Bonjour, je suis un autre enfant gâté,
Tout d'abord je tiens à vous préciser que ce sont les critiques qui font progresser et non les louanges qui vous feront stagner voir décliner.
Je ne suis pas là pour critiquer votre carte de restaurant mais de la façon de présenter les différents plats de votre carte.
Si on nous avez présenté clairement le contenu de ce plat, on aurait choisi autres choses et il n'y aurait pas eu de problème, par contre on peut quand dire que trois morceaux de tomates avec un peu de fromage, un peu léger pour un menu gastronomique.
D'autre part vous nous avez présenté une assiette souillée sous le nez prétextant que c'était celle d'un client qui avait tout dégusté. Émanant d un directeur d établissement je trouve que vous avez été audieux.
Cordialement