Le Chien de Pavlov

"Incontournable ! Nous en sortons... enchantés ! L'accueil est aussi chaleureux que le cadre. La viande ( veau/ boeuf ) a dû être livrée par Dieu lui-même. Normal, l'artiste culinaire se prénomme Marie.... Plats copieux, goûteux, originaux, légers et pourtant... sortis rassasiés. Quelle chance pour eux, sinon on mangeait le chien ! A découvrir.... MOB"

"Aujourd'hui, nous avons célébré dans ce lieu pour l'anniversaire de notre fils, avec les amis et la famille. nous avons très bien mangé. la cuisine est à la fois simple et sophistiquée. certainement un restaurant à essayer!"

"Pas top. On a attendu vraiment tres longtemps pour commencer a manger et pour le prix que ca nous a couté, l'originalité n'etait pas tres presente. Avec des prix un peu inferieur ou des menus adapter ca deviendrait deja plus agreable."

"Quelle déception ! Les plats qui semblent alléchants manquent totalement de saveur et de réelle originalité. Il n'y a aucun risque de faire une entorse au régime.... Pour ce qui est du service cela fait longtemps que l'on ne m'avait pas remis les couverts de l'entrée laissés dans l'assiette pour le plat principal... et tout cela pour 100 euros pour deux avec le vin le moins cher ! Passez votre chemin ..."

"Même avis que le précédent. Nous étions 4, déception unanime. Beaucoup de bruit pour rien. Nous avions fait des remarques à la serveuse, apparemment nos suggestions sont les mêmes que faites par d'autres clients mais la chef ne les prend pas en compte. Pas d'équilibre dans les plats. Je n'irai donc pas tester leur autre restaurant. Bref, si vous aimez la gastronomie simple et savoureuse où les mets sont mis en valeur (peu de choses suffisent bien souvent) allez ailleurs."

"Cadre agréable, accueil chaleureux, carte des plats alléchante... première impression très sympa. Hèlas ça c'est arrété la pour nous hier soir. Loin très loin des promesses espérées. Prix absolument pas en adéquation avec la qualité des plats. Très décevant."

"Super petit restau où on a été diner avec mon amie. Un cadre très agréable (le restaurant dispose d'une petite cour au calme), un service aimable, une bonne cuisine. Bref, au top!"

"Attiré par le cadre sympa,une carte alléchante et des bonnes revues nous avons tenté l'aventure... Ok pour pour un service décontracté mais trop c'est trop..attente interminable avant d'avoir la carte,air boudeur quand on dit que le plat n'est pas à la hauteur de nos attentes,table voisine servie avant nous alors qu'ils ont commandé après nous (le même plat)on nous demande de changer de table juste avant le dessert pour faire de la place. Plats sans originalité (essayer de le dire à la serveuse),réalisé honnêtement mais sans folie qui aurait éventuellement pu passer si les prix avaient été raisonnables. Tenter plutôt l'aventure ailleurs!"

"Il est très rare que je mette 5 étoiles, mais la entre le cadre, la gentillesse du personnel, mais surtout la qualité des plats. Je dis BRAVO. J'ai opté pour le menu dégustation à l'aveugle. Et bien j'en ai pris plein les yeux.. Mais surtout plein les papilles. Bref même pas un petit point négatif donc 5 étoiles."

"Excellent restaurant, rien à reprocher. Avec des amis nous avons opté pour le menu dégustation. La carte des vins est assez surprenante avec des vins étrangers peu fréquents. Le personnel est tres accueillant et les plats sont une explosion de saveurs pour nos papilles. Ce genre de bistrot-gastro, pour ma part, représente le mieux de ce que j'attends d'un restaurant(c'est pourquoi je donne 5 étoiles)"

"Nous avons pris le menu dégustation. Nous étions 4, et ce fut vraiment une très belle découverte. Rien à ajouter, cuisine extra, pleine de surprises, et serveurs adorables +++"

"Très belle expérience culinaire en mode gastronomique/bistronomique. Nous avons choisi le menu en 5 plats à 41€, très intéressant (par contre, attention toute la table doit choisir le menu dans ce cas). Vins bien sélectionnés également. Le service, il est important de le noter a été impeccable du début a la fin. Les assiettes sont très bonnes, le cadre et la déco sont très agréables pour ne rien gâcher. Très bonne adresse !"

"Vraiment un excellent restaurant. Côté assiette la carte est vraiment appétissante et les plats sont délicieux quant à et l'équipe, le service est impeccable et tout le monde est souriant. Valeur sûre pour être certain de passer un bon moment."

"Excellent du début à la fin, tant par la qualité des plats que par l'agréable service. Nous nous sommes laissés guider par le menu découverte. Très bon rapport qualité/prix. Un vrai régal !!!!! Et service impeccable : agréable, souriant, accueillant, de très bon conseil. Rien a redire...juste à y retourner !..."

"Je compare souvent les restaurants à leurs notes, ici oubliez la note, c est hors concours je voudrais mettre un 10/5 Rafiné, Elegant, 2 heures après j ai encore les saveurs en bouche. Rapport qualité/prix hors norme ! MERCI"

"Je ne mets pas de 5* car nous avons eu beaucoup d'attente avant que la carte nous soit présentée. Nous avons pris le menu dégustation qui était très bon."

"Serveurs très gentils. Repas bon mais pas très copieux pour une entrée à 6€ et un plat à 13€ par contre pour 1 euro de plus on vous propose un verre de médoc qui est très très bon."

"Absolument délicieux ! J'y suis allée dans le cadre d'un menu à l'aveugle en 5 services. Les portions étaient parfaites et joliment présentées, les saveurs excellentes et surprenantes (exactement ce que je souhaitais), les serveurs agréables, la terrasse tranquille et le cadre vraiment sympa... n'hésitez pas à y venir !"

"Testé : menu à l'aveugle 5 plats. Tout est bien présenté, fin et excellent! Un petit bémol sur la quantité servie que nous avons trouvé un peu légère... peut-être parce que c'est tellement bon qu'on en veut toujours plus! Service très rapide, personnel sympathique! Rapport qualité-prix plus que correct. Merci!"

"Super restaurant ! Super serveur ! Super plats ! Nous avons vraiment passé un bon moment. Si nous revenons à Bordeaux, nous repasserons par là !"

"Excellent restaurant. Plein de saveurs très harmonieuses et surprenantes à la fois. Produits de qualités et bien préparés. Laissez vous surprendre par le menu dégustation. Très bon rapport qualité prix."

"Super adresse sur Bordeaux ! D'une grande qualité a tout niveau. Localisation au top dans cette petite rue calme, jolie déco, service impeccable et tous les plats étaient succulents. Belle présentation et tout était très fin. En plus de tout cela, le vin que nous avons dégusté était également très bon et en accord parfait avec ce que nous avons mangé. Pour la qualité, le prix est très correct."

"Un des meilleurs restaurants de Bordeaux!! On s’est régalés tout au long du repas!! Chaque plat était divin et on recommande fortement ce restaurant!! Bravo aux cuisiniers!! C’est une excellente adresse!! Encore merci pour ce moment!!"

"Très belle adresse sur Bordeaux.. Menu dégust 41 euros au top .. Équipe cuisine + équipe salle vous assurez !! Merci et à très vite"

"Un peu à l'écart dans une rue tranquille, le lieu est accueillant. Mais c'est le menu dégustation qui nous a ravi ! Étonnant, fin, délicieux, frais, vraiment excellent à tous point de vue. Cela faisait longtemps que l'on avait été aussi agréablement surpris à Bordeaux et en plus pour un prix abordable."

"Vraiment incroyable, je pense que c’est bien la première fois où je mange TOUTES mes assiettes jusqu’a La dernière goutte. Le menu desgustation était divin nous avons passé un excellent moment avec des serveurs très agréables sachant raconter les différents plats surprises proposés. Vraiment merci, nous reviendrons à coup sûr ! Messieurs dames, n’hesitez Pas à réserver et à vous laisser tenter... je recommande les yeux fermés !"

"Une cuisine excellente et un service très sympathique dans un très joli cadre. La déco du resto est superbe autant que les accords mets et vins !"

"Excellent menu découverte, surprise gourmet à un coût raisonnable. Accompagné d'un choix de vin tout aussi bon. Merci pour le service de qualité. A recommander sans peur"

"Très bonne nourriture mais déception sur le service très lent nous ayant conduit à ne pas prendre de dessert car il se faisait bien tard... Dommage qu’il n’y ait pas eu d’excuses pour ce désagrément au moment de régler l’addition!"

"Lieu agréable. Le service est au top et sympathique. Quant à la cuisine elle est originale tout en restant authentique. A découvrir... Les prix sont très adaptés et raisonnables."

"Très belle adresse ! Je recommande fortement ! Nous avons passé une agréable soirée hier au soir, tant par le service que par la qualité des plats servis... Petit coup de cœur pour les danseurs en cuisine 😊 Je reviendrai lors de mon prochain passage à Bordeaux !"

"Réservation en terrasse pour une soirée avec ma sœur. Nous avons pris le menu degustation à 41€ (amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert). Rapport qualité-prix excellent. Petit bémol sur le carpaccio de daurade, extremement salé. Mais nous avons eu du foie gras et un velouté de carottes en remplacement. Le bœuf était divin et nous remercions Maxime, pour son accueil, sa gentillesse et ses conseils. A découvrir."

"Une excellente surprise dans les petites rues de Bordeaux. Excellente cuisine avec un prix très abordable. Le verre de vin à 1 euros avec le plat est un plus !"

"Excellent ! Cadre très cosy et original, service au top et cuisine vraiment raffinée. J'ai adoré le menu découverte ! à refaire avec plaisir"

"Lieu pittoresque et qualité des plats au rendez vous. Serveur sympathique mais qui détaille trop, à mon goût, les plats à la carte. Petit bémol pour le plat demandé par Madame. En rupture. Non annoncé à la présentation des menus."

"Superbe restaurant, tout était très bien. Nous avons opté pour le menu surprise en 5 plats à 41€ et n’avons pas été déçus ! Très bon rapport Qualité-prix"

"Un restaurant très agréable avec un personnel à l'écoute et souriant. Un menu à l'aveugle raffiné, léger où les goûts sont merveilleusement dosés. Un très beau moment que l'on recommande. Merci beaucoup !!!"

"Des avis dignes des plus belles tables bordelaises...ou peut peut-être pas du tout.. des pâtes bouillies et fades à 14€, des portions tout à fait correctes.. ou peut-être pas du tout avec 4 conchiglioni par assiette.. le comble, on nous annonce que la truite n'est plus disponible mais les tables arrivées après nous sont servies... les non-initiés à la gastronomie bordelaise, régalez vous, ou peut-être pas du tout..."

"J'ai eu la chance unique de faire partie de l'équipe de cuisine lors d'une matinée. Je me suis retrouvé entouré de personnes bienveillantes et aimant leur métier. Suite à cela j'ai pu découvrir le menu auquel j'avais participé juste avant aux préparations. Chaque ingrédient amène au plat un goût unique, manger du veau avec de la cerise et du melon... Quelle idée remarquablement bonne ! Pour les amateurs de bonne cuisine je vous conseil d'y faire une halte le temps un bon repas. Type de cuisine : Charentaise / Bordelaise Signé : Viktor"

"C’était pas mal mais le service a laissé à désirer surtout sur l’attente."

"Ultra décevant . Tout commençait bien pourtant avec un endroit chaleureux et un bel accueil pour nous installer . Ensuite avec les noms des plats a rallonges viennent de longues explications pour chaque plat ,on sent la bonne intention . Nous passons commande et c est la que les choses se sont gatees . On nous apporte nos plats au bout de dix minutes a peine alors que nous avions commande des apéritifs .finalement les plats repartent , la moitié des apéritifs arrive t dix minutes après , l'autre moitié dix minutes après ...on finit par attendre 50 minutes au total pour que les plats reviennent , le mien froid ... Il manque les verres de vin ... Je signale a la serveuse que ma viande n est pas tiède mais froide ,elle me dit déposer des assiettes et revenir mais ne revient pas . Après quasi dix minutes j'en interpellé une autre qui reprend mon assiette . Le plat de ma femme était tiède également mais les plats n'étaient pas mauvais même si certains mélanges sont discutables . J'ai été un peu halluciné car je voulais goûter une entrée qui paraissait originale mais ce fut une catastrophe . 2 langoustines minuscules gorgées d eau servi tel quel . Accompagné de 3 microscopique morceaux de bœuf séché et de ...pastèque rôtie .... La présentation est désastreuse comme le rendu gustatif . Finalement un serveur vient au milieu du repas demander a ma belle mère si il peut lui retirer le coussin qu'elle a dans le dos pour un enfant qui doit s'assoir ....bref finalement le responsable vient me voir remonter en me disant qu'il est agacé car je ralais ,ce que je peux tout a fait comprendre avec la pression du service etc .. . Ceci dit ,réalisant qu'il y avait eu beaucoup d impairs a notre table finit par s en excuser ,nous offre mon plat et des petits desserts pour se faire pardonner , le tout très cordialement et commercialement même si ce n'était pas gagné au premier contact :) . C est bien sûr ici l'accumulation de déceptions qui m'a amène a être agacé . Pour tous ces incidents de service ou de jugement je pense que c est un enchaînement de mauvaises circonstances et une partie de malchance . Pour ce qui est de la nourriture et c est là l' essentiel ,même si il y a une réelle volonté de bien faire il y aussi une grande confusion et un manque de générosité et de savoir faire évident dans ces cuisines . Les produits sont frais dans l'ensemble et la démarche reste innovante mais hélas en cuisine ce qui compte c est le résultat et là on y est pas du tout . Je dirai que hélas ,les explications , les intitulés des plats de sont pas du tout cohérents avec les assiettes . Bref voilà , les choses se sont mal concordees ce soir là et j'ai été déçu par la cuisine . Je leur souhaite malgré tout cela , tout le bien possible pour la suite car cela ne reste que mon humble avis ."

"Très longtemps que je n'avais pas eu des frissons et de Wow effect pour un restaurant. Une pépite avec un très bon rapport qualité prix le midi. Merci à toute l'équipe, ce dessert à la rhubarbe était vraiment incroyable !"

"Très bien servis dans ce restaurant, nous avons mangé dans une salle avec ambiance tamisée et décoration originale avec de très bons conseils. La cuisine y est raffinée et originale. Je recommande !"

"Des plats vraiment bien travaillés dans une ambiance chaleureuse et élégante. Je recommande et la prochaine fois je goûterai les cocktails qui avaient l'air divins !"

"Restaurant au top. Le repas était délicieux. Le service très agréable et sympathique. Cuisine française raffinée et originale. Parfait pour un bon repas entre amis, voire en amoureux."

"Superbe expérience grâce à un cadeau de groupon, des découvertes excellentes, des plats succulents, du personnel compétent qui prend le temps de nous expliquer les diverses subtilités des plats, merci à vous pour cet excellent moment, à refaire !"

"Exceptionnel !! De très loin le meilleur restaurant que l'on ait pu faire ... De la qualité dans les assietes à des prix plus qu'abordable sans oublier la gentillesse du personnel! Une vrai découverte, des associations plus qu'osées et ça marche! Bravo au chef! Etchebest a du souci à se faire .. On reviendra avec grand plaisir!"

"Découverte totale et nous sommes pas déçus. Accueil agréable, personnel attentionné qui prend le temps de nous expliquer tous les plats. Nous avons pris le menu dégustation et nous avons adorés. Rien à dire c etait succulent, délicieux, goûteux, gourmand. Un vrai régal. De plus les plats sont aussi beaux que bons. Je recommande fortement à vos papilles d'y aller faire un tour."

"Accueil bon, plats savoureux grâce à une utilisation réfléchie de produits simples, qui donne à la cuisine de l’originalité. Permet de faire des découvertes. Extérieur agréable et salle très bien décorée."

"Plats originaux, faits maison avec des produits de saison, on ne sort pas de là en ayant faim. Équipe sympathique, avenante et de bons conseils. Lieu charmant, bien décoré et tamisé. Prix corrects. A recommander sans hésiter"

"Encore une fois, nous avons été ravis du menu dégustation, juste parfait, de l'ambiance de ce restaurant, et du service impeccable !!! Vivement qu'on y retourne..."

"Accueil chaleureux, et un reps exceptionnel. De nouveau goût, de l’audace et un plaisir incroyable pour les papilles. Tout cela servi dans la joie et la bonne humeur. Ce fut une soirée inoubliable."

"Très bonne soirée dans un cadre bien agréable. Un service impeccable, une sommelière très dynamique et de bon conseil pour des vins - au verre - qui ont animé un menu surprise original, copieux et délicieux. Une adresse qui vaut pour midi (il y a quelques mois) ou soir."

"Adresse exceptionnelle ! Un menu qui transpire l'inventivité (betterave+chocolat en dessert, pastèque+feta cuite+pignons en entrée...), un patron qui aime partager sincèrement sur son expérience, une carte des vins qui affiche «  curiosités » au coté des traditionnels rouge / blanc / rosé / pétillant. Une vraie belle expérience !!"

"Petit restaurant dans le coeur de Bordeaux, laissez vous tenter par le menu mystère et laissez vous guider par la chef et son équipe pour un moment délicieusement gourmand. La délicatesse d'un gastronomique dans l'écrin d'une table populaire bordelaise, un seul mot : bravo !"

"Génial ! Les plats sont originaux et très bons ! Je me suis régalé avec le tartare de bœuf à emporter sur deliveroo. J'irai sur place avec grand plaisir quand les restos rouvriront ! Le resto a même pris la peine de m'appeler pour me prévenir que le livreur tardait un peu à venir chercher ma commande !"

"Clairement un des meilleurs restaurant de Bordeaux, j'y suis allé pour mon anniversaire et je n'avais toujours pas écris ma critique, et qu'elle erreur de ne pas souligner un restaurant d'une telle qualité. Nous avions opté pour l'option en 5 services et que dire à part que c'était un véritable délice gustatif. Je vous recommande chaudement ce restaurant de qualité, vous ne serez pas déçu, vous pouvez compter la dessus ! Hâte le retour des restaurant pour pouvoir de nouveau venir dans votre établissement."

"J'ai commandé le tigre qui pleure en entrée et la truite en plat. J'ai été ravi, du goût et du peps dans l'assiette. Prix raisonnable 20 euros et service efficace."

"Super restaurant ! Nous avons testé le menu dégustation à l'aveugle. Les plats étaient très bons, les assaisonnements justes et les portions parfaites. Le service est impeccable avec des serveurs souriants. Je vous le recommande. Dommage que la salle n'ait pas encore été réouverte, le restaurant a beaucoup de charme."

"Le menu surprise en 5 plats (44€!) est super. Très bon service de la part de Enzo, connaît le menu sur le bout des doigts. Je recommande!"

"Nous sommes allés dans ce restaurant pour un dîner à deux. Avis unanimes ! Les plats étaient excellent, élaborés, gourmands. Le personnel très sympathiques et serviables, on recommande les yeux fermés Bonus pour le service rapide !"

"Nous avons très bien été reçus, le serveur nous a détaillé chaque plat. Le choix entre un menu découverte a l’aveugle ou à la carte est super Le repas était vraiment délicieux Merci !"

"Délicieux , même le midi 👍🏽 Juste un tout petit bémol : rien à grignoter avec l'apéritif, dommage"

"La fête au palais. Je recommande le menu découverte qui vous en mettra plein les yeux et la bouche. Dommage que la découverte soit commune quand on est 2 mais le plaisir reste là."

"Très belle adresse a retenir sur Bordeaux. Menu dégustation à 43€ ou l'on va de surprise en surprise. Tout est très bon et très fin. Service agréable et tous les plats sont très bien commentés ... Cocktails originaux ! Je recommande vivement."

"Nous avons tenté l'expérience du menu dégustation (Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert) La conception des plats et l'association des saveurs est très intéressante . Cependant, nous avons eu quelques mauvaises surprises qui ont entaché la soirée.... - Nos amuses bouches ont été oublié après 40 minutes d'attente : ont nous a apporté directement les entrées. - Lors du plat viande ont nous a servi une garniture de trompettes de la mort : mal lavés donc accompagnés de sable, mousse et feuilles... Le filet de bœuf demandé saignant est arrivé froid (même à l'extérieur). Pour s'excuser de cette erreurs on nous a simplement offert un pré-dessert. En payant le menu découverte 45 euros par tête, nous sommes en droit d'attendre un minimum de qualité, et notamment de savoir Nettoyer des champignons."

"Plats classiques avec parfois des mélanges qui détonnent. A tester !"

"Plats gastronomiques assez fins et recherchés. Service très, très aimable et professionnel. Le cadre est très agréable. avec beaucoup de caractère. Bon rapportqualité prix. Nous avons passés un moment excellent."

"Un très jolie cadre, une salle agréable, un personnel au petits soins et une excellente cuisine..."

"superbe découverte, un sans faute de l'accueil à l'addition à un rapport qualité prix des plus raisonnables. Le serveur connaissait les plats dans les moindres détails, une vraie valeur ajoutée. Les plats de niveau gastronomique étaient tous excellents, le dressage était parfait. De l'originalité dans les saveurs, du goût, des produits de qualité. Tout était au top. Ils méritent d'être soutenus en cette période difficile."

"Énorme claque culinaire ! On redécouvre la puissance d'un vrai bon plat préparé par un vrai chef ! Effet waou garantie de l'entrée au dessert ! Petite astuce : les prix du midi sont très accessible 26€/pers environ pour du semi gastronomique ça vaut le détour !"

"Restaurant agréable chaleureux, un personnel accueillant et professionnel, des plats gastronomiques, équilibrés et savoureux. Je vous le conseille vivement vous serez comme moi agréablement surpris. J'ai apprécié du début jusqu'à la fin. Bravo à toute l'équipe."

"Pourquoi ne pas mettre 5 étoiles quand nous n'avons rien à redire. Le service a été agréable, le menu surprise a été une belle découverte. Qu'une hâte d'y retourner!"

"Très belle découverte. Les portions sont correctes quoique un peu légère. Gros mangeurs passez votre chemin. Ami de la légèreté voici votre oasis."

"Une adresse correcte mais vraiment sans plus. La salle est mal sonorisée et le service peu réactif. La qualité est plutôt au rendez-vous mais les saveurs sont somme toute assez classiques ; la cuisine ne m'a pas laissé un souvenir mémorable, d'autant plus que ce n'est vraiment pas copieux. On peut certainement trouver mieux à Bordeaux dans cette gamme de prix."

"Suite aux très bons commentaires lus, nous avons choisi ce restaurant. Le service ne fait pas honneur aux plats et produits servis. Le point noir le service: il a fallu demander plusieurs fois pour le vin et on attend encore notre pain idem pour la présentation de plat (menu dégustation). Une serveuse avec la tête ailleurs peut être? Bref pas à la hauteur des prix pratiqués par l’établissement"

"Bof voire bof bof... et c'est tout, donc loin d'être exceptionnel. Menu dégustation surprise (45 euros quand même) qui reprend en petites quantités les plats de l'ardoise. On vous demande simplement ce que vous n'aimez pas ou êtes allergique à la commande. Mais si vous un de ces ingrédients rentre dans la composition du plat, il est simplement retiré sans aucun aménagement....cela peut poser problème quand c'est juste une épice de la sauce, car le plat s'est malheureusement retrouvé sec et fade ! La salle annexe est très bruyante, avec un effet de résonnance qui a vite rendu notre repas fatiguant pour nos oreilles, pourtant habituées au bruit, ce samedi soir ! Préférez la première salle qui semble plus cosy."

"Excellente adresse à Bordeaux ! Nous avons pris les plats à la carte et c'était délicieux du début à la fin ! Assaisonnements très justes et produits parfaitement cuisinés.. Mention spéciale pour la pêche du jour et le poulpe ! Le dessert tout chocolat a achevé ce repas parfait ! Personnel adorable, un sans faute !"

"Très bon restaurant : endroit agréable, et les plats très bons avec de la recherche, qui valent le prix. La seule petite amélioration que je préconiserais, c'est un peu plus de générosité dans les accompagnements. Cela dit, je ne peux pas dire que j'avais encore faim après mon repas, donc cela reste acceptable. Serveur investi. Très bon moment."

"Service au petit soin et contrairement à beaucoup d'établissement, le staff est très attentif aux demandes particulières relatives à un régime spécifique, les plats ont été légèrement modifiés afin de s'adapter au mieux et cela est très appréciable. Plats gouteux et élaborés."

"Nous avons suivi les avis et nous sommes allés mangé hier soir, nous avons commander un tomahawk à partager ( côté de bœuf servie avec pommes de terre ), Nous avons commander une cuisson à point mais on nous a servi une viande saignante et les pommes de terres étaient tellement baignées dans l'huile. Ajoutez à cela on a oublié de nous donner des assiettes et pas de couteaux pour viande. Aucun serveur en vue donc on a mangé comme on pouvait. Franchement je ne recommande pas au vu du prix plus (67€). Pour le restaurant : votre service est vraiment nul, si vous n'êtes pas capable de servir correctement des clients, ne prenez pas autant de réservations"

"Carte du soir qui met l'eau à la bouche et l'expérience est au niveau des attentes! Une cuisine raffinée et j'imagine maison compte tenu de la qualité des assiettes. Nous nous sommes régalées ! Un service très agréable, de la prise de la resa à l'addition. Je vous recommande à tous ce restaurant."

"Adresse incontournable sur Bordeaux. Nous avons pris les plats à la carte et nous nous sommes régalés. Les prix sont corrects. Mention pour pêche du jour et tbone. Un plaisir pour les papilles. Les cocktails sont très bons ainsi que les desserts. Cadre sympa, chaleureux et serveurs adorables qui expliquent tout. Je recommande"

"Une belle promesse sur le papier, mais service et cuisine largement en dessous des intentions. Un service lassif et blazé, récitant longuement la composition des plats en laissant croire à des compositions d'exception. Et pourtant, rien de si formidable dans l'assiette (très claircemée), mauvais rapport qualité/prix."

"L’accueil est chaleureux et attentif. Le cuisinier a de belles idées créatives. Le confort contribue à ce moment fort agréable. La carte peut répondre à tous les goûts. Vous aurez donc compris que nous recommandons ce restaurant!"

"Savoureux et originaux sont les plats servis ici ! Avec un dressage délicat, qui reflète bien le travail caché dans chaque assiette, tous les sens sont réveillés avant de goûter la première bouchée. Un grand bravo à tout l’équipe qu’on sent harmonieux et bienveillant avec ses clients. Excellente table !"

"plutôt cher, description des plats qui traine en longueur à croire qu'il y a 50 composants dedans et quand on reçoit l'assiette rien à voir et pas grand chose à manger, sans compter une musique d'ambiance assez forte et une salle bruyante... au final c'est moyen"

"Excellente soirée Harmonie des saveurs Cuisine très reflechie, bravo la cheffe ! Service en salle très agréable."

"Une cuisine inventive, des saveurs étonnantes, une harmonie de couleurs ! Le menu dégustation donne à découvrir la palette riche et gourmande de la cuisine de la nouvelle cheffe du Chien de Pavlov. Incontournable !"

"Jolie salle avec ambiance tamisée, ambiance à la cool. Excellent menu amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert à 45 euros. Conseil vin impec. Une très bonne adresse."

"Original restaurant aux différentes tables nous avons été très bien accueilli et nous y avons remarquablement bien dîner très belle table. Qualité d’accueils, de services le tout avec beaucoup d’humour. À très bientôt"

"En plein centre de Bordeaux restaurant accueillant, personnel sympathique et de bon conseil. Le menu dégustation nous a enchanté : 45€ pour 5 plats savoureux et étonnants (Amuse bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert) c'est un sans-faute ! Cela faisait longtemps que l'on avait été aussi agréablement surpris."

"Franchement je m’attendais à mieux depuis le temps que je voulais découvrir cette adresse. Au niveau de l’accueil c’est moyen, longue attente avant de vous porter la carte des boissons, personnel assez désinvolte et peu souriant. On vous prend un peu de haut et le service n’est pas au niveau. Les prix sont élevés pour la qualité et la quantité. On vous annonce un bar de ligne et on reçoit un petit filet de bar sur purée de brocolis avec un poireau un peu amer à 25€… moyen ! Une stagiaire qui sait à peine servir le vin.. Nous n’y retournerons pas. Dommage"

"Intrigués par ce petit restaurant situé dans une petite rue calme et charmante, nous avons décidé de sauter le pas et de réserver une table. Curieux de découvrir les plats proposés, nous demandons conseil aux serveurs. On nous recommande le menu dégustation, nous n’avons pas été déçu de notre choix ! Loin de là. Il s’agit d’un ensemble de petit plats permettant de découvrir la richesse de la cuisine proposée. Les plats sont variés et équilibrés. Nous avons adoré. Un grand merci à l’équipe du Chien de Pavlov pour leur professionnalisme et la magnifique cuisine qui y est proposée. Nous reviendrons très prochainement."

"Merci pour cette découverte de saveurs... des plats très raffinés et d'excellents cocktails. Vous y passerez un excellent moment, comme nous🤗"

"incroyable soirée au chien de Pavlov une cuisine presque étoilé. Merci pour cette découverte culinaire En bref une adresse INCONTOURNABLE dans le centre de Bordeaux"

"Une belle découverte, un service très chaleureux, nous étions dans une salle avec vue sur la cuisine, très calme. Mention spéciale pour la cuisson parfaite du bar et la qualité de la viande servie, le dessert était parfait. Le seul petit bémol, un petit peu d'attente entre les plats. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Génial ! C'est excellent, nous nous sommes régalés 😁. A deux, on a pris le menu dégustation, le prix est très correct, les portions peuvent paraître petites mais on ressort en ayant mangé à sa faim. Mention spéciale pour le service et leurs gentillesses ♥️ !"

"Service chaleureux, rythme impeccable, les saveurs sont là. Il mérite bien sa réputation auprès des bordelais, conseillé par le bouche à oreille, c'est parfois mieux qu'un avis Google laissé par une personne amer et susceptible. Bon courage à toute l'équipe, on reviendra avec plaisir!"

"Découverte de cette adresse et clairement hyper satisfait. Équipe chaleureuse, menu découverte vraiment au top. Avec des saveurs intéressantes et chaleureuses. Un choix de vin vraiment top et de qualité. Je vous le conseille vivement car ça vaut vraiment le détour ! Au plaisir d’y retourner"

"Expérience magique ! Un menu en 5 temps tout simplement succulent ! Ne mangeant ni viande ni poisson ni fromage, la cheffe m’a concocté des plats extraordinaires, riches en saveur ! Gros coup de cœur pour l’aubergine ! À tomber ! Une équipe en salle fort sympathique. J’y reviendrai sans hésiter ! Encore merci"

"Par où commencer ? Un restaurant très bien situé, dans une ruelle du centre, une belle déco moderne et très réussis, et un accueil très pro et sympathique, avec des serveurs jeune. Nous avons pris le menu dégustation constitué de 5 assiettes mais nous avons demandé des assiettes végétariennes (pour madame), et sans viande (pour moi). Chaque plat été un voyage de saveurs, expliqué et décomposé par le(s) serveur(s). De la 1ére à la 5 eme assiette, nous nous somme régalé. Des produits de qualité, un assaisonnement aux petits oignons, un mix sucré/salé bien choisis, et un dessert parfait. Merci pour cette découverte Le prix reste honnête en vu de la qualité de la soirée. Nous reviendrons Bravo à toute l’équipe"

"Des plats très cher pour des quantités ridicules. Une cuisine mal assaisonnée qui gâche les saveurs des produits pourtant de qualité et frais. Le vin était éventé. Déçu."

"Invités pour le dîner nous avons passés un moment moyen, le restaurant etait bondé et nous etions en deuxième service ce qui explique sans doute le reste de la soirée l’acceuil OK, la déco correcte, le vin acceptable , les plats vraiment moyens eu égard au montants de la facture , le,serveur ne savait pas nous renseigner (un peu jeune je pense et fraîchement arrivé dans l’arène). Je n’ai pas été convaincu par l’adresse sans doute une petite baisse de régime autant sur les quantités (je pense aux gambas 5 dans une assiette pour un plat principal ça ressemble plus à une entrée, la taille des gambas fait plus penser à des bouquets mais bon c’est comme cela) en bref déçu et je ne pens pas y retourner. Donc attention avant de choisir cet établissement."

"Incroyable expérience gustative. Produits frais, plats originaux et grande surprise à l arrivée de chaque plat via le menu dégustation. Enchantée!!"

"Bon service, bon vin, harmonie des saveurs très discutable. Nous avions pris le menu dégustation."

"Nous avons organisé nôtre dîner de mariage à ce restaurant. De la prise de réservation, en passant par le choix du menu, jusqu'à la dégustation. Tout à été parfait. L'équipe est à l'écoute, et à ma grande surprise a fait quasiment entièrement mis en place la décoration ( facilitant la vie de mes témoins). Les plats succulent, le vin délicieux et un service parfaitement exécuté, ont permis à tout le monde de passer un moment exquis. Nous ne pouvions rêver mieux pour ce jour exceptionnel. Nous y retournerons avec grand plaisir."

"Très bon restaurant, équipe sympathique. Nous sommes parties sur le menu 5 plats. Très réussi du début à la fin."

"Lieu atypique et intimiste. Même après 4 mois, mon compagnon et moi-même (et nos papilles !) gardons un très bon souvenir."

"Expérience très décevante. Nous étions venus il y a 4ans, nous sommes revenus ce soir pour nos 1an de mariage, mais la soirée a tourné au désastre… 45 min d’attente entre les amuses bouches et l’entrée, 3 heures d’attente en tout pour le menu dégustation. Des plats servis deux fois…; sans réelle saveur. Le plat de viande trop cuit et sans goût, la glace du dessert encore congelé et aucunes saveurs dans les différentes crèmes. Et nous n’étions pas les seuls .. Nous ne sommes pas prêt de revenir et déconseillerons ce restaurant à nos amis. Un changement de carte et un renouvellement est nécessaire. Bon point aux serveuses qui ont essayé de sauver la soirée malgré tout ces aspects négatifs."

"Pris un menu dégustation, des plats dignes d'un étoilé, une jeune cheffe en cuisine qui a mon avis a un très bel devant elle, équipe trop sympa, que du bonheur"

"Je suis venue manger hier soir avec deux amies, le menu dégustation est vraiment très bon et très complet, la cuisine est recherchée. Je recommande fortement pour un magnifique moment"

"Super adresse, je recommande vivement ! La cuisine est élaborée et excellente, j’ai testé le menu dégustation qui est génial pour découvrir pleins de nouvelles associations ! Bravo à la cheffe et au reste de l’équipe !"

"Très bon accueil ! Pour ce qui est du repas, tout était délicieux et cuisiné avec des produits de qualité Je recommande !"

"cuisine superbe ! des plats bien équilibrés en goût et en quantité avec un rapport qualité/prix exceptionnel par rapport aux autres restaurants. Nous avons essayé différents desserts à la carte et nous les avons tous adorés, vraiment super bons ! Service à table impeccable même s'il serait bien que tous les serveurs portent un uniforme, en tout cas tous super gentils et accueillants !"

"Une soirée magnifique.. cinque étoiles L’ambiance calme et élégant.. l’équipe compétente et disponible pour vous faire vivre un’ expérience de rêve.. Moi et ma copine on a gouté le menù dégustation..super ! Des saveurs incroyables!"

"Les avis étaient pourtant engageants, le résultat a été à l opposé! La viande, vendue comme tendre, était plein de nerfs: immangeable Le poisson sans saveur L accompagnement quasi inexistant et trop salé Le vin au verre : il arrachait, pas sûr que le vide d air soit fait Le dessert a un peu rattrapé On regrette de n avoir pas osé tout ramener en cuisine, en tout cas on renouvellera pas l expérience"

"Très belle première fois pour nous (dire que nous sommes sur Bordeaux depuis 1998 !!!) . Une très belle découverte. Mets de qualité, accueil chaleureux . Nous recommandons ++ (un petit désagrément pour nous ce jour là, un groupe de 12 personnes un peu bruyantes !)"

"Restaurant avec ambiance sympa et avec mon copain on a trop bien mangé ! On a choisi le menu dégustation et c'était une tuerie. La qualité ainsi que la cuisson du poisson, les petites sauces qui accompagnaient, le dessert aux mandarins, tout parfait ! Mention spéciale à la serveuse, très pro et à Franco qui a rendu spécial l'anniversaire de mon copain! :D Je conseille si vous cherchez qualité et bonté"

"Vraiment superbe ! 5 étoiles sans hésiter Nous avions choisi le menu dégustation et j’ai été agréablement surpris… digne d’un gastro et même d’un étoilé ! Entre la cuisson des poissons et de la viande, la présentation des assiettes, les accords, la qualité des produits, et le service rien à redire ! Vraiment impeccable. Un grand bravo à toute l’équipe Mention toute particulière à Francesco pour la cuisson ! À conseiller les yeux fermés"

"Nous avons choisi le menu gastronomique. Globalement c'était très bon. Cependant je n'ai pas mis 5 étoiles à cause du dessert proposé, qui a mon sens, n'était pas à la hauteur. Salle un peu bruyante également. Bonne continuation."

"Quel régal !!!! Du cocktail au digestif tout était top . Service très pro et dans la bonne humeur. Jolie carte des vins ( l arbouse du Mas Bruguiere est toujours aussi agréable ). Et un grand merci à la jeune cheffe qui est venue à notre table , et qui a un très bel avenir devant elle ( l agneau en 2 façons , mettez le toute l année à la carte, ce plat est à tomber par terre ) . Foncez y !"

"Super expérience, bonne ambiance, grand voyage culinaire pendant le menu dégustation surprise! Des produits frais, des saveurs subtiles, un vrai plaisir pour les papilles!"

"Excellents plats bien présentés un petit bémol : très bruyant ! La maison de Pavlov est beaucoup plus cosy..."

"Très bon restaurant. Ambiance posée, accueil agréable et plats vraiment délicieux. N'hésitez pas une seconde à tester."

"Serveuse vraiment sympathique. Cadre agréable, mélange de saveurs agréable mais pas donné. Gros bémol l'intoxication alimentaire de mon mari le lendemain avec le tartare....obligé d'appeler SOS médecin. Donc nous n'y retournerons pas et nous ne le recommanderons pas du tout"

"Excellente adresse. Les serveurs connaissent les plats sur le bout des doigts (petit plus). On sent qu'il y a de la recherche que ce soit au niveau de la présentation ou du goût. Point négatif :l'eau filtrée quelque peu onéreuse."

"Une expérience gustative sans équivalent à Bordeaux ! Nous nous sommes déjà laissés surprendre deux fois par le menu dégustation et n'avons jamais été déçus ! Un grand BRAVO à Rosie Malliard et à son équipe en cuisine. Retenez le nom de la jeune cheffe qui réussit chaque jour à mettre tout son amour et sa passion dans votre assiette. Nous reviendrons avec plaisir :)"

"Vraiment décevant … plat trop salé, cheveux dans le plat de veau, prix cher au regard de ce qu’il y a dans l’assiette … plat principal avec 4 gambas (on dira 4 grosses crevettes ….). Malgré un geste commercial sur l’addition, pas prêt d’y retourner …"

"Un conseil, n'y allez pas pour manger mais plutôt pour gouter . Cuisine très bonne mais cruel manque de générosité !! Le rapport quantité/plats est vraiment en dessous des espérances. Parmi les désillusions du repas le Posté le 15/01/2023 à 17:44 Signaler l'avis

"Nous sommes venus pour fêter l'anniversaire d'une amie et avons tenté le menu dégustation sans connaitre le contenu, oui nous sommes joueurs!!! Nous avons bien fait! Des saveurs, de beaux produits, un régal pour l'ensemble de la table. L'accueil est chaleur, le conseil des vins et parfait et les attentions sont là! Merci vous nous avez permis d'offrir à notre amie l'anniversaire qu'elle méritait!"

"Nous sommes venus un jour ou il y avait un monde fou en ville. Mais dans ce petit établissement qui cache bien son jeu c'était très calme. J'avais repéré l'adresse par les odeurs plus que alléchantes ! Très bien accueillis, une ambiance fort sympathique ! Un menu fort large, plusieurs choix possibles. Une rapidité d'exécution incomparable. Une fois servis nos papilles gustatives ont été absolument enchanté par les saveurs. Des plats digne des dieux ! Le pain aussi est excellent ! La bière aussi bien sûr. Franchement il est difficile de trouver un défaut au Chien de Pavlov. Mais attention gardez cette adresse pour vous ;)"

"Que dire ? Tout est parfait. Nous étions plus que ravis. Je conseille fortement le menu dégustation à ceux qui veulent voyager dans les saveurs exceptionnelles et infinis. Je recommande fortement."

"Nous avons opté pour le menu dégustation et n’avons pas été déçu. Tout les goûts sont maîtrisés et équilibrés, même quand nous n’aimons pas spécialement un aliment, la justesse de l’assiette fait que nous pouvons l’apprécier même l’adorer ! Nous avons goûté des plats que nous n’aurions jamais prit à la carte et pourtant nous avons tout aimé du début à la fin, les goûts sont surprenant. Le rapport qualité prix est exceptionnel pour ce type de menu et la qualité des produits. Le service a été excellent également, très bonne connaissance de la carte et des produits. Nous avons passé un super moment et y reviendrons avec beaucoup de plaisir !"

"Expérience décevante. Un restaurant avec de telles notes se devait d’être testé. Nous avons pris plat et dessert à la carte. Tout était excellemment bien cuisiné. Cuisson de la canette, goût de la purée aux truffes, vin et j’en passe). Toutefois, j’ai trouvé que les quantités servies étaient vraiment très faibles au regard du prix proposé. Je ne suis pas un gros mangeur, mais là j’ai été très surpris en voyant mon assiette devant moi. Je rejoins les autres avis similaires à ce sujet. De même, pour un restaurant de ce standing, je m’attends à ce qu’il y ait un amuse-bouche avant les plats, à plus forte raison quand nous prenons chacun un verre de vin. Une impression générale de non générosité et d’économie qui ne m’a pas parlé et m’a déçu. Dommage car le potentiel y est. Je n’y retournerai pas."

"merveilleuse expérience orchestrée par une jeune cheffe de grand talent ! le menu dégustation est une découverte d’association de saveurs avec un sens de l’équilibre et une recherche créative intéressante. un beau moment dans ce lieu ou l’accueil est chaleureux et attentif. Je vous encourage vivement a profiter de cette table de grande qualité. Rosie a sans nul doute un avenir tres prometteur ."

"Nous sommes venus ce soir profiter d'un bon cadeau pour 2 menus dégustation... Une soirée sans fin... une attente interminable entre chaque plat et des quantités ridicules dans l'assiette. On est habitués aux menux gastronomiques, mais il ne faut pas se moquer des clients tout de même. Nous avons eu des excuses pour l'attente, mais un geste commercial aurait été le bienvenu. L'attente a été justifiée par la présence de 3 grandes tables ce soir là, mais une grande qualité est de savoir reconnaître ses limites et il n'aurait pas fallu accueillir tant de monde si vous n'étiez pas capables d'assumer..."

"Je n’écris que rarement d’avis Google, mais notre visite la semaine dernière fut une si belle expérience que je me devais de convaincre ceux qui hésiteraient encore à réserver une table. Le Chien de Pavlov mérite amplement sa réputation sur Bordeaux. Des plats fins, des associations intelligentes et une belle mise en avant des produits. La cheffe Maillard semble particulièrement aimer le terre-mer, ce qui offre des mariages aussi surprenants que savoureux. Ce restaurant propose un menu dégustation mais il est possible de signaler nos contraintes alimentaires pour l’adapter, ce qui est très appréciable! Un grand merci à toute l’équipe, qui nous a reçues avec chaleur et prévenance, nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Ayant vivement entendu parler de ce restaurant, j’étais vraiment très impatiente de m’y rendre et de découvrir la cuisine de la cheffe Rosie Maillard. Nous étions trois, et avions pris le menu dégustation. J’adore découvrir de nouvelles choses, de nouvelles saveurs et avec ce menu dégustation nous avons été plus que servis ! Des mélanges terre-mer vraiment intéressants et tellement bons surtout. J’ai trouvé particulièrement appréciable qu’il y ait des options végétariennes pour notre amie. Je tiens à remercier toute l’équipe du restaurant du Chien de Pavlov et plus particulièrement la cheffe Rosie Maillard pour leur accueil, leur service et leur cuisine impeccable. Nous reviendrons avec plaisir."

"Super service, compétent, agréable. Tout est parfait du cocktail au dessert. Super cuisine. De belles découvertes gustatives. Continuez ainsi !!!"

"Après avoir essayé une première fois le restaurant lors d’un service du midi (où nous avions été merveilleusement accueillis avec une véritable expérience culinaire), nous sommes revenus pour goûter les plats du soir. Tout comme la première fois, nous avons été chaleureusement accompagnés par les serveurs tout le long du dîner, une équipe superbe et des plats très bien pensés et savoureux à souhait. Une adresse coup de cœur sans nul doute !"

"6 étoiles voire plus auraient été méritées ✨ Merci à Éloïse ( désolé si j'ai oublié le H ) pour son service impeccable et sympathique et ses conseils avisés pour accompagner notre menu dégustation ! 2e visite ici, toujours subjugué par la qualité des plats et la créativité des recettes proposées ! Merci beaucoup à toute l'équipe au petit soin et à très bientôt"

"Quel plaisir que de revenir dans ce lieu de charme et de gastronomie. Nous avons été merveilleuse reçu, une cuisine raffinée, des plats superbes et expliqués avec goût. Un accord mets vins pour le menu dégustation somptueux. Un sans faute du début à la fin 👍🏾"

"Première expérience dans ce restaurant Le décor j adore Le service impeccable Le serveur très sympathique Belles assiettes bien présentées Nous choisissons menu découverte 5 plats (nous ne serons pas ce que nous allons manger mais on nous demande quand meme nos intolerances et ce que nous n aimons pas) se suivront avec de petites quantités pleines de saveurs et très surprenantes Digne d un restaurant gastronomique Une belle surprise Qualité prix raisonnable Grand choix de vin Je conseille ++++++"

"Tentez l‘expérience Pavlov. Laissez la salive remonter dans la bouche à la vue et la dégustation des plats originaux et succulents (même sans la cloche du professeur Pavlov). Félicitations à la cheffe!"

"Super découverte, j’ai été très agréablement surpris par le menu découverte ! De bons produits, intelligemment mariés, et cuits à la perfection. Je recommande les yeux fermés !"

"Super restaurant avec une cuisine gourmande et très bonne, les serveurs souriant et acceuillant avec une bonne ambiance dans la salle, je recommande vivement."

"Le chien de Pavlov est un restaurant très convivial avec une très bonne carte et un menu dégustation qui est très intéressant. A essayé si ce n'est pas déjà fait 😉"

"Ce restaurant est super, la nourriture est délicate et généreuse avec une superbe ambiance de salle, des serveurs très sympathiques. Rien à redire, foncez !!!"

"Remarquable. Vraiment délicieux. Compliments au chef. Et notre serveur Eloise était formidable."

"Nous y allons pour la 4eme fois faire decouvrir ce restaurant a des amis. Encore une fois un délice. Un service impeccable et d une gentillesse irréprochable. Un grand merci encore une fois."

"Je recommande fortement. On y mange très bien. Le service est impeccable. Et les desserts sont faits par une jeune cuisinière et ça vaut le détour. J'ai pris le Mon Chéri,un vrai délice."

"Rien à redire ! L’endroit est bien placé et accessible, de nombreuses tables et même une petit terrasse Le service était super, rapide, convivial et sympathique 😌 La nourriture est vraiment délicieuse avec de bons produits et le menu dégustation est adaptable selon les préférences alimentaires et les allergies ! La note peut grimper, mais ça vaut vraiment le coup"

"Très belle découverte sur Bordeaux. Une cuisine raffinée et très bien présentée. Nous avons pris le menu découverte et nous n'avons pas été déçus. Accueil très agréable. Je recommande"

"Un régal de l'entrée au dessert : tout était délicieux. Chaque plat parfaitement exécuté et présenté, des saveurs fort et délicat parfaitement équilibrés. Je recommande fortement à tous les amateurs de la bonne nourriture. Mention spécial aussi pour les serveurs qui savent te suivre discrètement mais soigneusement au long du repas (et qui parlent un parfait anglais !)."

"Le chien de Pavlov est un endroit animé, plutôt bien décoré mais tout de même assez bruyant. On peut se demander l'intérêt de mettre le volume de la musique aussi fort... Le service est correct (attente normale) et décontracté. La cuisine est contrastée : visiblement le chef s'amuse à mélanger les goûts et les saveurs. Le résultat est en moyenne surprenant et bon. Il y a cependant quelques ratés (que le serveur reconnaît d'ailleurs de bonne foi). Ainsi de faire un dessert aux figues avec des figues...pas mûres. Un peu plus de contrôle de la qualité et ce sera top. Au final, expérience intéressante ."

"Cuisine raffinée, nous avons passé un très bon moment. Néanmoins, petit bémol sur le manque de luminosité. Merci et bravo !"

"Découverte de ce restaurant avec le menu surprise. Cuisine raffiné dans des gammes de prix abordable. Au menu une pièce de bœuf qui mérite de revenir.."

"Plats très savoureux. Personnel très chaleureux, à l’écoute et flexible. Très bonne adresse. J’y retournerai pour tester le menu dégustation."

"Accueil parfait. Le personnel souriant et attentionné. La cuisine était juste excellente. On a pris le menu à 49€ et on a fait confiance au chef et on ne l’a pas regretté. Merci encore pour ce moment."

"Très bon rapport qualité prix : cuisine raffinée et savoureuse. Service agréable. 49 euros le menu dégustation c'est très rentable, les cocktails sont très bien exécutés, nous avons bien été orientés pour le choix du vin. Petits bémol : quelques oublis sur les ingrédients du plat et le choix de la cuisson de la viande, les serveurs arrivent un peu comme un cheveu sur la soupe pour vous annoncer les plats, ce qui peut être parfois dérangeant quand vous êtes dans une conversation animée."

"merci ma Maxime, et toute son équipe, nous avons passé un agréable moment. L’accueil, le service et le repas était de très grande qualité."

"Service impeccable et une carte qui éveille les sens. Chaque plat était une explosion de goûts, un vrai régal"

"Nous y sommes allés en famille samedi 13 pour 13h tout était parfait , nous avons choisit 7 menus surprises gastronomiques les assiettes était copieuses et très raffinées, je conseille vivement cet établissement"

"Très bonne expérience culinaire. Service efficace et attentionné. Prix en adéquation."

"Excellent moment passé dans ce restaurant. Service parfait, un magnifique travail sur les goûts et les textures, pour un prix tout à fait abordable. Pour couronner le tout, dans un cadre très agréable, avec visite de la cave au sous-sol. Je recommande chaudement 🌟🌟🌟"

"Nous nous sommes rendus dans ce restaurant très chaleureux au premier abord pour le repas de la saint sylvestre 2023. L'endroit est en effet sympa conviviale et le service irréprochable. Nous avons donc pris le menu à 100€ par personne. A ce prix la nous nous attendions a un diner en grande pompe... Finalement très déçu du repas : pas de coupe de champagne compris dans le menu, payant au prix de 18€ la coupe, langoustine cru, turbo cru, selon la serveuse cela se mange de la sorte enfin cru a ce point la je ne suis pas sur, désert boule de glace a la truffe ok il y a de la truffe mais a ce prix la une simple boule de glace est très limite, pour finir la viande imbibé de coriandre et d'épices pas précisé dans le menu. Seul plat pas mauvais le pâté en croute. Ce qui est sur et que ce repas de la saint sylvestre a été une arnaque comme dans beaucoup d'autres restaurant ce jour la. Dommage car l'endroit et la nourriture en temps normal ont l'air appréciable mais nous n'y reviendrons pas malheureusement."

"La serveuse qui s'est occupée principalement de nous n'était pas très souriante et pas très agréable. Point positif, le barman est professionnel et agréable et les cocktails sont bons. A peine le temps de finir de manger qu'on nous débarrasse les assiettes. On nous apporte l'addition sans même avoir fini de boire notre verre. Expéditif. Obligés de revenir payer (alors que l'on habite pas Bordeaux) parce qu'au final le paiement n'est pas passé et la serveuse ne s'en est pas rendue compte et aucune excuse de faite. Un peu déçu du service et du repas pour le prix. D'habitude on ne laisse pas de commentaire lorsque l'on est déçu des restaurants mais là ça fait beaucoup."

"La serveuse qui s'est occupée de nous a été très désagréable Le barman est professionnel et les cocktails bons mais c'est le seul point positif. A peine le temps de manger nos plats qu'on nous débarrassait les assiettes... Prix cher pour ce que l'on a dans l'assiette. L'addition apportée alors qu'on a pas fini de boire notre verre. 1ere et dernière fois qu'on ira manger dans ce restaurant."

"Une ambiance chaleureuse et un repas délicieux. Nous avons commandé le menu découverte avec deux cocktails spéciaux. Mon intolérance au lactose a été prise en compte et les plats ont été adaptés pour mon intolérance. Les goût des plats étaient incroyables. Une expérience vraiment super. Vous avez réussi à me faire apprécier les escargots ! Le prix est totalement raisonnable pour la qualité des produits et le travail effectué dessus. Un restaurant que je conseille grandement et où je reviendrais 😄"

"Dîner samedi dernier entre amis. Très joli cadre, super ambiance avec musique agréable à l’apéro dans les fauteuils à côté du bar, très bonne cuisine, personnel professionnel et sympathique. Je recommande."

"Le restaurant Le Chien de Pavlov offre une expérience culinaire unique avec un service impeccable. La cuisine est raffinée, les saveurs sont harmonieuses et les plats sont présentés avec élégance. Le personnel est attentif et courtois, ce qui contribue à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Je recommande vivement cet établissement pour ceux qui recherchent une expérience de qualité."

"Des serveuses hystériques et détestables. Nous avons passé une mauvaise soirée en finissant par être jugé individuellement au moment de payer. Je leur pardonne car elles ont sûrement une vie compliquée par ailleurs. Le manager gagnerait surement à mieux les encadrer."

"Endroit chaleureux avec de très bons plats Excellent service sauf la petite fille blonde qui était de très mauvaise humeur J'ai eu le menu 5 du menu BLiND prix fix Excellente expérience Bon Gin Tonic Warm 🥵place with very good food Excellent service excepto the small blond girl that was in a very bad mood Had the BLiND prix fix menu 5 course Excellent experience Good Gin N Tonic"

"Un très bon restaurant a absolument tester. Le cadre est très chaleureux, le service très appliqué et à l’écoute, et surtout le cuisine est particulièrement savoureuse. La carte change régulièrement au grès des saisons, et le restaurant propose également des plats végétariens. Je recommande personnellement le menu dégustation 5 plats. Très généreux pour un prix très correct à ce niveau de qualité !"

"Excellent moment dans ce charmant restaurant. Le service est assuré par un personnel chaleureux et souriant. Le menu dégustation est abordable compte tenu de la qualité des plats. Je recommande vivement ce restaurant et y retournerai avec plaisir."

"On est y allé pour la première fois lors de notre première semaine à Bordeaux et il continue d’être notre resto préféré ici. Par contre on a dîné là hier soir et certes, le service et le repas étaient excellents, comme d’habitude, mais l’ambiance était absolument insupportable: il y avait 3 tables de 10 personnes avec un grand groupe d’anglais qui n’ont pas arrêté de crier, de faire du bruit, et qui ont même fait sonner l’alarme d’incendies … on dirait qu’on était dans le pub pour un match de rugby!! on avait réservé notre table de 4 il y a 1 mois (c’était une célébration spéciale) et on nous a mis dans un petit coin complètement entourés par ce groupe … et c’était très, très désagréable. J’espère qu’ils pensent à garder leur ambiance agréable et détendu caractéristique jusqu’à là, et qu’ils ne prennent plus des grandes réservations comme ça … sinon ça vaudrait pas trop la peine d’y aller pour passer un bon moment"

"Cuisine très raffinée et très bonne. Le seul bémol : l'accueil de notre serveuse qui a été des plus froid. Il faut vraiment insister pour avoir des légumes à la place de la pomme de terre. Le non catégorique est sa première réponse! Dommage cela a gâché le reste qui était pourtant bien."

"Cuisine de qualité. Le menu dégustation est un très bon choix pour decouvrir la profondeur de leur carte. Je recommande tout particulièrement leur service."

"Une excellente expérience, menu découverte, cuisine raffinée et de qualité, rapport qualité prix remarquable, le service très très attentionnée, et courtois, une excellente adresse qui m’a été donnée par la prof de cuisine de mon fils le campus du lac, je ne peux à mon tour recommander"

"Le repas du soir était bon, le service très bien également, néanmoins je ne mets pas 4 ni 5 étoiles car nous avons trouvé que les assiettes n’étaient pas assez remplies malgré un prix assez élevé. Le rapport quantité/prix est à revoir."

"INCROYABLE ! nous avons pris le menu découverte. Ce menu porte bien son nom, nous avons eu un mélange de saveur à chaque assiette, avec des textures inhabituelles. Les serveurs étaient tous très bien, prenaient bien le temps de nous détailler ce que nous allions manger."

"Le menu dégustation en 5 temps était incroyable ! Super rapport qualité prix, la cuisson des viandes et des poissons est absolument parfaites. Un diner mémorable sur la petite terrasse dans une rue calme de Bordeaux. A refaire !"

"Nous avons fait notre fête d'entreprise et privatiser le lieux le temps d'une soirée. Le service de Mary et son équipe, les produits , plateaux et vins servis étaient exquis . Nous nous sommes régaler avec des compositions extra et un plaisir autant visuel que gustatif les quantités plus que généreuses. Le moment couplé au lieu l'ambiance la nourriture et les boissons ont rendu cette soirée exceptionnelle"

"Beau cadre et très bons mets. Nous étions une table de 6 et nous avons choisi le menu découverte à 49€ par personne (il faut être une table de 5 minimum) qui se décompose en 5 plats que nous ne connaissons pas en amont : amuse bouche, entrée, plat de poisson, plat de viande et dessert. Les quantités sont parfaites, on sort vraiment rassasiés et toutes les étapes étaient succulentes. Le rapport qualité/prix est bien avec ce menu découverte, nous n'avons pas testé les plats à l'unité, plus chers pour le coup. Les boissons rajoutent facilement 10 à 15€ par personne également. Point négatif : le service. La serveuse en question n'était pas très aimable, pas très serviable (demander plusieurs fois du pain et certains aliments que nous avions en assiette, et nous restons dans l'ignorance (RIP la petite mousse noire en entrée)). Nous avions demandé une option végétarienne qui a été oubliée et qui est donc arrivée en décalé du reste de la table. Pas de geste commercial ni de sympathie particulière. C'est dommage au vu de la qualité des plats et de la notoriété du restaurant, qui elles restent au top !"

"Le repas était très bon, les cocktails également, nous avons passé un très bon moment, merci pour tout !"

"Cuisine correcte mais pas a la hauteur du prix . En ce qui concerne le personnel, une serveuse blonde est tout a fait désagréable et prétentieuse donc je ne recommande pas cet établissement. Il y a bcq dautres endroits à découvrir sur Bordeaux."

"Un très bon moment passé dans ce restaurant. Le menu dégustation en cinq temps était savoureux, la cuisine était maîtrisée, délicieuse, on s’est vraiment régalés. On avait déjà testé La Maison Pavlov au Bouscat qui est une excellente adresse, la deuxième adresse, le Chien Pavlov, est elle aussi largement validée. Un grand bravo à l’équipe dont les filles au service qui étaient aux petits soins."

"Très bon menu dégustation, je recommande (49€ le soir). Tout est fin et savoureux. On se croirait presque dans un restaurant étoilé. Le dessert était simple et un petit peu en deçà des plats et amuse-bouche. Je regrette l'absence d'accord mets et vin qui aurait sublimé le repas. Une très bonne expérience, accompagnée d'un excellent et agréable service."

"Une merveilleuse surprise ! Je n’avais pas été aussi comblée par un restaurant depuis longtemps : menu dégustation adapté sans hésitation (étant végétarienne), et quelles saveurs ! Alliances, cuisson, et assaisonnements parfaits. Et que dire du service ? Prévenance, conseil, sourire, douceur, le tout dans un cadre atypique et chaleureux ! Je recommande vivement, et encore merci pour cette belle parenthèse !"

"Nous avons diné samedi soir au Chien de Pavlov. La cuisine est délicieuse, les plats sont bien présentés. Le cadre du restaurant est agréable avec des tables éloignées les unes des autres. Le service est chaleureux. Mention spéciale à Inès qui est très sympathique. Nous reviendrons avec plaisir manger dans votre restaurant."

"Restaurant réservé à la dernière minute un samedi soir. Nous avons testé plusieurs entrée: truite gravlax et l’encornet qui étaient excellente . Un peu déçu de l’œuf wasabi , on ne sent pas beaucoup le wasabi et la crème est hyper compacte . Niveau plat Suprise de cochon et la pêche du jour , coup de cœur pour le cochon tendre et très bien assaisonner . Dommage que la présentation du plat laisse un peu à désirer. Dans l’ensemble un très bon restaurant un peu chère dans l’ensemble (14-17€ entrée et 29-35€ plat ) . Ils font de grande tablée donc un peu bruyant, on ne s’entend pas parlé ."

"cuisine simple mais tarif gastronomique. menu à 50€ pour un blanc de poulet, des vins hors de prix : pour exemple, esprit de chevalier à 115€, vendu 28€ chez leclerc ... il y a une limite à la marge"

"Nous avons choisi ce restaurant sur recommandation et le moins qu’on puisse dire c’est que nous avons été conquis ! Le menu dégustation est vraiment excellent, les plats sont parfaitement travaillés et originaux, les saveurs se marient idéalement; c’est un plaisir pour les papilles. Le service était irréprochable et l’ambiance fort sympathique. Cette expérience a un coût, mais nous recommandons les yeux fermés !"

"Lieu cosy avec un accueil très courtois et agréable. Les plats sont fins et élégants. Un plaisir à s'offrir de manière occasionnelle car l'addition grimpe vite. Quelques écarts entre la carte en ligne et l'ardoise du restaurant. J'aurais tant aimé pouvoir goûter le magret 🥲"

"Ce restaurant est génial ! Nous avons pris le menu dégustation, au-delà du fait que ce concept est vraiment top, les plats étaient succulents, les quantités parfaites, les serveurs étaient adorables. Merci pour cette superbe soirée, nous reviendrons."

"Plutôt déçus. Le rapport qualité prix n’est pas satisfaisant. Le personnel est sympa mais on est sur un service type taverne, c’est bruyant. La cuisine est inégale et n’est pas à la hauteur de sa réputation. Peut être en attendions nous trop…. Entrée + plat + 1 apéro et une bouteille de vin 150 euros. Ça fait mal pour une déception. Après nous ne sommes pas des habitués et c’est peut être juste le mauvais soir….😱"

"Excellent.. Menu surprise, sans faute. Le personnel est original et super sympa. Belle soirée."

"Nous avons passé un magnifique moment le personnel agréable souriant une cuisine délicieuse et fine .Une très belle adresse sur Bordeaux."

"Très belle cuisine, nous nous sommes régalés. Les cocktails aussi sont top ! Mention spéciale pour la super gamelle et le petit quoi au calme !"