restaurant le chaudron

"Le resto se trouve dans un coin sympa et calme. Les plats sont corrects et joliment dressés. Le service est très agréable."

"Très bel endroit, jolie terrasse. Superbe pour un dîner romantique ou en famille. 3 formules au choix (17/25/35€). Menus qui restent classiques. C'est de la bonne cuisine mais très très grasse , meme la petite cuillère de légumes est pleine de gras. Pour ceux qui aiment la cuisine ainsi c'est top, pour les autres habitués à limiter les graisses ce sera une fois de temps en temps ;)"

"Plats délicieux et typique de la région (canard, cassoulet). Petit bémol sur une serveuse : erreur de table, maladresse avec les plats, peu aimable. Rien à dire pour le reste du personnel. Cadre chaleureux!"

"Cadre très agreable et chaleureux. Repas délicieux. Ne ratez pas leur cassoulet fait maison !!"

"Belle terrasse ombragée. Personnel très sympathique. On y mange très bien. Service rapide et efficace. Carte sympa et variée. Le cassoulet est très bon ainsi que le magret de canard et que le filet de boeuf sauce morilles. Je recommande"

"Très bon restaurant dans la cite de carcassonne, il nous a été conseillé poir son cassoulet maison qui est un des moins lourd, nous n'avons pas été déçu très bonne cuisine et service très sympa."

"Très bon restaurant dans la cité. La terrasse est très agréable pour manger dehors, l'endroit a beaucoup de charme. Le menu à 25€ est délicieux avec les nems de chèvre, la cuisse de canard confite et le pavlova. N'hésitez pas à aller manger là bas. Les serveuses sont très gentilles !"

"Un joyau caché avec deux superbes terrasse, un restaurant fabuleux, très bon, avec un personnel parfait et un patron extraordinaire. Merci pour ce moment que nous avons vraiment apprécié et ravi d'avoir goûter à votre cuisine locale. Bravo pour votre table et votre établissement qui gagne à être connu."

"Au top ! Accueil super (malgré une arrivée tardive), cuisine savoureuse et gourmande avec de bons produits, belle terrasse au calme, rapport qualité/prix défiant toute concurrence, respect des règles sanitaires COVID, le tout au cœur de la cité médiévale... vraiment encore merci pour ce bon moment, et mention spéciale pour le sourire et la gentillesse du patron!! A ne pas manquer si vous passez par Carcassonne !!"

"Excellent je recommande il a une court super agréable 😁et la cuisine était vraiment très bonne ❤️❤️ il y a du choix 👍 le personnel adorable"

"Restaurant très agréable ombragé. Le accueil est parfait le personnel est très sympa. La nourriture est très bonne et les prix ne sont pas excessif au vu des portions. Je vous le recommande"

"Service parfait, serveur agréable, patron qui prend le temps pour un mot avex chaque table. Repas au top le steak de thon était cuit à la perfection, le foie gras et le saumon était bon."

"Cassoulet très bon, cadre agréable. Nous avons bien été accueillis par le patron. On nous sert le toutou bar quand on vient avec le chien, c'est très appréciable. Nous avons été satisfaits de notre repas."

"Bon restaurant, le cadre est agréable, la nourriture est bonne. J'ai particulièrement apprécié l'entrée et le gésier, le cassoulet dans l'esprit de la région est réussi, et le désert (vérine tout chocolat) est très bon (le seule bémol serait peut être la chantilly pouvant encore être améliorée). Ainsi je termine sur une note positive quant à ce restaurant, validation accordée."

"Juste parfait ! Accueil simple et souriant, cadre idyllique et surtout, c'est copieux et délicieux. Édit du 28/07/2023 : toujours aussi bon!"

"Dès notre arrivée, nous avons droit au scan de notre pass sanitaire. Règles sanitaire bien respectées. Personnel très serviable et accueillant. Cuisine gourmande qui sent le fait maison. Patio bien ombragé (X 2) + salle intérieure . Pas d'attente malgré le monde qu'il y avait Je valide à 💯 pour 💯."

"Toute la famille a été ravie, grands et petits Les plats sont bons Le service est relativement rapide et sympathique Nous nous sommes présentés sans réservation et avons pu être accueillis en salle malgré des terrasses complètes"

"Très bonne adresse, personnel très agréable, respect des gestes barrières prix très correct au vue de la qualité des plats copieux. Produits frais et cuisine fait maison. Nous y retournerons à coups sûr."

"Joli petit restaurant arboré au sein de la cité médiévale. Le personnel y est très agréable. Le cassoulet très bon. Nous avons passés un bon moment."

"Désolé pour les photos, c'était tellement bon qu'il reste la moitié de la tranche de foie gras et que vous n'aurez pas le saumon mariné à l'aneth 🤣 Super accueil, service cool, pas d'attente mais pas speedy non plus. On ne vous jete pas dehors. Véritable cassoulet exceptionnel. Un grand merci a la cheffe pour sa cuisson bleu et chaud de ma viande et pour s'être adapté à mes problème alimentaire. Merci a vous. On reviendra."

"Très bon restaurant conseillé par notre hôte! Nous nous sommes régalés ! Cassoulet délicieux (je rêvais d'un vrai cassoulet depuis 15 ans au moins). Réserver la table avant au risque de trouver la pancarte complet sur la porte."

"Très bon restaurant situé dans la Cité historique de Carcassonne. Mieux vaut réserver car beaucoup de monde. Accueil très sympathique. Serveurs au top. Le cassoulet excellent et j ai bien aimé le petit écrasé de pommes de terre au fois gras en entrée. Bonne carte de vins. J y retournerai."

"Le personnel est très sympathique et attentif à ses clients. Le cadre est chaleureux, on se sent vite à l'aise. Le repas est excellent, de l'entrée au dessert. Le rapport qualité prix est parfait. Une très belle découverte qui va sûrement devenir notre adresse sur Carcassonne."

"Nous avons réservé dans ce restaurant pour la réputation de son cassoulet et n'avons pas été déçu ! Pleins de saveurs et d'épices ! Pour ceux qui n'aiment pas le cassoulet il y a d'autres plats à la carte notamment les saints jacques qui étaient un délice. Nous nous sommes régalés et avons passé un très bon moment."

"Très belle découverte pour ce restaurant. Les produits sont frais et de très bonnes qualités. Le service a été parfait, rapide et les personnes sont aux petits soins. Les assiettes sont copieuses et les plats vraiment bons. Je recommande totalement ce restaurant."

"Bien que le restaurant ait été complet nous avons été servis rapidement ... toujours tres agréable de manger sur la terrasse .. Les serveurs étaient visiblement débutants mais s'en sont bien tirés.. J'ai trouvé la salade de gésiers un peu trop grasse ..la prochaine fois je demanderai la sauce à part .."

"Très bon accueil. Le rapport qualité-prix est excellent et on a très bien mangé. Les assiettes sont très gourmandes et généreuses. On y reviendra. Un grand merci à l'équipe !"

"Le cadre est très sympa, avec son petit jardin intérieur sous les arbres. Le patron est super gentil, souriant, il aime bien parler. Le serveur est à l'écoute. Personnellement j'ai apprécié mon menu de A à Z, avec l'entrée Burata et ses tomates anciennes, le confit de canard et la panaccota en dessert étaient très bons et fins. Un peu moins apprécié le cassoulet, qui manquait de saveurs. Un peu trop d'attente entre les plats, peut-être dû au fait que le restaurant était plein, et au manque de personnel ? Mais, nous avons passé un très bon moment."

"Ce restaurant est une belle découverte avec une très belle terrasse ombragée la cuisine est bien fraîche et faite maison L'accueil est très souriant agréable et compétent la cuisine de qualité impeccable et généreuse Petit bonus le vin en pichet rosé est de bonne qualité avec un prix très raisonnable que dire de plus qu'il manque une sixième ou une septième étoile pour pouvoir faire la différence avec tous les autres restaurants"

"Un accueil des plus souriants, le gérant est venu nous voir plusieurs fois pour échanger, c'est toujours agréable de sentir une petite proximité. Et le repas était vraiment excellent, du vin proposé au dessert maison en passant par l excellent cassoulet ! Je recommande chaudement cette adresse de Carcassonne de la cité médiévale!"

"Très bon. Cassoulet très bon qui remplit bien. Les nems de chèvre aux figues sont une belle découverte. Regrette pas le choix. Juste pensez à réserver."

"Après ou avant une visite des Remparts, la pause cassoulet s'impose dans cet établissement avec un gérant très sympatique. Nous avons passé un agréable moment en famille pour y déguster divers plats tous aussi bons les uns que les autres. À retenir."

"Très bon moment passé au chaudron. Réservation vivement conseillée en pleine saison. Terrasse extérieure ombragée. Mets très bons."

"Trop bien mangé, avec un bon cassoulet maison, très bon pour la réservation, car j' ai réussi à avoir une place de réservation après le service comme j était sur la route. La table m attendait et après de bon écho, de bouche à oreille au sujet du cassoulet, je n ai pas été dessus, je reviendrai, Merci"

"Cadre superbe. Accueil parfait. Et le cassoulet et juste délicieux 😋"

"venue en groupe d'amis partagés un cassoulet qui était parfait, bien dégraissé, le menu au top, accueil et écoute chaleureux."

"Nous avons pris une pièce de bœuf et des cassoulets. C'était bon toutefois l'attente était un peu longue (nous avons été servis 1h après notre arrivée). Les desserts (tartes tatins) étaient fades."

"Quand vous allez visiter une ville touristique, il n'est pas évident de trouver des lieux où se restaurer sans que ce soit attrape touriste. Et en général j'arrive plutôt à bien me débrouiller pour me régaler. J'ai donc voulu tenter ce second restaurant dans la cité au vu des avis consultés. Arrivée un peu avant l'heure de ma réservation, j'ai été agréablement accueillie par le patron et ses jeunes employés. Plutôt que de prendre un menu à la carte (il aurait fallu m'en composer un pour moi avec les 3 proposés), je me suis laissée tenter par les suggestions du jour. Le velouté de potimarron parfumé à la truffe est arrivé bien chaud pour commencer (juste parfait en ce début de journée frais). Le merlan était fondant et parfaitement cuit et son accompagnement était juste un régal. Et j'ai craqué pour le croquant au chocolat citron vert / poivre de sichuan en 3 textures (j'ai une grande passion pour le chocolat). Le patron et ses jeunes employés sont présents, réactifs et connaissent les produits : bravo messieurs. Les cuisinier (es) savent composer les plats avec justesse et sans chichis. Je peux donc vous conseiller ce second restaurant dans la cité (et j'y reviendrai assurément) car tout était parfait (pour moi, chacun(e) mettant ses exigences différemment). Pensez à réserver, j'étais là première sur les lieux à midi et cela s'est vite rempli."

"Très convivial. On s'est régalé du début au dessert..pavlova aux framboises excellente..pas eu le temps de prendre la photo. Par contre accès indiqué par Google Map nul a oublier...continuer tout droit ne tourner pas a droite direction intérieur cité . En allant tout droit on arrive direct à l'entree de la porte narbonnaise. le retour fut tellement plus simple et merci le gérant pour l'indication..gauche gauche gauche en sortant du resto.."

"Très bonne soirée pour la saint sylvestre. Au chaudron, la cuisine est excellente. Une jeune équipe est au service qui une fois bien rodée sera sans doute très efficace. Nous vous souhaitons bonne continuation et une belle année 2023."

"Très bon restaurant dans les remparts de Carcassonne. Tarif raisonnable. On s est regalé. Petit bémol la poire pochée était froide alors que c est tellement meilleur chaud. Je recommande vivement"

"Super restaurant et accueil chaleureux. En 8 ans ici, c'est le meilleur que nous ayons trouvé. A recommander et continuez comme cela."

"Excellente adresse, des spécialités locales, des produits frais, du goût et un très bon accueil au cœur de la Cité de Carcassonne. De l'entrée au dessert, tout était excellent ! Je recommande. Pensez à réserver, le restaurant était plein!"

"Très bon restaurant dans la cité de Carcassonne. Plats de bonnes qualités et personnel agréable. N’hésitez pas à prendre le cassoulet il est excellent et le moelleux au chocolat succulent !"

"Une très bonne adresse incontournable à la Cité de Carcassonne. Un très bon accueil du patron qui est au soin du début jusqu'à la fin . Cette établissement a beaucoup de charme et une belle déco personnalisée. Une cuisine exquise et un jolie dressage des assiettes avec des produits frais et de qualité. Une adresse que je recommande fortement !!!"

"Le restaurant est vraiment un sans faute. Le patron et son personnel sont très accueillants. Le service était rapide et tout était délicieux. Les produits étaient de qualité (mention spéciale pour les ravioles de foie gras), et le cassoulet était incroyable ! Nous reviendrons avec plaisir lors d'un prochain passage dans la cité de Carcassonne!"

"Nous avons apprécié les plats commandés pour ce déjeuner au cœur de la cité de Carcassonne. La carte est suffisante pour répondre aux envies de chacun. La cuisine est faite maison et les cuissons parfaites. Cassoulet, cuisse de canard confite, cabillaud, filet de bœuf et encornets nous ont régalés. Les prix peuvent paraître légèrement élevés mais à relativiser au regard de la situation du lieu et surtout de la qualité de la cuisine. Je recommande donc cet endroit."

"Très bonne table ! Serveur efficace et sympathique Merci Steven ! très bonne cuisine ."

"Personnel super gentil 😁 Le repas était divin du début à la fin, le cassoulet maison fantastique, un délice 🤤 Je recommande ce restaurant sans hésiter. Nous étions de passage de la région pour le week-end prolongé de l'ascension et j'ai trouvé ce restaurant par hasard sur internet pas déçu du tout. Nous reviendrons avec grand plaisir 🤩"

"J'y suis déjà venu il y a environ deux ans, c'est toujours aussi bon, nous sommes bien reçus, le cassoulet était super bon ! 👌 Accès PMR, accepte les chèques vacances et tickets restaurant, super moment !"

"Restaurant simple avec des plats maisons ! Tout est frais, le serveur et le patron sont très gentils. Bon rapport qualité prix , menu à 22€ entrée plat et dessert. Terrasse à l’ombre, au calme."

"Restaurant sympathique. Nous avions réservé pour 7 et nous avions nos 2 chiens nous avons été super bien accueillis.on nous a même proposé un bol d'eau pour les chiens. nous y avons mangé un très bon cassoulet ainsi que des pièces du boucher très tendre. les serveurs ainsi que le patron étaient forts sympathiques. Merci pour ce moment de detente après une belle visite de la cité"

"Lieu dont le cadre est idéal (terrasse, suu la cité). L'émerveillement s'arrête là. Attablés, il a fallu 30 minutes pour la prise de commande. Mojito insipide, cuisse de canard et cassoulet basique. L'apport du cuisinier est inexistant. Le service a besoin de plus de rigueur, 1 seul serveur nous est apparu compétent et réellement dans le service. 3 étoile en moins pour le délai trop long, l'absence de saveur et le service qui laisse à désirer."

"Que dire, exceptionnelle. Repas digne de grand chefs pour les associations gustatives, produit frais, de saison. Serveurs à l'écoute, serviable, humain. Gros point positifs la dessus. Nous avons pris 2 menus à 30€ accompagnés d'une bouteille de vin. Nous avons régalé nos papilles du début à la fin. Nous avons remarqué que tout était fait pour que le client soit satisfais, même pour les clients les plus titilleux. Le cadre est jolie, la nourriture très bonne, allez y les yeux fermer."

"Un agréable moment dans ce restaurant à l´accueil chaleureux. La terrasse extérieure vous offrira une pause fraîcheur sous les arbres. Merci pour votre gentillesse et votre professionalisme. On recommande ++"

"Très belle terrasse au calme. Cuisine simple, mais très bien maîtrisée. Nous nous sommes régalés. (Cassoulet / Steak de Thon/ Pavlova ) L’attente peut être longue entre les plats si bcp de monde, mais largement acceptable."

"Excellent restaurant à l’intérieur des remparts de Carcassonne. Jolie terrasse au calme. Produits frais, bien cuisinés et belle présentation. Il peut y avoir de l’attente s’il y a du monde (nous avons attendu 30 minutes avant de passer commande mais nous étions une table de 6 arrivée en plein rush) mais cela est largement compensé par le professionnalisme et l’amabilité de l’équipe, et bien entendu par la qualité de la cuisine. Beau choix de vins, y compris au verre. Prix raisonnables pour la situation et les plats servis."

"Excellente nourriture, service efficace et de bonne humeur et terrasse ombragée au calme. Tout a été réunis pour que nous passions une bonne soirée. Gros plus pour la sauce morilles qui était succulente. Pensez à réserver la terrasse est très cosy et donc assez petite."

"Le top!! Le cadre du restaurant est très mimi, la petite terasse est assez intime au calme c'est apaisant! Le service était au top le personnel très sympatique, nous avons très bien manger, le foie gras était excellent! Et le cassoulet délicieux, très bonne qualité frais et fait maison, nous nous sommes régaler!"

"Restaurant très bien situé au sein de la cité de Carcassonne. Les prix sont très corrects au vu de l’emplacement. Nous avons pris une cuisse de canard confite et un pavé de thon et comme dessert un fondant au chocolat chacun. Les plats étaient très bon et bien copieux"

"Restaurant situé en plein milieu du village médévial, service rapide et plats délicieux. En revanche ceux-ci étaient un peu trop salés à notre goût"

"Un accueil chaleureux, de l’humour, une bonne cuisine , un mojito 😋 trop bon. Un cassoulet au top bref, dans ce joli cadre vous ne serez pas déçus ."

"Système de résa en ligne impeccable, cadre très agréable ainsi que le service. Nous sommes venus pour goûter un cassoulet de la région, pas déçus, il était excellent, seul bémol, le mini manchon de canard... Le vin blanc au pichet qui m'a été servi était également très à mon goût. Un établissement bien noté, c'est mérité."

"Menu à 30€ très correct, le cassoulet était excellent !"

"pavé de veau sauces morilles, un délice. Le cassoulet maison extra, serveurs sympathique et professionnel. Je recommande les yeux fermés."

"Le cadre est apaisant. Le patron est sympathique ainsi que le serveur. L'attente se ferait moins sentir si l'apéritif était servi rapidement. J'ai trouvé le cassoulet un peu grillé sur le dessus. L'assaisonnement de la salade j'ai adoré ainsi que le dessert à la meringue, fruits rouges et chantilly."

"Très bon accueil et plats très bons (confit de canard et cassoulet). Bon rapport qualité prix."

"Restaurant très agréable, service sympa. Les plats sont délicieux et joliment présenté."

"Un très bon accueil et un restaurant proposant deux terrasses sur lesquelles il est très agréable de déjeuner quand les températures sont bonnes. Le restaurant est au cœur de la cité de Carcassonne et propose une carte simple. Les plats sont bons et le service rapide. Je recommande et vous conseille de réserver."

"Un restaurant touristique sans réel intérêt. Le cassoulet n'était pas très généreux, avec des haricots pas très fondants et beaucoup de lard par rapport à la viande. La glace colonel se résume à deux boules de glace et un filet de vodka pour un tarif que je n'explique pas. Malheureusement, c'est Carcassonne aujourd'hui. Pour le vrai cassoulet généreux, passez votre chemin."

"Je m'attendais à un cadre plus authentique . Le patron est très accueillant. Le très jeune serveur n'y connaissait pas grand chose mais faisait de son mieux. Une petite formation devrait suffire. Il est de bonne volonté. Un peu déçu par les ravioles qui manquaient de foie gras a mon gout. Le cassoulet était très bon. Prix raisonnables y compris les vins. Au global une bonne adresse pour un repas sympa à prix raisonnable. Merci"

"Venu passer une soirée avec mon fils,j’ai beaucoup aimé l’ambiance,le personnel est au petit soins,si vous voulez un établissement sûr…je vous le recommande..bravo et merci à toute l’équipe ..à bientôt"

"Très bon rapport qualité/prix concernant le menu à 22,50 euros. Le patron est sympathique et aimable. Le service est assez rapide. La salle à manger est bien agencée. Je recommande."

"Accueil plus que chaleureux par Christophe et son équipe, nous avons passé une super soirée merci encore pour tout !"

"Le repas était parfait! Niveau cuisine c’était des quantités copieuses et avec gout, très bien assaisonné et en plus bien présenté, un grand succès. D’autre part on a pu apprécier d’un tres bon service par le chef de salle et la serveuse qui nous a gentiment apporté des couteaux à viande sans même avoir a les demander. L’équipe nous a régalé!"

"Je recommande vivement ce restaurant. Accueil très chaleureux. Salle intérieure très cosy très agréable. Serveur très souriant, au petit soins, petit aparté spécialement pour Dorian le serveur super gentil. La cuisine excellente très bon cuisinier, service a table très rapide. Qualité rapport prix je pense qu’il n’y a pas mieux.👍✅"

"Incroyablement bon ! Très bonne portion. Réservation un peu à la dernière minute mais super accueil, service rapide et efficace. Serveur à l’écoute."

"Très bon moment passé dans ce restaurant. Nous avons très bien mangé, à un prix tout à fait convenable. Très bon service. Un grand merci encore au serveur qui s’est adapté à nos horaires de train."

"La petite halte du Soir pour se restaurer en Famille. Patron super sympa mais ce n'est pas le seul a vous de les découvrir tout au long des Ruelles."

"Endroit sympa on a trouvé ce qu'on cherchait.. de bons produits un super accueil et de la bonne bouffe..."

"Cadre sympathique, personnel aimable, dommage que la cuisine n'était pas au rdv. C'était cher pour ce que c'était : cuisse de canard confite archie sèche, sauce aux champignons sans champignons apparent, la poêlée de légumes était bonne mais trempait dans l'huile, pas assez de quantité dans les entrées, pour la lotte je m'attendais à un filet, j'ai eu droit à une petite tranche avec l'arrête centrale. Seul le dessert était satisfaisant. Nous ne reviendrons pas."

"Pour notre dîner à deux nous avons apprécié l’accueil et le service, à la fois efficace, discret et sympathique, ainsi que les plats les ravioles foie gras que la lotte rôtie. Le dessert croquant u chocolat était parfait. Donc, une adresse à retenir et vous pouvez aller sans réfléchir."

"Je recommande ce restaurant au sein de la cité. Service impeccable et aimable, cuisine de qualité avec un excellent cassoulet."

"Pour la journée sur Carcassonne nous avons passé une excellent moment dans ce restaurant. Les plats sont très bons et le service parfait. Excellent rapport qualité prix, nous recommandons."

"Découverte du restaurant pour la saint Valentin, Formidable accueil, le repas est copieux et qualitatif, service rapide et attentionné. Le cadre est agréable également, ce fut appréciable d avoir une alternative végétarienne. Je recommande vivement !"

"Restaurant très sympa, cassoulet gourmand et très bon, un bon découvert. Ambiance, service vraiment correct, je vais revenir"

"Un avis partagé, des serveurs agréables et d'autres a qui il faut arracher un sourire.le cadre est agréable.pour les repas vous en avez pour votre argent mais pas plus. J'ai essayé le cassoulet, peut mieux faire, j'en ai goûté de meilleurs dans Carcassonne même."

"On est arrivés dans ce restaurant un peu par hasard, au gré de ma lubie de vouloir un des desserts que j'avais vu sur le web en cherchant où manger. L'accueil a été chaleureux, et agréable. Tout le personnel a été sympathique. Nous avons pris deux menus différents donc nous avons goûté deux entrées, deux plats et deux desserts. Tout était vraiment EXCELLENT. Les cuissons et assaisonnements étaient vraiment parfaits. Je recommande, et j'y retournerai sans la moindre hésitation. Par le bon chemin cette fois 😅😉"

"Très bon dans un site hyper touristique !!! C’est rare !! Vous pouvez y aller et surtout prenez le cassoulet"

"On s'est régalés ! Nos deux filles 9 et 10 ans ont dévoré les cuisses de canard confites avec leur pommes de terre fondantes persillées et la sauce champignon. Trop bon. Qd à nous les ravioles foie gras et la lotte rotie, une tuerie. Serveurs supers et bonne ambiance. On a finit par la tarte tatin à partager !!"

"Service rapide, plat tres copieux et accueil parfait, merci"

"Parfait. Nous avons lu les avis sur internet avant de réserver, l'on peux dire que c'est a la hauteur. Certes il y a toujours mieux, mais la petite terrasse tranquille au calme, cuisine parfaite et serveur très aimable et souriant. Belle expérience."

"Très agréablement surprise de trouver un restaurant de cette qualité dans un lieu touristique. Cadre sympa et service chaleureux. La lotte rôtie sur fondue de poireaux était absolument fabuleuse. La prochaine fois, je me laisserai tenter par le cassoulet qui avait l'air délicieux également."

"Deux passages plus que satisfaisants dans ce restaurant: Ce lundi 06/05 au soir pour déguster un copieux cassoulet. Nous n'avons eu aucun souci de digestion la nuit car il est servi bien chaud avec une salade et surtout, cuisiné avec des produits frais. Ce samedi 11/05 midi accompagné de ma sœur qui a aussi apprécié le cadre et son menu à 30 euros avec du thon rouge en plat principal. Le patron est sympa tout comme ses employés très professionnels. Les locaux sont bien entretenus. Nous reviendrons volontiers lors de notre prochain séjour. Ma sœur qui réside sur place reviendra très prochainement."

"Ce restaurant nous a été recommandé par le gérant de « Terres d’Oc » (adresse à aller également !). En effet ce fut un très bon moment passé dans ce restaurant avec un accueil très sympathique avec de l’humour. Quand aux plats ils étaient tous très bon !"

"Très bon et les prix très raisonnable Plat incontournable le Cassoulet avec une petite salade un régale"

"Nous avons passé un très bon moment. Le service au top, un bon cassoulet et une pavlova parfaite!"

"Venu durant une visite de la cité, nous avons adoré ce restaurant. Le cadre est agréable, le service chaleureux et souriant. Pour ce qui est du repas, rien à redire très bon rapport qualité prix et petite mention spéciale pour les poireaux qui ont été ube vrai surprise. Je reviendrai avec plaisir"

"Nous nous sommes régalés autant avec les yeux qu'avec le palais. Le cadre est très agréable et la cuisine délicieuse. Le personnel très aimable. Très bonne adresse pour déguster un cassoulet et profiter de la cité médiévale tout en étant tranquille."

"Bon accueil, bonne nourriture. Rampe pour les fauteuils roulants, toilettes réellement adaptées ! Personnel aux petits soins sans exagération et on mange et on boit très bien pour des prix très raisonnables. Adresse à retenir en toute confiance !"

"Gérant très sympathique. Contrairement à beaucoup d’autres restaurants de la cité celui ci n’est pas un attrape touriste. On y mange bien vous ne serez pas déçu."

"Repas agrémenté d'un cassoulet traditionnel délicieux servi avec le sourire et relativement rapidement 👍 , le cadre est vraiment très sympa dans les fortifications et la marche digestive fût la bienvenue après notre halte repas du midi."

"Toujours un plaisir de venir manger dans ce restaurant! Une cuisine et des produits de qualité à des prix raisonnables... Le patron très agréable et un personnel à son image! Je recommande sans hésitation."

"il nous a été recommandé pour son cassoulet mais il y a une très belle carte !"

"Accueil excellent, avec un petit mot adapté à chacun. Service rapide et professionnel. Cuisine au top pour un prix adapté. Terrasse agréable et musique relaxante et originale. C'est vraiment le restaurant que j'ai préféré dans la ville fortifiée. Rien à redire! Allez-y les yeux fermés."

"Recommandé par la bijouterie 1 rue plus bas, le cassoulet est vraiment delicieux, copieux et fondant, la placette ou nous avons mangé est parfaite"

"Très bon restaurant, cuisine généreuse. Cadre sympathique. Cassoulet fait maison !!! La fille du patron vous accueille toujours avec le sourire."

"Un très bon restaurant avec un bon rapport qualité -prix. Le cassoulet est vraiment délicieux. Le patron est sympathique et l’équipe attentionnée. Service rapide et efficace, on reviendra c’est sur."

"Nous n'espérions pas découvrir un restaurant de cette qualité dans la cité de Carcassonne. L'accueil et le service y étaient très agréable quant au déjeuner en lui même, au dela de nos espérances. Mon épouse : lamelles d'encornets à la Sétoise (excellent) et pavlova aux fruits (excellent). Pour ma part, menu : salade gourmande, cassoulet et tarte citron (excellent). Cassoulet très digeste ! Nous reviendrons assurément. Merci !"

"Nous avons été agréablement surpris par ce petit restaurant discret où nous avons été super bien reçus. Mon mari et moi avons très bien mangé (salade de chèvre chaud, calamars pour monsieur et galette de lentilles pour madame). Comme dessert une délicieuse tarte au citron maison 😋 dans une ambiance plutôt calme. On peut manger sur la terrasse ou bien dedans comme nous. A refaire"

"Restaurant très sympathique Ont y a bien manger c’est du maison Le personnel très sympathique Une très belle terrasse ombragée Les tarifs sont très correct"

"Au détour d'une rue nous sommes tombé sur ce magnifique restaurant. Accueil très sympa, restauration que nous vous conseillons, le patron est très agréable. A refaire absolument Le couple de restaurateur 😉"

"Réservation facile en ligne et le service relativement aimable. Pour moi, les bons points s’arrêtent là. La salade gourmande était une véritable arnaque: l’assiette remplie généreusement d’une salade verte fanée dans lequel on cherche 3 minuscules tranches de magret de canard, un quart de gésier coupé en fines tranche et une tranche de soit disant fois gras posé sur du pain grillé mais certainement pas frais! Pas de tomates , pourtant annoncés dans le menu et plusieurs lamelles d’oignon rouge grossièrement coupé. Tout ceci pour 21,50€. Le plat de l’encornet était accompagné des pommes de terre en robe des champs probablement cuites ily a au moins deux jours, vu leur couleur et l’épaisseur de la peau. Indigeste. Bref, nous n’avons pas apprécié et tenons à le faire savoir!"

"Un beau lieu belle accueil. Un service top une cuisine que je recommande le magret et très tendre et bien cuit un délice . Merci pour cette établissement professionnel"

"Ce restaurant est magnifique. Les repas sont délicieux et une liste des allergènes est fournie à la fin de la carte. L’attente est tout de même assez longue entre les plats mais les serveurs sont agréables et efficaces. L’extérieur est bien ombragé. Je recommande !"

"Les plats sont très très bon. Cuisine de qualité avec des produits de la région, on a adoré. Le personnel est très sympathique. On peux que vous recommander à 100%."

"Excellente expérience :D La salade spéciale Le Chaudron était excquise, avec ses légumes confits (courgettes, artichaud, oignons) et le melon, c'était un régal :) C'était la première fois que j'ai vu une pavlova sur la carte d'un restaurant et je n'ai pas été déçue, elle était délicieuse :D Parfait ratio de fruits/meringue/crême chantilly ^^ Le service était parfait, les serveurs souriants, rapides et attentifs à tous les besoins! Bonus type client insupportable (aka moi ^^') merci beaucoup au serveur et au chef de s'être accomodé à mes goûts particuliers et avoir remplacé la burrata (erkk!!) par du chèvre, c'était vraiment gentil ^^ L'atmosphère était idéale. La chaleur était contrée par la douce brise extérieure ainsi que l'ombre que nous donnait les majestueux arbres dans la cour extérieure :)) L'endroit était sympathique, la décoration aussi tout autant que la présentation des plats ^-^"

"Lieu très agréable, cuisine excellente avec prix abordable et personnel très sympathique. Nous avons passer une bonne soirée"

"Très bon restaurant avec terrasse ombragée, dans une petite rue loin du monde! Le service est parfait, et les plats sont très bons , bon rapport qualité prix, je conseille !"

"cela faisait bien lgtps que je n avais pas mange un steack frites delicieux dans un resto. la viande est saisie comme il faut, elle reste moelleuse. les frites sont maison. la cuisson du saumon des enfants etait nickel, le tout dans un cadre calme et ombrage. le service est agreable et souriant"

"Plats très copieux, prix abordables c’était excellent nous reviendrons"

"Très bonne cuisine locale à des prix contenus malgré le fait que l'on soit dans la cité, Y'a pas de raison... comme dit le patron 😉"

"Restaurant classic avec un acceuil agreable Les plats étais simples, les serveurs étais très sympathique Niveau ambiance c etais assez calme *Petit défaut les assises n'étais pas très confortable*"

"Lieu très agréable le soir dans une des deux cours intérieures. Le repas fut très bon : deux menu mmms enfants avec saucisses de Toulouse / frites ainsi que des menus adultes avec la spécialité de la région le Cassoulet bien gratiné ! L'accueil est très sympathique ! Un petit havre de paix après la cohue de la ville médiévale. Pensez à réserver !"

"Rien a dire tout était parfait, l'accueil très sympathique, la cuisine très bonne avec des produits frais. Un petit plus pour le cassoulet fait maison excellent!!!!!"

"Super restaurant ! Le cassoulet ainsi que la cuisse de canard confite étaient un délice 😋 Le cadre est très agréable, avec deux terrasses extérieures, une visible de la rue et l'autre plus reculée donc plus cosy (parfaite pour notre chien!)"

"Nous y avons mangé à 16 dont 8 enfants de moins de 6 ans.. Les serveurs ont été super, très réactifs car nous avions en plus un timing serré. Je ne suis pas fine connaisseuse de cassoulet mais nous l'avons tous très apprécié ! Terrasse ombragée très agréable."

"Parfait un restaurant un peu à l’écart donc très calme avec une cuisine excellente et un service impeccable. Un grand merci"

"Nous avons déjeuner dans ce restaurant avec grand plaisir ...les plats sont tous délicieux et bien présentés. Le service est chaleureux et très souriant . Le lieu est cosy , la terrasse est agréable, sous les arbres, c'est très reposant. Je vous remercie de votre accueil."

"Très bon service, cassoulet et confit de canard savoureux. Lieu calme , à l'écart des rues passantes."

"Une étoile pour la star des restaurants Carcassonnais qui, au coeur du mois d'août, une recommandation et un appel passé pour signaler un léger retard, refuse de nous recevoir à 20h58 au motif que le service s'arrête à 20h45 ! Ubuesque !"

"Après avoir réservé sur leur site et confirmé par téléphone un personnel très désagréable nous a refusé la table au prétexte que nous étions en retard de 15’ et qu’ils fermaient ! En plein mois d’août… sans doute n’ont-ils pas besoin de travailler ! J’ai mis une étoile car on ne peut pas mettre moins. À éviter ! Faites travailler les autres comme le Saint Jean qui est au Routard et nous a accueillis avec le sourire."

"Nous avons déjeuné à 4 sans réservation (de bonne heure, sinon réservation conseillée!). Accueil chaleureux, ambiance très agréable en terrasse ombragée. Service très sympathique, même si le temps d’attente avec de jeunes enfants était difficile. Menus adultes (22,50€) très bons (légère vinaigrette à l’huile de noix avec la salade de chèvres chauds délicieuse, encornets à la sètoise goûteux, cassoulet très bon). Menu enfants généreux avec de vraies saucisses de Toulouse et un bon gâteau fait maison). Nous recommandons chaudement!"

"Nous avons eu un très bon accueil, le cadre était très agréable et la cuisine au top bravo au cuisinier le cassoulet est un régal."

"Nous allons régulièrement au Chaudron car nous apprécions les plats qui y sont cuisinés.De plus l'ambiance est chaleureuse,le service irréprochable.Belle équipe..La terrasse,petit coin au calme,est très agréable."

"Très bon accueil, le personnel est très sympa et souriant, cuisine très bonne , cassoulet très bon et copieux rien à redire. Nous reviendrons avec plaisir."

"Cuisine très bonne et raffinée. Les serveurs sont très aimables et souriants. Si vous cherchez à manger en terrasse ombragée, avec beaucoup de charme, dans une rue loin du tumulte habituelle qu'il y a dans la cité, je vous recommande le chaudron."

"Dans cette foule touristique trouvé un restaurant est parfois compliqué et pourtant un restaurant chaleureux ou la cuisine est parfaite. De plus une petite attention pour l'anniversaire de ma maman sans demande au préalable. Un service de qualité par l'équipe. Je recommande fortement ce restaurant."

"Très bon accueil avec le sourire 😁. Très bonne cuisine et joli cadre. Je recommande 👍."

"Très bon restaurant. Le Monsieur qui nous a servi et très agréable."

"Un super restaurant où nous avons été très très bien accueillis (malgré que nous soyons arrivés une demi heure avant l'heure de notre réservation). Nous avons très bien mangé, tout était délicieux ! Mention spéciale pour le croustillant chèvre/figue, une dinguerie. Le personnel était à la fois extrêmement professionnel et très gentil. Nous reviendrons avec grand plaisir si jamais nous sommes à nouveau dans le coin."

"Nous avons été très bien accueilli très bonne ambiance, les plats très bons, la seule chose que nous avons à reproché, les salades gourmandes avaient un peu trop de salades et manquaient peut de garniture notre suggestion serait des pommes de terre salardaises avec.. Mais nous gardons un bon souvenir de votre restaurant"

"Restaurant situé dans le corps de la cité médiévale à côté du musée de la torture. Mais torture, il n'y en a pas pour ce menu du dîner En entrée un joli morceau de foie gras bien assaisonné avec une salade verte bienvenue. Le pavé de thon était très bon, cuit rosé selon notre demande accompagné de succulentes pommes de terre ( peut être pas très régime!) et de quelques champignons. Le magret était aussi de très bonne qualité et goûteux. Profiteroles et pavlova maison ont clos ce très bon repas. Grands choix de vins notamment du midi à des prix raisonnables. Pour finir le service était accueillant, souriant et réceptif. Rien à reprocher à cette adresse."

"Très bon restaurant personnel très accueillant service rapide une cuisine faite maison 😌 un agréable moment"

"Fabuleux cassoulet, service discret et aimable."

"Excellent rare de trouver un restaurant pas attrape touriste la c est vraiment bon et les serveurs sont agréables parfait en tout point"

"Accueil très sympathique Nourriture excellente (faux-filet de bœuf 🐂 et magret de canard 🦆 au miel)"

"Je ne partage pas les avis dithyrambique sur le service et le fameux cassoulet. Ce dernier était bon et bien gratiné. Par contre il y avait trop de couennes, cela diminue la place pour les haricots. Pour l'apéritif, le fait de ne servir qu'une dizaine d'olives n'est pas très heureux, ma femme n'aimant pas les olives n'a rien grignoté en buvant l'apéritif. Enfin, servir le plat sans enlever les verres d'apéro...."

"Parfait Site internet efficace et pratique, réservation en deux clics. Accueil chaleureux, lieu bien décoré. Cuisine et service au top."

"Dans un cadre magnifique, entre les remparts de la cité médiévale, les plats régionaux à la hauteur de nos espérances servis par un personnel sympathique, ont fait de cette soirée un moment très agréable. N’hésitez pas à pousser la porte."

"Très bon restaurant. Les plats étaient de qualité et à un prix très correct. Belle occasion pour visiter en coup de vent (malheureusement) la belle cité médiévale de Carcassonne. Mention spéciale pour la gentillesse du service et c’est un restaurant qui accepte les chiens."

"Dans la citadelle, recommandé par des gens du coin, un dîner agréable autour d'une bonne soupe à l'oignon pour un repas plus léger sachant que la carte est conforme à la cuisine copieuse et traditionnelle de la région. Bons desserts. Service impeccable et personnel sympathique ."

"Restaurant trouvé par hasard lors d un passage furtif à Carcassonne. Avec l’appréhension de tomber sur un attrape touriste. Très très belle surprise. Le hasard a très bien fait les choses. Le meilleur cassoulet de ma vie… rapport qualité prix parfait, portion parfaite. Service soigné. Personnel très agréable et accueillant. Une tres bonne experience et la promesse de revenir me regaler avec mes amis et ma famille. Merci pour cette experience simple et delicieuse. A bientot :)"

"Accueil et service en salle pro et efficace malgré beaucoup de clients. Une équipe de jeunes et moins jeunes très disponible et dynamique, soucieuse de bien faire. Ambiance chaleureuse et sympathique. Quant à l'assiette, les entrées et les plats sont bien préparés et le Cassoulet est très bien. Nous n'avons oas pris de dessert, juste des boules de glace, très bien aussi. Le patron, toujours à l'écoute, fait le maximum pour satisfaire les demandes de ses clients. Déjà venu et nous reviendrons."

"Lieu que je recommande . Un très bon accueil , une cuisine excellente"

"Cadre intérieur simple mais ambiance chaleureuse et serveurs très sympathiques. Deux menus enfants avec saucisses de Toulouse ou saumon / frites maison et des menus adultes proposés avec un excellent Cassoulet bien gratiné (le meilleur que nous ayons mangé). Portions généreuses et produits de qualité pour un prix raisonnable. À recommander sans hésiter."

"Ce restaurant nous a été conseillé par des locaux, très bonne surprise de manger un aussi bon cassoulet dans l’enceinte très touristique de la citée."

"Nous y sommes allés en famille. L'accueil est top, le service nickel et si cocktail jusqu'au dessert c'était un vrai délice! On y retournera!"

"Restaurant très sympa et personnels très bien aussi, à l écoute et réactifs. Cassoulet très bon et copieux ."

"Quelle déception quand on se rend au restaurant pour passer un bon moment et qu'on se retrouve à payer cher pour de la piètre qualité et un tel niveau de cuisine...les desserts, c'est clairement de l'industriel pur alors qu'à l'entrée il est écrit fait maison, c'est une blague. Ne parlons pas du cassoulet, moi qui suis toulousaine, j'en ai rarement goûté d'aussi fade et encore une fois, de piètre qualité. L'entrée, mettez au moins du bon chevre fermier dans les nems, pas de la vulgaire bûche, c'est un minimum. Très déçue, à fuir, c'est un attrape touristes."

"Quelle tristesse de se faire avoir de la sorte. On rentre dans le restaurant en se disant que l'on va profiter d'un bon repas après voir lu la carte mais tout ce qui ressort a la sortie c'est qu'on se retrouve seulement 100 euros plus légers. Entrée correcte sans plus, puis le début de la déception. J'opte pour une lotte sur lit de poireaux. On aurait mis n'importe quel poisson a la place, ça aurait été la même chose, j'ai mangé du poireau au final avec un morceau de poisson totalement absent gustativement. Ma compagne prend un cassoulet qui se veut être une valeur sûre a Carcassonne , elle renvoit la moitié du plat, fade trop cuit! Desserts industriels sans interet renvoyés après 2 bouchees. A fuir, cher et médiocre."

"Très bonne cuisine, service manque un peu de professionnalisme et je ne parle pas que des jeunes serveurs, les plats pourrait être servi un poil plus chaud, sinon un bon moment de passé."

"on a choisi ce restaurant au hasard lors de notre passage à Carcassonne et nous avons passé un super moment. L'accueil, le service, la cuisine, tout nous a satisfait. Le cassoulet était parfait Bravo."

"Un excellent dîner dans ce restaurant ! La cuisine était délicieuse et servie rapidement, avec des plats qui respirent les saveurs de Carcassonne. Mention spéciale au personnel, qui a été aux petits soins tout au long du repas, et félicitations à l’alternant, très précautionneux et attentionné. Leur concept de menu est vraiment pratique, c’est un plaisir de choisir ! Je recommande à 100 % ! Pensez à réserver!"

"Nous avons découvert par hasard ce restaurant au cœur de la cité et nous avons été agréablement surpris. Il est rare de trouver un si bon restaurant dans un endroit réputé pour être un attrape touristes !!"

"Très bien reçu ! Service de qualité. Personnel à l'écoute des besoins des clients. Merci beaucoup. Très bonnes quantités."

"Serveurs très sympathique, repas de qualité on sent bien le fait maison ce qui est très appréciable. Nous nous sommes régalés !"

"Un très bon moment passé dans ce restaurant, nous nous sommes régalés. Je recommande ++"

"Restaurant dans la cité de Carcassonne à l'ambiance un peu familiale j'ai trouvé. Les gésiers offrent un départ très satisfaisant, adapté au plat qui suit. Le cassoulet était à la hauteur de sa réputation : copieux. La poire pochée au chocolat était un délice. Le personnel est très sympathique et accueillant, dans un cadre simple : tout ce qu'on demande !"

"Excellente cuisine, bel endroit entre les murs et des gens gentils et serviables. Tout est parfait pour une soirée tranquille en famille. Large choix de plats de poisson, de viande et végétaliens. Fortement recommandé."

"Un peu déçu, c’est bien mais sans plus. Je trouve un peu surcoté par rapport aux avis que j’ai pu lire , le rapport qualité prix n’est pas extraordinaire. Les produits sont corrects mais pas bcp de travail dans l’assiette… je pense qu’ils se font une belle marge. On commande une evian , on nous apporte une vittel… on commande un saumon avec patate douce on nous amène un cabillaud avec de la pomme de terre et 3 rondelles des courgettes pour un plat à la carte à presque 20 euros… Le serveur s’excuse et me dit qu’on ne maîtrise pas tout quand on fait du frais … côté fraîcheur on repassera avec le petit cabillaud décongelé… ça s’est confirmé à la dégustation… Bref si d’autres ont apprécié je respecte mais sincèrement je pense que l’on peut trouver mieux."

"Entrée au hasard en déambulant dans les rues de la cité,je n'ai pas été déçu, le cassoulet étais très bon et la soupe comme la tartelette en dessert également Félicitations au chef !"

"Nous nous sommes régalés ! De très bonnes spécialités et un chaleureux accueil notamment avec deux bébés un peu perturbateurs.. très compréhensifs ! Merci beaucoup pour ce moment."

"Excellent rien à dire le cassoulet est incroyable"

"Un super accueil , des plats goûteux et généreux un super moment .Merci .."

"Agréable service, serveur au top. Les ravioles de foie gras + le repas de bœuf rien à redire on s’est régalé. Merci"

"Très bon moment au Chaudron. Le cassoulet est à tomber et le menu enfant a fait un heureux !"

"Cassoulet très bon et bien assaisonné Encornets à la seitoise très tendres et bien relevés"

"Parfait rien a dire, 3 menus deux choix entrées plat et dessert pour chaque menus C'était excellent, s'il y avait une sixième étoile je l'aurais mise. Merci !!!!"

"Excellent cassoulet, ainsi que les cuisses de canard confites avec des pommes de terre fondantes à souhait! Accueil chaleureux."

"Meilleur restaurant de la cité de Carcassonne de loin. Le cassoulet et le confit de canard sont juste excellents, à chaque fois que je reviens c’est un délice. Personnel très accueillant et très bonne cuisine, je reviendrai"

"Très bonne surprise ! Nous voulions manger un bon cassoulet. Nous avons pris le menu à 31.5€ entrée excellente avec un croustillant chèvre figue et sa salade, le fameux cassoulet dans sa cassolette, bien chaud et bon, le dessert un fondant au chocolat et un crumble aux pommes pour monsieur. Tout était très bon, bien chaud . Notre petite a pris le menu enfant avec saucisse et frites MAISON elle s’est régalée ! Le service impeccable, pas besoin de demander du pain ou de l’eau les serveurs sont aux petits soins ! Une bonne adresse pour bien manger à Carcassonne !"

"Accueillant pour les enfants, repas délicieux: cassoulet, confit de canard, menu enfant à 11€ avec saucisse, frites maison et vrai portion de gâteau au chocolat comme pour les adultes. Intérieur chaleureux et proche du château et des remparts Kid friendly, really good value for money, nice and tasty homemade food!"

"Personnel accueillant et serviable Les plats sont bons pour un prix raisonnable"

"Restaurant tés convivial, personnel très sympathique. Le cassoulet est excellent. Expérience à renouveler."

"Venu un midi, nous avons attendu 50 minutes afin d’être servi.. arrivés à 12h55, servi à 13h45. Reparti à 15h.. Au vu des beaux commentaires de cet établissement, nous nous attendions à bien mieux. La décoration est un peu désuète, la nourriture reste bonne mais pas exceptionnelle. Très déçu de la Salade de Gésiers. En revanche, les desserts sont très bons !"

"Une très très belle découverte au sein de la cité de Carcassonne. Nous avons déjeuné dans ce restaurant avec un bel accueil, un service rapide et chaleureux et bien évidemment un repas excellent. Les plats étaient tous bons, des entrées aux desserts. Les conseils pour le vin étaient pertinents et le menu enfant très bien aussi. Bref nous recommandons les yeux fermés. Le petit plus, possibilité de réserver en ligne !"

"Une cuisine d’un raffinement et d’une qualité exceptionnelle, des millions de saveurs qui pétillent en bouche, un embrasement sensoriel extraordinaire ✨✨✨✨✨ Merci à l’équipe de nous avoir reçu comme des reines dans ce lieu en plus magnifique où l’on se sent comme à la maison💝"

"Acceuillies en groupe de copines à l'étage dans un cadre chaleureux. Une cuisine très savoureuse et délicatement parfumée. Une équipe très sympathique !"

"Restaurant à l'ambiance familiale, service souriant et très fluide. On est vraiment chouchouté 👍🏻 Cuisine gourmande et vraiment bonne, nous remercions d'ailleurs les petits conseils que nous avons reçu sur le vin 😉 Nous avons passé un très bon moment À recommander !"

"Très bon accueil et service professionnel. C'est bon, copieux et fin (sans oublier leur cave à vin !). On en sort prêt à braver les pavés de la cité pour la journée ! Merci !"

"Bon accueil bon repas, dommage pas de vin au verre de qualité"

"Très bon accueil, cuisine simple mais de qualité. En cette période nous avons apprécié cette table qui s’est avérée un très bon choix"

"Une belle surprise. Nous avons opté pour un cassoulet. Parfait. A quoi je le sais? Le dessus grillé. La saucisse fondante et confite ( et ça on ne l’obtient qu’avec une cuisson longue et douce). Un restaurant à la hauteur de la cité : service agréable et impeccable, qui met en valeur une cuisine traditionnelle et de qualité, dans lieu superbe. Une adresse ou je reviendrai. Un plus pour l’accueil de nos deux gros toutous. À bientôt pour un prochain cassoulet, et merci d’offrir une bonne cuisine locale aux touristes comme nous 😍"

"Que dire?? Une tuerie!! De l’accueil au dessert vous êtes surpris. Le service est efficace, les serveurs sont très consciencieux de bien faire. Et alors là la cuisine… Des plats délicieux. Raffinés mais juste ce qu’il faut dans l’assiette. Sans aucun doute nous reviendrons!"

"Très bon accueil, des plats maison, une belle carte des vins … bref une bonne soirée ! Merci ne changez rien"

"Lieu très agréable Très bon accueil Étions en groupe et nous nous sommes tous régalés avec les produits proposés au menu. Perso la cuisse de carnets confite crème de champignons et pomme de terre poêlées fondantes à souhait 👌🏻"

"Un restaurant que je recommande à tous les visiteurs de la belle Cité Fortifiée de Carcassonne ! Après avoir déambulé durant plusieurs heures entre les murs de la cité médiévale, nous sommes partis à la recherche d’un restaurant, dans un coin tranquille, nous voyons une terrasse vide, nous entrons, le personnel y était très accueillant, souriant et aimable. Ils ont ouvert la terrasse spécialement pour nous. Nous avons pris chacun un menu, avec en entrée une salade de tomates anciennes accompagnées de mozzarella, puis un magret de canard avec une sauce au miel et au vinaigre de balsamique qui était très réussie, la cuisson du canard était parfaite et une délicieuse pavlova qui était très légère. Nous avons également pris un velouté de courge divin, ainsi qu’un cassoulet, sans mot, tout simplement exquis ! (Bien moins cher que ceux proposés par d’autres restaurants, mais bien plus copieux, et préparé avec des produits locaux). Nous sommes sortis du restaurant ravi de cette expérience ! Le personnel y a contribué. Nous vous remercions !"

"Une très bonne expérience, très bonne cuisine un service aux petits soins. Merci pour votre accueil."

"Une belle soirée entre amis dans ce restaurant cosy situé dans la cité de Carcassonne. Le personnel accueillant, Les plats raffinés, nous nous sommes régalés. Le cassoulet délicieux ! Nous reviendrons,"