Un repas pris le soir avec mon épouse dans ce restaurant conseillé au guide Michelin.
A la hauteur du "Moulin de Poustagnacq" ou de la table des "frères Ibarboure".
Allez y sans crainte.
Un cadre des plus agréable en plein coeur des rues piétonne de St Jean de Luz.
Des serveurs et serveuses aux petits soins de la clientèle qui prennent la peine et le temps d'expliquer ce que vous allez déguster.
Car c'est à une véritable dégustation que vous aurez droit en allant manger au restaurant le Kaiku.
Préparation, présentation, gouts, saveurs, qualité des produits, recherche, originalité, audace...
Nous n'avons pas noté une seule faute durant cette soirée.
La notion de restaurant gastronomique est on ne peut plus justifier pour cette établissement qui, de plus, s'offre le luxe de vous offrir des parts conséquentes pour ne pas ressortir avec l'impression d'avoir faim.
Un grand merci à toute l'équipe, visible et invisible et félicitation au chef pour la qualité de ses plats.
Une adresse à conserver et surtout, ne changez rien.