Le Soufflé

"Un lieu traditionnel et incontournable de Paris. Des soufflets entrées, plats et desserts, une imagination débordante. Décors parisien un exigu, aussi il faudra réserver pour y déguster ses soufflets renommés. Car si vous n'avez pas réservé l'accueil sera en conséquence."

"Il est très rare de trouver des restaurants spécialisés en soufflés. Il y a une très grande variété de soufflés à la carte, satisfaisant ainsi tous les goûts. Au premier abord, ils semblent minuscules, mais sont au final très copieux. Attention au gourmands, crise de foie prévisible ;)"

"Vraiment délicieux. Les soufflés sont incroyablement aériens, légers, mousseux. Le soufflé roquefort poires est a tomber! En dessert j'ai pris un soufflé noisettes, je venais principalement pour goûter ces fameux soufflés sucrés, encore une fois une grande réussite. Personnel aux petits soins . J'y retournerai sans hésiter"

"J'ai testé la formule tout soufflé, et je n'ai pas aimé. Les différents soufflés sont cuisinés avec soin, mais pas assez cuits. Trop de mou, pas de croquant, l'impression de manger de l'oeuf pas cuit conduit à l'écoeurement en fin de repas. Je n'ai pas testé la carte, voulant manger à pas trop cher. Du coup, je trouve que l'on ne s'y retrouve pas niveau qualité/prix. Contrairement à la devanture, l'intérieur est très (trop) classique. Le service est efficace et courtois."

"Un classique. Pas diététique mais tellement bon et un cadre sélect même si légèrement suranné."

"Délicieux. Avec un menu tout soufflés ainsi que d'autres plats également. Service attentif efficace et rapide. Tables agréables et murs bien décorés. Tout y est raffiné. Je conseille le soufflé au fromage ainsi que le soufflé au Grand Marnier"

"Service impeccable et cadre très bien. Étrange et unique sensation dans la bouche. Bref très bon."

"Trouvé un ongle humain dans un des soufflés c'est déjà pas top mais qu'on nous informe APRES que nous aurions du préciser la cuisson pour nos soufflés pour éviter de les manger cru dans le fond, ça fait un peu beaucoup. Par contre le choix est varié, les gouts sont bons et le service impeccable, (le sens commercial aussi puisqu'une bouteille de champagne nous a du coup été offerte)"

"L'accueil était parfait : aucune trace de snobisme ou froideur. Les serveurs étaient très sympas. Le décor est très traditionnel mais comme on est chez soi. Or, le repas était très bon. La salade verte manquait un peut de goût mais les laitues étaient fraîches. Le pain est très très délicieux. Les soufflés étaient parfaits mais les sauces fallaient un peu plus du sel. La crème brulée ici est magnifique. J'ai eu une tarte aux pommes qui était très bon. Je le recommande."

"Restaurant testé avec des amis. Nous avons trouvé les soufflés moyennement cuits, et n'avons pas aimé ceux que nous avons pris. Trop cher pour ce que c'est, et les serveurs ne sont pas particulièrement sympas (ce qui aurait pu rattraper le reste, dommage)."

"Ces dieux du ciel vous servent des nuages dans votre assiette qui elles aussi portent la marque de cet institut du soufflé. Sucré ou salé ils sauront vous faire découvrir ou redécouvrir ce met typiquement français. Aux touristes, assurez vous de bien savoir ce qu'est un soufflé avant d'apposer votre critique. Étant de Montréal, je n'ai pas connu une telle qualité du  service depuis un bon moment pour un personne seule à sa table. Merci gens du soufflé, j'ai passé une agréable soirée."

"Client épisodique depuis bientôt 15 ans... Toujours un régal ces soufflés, salés comme sucrés ! Habitué à m'y rendre pour repas d'affaires, je l'ai fait découvrir aujourd'hui à mes enfants. Ils étaient ravis. En outre, en ce qui me concerne j'ai trouvé le service de ce jour parfait. Merci Le Soufflé ! Ne changez rien !"

"Partie pour une envie de soufflé, ba j’ai été servi. J’ai pris le menu tout soufflé et je l’ai un peu regretté. Du début à la fin du repas, tout était à base de soufflé. A la fin j’ai été un peu écoeuré. Trop de soufflé tue le soufflé. La prochaine fois je prendrai le soufflé juste en dessert. Les plats sont pas mauvais mais il faut a mon avis varié le menu et non prendre le menu tout soufflé"

"Venu en soirée pour le menu soufflé. Ils sont excellents et il y en pour tous les goûts. Malheureusement, il y avait un groupe à une table et j'ai trouvé la salle trop bruillante. A noter que le service est rapide ce qui peut être pratique si on ne veut pas passer sa soirée à table. Attention, on n'est pas pressé non plus de partir par les serveurs."

"Visited this restaurant for my soufflé fixed last year. Kid friendly! They allocated us in a private corner table, with street view! Great service of staffs taking care of our little gal. we had this menu: ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 46 € Entrée au choix Tomates burrata & petit soufflé tomate basilic 12 escargots au beurre d'ail Autour de l'asperge Terrine de foie gras de canard maison"

"Voici un établissement discret, mais dont la réputation dépasse l'hexagone (ce midi, la moitié des tables étaient occupées par des amateurs venus d'ailleurs, USA, Italie, Japon...) car la cuisine y est originale (une collection de soufflés salés ou sucrés), servie avec pertinence (les soufflés sont présentés et finalisés à la place), dans un cadre cosy par un personnel attentionné (certains présents depuis plusieurs années... c'est un signe). Le prix reste raisonnable pour le plaisir qu'on peut prendre."

"j'avais peur que ce soit un peu bourratif mais les soufflets sont très légers. J'ai aimé le feuilleté de betterave avec le soufflé au chèvre, puis le soufflet au brochet écrevisse avec une sauce qui rappelle la soupe de poisson, un délice. Enfin un soufflé glacé caramel, délicieux. Je recommande fortement ce restaurant avec une décoration de bon goûts, une cuisine et un service parfait."

"Une expérience spectaculaire à essayer absolument. Je n'ai pas de mots pour décrire le bonheur de manger leur soufflé à la châtaigne. An out-of-this-world experience to try immediately as soon as you can. I do not have words to describe the happiness of eating their Chestnut souffle with Chestnut liquor."

"Cadre sympa et rapport qualité prix correct. La carte ne propose pas que des soufflés et heureusement, car même si ils sont très bons, on peut rapidement en faire une overdose si on choisi le menu tout soufflés. Les fans seront ravis"

"Excellent Nous nous sommes régalées du début à la fin, tant les soufflés que les plats traditionnels. Salé et sucré sont exquis. Mention spéciale pour leur excellent champagne 👍👏"

"Une véritable institution, indémodable, où le soufflé salé ou sucré est roi !!!! A consommer sans aucune modération !!!!"

"Très bonne adresse. Je n'avais jamais mangé de soufflé auparavant, et je n'ai pas été dessus de mon repas! Si vous voulez découvrir les soufflés, n'hésitez pas, ici vous pourrez en trouver un en entrée, plat et dessert! Je recommande, le service est très bon aussi."

"Extraordinaire allez y! N'hésitez pas à prendre 2 ou 3 soufflés, malgré leur taille imposante ils sont très légers car bien soufflés Mention spéciale aux soufflés fruits rouges et chocolat et poires"

"Ce fut mon 2ème passage dans ce restaurant. Cette fois j'ai gouté le soufflé salé au saumon ricotta basilic, malheureusement j'ai été plus que déçue il n'y a eu aucun gout pour mes papilles mise a part quand j'ai eu quelques petits bouts de saumon. Très dommage. Je me suis rattrapée avec le soufflé au chocolat qui n'est pas trop mal et ça a réconforté un peu ma déception du soufflé salé. Bref celui au saumon n'en vaut pas la peine ( la ricotta n'a déjà que très peu de gout à la base et il y a eu juste le saumon pour sauver un peu le soufflé et me faire oublié que je mangeais de l'air) du coup un peu cher pour mon repas des plus insipide... très très déçue. Je peux faire mieux chez moi pour moins cher! Les serveurs ont été des plus sympathiques rien a redire à ce niveau-là."

"Bons soufflés, belles portions, menu original, agréable endroit bien que les tables soient trop proches les une des autres. Ce restaurant semble fréquenté par beaucoup d'Américains et Grands-Bretons. Tant mieux mais le volume sonore de la salle en pâtit."

"Le menu DEGUSTATION est exceptionnel . Le personnel est au petit soin. Le soufflé au grand Marnier est divinement bon. J' ai vu un couple ne commander qu'un soufflé sucré et un chocolat, le midi, et ont été servis avec gentillesse . Félicitations à toute l'équipe du restaurant, je reviendrai"

"Excellent endroit pour découvrir les soufflés. Les prix sont plutôt corrects (37 euros pour trois plats pour le menu tout soufflé) et le choix est très varié. Les soufflés sont formidables : aérés, sumptueux, parfumés. Nous avons beaucoup aimé le soufflé forestier, le soufflé brochet, et celui à la crème brûlée. Très bon service aussi."

"WOW, Quelle belle découverte! Bon resto pour découvrir ou redécouvrir les soufflés. Je suis tombé en amour avec leur tarte tatin à la tomate, j'y rêve encore. Pour moi, c'est un détour incontournable lors de mes périples à Paris. Un service hors-pair qui nous donne le goût d'y revenir."

"C'est la deuxième fois que nous venons à ce restaurant. Toujours des soufflés très variés et délicieux. J'ai essayé le Bœuf Bourguignon. Délicieux!"

"Lieu agréable avec un plat le « soufflé » assez atypique. Je vous recommande donc ce restaurant où il vous faudra évidemment réserver votre table. Nous avions réservé la salle du fond pour un groupe d’amis endroit plutôt calme ou vous serez a l’aise. Je vous recommande donc du soufflé en entrée, en plat, en dessert vous serez ravis !"

"Beaucoup de choix aux niveaux des soufflés: le grand marnier est très bon, on a essayé le brochet et le bœuf bourguignon 😋// le personnel est sympa & professionnels. A essayer à Paris."

"Voici un excellent endroit au centre du quartier bourgeois parisien, pour se régaler en soufflé (salé et sucré), une spécialité culinaire française typique malheureusement en déclin. Tous les plats de soufflés, bien que copieux, sont très légers et aérés, et de là justement l’étymologie du mot ! Du côté cuisine traditionnelle, ils ne déçoivent pas non plus, car leur bœuf bourguignon est exquis. Ici, les vrais amants du soufflé peuvent même se régaler en soufflé, en entrée, en plat et en dessert ! Quant à l’ambiance, on se sent bien à l’aise; de plus, l’équipe est attentive et serviable. Le rapport qualité/prix est tout à fait raisonnable. Je recommande fortement cette adresse. Une réservation au préalable, même en ligne, est fortement recommandée afin d’éviter toute déception. Bonne dégustation !"

"Belle adresse ! Les plats sont maîtrisés et bons, service impeccable, nous avons apprécié notre déjeuner. Seule la carte des vins mériterait d'être un peu musclée, mais ça fonctionne !"

"Plat traditionnel un peu oublié parmi la pléthore de choix de la gastronomie française. Si vous voulez un soufflé dans les règles de l'art ce restaurant saura ravire vos papilles. Je vous invite à réserver car le restaurant est souvent complet."

"Superbe adresse de restaurant de soufflés. A tester sans hésiter. Menu intéressant. Soufflés salés et sucrés originaux et excellents. C'est un grand plaisir d'y revenir."

"Très bon restaurant , souffle super bon mais si vous n'aimez pas les plat a la carte un délice, a venir les yeux fermés."

"Une institution qui n’a pas besoin d’une belle note de plus, mais la qualité des soufflés (saveurs traditionnelles mais justes), la sympathie du personnel et le bon rapport qualité / quantité / prix restent à souligner ! Merci d’avoir ravi les papilles d’amateurs de Soufflés !"

"Excellente restaurant. Leurs spécialités : les soufflés. On pouvait pas trouver plus simple. Carte simple , et plats tellement bien exécutés. Personnel aux petits soins."

"Un endroit probablement unique à Paris où comme son nom l’indique, on y sert le soufflé comme spécialité, sous toutes ses différentes formes. Service impeccable et tout fut délicieux."

"Excellent ! Une très bonne adresse ! L'accueil est des plus agréables et les soufflés sont vraiment délicieux ! Je recommande fortement !"

"Après plus de 2 ans sans être venus au Soufflé, nous sommes contents de constater que la qualité est toujours présente. Les soufflés sont délicieux et le personnel très aimable. Nous reviendrons !"

"Lieu très beau et convivial. Il y a de quoi se régaler avec différents types de soufflés 😁"

"Très agréable restaurant avec un thème original autour du soufflé. Une très bonne expérience. Tips : préférez la salle du fond qui est moins bruyante ou alors l une des 2 tables près des fenêtres qui forment comme une alcôve. Tarif raisonnable au vu de la prestation ."

"Une pépite, tout parfait merci pour l’accueil"

"Tout simplement exceptionnel ! Accueil parfait, service rapide (mais pas trop) et très souriant, soufflés juste à tomber par terre, le tout pour un prix très modéré : 32 € pour une formule un soufflé salé + un soufflé sucré au choix + un verre de (bon) vin + un café. Que demander de plus ? Très, très, très recommandé ! Penser à réserver, les rares excellentes adresses comme celle-ci sont très courues !"

"Nous connaissons Le soufflé depuis de nombreuses années maintenant et nous ne comprenons absolument pas les critiques négatives que nous avons lu sur Google concernant ce restaurant. Le personnel est attentionné et prévenant, l'équipe connaît très bien son métier qui est exécuté avec organisation et professionnalisme, la qualité des soufflés est constante et nous n'avons jamais été déçus. La réservation est évidemment recommandée car le restaurant est très fréquenté. Contrairement à ce que nous avons lu, l'alcool n'est pas coupé avec de l'eau et les serveurs sont extrêmement courtois et souriants. Nous recommandons ce lieu sans hésiter, et souhaitons de tout coeur que des établissements de cette qualité perdurent longtemps sur Paris. Les tarifs sont effectivement assez élevés car le lieu est touristique, mais la qualité du service et des mets est au rendez-vous."

"Nous y allons pour fêter les anniversaires depuis plus de 40 ans. Je vous conseille de réserver. Menu tout Soufflés. Soufflés salés, sucrés, chauds, froids. Mes préférés : soufflé au fromage, soufflé Henri IV, soufflé chaud grand Marnier et soufflé glacé Cointreau. Timing très bien orchestré. On aimerait peut-être avoir un peu plus de temps entre chaque plat. Beaucoup de clients étrangers et donc peu de français."

"Restaurant très original spécialisé sur le Soufflé 😊 Nous avons adoré très copieux et très bon, juste un peu déçus du Soufflé au brochet car la sauce était très bonne mais je n'est pas retrouvé le goût du brochet dans le soufflet mais le reste excellent 😊"

"Un lieu historique où l'on ne mange que des soufflés, sucrés ou salés. L'expérience est sympa, c'est copieux mais un peu cher."

"Une excellente expérience, les soufflées sont très bon, la texture est agréable et les menus proposés ont un bon rapport qualité prix!"

"Excellent bien sûr. Réservation obligatoire i vous voulez une place. 2 services le soir à 19 h et 21 h. Tous les soufflés sont vraiment top. Pas de recommandation particulière. Pour ceux qui n’aiment pas les soufflés mais qui veulent quand même y aller la carte prévoir viande ou poisson."

"Très belle cuisine française qui remet au gout du jour le soufflé. Quel enfant des années 80-90 n'a pas eu sa mère inquiète que son soufflé retombe avant que l'on soit à table! Entre nostalgie et découverte, cette table a tout pour plaire avec des recettes classiques et des créations raffinées et surprenantes sur le thème du soufflé. Le soufflé sucré à la chataigne est incroyable, moi et ma compagne nous sommes retrouvé propulsé dans une fête forraine avec des gouts de crêpes à la chataigne. Un délice. Très bonne adresse à découvrir et à redécouvrir. Attention, le menu soufflé est assez copieux, évitez de venir avec un petit appétit."

"A vous qui attendiez notre Google Avis, Voilà un moment que l’adresse nous faisait de l’œil. Nous réservons donc en début de semaine afin d’obtenir une table le samedi soir. Réservation aisément effectuée pour le samedi 21h15 via téléphone, ( Alors, oui… réserver est plutôt logique et simple contrairement à ce que l’on peu lire / décrypter dans d’autres commentaires) une chance d’avoir une table si vite au vu du quartier dans lequel est situé le restaurant. Nous arrivons plus tôt que prévu au vu des aléas de déplacements au sein de la capitale (20h50…) La salle est pleine, pour autant nous sommes rapidement installés à table par le personnel. Très vite nous obtenons les cartes, lors de la prise de commande nous sommes invités à choisir classiquement entrée et plats mais aussi le dessert, cela afin de nous éviter une éventuelle attente entre le plat et le dit dessert. Nous nous hâtons et choisissons notre désert, éternel indécis que je suis, il faut bien avouer que les soufflés proposés en désert ne m’ont pas facilité la tâche, l’envie de tout goûter était présente. J’opte finalement pour le fabuleux soufflé antillais. ( Photographie ci-jointe, après avoir était délicatement arrosé de rhum par l’un des serveurs et après que j’y ai planté ma cuillère impatient de goûter… ) Désert qui bien qu’excellent ne soit pas facile à terminer après avoir pris en entrée le duo de soupe gratinée à l’oignon et son soufflé au fromage, en plat le soufflé au fois gras et son confit de figue, l’estomac termine bien plein… Pour autant les soufflés en eux mêmes sont d’une légèreté déconcertante. Très satisfait du service et de ce repas fidèle à nos attentes ( Oui oui ! Pas de surprise, au restaurant le soufflé on mange… des soufflés. ) Le personnel est très agréable, présent tout en étant discrets, soyez sûr que les services du personnels n’interfèrerons pas avec votre repas. La salle en elle même est élégante et épurée, une superbe toile représentant des œufs ne manquera pas de vous rappeler ce que vous êtes venu manger. Les tarifs sont très correct au vu du quartier. Aucun regret lors de l’addition. Seul bémol pour ma part, des soupes à l’oignon en île de France on en mange partout, c’est un mets que j’apprécie de manière générale, bien que celle servie en entrée fût plutôt appréciable, je n’en ai de souvenir, jamais dégusté d’aussi salés… peut-être un poil trop salée que ce soit à mon goût ou celui de ma compagne. Pour autant il ne s’agit pas de la spécialité de la maison et cela ne vous enlève pas les cinq étoiles dûment méritées. Le mot de la fin : Nous reviendrons. Bien à vous, encore merci pour la qualité de votre établissement."

"Nous avons eu un soufflé au fromage, un soufflé aux épinards et un soufflé au chocolat. Tout était incroyable. Le service était rapide et serviable. J'ai entendu notre serveur parler anglais, français et espagnol. C'était un peu cliché mais nous y retournerions avec plaisir. Merci!"

"Jamais gouté des soufflés aussi exquis. La finition de la recette se fait devant nos yeux, une merveille qui aiguise nos papilles."

"J’ai adoré! On a le choix entre un menu entre plat dessert tout soufflé à 40€ et un autre à 52€ où il y a d’autre classique de la cuisine française. On a pris le menu tout soufflé et j’ai adoré. Celui au foie gras, celui au brochet, et les desserts étaient les meilleurs si vous hésitez."

"Soufflés en plusieurs déclinaisons, vous y trouverez certainement votre bonheur!!! J'ai beaucoup aimé mon soufflé au brochet avec sa sauce aux écrevisses, et le soufflé pistaches sauce chocolat était divin!"

"Très bonne adresse. Plats originaux. Personnel très efficace (nous étions 10) et très aimable. Rapport qualité/prix parfait. Nous avons beau chercher, nous ne trouvons aucune critique sur ce restaurant… Bravo."

"Très beaux et bons soufflés. Propositions variées. TB rapport qualité prix. Mais petite salle, on est très proche de ses voisins donc peu intimiste et peu romantique. Il faut y aller pour la cuisine mais pas pour l ambiance."

"Nous sommes allés avec ma copine à Le Soufflé un midi et j'ai adoré. Nous avons très bien été reçus. Je recommande le soufflé bourguignon qui est accompagné d'une très bonne sauce.(que j'ai pu reprendre!)"

"C'est toujours un plaisir de déguster les soufflés dans ce restaurant spécialisé. Les soufflés sont légers et excellents ainsi que les garnitures. Les serveurs sont souriants et sympathiques."

"C’est la première fois que je vais à ce restaurant avec ma compagne qui adore le soufflé C’est très très bon comme dit une certaine émission Petit hic on est un peu à l’étroit"

"Un super restaurant je recommande tout à été parfait les plats sont délicieux, le kir au vin rouge à la violette etait bon aussi . Le service à été impeccable . Merci à vous"

"Les meilleurs soufflés! Le grand marnier dépasse tout les autres soufflées! Il est léger et sucré a la perfection! Surtout chacun peut ajouter la quantité d’alcool qu’il désire! Un vrai délice!! Je recommande"

"Le Soufflé traditionnel le plus délicieux du monde, ou n'importe quel aliment que vous commandez à la carte. Je ne peux pas manquer une visite dans ce restaurant mignon et confortable quand je suis à Paris. Une nourriture incroyable et un personnel accueillant. Je le recommande vivement. Je suis impressionné chaque fois que je mange là-bas !"

"Excellent service de toute l'équipe, dans un cadre accueillant, et les soufflés que nous avons mangés étaient très bons. Félicitations à tous pour le soin et l'attention qui nous sont apportés!"

"un petit côté province que j'adore. Excellente table ronde pour trois que j'avais obtenue, lumière douce, accueil chaleureux et soufflés toujours aussi délicieux depuis tant d'année. A partir de 21h c'est l'heure parfaite. Merci"

"C'est toujours un immense plaisir de savourer un excellent repas dans votre restaurant. Les soufflés sont délicieux, qu'ils soient salés ou sucrés. J'ai déjà envie de revenir!!"

"Un lieu idéal pour un anniversaire. Le menu « tout soufflé » fait toujours son effet pour des invités qui ne soupçonnent pas qu'un tel repas est possible — et, à côté des classiques savoureux, les soufflés inattendus sont très inventifs. Le service est toujours discret, et de très bonne humeur. Bel accueil toujours au moment de l'arrivée. La salle du fond est exceptionnellement calme. Bref, le plaisir à chaque minute."

"Toujours un grand plaisir de venir dîner dans ce lieu unique. Soufflés excellents, service très professionnel."

"Cuisine décevante car trop lourde quand un soufflé est la légèreté par excellence. Manque mesclin ou roquette pour accompagner les soufflés salés afin d'apporter de la fraicheur. Trop de sucres pour les 4 desserts choisis. La salle est bruyante, la décoration basique, idem pour la vaiselle, manque un côté cosy"

"Alors les soufflés sont très bons, aucun problème avec la cuisine malheureusement je trouve dommage qu'un restaurant de ce standing se retrouve avec une clientèle si brillante... On vient passer une soirée en amoureux et on se retrouve dans une ambiance de pub.... Vraiment dommage je ne suis pas du genre à râler mais je ne pouvais même pas discuter avec ma fiancée... On pensait juste à partir..."

"Soufflés pas assez cuit, vraiment liquide, manquant de structure. Bonne saveurs sur la première souffle du jour pike et crawfish et la deuxième poire et roquefort mais le soufflé au chocolat manquait vraiment de profondeur en goût chocolat même avec le nappage. Super service"

"Très belle découverte. Le soufflé Henri IV et le Grand Marnier étaient absolument délicieux. Le service était impeccable, à la fois efficace et discret."

"Venue déjeuner le 26/1/2023 j’ai de nouveau beaucoup apprécié les trois soufflés dégustés : le classique au fromage toujours aussi moelleux, celui au roquefort et poires caramélisées, association peu commune, mais que j’ai bien aimé et enfin le soufflé à la pistache et au chocolat, un véritable délice. Les messieurs qui servent sont souriants et professionnels. En dépit du nombre de convives dans les deux salons le service est rapide. Une bonne adresse que je fréquente régulièrement."

"Très belle découverte sur les recommandations d'une collègue. Les soufflés, salés comme sucrés, sont délicieux et servis bien chauds. Les serveurs sont attentionnés. Avant le dessert, les miettes de pain sur la table sont ramassées. Réservation fortement conseillée. Etre bien couvert quand on est sur une table près de la porte d'entrée, car malgré le rideau présent, les courants d'air ne sont pas très agréables à chaque ouverture de porte. Et comme il y a du monde, la porte est souvent ouverte ... et pas forcément fermée par les gens qui entrent ou sortent."

"Vendredi midi, le resto est quasi plein à 12.30. Accueil très aimable et professionnel, même si d’autres convives arrivés après nous passent commande avant nous. Carte claire, évidemment nous sommes là pour les soufflés. Apéritif généreux, c’est assez rare donc je le signale ici. Soufflé de brochet/écrevisses délicieux, j’aurais bien bu une tasse de bisque. Le roquefort/poire était lui aussi excellent selon ma femme. Les soufflés sucrés, pommes calvados et raisins au rhum sont accompagnés d’énormes bouteilles de calva et de rhum, on peut se servir mais pas partir avec! Léger bémol, le soufflé aux raisins était un peu trop cuit selon ma femme, mais le goût était bon. Une très bonne expérience, j’ai mis 4 étoiles ambiance, beaucoup d’Américains qui parlent fort…"

"Un très bon moment de convivialité avec un super menu. Les plats sont un vrai régal et le service impeccable. N hésitez pas à y faire une halte gourmande 👍😋"

"Ce restaurant propose des soufflés délicieux qui fondent en bouche, offrant une expérience gustative vraiment agréable. La qualité des soufflés fait de cet endroit une destination incontournable pour les amateurs de ce dessert exquis."

"Accueil très chaleureux et serveur aux petits oignons. Soufflés délicieux et copieux. On reviendra 😋"

"A pleasant experience for a solo traveller. The service was excellent. I got the three soufflé formula. My favorite was the apple dessert one with calvados Entree - Petit soufflé foie gras, confiture de figues & salade verte de saison Plat - Soufflé bœuf bourguignon"

"Joli cadre, souffles et service au top"

"Souffle et rosé s'accordent très bien, serveurs attentionnés. A renouvelé !!!"

"Restaurant de soufflés excellent les autres plats sont également de bonne qualité Ambiance très cosy personnel qualifié et sympathique Adresse à recommander Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Les soufflés, salés et sucrés, sont très bons. Les goûts sont assez prononcés. Le menu de 40€ avec entrée plat dessert est raisonnable dans le quartier où le restaurant se trouve. Le service est efficace et très bon. Le serveur fait attention aux détails. Je recommande vivement si vous n'avez pas testé les soufflés salés. Il faut mieux réserver par avance."

"Excellente expérience. La nourriture était sublime, tout particulièrement les soufflés. Service impeccable. Très belle soirée. Merci!"

"Très bon déjeuner. Pris le temps de déguster les soufflés tous aussi délicieux. Service attentionné."

"Qualité superbe des soufflés, comme toujours. Service impeccable, professionnel et accueillant. Prix plus que raisonnables pour la qualité des plats et la situation dans Paris. Un grand merci à Nicolas et Valentin, sutout ne changez pas!"

"Et bien comme d'habitude : je suis reconnu dès mon arrivée, le service est juste, c'est à dire discret, précis, dans les temps, courtois, à l'écoute,... pas de chichi. Et les soufflés sont toujours exceptionnels. Je me sens toujours aussi bien dans ce restaurant."

"Je pensais que ça serait un restaurant très touristique mais j'ai été très agréablement surpris. Les soufflés sont à tomber, les vins excellents et le service impeccable. J'y retournerai !"

"Cuisine exceptionnelle, service de qualité, ambiance plutôt feutrée et un tarif somme toute très correct au vu de la qualité de l'ensemble. Mention spéciale au filet de bœuf et sa sauce au poivre, j'en garde un souvenir ému 😊"

"Lieu idéal pour les amateurs de soufflés ! Le personnel est adorable, très professionnel et aux petits soins. Bravo! Continuez ainsi!"

"Le restaurant Le Soufflé tient ses promesses, s'agissant du menu Tout soufflés. Parfaitement réalisés, ils ne retombent pas. J'ai particulièrement aimé le soufflé épinards-ail-fines herbes et, surtout, les sucrés, tous. Une mention appuyée pour notre serveur, vraiment disponible et agréable. En outre, on n'attend pas entre les plats. Voilà une maison bien tenue qui soigne sa clientèle."

"Excellent moment comme d’habitude depuis 5 ans que nous venons au minimum 3 fois dans l’année. Soufflés d’une finesse top. On y va les yeux fermés et on aime découvrir les nouvelles associations :) A très vite"

"Leurs steaks sont très délicieux, le service est excellent. Je pense que vous devriez faire une réservation parce que le restaurant est très bondé 🇸🇦🫡"

"Un plus pour le personnel top. Nous étions ds le deuxième salle et le 👦 a été parfait. Le soufflé est une véritable institution"

"Mode de réservation facile sur le site, bon accueil, plats délicieux, service rapide, et prix raisonnable… je ne peux que vous recommander de passer au Soufflé, vous y passerez un très bon moment !"

"Un lieu très agréable, par son charme et son calme... Idéal pour déguster ces merveilleux soufflés... Et il est important de prendre rendez-vous car les soufflés n'attendent pas 🤣"

"Délicieux !!! Mais il faut éviter la jolie table à côté de l'entrée quand il fait froid on est gelé dès que la porte s'ouvre !!"

"Je tiens à exprimer ma plus profonde reconnaissance à Chris et à son collègue de salle Hamadou pour l'expérience exceptionnelle que nous avons eu . Leur service de qualité, leur sourire, leur intérêt et leur bienveillance ont grandement contribué à notre appréciation de ce repas. Nous avons adoré chaque instant et nous sommes impatients de revenir pour une autre délicieuse expérience culinaire. Merci à toute l'équipe pour ce magnifique repas"

"Tres belle découverte. Accueil professionnel et charmant. Soufflés salés et sucrés délicieux et gourmand."

"Excellent soufflés (épinard en entrée, roquefort en plat et antillais en dessert), personnel aimable et attentif"

"Toujours un plaisir de dîner au Soufflé ! Merci pour l’accueil, le service, la petite table à l’entrée que j’apprécie et les excellents soufflés !"

"Bon moment partagé entre amies, un service parfaitement rythmé et attentionné. Menu tout soufflé a ravi nos papilles : mention spéciale pour le soufflé épinard ."

"Situé à côté des Jardins des Tuileries, Le Soufflé offre une expérience très française à ne pas manquer. Sa spécialité, le soufflé, se décline en une variété de saveurs exquises. Outre sa cuisine délicieuse, le service est exceptionnel, et l'ambiance très agréable. De plus, le rapport qualité-prix est tout à fait correct. Un dîner au Soufflé est une expérience à la fois délicieuse et authentiquement parisienne, idéale pour les amateurs de gastronomie française."

"Excellents soufflés que ce soit sucré ou salé ! Copieux et des serveurs sympathiques. Je recommande."

"Toujours aussi fameux. depuis plus de trente ans. Petit problème toutefois, les tarifs de la carte du site internet ne correspondent plus à ceux réellement pratiqués (35 €uros annoncés pour le menu pour 40€ en salle !!)"

"Déjeuner fort agréable dans un joli cadre, personnel accueillant, soufflés (salés et sucrés) délicieux. Nous recommandons vivement. La carte propose également d'autres plats que les soufflés."

"Les soufflés sont toujours excellents et le service de qualité. Un détail qui ne nous empêchera pas de revenir : de gros courants d'air pour notre table près de la porte à chaque fois que des clients entraient ou sortaient."

"Très bon dîner d'anniversaire avec des menus tout soufflet à 40€. Apéritifs généreux. Service rapide et soigné. Soufflets gouteux et légers. Seuls bémols : salle petite et bruyante, courants d'air froids à l'arrivée de chaque client."

"Excellent soufflés salés et sucrés (le Grand Marnier...) Et très bon service. Réservation obligatoire car plein à craquer. Juste derrière la Concorde, une très bonne adresse ..."

"Déjeuner très agréable dans une jolie salle aux tons pastels. Soufflés délicieux, salé comme sucré. Personnel souriant et chaleureux. A recommander vivement."

"Un classique français, les soufflés sont bons, le menu tout soufflé est d'un bon rapport qualité prix. Par contre la salle est vraiment vieillotte, les chaises sont vraiment très fatiguées (usées, tachées, assises dégradées)."

"Excellente adresse ! Des soufflés exceptionnels, une carte qui change régulièrement. Menu à 32 euros au déjeuner pour un repas aussi copieux que délicieux. Service très agréable. Un sans-faute pour ce restaurant historique."

"S'il est bien un lieu dans le centre de Paris (à deux pas de la place de la concorde et des tuileries ) pour se régaler de soufflés, c'est bien là ! Grand choix, bonne taille, goûts très fins , beaux...un régal ! Le service est souriant et, franchement, avoir une salade généreuse, un soufflé salé et un soufflé sucré pour 32 €, quoi de mieux pour repartir avec le sourire !"

"J'y suis aller pour les fiançailles de ma belle sœur, c'est un restaurant vraiment sympathique. un soufflé au fromage en entrée accompagné d'une soupe a l’oignon délicieuse. un soufflé au foie gras en plat, avec la sauce rajouté directement dans le soufflé et un soufflé au chocolat blanc et fruit rouge en dessert, un délice !"

"1re visite à ce restaurant. Le service et la qualité sont excellents. Selon mon goût, j'ai trouvé le bœuf bourguignon trop poivré mais le reste des soufflés que j'ai essayés était une très jolie expérience."

"Avec une amie on a pris le menu tout soufflé à 40€. L entrée Soufflet et sa sauce cresson et asperges accompagné d une salade verte un vrai délice. Le plat soufflet au brochet et sa sauce aux écrevisses moins apprécié. En dessert soufflet au chocolat un pure délice. Globalement on a très très bien mangé. Les serveurs sont à l écoute et très sympathique. Je recommande."

"Les soufflés sont excellents et créatifs. Le service est impeccable. La décoration de la salle manque de personnalité et paraît vieillote. Un bon rapport qualité-prix."

"Un repas entièrement de soufflés chacun servis simultanément à tous les convives par des serveurs d’un professionnalisme et d’une gentillesse inégalée à Paris dans un quartier de rêve. Pas mieux dans la capitale"

"Si vous voulez vous régaler, allez dans ce restaurant qui sert de beaux soufflés bien gonflés et délicieux."

"Super restaurant à Paris, concept original du soufflé, surprenant mais excellents ! Des goûts variés à Paris raisonnés, servis par un personnel agréable et souriant !! Je vous conseille cette adresse les yeux fermés !"

"Deux italiennes pour business à Paris. On a déjeuné dans ce petit mai très beau restaurant spécialisé pour les souffles : un repas incroyable, une expérience à faire! Je veux retourner pour essayer les autres desserts (souffles douces). Je recommande."

"Service élégant et discret. Les soufflés sont délicieux, légers."

"J’étais déjà allée avant et j’avais adoré. Cette fois-ci, par contre j’étais bien déçue par les soufflés. Je sais pas dire exactement quel était le problème, mais je trove qu’ils étaient moins exceptionnels qu’avant. Pour le découvrir c’est toujours pas mal, mais pour revenir a chaque visite à Paris je pense pas."

"C'est vraiment un endroit magique. On n'y mange trés bien, l'ambiance est agréable et le personnel aux petits soins. allez y vous ne serez pas déçus"

"Toujours aussi excellent. Mets, service et ambiance. Mes convives anglais ont grandement apprécié les soufflés ! Merci à toute l'équipe du Soufflé !"

"Les soufflés sont bons un bémol le pain industriel le service correct ambiance très touristique"

"Nous avons adoré notre expérience chez Le Soufflé! Mon épouse et moi y étions allés pour la première fois lors de notre lune de miel en 2018, et maintenant de retour à Paris avec des amis, nous sommes revenus pour les initier aux délices de ce magnifique petit restaurant. Nous avons tous vécu une magnifique expérience grâce à l’ambiance, l’excellent service et la nourriture exceptionnelle! Bravo à toute l’équipe du Soufflé, vous avez contribué à une soirée mémorable!"

"Cuisine très originale. Plats très fins. Juste une salle un peu bruyante. Je recommande vivement."

"Toujours heureux de se retrouver dans ce 9restaurant. Les Soufflés toujours aussi délicieux . L'accueil très sympathique."

"Mis à part la préparation du soufflé, très peu de condiment: foie gras pratiquement inexistant dans le soufflé au foie gras. A la fin du repas, on est un peu écœuré par tant de soufflé en entrée plat et dessert."

"Je suis venu ici plusieurs fois. Je suis toujours satisfait de l'ambiance, du service et de la nourriture ! Le soufflé bœuf bourguignon d'aujourd'hui était le meilleur ! J'ai hâte de revenir !"

"C’était la 2eme fois que nous allions au Souffle et nous avons passé un excellent moment. Nous sommes fans de souffles et nous ne sommes jamais déçus.notre préféré est celui au Grand Marnier (dessert), un régal ! De plus, le serveur était très sympathique et de bons conseils. Restaurant fréquenté en majorité par une clientèle étrangère qui vient découvrir une spécialité française. On apprécie également cette ambiance cosmopolite. On reviendra :)"

"C'est un lieu que je conseille vivement aux amoureux de la cuisine française. Tout y est fait maison et le service est impeccable ! Adresse à faire connaître..."

"Excellents soufflets de l’entrée au dessert … à refaire 😻"

"Merci pour ce moment, cuisine très bonne. Un petit bémol le soufflé au caramel. Il ne s’agit que d’un petit bémol."

"Ce fût un délicieux déjeuner ! Le soufflé au saumon était très fin. Le soufflé au Grand Marniez est un pur bonheur ! Je recommande. Déjà hâte de retourner dans ce restaurant raffiné."

"Un lieu sympa, menu gourmand un peu cher mais on a bien mangé. Le bœuf était tendre et parfaitement cuit. Je vais probablement revenir. Merci."

"Tout est proche de la perfection. Il faut toutefois accepter des touristes américains qui parlent haut et fort"

"Parfait nous avons adoré très original tout est bon de l'entrée au dessert. Personel et service impeccable également."

"Les soufflés les meilleurs sur la place de Paris..Le personnel très pro et attentionné, ambiance sympathique..on revient souvent pour les soufflés"

"Restaurant très bien situé. La cuisine est excellente et le rapport qualité prix correct. Le service est impeccable. Je recommande vivement !"

"Le menu 100% soufflé délicieux, le service impeccable, seul bémol nous étions dans une salle au fond sans fenêtres, un peu claustro"

"Délicieux soufflés dégustés dans un cadre serein et agréable !"

"Service rapide et serveurs très gentils! :) les soufflés sont bons, j’aimerais bien pourtant voir des options végétariennes plus intéressantes, peut être épinards ou asperges , fromage champignons, etc."

"Nous avons déjà eu le plaisir de dîner dans votre restaurant par le passée et nous n'avons pas été déçus cette deuxième fois. L'accueil, le conseil, la qualité des plats nous ont permis de passer une très belle soirée, Merci"

"Cuisine excellente, cadre agréable et service courtois et disponible. Une bonne adresse à laquelle je reviendrais bien volontiers"

"Le Soufflé est toujours fidèle à sa réputation! Plats savoureux, équipe au top! Client depuis au moins 20 ans, je n'arrive toujours pas à leur faire un quelconque reproche, c'est presque un peu triste, non?! Bref, continuez comme toujours!"

"Lieu dans lequel nous aimons à revenir lorsque nous sommes à Paris... Cuisine toujours aussi délicate, goûteuse et variée. Toutefois, le soufflé aux écrevisses nous a manqué!!! Serveur très agréable, disponible et... efficace. Nous reviendrons, c' est certain..."

"Excellent restaurant déclinant les soufflés salés et sucrés de diverses et surprenantes manières. Rapport qualité/prix au rendez-vous par ailleurs. Je recommande."

"Beaucoup de saveur dans les soufflés, menu à 40 € très interessant pour découvrir un maximum de plat. Je conseille. Très bon moment entre filles avec un service impeccable"

"Je n’ai pas retrouvé le moelleux des soufflés de mon enfance, sans doute du à la nature de l’appareil et de son émulsion qui permettent à ces soufflés de ne pas retomber, à revoir. Les ingrédients ajoutés (poire, jambon, etc…) sont dosés avec trop de parcimonie et c’est bien dommage."

"Tout était très bien, à l'exception du soufflé roquefort poire : trop de Roquefort , pas assez de poire, la résultante étant trop salée"

"La table n° 1 est celle que ma femme et moi préférons et lorsque l'occasion se présente d'un déjeuner avec un ami, c'est aussi celle qui a notre préférence et que je demande qu'on m'attribue à chaque fois ! Merci, une fois encore et à l'avenir... Jean-Jacques ROULMANN"

"Les souflées: délicieux ! Le service: parfait ! L’ambiance: trop à l’étroit. Les tables très proches."

"Restaurant incontournable à Paris. Les soufflés sont juste extraordinaires avec plein de saveurs. Une mention spéciale pour le soufflé Grand Marnier. Personnel très sympa et très bon rapport qualité prix."

"Petite salle peu agréable mais soufflés délicieux et service attentif"

"C’est un lieu d’exception car votre accueil est beaucoup plus chaleureux que dans les autres restaurants. Vous essayez de faire plaisir aux clients en proposant la sauce à part, ou en donnant de très amples explications sur un plat etc."

"souffe delicieux, accueil sympathique"

"Un excellent moment que ce dîner au Soufflé ! L'accueil est chaleureux et sympathique, les menus alléchants et la dégustation un vrai plaisir !"

"Très bon Autour du foie gras en entrée délicieux Étant une fan de souffle au Grand Marnier je ne m attendais pas à verser moi même l alcool sur le souffle ce n est pas pareil que lorsqu’il est cuit avec , mais plus facile car plusieurs soufflés alcoolisés sont servis . Si vous prenez chocolat et Grand Marnier vous pouvez du coup mélanger les 2 ce qui est très bon"

"Cuisine excellente, service rapide, employé s très agréables."

"Très bon restaurant. Amateurs de soufflés vous ne serez pas déçu. Très bon service."

"bon accueil pour ce restaurant où il faut venir pour le soufflé encore le soufflé et rien que le soufflé 💨!!"

"C’est toujours un délice de venir au soufflé ! J’ai de couvert hier de nouvelles saveurs qui ont ravi mes papilles."

"Nous y sommes allés avec mon conjoint pour son anniversaire. Nous avons adoré. Les serveurs étaient adorables et la cuisine délicieuse. C'est un établissement que je recommande vivement !"

"Très belle découverte. Un dîner époustouflant... au Soufflé !"

"Excellents soufflés, bonne cuisine traditionnelle, excellent service. Nous reviendrons."

"Pour ma 2ème visite même avis que la 1ère fois : un pur délice ! Service souriant et parfait sans être intrusif - assiettes généreuses et savoureuses avec une très bonne conscience pour ma ligne !! - il y aura une 3ème visite c'est certain et de nombreuses autres à la suite."

"Absolument extraordinaire.J adore et était heureuse de le faire découvrir à ma fille qui est venue de Biarritz exprès pour passer ce bon moment de dégustation avec moi. Service merveilleux et cuisine grandiose de Souffle. GP"

"Avec un menu à 40€, on déguste des soufflés à tous les goûts, entrée, plat, dessert. Nous avons apprécié les mets et encore plus les desserts. Le soufflé est un plat léger, ce n’est pas pour les carnivores mais c’est fin."

"Le service est insuperable et les soufflés inoubliables."

"C'est notre 3ème venue et toujours enchantés. On reviendra"

"Bons plats. Mais la prochaine fois je refuserai la salle du fond. Je resterai dans la première."

"Une belle expérience dans un de nos quartiers préférés de Paris. Après des moments de (window) shopping et de promenade pour profiter des déco et ambiances festives, nous avons fini cette journée de mini célébration au Soufflé. La cuisine est traditionnelle et très bien préparée, les services aimables et attentifs. La clientèle est une dominante de touristes américains et asiatiques mais sympathique et agréable. Mention spéciale pour la spécialité de la maison : soufflé Henri IV (très à la mode depuis la nomination de nouveau premier ministre) et pour les soufflés desserts. On y reviendra pour goûter d'autres plats sur le menu...pensez à réserver bien en avance !"

"Le moment a été jugé excellent par les 6 convives."

"Accueil chaleureux et cuisine excellente comme toujours"

"Excellente expérience. Nous avons été bien accueillis et conseillés. Pas trop d'attente entre les plats. Le duo soufflé et soupe en entrée était très bon et assez léger finalement vu les portions. Le dessert du moment (pistache et coulis chocolat) a été mon coup de cœur. J'ai pris le salé bourguignon en plat, très bon aussi même si l'ensemble était très copieux. J'ai eu du mal à finir car tout était très bon et pas envie de laisser de restes. Nous reviendrons pour essayer d'autres plats à la carte! On en a eu pour 130€ à deux en ayant pris boissons froides + entrées + plats+ desserts + boissons chaudes."

"Qualité des mets servis, gentillesse du service, chaque expérience dans ce restaurant est un moment de charme qui laisse un bon souvenir"

"Soufflées excellents, à retenir le soufflé Henri IV et le soufflé du jour : brochet et langoustines cadre chaleureux on y revient sans hésiter"

"Quelle merveilleuse expérience ! Un moment délicieux, un personnel attentif et tellement chaleureux. Il y a la queue ... et on comprend pourquoi !"

"Un endroit probablement unique à Paris où comme son nom l’indique, on y sert le soufflé comme spécialité, sous toutes ses différentes formes. Service impeccable et tout fut. Magnifique !!!!!!!"

"Restaurant a essayé, convivial et bien mangé"

"Un lieu absolument unique à Paris où, comme son nom l'indique, le soufflé est la star du menu, décliné sous toutes ses formes possibles. Le service est irréprochable et l’expérience culinaire, tout simplement sublime. Un véritable régal pour les papilles et un moment inoubliable !"

"Très bonne ambiance, très bonne cuisine je vous conseille d’y faire un tour !"

"Je n'ai jamais été autant déçu par ce restaurant"

"Bon resto, je recommande"

"Ambiance chaleureuse, service de qualité, on se délecte pendant tout le repas. Je recommande vivement!"

"On y a bien mangé. Très sympa comme expérience."

"Je suis venu aujourd'hui grâce aux bons commentaires sur Google, et je les confirme aujourd'hui"

"C’est toujours avec autant de plaisir que je reviens dans cette sommité de restaurant. Le service est excellent et les plats sont délicieux. L’environnent est stylé et sobre."

"Excellence des soufflés bien sûr mais également autres propositions disponibles tant à travers les deux menus qu'à la carte"

"Un lieu où nous aimons aller quand nous passons par Paris, les soufflés sont vraiment délicieux, c'est une formule très originale et ce restaurant attachant et typiquement parisien n'est même pas cher du tout."

"Service très pro. Très bonne table. Je recommande +++"

"Service discret et très agréable Soufflés juste à tomber par terre Je recommande 100000%"

"Comme toujours, Le Soufflé nous a donné beaucoup de plaisir... recommandé sans hésitation pour tous les amateurs de soufflés (et pas que)."

"Tres agreable moment!"

"Lors de mes passages par Paris, je ne manque pas de venir me régaler au restaurant Le Soufflé. Jamais déçu."