Restaurant le SylvanĂšs 12
21 avril : assiette Rougier trop salĂ©e, trop de roquefort . Ris d'agneau trop cuits et roussis dans une huile surchauffĂ©e mĂ©diocre, noix presque rances ! Ăcoeurant ! De l'eau, de l'eau pour faire passer le sel car la salade verte amĂšre a aussi Ă©tĂ© bien relevĂ©e !
Vite le dessert pour rincer ses papilles : une tarte au citron. Impossible de casser la croûte trop dure et la garniture meringue colle , trÚs sucrée et caoutchouteuse . De l'eau encore pour faire passer le trop de sucre.
Service convenable mais cuisine Ă revoir . Nous ne reviendrons pas dans ce restaurant qui devrait revoir Ă la baisse l'emploi du sel et du sucre et renouveler plus souvent ses bains de friture. Je prĂ©cise que nous ne sommes ni diabĂ©tiques ni obĂšses et que tout restaurateur se doit d'assurer Ă ses clients une cuisine Ă©quilibrĂ©e et soucieuse du plaisir et de la santĂ© de ses clients. Il faut ĂVOLUER !
Note: 07/ 20