer dans 30 minutes alors qu'en réalité on refuse le service uniquement car je suis seul : à fuir."

"Bonne cuisine Restaurant avec bonne presse Cuisine de qualité Les boissons sont assez chères Bien situé en face le palais de ducs"

"Les plats sont d'une qualité gustative et de provenance exceptionnelle. Je n'ais que put vous prendre en photos ces 2 desserts mais je vous le conseille les yeux fermés."

"Dîner dans ce restaurant un soir en semaine. Nous avons été acceptés avec notre chien et le personnel nous a trouvé une place malgré que nous n'ayons pas réservé. La carte propose des plats français plus ou moins classiques. Nous avons pris des salades et tartares. Les plats sont copieux et les goûteux. Les aliments sont de très bonne qualité. Les plats peuvent paraître onéreux mais le goût est au rendez-vous. De même, pour les desserts où nous avons pris des profiteroles, une coupe glacée et un moelleux au chocolat. Le personnel est sympathique et efficace. Nous reviendrons !"

"Brunch Très copieux, varié et gourmand ! Les fromages sont sélectionnés avec soin, la charcuterie est délicieuse, et les plats s'enchaînent dans un balet de serveurs et de bonnes humeurs pour toujours plus de gourmandises ! Soyez prêts à repartir en roulant ou préférez la sieste / la petite promenade digestive pour vous aider dans cette aventure ! Je reviendrai encore mais d'abord une sieste s'impose !"

"One of the best restaurant to try regional gastronomy. High quality product and gentle service. Fair price regarding the general experience. Highly recommended. Très bonne table régionale. Cuisine et produits de qualité. Le service est agréable et courtois. Très bonne expérience."

"Un restaurant incroyable ! Nous avons mangé une fondue délicieuse pour un prix raisonnable. L'accompagnement est copieux en charcuterie et salade. Je recommande sans hésiter pour les amateurs de bons produits 👍"

"Incroyable ! J'étais seul, l'équipe et M.Marchand ont passé du temps avec moi, m'expliquer les produits, l'histoire de la famille et des plats avec des petites attention. J'ai goûté le jambonneau gratiné augros Lorrain. C'est costaud ! Et les râpés au bebeleskäses sont délicieuses, on ne mangerai presque que ça"

"Pour un endroit réputé et souvent complet, j’ai été surpris de la chaleur de l’accueil ! Quelle gentillesse, quelle sympathie ! Pour y être aller plusieurs fois déjà on y mange très bien ! Je vous le recommande et il est mieux de réserver."

"Excellent restaurant qui propose une cuisine savoureuse de produits locaux. Il y a beaucoup de choix, tout le monde y trouvera son bonheur. Les serveurs sont très sympas et de bon conseil pour les vins. Prix corrects et portions généreuses. Je recommande vivement !"

"Comme à chaque fois, rien à dire. Un super repas , un très bon moment. La qualité est la rien à dire ."

"Hier soir, nous nous sommes rendu au restaurant des Frères Marchand et quelle expérience incroyable ! Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis et installés sur la terrasse, un cadre parfait pour profiter de l'apéritif. Nous étions quatre et avons choisi des plats variés, y compris deux tartares. À notre grande surprise, les plats sont arrivés rapidement et étaient tout simplement délicieux. Chaque bouchée était un véritable plaisir pour les papilles. L'ambiance du restaurant est incroyablement conviviale, on se sent immédiatement à l'aise et bienvenu. C'est un endroit où l'on a envie de revenir encore et encore. Si vous cherchez un lieu pour passer une soirée agréable et gourmande, ne cherchez plus, c'est ici qu'il faut venir ! Nous reviendrons sans hésiter."

"Une institution... Pour découvrir la cuisine locale ne passez pas à côté de ce restaurant. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert même si les portions de certains plats sont assez (trop ?) conséquentes. Paté lorrain, pommes de terre râpées, gros lorrain, schlitteur ou encore Coupe des Ducs de Lorraine sont autant de curiosités à découvrir dans cette brasserie traditionnelle. Le personnel est au petit soin, pour toute la famille, et saura vous conseiller dans vos choix. Adresse que nous conseillons sans hésiter."

"Face au palais des ducs de Lorraine vous profitez de plats régionaux à partir de produits locaux et de qualité Pas toujours facile de trouver de la place Reste un incontournable"

"La France de carte postale. De passage à Nancy je suis allé pour la première fois dans cette institution et je ne l'ai pas regretté. Service agréable, salle joliment décorée, carte qui revisite des grands classiques. Le saucisse purée, plat qui ne souffre pas la médiocrité, était proche de la perfection. Même remarque pour la flammküche au gros lorrain. Seules les profiteroles, par ailleurs délicieuses, manquaient un peu de sauce au chocolat. Le choix des vins est bon et à des prix très raisonnables. Je referai volontiers le voyage à Nancy rien que pour retourner dans ce restaurant que je recommande à tous les amoureux de la bonne bouffe traditionnelle."

"C’est un lieu où l’on se sent comme dans la maison familiale ! L’on est bien accueilli, service rapide, souriant, qui a plaisir d’être là et qui nous fait passer un bon moment ! En ce qui concerne les plats, la carte est copieuse à prix abordable. Ce que j’ai mangé était excellent 👌🏼 supérieure qualité aux prix ! Attention les quantités sont généreuse (à prendre en compte) Mon amies et moi avons passé un bon moment gustativement parlant et en terme d’ambiance ! Nous recommandons vivement ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"

"Superbe pour un déjeuner express ou un repas plus rafiné. Il y en a pour tous les goûts et c'est délicieux."

"Restaurant très bien placé en face du Palais des Ducs dans une rue piétonne. Très bon accueil, service parfait et cuisine régionale savoureuse. Nous avons pris le menu à 37,90. Un seul regret, pas de carpaccio de tête de veau. En entrée pâté lorrain avec une salade, en plat schlitteur avec râpé de pommes terre gratinées au gros lorrain et traditionnelle choucroute, un fromage choisi en fonction de son goût, et en dessert un baba au rhum. Nous vous recommandons le gros lorrain, fromage affiné à la liqueur de mirabelle par les frères Marchand , ressemblant à un munster ayant plus de caractère."

"Nous nous sommes régalés. Plat copieux, un grand choix de spécialités alsaciennes et Lorraines."

"Une super adresse près de la place saint Epvre! Une cuisine de qualité avec des produits frais et typiquement lorrains. Le personnel est très agréable et souriant!"

"Repas très bon, très copieux! Produits de très bonne qualité! Le Fontainebleau est un dessert tout en légèreté,..., Mais il cache bien son jeu 🤣"

"Nous étions une table de 6 personnes dimanche dernier, c'était ma première visite mais pas pour mes amis. On voulait une planche pour l'apéritif mais impossible de l'avoir car ils étaient débordés et on nous a dit qu'on pouvait nous faire une flamme à la place car plus rapide car il devait servir et aussi aller en cuisine préparer les planches. On a énormément attendu pour la prise des commandes des plats et des boissons. Et on a du demander plusieurs fois de l'eau. Je pense que le service est totalement à revoir car ils étaient 5 et étaient débordés. Il y a même eu un enfant et ses parents qui étaient assis à côté de nous qui ont aussi énormément attendu, tellement que l'enfant a demandé au serveur quand son plat allait arriver après 1h. C'était triste. Nous on avais réservé pr 20h30 et l'intérieur du restaurant n'était même pas remplis il y avait donc 5 serveurs pour la terrasse. On nous apporte le repas mais il manquait les accompagnements pour 3 plats qu'on a du réclamer. En plus 3 personnes avaient prit un plat de pierrade donc il n'y avait pas de préparation de leur part en cuisine puisqu'ils faisaient cuire eux même la viande. Mon plat était vraiment bon donc j'étais contente. Le plat de mes amis aussi mais sincèrement revoyez votre service. Mention spéciale pour le monsieur qui courrait partout pour le service je crois que c'est Olivier son prénom. Il etait vraiment super sympa. On l'a vu aider un jeune serveur qui a prit un plat et qui n'avait pas le numéro de sa table et il ne savait même pas où le déposer. Il lui a conseiller de demander le numéro de table en prenant le plat et de ne pas servir au hasard. Et le jeune ne comprenait rien. C'est fou d'avoir un service comme cela dans votre restaurant alors que la nourriture est bonne ( pour ce que j'ai prit). Nous n'y retournerons malheureusement pas . On a l'habitude de faire pas mal de restaurant et je sais que le service compte quand même énormément dans la participation de l'ambiance du repas."

"Bon restaurant, service efficace, mais un peu long. Le plat de choucroute est bon, mais la portion de chou est insuffisante étant donné la quantité de viande. Le serveur a refusé d’en faire ajouter une cuillère, ce qui n’aurait pas coûté grand chose ! Un peu cher."

"Excellent repas ! Mon mari a pris un rumsteck qu'il a reçu avec une plancha donc il a pu choisir sa cuisson lui même. J'ai pris un râpé vosgien avec une sauce à la crème persillée et tranches de lards. Nous nous sommes régalés ! En dessert nous avons partagé des profiterols. Excellent ! Service rapide et personnel aimable. Je recommande !"

"Deux passages, deux bonnes expériences. Copieux et bon. Sympathique et courtois. Un petit bémol sur les prix 🤷‍♂️ Édit novembre 2024 : les prix ont augmentés. C'était déjà cher, mais la... 5.20e le soda ! 7.90 glace 3 boules...les prix sont devenus exorbitants. Les quantités de charcuterie dans l'assiette sont dérisoires...franchement c'est aberrant (raclette a volonté, sauf charcuterie). Et grosse déception concernant la raclette, qui n'avait pas tellement de goût. Alors qu'avant on avait un meilleur ressenti. Heureusement le serveur est toujours aussi souriant, accueillant, dynamique (un petit monsieur d'une cinquantaine d'année) En bref, je ne pense pas y retourner pour ces raisons."

"Très bon restaurant, les produits sont de qualité et les quantités sont au rendez-vous. Nous avons pris le menu gourmand à 45€ qui est très copieux, tout était très bon, bonne tranche de foie gras, souris d’agneaux excellente et profiteroles très généreux. Le service est parfait avec des serveurs très agréables cependant nous avons trouvé le service un peu long surtout en début de soirée. Nous étions placés à l’extérieur sur le rallongement de la terrasse, les tables sont un peu serrées les unes aux autres ce qui n’est pas l’idéal pour un repas calme et tranquille. En résumé, très bon restaurant dans lequel nous retournerons volontiers, service très bien avec un personnel accueillant et souriant, nous demanderons juste à être placés ailleurs la prochaine fois. Je recommande 😄"

"Super moment passé dans ce restaurant! La carte donne envie de tout goûter! Les fromages sont excellents (nous avons pris une planche à partager en entrée). Pour le plat, j’ai choisi des râpés de pommes de terre…Vraiment délicieux! La palette de Fontainebleaux en dessert a parfaitement bien terminée ce diner. En ce qui me concerne, que du positif!"

"J'ai récemment dîné en groupe de cinq, poussette incluse, dans, et nous avons été chaleureusement accueillis. La fondue et la raclette étaient délicieuses, créant une atmosphère agréable. Le service a été impeccable, avec un personnel sympathique qui a rendu notre expérience encore meilleure. Je recommande vivement ce restaurant pour une expérience savoyarde qui régale."

"Nous sommes venus dans ce restaurant pour l'anniversaire de mon conjoint et nous avons incroyablement bien mangé ! De l'accueil jusqu'à l'encaissement tout était parfait. Un service de qualité avec de véritables connaissances sur les produits servis. Et en prime un chant d'anniversaire collectif de la part de l'équipe. Soyez-en certains, nous reviendrons 😊."

"Bon restaurant dans l’ensemble, dommage pour le service nous avions dû demander à plusieurs reprises ce que nous voulons car ils oubliaient . Profiteroles pas terribles non plus par contre la fondue est excellente"

"Excellente adresse, le personnel est très agréable compte tenu du monde qu'il y a pour les deux services. Des plats énormément copieux et très goûteux. 1ère expérience Géniale."

"Une équipe agréable, très à l'écoute de sa clientèle, notamment avec le patron soucieux de bien faire. La cuisine est excellente et généreuse. Le cadre est cosy, avec un emplacement idéal. A refaire sans hésiter. Petit conseil : il faut réserver très à l'avance, la qualité va de paire avec la popularité."

"Un immense bravo pour ce restaurant : accueil remarquable ! Cadre chaleureux joliment décoré . Service aimable, attentif et diligent. Mise en valeur des produits locaux d'une fraîcheur irréprochable : truite délicieuse, pâté lorrain succulent, petites galettes de pomme de terre irrésistibles, le tout très copieux et accompagné d'un vin gris Côtes de Toul qualité AB. Je recommande particulièrement l' eau de vie de mirabelle en fin de repas, incontournable , après le Baba de Stanislas ou la coupe glacée des Ducs de Lorraine ! Ce restaurant est une pépite à découvrir absolument : carte variée et menus à prix très raisonnables. La boutique annexe permet de faire durer la magie de ce bel endroit, ambassadeur de l'excellence lorraine ! Merci pour ce bonheur gustatif ... Marie-Claire et Maurice"

"Je suis venue manger trois fois dans ce restaurant. La cuisine est bonne mais les prix sont incohérents. De plus lors de ma dernière venue la choucroute m’a été servie à peine tiède."

"Nous avons dîné dans ce restaurant pour un anniversaire. Les plats sont excellents. J’ai pris la tartiflette des Frères Marchand au Gros Lorrain, je recommande ! En dessert, j’ai pris une crème brûlée. En revanche, je trouve que les prix sont un peu élevés.. mais je reviendrais avec grand plaisir !"

"Repas tardif accompagné de 6 personnes. Le prix n'est pas donné mais la qualité est présente. Cependant, beaucoup de plats manquants à cause de produits absents."

"On y mange très bien les plats sont généreux après l’entrée soupe à l’oignon et une fondue des frères marchand en plat , impossible de manger encore le dessert Nous avons aimé"

"Cuisine délicieuse avec des produits régionaux mais les prix sont un peu élevés. Service présent et à l’écoute - ils nous ont donné de bons conseils sur les vins. On reviendra, c’est sûr !"

"Superbe restaurant qui propose de bons plats français. Le fromage est exquis, la charcuterie est délicieuse et les râpés de pomme de terre sont succulents. Un vrai régale !"

"Une tartiflette à la truffe à laquelle je n'ai pas pu résister. Avec en plus de la truffe un bon goût de reviens y! 😁"

"Des repas copieux et excellents, un bonheur pour nos papilles! Une étoile en moins pour le serveur qui n’était pas très agréable… Le reste était parfait!"

"Des plats généreux et tout à fait délicieux, nous avons passé une agréable soirée aux Frères Marchand. Service et accueil chaleureux. Je recommande fortement et j’ai hâte d’y retourner"

"Très bons plats très copieux , profiteroles pas terribles. Ce qui nous a choqués c'est que nous avons demandés si nous pouvions repartir avec nos restes , le serveur nous a dit qu'ils n'avaient pas de boites !!! quand on entend qu'il faut éviter le gâchis !!! c'est a se demander si ils ne récupèrent pas les restant de fromage dans les coquelons pour les autres fondues !!! vraiment dommage"

"si certains plats étaient bons et copieux le dessert ne nous a pas laissé un souvenir formidable : le baba avec la cardamome et la cannelle n'était pas le meilleur mangé lors de notre week-end à Nancy. Dommage d'être resté sur cette note négative même si le reste était très convenable."

"Un plaisir des sens comme du regard et surtout du du goût ....à conseiller sans modération pour les amateurs de bon plat fromages charcuteries vins...pour tous les goûts photo d un finish une tarte maison ...BRAVO!"

"Un accueil plus que refroidissant, on nous signale que l'établissement ne sert que sur réservation mais on nous place qd même, tout le long de notre repas de nombreuses tables sont restées disponibles, l'endroit est peu chaleureux, plutôt sombre. Alors qu'ils servent des plateaux de charcuterie le serveur à refuser de servir une tranche de jambon a une femme enceinte, c'est aberrant et peu commercial. Il fallait tester c'est fait, je ne recommanderais pas cet établissement !"

"Nous nous y sommes rendus car le dimanche soir il y’a pas beaucoup d’établissements ouverts Nous avons été placé à notre demande en terrasse. Nous avons pris 2 verres et un plat chacun Le tartare et les Râpés à la vosgienne étaient très bons , rien à redire Par contre le service est une catastrophe !!!! On voit je ne sais combien de personnes défiler à notre table pour nous demander si la commande est prise, pour savoir qui a pris quoi On nous apporte par erreur le mauvais dessert, et on nous apporte deux fois les cafés alors qu’on les a déjà eu… Quel manque d’organisation ressenti pour un tel restaurant Du coup, ce service vient très sincèrement contrecarrer le plaisir de manger de bons plats Je ne suis pas sûr d’y remettre les pieds D’autant plus qu’en semaine on nous demande lorsque l’on fait une réservation de prendre le service de 19 h 15 ou de 21 h : jamais lors de mes voyages on ne m’a pas laissé le choix de mon heure d’arrivée , je trouve cela d’un autre temps…."

"Très bien reçu. Service impeccable, les serveurs sont de bon conseil. Les produits sont frais. Les produits locaux sont à l'honneur. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Brunch de grande qualité, hyper copieux, service impeccable, j'y retournerai avec grand plaisir."

"Un moment parfait de détente et de dégustation. Les plats sont excellents, l’accueil chaleureux et l’ambiance agréable. Je recommande fortement et j’ai hâte d’y retourner !"

"Pas de vrai coup de coeur pour ce resto. La salle est sympa mais les chaises peu confortables. Les portions ne sont pas conséquentes...et ce qui est ridicule ce sont les amuses gueules. On a beau commander une bouteille de champagne Ruinart à l apéritif...rien et quand on finit par demander...arrive une mini soucoupe de petis bretzels lambda qui suffit à peune pour une personne... Choucroute pas mal de viande mais servi froid et le choux tres acide. Les assiettes sont reparties et nous avons été servis une nouvelle fois ...ce qui a ete apprécié"

"La cuisine est rustique et de qualité ; les plats sont copieux. Satisfait du repas. Mangé une quiche lorraine, bonne, sans être exceptionnelle, mais bien servie, et semble être faite maison ... un camembert cuit pour la personne qui m'accompagnait, très bon..."

"Nous avons vécu une superbe expérience au restaurant. L'endroit est chaleureux, et le personnel est serviable et toujours souriant. Le menu à table est présenté de manière très originale ! Nous avons opté pour un menu chacun, et les plats ont été servis rapidement et étaient délicieux. Le seul petit bémol concerne la salade accompagnant les râpés de pommes de terre ; peut-être qu'une autre variété serait plus agréable, mais ce n'est qu'un détail mineur. Les serveurs ont emballé ce que nous n'avons pas mangé pour éviter tout gaspillage, et cela mérite un point bonus ! Les prix ne sont pas exorbitants, et la qualité est au rendez-vous. J'apprécie également le fait que le restaurant propose un menu entièrement végétarien, avec plusieurs choix, ce qui n'est pas toujours le cas dans tous les établissements. Malheureusement, nous avons été assis à côté d'un groupe de personnes particulièrement bruyant, mais cela n'est en rien la faute du restaurant, bien sûr. Malgré cela, notre expérience était merveilleuse ! Je recommande vivement cet endroit, et nous y reviendrons certainement !"

"Depuis le temps que je voulais le tester je n'ai pas été déçu : de l'accueil jusqu'au dessert tout a été parfait. Certes l'addition est un peu élevée mais c'est le prix à payer pour manger chez un maître restaurateur qui fait du circuit court son mot d'ordre. Le service était au top et nous avons bien été conseillé du début à la fin"

"Une valeur sûre que je retrouve avec le même plaisir depuis de nombreuses années ! Toujours très savoureux et généreux, dans un cadre confortable et agréable avec un service très accueillant et efficace. Une adresse qui a su préserver sa qualité tout en se réinventant dans ses propositions, preuve de l’implication des frères Marchand - bravo et merci à eux !"

"Si les plats sont bons, notre soirée a été gâchée par l'observation, à deux reprises, de souris qui déambulaient dans la fromagerie qui est visible depuis la terrasse. Dégoût assuré et appétit coupé... Réponse du responsable : c'est l'animation de la ville. Je vous laisse apprécier..."

"Nous avons adoré, du début à la fin! Les plats sont généreux mais sans être trop, tout était délicieux ! Le personnel au petits soins, a été réactif à nos demandes. Si nous revenons dans la région, nous y retournerons sans hésitations! Prudence au petits mangeurs, même le menu Grand-Est est conséquent!"

"Je suis allez au brunch, c’est bien présenté et les serveurs sont sympathiques. Mais … La cuisine est vraiment mauvaise, on a l’impression de manger les invendus de la veille, tout est fade et réchauffé (les mini burger / les rapés / le paté qui sort du micro onde / la salade de fruit de la veille …) Alors oui c’est copieux, mais rien n’est vraiment bon."

"Étant de passage à Nancy, nous nous sommes restaurés dans cet établissement. Très bon restaurant, qui propose des plats typiques lorrains, vosgiens, alsaciens avec des produits de qualité. Petite attente sur le service, mais pardonné par la bonne humeur des serveuses/serveurs. Nous vous conseillons vivement ce restaurant !"

"Beaucoup de choses à dire à propos de ce restaurant. Premièrement, j’ai été très bien accueilli par les serveurs et serveuses qui m’ont préparé une table un peu isolée en terrasse pour pouvoir passé un moment agréable. À savoir que je suis venu manger seule, dans certains restaurants il ne s’embête pas à répondre à mes attentes puisque de leur point de venu je ne suis pas rentable (surtout un samedi soir). Le personnel est venu plusieurs fois au cours du repas pour me demander si je n’avais pas trop froid, besoin de quelque chose etc.. au petit soin. J’ai choisi la fondue savoyarde à volonté, je n’ai pris qu’une portion car c’était largement suffisant pour moi. Et pour terminer le repas sur une touche encore plus gourmande, j’ai commandé des profiteroles. C’était délicieux, les prix sont un petit peu élevé à première vue mais le rapport qualité prix est là. Je m’attendais à un restaurant surcoté finalement je recommande sans hésitation !"

"Très bonne adresse, un personnel très attentif et attentionné. Des plats savoureux et copieux. Le brunch est aussi une formule très sympa, à tester, mais il faut penser à réserver. Très contents de vous connaître et je vous dis à bientôt lors d'un prochain passage sur Nancy"

"Un endroit bien sympathique dans le vieux Nancy. La carte est variée et le service irréprochable. Le personnel est agréable et bien tenu. Les plats sont excellents et bien servis. Je recommande."

"Venus pour un brunch, réservé à l avance pour 3 personnes. Malheureusement une personne n’a pas pu venir et un supplément de 15€ est appliqué pour la personne manquante. En soi c’est tout à fait compréhensible et expliqué (quoi que partiellement) lors de la réservation. Nous avons respecté la règle même si ce n’est jamais agréable (d’ailleurs ce sont des choses qui peuvent arriver aux gens de devoir annuler il me semble). Le problème est qu’en plus du côté désagréable de payer un supplément, le serveur (serveur plus « âgé ») vous annonce ce supplément sur un ton très dénigrant à la limite de l agressif, alors que vous n y êtes pour rien. La suite du brunch est tout aussi désagréable de la part de ce serveur (aucun sourire, limite en train de vous jeter les mets sur votre table). J’ai ensuite demandé à me faire changer une assiette qui était pleine de restes pour avoir de la place et ce serveur vous dit que ce n’est pas possible…! Pardon?! Il a fallu insister… j’ai failli exploser. Chacun a le droit de ne pas toujours être au top de sa forme et du moral, mais il y a aussi des limites à avoir. Cela s’appelle le respect minimal pour les clients. Dommage car la cuisine est bonne et les autres serveurs aimables. Mais tout ceci laisse un goût clairement amer."

"Un brunch gargantuesque. C'est rare que j'arrive à la fin d'un brunch qui n'est pas à volonté rassasié. Un plateau qui sert de base au brunch et ensuite une farandole de bonnes choses qui arrivent tout au long du brunch. Tout était bon. Un peu dubitatif avant d'arriver en voyant la description du brunch mais qu'elle incroyable surprise. Je reviendrai sans hésiter."

"Nous avons mangé un samedi soir pour un repas avec 22 personnes, réservé bien à l’avance, et menu donné en amont, « aucun pb »selon la responsable » car ils ont l’habitude de recevoir des grands groupes, on aura à une disposition une salle pour nous, arrivés sur place, pas de salle privée, et deux rangées deux tables non collés donc on a dû diviser le groupe en deux….. On ajoute à cela le manque d’amabilité des serveurs et de la responsable qui visiblement n’ont pas l’habitude de gérer d’aussi gros groupe, agacés qu’on paie de façon différente (espèces, cartes, ticket restaurants)….. se permettent de nous parler de façon condescende et irrespectueuse. Puis petite surprise : une souris nous accompagne sur le repas, on le signale, en privé, à la responsable, qui d’abord nous dit que c’est parce que les fenêtres étaient ouvertes toute la journée, puis ne nous croit pas quand on dit qu’on a revu cette souris et nous demande une preuve, visiblement les crottes de souris sur le banc n’en sont pas une…. Lorsqu’on évoque le sujet au serveur il nous dit « effectivement on a un pb dans ce coin du restaurant », il semblerait qu’ils ne soient soit pas mis d’accord sur les versions à donner….. Dans notre menu les personnes qui n’ont pas eu d’entrée, devaient avoir un plateau de fromage… qu’ils n’ont jamais eu, donc on a demandé à le prendre à emporter, qu’elle ne fut pas notre surprise quand ils ont eu un SEUL bout de fromage… À la fin, le serveur a expliqué qu’ils étaient énervés car nous faisions trop de bruit, PEUT ÊTRE que si nous avions eu la salle prévue OU qu’on était venu nous voir pour nous demander de faire moins de bruit on aurait pu baisser le volume effectivement Sans oublier, l’accusation qui a été porté à notre encontre car il manquait 104€ à l’addition, alors que le serveur avait oublié une personne et que la responsable avait mal fait les comptes. Bref, quand bien même la nourriture était bonne, si vous souhaitez faire un événement de groupe, surtout ne réservez pas ce restaurant"

"Si vous appréciez dîner en compagnie de souris, cet endroit est fait pour vous ! Nous avons signalé le problème à la gérante, qui nous a assuré que c'était exceptionnel et dû à une porte laissée ouverte ce jour-là. Cependant, un autre serveur nous a confirmé que cette situation est assez fréquente (et en lisant d'autres avis mentionnant des souris, il semble que ce problème dure depuis longtemps). La prochaine fois que vous voulez mentir à vos clients, assurez-vous d'être coordonnés avec la version de vos serveurs."

"Endroit très agréable. Cuisine traditionnelle lorraine inoubliable, large choix carte plats et vins. Rapport qualité prix correct et personnel disponible, sympathique. Appelez pour réserver votre table car internet précise complet ce qui n' est pas le cas !."

"Que dire de plus que : TROP BIEN !!!!!la cuisine est délicieuse, la carte est pour tous les goûts sans oublier notre patrimoine : La Lorraine ! Le cadre est sympa et le service top : souriants, aimables, aux petits soins. Repas cadeau d’anniversaire pour ma part. Tellement ravie que je reviendrai avec grand plaisir"

"Charmant ! Mais ce soir il m'est arrivé un truc que je n'avais jamais vécu = on m'a servi une tarte flambée que j'ai commencé à mangé et d'un seul coup d'un seul, on me l'a reprise on s'est trompé de table donc on m'en a servi une autre que j'ai mangé. Au moment de la note, quand je demande des explications = je suis responsable d'avoir entamé la première tarte ! Après 3 fois le tour de la planète, jamais je n'est été face à cette situation. De plus la patronne râle sans cesse contre ses employés. Aucune envie d'y retourner. Photo 1 première tarte Photo 2 disparue Photo 3 nouvelle tarte"

"Nous sommes de Nancy et nous connaissons bien la maison Marchand, sauf que là un samedi soir blindé de touristes, nous avons attendu 30min avant que l'on nous propose de faire notre commande, heureusement une femme très sympathique et dynamique est venue à nous car elle c'est rendue compte de notre attente...merci beaucoup à cette personne...le monsieur qui nous a installé nous a laissé en plan....par contre, au moment de la note...il c'est manifesté à notre table pour nous donner l'addition et nous encaisser...sans excuses....ni un mot de sympathie....dommage...le touriste est de passage....les Nanceéins sont là toute l'année."

"Un excellent repas ! Ça faisait plusieurs fois qu'on passait devant avec mon chéri, et le cadre nous donnait déjà beaucoup envie, très joli, dans une rue piétonne, mais avec la sensation d'être coupée des passants. C'était vraiment très agréable. Les serveurs sont très aimables, n'hésitent pas à vous renseigner sans problème et toujours avec le sourire, un réel plaisir. Et que dire du repas ! C'était super bon. Aucune retenue, nous avons pris l'apéro, l'entrée, le plat et le dessert, pour un total de 98 euros à deux. Les proportions sont généreuses, et même si le prix peut paraître élevé, il est rentabilisé sans problème. Je vous conseille vraiment d'y aller, vous ne serez pas déçus 🤗"

"Les plats sont bons (mais rapport qualité prix moyen). Le service est très moyen; 3 heures pour dîner à cinq avec juste un plat + dessert. De passage vous trouverez bien mieux à Nancy."

"Un vrai sans-faute du début à la fin ! L'accueil téléphonique était super agréable, et ça a continué sur place avec une équipe aux petits soins. Le cadre est top, super cosy, et les plats sont aussi beaux que bons. On a passé un excellent moment, du premier coup de fourchette à l'addition. Je recommande à 100% !"

"Un super accueil et à l ecoute du client. Une fondue excellente. Et idem pour les moules aux bleus. Nous reviendrons si nous revenons sur Nancy"

"Accueil agréable, décoration très soignée. Des serveurs disponibles et agréables. Une terrasse peut-être un peu serrée pour les chaises, pour des personnes grandes ou d'un certain âge, difficile de s'asseoir en terrasse. Le repas était excellant."

"Repas inoubliable de 97 € tout compris pour deux personnes Excellents plats cuisinés, typiques de la Région, réalisés avec des produits frais et de qualité, et servis par du personnel compétent et d'une grande amabilité. Restaurant au décor agréable, avec de belles salles intérieures et une terrasse extérieure. Nous recommandons ces plats que nous avons trouvés parfaits : - Le foie gras de canard maison et son chutney de mirabelle ; - le tartare coupé au couteau de bœuf Lorrain savamment accomodé ; - le Schlitteur : échine fumée, saucisse fumée (viande de choix) et râpés de pommes de terre gratinés au Gros Lorrain (fromage de caractère, au goût délicat, fabriqué par les Frères Marchand) - la Coupe Lorraine : sorbet mirabelle et bonbon bergamote, petits macarons de Nancy, compotée de mirabelles au miel et eau-de-vie de mirabelle ( dessert léger au goût) ; Repas accompagné de deux verres de vins locaux de qualité."

"Très bonne découverte.. Nous avons pris des râpés vogiens, salade césar et une assiette de carpaccio et c était très très bonne.. Les plats étaient copieux et la sauce au top.. Je conseille Compté par personne apero et plat 28 euros par personne"

"Pour une première expérience dans ce restaurant à base fromage, j’ai été très déçu du service et donc du tarif du repas. Service très long et après avoir passée la commande, les serveurs nous ont complètement ignorés. En effet j’avais pris une raclette à volonté et à aucun moment la serveuse n’est venue nous revoir pour savoir si on en re voulais. Concernant la raclette ils y avaient 6 tranches de fromages différentes et à aucun moment on nous a dit ce que c’étaient comme goût et on nous a pas conseillés de vin pour accompagner le repas. Après ce n’est pas de leurs ressort, mais la ville de Nancy qui fait passer leurs machines à nettoyer la route et le camion poubelle un dimanche à partir de 13h30 à côté de la terrasse, ce n’est pas très agréable. Pour une première, très déçu malgré des retours très positif"

"Nous sommes arrivés à 2 un dimanche soir en août à 20h30. Nous avons mangé notre plat à 22h20, après plus d’1h50 d’attente. Pas de geste commercial, pas d’excuses présentées pour l’attente. Nous avons été tout simplement oubliés dans un coin. Service déplorable."

"On nous as demandé de laisser notre table pour une personne âgée, nous l'avons fait avec plaisir. Nous nous sommes régalé de bout en bout. Les services est de qualités Le patron est top. Belle équipe , on sents de la joie dans se restaurant. Belle découverte."

"Énormément de choix sur la carte avec des plats typiques. Le nourriture est de qualité et en quantité, c’est un délice. Néanmoins, le service entache l’expérience, limonade renversée sur le t-shirt, assiettes oubliées et manque d’explication quant aux plats. Je recommande pour les plats qui sont excellents mais pas forcément pour le service."

"Restaurant bien connu des Nanceins et certainement apprécié par les touristes. Superbe emplacement dans la grande rue proche du musée Lorrain. Très jolie terrasse , et très bel intérieur chaleureux. Cuisine principalement Lorraine , avec une belle qualité de fromage. Service fluide et agréable. Possibilité d acheter quelques produits sur place , Les Frères Marchand on également un beau stand au Marché couvert."

"Ambiance très bruillante mais l'expérience reste géniale!! Le service est assez rapide et très chaleureux ! Je recommande de réserver avant de venir par contre"

"Samedi 31/08 Reservation 4 jours avant, 1h30 d’attente pour avoir seulement l’apéritif !!! Nous sommes partis (apéritifs offerts quand même) et nous sommes partis manger à lexcelsior, service rapide et repas de qualité."

"Je me suis rendue aujourd’hui même pour déjeuner à ce restaurant. Au début tout se passait bien. Arrivé au plat principal, une erreur s’est produite. Un plat a été servi à mon fils au lieu de celui commandé. Le maître d’hôtel s’en est rendu compte, la personne qui s’occupait de notre table s’est excusée à plusieurs reprises. C’est des choses qui arrivent. Nous comprenons l’erreur. Jusque là pas de problème. Au moment de régler la note j’ai voulu vérifier que le plat que j’allais régler est bien celui qu’on nous a servi. Je pense que c’est légitime. La dame (une brune qui est à la caisse) a trouvé que c’était inapproprié que je veuille vérifier. Le maître d’hôtel arrive sur ce, prend la note et part avec…. J’attends à ma table. Reviens la personne qui nous a servi et me confirme que nous payons ce que nous avons mangé. Et pendant que je réglais ma note, elle me dit que la dame brune pensait que je ne voulais pas payer !!!! Vraiment !!! A aucun moment je n’ai dit cela !!! Déjà vous nous servez ce qu’on n’a pas commandé et ensuite vous affirmez des choses que nous avons pas dites. Vous m’excuserez mais pour un restaurant qui se veut haut de gamme. Il y a du chemin à faire !!!"

"Super cuisine, chouette terrasse. L’attente et les serveurs débordés nous ont ternis l’expérience extraordinaire qu’aurait pu être les Frères Marchand."

"Si j ai un restaurant à recommander c est bien celui ci tout est parfait de la bonne cuisine et un personnel accueillant et souriant je reviendrai volontiers"

"Rien à dire sur la nourriture , nous avons très très bien mangé. Mais serveur désagréable. Nous avons patienté plus d’une vingtaine de minute pour avoir à nouveau du fromage pour notre raclette à volonté. Résultats nous n’avions plus faim. Après un samedi c’est sûrement compliqué, à voir lors de nos prochaines visites si nous revenons .."

"On s'est régalé avec le menu gourmand, des plats traditionnels d'excellentes qualités pour un prix plus qu'abordable. Une très bonne table, un patron très attentif à ses clients. On y retournera vite goûter d'autres plats. Je vous conseille fortement."

"Personnel accueillant et sympathique. Cuisine succulente faite à partir de produits de très bonne qualité. Je recommande vivement."

"◾️Cher pour ce que c’est à mon goût , si vous aimez la fondue savoyarde ( fromage ) arrêtez vous là dessus et ne vous aventurez pas à autre chose . ◾️J’ai pris un menu à 49,90€ mes impressions : on commence bien avec l’entrée mais la suite est plus que décevante, je décide de prendre une souris d’agneau qui malheureusement n’avait aucun goût c’est comme si j’avais mangé du carton accompagné de choux râpé ( choucroute ) dont l’association est immonde et sans intérêt , j’ai du prendre les pommes grenailles de ma compagne qui lui avait été donné avec sa fondue . ◾️Un fromage ensuite ( gros lorrain ) qui n’est autre qu’un morceau de munster servie avec quelques mirabelles, mouais bof ça casse pas 3 pattes à un canard ◾️ le dessert : profiteroles 3 choux sans goût mal réalisé et accompagné de fromage blanc ou ce qui s’en rapproche en guise de chantilly, zéro pointé."

"Bien, mais vraiment dommage que le serveur chef qui prend les commande soit si expéditif, voire désagréable. D'autant qu'il s'est trompé en prenant la commande ; j'ai eu droit à du pied de cochon désossé ( pied de port) au lieu du porcelet cuit au four. Très bonne cuisine cependant et les autres serveurs étaient très serviables."

"Un restaurant au rapport qualité/ prix excellent. La qualité des produits et la quantité sont très bonnes pour rassasier un bon mangeur. Les plats et desserts sont fins."

"Nous avons testé 5 plats différents, tous excellents et copieux. Le personnel est au petit soin. On recommande la fondue aux truffes, un must !"

"Arrivés à midi, repartis vers quinze heures… Service interminable, il a fallu redemander trois fois l’apéritif d’un des convives, fromage oublié dans le menu, jus de chou renversé sur la table et la serveuse qui nous demande si ça nous va qu’elle n’essuie pas, desserts apportés les uns longtemps après les autres… Un amateurisme et une désorganisation qui contrastent cruellement avec la qualité de la cuisine, (trop) copieuse mais savoureuse."

"Galette PDT est très bon mais le Flammenkueches est cramer dommage."

"Première fois chez Les Frères Marchand et nous y retournerons, un cadre chaleureux, une cuisine très très bonne et un service qui gère bien malgré l’affluence du restaurant."

"Je suis venu un samedi soir avec mes amis et deux d’entre nous avons pris une raclette à volonté ! Le temps d’attente était un peu long mais un samedi soir il y a assez de monde. Pour ce qui est de la raclette en elle même je n’ai rien à dire c’était très bon mais pour ce qui est du service… Je pense que l’amabilité est à revoir. Nous avons eu tous les deux une petite machine à raclette malheureusement je suis tombé sur une machine qui ne fonctionnait pas bien. Je le fais remarquer à une jeune serveuse une fois : on me répond d’une façon condescendante qu’on ne me la changera pas La deuxième fois pareil, troisième fois pareil et la quatrième on me la change ! Résultat : l’autre machine fonctionnait à merveille ! Je sais qu’un samedi soir est compliqué en restauration mais il n’y a pas besoin d’être aussi méprisante au près de ses clients quand le problème peut-être réglé beaucoup plus simplement et rapidement"

"Excellent restaurant. Personnel très sympathique. Cadre familial avec les livres à porter de main. Cuisine goûteuse, fromages d'exception. Une belle adresse"

"Venus dimanche 29/09 à 3 personnes pour le brunch : C’était vraiment très bon et extrêmement copieux, on en a pour son argent !!! De bons produits, une bonne cuisine traditionnelle lorraine et alsacienne, je recommande"

"J'y ai passé un excellent moment avec mon amie. Le personnel est très sympathique et accueillant. La cuisine est excellente. Je recommande vivement."

"De la gentillesse et du professionnalisme, en passant par la qualité exceptionnelle des plats et la rapidité du service, nous nous sommes régalés et avons passé un super moment. Je recommande à 100% !"

"De passage à Nancy, nous voulions goûter aux spécialités Lorraine. Choses faites avec le pâté Lorrain et sa quiche Lorraine et aux râpés de pomme de terre accompagnés de son fromage blanc aux herbes. Les plats sont généreux. Un accueil sympa, un service rapide, des tarifs raisonnables. Un des bons souvenirs de Nancy."

"On est allé dîner après une grosse journée de boulot avec mon collègue. Dur de mettre une note car il y a du positif mais également des moins. Nous avons pris une planche de charcuterie en entrée qui etait bien garnie pour 2 personnes la dessus rien à redire. Pour le plat principal, j ai pris un schlitteur, c etait bon mais rien d exceptionnel non plus vu le prix quand même élevé. Le prix de certains vins est aussi relativement exagéré d après moi, je ne rechigne pas à payer un hermitage mais payer un côtes du Rhône 30€, ca fait un peu beaucoup.... Le service etait impeccable et très pro. Une bonne expérience malgré tout."

"Super fondue à volonté ! Les fromages sont délicieux, avec une belle assiette de charcuterie Service rapide et ambiance conviviale. Parfait pour une soirée entre amis !"

"Mon avis correspond totalement à la note. Comme échangé avec le responsable, les plats sont excellents. Le rapé de pommes de terre est fondant même si il n’a pas voulu me donner la recette. De passage à Nancy, j’y retournerai avec grand plaisir pour l’accueil de l’équipe et la gourmandise des plats"

"Nous sommes venues à de nombreuses reprises depuis plusieurs années mais cette dernière expérience fût décevante ... Il y a encore quelques semaines les formules raclette et fondues à volonté étaient intéressantes car elles étaient complètes : fromage, charcuterie, pain pour la fondue, patates ... Grosse surprise à la découverte de la carte hier soir : charcuterie non incluse dans les formules et assiette proposée pour un supplément de presque 6€ (avec malheureusement une quantité insuffisante pour faire oublier ce changement radical...). Pourtant fidèles à ce restaurant nous risquons d'aller tenter ailleurs une prochaine expérience."

"Tout simplement génial !! Depuis le temps que j'entendais parler de se restaurant, il me tardais de pouvoir venir tester. Nous y sommes venu ce lundi soir un ami et moi, et nous y avons passé une excellente soirée, la cuisine est vraiment top ! Une ambiance très sympa avec une déco atypique, et le personnel très agréable également. Nous reviendrons sans hésiter."

"Alors bon restau, bon vin tout ca tout ca MAIS ... 15E LA CLASSIQUE ?!?! Vous vivez dans quel monde ? C'est 1.50 a faire et, oui, j'en fait moi aussi ! Ca fait tres cher la main d'œuvre et l'emplacement ! Tarif des flams a revoir. Sinon cuisine, sale, serveur au top"

"Je recommande, nous avons pris la fondue à la truffe, très bonne. C'était dans le cadre d'un anniversaire et l'équipe a été très impliquée pour le désert/soufflage de bougies."

"Très calme et cosi. Service agréable. Repas excellent, extra, au top. Je recommande et reviendrai. Merci pour l'accueil."

"Venus pour le brunch du 2eme service....les produits servis sont de qualité mais difficiles de les apprécier et déguster ...tant le service est rapide...d autre part une 2ème assiette serait à prévoir...les mets salés et sucrés servis en même temps..Tarif trop cher."

"Habitué du lieu nous avons ce jour étaient très déçus par le service. Nous avons commandé chacun une raclette avec en supplément une assiette de charcuterie ( vu que celle-ci ne fait plus partie du tarif). Nous avons eu notre planche raclette sans l'assiette de charcuterie. Nous avons dû redemander celle-ci qui a mis 10 minutes avant d'arriver. Nous avons ensuite redemandé des râpés supplémentaires ainsi que de la raclette et une caraffe d'eau et ceux à 2 serveurs différents (ne voyant rien arriver). Aucun service malgré relances. Nous sommes partis très mécontent au bout de 20 minutes sans aucun geste commercial. Bref c'était la dernière fois."

"La raclette était bonne et la cuisine, en général, très réussie, mais le service laissait vraiment à désirer. Nous avions pris la raclette à volonté (38 € le repas du midi) et reçu seulement deux beignets de pomme de terre. Quand j'ai demandé deux beignets supplémentaires après avoir fini mes deux premiers avec le fromage, le serveur m'a répondu d'un ton désagréable : Oula, pas si vite, on connaît les gens comme vous, vous n'allez rien manger. En plus de ce ton paternaliste, après avoir fini mes deux beignets en cinq minutes, j’ai attendu 10 minutes avant de redemander des beignets. Il a fallu encore 10 minutes pour que le serveur revienne avec un plat de cinq beignets, que notre table a mangés immédiatement. Plus tard dans le repas, mon ami a demandé un peu de charcuterie en complément. On lui a expliqué qu’on ne pouvait lui servir qu'une planche complète supplémentaire, ce qui risquait de nous faire gaspiller du fromage et des accompagnements (il nous en restait). La serveuse a simplement répondu : Tant pis. La planche est finalement arrivée 25 minutes plus tard, alors qu’il était déjà environ 13h15-13h30, moment où nous devions partir. La serveuse nous a fait remarquer que toute la planche finirait à la poubelle. Même chose pour l’eau : nous avons dû la demander trois fois, sans succès. Mes amis y sont retournés récemment pour la qualité de la cuisine, mais ils ont eu la même expérience avec le service. Après trois demandes pour une planche supplémentaire, ils n'ont rien reçu et ont dû partir faute de temps, il était déjà 13h30. Si l’option à volonté ne peut pas être correctement honorée, il serait peut-être préférable de la retirer ou d’ajuster les tarifs en conséquence. En résumé : la cuisine est bonne, mais la formule et le service nécessitent vraiment des ajustements."

"Commande de crêpes de pomme de terre : crêpes très épaisses non cuites à l'intérieur, impossible à manger sauf le contour. On a dû réclamer les frites qui devaient être servie avec le plat. 13.50 le café gourmand avec peu de mignardises...restaurant cher pour peu...aucune remise pour les crêpes de pomme de terre .de simples excuses. Personnel qui paraît assez stressé...tres déçu on n'y retournera pas"

"De passage à Nancy, pas déçu. Tartiflette des Frères magnifique"

"J'adore les fromages qui sont vendus dans leur fromagerie éponyme, ou au marché etc, mais ce restaurant est souvent décevant. Premièrement, l’amabilité du maitre d'hôtel est clairement à revoir, il est expéditif et méprisant, et les remarques vont toutes dans ce sens, réagissez ! Deuxièmement, certains tarifs sont clairement abusés, les flammes par exemple, ou encore les râpés. Et enfin, la qualité des plats est assez inégale, c'est globalement bon, mais sans être dingue non plus. Les touristes apprécieront probablement, surtout qu'il est bien situé, mais pour l'authenticité on repassera..."

"Nous avions fait une réservation à 21h15, nous avons rapidement été installé. Nous avons du aller chercher un serveur au bout de 30min, car personne n'était encore venu se présenter a la table. Suite a la prise la commande, nous avons été servi relativement rapidement mais les plats ne correspondaient pas et ceux qui correspondaient étaient tièdes, le serveur a commencé a s'adresser a sa collègue de façon non professionnelle devant nous en lui disant que c'était sa faute alors que c'est lui qui avait pris la commande. Les croutons de la fondue ont été apporté 30min après que la fondue ait été servi. Par ailleurs pour les raclettes 4 tranches de fromage avaient été servi aucun serveur venait pour demander si plus était nécessaire, quand nous sommes une fois de plus aller chercher un serveur pour lui demander du fromage et le reste (aucune carafe d'eau n'avait été apporté cela faisait 1h que nous étions installées) le serveur a commencer a nous dire que les cuisines fermaient et que de ce fait il n'y aurait plus de fromage, ce a quoi nous avons répondu que 8 tranches de fromage pour une raclette a volonté c'était légé... S'en est suivi des propos encore une fois non professionnelle a notre égard. Expérience entachée du restaurant par ce serveur, et les plats tiède, un peu décues car bon par ailleurs."

"Nous avons mangé dans ce restaurant hier à 12h30 et nous nous sommes régalés, service super, et la nourriture est excellente ! Je recommande le plat Schlitter c’était un régale ! À très bientôt !"

"Moi je connais bien le Mattéo, c'est mon pote tout, et c'est pas pour ça que je sauce le resto mais bon dieu quesque c'est bon ! La fondue le top, le mont d'or un gout de reviens y, le pinard tout top les desserts je me suis plus que pété la bidoche. Je recommande ce fameux resto que ce soit automne été hiver printemps toutes les saisons on y mange et on y est servi comme des princes du Quatar !"

"Nous y sommes allés pour un brunch du dimanche, personnel tres agréable et souriant. Brunch très copieux et de bonne qualité pour un tarif abordable. Nous recommandons. :)"

"C’était très bon ! Entrée charcuterie, raclette + vin blanc miam 🤩"

"Bien servi et très bon pour un brunch mais juste qu’on a pas le temps de tout apprécier et de digérer qu’on nous emmener la suite ..le service était trop rapide"

"Lieu agréable, bonne ambiance, très bon restaurant pour les fans de fromages. Services impeccables mais prévoyait de réserver avant de vous y rendre."

"Fondue au fromage, qualité et goût du fromage parfait. Personnellement j'aurais aimé un plus de charcuterie (seulement 1 tranche de fuseau, rosette et jambon) et des croûtons croustillants plutôt que du pain. Cependant c'était excellent, je conseille de prendre un supplément charcuterie même si je trouve que pour le prix il pourrait au moins mettre 2/3 tranches. Service : très bien. Je reviendrai pour tester d'autres recettes 😁"

"Excellente soupe à l’oignon, crémeuse et goûtue. Service super agréable et aimable."

"Lors de notre passage, la raclette à volonté. On cherche la charcuterie dans l’assiette principale, lors de la commande de supplément de formage il ne faut pas être pressé 20/25 minutes d’attente…"

"Bonjour, Je suis venu dans votre établissement le week-end dernier, et je souhaitais partager mon expérience. En l’espace d’une semaine, j’ai constaté une nette évolution de l’assiette, et malheureusement, pas dans le bon sens. Les quantités ont beaucoup diminué, au point que j’ai eu l’impression qu’il aurait fallu ramener de la charcuterie de chez moi pour combler le manque. Pour une raclette à volonté, il semble que l’on doive prévoir une journée de congé le lendemain, tant le temps d’attente pour les suppléments est long — parfois jusqu’à 30 minutes. Ce n’est plus l’établissement que j’ai connu et apprécié à l’époque. J’ai été déçu par cette expérience, au point de remettre en question l’idée de revenir à l’avenir."

"Lors de ma récente visite aux Frères Marchand à Nancy, j'ai été particulièrement déçu par la qualité du service. Malgré un accueil initialement chaleureux, l'attente entre les plats était interminable, transformant ce qui devait être un agréable repas en une expérience frustrante. De plus, certaines offres annoncées comme à volonté se sont avérées limitées, ce qui est trompeur pour la clientèle. Cette incohérence entre les promesses du menu et la réalité est inacceptable. Pour un établissement de cette renommée, ces manquements sont regrettables et ne donnent pas envie de renouveler l'expérience."

"Super expérience ! Nous avons pris le râpé lorrain et la raclette. Tout simplement un régal, une des meilleures raclettes que j'ai pu manger avec le râpé de pomme de terre et le fromage à volonté à la demande. De belles tranches de raclette aux goûts différents les uns des autres. Le service fut excellent accompagné de sourires. Pensez à bien réserver à l'avance sur leur site car le restaurant était complet."

"Accueil déplorable. Je me suis rendue spécialement au restaurant pour réserver une table pour 10 jours plus tard, et on m’indique qu’on ne peut pas prendre ma réservation et que je dois réserver en ligne car nous sommes plus de 4…. On marche sur la tête… Je suis donc repartie et irai ailleurs car j’imagine qu’ils ont trop de clients… Bravo pour cet accueil !"

"Très bon brunch le dimanche. Service impeccable et proposition copieuse comme jamais vu dans un brunch."

"Vraiment bonne la choucroute. Le vin blanc un délice. Très bon rapport qualité prix. Je recommande vraiment."

"Nous étions 9 et tous ravis de nos assiettes. service sympa.un petit bémol sur le baba au rhum qui était trop parfumé a la cannelle."

"Habituées du restaurant, nous y allons régulièrement car tout dans la carte est incroyable. Je met 4 étoiles au lieu de 5, car le service en soirée est moyen, ce qui est compréhensible au vu du monde qu'il y a, bien sûr, mais cela a quand même un peu fait tache sur notre belle soirée (nous avons du attendre énormément pour nous faire re-servir du fromage et salade pour notre raclette, du coup, la faim est un peu partie). Autrement ambiance superbe et cadre magnifique"

"De passage à NANCY. Visite de cette maison mythique. Bel emplacement. Direction aimable, personnel efficace. Rien à dire sur la qualité des plats. Seul bémol... restaurant très bruyant ce qui ne facilite pas la soirée voulue conviviale pour ma part. Légère odeur flottante de fromage qui peut s'expliquer par certaines spécialités proposées."

"Ambiance très sympathique. Accueil chaleureux par tout le personnel. Nous avons dégusté la choucroute et le moelleux de Revard nature : excellents ! Il y a des plats végétariens. Adresse à ne surtout pas manquer. Nous avons passé un moment extraordinaire."

"Nous avions réservé une grosse tablée, et le service a été arrangeant. Bien évidemment, nous revenons toujours pour les galettes de pomme de terre au top! (vraiment, elles sont très bonnes ) Les fondues à volonté sont très bonnes également!"

"On ne peut dire que du bien de ce restaurant, un accueil chaleureux, des plats délicieux et une bonne ambiance. Au top!"

"Très bon repas. Bon rapport qualité prix. Seul bémol, nous avions une table dans la première salle et étions dans un courant d'air très froid à chaque ouverture fermeture de la porte dans notre dos."

"Excellent déjeuner pour la Saint Nicolas, avec un menu Grand Est et ses spécialités régionales. Accueil chaleureux et service au top, pensez à réserver."

"Une jolie carte fromagère avec de bonnes spécialités Lorraine: excellent. Et l’acceuil est aussi chaleureux que les petits plats."

"Très bon restaurant très bon accueil.Personnels au petit soin. Je recommande vivement ce restaurant."

"Tout simplement parfait. Des produits de qualité, une cuisine familiale et généreuse. Je recommande à tous"

"J’ai quitté mes montagnes pour un peu de dépaysement. Je suis donc partie à Nancy, où ayant le mal du pays j’ai pris une fondue savoyarde qui ma foi était délicieuse. La choucroute aussi d’ailleurs. Nous recommandons aussi ce resto pour son service rapide, ses plats savoureux et sa très belle décoration rustique ! Malgré des prix trop excessifs sur les plats mais surtout les desserts que nous n’avons pas pris. (10.90€ le fondant, 14,90€ le thé gourmand et 7€ l’eau chaude et le sachet de thé)"

"Bon accueil il faut réservé car vite affluence et refusé Très bonne cuisine belle présentation les mets servi chaud A conseiller"

"Un service vraiment décevant ! Impossible de réserver une table pour 20h, car ils ne prennent pas de résa entre les 2 services .... Nous avons le choix entre 19h30 ou 21h30..... Je prends 19h30, mais il est difficile de trouver une place de parking à Nancy en ce moment. En voyant que nous allons être en retard, j'appelle pour prévenir. Personne ne répond. Nous arrivons avec 15 min de retard, et nous nous faisons accueillir par vous êtes en retard..... J'essaie d'expliquer que j'ai essayé de les appeler pour prevenir, le monsieur me coupe la parole..... Tout le service a été décevant. On ne nous propose pas d'eau pendant le repas, les options de nos plats ne nous sont pas présentées, on ne nous demande pas si tout va bien, si nous avons besoin de quelque chose. Et quand nous avons besoin de demander quelque chose, il est très difficile d'attirer l'attention du serveur. Les seuls personnes accessibles et sympathique n'ont pas le droit de prendre les commandes. Ça faisait très longtemps que je n'avais pas été aussi mal servie... Et un accueil aussi impoli !"

"Repas toujours excellent, quel que soit le choix ! Service très pro et gentil. Salle agréable. Bon rapport qualité / prix."

"Les produits sont bons mais les plats manquent de finesse et le rapport qualité prix n'est pas au rendez-vous."

"Très très copieux et de bonne qualité. Service efficace et sympathique. Point d'amélioration: vitesse du service. Les plats s'enchainent à un rythme effréné...dommage on n'en profite pas comme on devrait"

"Brunch pantagruelique, délicieux, varié. Personnel aux petits soins, boissons chaudes et jus d orange à volonté. Ambiance calme, pas d odeur de fromage. Parfait, hâte d y retourner"

"Petite ambiance confortable où la nourriture est délicieuse. Le patron est incroyablement sympa mais certains des jeunes serveurs sont hautains."

"Toujours aussi bon et aimablement servi mais très petites proportions de charcuterie et de fromage (fondue et raclette). Pour bénéficier du rab il faut hélas demander plusieurs fois et attendre longtemps. C'est dommage. Ne faudrait-il pas proposer des portions plus importantes et renoncer à la formule à volonté pour satisfaire davantage les clients ?"

"Un excellent moment une bonne cuisine un vrai plaisir"

"Super, j’ai adoré notre repas ! J’ai choisi une fondue qui, à ma surprise, était à volonté y compris les pommes de terre et le pains. Évidemment, je n’ai pas résisté à en reprendre 😆. Je recommande chaudement et j’y retournerai sans hésiter !"

"Je n’ai jamais partagé d’avis sur ce Restaurant que je fréquente régulièrement. Et pourtant les produits sont excellents, l’accueil est chaleureux. Seule déception et elle est récente, hier, en allant dîner, je prends la traditionnelle fondue. Je me retrouve avec une assiette ou les quantités de charcuterie sont divisées par deux voir par trois. Les prix ont déjà augmenté récemment. Je trouve cela dommageable et envoie un signal négatif. On est dans la démesure sur le prix des desserts. Le géant du fast-food McDo a tenté la stratégie de la Shrinkflation. Historiquement, ses résultats n’ont jamais été aussi mauvais. Cependant, je le redis, les produits sont excellents et on y passe un super moment ! Attention à ne pas écorner votre image. Les coûts ne font qu’augmenter certes, mais il est de votre devoir de trouver un équilibre entre abordabilité et générosité. Belle fin d’année"

"Nous avons cherché au hasard un restaurant et nous sommes tombés sur Les Frères Marchand ce lundi midi. Nos plats étaient vraiment très bons, nous avons pris tous les deux des râpés et les portions sont copieuses."

"Une belle expérience chez les Frères Marchand. La réputation est méritée, cuisine traditionnelle et savoureuse. L'équipe est agréable, merci pour votre accueil."

"Un petit peu déçue …le mont d’Or a été très bon par contre 3 pommes de terres grenailles assez petites. La fondue était fade Une erreur a été commise lors de la préparation du dessert cela a été mentionné nous avons bien eu confirmation qu’une erreur a été faite en cuisine mais cela n’a rien changé pas de geste commercial Addition laissé presque 350 euros."

"Nous y sommes allés en famille. La cuisine était incroyable, avec les rösti et le fromage, qu'il soit en raclette, en fondue... J'ai pris une pierrade personnellement et la viande était de haute qualité. Le gros point négatif de cette soirée était le service. Nous avons attendu 1h15 avant d'être servi alors que nous y sommes allés la semaine d'avant avec mon copain, il y avait autant de monde et le service était plus rapide."

"Une mauvaise organisation, le repas froid, et une attente très longue, malgré cela les plats étaient convenable"

"Accueil chaleureux, très Bonne table, 3 menus et carte Carte extraordinaire des vins Excellente cuisine haut de gamme, je recommande fortement"

"Moment convivial autour d'un plateau qui ne désemplit pas ! du varié, sucré, salé, chaud et froid, du bon mangé avec un service à table. Nous n'avons manqué de rien, accueil chaleureux et très bien en rapport qualité prix, je recommande, Merci"

"Endroit toujours super avec un personnel attentif. Cette fois cependant, du flanchet servi à la place de la bavette et des soucis de digestion pour l'andouillette pour 2 personnes."

"Ambiance et service très sympa, le dîner était un vrai régal ! J'y retournerai sans hésiter ! Une adresse à retenir pour passer un bon moment en famille ou entre amis."

"Venus pour le repas du 31 nous avons étés conquis. Très bonne cuisine avec des produits frais, très bien travaillés"

"Je recommande à 100%, nous avons super bien mangé, un large choix dans le menu, les plats sont typés Vosgien / Lorrain, parfait pour découvrir les saveurs de notre région. Personnel aimable et très gentil."

"Délicieux repas, service au top, qualité des produits, amabilité du personnel je recommande à 200 %. Conseil : réservez car ils sont vraiment vraiment vraiment souvent complets 😉"

"Nous sommes allés déjeuner dans ce restaurant assez reconnu à Nancy. Les plats sont à des prix corrects et assez copieux, du moins ce que nous avons pris (tartiflette reblochon, fondue savoyarde, travers de porc). L'attente est malheureusement assez longue et le service un peu léger, dommage, mais cela reste une bonne adresse."

"Restaurant très sympa ouvert un 1er janvier et avec réservation Cuisine excellente et copieuse"

"Nous sommes allés en famille pendant les fêtes de Noël. Je ne mets que 4 étoiles car j'ai trouvé les quantités trop faibles par rapport aux prix des plats et à d'autres expériences dans des restaurants semblables. Une raclette ou une fondue se doit d'être gourmande selon moi. Bonne ambiance générale et service de qualité, même si je ne suis pas très fan des salles très chargées et espace réduit."

"Le brunch du dimanche matin est très bon et surtout très copieux avec ses nombreux plats. Il y a obligation de réserver par internet avec un pré-paiement."

"Menu du schlitteur excellent ( aurait mérité un ou 2 râpés de plus) Râpés au bibeleskäs excellent, flamm parfaite. Petit bémol sur les cafés gourmands ( profiteroles congelées). Nous venons une à deux fois par an et l accueil est toujours excellent"

"Très bien rien n’a dire repas très bien , service nickel je recommande"

"Très bien brunch parfait , je le conseille. Personnel très agréable sympathique."

"Nous adorons la fondue qui est excellente ainsi que la raclette : à goûter absolument ! Et le dessert : Fontainebleau, c’est un régal !"

"Super repas et serveur au top Les Alexandre sont les meilleurs ☺️"

"J'ai appelé le mercredi pour une réservation le samedi soir et arrivés au restaurant la serveuse n'a pas pu trouver notre réservation et nous avons dû chercher un autre restaurant. J'ai vérifié dans mon journal d'appel: l'appel a bien été passé, au bon numéro. Décevant."

"Très bon restaurant, les produits sont de qualités, les plats excellents. Le service est bon et les gens professionnels. Par contre je mets un cartons rouge pour l’eau. J’ai demandé une bouteille d’eau et on m’a répondu qu’il n’avait que demandé l’eau filtré. Prix facturé 5,50€ les 75 cl soit plus de 7€ le litre. C’est abusé"

"Pour une première visite ,ce ne fut pas à la hauteur du souvenir que j'ai du Père des frères Marchand . Une cuisine approximative (sauf peut être le croustillant de pied de porc, même s'il manquait un peu de poivre), Un service très long pour un deuxième service à 21h30 . Voire un service des boissons inexistant .Et la cerise sur gâteau....quelques petits insectes rampants aux pieds de notre table ...Il semblerait que l'ancien établissement dans lequel les frères Marchand se sont installés mériterait un certain rafraîchissement et un respect de la propreté d'un lieu de restauration."

"...on parle d institution...je dirais plutôt empire...les frères marchand du marché couvert sont devenus une nasse à touristes....qualité moyenne, service qui pédale ds la ....choucroute malgré une gentillesse affirmée du personnel de salle....à contrario viande exceptionnelle..pas vraiment d identité..ici on surfe sur une semblante cuisine de brasseries alsacienne, Lorraine et jurassienne..et quelques classiques franchouillards....et bcp de salade!.....dommage de se perdre en machine à cash ds une grande rue merveilleuse ..."