Restaurant Le Chistera

"Très bon restaurant, j'ai suivi les conseils du guide du routard"

"Très bon restaurant! Je suis venu pour les fêtes. Que des produits régionaux, bonne ambiance et les gens sont sympa. Je recommande"

"Repas parfait: le thon un délice, le poulet parfait. La seul chose à améliorer: la carafe d'eau devrait être proposée même avec un apéritif et surtout avec un fondant au chocolat (tout de même demandé 2 fois). La serveuse avec les tatouages a été super elle est même venue nous voir pour savoir si tout se passait bien... et le jeune qui nous a encaissé (à la place du patron allez savoir pourquoi) super sympa. Je recommande malgré quelques points à améliorer pour avoir les 5 étoiles."

"Cuisine régionale et traditionel faites maison. Saveur extraordinaire. Prix abordable au vue de la qualité du repas et du service. Cadre sympathique, terrasse sur une petite rue pavée typique. Je vous conseille vraiment de venir ."

"Repas parfait, service rapide, serveur au top. Tarifs dans la moyenne haute."

"Les plats sont simples mais bons. Seul bémol, le prix appliqué ! La qualité et la présentation de ces derniers ne justifient pas un tel prix ! Pour un meilleur rapport/qualité prix, et une ambiance typique Basque, mieux vaut aller à l auberge du petit Basque. Là, vous ne serez pas déçus."

"Alors moi je ne suis pas d'accord avec les commentaires d'avant nous avons passé un super moment nous avons été très bien accueillis et avons très bien mangé on a pris une brochette de lotte et gambas absolument délicieuse et le fondant au chocolat un vrai régal merci pour ce moment très agréable"

"Très bon restaurant, bon produit et service très sympa. Je recommande grandement"

"Restaurant sympathique. Service rapide. Cuisine basque de qualité. Très bon moment"

"restaurant familiale tarif 1 peu élever pied de cochon il faut aimer la gélatine chaude .... ça tout de même 1 bon établissement"

"Clairement une excellente adresse, les locaux ne s'y trompent pas. Magret, moules, thon à la basquaise, les plats commandés étaient très bons. Le service est courtois et efficace, bon rapport qualité prix. Salle un petit peu sombre à mon goût mais l'expérience reste très positive. Un conseil : réservez ou venez tôt, surtout pour une place en terrasse, sous les arcades."

"De passage dans la région, j'ai suivi un ami qui m'a fortement conseillé cet établissement. Je ne regrette sous aucun prétexte et le recommande vivement. J'ai tellement apprécié que j'y ai mangé samedi soir et dimanche midi. Produits d'excellentes qualités, ambiance conviviale et chaleureuse et tarif extrêmement compétitif au vu de la prestation. Vivement mon prochain passage dans la région. Bravo a toute l'équipe"

"Très bon repas maison avec suggestions locales, bonne cuisine et personnel très souriant et sympathique ! À faire en couple ou en famille. Pas excessif niveau prix, je recommande !"

"Une équipe très sympa même avec les consignes confinement. Sous les arcades en terrasse, repas sympa et agréable. Les moules frites sont délicieuses."

"Cuisine traditionnelle d’excellente qualité mais portions un peu juste notamment au niveau des garnitures et il manque une poêlée de chipirons sur la carte aux entrées mais il ne faut absolument pas manquer ce petit restaurant typique. Je viens de retourner ce jour au Chistera avec ma femme et malheureusement nous avons été très déçu non pas par la cuisine mais par le service :3/4 d’heure avant de nous servir le plat et un quart d'heure pour prendre notre commande ensuite nous avons encore attendu 10 minutes pour commander un café puis notre patience ayant des limites j’ai payé et nous sommes partis, vraiment très déçus car des tables arrivées après nous ont été servies bien avant."

"Bon restaurant typique de Bayonne, plats classiques mais très bons, super rapport qualité prix et personnel très aimable ! A recommander"

"Restaurant bien placé dans le centre et dans une rue piétonne. L'accueil est top, le personnel très agréable et disponible. Bonne adresse pour manger à prix raisonnable des plats régionaux"

"Tout était parfait...mis à part l'erreur de 7€50 sur l'addition ! Comme quoi, il vaut mieux être toujours attentif! Mais je ne leur en veux pas , une erreur, ça arrive! A part ça, bon accueil, bon service et bons plats, nous étions tous contents, parents comme enfants!"

"Nous avons mangé ma soeur et moi, jeudi soir. Très bon accueil, un excellent plat de morue , l'ommelette au piment était délicieuse, super plat de gambas, gâteaux basque et crème caramel magnifique accompagné d'un bon iroulegy. Très bon restaurant à recommander."

"Je mets 5 étoiles car on ne peut pas mettre plus mais j’en aurai bien mis 15 ! En visite avec notre petit garçon autiste, les propriétaires du restaurant ont été aux petits soins avec notre fils et nous ! Nous sommes rarement aussi bien accueillis au restaurant : demande des besoins spécifiques, préparation rapide de son repas, petites attentions. C’était parfait ! En plus de cela, nous avons très bien déjeuné. Les ingrédients sont frais, de qualité et en quantité. Le rapport qualité-prix est excellent. Le service est impeccable, les serveuses adorables. La déco typique nous immerge vraiment dans les Landes, en accord avec les plats proposés. Nous reviendrons très probablement avant la fin de nos vacances. Merci pour tout."

"Carte du jour variée, les plats sont des vrais faits maison... Personnel sympathique et agréable. Évolution de la carte plusieurs fois par semaine, gage de qualité des produits. Je recommande.."

"Plutôt bon mais le service est moyen"

"Excellent ! Du service à l'assiette tout est parfait ! Le tournedos était fondant, le magret était cuit à point comme il le fallait, les frites maisons étaient succulentes, vraiment un régal ! Nous y reviendrons c'est sûr !"

"Bonjour, merci de me donner l'occasion de vous répondre. Nous aimons le pays Basque et sa cuisine quand elle est bien faite. Il est facile et pitoyable de se réfugier derrière de tels arguments... Concernant cette fameuse sangria qui m'a déjà fait perdre beaucoup de temps, non seulement nous l'avons dit à la serveuse mais en plus au Monsieur( peut-être vous?) qui paraissait être le patron lorsque précisément nous avons payé l'addition. Nous sommes 6 à pouvoir l'affirmer. Je pourrais vous dire que ce n'est pas beau de ne pas dire la vérité mais je me contenterai de vous inviter à goûter ce que vous servez à vos clients. Sachez que je n'ai aucune animosité à l'égard de votre établissement où je n'étais jamais venu. Cuisine sans intérêt. Un détail,la sangria est à éviter. De l'eau colorée sans aucun goût. Manifestement le patron s'en fiche. Les plats sont suffisamment copieux mais le cuisinier doit reprendre des cours. Très décevant. Je ne comprends pas toutes ces notes positives et je ne recommande pas."

"Nous avons passe un déjeuner dans ce petit restaurant local formidable, le menu du midi est je crois le meilleur qualité prix du secteur. Que se soit soupe de poissons ou charcuterie les entrées top, la piperade parfaite . Seul point en dessous le service, nous n anvons pas pu avoir le dessert voulu car rous partis entre la remise de la carte et les 15 min pour venir prendre commande. Suite a précédent avis, je confirme que la sangria est tout a fait correcte et qu a chaque plat et a la fin tout le monde demande si tout va bien si tout est bon."

"Très bon accueil du personnel,. Des plats très fins avec des goûts que nous retrouvons rarement dans d’autres restaurant. Cadre simple mais qui attirent les personnes vers l’intérieur car beau dans l’ensemble de l’établissement."

"Serveur souriant et aimable. Les plats étaient idéalement cuit. La terrasse était agréable. Je recommande vivement."

"On s'est régalés ! Menu basque délicieux, charcuterie jambon de Bayonne piperade. Un plaisir de déguster les fromages brebis et chèvre. Bon rapport qualité prix. Accueil et service efficace et chaleureux dans un cadre typique."

"De passage sur Bayonne pendant les fêtes de fin d'année. Personnel sympathique et plat copieux. Nous avons très bien mangé, je recommande"

"Accueil bien mais la nourriture est moyenne."

"Très bonne surprise !! nous avons très bien mangé , avec des plats de qualité et bien préparé et avec un accueil des plus chaleureux. Excellent rapport qualité prix , nous y reviendrons et nous le recommandons vivement."

"Je ne viens jamais à Bayonne sans m’arrêter au restaurant le Chistera. C’est à chaque fois un plaisir. Cette fois-ci j’y ai emmené ma fille pour déjeuner et on s’est régalés ! L’accueil est super gentil et efficace. Les plats, un vrai plaisir pour les papilles qui font oublier les soucis le temps d’un bon moment. Nous avons partagé une assiette de charcuterie Basque généreuse et goûteuse. Ensuite, ma fille a mangé un poulet basquaise qu’elle a adoré et moi une épaule d’agneau confite d’une tendresse exquise. Les garçons m’ont conseillé un verre de pinot noir pour la planche de charcuterie et de Rioja, plus costaud, pour l’épaule d’agneau. Merci à eux, les mariages étaient parfaits. On a terminé en partageant une mousse au chocolat divinement bonne. Je vous conseille vivement de tenter le Chistera. Vous ne serez pas déçu par l’ambiance bon enfant et la cuisine locale gourmande et savoureuse."

"Accueil très chaleureux ! Très bonne cuisine, nous nous sommes régalés. Plats, desserts, vins , tout était très bien . Nous recommandons ce restaurant qui mérite d être découvert"

"Lieu très sympathique, cuisine de qualité et goûteuse, accueil chaleureux et charmant. Très bon rapport qualité/prix. Nous recommandons !"

"Nus avons déjeuner en semaine durant les vacances scolaires, bien contents d'être arrivés tôt, cette table est très demandée. Super accueil et service souriant, rythme idéal. Les plats étaient savoureux. Nous avons passé un très agréable moment. Nous reviendrons et le conseillerons à nos proches sans hésitation."

"Une très bon restaurant avec un accueil très sympa. Décoration typique, serveur à l’écoute et aux petits soins des clients, le repas excellent avec des produits frais et fait maison pour les plus part, et ce qui n’est pas fait maison (comme le chocolat qui accompagne le café) est fait par un artisan du coin…Bref, on a adoré et on y retournera sans aucun doute à notre prochain passage sur Bayonne….Encore merci pour ce bon moment."

"Très bonne expérience ce jour pour un repas du midi dans le cadre d'une petite visite de Bayonne. Très agréable service, cuisine aux couleurs locales et généreuse. Nous recommandons !🍽️"

"Très agréable, service rapide et tout dans la bonne humeur !"

"Très bonne accueil du patron ! Serveur très sympathique et efficace. Bon produit et bière locale. Ambiance familiale 🙂"

"Pas de photos dommage, excellent endroit, acceuil sympa, très belle carte"

"Cadre sympa, personnel agréable et efficace, repas excellent : les tournedos rossini sont au top, tendres, goutus et bien cuisinés, rognons de veau trop bons. Ambiance très festive. Une adresse sûre très recommandable."

"Accueil - service efficace et convivial. Cuisine goûteuse et généreuse avec un goût de reviens y pour l assiette de fromage accompagné d un chutney exquis. Merci pour cette explosion de saveurs ce fut une belle rerencontre"

"Endroit très agréable, accueil chaleureux et excellent repas. La planche de charcuterie basque est de très bonne qualité. Il y’a du choix partie de nombreuses spécialités basques. Le merlu à l’ail était délicieux rien à dire et le magret de canard est un régal. Personnel agréable et efficace. Je recommande vivement cet établissement."

"Super restaurant à connaître sur Bayonne! Un accueil chaleureux, des serveurs aux petits soins et très agréables. Des produits frais et de qualité pour des plats délicieux. Dégustation du vin et conseils en fonction du choix de vos plats. Merci de nous avoir permis de passer un si bon moment ! Je recommande les yeux fermés !"

"De passage à Bayonne pour les vacances nous nous sommes arrêter dans ce petit restaurant et nous avons bien fait. Cuisine juste top service également rien à redire par dy retourner les yeux fermés."

"N'a de restaurant que l'aspect. Nous avons commandé des moules à la crème qui étaient immangeables tant elles dégageaient une odeur de fromage de chèvre. Quant à leur morue à l'ail caoutchouteuse sur pomme de terre mal cuite avec un peu de beurre et sans aïl , elle était digne de la cuisine d'un internat des années 50..horrible ! Leur vin rouge basque inbuvable. Un expérience à ne pas renouveler....!!! J'ai 75 ans c'est le pire de ma vie...Evitez.."

"Toujours très bien, service très agréable et attentionné. Plats dégustés : moules de bouchot à la crème excellentes, tête de veau sauce gribiche et confit de canard de belle qualité, rien à dire. Je tiens à préciser que nous mangeons régulièrement au restaurant, dans plein d’endroits différents, en France, au Pays basque comme à l’étranger et que nous n’avons aucun lien avec cet établissement. Encore bravo et merci à l’équipe du Chistera ! Muriel, Michel et Maman"

"De passage à Bayonne,j ai voulu tester ce restaurant dans une jolie rue piétonne du centre ville. La piperade était vraiment un régal.les prix sont abordables ( menu a 22 euros il me semble) pour un repas vraiment sympa👍"

"Une belle découverte sur Bayonne. Jambon et terrine à tomber. Gâteau basque idem. Les plats copieux juste ce qu'il faut. L'accueil est très sympathique et le lieu chaleureux. Un très bon moment !"

"Bon restaurant avec des spécialités typique. Très bien lors d'un passage dans la ville."

"Très déçu, nous nous sommes fié aux commentaires précédents et c'était clairement le contraire ! Service long ,désorganisé(on m'a demandé de plié la poussette du bébé de 5 mois ,alors que l'on a avait précisé au téléphone la poussette) J'ai fini par la déplié quand la table d'à côté est partie ! Le restaurant était blindé de monde . La piperade ressemblait à tout sauf à une piperade Charcuterie et produit fromager de qualité"

"restaurant correct. Le cadre est plutôt sympa et les serveurs agréables. Cependant, nous avons dû attendre 45 minutes afin de nous faire servir, les portions sont modestes et il n’est pas proposé de mayonnaise / ketchup pour accompagner les frites malgré notre demande."

"Plats excellents, serveuses (nous avons eu affaire à 2 jeunes femmes) très compétentes et avenantes. Très bon moment. Si nous revenons un jour, ce sera avec un très grand plaisir de remanger dans votre restaurant !!"

"Excellent restaurant : le tournedos rossini était notamment succulent. Le service assurée par une jeune femme dynamique et souriante était au top. Je recommande vivement ce restaurant. Une vraie bonne adresse à Bayonne."

"Accueilllie et servie par Romi et Celia. Romi est très dynamique, celia des son premier jour très accueillante avenante et à l'écoute merci, mesdames. Service rapide. Merci aux cuisines, les cuissons super assainissement et saveur impeccable et magnifique présentation. N'oublions pas le gérant, qui est authentique. Bons services à vous."

"La serveuse très sympa et serviable. Les moules étaient charnues et très bien préparées. Le menu enfant était délicieux ! Les tripes à la basquaise aussi ! Le fondant au chocolat, un délice! Bravo au chef d'avoir gardé ce lieux authentique !!"

"Lieu cosi fort sympathique à visiter pour s y régaler..."

"Déjeuner excellent ! Nous avons adorés les plats et les desserts sont succulents. Je recommande!"

"Une très belle découverte dans le centre de Bayonne. Des plats délicieux et abordables servis avec gentillesse et professionnalisme. La cuisson du magret de canard était parfaite. Ne passez pas à côté du fondant au chocolat maison ! Nous venions à l’occasion de l’anniversaire d’une amie, les digestifs ont été offerts pour toute la table. Merci à toute l’équipe, nous reviendrons avec plaisir !"

"Bon, bonne ambiance, bon rapport qualité prix, service adorable. Top!"

"Nous avons passé un très agréable repas dans ce restaurant typique basque, la nourriture était de qualité a des prix très corrects et un personnel très sympathique, accueillant et agréable. Je recommande fortement cet établissement."

"Très bon accueil et superbe cadre ! Le repas était délicieux ! Ce restaurant est une très belle découverte, je n'hésiterai pas à y retourner si l'occasion se représente"

"Les plats sont savoureux. Le personnel est très disponible et à l écoute. Pas d attente dans le service. C était un bon moment dans un cadre très agréable. Merci beaucoup pour cette expérience culinaire."

"Bonne découverte. Nous avons réservé une table de 10 juste 15min avant d'arriver (Et heureusement sinon nous n'aurions pas eu de place car le restaurant s'est très vite rempli). Bons plats. Bonne charcuterie. C'était copieux. Bon rapport qualité/prix. Les enfants ont eu droit à un menu enfant."

"Meilleure adresse pour un meilleur rapport qualité prix, et avec un excellent service qui n'a pas de prix :)"

"Bonjour, nous avions réservé pour 13h00, arrivés à l'heure avec un bébé et un jeune enfant le restaurant était complet et faisant preuve de mauvaise fois ils nous ont dit que nous avions réservé pour 12h30 sans pour autant essayer de nous trouver quand même une place ou de s'excuser, car finalement louper une réservation ça peut arriver à tout le monde."

"Très bon restaurant, le menu à 17,50€ est vraiment un bon rapport qualité prix. En entrée, soupe de poisson excellente, puis piperade et gâteau basque. Au top, mais préférez réserver en haute saison car réputé, ils ont dû refuser des clients un dimanche midi des vacances d’avril, faute de place…"

"Repas typique de la région, service peut être un peu trop long mais il semblait y avoir du monde en ce dimanche."

"Bon resto, prix justes et bonne qualité et cantité de norriture. Le filet mignon était superbe !"

"Pas une grande cuisine (notamment les desserts) mais bon rapport qualité prix. Entrée plat dessert pour 17,50 euros. Personnel agréable"

"Bon restaurant vite servi. Bonne ambiance"

"Restaurant bien situé dans Bayonne. Nous sommes venus suite à une recommandation internet.Très habitués des restaurants, sur une semaine de vacances sûrement le moins bon que nous avons goûté. Très très bof! Plats sans goût, serveuse qui ne connaît pas sa carte, plats peux copieux. Je ne recommande pas."

"Nous avons vraiment bien mangé ! Un excellent rapport qualité prix et un très bel accueil. Je recommande fortement ce restaurant pour manger local."

"Le lieu est agréable sous des arcades, un bon accueil, la cuisine y est bonne, et le service est attentionné. La proximité des tables, entre elles, laisse pas d'intimité lors d'un repas...."

"La cuisine est très moyenne avec un poulet basquaise qui est en fait un poulet à la tomate, des desserts classiques mais pas très réussis et une présentation de type cantine. Le service est par contre très correcte et accueillant"

"Très copieux pour le prix, le menu est vraiment top. Les entrées au top mais nous avons moins aimé la piperade. L'équipe est très efficace et très pro, nous ont offert le verre de vin suite à un petit accident en cuisine alors qu'il n'y avait pas de quoi. Merci et bravo 👏"

"Rien d’exceptionnel dans la cuisine. Les frites pas fraiches ou l’huile trop vieille. La salade servie en accompagnement n’était pas fraiche, fanée, lorsqu’on s’est plaint au responsable à la fin du repas pour lui montrer, le cuisinier est arrivé avec une nouvelle salade en précisant qu’il avait vu partir en effet les 3 salades fanées. Un peu tard lorsque les 3 convives ont terminés leur repas. Et lors de la prise de commande, le responsable ne nous a pas dit qu’il nous offrait 2 sangrias, étant recommandé par le mercure. On avait déposé le carton sur la table, c’est la serveuse qui nous a informé au moment de servir l’apéritif. Je ne recommande absolument pas ce restaurant, attrape touriste et malhonnête."

"Merci pour cette très bonne expérience. Les moules frites sont excellentes, tous les produits sont frais et aucun surgelés, ça fait plaisir. Le personnel est au petit soin et les prix sont très raisonnables. A ne pas rater."

"Merci pour cette soirée ! Un service chaleureux, humain et avenant ! Des frites artisanales de grandes qualitées et un menu alléchant et délicieux Au cœur de Bayonne, l'endroit est accueillant tout comme l'équipe entière qui nous sert et qui nous cuisine leurs bons plats Allez y sans retenus Allez y sans"

"Très belle endroit. Les plats sont délicieux. Le service est parfait. Merci à vous pour ce bon moment !"

"Superbe restaurant ! Prix très correct, Accueil très sympathique et commerçant (déca offert lors de l'addition) car oublié lors du service et les plats sont excellents ! Une belle adresse a Bayonne, j'y retournerai les yeux fermés 🤠"

"Cuisine de produits locaux le tout dans un cadre relativement animé (dû à la rue piétonne juste à côté, nous avons mangé à l'extérieur sous les arcades) mais pas vraiment dérangeant. Service rapide, serveurs et équipe super sympathique."

"J'ai déjeuné hier avec ma femme , connaissant cet établissement avec ses anciens propriétaires pour sa tête de veau qui était formidable, étant Basque qu'elle a été ma surprise en prenant ce même plat , je suis tombé sur un énorme morceau de verre qui m'a coupé la joue ! J'ai naturellement signalé cet incident au responsable du restaurant qui est le Chef , a été étonné a signalé que cela était la première fois que cela se produisait que la tête de veau arrivait sous vide ! Et qu'il en informerait son fournisseur. Je n'ai naturellement pas payé mon plat ni Celui de ma femme qui n'avait pas touché au sien. Le serveur m'a simplement dit ne revenez plus !!! Pour les épicuriens s'abstenir,et pour les autres à fuir absolument ou bonne chance...j'ai mis une étoile parce que je ne pouvais faire autrement. C.Deleglise"

"Restaurant très sympas, personnel très sympathique et accueillant. Les plats sont copieux. Par contre penser à réserver car c'est vite plein."

"Repas du coin, gens du coin, prix raisonnables, centre ville, facile d'accès, tout juste, bonne adresse à recommander. Penser à réserver car beaucoup de monde"

"Très très bon resto dans le centre de Bayonne, prix très très abordable. Plats faits maison, tout était excellent. Personnel et patron très accueillants. Bravo à toute l’équipe"

"Sans réservation nous avons été super bien reçu à 6. Pour moins de 20e par personne nous nous sommes remplis la panse comme des rois et reines ! (Et le petit vin blanc de la Rueda n'a rien gâché) À la prochaine avec grand plaisir 😎"

"je fais le tour de France des spécialités culinaire régionales. après quelques recherches, je choisi ce restaurant et son menu traditionnel, soupe de poisson, piperade avec jambon de Bayonne et gâteau basque a un prix très abordable. après une soupe de poisson plus qu'honorable, quel ne fut pas ma déception en goutant pour la 1ere fois une piperade. la promesse était faite de poivrons, de piment d Espelette, de tomate, de thym, de laurier, d oignons et d autre mets. immense déception après quelques bouchées d'une purée indéterminée apparemment faite d'œufs brouillés avec un seul et unique gout de tomates . Mise a part me rappeler l omette au ketchup de mon enfance...aucune surprise, aucun gout attendu , une simple bouilli baignant dans un fond d eau, probablement du a la tranche de jambon de Bayonne, trop cuite et quasiment plastifié, dont toutes les saveurs était parti en vacance . le repas s est enfin terminé sur un gâteau basque bon et qui a eu le mérite d effacer le gout de tomate qui s accrochait a mon palais. on notera cependant l accueil sympathique et souriant de l equipe qui a su nous trouver une table dans un restaurant plein et avoir un service efficace malgré le monde."

"Très satisfaite de ce restaurant au cœur de la vieille ville de Bayonne. Plats typiques basques servis avec le sourire et professionnalisme. Cuisine et plats généreux à un prix correct. Salle sympa. Nous y retournerons en cas de passage dans le coin."

"Une belle surprise, restaurant dans une rue calme en soirée . Cuisine traditionnelle, la carte ne propose pas des milliers de plats, et pour cause, les plats sont fait maison. Vraiment excellent, j'ai tout adoré, entrée plat et dessert....les vins aussi....et le décaféiné pour finir . Excellent rapport qualité prix.....vu la taille du restaurant, préférable de réserver, en plus le personnel est très agréable ."

"Endroit très agréable et personnel fort sympathique. Nous n’avons pas eue besoins de réserver. En ce qui concerne les plats, vraiment excellent. Je conseille très fortement cet endroit."

"Un lieu convivial et agréable ! Le service est rapide et vraiment sympathique, en ce qui concerne la qualité des produits rien à dire, un restau traditionnel avec des quantités copieuses, des plats savoureux c'est absolument parfait de l'apéro au dessert, une véritable institution ! Nous reviendrons. Merci de faire honneur à notre gastronomie et à nos traditions"

"Restaurant traditionnel que je recommande +++. Personnel aimable, à l'écoute et au service des clients. Cuisine excellente. Mention spéciale pour la piperade 😋. Mais tout ce que nous avons goûté était délicieux: poulet basquaise, canard confit, magret de canard, salade la Chistera... La charcuterie excellente. Un vrai coup de coeur."

"Une adresse à découvrir absolument! De passage pour deux jours à Bayonne, nous avons découvert ce restaurant qui propose des plats traditionnels Basques délicieux (la piperade est très bonne, et les gambas aussi !!! Et le gâteau basque aussi !!! 😁). Les quantités sont généreuses. L'addition est très correcte. Nous avons tellement apprécié le samedi soir que nous y sommes retournés le dimanche midi 😊 et avons été accueillis vraiment chaleureusement. L'ensemble du personnel du restaurant est vraiment très gentil. Merci le chistera pour cette belle expérience culinaire et humaine 🙏"

"Très bon restaurant. Les serveuses sont très gentilles et ont toujours le sourire. Je recommande cet endroit 😊 Merci pour le service de ce soir."

"Tout a été dit ! Non, au fait : 2 spritz 1 jambon de Bayonne (archi-copieux), 1 foie gras mi-cuit 3 tranches, 1 brochette de rognons bleus, 1 cuisse de canard confit, le tout accompagné de frites maison et salade, 1 bouteille de Côtes de Gascogne (75 cl). Pas de dessert : nous sommes repus ! 70€30."

"Un lieu à ne pas manquer si vous êtes de passage à Bayonne. Nous avons été très bien reçu et que dire de la cuisine ! Les prix sont + que corrects (17€50 entrée plat dessert). Nous nous sommes régalés (gros + pour le charcuterie et le gâteau basque) et avons beaucoup rigolé avec la serveuse. Merci pour cet accueil nous reviendrons avec plaisir"

"L accueil et le service sont rapides et agréables. Le tartare de truite et le gâteau Basque sont excellents. Mais grosse déception avec le parmentier : présentation basique, et surtout bien trop cuit (nous l avons signalé aux 2 serveuses)."

"Menu du jour basique, et carte sympathique. Service simple et rapide. Prix correcte.très bonne découverte .Patron sympa et serveuses très pros .Reservation conseillee"

"Très bon restaurant typique du pays basque, assiettes bien garnies et saveurs au rendez-vous. L'accueil et le service est impeccable, tout le personnel est souriant et attentionné. Si vous passez par Bayonne, c'est un incontournable !"

"Cela fait la seconde fois que ma mère et moi allons manger dans ce restaurant. Tout y est parfait, les plats sont succulent, les assiettes bien garnies, le personnel est sympathique. Il est certain que nous reviendrons prochainement."

"Super endroit, la nourriture est très bonne et totalement locale, les prix sont plus que corrects et le service est très agréable ! Merci pour ce moment !"

"Arrivés sans résa, nous avons pu avoir une table sans problème. Personnel souriant, agréable et de bon conseil! Moules à la crème (malgré ce que certains peuvent dire) parfaites et quantité ainsi que qualité au rendez-vous. Tournedos rossini ... un epu petit mais le foie gras poelé et tendresse du boeuf parfait. Malgré un léger manque de sorbet citron, nous avons eu nos desserts quand même, preuve que le personnel se bouge pour satisfaire les clients. Merci encore"

"Toujours très agréable de s´y arrêter pour un bon déjeuner. Cuisine classique du terroir avec de la très bonne viande. A recommander"

"Un lieu convivial et agréable ! Le service est rapide et vraiment sympathique, un restaurant traditionnel avec des quantités copieuses. On recommande ++ ce restaurant"

"Restaurant accueillant et chaleureux.plats copieux et excellent. Service impeccable, je reviendrai avec grand plaisir"

"Restaurant sous les arcades. Propre et spacieux. Est tenu par deux jeunes sympathiques. Avons pris formule entrée+plat à 18€. C'était bon et bien servi. On y reviendra."

"Je recommande ce restaurant vivement. Serveur et serveuses très sympathique. Les plats sont très bon et pas excessif. On reviendra."

"Excellent restaurant. Même si c'est un peu petit à l'intérieur, l'ambiance y est très conviviale. Le personnel est agréable et attentionné. La charcuterie et le magret à la confiture de cerise noire sont délicieux. Je recommande...."

"Très bon accueil, cuisine traditionnelle de qualité et prix très correct"

"Super rapport qualité-prix, le service et le personnel est au top ! Je recommande. Le seul petit bémol, le restaurant est plutôt bruyant, mais à la limite cela fait son charme."

"Restaurant sans chichi où l'ambiance basque est discrète mais perceptible. La cuisine est bonne et copieuse .Pas de déception, et même un très bon moment!Le service est attentionné et sympathique !!"

"Petit restau découvert par hasard et nous n avons absolument pas été déçu. Une cuisine traditionnelle excellente, un service impeccable et des prix tout doux., bref un endroit à ne pas manquer je recommande."

"Un petit restau sympa, sans plus. Bonne tête de veau, mais un peu noyée sous la sauce gribiche... Bonne viande rouge, cuite comme demandé (saignante : ce qui ailleurs devient rare !)."

"Très belle surprise. Accueil chaleureux, service rapide, plats délicieux, prix raisonnable. Merci de nous avoir fait découvrir des spécialités basques. On reviendra c'est sûr si on passe par Bayonne."

"Merci pr ce moment passé dans votre restaurant Formule du jour impeccable et un petit plus pr le gâteau basque excellent .Rapport qualité prix super merci à toute l'équipe"

"Super cuisine bon faut pas s'attendre à une cuisine d'un chef étoilé, mai l'endroit est très sympa une bonne ambiance et un bon service serveuse sympa et agréable, bon accueil très sympa pas obligé de réserver mais vaut peut être mieux pour le Dimanche midi...!"

"Tout était parfait. Le et la serveuse étaient sympathiques. Les plats étaient bons ,on ne nous a pas pressé. On reviendra."

"Super petit restaurant dans Bayonne. Nous étions venus goûter des produits locaux et nous avons pas été déçus, un menu à 17,50 euros avec un super rapport qualité-prix. Un accueil et une serveuse très sympathique et souriante. Nous recommandons ce restaurant et nous reviendrons avec plaisir"

"Bon accueil, repas très bon et service très agréable. Je recommande..."

"Jolie découverte dimanche dernier de ce petit restaurant familial et sa cuisine basque. La Piperade avec son jambon de Bayonne vaut le détour, et le plat végétarien a fait l'unanimité. Fraîcheur des ingrédients, cuisine familiale, du fait maison et bon. Excellent rapport qualité-prix. Je recommande !"

"Très bon accueil, très bon produit on s’est régalé. Merci à toute l’équipe."

"Nous nous sommes rendus dans votre restaurant hier midi et c'était parfait ! Que cela soit au niveau des plats et du personnel. Je n'ai rien à dire de plus que de vous recommandez. Merci beaucoup pour l'accueil et les saveurs ressentis dans vos plats."

"En visite sur Bayonne ce restaurant nous a été recommandé par hasard par des locaux. Nous sommes ravis de cette découverte ! Le personnel est très accueillant et sympathique. Nous avons choisi de spécialités et nous nous sommes régalés . Belle prestation mais surtout très bon produits frais. Un vrai délice pour les papilles. Je recommande ce restaurant vous ne serez pas déçu. Merci pour ce bon moment"

"Tout est parfait Un magret de canard délicieux, un accueil et un service très agréable. Une très bonne adresse rapport qualité prix irréprochable."

"En vacances dans le coin , nous avons déjeuné en famille dans ce charmant restaurant, personnel très sympathique. Nous avons très bien mangé , belle découverte , plats typiques , prix correct. Rien à dire c’était parfait."

"Un accueil au top, une cuisine basque fraîche et faite maison un pur régal!!! N’hésitez surtout pas et pensez à réserver."

"Très bon accueil. Le jeune serveur nous a Très bien conseillé du début à la fin de notre repas. Beau cadre, bons plats. Nous avons passé un agréable moment. Je recommande sans hésitation."

"Nous avons choisit un peu par hasard cet établissement et ce fut une excellente surprise. Nourriture locale de qualité avec un super rapport qualité/prix (19€50 un menu entrée, plat et dessert le midi qui inclus une délicieuse piperade et un succulent poulet basquaise)."

"Au top!! On vient d'y manger! Accueil super sympathique, la cuisine familiale et traditionnelle est excellente, tout en simplicité.. pas excessive du tout!! Franchement, superbe adresse, on recommande, très bon moment! Mercii"

"Repas délicieux, Foie gras mi-cuit excellent, magret de canard sauce cerise fondant en bouche et mousse au chocolat... un vrai régale avec un service agréable et efficace"

"Très bon service et un très bon dîner 'jambon/tournedo rossini. Parking public à 200 m."

"Restaurant petit mais très agréable, cuisine bonne et serveurs au top. Pensez à réserver.."

"Agréablement surprise d'avoir une soirée jazz en même temps que notre repas. Quantités copieuses des plats. Déçue de la cuisine pour l'ensemble de notre table."

"Bonjour Déçu gustativement parlant, avec un tartare de truite plutôt bon, la suite fut médiocre un merlu trop cuit avec des légumes sans goût et un riz blanc incipide. Il manque un peu de technique sur la construction du plat je pense. Malgré nous avons pas un bon moment."

"Bel endroit pour bien manger. Service super rapide Le personnel au TOP : super sympas Les plats : tout était parfait"

"J'ai passé un très beau moment avec une cuisine raffinée et authentique Le personnel est très à l'écoute, souriant et professionnel. Je vous recommande cet endroit."

"Nous avons eu l’occasion de dîner à la Chistera lors d’un week-end, une excellente adresse que nous ne manquerons pas de recommander ! Du service conviviale aux plats délicieux (gros + pour les moules à la crème) une adresse à ne pas manquer ou la cuisine traditionnelle est encore à l’honneur 🙂"

"Belle trouvaille !! du fais maison sur mesure un service de qualité bravo à la cuisine je vous souhaite prospérité😉 la massilia villeveyrac"

"Restaurant avec une bonne carte basque et d'autres plats traditionnels, le magret de canard avec sa sauce aux cerises noires était excellent et le service impeccable!"

"Un petit restaurant bien typique. Des plats savoureux et généreux, et un personnel très accueillant et sympathique."

"J'ai pris un poulet basquaise et j'ai été très déçue. La sauce tomate avait un goût de ketchup et le riz très bof ! Je ne comprends pas que ce restaurant soit dans le guide touristique. 🤔"

"Très déçu ( par rapport à l'ensemble des commentaire positifs).Une expérience culinaire sans surprise et vraiment très très ordinaire. Des plats sans réelle saveur ni originalité, manquent de finesse et d'attention aux détails. Une récente visite m'a laissé perplexe quant à la justification des éloges google."

"Dans une rue piétonne sous des arcades Dans une ambiance sympa. Service rapide,efficace et agréable.. Une cuisine simple mais goûteuse.. Tarif correct ; ex poulet fermier basquaise à moins de 14 eur.. Un petit détail le café accompagné d un petit chocolat noir bien travaillé Bon appétit"

"En vacances dans la région, nous avons suivi notre guide de voyage qui nous propose cette adresse. Très bon moment passé, cuisine excellente, je recommande fortement"

"Excellent restaurant L'ambiance pendant ces fêtes est top Et le grand serveur très cordial"

"Très déçus par le magret qui n’a pas été servi rosé comme prévu. Service peu efficace Cadre ok Complément suite à la réponse du restaurant : non, on ne nous a pas demandé si tout était ok. Et quand à refaire le magret, on avait assez attendu…."

"Très bonne cuisine ainsi que le service. Patron tres à l écoute de ses clients et tres sympathique. Pour faire suite au petit sketch de Thérèse. On ne juge pas un restaurant en prenant 1 seul plat ,on comprend tout simplement par rapport au tichet. C est juste une cliente des grandes franchises des centres commerciaux. Merci encore pour votre foie gras .les normands"

"Service rapide et chaleureux, nourriture excellente et locale, prix raisonnables, bref parfait !!"

"Petit restaurant fort sympathique. C est bon, sympa et bien placé. Le tout à un prix raisonnable."

"Très bon accueil. Plat copieux et délicieux comme chez maman ❤️ Personnel très souriant et sympathique"

"Bonne accueil. Très bon et copieux pour le prix"

"De passage et vu en balade, en regardant les avis j’étais tenté d’essayer. Réservation par téléphone pour garantir les places en terrasse. Personnel accueillant et sympathique. Cuisine très bonne. Prix très correct. Je recommande +++"

"Vraiment excellent, avec des spécialités du Pays Basque. Service rapide et nombreux produits faits maison. Je recommande !"

"Un restaurant incontournable sur Bayonne Bonne cuisine basque, avec un personnel très sympa et professionnel"

"Les plats sont bons (foie gras, confit de carnard et piperade) peut-être un effort à faire sur la présentation et un peu dommage de manger du foie gras avec du pain industrielle style pain chaud. Souvent complet je vous conseille de réserver."

"Servis très rapidement. Tout était bon avec des plats faits maison. Je recommande."

"Très bon restaurant proposant des plats typiques basques. Nos plats étaient goûtus et bien cuits que ce soit pour la viande ou le poisson, pour moins de 20€ par personne."

"Excellente adresse pour son accueil et son ambiance. Nous avons déjeuné sur la terrasse ombragée au calme. Bonne gastronomie. Bravo !"

"Nous sommes arrivés tard et pour autant service avec le sourire. Carte variée et accessible. Je recommande fortement. Merci."

"Restaurant agréable. Nos plats simples et bons . La salade de fruits était délicieuse.le Personnel est sympathique.le service rapide"

"Très bons plats , nous avons pris des moules et joli restaurant typique, le restaurateur est sympathique il nous a orienté vers quelques coins"

"Tout ce que j'adore !!!! Un cadre sympa, une déco ancienne, très basque. Excellente cuisine, serveurs (euses) adorables. Bref tout ce qu'on aime. Bravo l'équipe. eskerrik asko eta laster arte Je recommande vivement."

"Très bon accueil, nous avons bien mangé pour un bon rapport qualité prix. J’y retournerai volontiers"

"La cuisine est excellente, le service un peu trop pressant (assiettes retirées avant même que nous ayons avalé notre dernière bouchée) et les tables un peu serrées à mon goût. Dans l'ensemble un repas plaisant et nous nous sommes régalés."

"Repas de midi, bon rapport qualité prix. On a aimé le gateau basque."

"Nous avons très bien mangé, le restaurant a un très bon rapport qualité prix. Le personnel est très très sympa une belle réussite"

"Il est culturellement important d'avoir des restaurants comme Le Chistera : Bon, fait uniquement de spécialité locale Basque et avec un service impeccable. Je vous conseille la piperade au jambon de Bayonne, c'est une tuerie et on en ressort repu. Restaurant parfait"

"Service rapide, personnel très accueillant et à l écoute. Cuisine excellente. Terrasse très agréable. Un établissement à recommander 😊"

"Resto sympathique et aux produits frais et bien préparés ! Seuls bémols serveurs pas toujours souriants ! Et la seule qui mériterait un pourboire pas moyen de la récompenser seule ! Inadmissible : résultat plus jamais je ne laisserait un pourboire dans un resto si l’équipe au complet n’est pas aimable…. Vive la solidarité"

"Très bon restaurant sur Bayonne, bonne nourriture, service très agréable et aimable, très bon rapport qualité/ prix ! Je vous le conseille vivement."

"Déjeuner ce jour à midi Accueil lent mais le serveur s’est excusé -> très bon geste. J’ai pris le menu Entrée: charcuterie du pays-> très bon et frais Plat: poulet basquaise. -> bien fait, j’ai apprécié. Personnellement, je m’attendais à plus pour le poulet basquaise étant donné la façon dont j’en ai entendu parler. Je recommande."

"Personnes gentilles et polies On avait bien mangé Jambon de Bayonne Tournedos sauce poivre Moelleux au Chocolat crème anglaise"

"Restaurant typique, bon accueil, merlu koskera excellent"

"L'accueil était plus que parfait, les serveurs aussi étaient géniaux, les plats incroyables les desserts aussi merci pour tout. Tiago"

"Accueil très agréable, les plats proposés sont variés (viande, poisson, salades). J'ai pris beaucoup de plaisir à table et ne regrette pas la visite. Prix corrects."

"Une très bonne adresse pour manger des plats locaux et délicieux! Penses à réserver car beaucoup de monde forcément ;)"

"Une bonne adresse. Le menu à 19,50 € est d'un très bon rapport qualité/prix. Belle assiette de charcuterie, excellente pipérade au jambon, riz au lait succulent."

"Accueil chaleureux, rapport qualité, quantité prix excellent. Cadre agréable et cuisine du pays à découvrir sans modération. Nous recommandons cet établissement dans lequel nous reviendrons avec plaisir lors de notre prochain séjour à Bayonne."

"C’est un super lieu, un vrai restaurant atypique et avec des valeurs, je suis venu plusieurs fois et jamais deçu, juste sur le Rossiny, j’ai eu un petit macaron de foie gras sur le tournedos… 🤔 Ceci dit l’équipe est au top et c’est un super restaurant ! 🫡"

"Service atroce, une attente de plus d’une demie heure juste pour avoir les cartes pour en plus se faire dénigrer par les serveurs lorsque nous demandons à ce que notre commande sois prises. Les plats était tout juste passable, le pain sec et servit uniquement en même temps que nos plats alors que nous avons attendus presque 50 minutes pour manger. Je ne recommande vraiment pas cette adresse qui est finalement juste un attrape touriste. C’est véritablement un des seuls restaurants de bayonne que je ne recommanderais pas."

"Une cuisine simple et exceptionnel, des produits vraiment de qualités cela faisait longtemps qu'on avait pas mangé aussi bien et en plus à petit prix Merci aux serveurs qui nous ont super bien accueilli avec nos 2 chiens! Je recommande à 100%"

"Dejeuner à 2,salade chistera en plat et magret aux cerises noires, un delice, saveur assaisonnement et présentation au top. Rapport qualité prix ++. Nous recommandons sans hesitation"

"Le restaurant est un peu petit, les tables proches, mais la cuisine traditionnelle est savoureuse et gourmande, on s'est régalé"

"Le hasard nous a conduit vers ce petit restaurant sous des arcades. La prise de commande a été lente car les 2 serveuses étaient débordées en raison du match de rugby. La piperade et le merlu koxkera étaient très bons. L'hôte s'est excusé en offrant le café. Je recommande"

"Accueil chaleureux, service rapide et souriant. Nous nous sommes régalés avec le magret de canard à la cerise noire et bien sûr avec un gâteau basque en dessert."

"Un très bon rapport quantité/prix pour le menu. Cependant plat de poulet basquaise très moyen, la préparation a la tomate étant très sucrée, et je doute quelle soit entierement faite maison. Mousse au chocolat moyenne également. Le gateau basque était en revanche très bon et a permis de finir le repas sur une bonne note. Édité suite à la réponse du propriétaire : j'appelle ca preparation a la tomate, question de repect pour la veritable sauce basquaise. comme vu dans d'autres commentaire la remise en question n'est pas de mise :)"

"Délicieux repas dans un beau cadre. Menu basque"

"Agréable cuisine excellente bon service très bon rapport qualité prix"

"Ce bistrot devient notre cantine du vendredi midi. Les plats sont excellents, le services est rapide bref parfait pour un prix tout à fait convenable. Le tournedos super tendre , la tête de veau copieuse et gourmande ….."

"Lieu agréable bonne cuisine traditionnelle aucun faux pas,service rapide."

"Lieux super sympathique avec un service au top du top. Par contre les plats sont très chèrs à mon gout pour ce que l'on a. Salade de gesier avec quasiment rien dedans, tournedos Rossini plutot moyen. Avec une feuille de foie gras sur le dessus (foie gras meme pas poêlé) Dans l'ensemble c'est un bon resto, mais à mon gout le rapport qualité quantité prix n'est pas là."

"Très bon restaurant au cœur de Bayonne."

"Né au pays basque j’adore la culture et les plats d’ici Vraiment déçu de la cuisine et surtout de l’accueil J’étais venu il y a 6 ans mais je ne reviendrai plus !!! Allez bord de Nive c’est mon opinion Arratsalde ona izan"

"On m’a conseillé ce restaurant il y a plusieurs années je suis landaise et adore la cuisine basque et la mentalité. J’ai rien retrouvé de tout ça surtout que nous sommes arrivé à 13h20 et nous avions l’impression de déranger. Les haut de Bayonne sont plus accueillant"

"Repas délicieux, fait maison, accueil chaleureux ! Je recommande !"

"Petit resto très sympa, tout autant que le personnel, service rapide et cuisine excellente !"

"Juste parfait ! De l’accueil, aux mets délicieux du pays basque, on ne ressort pas de ce magnifique restaurant comme en y rentrant. Alliant amour de la cuisine et des gens, vous serez conquis"

"Le patron qui porte des gants noirs question hygiène c’est pas idéal"

"Nous avons passé un agréable moment avec nos 4 enfants 🥰 Avec qui nous avons partagé un bon repas. Très bon accueil, serveuses agréables et souriantes. Je recommande . PS : Restaurant ouvert le Dimanche 😉"