Bouillon Chartier Montparnasse

"Moins d’une heure de queue alors que nous sommes arrivé à 20h ce qui est plutôt positif (nous nous attendions à plus). Cependant notre serveur était très désagréable, nous n’avons pas eu de pain ni d’eau alors que nous l’avons demandé plusieurs fois. Les œufs mayonnaises étaient très décevants, un seul œuf coupé en deux avec de la mayonnaise (dont on aurait dit qu’elle sortait d’une bouteille amora) très mal présentés. En ce qui concerne les plats la plus part étaient bons notamment l’andouillette frites ainsi que la dorade et les steaks. Malheureusement on ne nous a pas demandé la cuisson du steak et le dernier plat avait comme accompagnement deux pauvres pommes de terre vapeur. Enfin on nous a rajouté 5€ à l’addition donc faites attention a bien calculer en partant car on ne vous donne pas l’addition."

"Nous avons eu un bon accueil, le personnel très sympathique fait preuve d’un savoir faire. Ce lieu est très chaleureux, il dispose de plusieurs espaces dont une grande pièce principale avec une décoration vintage. Ce restaurant est une brasserie, mais une brasserie qui en vaut largement le coup. Les plats sont simple, cependant très délicieux. Comme chacune de leur enseigne le rapport qualité prix est le même, il fait fureur ! Je recommande grandement le passage dans ce lieu. Foncez !"

"L'endroit est déjà magique et si typiquement parisien. Les serveuses et serveurs s'appliquent avec soin pour préserver cette atmosphère enchanteresse. Et que dire des tarifs ? Ils sont tout simplement parfaits ! De plus, si l’on est bavard, on sympathise facilement avec nos voisins. Une expérience à ne pas manquer ! Merci au Bouillon !"

"Nous sommes vers 18h30 et nous avons été installé rapidement, a notre sortie vers 20h, il y avait une longue file d'attente. Nous avons pris en entrée les escargots et la terrine de campagne. En plat la pièce du boucher au beurre avec ses frites (pas grasses du tout) et le boeuf bourguignon coquillettes. En dessert la mousse au chocolat et la profiterole Chartier. La première que l'on m'a servie, le choux était sec et j'ai fait signe a la serveuse qui me l'a changé très gentiment et là elle était excellente En somme, un repas avec un très bon rapport qualité prix (environ 20-25€ par personne entrée, plat dessert) avec des produits de qualités, un cadre magnifique et un service au top Petit plus, il note votre commande sur la nappe ☺️ et il y a des verres comme à la cantine"

"10/10 on aurait pas pu demander mieux. L’endroit est tout simplement magnifique. La nourriture était délicieuse, on recommande la langue de bœuf qui était à tomber par terre (la sauce!!!). En dessert on a pris le baba au rhum qui est très bon mais goûte beaucoup l’alcool, donc dépend des goûts. Notre serveur était hyper sympathique. À ce prix on y retournera encore et encore"

"Arrivé assez tôt le dimanche midi, avec 9 personnes, on n’a pas trop attendu. Service rapide et efficace, nous étions seuls dans la salle au fond et donc au calme. Les plats sont corrects, rien d’extraordinaire non plus."

"Bien que l’endroit soit qualifié de très touristique, en soir pleine semaine ce n’est pas forcément le cas ! Lorsque que nous y sommes allées, nous avons un peu attendu (10-15min)et après ça tout c’est très vite enchaîné ! Le service et rapide et les serveurs sont très agréables ! La nourriture est simple et délicieuse ce qui fait de ce bouillon un endroit très sympathique ! Le cadre est décoré de façon traditionnelle et cela rend très bien !"

"Arrivé à 16h, peu d’attente avant d’être assis, 5 minutes environ. Très jolie salle, le service est très rapide et la serveuse s’est bien occupée de nous ! Concernant la nourriture c’est simple et bon ! Merci"

"Première fois dans ce bouillon. Beaucoup d’attentes à l’extérieur et pas de possibilité de réserver. Le décor est très sympa on plonge tout de suite dans l’univers. Les prix sont tout à fait corrects tel l’ADN des bouillons. Les escargots en entrée étaient délicieux même si de petites tailles, la pièce de bœuf en plat était un peu trop cuite et les frites peu savoureuses c’est dommage, pour finir les profiteroles et chou à la crème étaient excellents. Le service était rapide, pro et agréable."

"Un déjeuner mémorable, une nouvelle cantine ! La salade frisée est savoureuse et bien servie. Les plats sont goûtus et généreux (en les voyant, pour la plupart, j'en ai l'eau à la bouche) Petit hic pour l'avocat crevette et le confit de canard et ses 4 pommes de terres, qui sont perdus dans leur assiette. Le gout était la mais pas la générosité. Une mini salade : 4-5 petites pommes de terres en plus. Il y a quelques chose à faire car effet de déception. La profiterole Chartier porte bien sont noms: un délice. Un spectacle de la valse du service, très professionnel, rapide et efficace. Une expérience à ne pas manquer avec l'addition à même la table! Le tout dans un charmant décor Art Déco. Le charme c'est aussi attendre à l'entrée, malgré la foule 10/15 mn d'attente; Le flux est très bien géré. Et c'est aussi une salle extra bruyante mais on s'y habitue dès l'entrée."

"Une bonne adresse, à l'image des autres bouillons disséminés partout dans Paris. Le lieu est magnifique, décoré avec goût, et je trouve qu'il s'agit du grand point fort de ce restaurant. L'ambiance est au top. On oscille entre petites tables et grandes tablées. C'est bruyant, certes, mais rien de dérangeant et ça fait partie du charme du lieu. On manque parfois un peu de place et si on est dans le chemin des serveurs, il faudra se faire tout petit, mais en dehors c'est une très belle expérience. Niveau cuisine on est sur du bistrot très classique. Les plats sont loin d'être transcendants mais c'est maison, simple et bien fait. J'ai commandé une pièce de bœuf grillée avec sauce au poivre et, même si ce n'est pas une viande d'excellente qualité, elle était tendre et parfaitement cuite. La sauce et les frites (maison) étaient bonnes. Les quantités sont plus que suffisantes pour un prix assez imbattable. En dessert, j'ai pris l'énorme profiterole emblématique du Bouillon Chartier. Un peu déçue car le chou était très sec, mais la quantité de glace vanille et de sauce chocolat noir rattrapent le tout. Au final, j'ai passé une excellente soirée, pour une note super douce (de souvenir, 13-14€ pour plat + dessert). Petit bémol : il y a BEAUCOUP de queue car l'adresse est très populaire, donc venez-y à 19h ou armez-vous de patience. Les serveurs ne font pas rentrer si la table n'est pas complète donc assurez-vous que tous les convives soient à l'heure :)."

"Mon amie m'a recommandé ce restaurant. C'était intéressant ! L'ambiance et la décoration étaient élégante. On ne pourrait pas croire que le prix est abordable pour le restaurant qui se trouve au centre de la ville. Pourtant, il faut avancer l'arrivée pour éviter la queue 😄"

"Très bon rapport qualité prix. Cuisine traditionnelle qui nous rappelle les saveurs d'antan. Service rapide, efficace, aimable. Ambiance super dans un décor très bien pensé. Surtout ces belles verrieres au plafond. On mange a côté de voisins inconnus. C'est vrai que pour quelqu'un qui cherche un peu d'intimité ne la trouvera pas ici mais c'est ce qui fait le charme de l'endroit. Un très bon moment. Incontournable si vous visitez Paris."

"Très bonne découverte ! Accueil très agréable ! Concept d'avoir la possibilité d'être à table avec des inconnus, déroutant mais riche en convivialité rare de nos jours ! le service est très rapide et les serveurs très professionnels. Le prix du menu est raisonnable 70 € à 3 personnes avec apéritifs, plats, desserts, café. je recommande et y retournerais sans problème ! Ppur les mobilités réduites voir avec l'accueil pour le rez de chaussée !"

"Une expérience unique et divertissante et qui vaut la peine d'être vécue ! Dans cette brasserie au beau décor traditionnel et très ancien Paris Il s'agit de faire déjà preuve de patience ( 45 min d'attente pour avoir une table), ensuite, tout s'enchaîne, dans un folklore hilarant et au combien sympathique ! De la prise de commande, au service, jusqu'à l'addition, pas le temps de dire ouf ! Néanmoins, nous avons tt de mm pris le temps de dîner. Des plats simples, bons, à des prix très abordables. Vous serez surpris d'entendre et mm de sentir le restaurant vibrer au passage du métro ! Vous partagerez également la table d'autres clients, moments d'échanges garantis si vous êtes un tant soit peu convivial."

"Ambiance rétro très sympa. Accueil sympathique Côté plats: de bonnes saveurs mais plats arrivés tièdes. Peu copieux donc gros appétits s'abstenir mais prix corrects. Hygiène : on se questionne sur la propreté de la vaisselle (et donc des cuisines), les sanitaires sont sales. Quant au service: interminable ! 1 heure pour avoir notre plat ! Bref, le bouillon chartier ne vaut aujourd'hui que pour son joli cadre."

"1 lieu mythique où nous aimions nous rendre mais déçus. Les plats servis trop rapidement, les œufs mayo... (3 demi et recouvert d'une cuillère de mayo)....la salade mélangée : peu assaisonnée...le pain à se casser ma couronne, je l'ai signalé....on nous en a remis ...idem....et le boudin/purée aux pommes..cuite à peine....Bref....pas très Correct en qualité qui devrait être revue... Le lieu est superbe et le Tafffet les serveurs manquent de tact...et s'expriment haut et fort...on ne peut choisir sa place....dommage....à bon entendeur."

"Une attraction parisienne à l'excellent rapport qualité prix. Difficile de faire plus typique avec ce décor parisien 1900 ! La cuisine familiale bien française est tout à fait correcte pour le prix. Difficile de dépasser 15 ou 20 euros par personne pour un menu ! C'est le prix d'une salade composée ailleurs ! Assez animé et un peu trop bruyant le samedi soir. Prévoyez 30 min d'attente minimum avant avoir une table."

"Cuisine de Tradition française à petit prix (ça dépend de vos choix) Lieu d'une décoration exceptionnelle, la Belle Époque !!! Des plats d'antan aux proportions raisonnables. Service à table dans l'ambiance des garçons de café. On est un peu serrés et y a du bruit mais c'est normal c'est un bouillon ! A faire et refaire !"

"Découverte de ce lieu typique parisien avec sa décoration art nouveau. Les prix sont très abordables et la cuisine traditionnelle de bonne qualité. Pour le repas du midi arrivez des l'ouverture il n'y a pas d'attente... Nous y reviendrons c'est sûr."

"J'ai ouï dire que ce lieu a été recommandé dans de nombreux guides touristiques. J'y suis allé un samedi midi, avant de prendre un train à la gare. À 11h15, le Bouillon Chartier de Montparnasse n'est pas encore ouvert, mais il y a déjà quelques personnes qui attendent l'ouverture à 11h30. D'expérience, les bouillons parisiens sont souvent bondés, donc j'ai préféré venir à une heure où l'affluence est moins forte, c'est-à-dire dès l'ouverture. Dès les premiers pas dans la salle, l'ambiance de l'établissement est particulière. Plutôt noble, sophistiqué, certains diraient un peu chic, le restaurant dégage une ambiance très parisienne. Certains serveurs qui nous placent sur les tables dégagent du professionnalisme mais cependant peu d'enthousiasme. J'ai été servi par la serveuse Swan, souriante et bonne commerçante. Elle sait donner envie aux clients de commander plus. Je suis venu avec l'idée en tête de déjeuner pour 9€ en commandant des spaghettis bolognaises et j'en suis sorti avec 20€ d'addition car j'ai été convaincu de prendre une pièce de boucher, une salade et un dessert. Certains qualifieraient néanmoins cette stratégie commerciale d'un peu brusque. Les plats arrivent très très très vite. Mon plat a été servi en moins de 5 minutes, mon dessert en environ 2 minutes. Les services rapides seraient apparemment le propre des bouillons. J'avais demandé une cuisson saignante mais dans les faits, je me suis plutôt retrouvé avec une cuisson à point. Tant pis. Sinon c'est une viande de qualité correcte, sans plus. Les frites sont bonnes, j'aurais aimé un peu plus de sauce au poivre car elle est très bien faite. La salade servie en supplément est couverte de vinaigrette, j'aurais sans doute dû demander de remplacer la vinaigrette par de l'huile d'olive car je n'aime pas beaucoup cette sauce. Une moutarde est également servie avec le plat. Le type de moutarde très forte qui arrache le nez, j'ai ouï dire que c'est un signe de qualité. À titre personnel, ce n'est néanmoins pas ma moutarde préférée, j'ai un nez fragile............. La dame blanche servie en dessert est plutôt agréable à manger. Je n'en ai pas forcément beaucoup de plus à en dire, le choix est varié même si j'ai l'impression que la crème chantilly règne en maître. C'est une bonne adresse, proposant des plats où il est possible de bien manger à bon prix. Le rapport qualité-prix est très bon. Le temps de l'attente d'un train à la gare Montparnasse, je reviendrai."

"Globalement satisfait, mais, déçu du céleri rémoulade maison, pas assez crémeux, pas d'assaisonnement, un peu sec. L'andouillette était bonne, mais sauce à la moutarde un peu léger sur la quantité, pas pu saucer mes frites. La choucroute est très bonne, le poulet/frites est copieux et je recommande le dessert profiterole Chartier. Notre serveur était au top. L'ambiance bouillon est bien présent par son décor. Une heure d'attente dehors pour entrer au restaurant. Prix très correct pour Paris. 3 Kirs, 3 entrées et plats, une bouteille de rouge, vin blanc pichet, 3 desserts, 1 digestif. 27€ par personne."

"Première fois dans ce bouillon, nous y sommes allés pour 11h30 .une vingtaine de personnes devant nous. Mais le placement fût rapide et agréable. Les employés sont sympathiques. Rapport qualité prix au top. J'ai bien aimé le bœuf bourguignon et le baba au rhum en dessert. Juste un petit bémol, mon fils a pris le poulet frite c était un peu sec. Peut être mettre un peu plus de sauce."

"Excellent restaurant, c'est ma 3eme visite. Service soigné, repas traditionnel assuré et déco Arts déco. Je vous recommande le Pot au feu ménagère et le très classique riz au lait maison, pour apprécier une cuisine authentique. Un plaisir incontournable à Paris."

"Bouillon Chartier, une plongée dans l'histoire gastronomique! 🕰️ L'atmosphère nous transporte dans le passé, ajoutant une touche unique à l'expérience. Le service, d'une correction exemplaire, contribue à cette ambiance particulière. Le repas, ponctué de saveurs délicieuses, mérite une mention spéciale. Une adresse incontournable où le charme historique rencontre un service impeccable et une cuisine savoureuse. Une expérience culinaire à la hauteur des attentes! 🍽️🕰️ J’aimerais beaucoup faire un shooting pour ces établissements 🤪📸"

"Un bouillon classique, très belle salle à l’ancienne et des plats simples et pas chers mais toujours bons. Seul bémol l’attente pour rentrer. Les 5 étoiles sont pour le personnel. Notre serveur Pierre, très agréable, drôle,rapide et efficace. Merci Pierre ! Un grand merci au responsable de la salle aussi car il nous a placé et il est passé nous demander si tout allait bien. Merci Thomas !"

"Visite pour un déjeuner du lundi 11 décembre 2023. Accueil froid et accentué dès le changement du manager vers 15H30/16H00, cette personne ne semble pas aimable envers son équipe et impose de nouvelle table à une serveuse et cela sans indiscrétion devant les clients présents en salle. De plus, sa manière de placer les clients à une table et d'en informer son équipe n'est pas professionnel et 2 par ici etc,... . L'attente était interminable, nous sommes restés 2H00 et certains clients ont dû annuler leurs plats ou leurs desserts car le service en cuisine était long. Concernant la cuisine j'ai étais déçue par mon plat, les saucisses étaient surement industrielles et cela ressemblait à un plat de cantine. Pour ma part, je ne recommande pas le Bouillon Chartier à Montparnasse et je ne reviendrais pas. Je remercie tout de même la serveuse qui nous a servis ce jour car elle a fait preuve d'une patience extrême envers son manager, elle a gardé le sourire et son professionnalisme tout au long de notre service."

"Superbe brasserie testée un midi !! L’accueil était au top !! Il faut juste ne pas venir trop tard car l’attente peut être longue !! En plat, j’ai choisi le boudin purée et il était excellent, pas gras et la purée délicieuse. En dessert, j’ai pris la pêche Melba et elle était succulente. Nous étions pressés donc nous l’avons signalé à la serveuse. En 40 minutes, nous avons pu déjeuner !! La serveuse malgré un gros rythme a été très gentille et au petit soin. Le choix de la carte est immense et les prix plus que raisonnable. Le décor du restaurant est très joli. Brasserie que je recommande sans problème si vous êtes dans le coin et en plus les tickets restaurants sont acceptés !!"

"Une institution de la cuisine française, ce restaurant est à faire . Ne vous découragez pas par la queue , Ça va assez vite ! Les prix sont bas 12 euros pour un plat environ. On y croise autant des étudiants , des touristes que des familles . La salle est vraiment jolie et malgré le monde ce n'est pas trop bruyant . On y va pour manger des plats typiques français, Dans l'assiette c'est simple et efficace. On recommande en plat : - la choucroute , - la pièce du boucher , - le confit et - l'andouillette . En dessert: la profiterole ou le mont blanc. Moins de 80 euros à 4 avec entrée+ plat + dessert et vin . On en revient toujours pas 🤭"

"Un endroit à visiter absolument. L'accueil est super agréable, en commençant par le Monsieur qui est à l'entrée et ensuite par le reste de l'équipe. Une fois dedans vous plongez dans un univers historique, un lieu vraiment pittoresque, c'est très agréable. C'est un peu bruyant mais c'est normal, car il est toujours plein 😁 Y a beaucoup de choix sur la carte, les prix sont correct et les portions sont normal ! La choucroute c'est à essayer absolument ! C'est délicieux ! Le service est rapide! Et les serveurs sont très sympa! Je recommande fortement !"

"Service impeccable, serveuse souriante et disponible. Bonne purée et Boeuf bourguignon au top. Riz au lait excellent."

"Excellent brasserie testé pour la première fois, nous connaissons le bouillon chartier de grands boulevard et j’avoue que je préfère celui-là, ils est plus calme, les plats sont très bons, le personnel est plus agréable aussi, toujours le bon rapport qualité prix, comme les autres il faut arriver tôt pour ne pas faire la queue. Je recommande d’y aller si vous voulez goûter des repas faits maison."

"De la file d'attente à l'extérieur jusqu'à l'addition, le service est pro et souriant. À la carte uniquement des classiques de la brasserie française, simples et maîtrisés, le tout à un tarif imbattable à Paris."

"L’attente justifie le superbe cadre de ce bouillon. Ambiance brasserie assurée avec le ballet des serveurs en salle. Côté cuisine simple mais bon. Et les prix 🥰."

"Nous avons passé un très bon moment. Carte variée aux prix très raisonnables pour Paris. Une ambiance particulière avec un service très agréable. A ne pas manquer si vous passez par là.... attention ils sont victimes de leur succès donc pensez à arriver tôt le midi vers 11h30 ou carrément en fin de service..."

"L’une des fameuse cantine de Paris, à tester pour les personnes qui aime manger des spécialités, 100 % française. Des prix très abordables et des plats savoureux. Malheureusement il y a beaucoup de monde qui viennent dans les bouillon Chartier donc un peu d’attente lors des horaires de pointes et des serveurs demandé de partout donc il faut être patient mais ça en vaut la peine"

"Le lieu est juste parfait pour un dîner à la parisienne simple, bon et pas chère ! Nous avons bien mangé et profiter de l’ambiance unique de ce bouillon très vivant et animé à deux pas de la gare (pratique car ma sœur avait un train juste après). La verrière reste le grand atout du lieu :)"

"Première fois dans le Chartier de Montparnasse ; accueil excellent, je salue le professionnalisme des serveurs, souriants, disponibles, malgré une cadence que j'imagine très très soutenue. Plats bons, savoureux, le steak est goûteux. les frites à mon goût excellentes, légères. Entrées et desserts simples mais bons (céleri, œufs, chou à la crème, museau). Cuisine peu salée ce qui est un vrai plaisir. Le rapport qualite/prix est juste imbattable."

"Nous étions venus une première fois à deux, et cela c’était très bien passé. Un serveur au service irréprochable, très prévenant, cependant placé près de la porte d’entrée, ce qui fait que nous avions froid toute la durée du repas, ce qui n’est pas très agréable. Une semaine plus tard nous y sommes retournés à deux, nous avons été placé à une table de 6 avec une famille. Nous avons dû demander à plusieurs reprises des choses indispensables telles que le pain, l’eau ou encore les condiments, ce qui n’est pas optimale lorsque l’on reçoit nos plats avant. À la fin du repas, nous avons demandé l’addition et nous voulions payer en liquide sauf que la serveuse n’avait pas la monnaie et n’a pas cherché à trouver une solution donc obligés de payer par carte… Nous comprenons bien que c’est un endroit qui tourne avec beaucoup de monde etc, mais ce que nous évoquons est le minimum, surtout lorsque l’on fait 1h de queue…"

"Ayant eu une très bonne première expérience au bouillon de République, je suis très surprise du service de ce dernier. Nous étions 2, nous avons du partager une table avec 2 autres inconnus déjà installés. Nous avons demandé à changer de table mais on nous répond que ce sont les seules disponibilités. Or, à l’entrée du restaurant nous avons bien vu qu’ils restaient encore des tables de deux et notamment des autres tables libres au alentour. Après une très très longue attente d’environ 30 mins à l’extérieur puis encore 30 mins à l’intérieur alors que certains serveurs préfèrent discuter et rigoler ensemble, on nous prend enfin la commande. Le serveur nº20 qui nous prend la commande n’est pas du tout agréable, aucune politesse, il est dans l’agressivité il semble être dépassé par ce qu’il fait. On commande une entrée et deux plats, on nous jette tout sur la table en même temps, les plats sont froids, ils semblent être préparé à l’avance. On décide de renvoyer les plats froids en cuisine, les plats reviennent quelques minutes après être sortie du micro onde, la sauce poivre a disparu, la pièce du boucher à la sauce poivre est devenu un bout de charbon immangeable et les frites sont devenues toute molles pas du tout bon. Concernant, le pain ils n’ont même pas prit la peine de le couper en petit morceau. De plus, je retrouve un cheveux dans les escargots… Nous décidons de finir le repas sur une touche sucrée, la profiterole qui était aussi immonde que les plats. La pâte de la profiterole était toute mole, comme si elle avait était reposer dans le réfrigérateur depuis des heures ou des jours qui sait ? C’est dommage parce que la glace et la sauce chocolat de celle-ci était bonne. Très déçu du bouillon de Montparnasse…"

"Superbe expérience dans ce bouillon typique! Dès l'entrée dans les lieus, vous voilà propulsé à des années lumières de notre siècle, dans une ambiance rétro ou les serveurs s'activent entre les tables . Nous avons pu manger dans un petit salon du fond, après une petite demie heure d'attente à l'extérieur. Le jeune serveur a été très sympathique et compétent. La cuisine est bonne, et bien sûr à des petits prix ! On n'hésite donc pas à se faire plaisir. Un must quand on visite Paris."

"Un lieu historique de la ville de Paris ! Toujours aussi authentique et convivial. Un lieu incontournable de la gastronomie française ! Un excellent rapport qualité prix Des serveurs comme on n'en fait plus ! Tout est parfait !!!👍👍"

"Restaurant familial, cuisine de notre enfance avec des plats traditionnels de France. Le prix est abordable. les serveurs souriants et agréables. Je recommande."

"Alors cette brasserie n’est vraiment pas chère mais vraiment pas bonne non plus ! Le service est très très rapide et très peu aimable… c’est à essayer pour l’expérience et le décor magnifique mais n’y allez pas pour passer un moment tranquille autour d’un bon plat."

"Une expérience à vivre car bien-sûr que le Bouillon fait partie de la carte parisienne , cependant ce n'est pas la où on déguste les meilleurs plats ! Les tarifs sont attractifs, cependant il faut se mener de patience souvent car il faut faire la queue pour être installé ensuite tout s'enchaîne assez vite à se demander si les plats sont préparés et dressés à l'avance et servis au moment de la commande le but bien-sûr c'est de servir le client rapidement pour faire un roulement et installer les prochains ect... Quand à notre commande : et bien les œufs mayonnaise dans mon souvenir yen avait trois aujourd'hui j'en ai eu deux retournés avec un cuillerée de mayo dessus, des œufs minuscule ça va de soit, niveau dressage on oubli (photo attachée), Ce n'est pas mieux pour l'avocat. Le poulet fermier sec et très peu charnu pas de goût, des frites surgelées et non fraîches, j'ai demandé une sauce j'ai eu de la mayonnaise du commerce, +: le pain et le vin en carafe étaient eux bons !le serveur était souriant . le service s'est très vite enchaîné. Nous sommes installés serrés les uns aux autres mais je pense que ce n'est une surprise pour personne Le point le plus négatif - : un seul toilette alors que le restau est immense autant vous dire que la queue est longue et la propreté est à revoir !! En somme une adresse à essayer une fois après selon si vous préférez manger pas cher ou si vous préférez privilégier la qualité vous choisirez d'y retourner ou pas chacun ses goûts."

"Repas rien à dire En revanche pour ce qui est du service, notre serveur parlait à peine français (numéro 8), il était très désagréable et d’une nonchalance. Nous savions que le restaurant était expéditif mais de la à nous apporter les plats alors que nous venons de commencer l’entrée, de nous emmener la carte des desserts alors qu’on a pas fini nos plats !!! De plus, une fois le dessert servi, les cuillères nous sont pratiquement jetées à la table !!!! Nous étions même côté à côté avec des inconnus on devait se lever toutes les 10 minutes pour laisser passer les nouveaux clients.. Très déçues"

"J'ai adoré mon expérience au bouillon Chartier, c'est la première fois que je me rendais dans un bouillon et je ne peux que recommander l'expérience. La cuisine traditionnelle est très bien réalisée, les prix sont vraiment très abordables (16€ pour un menu complet entrée - plat - dessert) et le restaurant est magnifique. Attention cependant si vous êtes très réticents au contact physique et à la foule, le bouillon est assez étriqué, et les tables collées par endroits."

"Cet établissement de renom porte bien sa réputation. Je recommande à tous l’expérience du bouillon, pour son ambiance si unique ainsi que sa carte qui offre les plus grands classiques culinaires français. La décoration du bouillon Chartier est absolument splendide à thème Art Nouveau. Le service est rapide et maitrisé, les plats corespondent aux attentes."

"Rapport qualité-prix juste imbattable. Vela vaut vraiment le coup de faire 45 minutes de queue car on y mange de la bonne nourriture traditionnelle française à très petit prix, la salle est très belle (même si on est les uns sur les autres) et le service est efficace Que demander de mieux ?"

"Cuisine traditionnelle. Plats appétissants. Mais les assiettes sont servies avec des petites portions. Prix très abordables. Ambiance brasserie. Serveurs sympa."

"Bouillon typique, cadre magnifique, personnel très accueillant. Mention spéciale pour Mehdi, sourire, humour, gentillesse. Un réel plaisir. La cuisine, juste ce qu'on était venu chercher. La tradition 5*"

"Très bonne adresse où il vaut mieux arriver tôt pour ne pas trop faire la queue. Les plats ne sont pas extraordinaires mais une adresse qui permet de manger les incontournables de la cuisine française, sans chichi. Quantité raisonnable, bon rapport qualité prix. Le restaurant est magnifique, service impeccable avec une prise de commande sur la nappe."

"Dans l’ensemble, c’était bien! 5/5 pour le bœuf bourguignon et coquillettes pour seulement 10€. Vraiment un délice. Cependant, le chou était un peu trop salé, la salle était très bruyante et bondée (nous étions assis à la même table qu’une autre famille). Mais pour 13.80€ en tout, ça mérite un 4/5 étoile!"

"Très bien. Dans la pure tradition des bouillons parisien. Service rapide, plats classiques, copieux, bons et pas chers"

"J’ai été agréablement surpris, un décor féerique, une ambiance qui vous replonge dans un univers Orient Express à la française. Du plat au dessert, tout était exquis. Rapport qualité prix imbattable. Je recommande vivement !"

"Très bonne adresses. J’y suis allé avec ma compagne et nous avons passé un bon moment. Les plats étaient délicieux."

"Une adresse incontournable lors de mes venues à Paris. Le décor est authentique, véritable brasserie française. La carte est abordable et la nourriture est bonne."

"Cette brasserie ne prend pas les réservations donc il vaut mieux arriver tôt pour ne pas faire la queue. Les plats sont typiques de la cuisine française. Les quantités sont suffisantes pour le prix. Il faut vraiment y aller pour la décoration du lieu qui date des années 1900. Endroit très très bruyant. La note et l'addition sont notées sur la nappe."

"Le rapport qualité prix des plats proposés est imbattable sur Paris je trouve. C'est pour ça qu'il y a la queue tous les jours. De plus, on peut venir à n'importe quelle heure. C'est bruyant, mais très convivial. Les tables sont au touche-touche. Le riz au lait maison est un régal...."

"Un beau bouillon, l'intérieur est très joli. Une file d'attente géré efficacement. Ayant l'habitude d'avoir tester les bouillons, j'ai été très déçu des pieds de cochons grillés à la félicie, il n'y avait presque rien à manger sur cette pièce, de plus la grillade façon panure est très désagréable en bouche, les os sont friables (je me pose des questions dans quel état l'animal a été abattu). Bref je ne vous conseil vraiment pas ce plat. Les prix sont compétitifs pour une qualité qui reste standard. Le baba au rhum était trop imbibé de rhum. Nous avions aussi un jeune serveur dépassé par les évènements (c'est vrai qu'à l'intérieur tout le monde court dans tous les sens). Pas de réservation possible. Expérience dans ce bouillon décevante."

"Le Bouillon Chartier Montparnasse offre depuis 1903 un lieu convivial pour accueillir les convives autour d un bon repas à prix modestes. Ici tout les classiques de la cuisine populaires françaises sont proposés a petit prix . C est un bouillon excellent au prix d un fast food dans un super cadre avec un personnel dynamique et attentionné. Testé un dimanche d août à 23h30 au sortie d un train de Montparnasse tout fut parfait et extrêmement rapide. Merci au personnel compétent et à la cuisine servie. Merci à Paris et ses Jeux Olympiques car ce soir la au Bouillon vivait une vraie effervescence avec un restaurant plein et une ambiance internationale unique lors de cette visite. Un classique et incontournable sur Montparnasse pour se restaurer."

"Malgré le monde dehors, il y a beaucoup de places à l'intérieur donc peu d'attente. Cuisine abordable pour Paris et excellente, service très rapide. On se régale. Mention à notre serveur, n°36 (dont j'ai malheureusement oublié le nom) pour son service excellent."

"Une très belle expérience. Nous nous sommes arrêtés au hasard en ce 15 Août et nous n'avons pas été déçus. Arrivés vers 12h15, nous n'avons attendu que quelques minutes avant de nous attribuer une table. Accueil chaleureux, une fois la commande passée, service très très rapide malgré que le restaurant était plein. Bonne cuisine, simple mais délicieuse à un prix ce qu'il y a des plus abordables! C'est une adresse que nous garderons pour le futur!"

"Mon mari et moi, nous avions vu un super reportage sur Bouillon Chartier. Depuis on a toujours voulu y manger et ça y est ! C'est fait ! C'était superbe ! L'ambiance de folie, le décor typique et les délicieux plats de grand-mère à la française et un service sympa et efficace. On reviendra, c'est certain ! Belle découverte !"

"Les plats étaient correctes mais les frites était tièdes. Quand au profiterole, il était bon. Le service était rapide de ce fait pas le temps de faire attention aux clients. J'attends toujours la moutarde pour ma brochette de boeuf... 🥲 Rapport qualité prix correcte. De plus, nous sommes arrivés à l'avance avec beaucoup de table libre mais nous avons quand même été placer à côté d'une personne déjà installée et en train de manger ... Je comprends qu'ils veulent faire cela pour sûrement simplifier leur service mais côté client cela n'est pas très agréable et donne mauvaise impression. Plats : - Brochette de boeuf sauce poivre [ 13,00€ ] - Poulet Fermier Rôti Label Rouge, frites [ 10,50€ ] - La Profiterole Chartier [ 4,80€ ]"

"Super restaurant, la nourriture est très bonne et vraiment abordable . Il faut y aller à l’ouverture car la file est assez longue sinon. Le serveur était également très gentil !"

"La décoration du restaurant est très typique, créant une ambiance authentique et chaleureuse. Le service est remarquablement rapide, et la qualité des aliments est excellente. J'ai particulièrement apprécié le plat de langue, qui était délicieux. J'ai passé un moment très agréable avec mon compagnon. Cependant, il y a un petit inconvénient : si aucune table pour deux n'est disponible, on vous demande d'attendre à l'extérieur, les tables de plus de deux personnes étant privilégiées. Il est donc important de prendre en compte le temps d'attente en raison du succès du restaurant."

"Excellent bistro parisien sans prise de tête service rapide nourriture avec tout les classiques de bistro français produit maison jusqu a la mayonnaise et tout ça pour un prix dérisoire. Accueil chaleureux et service dans la bonne humeur merci à mimi 15 pour sa bonne humeur qui nous a donné le sourire pour la journée."

"Avec les collègues, nous avons déjeuné en ce jour au Bouillon Chartier à Paris et je ne peux que le recommander vivement ! Les plats typiquement français que j'ai commandés (y compris l’ensemble de la carte d’ailleurs) étaient absolument délicieux, avec des saveurs authentiques et bien préparées. Ce qui m'a particulièrement impressionné, c'est le rapport qualité-prix exceptionnel : pour une entrée, un plat et un dessert, j'en ai eu pour seulement 20€ (d’ailleurs pour le dessert, j’ai demandé qu’on me met du caramel à la place du chocolat noir). C'est rare de trouver une telle qualité à un prix aussi abordable à Paris ! Les lieux sont également remarquables : le restaurant est impeccablement propre et décoré avec goût, ce qui ajoute une touche supplémentaire à l'expérience culinaire. Enfin, l'équipe de service a été extrêmement sympathique et accueillante, ce qui a rendu le repas encore plus agréable. Le service a été rapide et efficace, sans pour autant nous faire sentir pressés. En résumé, le Bouillon Chartier offre une excellente cuisine française dans un cadre chaleureux et à un prix imbattable. Un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine à Paris !"

"Décor sympathique, serveur aimable, service rapide et bon Une très bonne adresse Nous avons adoré 😁 Très bon rapport qualité/ prix 😜"

"Excellente brasserie dans un magnifique lieu où vous pouvez manger autre chose que des burgers à un prix compétitif, les plats sont très bons. Je confirme qu'il n'y a pas de réservation possible, il est préférable d'arriver tôt si vous ne voulez pas attendre trop longtemps."

"Il manque une formule basique à choix multiples (entrées plats desserts) pour les clients. Et non, un déjà préparé (voir : menu suggestion). L’ambiance est au top, immersion dans le vieux Paris à des prix très abordables. Une expérience unique que je recommande à tout le monde (même aux parisiens). Merci à l’équipe du « Bouillon » pour le travail d’organisation. Je reviendrais !"

"Le Bouillon Chartier est éminemment une institution dans l'univers des bouillons parisiens. Du lieu, de la grande salle, des garçons de salle, des plats traditionnels... Que de belles découvertes! Ou de redécouvertes pour des personnes comme nous qui adorons déjeuner dans ces lieux tellement parisiens !!!"

"Nous avions pris un bar à la sauce vierge et un confit de canard, le bar n’était pas assez cuit (du sang à l’intérieur) et le canard était sec. Le service fut assez lent."

"Le serveur de taille grande qui guide les clients est très rude et très désagréable, je ne comprends pas comment une personne comme ça peut travailler auprès des clients. C’est un problème de management. De plus, les plats sont pas bon du toutttttttt. Le seul avantage c’est pas cher mais ATTENTION de très mauvaise qualité. La salle est très bruyante. Je ne recommande absolument pas!"

"Honnêtement assez déçu, je n'ai entendu que du bien de ce restaurant donc je m'attendais à mieux Résumé rapide : cuisson terrine (-) Présentation œuf (-) Oublies du serveur (-) Comportement serveur (-) Rapidité (+) Qualité prix (ok) Malgré cela, nous n'avons pas été satisfaits de notre repas et particulièrement par le service Agréablement surpris par la durée de la queue en extérieure qui a été très rapide Cependant, le bonheur ne fut que de courte durée En effet la commande à été prise rapidement, mais le serveur a écrit la commande sur la table, ce qui est assez surprenant Les entrées sont arrivées assez rapidement Mes œufs ont été servi d'une façon non présentable ( un œuf coupé en deux avec le côté jaune côté assiette) et une cuillère de mayonnaise à côté (je n'ai pas pris de photo au vu de la laideur de la présentation) Le bon point est que la mayonnaise était bonne La terrine de ma compagne été un peu trop cuite Question plat, la choucroute alsacienne manquait un peu d'assaisonnement et pas suffisamment chaude (plutôt tiède /froide) Les boissons sont arrivées à la moitié de notre plat de résistance alors qu'on les as commandées dès la prise de commande L'eau est arrivée encore plus tard suite à une nouvelle demande de ma part et le pin quand à lui, ne s'est jamais présenté malheureusement Au vu du rapport qualité prix, j'aurais tout de même mis 3 étoiles, juste une petite déception mais rien de bien méchant Le probleme vient surtout su service Le serveur nous tutoyait et appelait ma compagne Choupette, très malaisant L'absence de boisson pendant la majeure partie du repas et l'absence de pain m'ont poussé à mettre 2 étoiles (un peu de pas de chance, je n'ai pas constaté les mêmes soucis à la table d'à côté)"

"Très bon lieu pour manger. Un peu de file d'attente à l'entrée, normale pour l'horaire et le lieu. Les plats étaient simples mais bien cuisinées avec prix accessibles ++ Petit bémol du service où nous sommes tombés sur un serveur semblant antipathique, ayant fait tombé des plats en voulant en porter beaucoup faisant qu'on a été tâché. Nous n'avons pas eu d'excuse de sa part ni d'au revoir lorsque nous sommes partis. Heureusement que les responsables de salle et les autres serveurs ont rattrapé la chose"

"Très petits prix pour une cuisine traditionnelle ! Endroit conviviale et magnifique avec un accueil et un service professionnel. Un très bon moment !!!!!!"

"Bon accueil. Un lieu magique, des plats traditionnels de la gastronomie française mais très bien préparé et des prix correctes. Notre serveur nous a fait une démonstration impressionnante de service entre les neuf assiettes qui arrivent bien à destinations et une démonstration de calcul de l'addition sans calculatrice. Il faut juste être présent de bonheur pour profiter de ce lieu. Merci pour cette soirée"

"Bonne cuisine, super service, mais très bruyant."

"Magnifique lieu. Belle expérience. Dommage que nos plats soient arrivés froid. Nous avons adoré l'ambiance du bistrot Parisien."

"Expérience spéciale. Nous étions en file dans les premiers. On dit qu’on est deux personnes mais il vous assoit à une table a 4 déjà collé sur une autre table à 4. Donc tu manges avec des étrangers. Ceux qui aiment être dans leur bulle n’aller pas là. Nous avions une gentille dame qui a partagé notre table tant mieux mais ceux quils ont partagés avec un édenté ce n’était pas évident. Oui les prix sont pas chère mais tu as pour le prix aussi. J’avais peut être trop d’attente. J’ai été un peu déçu de mon steak mais ma blonde a adoré sont magret de canard. En gros c’est une belle expérience"

"Un classique de la capitale, le vrai bouillon à la Française à un prix top, c’est un vrai moment unique, je me suis régalé !"

"Une première lors de notre séjour à Paris. Nous y sommes allés un lundi soir avec mon compagnon, énormément de monde. Agréablement surpris du prix et de la qualité des plats ! Le concept et l’authenticité sont hypers appréciables. Service agréable malgré un rush constant Petit bémol sur le fait qu’on se sent très rapidement obligé de prendre commande et de manger pour laisser la Place aux autres ! Nous recommandons et nous y reviendrons"

"Merci a Fouad pour son accueil et le service Restaurant accueillant, cuisine généreuse, c'est un réel plaisir d'avoir mangé dans ce bouillon. Adresse à retenir"

"Je retire une étoile juste parce qu’il faut vraiment le vouloir pour vivre l’expérience tellement la queue est longue (et encore j’y suis allée en semaine) 😅. Le reste était impeccable. Une bonne cuisine française avec des prix dignes d’un bouillon et le tout dans un superbe décor. C’était ma première expérience dans un Bouillon Chartier et il me tarde de tous les tester. 😋"

"De retour pour la deuxième fois au Bouillon Chartier, un établissement emblématique présent depuis plus de 100 ans sur le boulevard de Montparnasse, où l’on peut déguster de délicieux plats typiquement français. Lors de mon dernier repas, nous avons été installés dans une petite salle au fond du restaurant, pouvant accueillir environ 15 à 20 couverts. Une seule serveuse s’occupait du service dans cet espace, de manière autonome. Malheureusement, dès la prise de commande, cette serveuse s’est montrée très arrogante. Bien qu’elle tentait de faire passer cela pour de l’humour, cela m’a mis très mal à l’aise, à tel point que j’ai hésité à aller chercher un responsable pour signaler la situation. Voici quelques exemples de son comportement : • Après avoir servi toutes les assiettes, j’ai signalé que ma salade verte manquait, ce à quoi elle a répondu : « Je n’ai pas quatre bras et quatre jambes, donc vous attendez ». • Lorsque nous posions des questions sur les plats (taille, possibilité de changer l’accompagnement…), ses réponses étaient accompagnées de soupirs exaspérés et de tapotements du stylo sur la table pour nous presser. • Enfin, il nous a été impossible de commander nos entrées et plats sans choisir immédiatement un dessert, car elle exigeait de connaître notre choix pour l’ensemble du repas dès le début. Ces remarques désobligeantes ont persisté tout au long du service. Pour ce qui est du profil de cette serveuse : elle était métisse, avec une coupe de cheveux très courte (une houppette sur le dessus de la tête). Je tiens à rappeler que l’expérience ne doit en aucun cas rimer avec impolitesse. En tant que représentante de cet établissement, elle se doit de traiter les clients conformément à la politique de la maison. Cela dit, je donne tout de même une note de 4 à ce restaurant, car l’ambiance reste agréable, la cuisine est excellente, et les prix sont très abordables."

"Resto connu pour ses prix abordables dans un beau cadre parisien, il y en a plusieurs dans Paris et leur carte change quotidiennement tout en restant assez similaire et simple. C’est un peu ma valeur sûre quand j’ai pas réservé de restos Pour un resto on est sur un beau rapport qualité prix. C’est parfait pour un repas entre amis sans se priver. En effet, les prix des plats étant dans les 8/12€, vous pouvez l’accompagner d’une petite entrée (allant de 2 à 7€) et/ou d’un dessert (2 à 4€) Au bouillon, je prends généralement la pièce du boucher servie avec des frites ou un bœuf bourguignon avec des coquillettes (je le trouve assez réconfortant/plat d’hiver). Et un dessert (mousse chocolat ou profiteroles) Attention à la queue si jamais vous arrivez un peu tard dans la soirée. Ils acceptent le paiement par ticket restos"

"Excellent restaurant avec une très bonne ambiance, notre serveuse était drôle et très agréable nous avons adoré !!!"

"Bon que dire de cette adresse… la gestion du monde et plutôt bien organisée et le personnel et les serveurs sont très gentils. Ayant vue déjà cette adresse tourner plusieurs fois sur les réseaux je me suis dit pourquoi pas tester. Le cadre est très sympa avec une vrai ambiance parisienne. Malgré tout nous n’avons pas aimé la viande était trop cuite et on avait l’impression que la viande avait était cuite plusieurs fois. Donc une viande assez dur et beaucoup trop sèche si on prend pas de sauce. De plus l’endroit est extrêmement bruyant je n’arrivais même pas à entendre la personne en face de moi. Sur la photo la pièce était vide mais peu de temps après l’espace était rempli, il y a beaucoup de monde et d’étudiant donc énormément de bruit. Il ne faut vraiment pas s’attendre à un endroit intimiste. On a l’impression que c’est un peu une cantine pour les étudiants de Paris. Après bien sur le prix est extrêmement abordable et pour le bruit c’est parce qu’il a beaucoup de monde. Néanmoins je reste déçu je m’attendais a mieux après peut être nous sommes tombés sur un mauvais jour☹️"

"Un lieu magnifique, une cuisine simple mais savoureuse avec des prix plus que compétitifs. Une gestion efficace du placement des clients, l'addition écrite sur la nappe en papier ainsi que l'addition. Un mélange entre touristes , travailleurs du quartier et parisiens même à table. Attention à venir plutôt de bonne heure pour le déjeuner car la file d'attente est vite impressionnante a l'extérieur du restaurant."

"Charmant bouillon aux prix archi abordables et aux plats français généreux et délicieux. On a adoré ! Poulet frites Confit de canard et pommes de terre Profiterole Glace vanille Mousse au chocolat"

"Il faut évidemment s'attendre à faire la queue avant d'entrer mais l'accueil y est des plus sympathiques. Le cadre est vraiment authentique et très chaleureux. La cuisine est très correcte surtout vu le prix très attrayant. C'est une bonne expérience à faire au moins une fois si vous êtes de passage sur Paris."

"Un cadre très chouette avec de beaux miroirs, de nombreuses tablées. Un service très pro et surtout on peut venir nombreux sans réserver. On vous trouve une table assez vite (nous étions 14, on nous a placés en quelques minutes). La cuisine est très simple. J'ai pris une darne de saumon. C'était assez ordinaire mais je pense que l'on va chez Chartier plutôt pour l'ambiance et les grandes tablées et les prix très abordables (thé Damman à 2€ par exemple)."

"Très beau restaurant. Bon accueil. Nous avez été placé rapidement. Commande rapide. Mais quelques bémols, la cuisson de nos viandes ne correspond pas à ce que nous avons demander et personnellement je trouvais les frites un peu trop salé à mon goût car mes amis n’ont pas eu ce problème. Pour ce qui est de l’ambiance nous avons eu une bonne table mais nous avons dû subir des cris stridents d’une enfant affamé au point où ne nous entendions plus… Malgré cela l'expérience globale fut positive 😁 Je considère éventuellement revenir Mes salutations distinguées 🎀"

"Le dimanche 20 octobre je suis allé manger dans cet établissement. Quelle fut ma surprise quand j’ai retrouvé des bouts de verre dans mon assiette - sous ma terrine « maison » -. La serveuse était particulièrement gênée, confuse et inquiète pour ma santé et je l’en remercie. Je n’en dirais pas autant du directeur adjoint qui sans excuses aucunes a osé hausser le ton sur moi, pensant sûrement que j’allais être heureux de me voir offrir ma terrine à 3,70 (prix de vente) et 8 maigres coupes de piètre crèment."

"Très bon repas, pas très chère 25€ = entrée, plat, fromage, dessert, boisson ! Pas mieux ailleurs ! Je recommande !!!"

"Attente d’environ 15 minutes pour 2 personnes. Service qui ne pousse pas à manger vite. Ambiance typique de ce genre d’endroit. Les entrées et plats étaient bons. Les prix sont démocratiques et les quantités normales. Le service est bon mais évidemment peu disponible en dehors de la commande. Les toilettes étaient vraiment sales."

"Notre serveuse a été exceptionnelle ce soir alors merci pour sa bonnehumeur !!! C'est ma quatrième visite dans ce restaurant et l'accueil est toujours aussi sympathique, ça donne envie de revenir très vite ! Le cadre est beau et authentique. La nourriture simple et traditionnelle comme on l'aime. Je recommande vivement !"

"Endroit magique pour bien manger français, un peu d’attente mais qui en vaut bien la peine ! Repas délicieux, mais surtout service au top !! Merci à Rose une serveuse absolument, adorable, gentille, patiente, bienveillante et surtout très réactive ! Je recommande fortement ! Encore merci !"

"Une bonne expérience mais je n'irais pas régulièrement. Il faut compter minimum 45min d'attente à l'extérieur. Le cadre est vraiment sympa, l'endroit est bruyant, on mange à côté d'autres personnes. Les prix sont imbattables et les plats sont tous bons. Le serveur note les commandes directement sur la nappe avec un code que seul lui peut comprendre. Bref, un moment suspendu. Nous avons passé un bon moment."

"Nous n'avons pas pu y dîner mais l'accueil par le gestionnaire de flux a été si rustre qu'on a renoncé à faire la queue. Une queue de dingue (qui serait certainement évitable si l'établissement acceptait de prendre des réservations) et un hôte d'accueil, irrité par la moindre question qui lui impose de dire autre chose que les trois phrases qu'il a prévues de sortir. D'une obséquiosité forcée et d'une mauvaise foi encore plus dingue que la queue. Quel bonheur d'être accueillis juste à côté, dans un restaurant plein aussi, mais où le personnel vous invite à patienter avec sourire, simplicité et attention."

"Lundi soir, j’ai eu le plaisir de dîner avec ma famille au Bouillon Chartier, je découvre ce concept , et nous avons passé une soirée exceptionnelle. Nous étions sept, et dès notre arrivée, nous avons été impressionnés par l’organisation impeccable malgré la file d’attente. La cuisine était tout simplement parfaite, chaque plat était délicieux et bien présenté avec des prix ultra abordables. Le service était tout aussi remarquable, et je tiens particulièrement à remercier notre serveuse, Chandreeka ( 36) Rayon de Lune, pour son accueil chaleureux et son professionnalisme. Elle a vraiment contribué à rendre notre soirée mémorable avec son sourire et son efficacité. Je recommande vivement.Nous reviendrons sans aucun doute !"

"A part l’attente dehors rien à dire. Bel endroit et jolie décor très convivial ambiance brasserie parisienne j’ai adoré. Nous sommes venus en famille et nous y reviendrons. Super serveur n 5 efficace, gentil souriant"

"Une institution qui mérite sa place, oui on fait la queue pour entrer mais rapport qualité prix ça vaut 5 étoiles. Tout est authentique de la personne qui fait patienter (mention spéciale il est adorable) jusqu' au serveur (qui l'est tout autant) qui calcule l'addition de tête. les plats sont simples, bons, copieux... Généreux c'est le mot qui me vient spontanément. Tout est parfait. Contente d'être revenue manger là"

"Restaurant avec un rapport qualité prix très raisonnable, pour manger correctement pas trop cher c'est l'endroit convenable, cependant une grande patience est demandée pour y rentrer. Restaurant toujours plein donc l'ambiance et le bruit est présent, mais reste correcte pour parler en famille/amis."

"Très bonne expérience ! Qualité très correcte des plats pour des prix absolument imbattables ! Et dans un décor magnifique ! Serveurs cordiaux, placeurs très sympathiques et arrangeants. Par contre, certains serveurs (mais pas tous) ne semblent pas connaître bien les plats et ne savent pas servir le vin par exemple. Salle très animée façon cantine (à savoir si vous n'aimez pas mes ambiances bruyantes) Évidemment il faut s'attendre à une très longue attente en extérieur (1h20 un samedi soir à l'heure de pointe) mais je trouve que cela en vaut vraiment la peine !"

"Un tres bel établissement avec des miroirs aux murs et aux plafonds, des moulures et du carrelage fleuri, la salle est immense rythmé par le ballet des serveurs en habit chemise blanche et tablier noir, la cuisine est simple mais excellente et surtout tres abordable, le baba au rhum est deliciieux servi avec une chantilly maison !!! Il ne faut pas prendre peur devant la file d attente, cela va assez vite."

"Il faut arriver avant 12h si on ne veux pas faire la quête. Sinon repas excellent pour un prix plus que raisonnable dans une salle magnifique. Je recommande"

"Accueil exceptionnelle, décoration rétro ( on vient pour ça). Carte simple ( et on adore). Le reste une catastrophe salade museau ( pas en salade) œuf dur sur cuit (doute sur mayonnaise maison) , le reste de pire en pire bourguignon coquillettes ( où est la viande et les carottes), canard immangeable ( crame) et va s’arrêter là car cela ne sait pas améliorer, je préfère le Pigalle ou celui de Metz"

"Un peu de queue à l'arrivée avant l'ouverture mais on vous installe assez rapidement. Le restaurant est assez grand. Personnel gentil. Le repas rien d'extraordinaire, il est bon mais sans plus. Les prix sont assez abordables et plus que corrects. Service rapide à l'ancienne. Décoration fidèle à son origine, on est dans un vrai bouillon parisien."

"Bouillon Chartier est un véritable bijou de la gastronomie française. J'y vais quasi tout les dimanches, dès l'entrée accompagnées par Monsieur Azzedine on est frappé par l'ambiance chaleureuse et conviviale qui règne dans ce restaurant emblématique. Le décor, avec ses miroirs anciens et ses banquettes en bois, nous transporte dans le Paris d'antan. Le menu propose une cuisine traditionnelle, savoureuse et généreuse. Les plats, tels que le bœuf bourguignon et la soupe à l'oignon, sont préparés avec soin et respectent les recettes classiques. Chaque bouchée est un véritable régal pour les papilles. De plus, les prix sont très abordables, ce qui en fait un lieu idéal pour se faire plaisir sans se ruiner. Le service est également à la hauteur, avec un personnel attentif et sympathique qui sait conseiller les clients avec passion. En somme, Bouillon Chartier est une adresse incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine française et à bas prix. Une expérience à ne pas manquer !"

"Restaurant juste magnifique, ambiance année 20 à 30. Le service est réalisé par des serveurs extrêmement professionnels. Service à l’ancienne, tout est noté sur la table. Les plats sont très goûteux, une qualité exceptionnelle pour un tarif au plus bas. Nous y étions déjà allés, nous avions attendus certes beaucoup de temps, mais nous y sommes retournés tellement ce lieux est magnifique."

"50mn de queue mais on était prévenus. En revanche ensuite, table en plein passage et proche de la porte qui s'ouvre sans arrêt, serveur hyper speed, désagréable et surtout : l'équipe qui se dispute à côté de nous ! Vraiment anxiogène, désagréable, ça met vraiment de mauvaise humeur d'entendre des gens se disputer tout notre repas à moins d'un mètre de nous. 1 étoile car 46€ pour deux entrée plat fromage dessert et boissons, ça c'était chouette. Et puis sans parler du service long... Bref clairement pas inoubliable... Pourtant ça pourrait facilement être bien mieux !"

"Une adresse à ne louper sans aucun doute. Notre serveuse prénommée Rose était agréable, souriante, disponible, son service était parfait. Quant à la qualité des plats , rien à redire, à l'image de ce que nous avions entendu. Nous reviendrons sans hésiter. La file d'attente en vaut le coup !"

"super concept, merci à tata mimi pour son accueil chaleureux ! nous avons vraiment apprécié ce repas des plus accessibles :)"

"Bouillon Chartier Montmartre 🥂🇫🇷 Un voyage dans le temps ! Ce bouillon historique impressionne par sa salle immense qui s’étend loin en profondeur 🕰️, avec sa belle verrière et son charme d’antan 🌟. Le personnel est rapide et toujours souriant malgré la foule 🏃‍♂️🍽️. Les plats sont typiquement français, généreux et abordables 🧆🍲. Attendez-vous à une file d’attente 📈, à moins de venir à 15h30 🕞. Un vrai plaisir pour une cuisine française sans chichis, le tout dans une ambiance unique ! ❤️"

"Ambiance typique des bouillons, bon rapport qualité-prix, à faire si vous êtes de passage à Paris."

"Attendre 30 minutes pour une table alors que nous étions seulement deux, c’est un coup de chance, mais c’est encore pire pour les groupes de 4 à 5 personnes qui patientent près d’une heure. Certes, le service de table est rapide, mais cela ne compense en rien la médiocrité des plats. La viande, peu importe laquelle, est incroyablement dure et difficile à mâcher. Nous avions commandé un magret de canard et une autre pièce de viande, mais les portions étaient si minimes qu’elles frôlaient le ridicule. Pour couronner le tout, payer a été une épreuve en soi : plus de 15 minutes d’attente, à devoir littéralement nous manifester pour attirer l’attention du personnel. L’ambiance générale du restaurant est déplorable, digne d’une cantine bruyante où le dialogue avec les serveurs est impossible. Chacun est cantonné à son serveur attitré, rendant toute communication compliquée. Un conseil : prenez le temps de regarder les photos sur Google Maps avant de venir. Visuellement, les plats ne donnent absolument pas envie, et leur goût confirme cette première impression. Nous n’avons même pas pris de dessert, c’est dire à quel point l’expérience culinaire était désastreuse, et je ne parles pas des frites ou du pain. Le seul point positif ? Le cidre doux, qui a été le seul produit agréable du repas. Nous avons tout de même accordé une deuxième étoile, mais uniquement grâce à la beauté des lieux, d’un style Art Nouveau remarquable. Cela dit, si vous voulez admirer l’architecture, passez juste pour jeter un coup d’œil. Quant à la partie restaurant, nous déconseillons fermement de tenter l’expérience. Une vraie déception !"

"Dès l’arrivée, l’accueil, le sourire et l’organisation pour attendre nous mettent dans une ambiance très agréable. Le décor est magnifique. Le service et le repas sont à la hauteur de leur (très bonne) réputation. Arrive le prix : très correct. Merci pour ce bon moment passé chez vous. À la prochaine lors d’une visite parisienne."

"Une institution qui date de 1901, restaurant populaire pas cher avec de très bons plats, si vous avez le courage de faire plus d'une heure de queue, allez-y, je vous le recommande 👍"

"Super adresse, on y mange très bien, des plats typiques cuisine française, les quantités sont copieuses et les prix défis toutes concurrence! Pour un ordre d’idée: 2 entrées + 1 plat + 1 déserts + 1 café + 1/2 bouteille de vin : 32€ Je recommande, par contre prévoyez temps d’attente! Gros succès = beaucoup de monde."

"L'attente pour rentrer dans cet établissement en vaut définitivement la peine. On vient ici pour l'ambiance, la bonne bouffe, les bons prix et le chaleureux accueil du personnel. Notre serveur Amir a été aux petits oignons avec nous en plus d'être d'une efficacité incroyable. Merci pour votre accueil Amir, on se souviendra de notre passage au bouillon de façon très positive entre autre grâce à votre cordialité 😊"

"Lieu super agréable, le service est vraiment au top, tout le monde est vraiment gentil et malgrès le monde le serveur prends le temps de ton bien expliquer. Les plats sont bon et en bonne quantité! Le rapport qualité prix est vraiment bien, je recommande !"

"Excellent ! Nous étions un petit groupe attablés à une table vers le fond du restaurant. Le service a été rapide et efficace. Le serveur, badgé 39 (et oui, le restaurant est tellement grand qu'il y a de nombreux serveurs), était très sympathique et très habile en calcul à l'ancienne sur un coin de nappe en papier. Nous reviendrons !"

"Un très bon moment grâce à un personnel extrêmement aimable et une cuisine de qualité très abordable. Mention spéciale pour notre serveur asiatique du samedi midi ! Je recommande les yeux fermés malgré l'attente (qui vaut le coup)"

"Depuis le temps que je voulais tester… c’est chose faite et vraiment ça valait le coup de patienter ! Excellent rapport qualité /prix dans une ambiance parisienne. Quand au service, équipe au top et mention spéciale au jeune homme asiatique qui nous a chouchouter tout au long du service. Bien évidemment, je recommande -++++"

"Bon sang, un effort sur la présentation des plats s’il vous plaît ! Ça fait vraiment trop « cantine » Et c’est dommage, car tout le reste y est : tarifs très compétitifs, nourriture correcte ( ne vous attendez pas à de la grande cuisine mais plus que correct ), une ambiance à la parisienne dans un très beau cadre mais la présentation des assiettes 😫 les aliments sont jetés dans l’assiette et vlan, elle est sur la table en un rien de temps !"

"Très bel endroit, bien tenu. Un service agréable et une cuisine de bouillon au rendez-vous. Le baba au rhum m’a foutu en l’air"

"Cuisine médiocre.... J'ai pris un poulet frites, c'était du réchauffé, les frites étaient molles, sèches, le poulet sec... pas bon du tout. Ça faisait même pas 5 minutes qu'on avait commandé, on était déjà servi 😏 Serveurs limite aimables. Je ne retournerai certainement pas à celui de Montparnasse."

"J'ai passé un moment merveilleux au Bouillon Chartier Montparnasse. Le décor Art Nouveau est tout simplement époustouflant et l'ambiance est chaleureuse et conviviale. J'ai dégusté une délicieuse blanquette de veau, un vrai classique de la cuisine française. Le rapport qualité-prix est imbattable. Je recommande vivement. Le Bouillon Chartier Montparnasse, c'est un voyage dans le temps ! Le cadre historique et l'atmosphère animée m'ont transporté. J'ai adoré observer le ballet des serveurs et déguster les plats typiques. Une expérience authentique à vivre absolument si vous êtes de passage à Paris."

"Lieu vraiment sympa et atypique ! Cuisine traditionnelle française excellente et à prix imbattable !! Ambiance typiquement parisienne, vivante. Et encore un grand bravo à Julien, chargé de guider les dizaines de personnes dans la file d'attente et qui malgré l'impatience de certains et les intempéries, reste très professionnel !"

"Juste un endroit incroyable dont je ne me lasse pas. Le clou est autant dans l’assiette que dans le service. Bravo à tous, les cuisiniers qui assurent un service impeccable malgré la densité des commandes. Bravo aux serveurs qui sont impressionnants et font un numéro de voltige incroyable (spéciale dédicace à Mina: l’homme aux 10.000 verres!!!)! Merci à Farid pour son efficacité avec un si grand sourire! Vous étiez top!"

"Une cuisine simple et bonne. Un service efficace et sympathique, merci Swann pour votre gentillesse et beau sourire ! On ne regrette pas de faire la queue d'autant que c'est très bien géré. Le seul bémol, c'est le bruit!"

"Tout était super, malgré une file d’attente un peu longue, mais elle avançait assez rapidement. Cependant, après être sortis du restaurant, nous avons remarqué avoir payé 15 euros de trop. En effet, il n’y a pas d’addition physique, tout est calculé sur une calculatrice ce qui est regrettable et peu fiable. Résultat une adition de presque 100 euros au lieu de 85 pour 4 personnes"

"Le Bouillon Chartier reste une adresse incontournable pour vous plonger dans le passé. Une cuisine simple mais qui vous rendrait nostalgique. Des plats qui vous rappellent ceux de votre grand mère. Un coup de chapeau à Swan la serveuse gilet noir tablier blanc et sourire à toutes épreuves . Le lieu lui même vaut le détour. Le Bouillon ça se mérite un peu d'attente mais c'est géré dans la bonne humeur non sans un savoir faire."

"Le style et l'ambiance à l'intérieur font oublier l'attente à l'extérieur. Point négatif concernant un responsable (grand et chauve) qui a vu qu'une panière de pain avait été renversée par un serveur (aux mains bien chargées, qui ne pouvait pas la ramasser aussitôt). Ce responsable est passé à côté de la panière au sol et ne l'a pas ramassée car il a préféré aller chercher un gentil serveur, bien occupé, lui, en lui montrant du doigt le pain par terre et en disant ''c'est quoi ça ? Il faut ramasser''. Le serveur s'est exécuté mais nous avons trouvé ça irrespectueux de la part du responsable qui n'avait pas l'air trop débordé et qui aurait pu ramasser le pain à la place du serveur."

"Un incontournable à Paris ! J’ai récemment découvert le restaurant Bouillon Chartier, et quelle expérience incroyable ! Ce lieu emblématique de Paris offre une ambiance authentique, chaleureuse et typiquement parisienne. J’ai eu l’occasion de goûter aux escargots, parfaitement préparés, avec une sauce à l’ail et au persil absolument divine. Ensuite, je me suis régalé avec un plat de canard, d’une tendreté et d’une saveur incomparables. Chaque bouchée était un pur plaisir, un véritable hommage à la cuisine française traditionnelle. Le service était rapide et attentionné, malgré l’effervescence du lieu, et les prix sont très raisonnables pour la qualité des plats proposés. Si vous cherchez à déguster les meilleurs plats traditionnels français dans une atmosphère conviviale et historique, Bouillon Chartier est une adresse incontournable. Je recommande sans hésitation et j’y retournerai avec plaisir !"

"Attente beaucoup trop longue à l'extérieur alors qu'une vingtaine de personnes étaient avant nous à notre arrivée à 13h50 il est sorti du restaurant plus de 30 personnes avant que nous puissions rentrer. Un groupe de 2 et plusieurs groupes de 3 et 4 sont passés avant nous. Entrée à 14h20 il nous a fallu attendre 15h08 pour avoir le plat du menu..."

"Très bon moment au bouillon pour une énième fois! Malgré une attente pour l’entrée (vu le flux ça avance quand même plutôt bien), nous avons apprécié notre moment au Chartier de Montparnasse ! Super dîner, SUPER service : merci à Amir pour sa bonne humeur (et humour ) et sa sympathie qui nous a permis de profiter encore + de l’expérience au bouillon! Nous repartons le sourire aux lèvres, le ventre plein (malgré la rupture de profiterole victime de son succès) Je recommande !!"

"2/10 j'ai dû attendre 30 minutes pour recevoir notre commande. S'ils ne nous servaient pas dans 6 minutes de plus, nous serions partis. Quand nous avons finalement eu du pain. Il faisait froid et détrempé. Il n'y avait pas d'assiettes et quand j'ai demandé du beurre, c'était comme un petit morceau de chocolat. Les seules bonnes choses étaient la nourriture"

"Prix très bas et cuisine traditionnelle avec beaucoup de choix. Très serrés aux autres clients. La présentation et la quantité laissaient à désirer, tout comme le goût de la bouteille 50 cl de rouge. Malgré tout, le rapport qualité/prix, la décoration typique et le service professionnel en font un endroit à faire, au moins une fois."

"Quel merveilleux moment nous avons passé! De passage à Paris pour la journée, afin de profiter des décors de Noël, j'ai souhaité emmener ma famille au bouillon Chartier pour leur faire découvrir cet incontournable de Paris. Alors oui, 3/4 d'heure de queue, mais dans la rigolade grâce au grand messieur dégarni à qui ma maman voulait prêter son bonnet🤣 Nous étions 6, voir 2x3 ou même 3x2... Et finalement une table de 6, sous la verrière, ça valait le coup d'attendre! La serveuse était incroyable, gentille, et bienveillante, la aussi, dans l'échange et la rigolade! Nous avons très bien mangé, et pour un budget vraiment mini. Mention particulière pour la profiterole, tout était parfait! Nous n'avons pas eu le temps de faire ce que nous voulions à Paris, mais ce n'est pas grave, on ce moment merveilleux restera gravé dans nos cœurs grâce à un personnel souriant, très professionnel, et dans la bonne humeur. Merci à vous tous🙏"

"Faites très attention aux serveurs ! Souvent j’en ai un avec un peu d’embonpoint qui est assez grand et chauve, il note chaque plat sur la nappe en papier puis vous les facture plus cher… N’hésitez pas à demander l’addition ou à calculer vous même, il fera la tête sûrement faites attention à vous 🙏 Mise à part ça c’est un bon bouillon avec une bonne ambiance"

"Quelle expérience ! Nous sommes arrivés dans un temps calme, le service a été parfait. L'accueil, le service, l'expérience, le temps d'attente ou les plats, tout a été parfait. Absolument à faire si vous êtes de passage à Paris."

"Traditionnel bouillon parisien dans un style belle époque malheureusement entaché par une mauvaise gestion de la fréquentation du chef de salle. Début de service rapide avec des plats classiques mais sûrs comme le boeuf bourguignon (excellent) et une côte de boeuf malheureusement ratée. S’en est suivie une attente de 45 minutes pour les desserts ce qui a entachée l’expérience positive du début de service. Le serveur a par ailleurs été très gentil et s’est excusé de nombreuses fois pour le retard dût au fait que le chef de salle lui est attribué 60 couverts d’un coup. Prévoyez également 30-45min d’attente devant le restaurant (file d’attente + pas de réservation possible) avant de pouvoir espérer entrer dans le restaurant."

"Positif : restaurant aux prix abordables pour Paris, plats simples et normalement copieux, service rapide et agréable. Négatif: l'attente bien-sûr mais on le savait, le plat (saucisse purée) tiède presque froid, les choux à déconseiller (chantilly et profiterole très très secs)."

"Un magnifique accueil personnel très souriant poli magnifique endroit très joli vraiment pas cher Il y a une promiscuité avec les autres clients qui permet de faire de belles rencontres bravo je vous conseil ce restaurant"

"Une institution et ce n'est pas pour rien. Toujours aussi bon avec un rapport qualité prix imbattable. Le lieu est magnifique, dans un style art déco a couper le souffle. Accueil et service impeccable. Venir tôt, car beaucoup d'attente ce qui est gage de qualité. Plat traditionnel français, nous avons pris un petit salé aux lentilles et un boudin noir et sa purée, ile flottante compote de pommes maison, un régal, nous recommandons vivement."

"Cuisine sans intérêt gustatif (Des plats fades, la langue est de mauvaise qualité), un service médiocre ( verre sales, entrée et plat servis en même temps du coup le plat chaud est froid au moment de le manger, serveur pas aimable ) Ce repas ne mérite pas 1h d'attente qu'il est nécessaire de faire. Très décevant."

"Ambiance et service chaleureux cuisine rien d’exceptionnel un peu déçu"

"Une première pour nous, manger à 19h un soir de réveillon. Mais si l'on veut éviter une heure de file d'attente, c'est le bon plan. Cadre 1900 magnifique, service sympa avec Amir qui détend l'ambiance. Question plats, les magrets un peu trop cuits mais sinon une bonne qualité pour les prix proposés. Nous avons partagé la table avec un touriste américain et une personne du grand est, ce qui a permis une discussion ouverte et sympa. C'est le charme Chartier. Un peu de patience, un bon rapport qualité-prix, un bon moment !!!"

"Le restaurant était magnifique mais malheureusement tout était sec, les frites faites des heures avant et réchauffées, elles étaient molles et vieilles. Le canard était clairement fait à la veille et réchauffé au four. Le steak dur à couper et à mâcher, la personne qui nous servait voulait que on commande au plus vite, il a insisté 4 fois en l’espace de 10 minutes alors que nous on revenait juste des toilettes et on avait pas tout à fait fini de choisir. Il est venu nous retirer les assiettes en disant « C’est fini maintenant » nous a fait lever, payer et il nous a fait sortir. Stressant et angoissant. Franchement il y a tellement de restaurants dans cette ville, allez pas la bas, bisous joyeux Noël."

"Il y a un peu d’attente avant de rentrer dans le restaurant. Nous avons patienté 15 minutes environ. Une fois rentrer le service était rapide le personnel agréable et gentil. Les plat sont copieux pour le prix je recommande"

"Restaurant très sympathique ou on peut manger de la nourriture française, il y'a un peu d’attente au début mais on est très vite installé,le service est impeccable, les escargots sont un délice, quand à la viande elle ́n’était pas bien cuite à mon goût, c’est le seul bémol et il y'a également beaucoup de bruit"

"Décor art nouveau très beau, ambiance très conviviale où l'on peut discuter librement et chaleureusement avec ses voisins de table, de plus celui qui nous a servi (Amir) est une crème et a été aux petits soins avec nous pendant tout le repas malgré tous les clients présents. Le repas est correct, sans plus. Nous avons passé une belle soirée!"

"Dîner le 26 décembre 2024, nous étions 6 : 3 adultes et 3 enfants. Après 1 heure d'attente, nous étions agréablement installés. Entrées, plats et desserts pour 100€ : rapport qualité-prix au top. Je recommande vivement."

"Légère attente à l'extérieur, service rapide et efficace. Les plats sont relativement copieux et bons. Nous avons été placés au fond du restaurant avec très peu de bruit contrairement à la salle principale."

"Bonne expérience pour faire découvrir des plats typiques français à des amis japonais. Le temps d'attente est acceptable devant le restaurant, nous étions 12 donc nous avons eu 2 tables séparées dos à dos"

"Le Bouillon Chartier, situé au 7 rue du Faubourg Montmartre à Paris, est une institution parisienne fondée en 1896, réputée pour son ambiance animée et ses prix abordables. Accès : Le restaurant est facilement accessible via les stations de métro Grands Boulevards ou Bonne Nouvelle. Menu et Prix : Le Bouillon Chartier propose une cuisine française traditionnelle avec des entrées à partir de 1 €, des plats principaux autour de 7 € et des desserts dès 2 €, permettant de déguster un repas complet pour moins de 20 €.  Service : Le service est réputé pour son efficacité, avec des serveurs en gilet noir et tablier blanc, contribuant à l’ambiance authentique du lieu. Variété des Plats et Fraîcheur : Le menu offre une sélection de plats français classiques tels que le céleri rémoulade, l’avocat sauce crevettes, et des plats de viande traditionnels.  Expérience Immersive : Le décor Belle Époque et l’atmosphère animée offrent une expérience parisienne authentique, bien que le restaurant puisse être bruyant en raison de son affluence. Attente à l’Entrée et Réservations : Le restaurant ne prend pas de réservations, ce qui peut entraîner des files d’attente, notamment aux heures de pointe. Heures d’Ouverture : Le Bouillon Chartier est ouvert tous les jours de 11h30 à minuit, offrant un service continu sans interruption.  En résumé, le Bouillon Chartier offre une expérience culinaire française traditionnelle à des prix abordables, dans un cadre historique et animé"

"« Une expérience exceptionnelle ! » Le Bouillon Chartier Montparnasse est un lieu où la magie opère dès l'entrée. La cuisine est savoureuse et généreuse, fidèle à l'esprit des bouillons traditionnels. Mais ce qui rend l'expérience vraiment unique, c'est le service : attentif, chaleureux, et d'une efficacité remarquable. On sent une véritable passion chez le personnel. Un grand merci pour ce moment mémorable, je reviendrai sans hésiter !"

"Des produits frais, des plats délicieux et bon marché ! Personnel très courtois et serviable. Très beau restaurant ! Enregistré monument historique de Paris."

"Très bonne bouffe ! Ils servent très vite, uniquement l’attente dehors c’était un peux long. J’avais envie de réserver mais c’est ne pas une option. J’adore que ils ne perdent pas le temps à prendre ton ordre."

"Nous avons commandé deux pièces du bouchers, un confit de canard, un bœuf bourguignon, une quenelle de brochet et deux haricots verts. - Pièces du bouchers : Commandés saignant et à point, mais servis tous deux saignants, les frites sont durs et secs. -Confit de canard : Beaucoup trop salé, accompagnement insuffisant. -Quenelle de brochet : Sauce écœurante, trop de beurre. -Bœuf bourguignon : Bon. Le serveur a aussi oublié les accompagnements, que nous avons dû réclamer. Une expérience décevante malgré un plat réussi."

"Un super lieu ! Malgré l'attente qui peut être un peu longue, cette adresse vaut le détour. Nous avons eu un super service et de très bons plats. La carte est mise à jour quotidiennement. N'hésitez pas à aller faire un tour là-bas."

"Un peu d attente à l extérieur (40mn) mais tellement de monde et pour cause très bon il y a du choix le service rapide et la serveuse agréable ouvre de 11h30a minuit non stop je conseil vivement 🥰🥰🥰"

"Superbe restaurant petit budget à la bonne franquette ! L'ambiance du lieu nous coupe du train train quotidien. Il faut juste être prêt à faire la queue pour y rentrer"

"Bouillon qui propose de la cuisine traditionnelle française à des prix très attractifs. Repas délicieux et service rapide. J'ai pris des escargots, confit de canard et profiteroles en dessert. Tout était impeccable et bon ! Je tiens à dire un grand merci à la serveuse qui s'est occupée de notre table de 7. Adorable et souriante. Trois des personnes du groupe venaient pour la première fois dans un bouillon et ils ont adoré l'expérience."

"Et bien… je ne me plains jamais, surtout quand ça ne va rien changer, et parce que les réponses sont souvent dans le déni, mais là il me faut commenter. Chartier c’est sûrement intéressant pour les étrangers, mais pour un français… Faut se réveiller : la qualité du repas était très très moyenne ce midi (avocat crevette pire qu’à la maison, frites lamentables, pudding primaire). :( Ajoutez 1€ et faites mieux svp. Les murs ça ne fait pas tout. La serveuse était agréable comme une gardienne de prison ou un taxi New-yorkais. Le service était désorganisé et le disait tout haut. Du grand n’importe quoi. Les autres bouillons de Paris sont mieux. Reprenez vous. Je me suis cru dans une cantine scolaire médiocre. Et je vais rester déçu de la réponse descriptive de type chatgpt. Souvent sur Paris, j'irai manger ailleurs."

"Très bien reçu à 16h30 dans le restaurant. Le personnel est vraiment adorable, que ce soit la personne qui nous a accueillis ou le serveur. Service efficace, souriant et chaleureux, rien à redire à ce niveau.
Le décor est absolument somptueux, une vraie réussite pour l'ambiance. En revanche, l'assiette a été une déception. J'ai commandé un bœuf bourguignon, mais il ne respectait pas la recette traditionnelle : absence de carottes et d'oignons, uniquement du bœuf. De plus, la viande n'était pas suffisamment cuite, ce qui la rendait peu tendre. Le goût du plat était trop prononcé. Pour atténuer ce goût trop marqué, peut-être serait-il judicieux d'ajouter des herbes aromatiques ou de mieux équilibrer les saveurs. Cela reste une bonne expérience pour le cadre et le service, mais quelques ajustements en cuisine pourraient vraiment tout rendre parfait. J'espère que cela pourra être pris en compte. Bon courage."

"Cadre magnifique, service efficace mais cuisine vraiment low cost. Les quenelles sont vraiment impossible à manger, le riz pas assez cuit. Par contre 29€ pour 2 personnes, c'est imbattable. Donc imbattable mais immangeable"

"Très déçu par l'accueil. Client = bétail. De grâce, un peu de considération et mettez y les formes. On est loin du meilleur oeuf mayonnaise et la tête de veau était tristounette ! Le cadre est magnifique cependant et vaut le détour."

"Quand je lis certains commentaires c'est impressionnant.....pour notre part nous venons ici a chaque fois que nous sommes a Paris et c'est toujours un pur moment de bonheur. Une cuisine simple, familial sans chichi et un service toujours au top , merci au serveur n°44 qui a vraiment été super tout au long du service et bon courage a vous tous pour supporter l humeur de certains 😅."

"Je connais et adore les restaurants bouillons. Cependant, c'était la première fois que je découvrais le Chartier. Le restaurant est magnifique, l'ambiance est clairement conviviale. La nourriture est typique et à très bon prix. Le service, par contre, laissait à désirer. Notre serveur mettait du temps à nous servir, nous a servi un cidre tellement froid qu'il était congelé dans le fond de la bouteille. Enfin, nous avons trouvé un morceau de verre dans la panière à pain en fin de repas et le lui avons signalé. Il l'a juste posé de nouveau sur la table et nous a encaissé la note. Limite !!"

"Un incontournable parisien ! Cuisine savoureuse, prix abordables et ambiance chaleureuse. Un immense merci à Rose pour son attention, sa gentillesse et son service irréprochable. Accueillies et servies avec soin du début à la fin, elle est un véritable atout dans une équipe remarquable. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Le personnel est vraiment adorable. Rien à dire. Par contre, je ne comprends pas pourquoi un tel engouement. C'est du Flunch amélioré voire la cantine des grandes entreprises. J'avais pris avocat crevettes : on trouve la même chose dans les selfs. Après une pièce du bouché : de la semelle en caoutchouc. Il n'y a que la grosse profiterole qui arrive à sortir du lot. Enfin de compte, le seul argument c'est le prix Les assiettes ne sont pas immenses non plus. Bon. Faire 1h de queue pour bouffer du surgelé, je dis bye."

"Tres belle adresse. Le décor qui nous fait remonter dans le temps de Paris. La carte est bonne le tarif est toujours bas même si les plats premium sont un peu plus chers. Gustativement le job est fait. Le gout est bien en bouche et on est servis tres rapidement. Chaque plat a peu en quantité mais si on se fait l’entrée plat dessert on est calé. Pour ma part le poireau vinaigrette et la piece su boucher sauce poivre m’ont ravi. Spot touristique par excellence prévoir un petit temps d’attente a l’entrée"

"Un super rapport qualité prix. La nourriture est super bonne et le service est très rapide."

"Un lieu exceptionnel avec des plats traditionnels à la française à prix abordables. Le personnel est sympathique et efficace. Ça vaut le coup de faire une heure de queue sous la pluie 😁"

"★★★★★ Super expérience chez Bouillon Chartier ! Mention spéciale à Monsieur Yao, un serveur exceptionnel : rapide, souriant et très professionnel. Les plats étaient délicieux et l’ambiance authentique. J’y retournerai avec plaisir !"

"J’aurais aimé pouvoir mettre moins d’une étoile pour la nourriture... Par où commencer ? Des œufs gris, une viande si dure qu’elle était immangeable (avec une sauce aspirée par celle-ci), des accompagnements si fades que j’ai dû vider le pot de sel et tremper ceux-ci dans la sauce, les frites ne semblaient pas être maison et le chou à la chantilly était complètement écrasé dans l’assiette. Clairement, je ne comprends pas la hype autour de ce restaurant. Certes les prix ne sont pas excessifs mais je préfère choisir un restaurant plus onéreux en m’assurant que la qualité des plats sera supérieure. Le seul point positif de la soirée : l’attente pour avoir une table, qui a été relativement rapide (20 à 30 minutes), et un serveur très aimable."

"Je suis venu pour mon anniversaire avec des amis et l’accueil était parfait et la nourriture excellente. J’ai même eu droit au chant des serveurs et de la salle. L’attente valait largement le coup. Merci encore !"

"Première fois dans un bouillon parisien et quelle belle surprise !!! On n’attend pas plus d’une 1/2 heure en arrivant vers midi un dimanche, ambiance très sympa, on s’y sent très bien même si c’est un peu bruyant, on peut parler normalement et on fait connaissance avec nos voisins sympathiques 😊 Le cadre est ancien mais tellement atypique, on se croirait au début du 20e siècle. Serveur super sympa et très efficace car vu le monde à table, on ne reste pas plus d’1h à table. La simplicité et la qualité sont dans l’assiette, on se régale 😋 Petit bonus, le serveur note votre commande au stylo sur votre table et calcule l’addition - de tête - devant vous, c’est inouï 👍 Excellent rapport qualité / prix : entrée plat dessert boissson 25€. Je recommande à 💯 % (Venions de Lille)"

"Malgré la queue, nous avons apprécié notre repas c était bon, l ambiance très conviviale, le service très et un cadre magnifique bien et tout cela pour un prix minime: 23 euros pour entrée,plat,dessert et boisson"

"J’ai passé un très bon moment avec ma famille, l’ambiance est agréable et joyeuse ! Le service était rapide et la cuisine excellente, le tout à des prix plus qu’abordables ! J’y retournerai :)"

"Bonjour, Aujourd’hui , nous avons passé une excellente soirée autour d’un délicieux dîner. Comme nous sommes venus à un moment calme, nous n’avons pas eu à attendre. Nous étions assis à l'une des tables près de l'entrée, ce qui était très agréable. Nous avons particulièrement apprécié le monsieur qui s’est occupé de nous. Avec sa coiffure style Peaky Blinders et son attitude polie et attentionnée, il a conquis nos cœurs. Nous vous serions reconnaissants de bien vouloir lui transmettre personnellement nos remerciements. Merci beaucoup ! Merhaba, Bugün çok güzel bir akşam yemeği yedik. Sakin bir zamanda gittiğimiz için sıra beklemedik. Girişteki masalardan birine oturduk ve çok keyif aldık. Bizimle ilgilenen beyefendiyi özellikle çok sevdik. Peaky Blinders tarzı saç kesimiyle dikkat çeken bu nazik ve ilgili beyefendinin tavırları kalbimizi fethetti. Kendisine teşekkürlerimizi kişisel olarak iletmenizi rica ediyoruz. Teşekkürler!"

"J'ai récemment dîné dans ce restaurant et j'ai passé un très bon moment. L'endroit est charmant et l'ambiance est conviviale, parfaite pour passer une soirée agréable entre amis ou en famille. La cuisine est délicieuse, offrant des plats qui rappellent les bonnes cantines d'autrefois, avec une touche moderne. Cependant, il est important de prévoir un temps d'attente d'environ 1h30 le samedi soir, car le restaurant est souvent très fréquenté. Cela dit, le service est efficace et l'attente en vaut la peine, surtout pour la qualité des plats. En ce qui concerne le rapport qualité-prix, je trouve que c'est tout à fait raisonnable. Les portions sont généreuses et la qualité des ingrédients est au rendez-vous. Je recommande ce restaurant à ceux qui recherchent une expérience culinaire sympa et authentique !"

"Le rapport qualité prix est vraiment correct 😀les serveurs et serveuses sont très efficace et bien sympathique. Mais arrêtez de leur mettre des numéros. C’est ridicule et déshumanisant. 😢"

"ATTENTION : L'EBITDA ne fait pas tout des employés au top, un cadre exceptionnel... A l'origine, certainement que la famille Chartier ne pensait pas autant bénéfices... Ouvrez les yeux, Regardez vos indicateurs en baisse ces dernières années 🤔."

"Arrivée tardive, effort de l’ensemble de l’équipe pour nous trouver une place. Service et choix sommaire mais agréable, un bon moment de convivialité partagé entre amis à l’image des lieux. Crocodile haribo en dessert offert par le rabateur. Soirée mémorable. Merci Bouillon ! À bientôt."

"Bonne brasserie -cantine qui pour des prix sont pas cher,je reviendrai pour goûter les autres plats"

"Je ne comprends pas pourquoi les gens attendent pour manger un repas plus que très moyen. Mystère. En plus on fait attendre les gens au froid alors qu'il ya de la place. Les plats sont mauvais. Expérience que je 'e renouvelerai absolument pas."

"Des plats simples et abordables, une belle variété de spécialités de bistrot, le tout dans une ambiance typiquement parisienne. Le service, chaleureux et plein de caractère, contribue au charme du lieu. En revanche, il faut s’attendre à pas mal d’attente à l’entrée, la popularité de l’adresse attirant du monde."

"Le cadre est vraiment superbe, l'environnement est très agréable et le service est extrêmement rapide. Les prix sont assez abordables, ce qui est un bon point. Cependant, la qualité de la nourriture pourrait être améliorée. Le vin rouge, par exemple, était servi à une température inappropriée (très froid), ce qui a impacté son goût. La pièce du boucher avec sauce poivre, demandée à point, n'avait malheureusement pas la texture attendue. Les frites et les champignons à l'ail semblaient manquer de fraîcheur et de saveur. Il est possible que les champignons aient été décongelés juste avant d'être servis. Cet endroit bénéficie de la réputation des bouillons, mais il pourrait grandement améliorer son offre culinaire, même si cela signifie augmenter légèrement les prix =)"

"C’était super ! On a bien mangé pour un prix super raisonnable. Mention spéciale à notre super-serveuse Bénédicte (#17) qui nous a fait passer un moment délicieux"

"Beau bouillon parisien avec un large choix de produit et un service rapide, souvent complet avec donc de l'attente a l'entrée, service pas très chaleureux mais efficace. Prix abordable"

"Rapport qualité prix rien à dire mais….. Par contre pour le service on repassera . Jamais vu un service de ce genre et encore notre serveur était bien comparé à autres . Ils courent de partout , vous engueulent , sont tous sauf des serveurs … Ok ils font 1800 couverts jours et ça se voit à leur tête … Bon pour un repas entre collègues de bureau entre midi et 2 ou pour les étudiants mais pas …. Première et dernière fois pour moi personnellement. Le concept de la restauration est un tout dans l’assiette bien sûr mais au service aussi et ce n’est pas le cas"

"Nous y sommes arrêté en famille et c’est vraiment un incontournable. Bon service, excellente nourriture, belle ambiance à bon prix. Sans prétention. Lorsque vous êtes à Paris ça peut être cher les restaurants, mais pas ici."

"Expérience très sympa, on y a bien mangé dans un cadre art déco très joli. L'andouillette était très bonne, par contre les frites était bof bof ... dommage."