La Fleur de sel

"Très bon moment passé au restaurant la Gargote, les grillades au feu de bois sont particulièrement excellentes...sauce au top...frites au top...vins idem! Assiettes de fruits de mer au top pareil... produits frais ... on aime ! Merci chef !! a bientot (vue superbe sur les marais de la chaume, canoés et vélos a louer à proximité ..."

"Très bon restaurant. La nourriture était de très bonne qualités, les plats sont généreux. L'accueil et le service nickel. Le menu est assez varié et les prix sont abordables. Je le recommande fortement."

"repas bon, une petite bémol les huîtres n'été pas sur de la glace vue la chaleur. Les gens très serviable coin très aérer une forêt pour ce balader à 300 mètre la mer, jardin pour les enfants, une rampe pour handicapé. Belle terrasse, vraiment très bien. Vue des chiens"

"Accueil chaleureux, les 4 personnes ont toutes vraiment apprécié les plats servis. Les cuisses de grenouilles sont excellentes, le poisson fondant. La coupe du marais est très bonne, le sablé fraise citron delicieux. Le cadre en terrasse est agréable. Service rapide et attentionné. Menus à 20€ et à 28,50€. A recommander sans hésitation."

"Je mets une étoile sans hésiter. C'était genial du temps du marais, c'est devenu n'importe quoi, certes le personnel est très sympa mais les temps d'attentes (mini 30 à 40 minutes entre chaque plat) cassent le rythme du repas, voir l'appétit, le plaisir de manger. En plat, je me suis pris une belle viande rouge à la sauce au poivre, qui avait plutôt un goût de béchamel mais certainement pas un goût de poivre. Le pire à été les légumes, servir une viande rouge avec des patates bouillies mais quel sacrilège. En entrée nous avons pris du foie gras, certaines assiettes sont arrivées avec des portions inégales, mais du genre un morceau deux fois moins grand que les autres. Bref... J'attends et je redoute les profiteroles. Je ne suis vraiment pas content du tout, a 31 euros le menu on s'attend à mieux, en tout cas pas à ça.... Bref FUYEZ CETTE ADRESSE"

"Lieu d exception. L accueil était très agréable le restaurant charmant ainsi que la terrasse . Et la cuisine superbe ! Les huîtres a tomber et le poisson super cuisson et frais . Lieu très propre. Petite musique de fond très agréable. Nous reviendrons avec plaisir ! Amandine Cindy et Lola"

"Au top . Une cuisine toujours fraîches , vous pouvez déguster du poisson comme de la viande et des patrons d'une gentillesse et à l'écoute de leurs clients. Que se soit pour passer une soirée en amoureux ou entre amis ses super et chaleureux."

"très bon restaurent. serveurs agréable et service rapide"

"Très bon accueil. Viande excellente. Cuisses de grenouilles bien assaisonnėes mais trop grasses. Cadre agréable que ce soit en terrasse ou à l'intérieur. Je recommande. Parking et lieux de promenades."

"Cuisine très bonne, cependant l'accueil et le comportement des deux serveuses laissent à désirer. Je peux comprendre une saison difficile mais étant moi même en fin de saison et étant venu me détendre dans votre restaurant avec quelques amis, je suis extrêmement déçue. J'habite à Olonne et je ne recommenderais pas votre établissement. Quand on a est désagréable avec un ou plusieurs clients, sachez que la réputation est vite faite."

"On y retournera pas pris salade d escargots plus de salade que d escargots hachis parmentier au canard viande trop cuite le service très très long du au cuisinier qui était dans le jus qu est ce que sa sera cette été !! Par contre la serveuse très gentille et souriante"

"Au coeur du marais restaurant sympa. Excellent accueil et cuisine savoureuse. Foie gras maison, choucroute maison et dessert glacé du marais de vrais délices. Réservation conseillée."

"Ce restaurant est parfait, j'ai adoré y manger je le recommande sans hésitation ! Leurs repas sont super bon et copieux ! Dommage que je n'habite pas à côté sinon jy serais souvent ! Jy repasserais avec grand plaisir"

"Bon restaurant personnel tres sympathique la cuisine est tres bonne et de bonne qualité des produits frais la choucroute de la mer était extra je recommande vivement ce restaurant le mieux c'est de réserver"

"Réserve pour 5 personnes et installe sur une table de 4 pas très sympa avec 2 personnes âgées. Réflection de la serveuse « pas le choix on est complet » pour moi quand on fait 80 couverts on en vent pas 100 .. Sinon on mange bien sans plus .."

"Nous avions pris une formule entrée, plat, dessert. Nous nous sommes régalé"

"Très bon restaurant, on en sort rassasié et les plats proposés sont variés. Personnels chaleureux."

"Nous étions un groupe de 15 personnes. Certains ont pris le menu à 13€90 et les autres à 23€. Rien à redire pour le service des plats et des choix. C'était très bon et copieux. Et franchement si n'avez pas un gros budget le menu à 13€90 est très très bien : entrée c'est le buffet, ensuite vous avez le choix d'un plat avec une viande Ou un poisson puis le dessert (glaces, fromage blanc, salade de fruit ou tarte maison...). En revanche je ne bois pas de vin donc je n'ai pas fait attention au prix et je ne l'ai pas goûter. Je recommande"

"Lieu charmant et atypiques. Personnel agréable et dévoué. Étant en repas de groupe, j'ai apprécié les plats proposés très bien cuisinés. Expérience à renouveler en famille ou entre amis."

"Très bon restaurant, l'accueil y est très chaleureux, le cadre idyllique. On y a passé un très agréable moment, très bon rapport qualité prix, n'hésitez pas à vous y arrêter, vous ne serez pas déçu."

"La carte reste classique mais le tout est très bien réalisé. Servi dans un cadre boisé (forêt d Olonne) par des serveurs supers sympas et rapides. On y retournera volontier."

"Très bien. Salade périgourdine copieuse sans abuser de salade verte comme beaucoup le font...Excellente! Un met peu fréquent: le blanc de sèche, cuit à la perfection. Et personnel très sympa!"

"Charmant petit resto au cœur des marais près d'une plage sauvage. Parfait arrêt lors d'une promenade en vélo. Carte variée.Reservation conseillée"

"Cartes avec beaucoup de choix. Qualités des plats. Très bon accueil et service rapide. Restaurant respectueux des gestes barrière. Tarif dans la moyenne mais justifié par la qualité et lieux"

"Restaurant qui ne paie pas de mine, mais calme avec terrasse. Le patron est sympa, le service est efficace. Bonne ambiance. La carte est simple mais variée poisson/viande; c'est frais, bien cuisiné et les entrées sont copieuses. Très bonne adresse !"

"Anguilles une très bonne idée mais plat cher pour le peu d anguilles. Cuisses de grenouilles très bonne idée mais 6 euros de supplément dans le menu à 25 euros trop cher pour des cuisses grenouilles surgelées. Couvert qui tombe au sol même pas remplacé."

"Restaurant très agréable, cuisine bonne et généreuse et personnel très sympa.Un restaurant que je recommande avec un bon rapport qualité prix."

"Excellent, bon accueil, cuisine impeccable et gourmande"

"Excellent restaurant. Accueil irréprochable. Très bon rapport qualité prix Propriétaires et personnels très sympas."

"Pas déçue. Bon accueil. J'ai aimé le thon mi-cuit au sésame et sa sauce aigre douce. Dommage pas restée plus longtemps pour essayer les cuisses de grenouille."

"La fleur de sel anciennement le marais. Joli cadre très bonne table. Prix très corrects. Bonne quantité dans l assiette. Nous avions pris le menu à 27.50 cuisses de grenouilles cassolette d écrevisses filet de bar un regal. Produits très frais. Service impeccable."

"Endroit très agréable. Accueil professionnel et convivial. 14€ le midi pour un repas complet et de qualité !! Arrêtez-vous y sans crainte, vous ne serez pas déçu"

"Très bon restaurant, les plats sont copieux et excellents, accueil très sympathique. Bon rapport qualités prix. Allez y sans hésiter."

"Restaurant petit et mignon. Nous y avons très très bien mangé. A coup sur nous y reviendrons. Accueil et service au top"

"Nous avons passé un excellent moment dans ce super restaurant,patronne et serveuse géniales, très patiente,très disponible,repas grandiose,nous étions 8,tout le monde a adoré son menu,vraiment top faut y aller"

"Plus qu'un restaurant, vous y trouverez de vrais amis ! Les mets y sont succulents ! Le cadre est reposant et invite à la promenade à l'issue d'un frugal repas."

"Le marais est devenu la fleur de sel On y mange toujours des cuisses de grenouilles et de l'anguille cadre sympathique et très bonne ambiance"

"Accueil très agréable par une équipe très sympathique. Le repas était très bien servi et très bon. Les cuisses de grenouilles sont toujours sur la carte.Merci à toute l'équipe."

"Restaurant très agréable, on s’est régalé de l’entrée au dessert ! Trouvé par hasard sur le chemin d’une randonnée… Le personnel agréable aussi et souriant ! On reviendra…"

"✅ Après la visite des Salines, nous avons trouvé ce restaurant à quelques centaines de mètres. 🚗 Il y a de la place pour se garer de chaque côté de la route. 🌴 Le restaurant est très sympa, les serveurs aussi. 🥗 Plusieurs menus et spécialités sont proposés. ❤️ Nous avons apprécié l'ensemble de nos repas avec une mention spéciale pour le millefeuille tout caramel."

"Auparavant le Marais, La Fleur de Sel sait accueillir comme il se doit, en toute simplicité ! Merci au chef un délice vos plats! Bravo car seul dans sa cuisine pour le moment ! Je ne peux que recommander le Café Gourmand car rarement dégusté d’aussi bon ! Juste pensez à un petit menu avec plus de choix pour les enfants difficiles😉 Allez bonne continuation et à la prochaine !"

"Cadre paisible entre les marais et la forêt. Accueil sympathique et professionnel. Plats excellents avec des produits de choix. Nous avons passé un très bon moment à l'occasion des 18 ans de notre fille. Bilan: 26 personnes enchantées 🤗"

"Très bon acceuil menu délicieux et la gentillesse en plus, nous reviendrons Je recommande vivement"

"Très bel endroit, la gentillesse du personnel,la qualité.des.plats,font de cette adresse,un incontournable à recommander,après avoir visité les salines.Parfait."

"Super accueil. Moment très agréable pour le déjeuner sous la pergola, près d'un bois, dans les marais. Endroit calme et paisible. Je recommande :) Pour les anguilles , un peu moins de cuisson et ce serait parfait ;)"

"Un déjeuner en famille au top dans un cadre calme, en terrasse. De l'entrée au dessert, on s'est régalé, service impeccable et très sympathique, n'hésitez pas !"

"Je recommande ce restaurant. Très bon rapport qualité/ prix. Assiettes généreues, produits frais. Personnel agréable"

"Cadre agréable, bon accueil, et menu très correct, bon rapport qualité prix. Je n'ai testé que le menu du jour et très bien 👍"

"Restaurant très agréable, personnel au top ! Rapport qualité prix parfait !! Nous reviendrons sans hésiter !!"

"Tout était très bon, bon rapport qualité/prix, si je dois faire un seul petit reproche c'est l'entrée langoustine mayonnaise maison. Qui certes était très bon mais un peu (très) simple quand meme 5 ou 6 langoustine avec une verrine au milieu de mayo maison, j'avais l'impression qu'il manquait quelque chose (genre une petite salade de quelque chose par exemple) bref a part cette petite entrée. Je reviendrai ;) (venu a la fête des père)"

"Personnel sympa,endroit agréable. Un bémol tout de même et pas des moindres. L attente entre les plats ,beaucoup trop longue. Personne ne vient prévenir ni s excuser. Les plats ne sont pas à la hauteur de leurs appellations. Manque de professionnalisme évidente."

"J'ai découvert La Fleur de sel il y a quelques jours, c'est devenu presque ma cantine. Tant le restaurant que le bar à huîtres, tout est super, que ce soit dans l'assiette ou le service pro et chaleureux. Le cadre aussi est très agréable. Je vous recommande chaudement."

"Accueil, service et plats excellents. Mention spéciale pour le bar avec sa petite sauce au beurre blanc, et au mille feuille glacé ! Que du fait maison un vrai bonheur, continuez comme ça!"

"Malgré une très très longue attente pour manger des plats du jour, nous nous sommes régaler de la cuisine de ce restaurant ! Le restaurant n'était pourtant pas rempli, et ont mis 15min à sortir une glace... si vous avez la patience, cette adresse vaut bien de s'écarter du centre des sables d'olonne"

"Super restaurant. De passage pendant les vacances. Avec un grand point fort pour la choucroute de la mer qui juste succulente..... N'hésitez pas ! Je recommande !"

"Un restaurant super agréable Avec des produits frais Un personnel vraiment à l’écoute de ses clients , un très bon esprit d’équipe J’adore Tout ça dans un cadre apaisant 😋"

"Avis pour O'Jane'S O Bar Je suis allée dans ce bar avec une amie un dimanche soir, le cadre est chaleureux. La serveuse est super, souriante et de très bon conseil. Par contre l assiette de la mer hors de prix, même face à la mer on a pas ce prix là pour cette assiette. La carte est compliqué à comprendre merci à la serveuse de nous avoir expliqué. Très bizarre ce système de planche par personne car le but est le partage, ce qui ne correspond pas à la carte."

"Restaurant à ne pas rater après votre visite au Parc des Salines. Des formules complètes (environ 20€) ou bien des menus à la carte sont à disposition des clients. Très bon service assuré par du personnel très accueillant et jovial."

"Points forts:Des produits frais et une carte réduite qui garantie le fait maison. Le parti pris est celui des poissons et fruits de mer plutôt que de la viande. Vous trouverez tout de même une pièce de boucher. Les poissons et crustacés sont bien choisis et bien exécutés. Les cuissons sont tres bien maîtrisées. Les sauces sont basiques ( beurre blanc) mais bonnes. La choucroute de la mer est très bonne. Points faibles: Un regret pour le parti pris entrée/plat réversible... c est à dire que vois retrouvez un bon nombre de plats soit en entrée soit en plat, avec pour unique variante la taille de l assiette. Pour la salade de langoustines par exemple on aurait apprécié un agrément supplémentaire pour la version plat: qq pommes de terre, qqchose comme ça... et surtout sur ce plat, une sauce!!! Elle est totalement absente, et au final le plat n à donc aucun intérêt gustatif... quel dommage! Côté dessert, pour les amateurs, on repassera. Le moelleux au chocolat est très moyen et l ananas rôti n est vraiment pas terrible. D'une manière générale les desserts sont mal équilibrés, ce n est pas le point fort de ce restaurant. On aurait aimé: plus de choix d accompagnement ( unique possibilité pomme de terre grenaille). Un menu enfant plus festif ( steak haché ou saumon /pdt - notons quand même que le steak haché est bio !- dessert plus festif pour les enfants. Une terasse orientée vers les marais... En résumé, un beau potentiel pour ce restaurant qui maitrise parfaitement ses produits de la mer. Les portions sont très bien proportionnées. Des pistes d amélioration pour coller parfaitement aux tarifs pratiqués."

"Bonjour, résolument mauvais de A a Z Tout doit sortir du congélateur mais surtout mal préparé.. Serveuses adorables, patron limite... Il y a bien mieux dans la région et sans se ruiner! Là 27€50 le menu.... c'est vraiment abuser!"

"Restau très sympa , malheureusement nous avons attendu presque 2h les plats. Pour les gros mangeurs ce n’est pas l’idéal . La qualité était là mais pas la quantité . 3 pdt grenailles et un petit filet de bœuf c’est un peu moyen ."

"anguille , cuisse de grenouille , dans un cadre agréable , cuisine correcte sans plus, le menu avec entrée plat dessert à 31€...compense les faiblesses a noter beaucoup de bonne volontée et de sourires bref pas une mauvaise soirée finalement."

"Le personnel très professionnel aucune attente le repas se passe parfaitement bien et les menus extras du fait maison et dégustation parfaite. Qualité prix aucun soucis je recommande vivement et j'y reviendrais à volonté"

"Restaurant idéalement placé entre Terre et Océan, produits frais, diversité des plats, nous avons passé une excellente soirée, nous nous sommes régalés. Je recommande. Service très agréable. Merci et bonne continuation."

"Grosse déception, terrasse en bord de route aucune vue sur les marais, la grande salade de gésiers je n égagere pas j avais 3 petites pommes de terre nouvelle avec 4 petits morceaux de gésiers et 3 tomates cerise, j ai terminé par le moelleux au chocolat qui était plutôt un trop cuit au chocolat. Vraiment une grosse déception"

"Lieu sympathique Plat excellent Prix du menu à 31,50 convenable et les vaut Personnels au top"

"Merveilleux Très bon accueil, repas excellents, tarif abordable pour tous, agréable cadre pour digérer pour profiter de la forêt ou des plages. Mille mercis à Gaëtan cuisinier, Julie et à la patronne qui nous ont enchantés. Laurent et Dominique Mats 2022."

"Très bon restaurant avec des spécialités du marais. Je recommande pour tous ceux qui aiment les écrevisses, cuisses de grenouilles ou anguilles. Mais aussi la choucroute de la mer, les cuisses de canard et encore pleins de bonnes choses."

"Restaurant très sympathique, personnel souriant et produits de qualité. Les prix sont tout aussi sympas."

"Nous recommandons ce restaurant, le personnel est agréable et souriant, cuisine soignée avec des produits de qualité, merci pour ce nouveau lieu de découverte entre amis."

"Si vous aimez les cuisses de grenouilles voici une excellent adresse. Un restaurant avec une carte un peu différente qui nous change des burgers frites et steak classique. Attention tarif dans le haut du panier et de l'attente lors de notre passage mais nous avions notre temps et n'avons pas demandé à être servi rapidement non plus."

"Cadre sympathique. Menu de grande qualité à prix très correct. Service très agréable et très professionnel. Je recommande."

"Plats délicieux et de qualité. Mais 3 heures à table avec deux enfants, pas de chaise bébé à disposition, service beaucoup trop long..."

"Excellent restaurant. Des produits frais de très bonne qualité avec un personnel très souriant. A recommander si vous êtes dans le secteur."

"L 'endroit est sympa mais au moment de passer en salle pour le service, nous avons attendu une éternité pour avoir nos plats car une erreur a été commise, grand dommage car c'est un endroit qui mérite d 'être connu."

"Très bon restaurant Accueil très sympathique. Les plats de vrais délices de l'entrée au dessert en passant par le plat Je vous le conseille. Vous ne serez pas déçu."

"Très bon restaurant, cuisine très bonne et de qualité. Service très agréable. Je recommande sans problème !"

"Menu à 28,90, très mauvais rapport qualité prix. Entrée : la salade du chef, beaucoup de salade sans assaisonnement, digne d'un self service. Cuisses de grenouilles qui n'étaient pas assez cuites, farineuses, ail inexistante, enfin le dessert à peu prêt convenable."

"Boutique super avec un grand choix de sel et divers produits à base de sel et accessoires. Prix abordables. Nous n'avons pas visité les salins, déjà fait. Recommande."

"Superbe rapport qualité prix , un menu du marché sympa et très très bon. Du fait maison comme on aime ."

"Malgré un peu d'attente pour le service, c'est une table que je recommande vivement. La cuisine y est de qualité et même si actuellement l'approvisionnement souffre de la crise actuelle (il manque certains produits référencés sur la carte). Le cadre et le lieu méritent pleinement un arrêt."

"Très bon accueil et très bon repas. Le rapport qualité -prix est excellent"

"Loin de la fébrilité du port des Sables cet havre de paix au milieu de la forêt et des marais est absolument à découvrir ! Les portions sont généreuses et la qualité au rendez vous !"

"excellent rapport/qualité prix. Avons reçu un bel accueil malgré l'heure tardive d'arrivée. Et notre plat une choucroute de la mer excellente. Nous reviendrons. Un terre/mer à ne pas négliger."

"Ce restaurant à été une bonne découverte. Les plats étaient délicieux de l'entrée au dessert.... Petit bémol, les tenues des serveuses ne sont à mes yeux pas adaptées ...."

"Un excellent repas de qualité, service très agréable, des produits frais une équipe très à l'écoute. Très bon moment passé sur site. Je recommande les ris de veaux et la choucroute de la mer."

"J'ai demandé une entrée en plat principal, ils se sont adaptés, un rapport qualité service imbattables je conseil fortement ce restaurant"

"Un déjeuner plein de saveurs ! Les deux jeunes serveuses sont avenantes et discrètes. L'ambiance de la salle de restaurant est un peu froide."

"Repas bons et copieux, dommage qu'il y ait autant d'attente entre chaque plat, surtout avec des enfants à occuper. Enfin, le gros + serait un espace pour changer les bébés."

"Repas délicieux mais pas du tout commerçant ! J'ai malencontreusement cassé mon verre de cocktail apéritif et il ma été facturé deux fois... Je n'y avait pas encore trempé les lèvres !"

"Accueil souriant et agréable entre forêt et marais, salle principale conviviale et chaleureuse, cuisine simple, plats copieux, un restaurant tout a fait correct,"

"Juste un petit bémol, le plat a été servit trop rapidement on avait pas fini l'apero ! Pour le reste rien à redire, la cuisine est extra, l'ambiance et le service au même degré. Bravo à l'équipe"

"Une super adresse ! Une belle terrasse dans la forêt entre la plage de Parcours et celle de Sauveterre. Une cuisine généreuse, et vraiment bonne. Je recommande !"

"Excellent accueil, choix, bonne cuisine, produits de qualité, bons desserts, nous recommandons sans réserve."

"Très belle découverte dans un jolie cadre près des marais, accueil chaleureux. Les escargots champignons étaient délicieux ainsi que les cuisses de grenouilles !"

"Très bonne cuisine avec des produits frais et de bonne qualités Les serveuses sont très agreables et son à notre ecoute Tout était parfait avant qu'une tablé de 11 personnes arrive avec un enfant perturbateur de la sérénité qui regnait mais ça... Je recommande donc cette adresse pour ceux qui aiment les anguilles, poissons et crustacés"

"Délicieux! Un acceuil et un personnel très agréable. Un cadre très joli aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. Un menu fabuleux et des plats absolument délicieux. Même les plats des menus enfants sont excellents. De la très bonne qualité combinée avec de la créativité. A faire absolument."

"Belle trouvaille en dehors de la ville, en bordure des salines. Accueil et service fort sympathiques par 2 charmantes jeunes filles. La carte est restreinte mais un choix raisonné et des plats locaux : perso je me suis régalée avec la cassolette d’écrevisses puis avec le filet de bar. Appréciable de déjeuner tranquillement en terrasse hors de la ville."

"Très bonne soirée à La Fleur de Sel. Les plats sont bons, le prix de menus est correct au vu de ce qui y est proposé."

"Très bons produits mais assiettes peu copieuses pour un menu à 30 euros. Saveurs au rendez-vous. Toutefois service un peu rapide. Personnel compétent et accueillant"

"Très joli restaurant! Et la cuisine... parfait ! Nous avons super bien mangé, de l'entrée au dessert, un vrai régal!"

"Bon restaurant, accueil chaleureux, plat bon et bien présente. Prix raisonnable. A faire avec grand plaisir"

"Nous avons passé un très bon moment. Cadre ultra agréable, idéal avec de enfants, très bien mangé, nous reviendrons"

"Très bien rien à dire pour un menu à 24euros choucroute de la mer très bonne et les produits sont frais avec une belle présentation à chaque plat nous vous conseillons ce restaurant"

"Des bons plats mais avec des prix excessifs à mon goût. Le cadre est très agréable, je recommande tout de même."

"Plats moyens mais peu cher!! On est attiré par ce restaurant qui se trouve dans la forêt et près des Marais malheureusement à l’intérieur nous sommes trop confinés et ne voyons pas le décor!! Dommage!!"

"Nous avons attendu 45 min nos plats. Il n’y a pas beaucoup de choses dans l’assiette, c’est cher. Il y a beaucoup de choses à améliorer dommage il y a du potentiel…"

"restaurant proche de notre lieu de villegiature donc nous nous sommes.dit pourquoi pas. plats de qualité meme le menu a 23 euros 90 est tres bien.jolie presentation des plats et gustativement c est tres tres bon. je recommande si vous passez a olonne"

"Nous avons super bien mangé. Le personnel rien a redire très professionnel. Nous avons prévu d'y retourner."

"La cuisse de canard confite est arrivée toute dure (sûrement dû à une sur cuisson faite plusieurs fois). Le chef est venu voir le plat et a fait preuve d’aucune compréhension et a totalement nié le fait que la viande était toute dure. J’ai mangé plusieurs fois des cuisses de canard confite et la viande ne doit pas être dure mais molle. La table d’à côté a également dit que les cuisses de grenouilles étaient mal cuites… « plongées dans le gras » Point fort : les serveuses ont été très aimables et professionnelles ! Merci pour votre accueil."

"Les plats sont délicieux et le personnel est à l'écoute. Nous avons passé un très bon moment, de plus le cadre est très sympathique. Merci à toute l'équipe."

"Depuis le changement de propriétaires (environ 2 ans) la cuisine n'est plus....que du congelé et de très bas de gamme, vraiment sans saveur aucune mais copieux, convient pour des gourmands mais surtout pas pour les gourmets. Je n'y retournerai pas."

"Un très bon moment passé sur la terrasse très agréable. Le menu du marché est délicieux et à prix très correct, les assiettes servies avec de jolis détails sont très appétissantes je recommande vivement cet établissement."

"Cadre sympathique et ombragé. Petite ambiance guinguette. Des plats frais, savoureux et bien présentés. Je recommande ce restaurant à deux pas de la mer."

"Super terrasse ombragée, proche de la plage. Crevettes, langoustines, des plats succulents, bien garnis... Service parfait, sympathique."

"De retour après 2 visites l'année dernière où tout s'était très bien passé. La qualité est toujours au rendez-vous, le personnel de service un peu éparpillé (plusieurs serveurs pour une même table) mais toujours avec le sourire. Le gros reproche à faire et sur la longueur du service, largement plus de 2h30 pour le repas. Nous sommes arrivés à 12h15 et à 14h40 on n'a toujours pas pris notre commande pour les desserts. On va mettre ça sur le rodage du début de saison. Finalement le dessert est servi à 15h. Au règlement on me facture une bouteille de vin qu'on a oublié de nous servir, je le signale et ça s'arrange avec un sourire. En résumé, pour bien manger je conseille toujours, mais il ne faut pas être pressé."

"Très bon endroit. Je recommande. Lieu, cuisine et servive au top ! Les serveurs tous au top , surtout celle qui nous a servie d'origine de Moldavie .serveuse très souriante et douce"

"Le cadre du restaurant est sublime (au milieu de la forêt). Plat délicieux et copieux, rapport qualité prix excellent. Le fondant au chocolat en dessert est fait maison ! (Pas juste décongeler comme dans la plus part des restau...) Personnel accueillant et super gentil. Nous recommandons et on retournera avec plaisir !"

"Très bon restaurant convivial. Nous sommes venus à quatre, deux adultes et deux enfants. Nous avons pris deux menus du marché et un menu enfant. Le menu pour les enfants est à environ 12€. Nous avons choisi saucisse et pomme de terre grenaille. La saucisse a été engloutie par mes monstres qui d'habitude ne finissent pas leurs assiettes. Les pommes de terre grenailles étaient bonnes et fondantes mais pas assez nombreuses. Le menu du marché est à 24€ entree/plat/dessert. En entrée pour moi, une assiette de fruits de mer composée de bulots et de crevettes, mayonnaise. Excellent choix et tres bon. Madame a choisi les rillettes de sardines, toutes aussi bonnes et gouteuses. En plat, nous avons optés pour le dos de merlu sauce beuyte blanc sur choucroute. Que dire, si non que j'ai saucé. C'était excellent mais vraiment excellent. En dessert, j'ai pris l'assiette de gourmandises. Une petite deception un pauvre petit morceau de feuilleté glacé, un quart de fondant au chocolat et une verrine d'ananas rotis (excellent). Une assiette gourmande c'est quand même un peu plus consistant et garni. Madame a choisi le feuilleté glacé qui l'a bien ravi. Les enfants se dont partagés un tres bon fondant au chocolat accompagné d'une belle boule de glace. Le service fut rapide et efficace. Notre serveuse originaire de l'est était attentive et tres souriante. Je recommande ce restaurant tres sympathique en bordure de foret à 800m de la mer."

"Pas très satisfait, en entrant un chat deambule sur une table et leche un verre, nous commandons ,pas de coca zéro, pas de bière blonde pour mon panaché. Par contre en parlant spécialité de la maison poisson très peu. Une sorte de viande de bœuf et j'en passe, je ne comprends pas le nombre de personnes occupant le resto. Voilà très très déçu."

"Cuisine très bien, service plus que parfait, accueil parfait en un mot rien a redire, a recommander."

"Nous y étions ce midi ma femme et une voisine dont c'était l'anniversaire ( le 19 juillet mais mieux vaut tard...).. Nous nous sommes régalés. Merci pour votre accueil ET votre service... Tout a été parfait. L'entrée duo de langoustines et son tartare de dorade, le plat choucroute de la mer et noix de saint jacques persillade, café gourmand. Excellent. Nous reviendrons car c'est une adresse à retenir. 👍👏"

"L accueil est très sympa. Les plats sont très bons et copieux🙂. Je recommande plus particulièrement le tartare de Dorade et la crème brûlée 😍."

"Un menu parfait pour une cuisine généreuse et gourmande.. les ris de veau sont succulents, fondants... la choucroute de la mer est fondante.. le service est agréable et professionnel.. une très belle et bonne adresse..."

"Je déconseille fortement. Prix excessif pour une qualité très médiocre. La salade d'escagot avec seulement 5 pauvres escargots noyés dans la salade, un confit de canard trop sec. De plus, le soir on n'a pas le choix des menus, c'est forcément entrée/plat et dessert. Pas de menus entrée /plat ou plat/dessert. Vous trouverez facilement dans le coin d'autres restaurants avec une meilleure qualité et moins cher."

"Prix excessifs au regard de la qualité des plats : la présentation est plus que sommaire voire inexistante, et le goût n'est pas au rendez-vous. Proposer 5 petits escargots seulement, noyés dans une salade verte avec quelques morceaux de champignons et appeler cela Salade d'escargots à la persillade (persillade dont le goût est pour ainsi dire inexistant), c'est exagéré. Concernant le plat (cuisses de grenouille), rien de bien fou : une présentation non-travaillées avec un mélange de légume peu ragoûtant dans le coin de l'assiette et des cuisses noyée s dans l'huile. Côté accompagnement, il n'est proposé que des pommes de terre grenaille. Enfin le dessert, tiramisu dont la crème est tranchée, avec une chantilly qui ne se tient pas... Bref, très déçu surtout à la vie du prix. Pour le même prix, autant aller du côté de la Chaume pour une bien meilleure qualité (avec la côte atlantique à proximité). C'est tout de même dommage de s'appeler La fleur de sel, d'être en bordure de marais salants et de ne proposer aucun plats en lien avec ce produit local. Je ne conseil pas ce restaurant qui correspond plus à un bon routier mais avec des prix excessifs (le menu à 33€ n'en vaut pas plus que 26-28€)."

"Très bon restaurant Tout y était, la quantité, la qualité des plats (filet de poisson avec riz interdit un délice) Les serveuses très agreables Je le conseille vivement"

"Le pire restaurant des sables. Rapport qualité/prix ...nul. Les salades ne ressemblent pas du tout à ce qui nous a été servi. Reste heureusement le service pour rattraper la médiocrité de cet établissement."

"rien à voir, avec les anciens propriétaires, salade à 20 € avec quatre bouts de tomates et des gésiers qui se bat en duel sur une salade. je n’y retournerai certainement pas"

"Après recherche sur Google, nous avons découvert ce restaurant pour le dîner. Tout était parfait, du service à la grande qualité des plats. Nous recommandons. Chris du 67"

"Globalement déçus du restaurant. Le menu enfant à 12€80 : saucisse, trop peu de pommes de terre. Pour avoir du rabe, il a fallu rajouter 7€50... Les prix à la carte et en menu me semblent très élevés. Le menu à 32€ (cassolette, cuisse de canard et café gourmand) était bon. Pour 3 adultes et 1 enfant : 92€ sans boisson..."

"Mauvaise expérience, serveuses désagréables mise à part le serveur. Pas grand chose dans les assiettes pour les tarifs excessifs juste le café gourmand bon.. je ne recommande pas."

"De passage en week-end sur les sables. Après une balade en forêt, nous sommes tombés face ce pt restaurant bien sympathique, avec un beau cadre dont une belle terrasse, le service était de qualité avec les assiettes copieuses, on sent qu il y a de la fraîcheur mais pour combler le tout, un conseil dégustez cette fameuse choucroute de la mer avec sa sauce magique. Félicitations aux jeunes serveuses et serveurs ainsi que le cuisinier. On repassera. Belle continuation. Maria du 34"

"Avons très bien mangé. Ce qui est appréciable, cuisine simple et très bien exécutée. Poisson super frais et bien préparé. Très bon rapport qualité prix. Si nous repassons un jour sur les Sables d'Olonnes, nous reviendrons avec plaisir."

"Je déconseille ce restaurant. J’ai pris les cuisses de grenouilles, le plat était extrêmement huileux et farineux, sans aucun goût. La poêlé de légumes minime juste histoire de dire qu’on vous a mis des légumes et aussi blindée d’huile. Et tout ça pour un prix exubérant d’environ 25€. De plus, le service est lent, obligé de faire signe au bout de 25 min pour prendre notre commande. Mes parents ont pris les anguilles qui étaient déjà mieux mais le rapport qualité prix ne se justifie pas encore. Fin bref, vous êtes quand même loins des viviers et restaurants charmants que l’on peut trouver dans cette région"

"Restaurant plutôt mignon au premier rebord. Personnel non souriant . Sur les plats: Peu de sauce dans la salade du chef. Gros doute sur la fraîcheur des crevettes . Filet de bœuf très bien au niveau de la cuisson mais manque d'assaisonnement . Pomme de terre grenaille qui n'étais pas du tout des pommes de terre grenaille et qui son degueulasse. Je vous parle même pas de la serviette utilisé qui etais glisser sous le pain. Chiffonné et taché sachant que c'est une serviette en papier. Le rapport qualité prix est horrible. Je déconseille, même dans un restaurant bi gastronomique il y a plus à manger ( champagne, foie gras, viande , dessert ) et en plus c'est moin chère."

"Service très sympathique, cuisine à la hauteur qui a plus a tout le monde, nous avons passé une très bonne soirée. Mention spéciale pour la cassolette d' écrevisse, et un point en plus pour le filet de bar et son riz interdit."

"Restaurant, sympa, plat de qualité Et serveuse, très gentille et à l’écoute"

"Super restaurant, je recommande à 200% et j’y retournerai les yeux fermés… ambiance superbe avec le concert de la petite guinguette, une serveuse très gentille et agréable et le repas du début à la fin excellent !!"

"Les plats étaient bons. On nous a refusé une table en extérieur alors que d’autres personnes s’y sont installés plus tard, sans avoir réservé. Nos plats sont arrivés en décalés et mon conjoint a donc dîné froid."

"Déçu. Car l'accueille désobligeante. C trompant personne. Attente d'une carte .c n'est pas un restaurant plus une brasserie de pti bourgeois."

"Une magnifique découverte, un bon accueil, un rapport qualité prix véritable impeccable.Une expérience gustatives comme j'ai rarement eu l'occasion d'avoir.Les quantité sont correcte je recommande vivement. Merci au cuisinier c'était un regale pour nos papilles. Merci au serveurs et serveuses pour leur professionnalisme. Je ne manquerai pas de parler de LA FLEUR DE SEL autour de moi. A très bientôt. Stephanie.T"

"Très très bonne cuisine, il y a de très bonnes soirées musicales 2 fois par semaine à ne pas manquer"

"Plat assez copieux, sauf l’assiette gourmande où il n’y avait pas grand chose. Émincé de bœuf très tendre, la cassolette de merlu et saumon délicieuse, et les cuisses de grenouilles extra, mais service un peu long."

"Restaurant très bon. Nous avons pris salade du chef (saumon, crevettes, langoustines), le filet de bar et la cuisse de canard. En dessert : millefeuille glacé, cheesecake et café gourmand. Tout était très bon. Possibilités de prendre les plats du menu en plat à la carte. Carte du marché : choix entre plusieurs entrées, 2 plats (viande ou poisson) et plusieurs desserts. Le menu enfant également très bon : vraie saucisse et pomme de terre grenailles. Présence d'une terrasse mais un peu dommage car côté route (mais pas trop passante). Service au top. Idéal pour faire Les Salines avant ou après car juste à côté."

"Très bon accueil, cuisine excellente, personnel souriant et compétent. Rapport qualité prix très bien ! Nous recommandons"

"Plat choisi en rupture de stock (on nous a averti après nous avoir servi nos apéritifs, quel dommage), mignon de porc avec beaucoup de gras autour, langoustines grises et ramollies."

"Très bon moment passé dans l'Établissement situé au calme. La cuisine est à la hauteur du service. Très bon échange avec l'équipe."

"Excellent rapport qualité/prix avec une cuisine traditionnelle et un vrai savoir-faire du chef qui s'apprécie grandement dans les assiettes ! Le service est plutôt fluide et rapide dans un cadre agréable et verdoyant. La carafe d'eau et le pain sont donnés sans qu'on ait à quémander 12 fois pour les obtenir, petit détail qui change de la concurrence et qui apporte ses bons points. Point à améliorer : le sourire. Dommage les deux serveuses de ce jour n'en n'ont eu aucun, ça améliorant le côté convivial."

"Très agréable et très bon. Je me suis régalée. Les cuisses de grenouilles étaient excellentes. Le cadre à l'intérieur est magnifique. J'ai passé un bon moment. J'ai pris le menu à 36 euros et je n'en suis pas déçu. Merci"

"Personnelle agréable et serviable, et très bon. Pour 2 personne pas excessif et copieux. Établissement qui autorise les chiens, avec la petit attention d'une gamelle d'eaux."

"Excellent moment passé à la guinguette de La fleur de sel. Dans une ambiance plage: sable, mobilier large et coloré, chanteur/guitariste qui met l'ambiance type lounge. Les planches sont généreuses et bonnes (planche charcuterie et de la mer). Les cocktails sont bons! Le tout avec un service cool et chaleureux! A refaire"

"Très bonne choucroute de la mer dans un cadre ombragé appréciable en ce moment. Le menu de mon mari n'était pas exceptionnel (salade pas conséquente ainsi que le poisson). Prix élevé le dimanche"

"Très déçue Prix excessif pour une mauvaise qualité. Une salade pas fraîche . Le plat , gras , huileux , avec peu de légumes posé sur l'assiette histoire de. Au vue du prix cela est aberrant."

"Repas très bon et copieux. Les cuisses de grenouilles un régal. Parfait de l'entrée au dessert. Des serveuses très discrètes et disponibles"

"Accueil sympa avec des plats succulents, je le conseille"

"Accueil super,très bon repas , service très agréable. Le cadre est vraiment sympa."

"Très bon accueil, une cuisine traditionnelle locale excellente. Je recommande. Merci Gaetan."

"Quelle belle surprise ! Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant . Des plats aussi beaux que bon ! Des produits frais et très bien travaillés. Nous nous sommes régalés si vous êtes de passage dans le coin nous recommandons ce restaurant"

"Une nouvelle visite dans ce lieu agréable Les plats toujours aussi savoureux Très beau restaurant un peu à l'écart de la foule des Sables d'Olonne Un lieu proche des marais, bien décoré Une cuisine élégante et bien servie avec des saveurs délicates Je conseille surtout les ris de veau à tomber Le service est souriant et sympathique"

"Il ne faut pas être pressé car beaucoup d’attente ,les entrées ont trop de salades et surtout ne rien prévoir après."

"Si vous avez plus de 2 heures à perdre ... nous sommes arrivés 10 minutes avant les 12h30 prévus, 3 couples attablés. Nous avons attendu 20 minutes avant la commande des apéritifs. Entre temps une bouteille d'eau fraiche et dégoulinante nous est servie. yeux ronds de la serveuse car je demande du sel de cèleri et du tabasco pour assaisonner un jus de tomates, dans les meilleurs restaurants on vous aurais proposé du citron... après les apéritifs commande de 2 menus à (37,90)+ une carafe de muscadet 50cc à 17,40 € On nous sert les entées, nous allons réclamer le vin car nous avons presque fini les hors d'œuvres. mouvement d'humeur de la serveuse lorsque nous demandons le débarrassage des apéros... on nous sert les plats 20 minutes entre chaque plats... la serveuse s'excuse il y à du monde...! Rien a dire sur la nourriture.au bout de Deux heures nous partons sans les cafés qui ne nous ont jamais été proposés. nous nous levons pour payer 101,70€...!"

"Très bon repas, et personnel très sympa."

"Super restaurant, nous avons eut l occasion de réserver pour la fête des mères après en avoir entendu que du bien et vraiment pas déçu du tout. Large choix de plats locaux, copieux et délicieux bon service endroit spacieux et le tout à un prix raisonnable.. je recommande sans hésitations"

"Super endroit découvert par hasard. Beau cadre, personnel souriant et attentif. La cuisine est raffinée et copieuse. Je recommande."

"Une belle soirée avec des plats excellents petit bémol pour le dessert. Rattrapé par une excellente serveuse qui j espère se reconnaîtra ne changez rien mademoiselle vous êtes au top Je recommande ce restaurant A bientot"

"Très bien manger bravo pour le service très bon repas super super Je recommande cette endroits encore bravo Il on reçu 39 personnes un groupe il on su gérer bravo super Je suis venu avec mon ami on les a vu bien géré ce groupe en plus les clients comme nous Allez a restaurant merci pour tout"

"Très bon accueil. Une carte avec beaucoup choix de produits locaux. Mention spéciale pour la cassolette d'écrevisses et les cuisses de grenouilles. Je recommande vivement"

"Petit coin tranquille pour bien manger. Pour ma part, j'avais choisi des cuisses de grenouilles, un régal."

"Prix élevés pour des plats composés essentiellement de salade...il faut apprendre ce qu est une persillade et surtout n oubliez pas de mettre de l avocat dans votre entrée... Plus de bière, c est vraiment limite, surtout à cette date ! Revoyez votre carte !!"

"On aime y manger des cuisses de grenouilles et les profiteroles ! La terrasse est agréable et ombragée pour l'été. Le menu midi et soir est à 21€ .comptez les boissons en plus. Une balade en forêt pour se mettre en appétit ou pour digérer ! Je recommande"

"Des prix très raisonnable au vue de la qualité remarquable de chaque plats . Ambiance conviviale . Une expérience très agréable. Je reviendrai sans aucune hésitation et je recommande pour ceux qui apprécient la bonne cuisine. A bientôt."

"Super moment passé entre amis après les salines . Super menu du jour avec tataki de bœuf et poisson frais du jour !"

"Restaurant proche d’un cadre naturel entre forêt et marais qui vous propose des plats aussi bien cuisinés que locaux Le chef et son équipe sont très attentifs à ce que nous passions un bon moment gustatif et de bien être Merci"

"Accueil impeccable, service et conseils très bien. Niveau ambiance, les voisins un peut trop bruyant .rapport qualité prix très bien."

"Excellent rapport qualité / prix. Tous les plats étaient délicieux et le service impeccable. Cela aurait été absolument parfait si la terrasse n'était pas côté route (relativement peu de passage pour un début de mois d'août)"

"Parfait !! Déjeuné ici aujourd'hui sur les conseils du voisin l’Olonnois (coutelier), et c’est une super découverte ! J’ai pris la formule à 35€ et j’en suis très content. Rapport qualité/prix au top, service irréprochable et agréable, et plats délicieux ! Je recommande !"

"Très bon accueil par contre quelle déception pour l'attente interminable ainsi que pour la qualité des plats. Filets de boeuf insipide, salade au magret de canard avec 3 pauvres morceaux de magrets qui se battent en duel sur un lit de salade énorme. Rapport qualité prix exorbitant et très longue attente sont les termes que j'ai retenus de ce restaurant. Dommage car le cadre est super sympa."

"Bien situé en bord de route. Cuisine agréable mais service peu attentif et long lors du jour du passage. Accès handicapés à revoir"

"Ou sont les moules !!!! oupss Merci à la serveuse pour cet belle erreur Par contre menu enfants bien servit Merci pour cet explication"

"L’accueil est de qualité, souriant et le service est correct. Au niveau du menu à 32,90 euros, l’entrée salade d’escargots et champignons aurait mérité plus de bêtes à cornes que de verdure. A la carte, la choucroute de la mer n’est pas à la hauteur de son prix ! 3 bouchées de poissons et 2 moules vides pour 25,50 euros… Des pommes de terre vapeur pourraient compléter le plat. Les sauces sont néanmoins bonnes. Les desserts mériteraient d’être différents selon le choix dans le menu ou à la carte."

"Délicieux ! Super repas en famille, les plats sont copieux et délicieux. Ambiance agréable au cœur de la forêt d’Olonne, je recommande."

"Nous avons été très bien reçus dans ce restaurant. Déjeuner en terrasse très agréable. Je me suis régalée avec les ris de veau. Ce restaurant est aussi bien adapté pour les familles avec enfants en bas âge, le menu enfant est d’ailleurs délicieux avec des produits frais ( du vrai poisson, une vraie saucisse et de vraies pommes de terre grenailles, ce qui change des steaks frites infâmes de nombreux resto de la côte). Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci à l’équipe."

"Cuisine de qualité avec des choix variés. Gros point fort concernant les sauces. Je recommande le ris de veau. Un endroit avec un cadre agréable et plaisant."

"Nous avons passé un excellent moment ! Plats copieux et de qualité et ce, même s'il y a eu quelques approximations dans les menus et le service ! Il est impératif de réserver à l'avance !"

"Cuisine super Super accueil Concert super Un seul petit bémol nous n'avons pas pris de dessert car serveurs débordés La rançon du succès Je recommande cet endroit"

"Service très long pourtant pas beaucoup de monde ce jour. On a mis 3heures pour manger. Les apéros même pas encore servis que ma fille avais déjà eu son assiette alors qu’elle mange en même temps que nous d’habitude. Pas beaucoup de choix sur la carte."

"Très bon moment passé. Le service était impeccable, aux petits soins et très attentionné. Le repas était également bon. Nous avons profiter de la douce musique des artistes donnant un concert en extérieur. Merci a tout le personnel pour cette délicieuse soirée."

"Un déjeuner parfait de l'apéritif jusqu'au dessert, un service méticuleux, très agréable et prévenant. Nous reviendrond"

"Un resto à connaître, patron et serveuses très sympa. On vous accueille avec le sourire ce qui n'est pas le cas partout. Très agréable."

"Repas en famille ce jour, de l’extérieur le restaurant très joli. Vous avez deux menus proposés pour le week-end un à 32,90 et le deuxième 37€ . Nous avons pris le menu à 32,90€ . Notre ressenti dans l’ensemble des plats, trop salé, beaucoup de sauce, l’entrée 4 petites fines d’avocat, et trop de salade,le tataki de bœuf très déçu ( photo) . Le dressage est super flux pour 32,90€ pas de recherche gustative le prix de mérite pas la valeur de ses plats"

"Menu du midi 25€ environ parfait, très bon rapport qualité prix, plats très copieux et raffinés, personnel très à l'écoute et très souriant. Bonne adresse 👌"

"De passage nous avons poussé la porte…Bon accueil et service et excellent repas."

"Belle surprise pour ce restaurant au bord de la forêt Bravo à l équipe"

"Nous avons très bien mangé après avoir attendu 35 minutes pour choisir notre menu et nos boissons qui ne nous ont pas été servi"

"Ouvert le lundi pour le Vendée globe. Nous y avons mangé à midi. Nous avons pris le menu du jour et c était très bon de l entrée au dessert. Deux serveuses très sympathiques et joviales. Un très bon accueil également par le propriétaire également très sympathique. Une adresse à garder et à communiquer."

"très bon restaurant. produits frais cuisinés. un menu sur carte à 32,90€ avec plusieurs choix proposés, pour tous les goûts. rien à dire. parfait. bravo chef. service et accueil parfait. très sympa les filles."

"Bravo au cuisinier tout est très bon peut-être pas assez copieux pour les ris de veau. Mais tous les plats étaient excellents !! Concernant le service... c'est un métier.... on se doit de connaître les plats, de pouvoir répondre aux questions sans retourner demander à chaque fois. Le sourire doit être là... Nous souhaitons une belle réussite à ce restaurant avec une personne pour le service moins élégante mais qui connaît son travail. Néanmoins n'hésitez pas à y aller !!"

"J'adore ce lieu les soirs de concert. Ambiance assurée. Personnel au top, sympa et souriant. Je recommande 😊"

"Un service irréprochable et une grand qualité culinaire, je recommande à 100 %"