Bouillon Chartier Gare de l'Est

"Magnifique découverte lors de notre dernière escapade parisienne ! Le restaurant, ouvert depuis avril, d’incroyable dans la même lignée que les autres adresses de l’enseigne, avec une cuisine généreuse, « à la bonne franquette », et un service absolument génial (notre enfant de 4 ans était ravi). La décoration nous replonge dans le passé, c’est une adresse qui vaut réellement le détour. J’oubliais le prix : les tarifs défient toutes concurrence, le rapport qualité / prix est imbattable sur Paris, pour ce type de cuisine."

"une brasserie chaleureuse dont les prix ô combien attractifs compensent le fait de ne pas pouvoir réserver sa table à l'avance nous sommes passés un dimanche midi et avons eu de la place pour 3 sans aucune attente ! la carte propose des plats simples qui, bien réalisés, ravissent petits et grands. les portions sont généreuses et la qualité des produits satisfaisante une ambiance à la bonne franquette un peu bruyante mais parfaite pour se retrouver en famille ou entre amis déjà hâte d'y retourner :)"

"Un bouillon avec un service impeccable. Les serveurs sont à l'écoute et très gentils. Les quantités sont généreuses et la nourriture était de qualité. Aucun problème pour dîner un soir de fête. Le service continu est un gros plus. Je recommande."

"J'y ai mangé un midi en semaine. Rapport qualité prix imbattable. Le service est top, rapide. Les plats sont bon et servi simplement. En entrée j'ai pris une soupe a 1€, en plat boeuf bourguignon et coquillette a 10€ et en dessert une compote a 2€ qui était très bonne. Je reviendrai."

"Exceptionnel, Excellent, Bien cuisiné, C'est bon ! Généreusement servi ! A visiter ABSOLUMENT, LA VRAI BRASSERIE PARISIENNE , et tout le charmes des relique d'époque, plein d'objet de décoration, qui hier ont réellement au quotidien. Je recommande chaleureusement, Et j'adresse tous mes compliments à toute l'équipe des serveurs, sans oublier de féliciter l'équipe en cuisine que l'on ne voit pas. BRAVO MESSIEURS et MERCI"

"Accueil et service d'Olivier aux petits soins. Un bœuf bourguignon à tomber! Les desserts trop bons. Petits prix donc on s'est un peu lâchés. Simple et efficace. Cuisine française traditionnelle. Je conseille cette institution."

"Si vous souhaitez bien manger sans payer cher c'est ici qu'il faut venir. Adresse notamment idéale pour des étrangers qui veulent découvrir la France d'avant et ses plats simples mais typiques. Malgré la quantité de clients attablés, le service reste rapide. Notre serveuse (dont j'ai oublié de nom mais de type asiatique) a été parfaite. D'autres Bouillon Chartier que j'ai également testé se situe à Paris donc si vous venez sur la Capitale et que vous avez un budget serré, vous ne serez pas déçu par cette adresse. Attention les réservations ne sont pas possibles, patience si vous devez faire la queue."

"Un rapport qualité prix certainement au rendez-vous et une ambiance bien traditionnelle d'une brasserie de gare. Retour à la belle époque, propre et belle déco entre-deux guerres. Service souriant et tabliers blancs. On ne s'attend pas à de la gastronomie mais à 7€ le Francfort Frites on ne va pas faire la fine bouche. C'est bon et imbattable. Un incontournable finalement ;)"

"Excellent repas, copieux et abordable. Nous avons été servi par un Monsieur très gentil et qui n'a pas délaissé notre table. Venir vers 19h pour le dîner et ainsi éviter la queue."

"Excellent et pas cher du tout possible de s'en sortir pour moins de 30 euros par personne en prenant entrée plat fromage dessert + plusieurs verres de vins. Les serveurs sont sympathique et il n'y a pas beaucoup d'attente. Je recommande sans soucis !"

"Excellent endroit où je mange très régulièrement. Toujours avec le plaisir d'être bien reçu par Stéphane qui est de bons conseils pour les choix !"

"Nous avons découvert cette adresse, lors d’une halte à Paris entre deux trains. L’accueil est très sympathique et le personnel toujours au petit soin. La cuisine est traditionnelle française dans une ambiance vieux bistrot français. La cuisine est simple avec des traditionnels français très cuisinés et super bon. Les prix sont défiant toute concurrence sur paris avec des prix très bas. Je vous recommande vivement cette établissement."

"La cuisine Française a bon prix au cœur de Paris ! Nous sommes venus dîner rapidement en sortant de la Gare de l’Est, le restaurant était littéralement devant la gare. Nous avons été installés rapidement. La carte propose un large choix d’entrée, plats, accompagnements, desserts, fromages et vins à un prix très abordable sachant que nous sommes dans un établissement parisien. Le service est très rapide ! Nous avons pris : - Saucisse De l'Aveyron et purée maison - Poulet fermier rôti Label Rouge et frites - Bœuf bourguignon et coquillette Avec en accompagnement, trois petites assiettes d’haricots, frites et champignons. Les trois plats nous rappellent les plats réconfortants que l’on aimait manger à la maison, simple mais si bon ! Les seuls bémols étaient: le poulet qui était un poil trop cuit et le pain servi qui était trop sec En desserts, nous nous sommes laissés tenter par un Mont-blanc, un baba au rhum et une profiterole, un délice ! Globalement une très bonne expérience et une adresse à tester pour les personnes souhaitant découvrir ou faire découvrir la cuisine française ! Autre chose intéressante à noter, le serveur ou comme ils l’appellent “garçon”, note la commande directement sur la table, permettant ainsi d’éviter toutes erreurs de calculs ou de commandes dans un si grand restaurant. Une très bonne adresse, un bon rapport qualité/prix, je recommande 🙌🏾🙌🏾🙌🏾. PS: Le garçon “44” a été d’un grand professionnalisme et s’est très bien occupé de nous !"

"Visité en août 2023. Très bonne expérience avec des entrées,plats et dessert a très bon rapport qualité prix nous avons pris les escargots et les œufs mayo en entrée qui étaient vraiment à três bon prix, en plats nous avions une andouillette, une saucisse d'aveyronaise et un bourguignon coquillette tout était vraiment délicieux. Pour finir en dessert une mousse chocolat, un fondant chocolat qui tout deux étaient parfait par ailleurs il y avait aussi un riz au lait pas à notre convenance. Nous recommandons vivement, a noté que le service est très efficace."

"Depuis très longtemps je voulais diner dans ce restaurant parisien mythique Je suis ravie Les plats sont copieux tres bons et surtout très abordables Et que dire du service !! Merci à Greg pour son accueil au top son écoute et sa gentillesse, travailler dans la restauration n’est pas un métier facile et il le fait avec le sourire et a su communiquer sa bonne humeur"

"Difficile de battre le rapport qualité prix ! Terrine maison, poulet frite et eau gazeuse pour un peu plus de 17€ ! Rien à redire ! C´était bon et le service est rapide. L´ambiance est très parisienne, on comprend que les tables soient presque toutes prises !"

"C'est le bouillon où on est le mieux accueillis, ils font beaucoup + d'efforts de service que les autres bouillons chartiers Les serveurs, presque tous avec de la bouteille, sont trop sympathiques et joyeux J'ai pris un œuf mayo (2€), avant on avait le droit à 1.5 oeufs dans certains bouillons, là on passe à 1 œuf, une entrée un peu légère Ensuite, une pièce du boucher (rumsteak), avec des frites, elles sont arrivées très huileuses, très grasses et surtout trop cuites ! J'ai du coup demandé de la mayonnaise pour éponger du gras avec du gras 😂 Petite surprise, la pièce du boucher est servie avec du beurre à l'estragon, plutôt sympa! Je recommande. Le service ici est 5/5"

"Cuisine simple, traditionnelle (les plats classiques de la restauration française) et rapide. Un peu en dessous en termes de qualité à ce à quoi je m'attendais mais ça fait le job :) Tout le reste correspond à l'esprit des Bouillon ! Très populaire et une institution à essayer !"

"Nous sommes venus vers 17h30 pour prendre le goûter. Nous avons été installés et après avoir patienté un bon moment et vu les clients arrivés après nous être déjà servis, le serveur est finalement venu prendre la commande. Une fois passée, il nous annonce que nous devons changer de place et aller dans un coin, sans nappe ni couvert car les tables sont réservées aux personnes venues manger. Manger sucré hors heures de repas dans un restaurant ouvert de 11h jusqu'au soir n'est-il pas manger ? Le restaurant étant presque vide ce jour-là. Pas très respectueux"

"Chartier ! Une institution où l'on se régale de choses simples ! C'est un Bouillon, et comme dans un bouillon tout à de la saveur, c'est gourmand, c'est étonnant, c'est croquant, c'est fondant, c'est amusant, c'est accueillant..... Un grand Merci à notre Bouillonnant serveur Stéphane s'occupant avec justesse de chaque client, passant du coq à l'âne dans un virevoltement incessant d'assiettes pleines, d'assiettes vides tout en prenant votre commande à même la nappe. La note est faite sous vos yeux en direct live en une addition des prix. Si vous voulez passer un bon moment hors du temps n'hésitez pas à pousser la porte de ce lieu certe bruyant mais charmant. À très bientôt......"

"Bon établissement ! Le rapport qualité prix est top. La carte est variée avec entrées, plats et desserts typiquement francais. Nous nous sommes régalés. Le service est top. PS : de l’attente aux heures de pointes mais passe rapidement. Si vous êtes nombreux, il vaut mieux venir en avance."

"Ok c’est une institution… ok ce n’est pas cher. Mais attendre 20min la prise de commande, 10min pour avoir la boisson… 25min entre le plat et le dessert… Non… le service est tout simplement nul et c’est dommage car ça gâche l’expérience !"

"Service rapide et impeccable. Le serveur numéro 50 ( vieux monsieur) était au top. Bonne ambiance et conviviale. Attention très bruyant aux heures du déjeuner et dîner. À deux on en a eu pour 55,60e. 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, 1 bouteille de vin et 3 cafés. Le vin de Bourgogne était chaud et j ai été déçue par la choucroute, trop fade. Voici les photos de la carte, les autres photos sur le site ne sont pas à jour."

"Quelle adresse ! On se demande encore pourquoi nous avons découvert ce restaurant si tard...situé juste en face de la gare de l'est. Service très sympathique (par Djilo), salle de brasserie parisienne, plats copieux et très bons. Addition très raisonnable : 68€, 3 entrées, 3 plats, 2 desserts et la bouteille du mois. Nous reviendrons lors de notre prochain voyage. Je recommande ++++"

"Excellent restaurant aux prix imbattables! Nous avons découvert l'enseigne et le concept à la tv dans notre petite Alsace et avons sauté sur l'occasion lors de notre voyage express à Paris et ne sommes vraiment pas déçus!"

"Endroit parfait pour un petit repas avant de reprendre notre train ! Concernant le rapport qualité-prix, il n'y a pas photo !!! Rapide, efficace et très sympathique, Travis s'est fort bien occupé de nous ! À très bientôt !"

"J'ai adoré !! Pour ceux qui recherche de la cuisine française bonne et sans prétention, à petit prix. Entrée, plat, dessert et vin pour 25 euros, c'est vraiment pas cher sur Paris."

"Le service au bouillon est excellent ! Julien, notre serveur, était très attentionné et serviable. la nourriture est arrivée rapidement à table et nous avons eu un délicieux dîner. Fortement recommandé pour les personnes qui souhaitent savourer une bouchée de la cuisine française."

"Bonne surprise déjà à 14h un samedi pas de file d'attente. Bon service. Serveur serviable et souriant. Les prix compétitifs pour manger sans chichis. Canard bien cuit, peau croquante comme il faut. Simple mais efficace. Ne changez rien ! La prochaine fois, je teste le Bourgouignon."

"Très bon accueil, service fait ce jour par Grégory, excellent serveur ! La cuisine au top vraiment très bon, peu cher pour la qualité ! Ravie"

"En est sûr d'être en sécurité à l'intérieur. Un endroit bien fréquenté par tous types de personnes, l'ambiance des estomacs joyeux de déguster une bouffe appréciable, règne. C'est propre; et même s'il y a constamment du monde, on peut être sûr de se faire installé sous peu de temps. Le service est impressionnant et dynamique"

"Un peu deçu. L'avocat était une blague et la pièce de boucher n'était pas bleu comme commandée. Le boudin noir, la coupe Mont Blanc et le service étaient vraiment bons."

"Je suis un Fidèle des Bouillons Chartier depuis 1970, j’ai beaucoup fréquenté le faubourg Montmartre, le Richelieu, le commerce et voici la Gare de l’Est. Ce soir c’était une redécouverte . Je pense que la qualité et les portions ont baissées par rapport aux années passées mais cela reste un prix plus qu’accessible et c’est encore très bien, par rapport aux divers fast food qui ne sont pas moins chers! Cependant, Les apéritifs Lillet… plus de glace que de Lillet (?)un tout petit peut façon Mac Do et leur coca.. plein de glace, donc plein de rien… même si c’est quand même de l’eau. D’autres part, Nous aurions pu avoir un œuf « entier » mayonnaise, un vrai museau de porc, langue de bœuf sauce piquante bien mais la tête de veau « archi cuite » !!!! Les fromages pas mal, le baba au rhum très bien, la Dame blanche bien, le vin bien, et les digestifs moyen. Je voudrais souligner et remercier notre serveur JEIVH ou JEVIH Badge 07 (milles excuses, de n’avoir pas su bien orthographié le prénoms de ce MONSIEUR ) qui avait beaucoup de table, surtout une ( nombreuse, exigeante ainsi que compliqué) et malgré tout, ce serveur est resté très serviable, souriant, attentif, attentionné, réactif, agréable, rapide, sympathique mais aussi très polit, respectueux ! Décor agréable, service et plat à l’ancienne. Même si l’on compare avec ce que l’on a connu par le passé, avec Chartier de la rue Montmartre, Il n’en reste pas moins que c’est Top 👍🏻 par rapport à tout ce qui existe dans ce quartier actuellement. Bonne continuation. Et on compte sur vous pour la suite pour pouvoir revenir, aussi souvent que possible. 🙏🏻"

"À quelques pas de la gare, ils vous séduiront avec de très bons plats servis en un temps record ! 30 minutes pour un plat et dessert, ils sont très efficaces !! Un rapport qualité / prix imbattable, surtout sur Paris"

"De passage sur Paris nous avons décider d aller manger au bouillon chartier pour essayer le concept. Globalement c est plutôt bien. Le lieu est très sympa. Le serveur était très bien (calcul de l'ddition sur la table top!) Le service est super rapide. Des conseils sur la carte et les spécialités. Et un rapport qualité prix très correct. A essayer !"

"Brasserie typique parisienne avec des plats très abordable dans un cadre chaleureux. Le personnel est au petit soin Idéal pour les petits budgets même en 2024"

"Les photos se passent de commentaires… et aucun geste commercial de la part de la direction… à fuir ! EDIT : la direction m’a envoyé un bon cadeau pour deux coupes de champagne, le geste est appréciée."

"Bouillon parisien typique d'antan. Les plats sont copieux et bons. Ambiance chaleureuse avec un service aux petits soins. Excellent rapport qualité prix Je recommande et j'y retournerai"

"Juste en face de Gare de l’Est, service très rapide si vous avez un train à prendre ! Très bien accueillis, nous avons apprécié nos 3 plats et le moelleux au chocolat pour des prix vraiment abordables. Ne pas s’attendre à de belles assiettes bien présentées mais une super cuisine ! Sans oublier le café, ça change des expresso de la taille d’un ristretto."

"Alors oui le service et l'accueil sont souriant et rapides. Sur le menu on retrouve tous les plats classiques des bouillons, toutefois mon entrée, les poireaux vinaigrette, manquaient clairement de cuisson et la sauce vinaigrette est à mon sens de l'industriel. Pour le plat j'ai pris un classique saucisse purée, la saucisse. Très bonne chère ferme, mais la température de service du plat était à peine tiède. En bref, je dirais que l'on y mange bien pour pas cher, mais attention à la température de service des plats."

"Une superbe découverte ce jour, à proximité de la Gare de l’Est, avec de tout petits prix et des quantités généreuses. Les petits plus : aucune attente et la gentillesse du personnel. Je recommande !"

"Bon accueil, service un peu froid mais extrêmement rapide et professionnel, nous avons attendu moins de 5 minutes après avoir passé commande pour que nos plats arrivent (idéal si vous attendez pour prendre votre train) c’est très bon et les quantités sont suffisantes, c’est simple mais bien cuisiné, Nous avons apprécié manger au bouillon Chartier et y retournerons avec plaisir"

"Expérience mitigée... Niveau cuisine, il y a quand même des choses à redire. Mon amie avait pris le Boeuf Bourguignon avec coquillettes et les pâtes étaient trop cuites. Une autre avait choisi le Poulet Fermier Rôti réel saveur. Quant à moi, une Pièce Boucher avec une viande très dure, assez désagréable à manger. Mise à part ça, les accompagnements et les desserts étaient bons. Le service était rapide et efficace. La décoration rappelle la France des années 50 et c'est charmant !"

"Un bon moment passé au Bouillon Chartier de la Gare de l'Est. Accueil rodé et souriant. Le serveur qui s'occupe de moi est souriant, affable, souhaite la bienvenue et demande comment nous allons. Rare. La carte est un catalogue des plats typiques et familiaux de la gastronomie française. Harengs pommes à l'huile, langue sauce diable, bière artisanale, dame blanche et digestif bénédictine. Top. Prix : 26€20, calculé sur la table :) La déco est celle d'une brasserie du XXème siècle."

"Face à la gare de l'Est, c'est toujours un plaisir de s'arrêter déjeuner dans ce superbe restaurant. Service au top et rapide. Prix très attractifs. Pas de crainte si vous avez un train à prendre dans l'heure qui suit."

"Parfait, très bon, service rapide, merci à notre serveur Greg très sympathique !!!!!"

"Super dîner avec un serveur au top ! Djello a était au petit soin toute la soirée 🤩"

"Un restaurant que je voulais essayer depuis de nombreuses années. Bon, je pense que c'est fidèle aux clichés que l'on peut en avoir. Est-ce que c'est bon ??? Ce n'est pas mauvais, je dirais, étant donné le monde brassé dans la journée. Est-ce bon marché ??? Bon, ce n'est pas à quoi je m'attendais. Je pense que pour trouver différent, il faut faire un peu de marche et aller vers le canal...Un coin que j'ai découvert. Des restaurants à essayer, encore une fois."

"Service rapide et agréable malgré l´affluence. Des plats à la hauteur de nos attentes ,rapport qualité, prix."

"Première fois dans le bouillon gare de l est . Super service . Aimable , rapide de vrai professionnel. Le menu à moins de 18 euros . J ai pris lez choucroute et bien sûr l île frottante . Je reviendrais ici au bouillon gare dee et l est en face de la gare ."

"J'ai été dans le Bouillon de Pigale et je trouve celui de gare de l'Est bien au dessus, sur plusieurs points. - L'accueil - le service - la nourriture J'ai pris en entrée poireau vinaigrette car j'ai pris en plat poulet frite en plat. Ca faisait mes légumes et franchement belle surprise. Le poulet n'était pas sec c'était cool ça et les frite bonne. Mon amie a prit des spaghetti et c'etait bon aussi. Voila, sympa quand on veut manger simple."

"Bon endroit pour manger. Le rapport qualité prix est excellent. Le service est rapide et bien exécuté. Le bruit est plus que présent malheureusement pour ma part. Manque de calme pour pouvoir manger en toute tranquillité."

"Service rapide et de qualité. Prise en charge du client immédiate. Cuisine simple mais gouteuse"

"Nous avons passé un agréable moment, un grand merci à Greg ! Les plats étaient très bons et le service impeccable 👌"

"Un excellent service ! C’était un plaisir de manger dans ce restaurant. Antonio était très agréable. J’ai fortement apprécié sa bonne humeur. Je recommande Bouillon Chartier à 100%."

"Serveur très à l'écoute et souriant, ce fut un plaisir de manger là ! A noter qu'il y a moins de queue que dans les bouillons Chartier de Montparnasse et Grands Boulevards. Mention spéciale à la profiterole qui vaut le détour !"

"Mon papa m’as invité à déjeuner dans ce restaurant typique de la capitale. Une expérience exceptionnelle ! Nous avons été servis par Antonio, ce serveur mérites mille fois sa place au sein de votre établissement. Un serveur aux petits soins avec ses clients, drôle, et chaleureux. Toujours disponible, et rapide pour nous servir. Les repas étaient très bons, et les prix sont très abordables ! 45€ pour deux, avec un apéritif, et du vin à table, il y a rien à redire, sauf que tout est parfait, du début à la fin. Tout le reste du personnel est très agréable et accueillant. Nous reviendrons et testerons vos autres bouillons avec plaisir ! À bientôt 👋🏼"

"Comme toujours, service plus que super (merci Greg) Repas au top, le bœuf bourguignon est une valeur sûre. Et ne parlons pas de la sangria !"

"Super expérience chez bouillon Chartier, une première pour la sudiste que je suis. Agréablement surprise par le rapport qualité prix et surtout par l’amabilité et la qualité du service de Greg que je recommande et que je remercie. 🙌"

"Le Bouillon Chartier offre un cadre d'époque agréable et un service efficace, mais j'ai été déçu par la qualité et la quantité des plats, malgré des prix attractifs. En comparaison, d'autres bouillons comme Le Petit Bouillon Pharamond proposent une bien meilleure expérience culinaire. Si vous cherchez l'ambiance et la rapidité, cela peut convenir, mais pour la qualité, il y a de meilleures options."

"Le restaurant est absolument somptueux, l’ambiance est très agréable, on y mange bien et à un prix très avantageux!! Le service est rapide en plus! On a eu comme serveur Greg, super souriant, on ne peut que vous le recommander!"

"Très bonne expérience, le serveur était très sympa, le service rapide. J'ai pris une choucroute et une île flottante en dessert. Rien à redire surtout pour ce prix (11€), je reviendrai lors de mon prochain séjour."

"Très bonne découverte. repas copieux et peu excessif. service très très rapide, à peine commandé et déjà servi ! serveurs très agréables bref rien à redire si ce n'est que de revenir ! je conseille de venir assez tôt car état en face de la Gare de l'Est, cela se remplit très vite"

"Nous avons assisté au service du soir. Prise en charge très rapide. Grande disponibilité de tables. Brasserie d’époque. La qualité des produits est très faible mais en accord avec la tarification qui est d’ailleurs surprenante pour Paris. Merci pour l’accueil et la rapidité du service."

"Nous sommes venus manger le 24 août au midi. De passage à Paris pour notre anniversaire de mariage. De l'accueil au dessert la qualité est au rendez-vous. Merci à notre hôte de table dont nous ne connaissons que le numéro de son badge nº8."

"Que dire c'est excellent, un endroit accueillant et très agréable pour y manger. J'adore venait sans hésitation. Bravo 👏"

"Toujours au top. On y mange hyper bien et on s'en sort à moins de 20€/personne pour entrée+plat+dessert+vin! Modification: à plusieurs reprises nous sommes tombés sur le monsieur n°16 qui est extrêmement désagréable et expéditif, il n'en à que faire des clients, nous mangeons froid.. quel dommage"

"J’ai adoré l’expérience! Un bistro classique beau bon pas cher. Une belle introduction à la cuisine française. Merci à Djello pour le service :)"

"Équipe sympathique dans un beau cadre avec des entrés, plats et desserts très français ! Bon moment passé. Je recommande."

"Excellent rapport qualité/prix ! La file d'attente organisée à l'entrée du restau est révélatrice. C'est une excellente adresse située juste en face de la gare de l'Est. Plats simples, authentiques et goûteux, bonne quantité, qualité au RV. Prix très raisonnable. Ambiance brasserie. C'est grand, plein à craquer, sans être bruyant pour autant. Service sympa et hyper efficace. Bobos s'abstenir, le lieu n'est résolument pas fait pour vous !"

"C'était super, merci Djello!! On a bu le meilleur vin Alsace"

"Lieu mythique que les Bouillons Chartier ... Excellent rapport qualité/prix , cuisine française typique et familiale , service rapide avec serveurs attentifs en tabliers blancs et addition écrite sur la nappe 🙂. Restaurant sans façon. Bien sûr la salle est vaste mais comme affluence importante les tables sont resserrées en milieu de salle. On y retourne le plus souvent possible 🙂"

"Un service presque inacceptable. Arrivés vers 20h, beaucoup de tables étaient inoccupées mais on nous fait tout de même attendre un moment à l'extérieur. Le pire à été ensuite le serveur qui nous apporte l'entrée alors que nous venions à peine de commencer notre apéritif. S'enchaînent ensuite le plat principal et le dessert à une cadence encore jamais vue dans un restaurant ( j'ai 60 ans). Pas une pause entre les plats !!! Si on voulait nous mettre à la porte, il aurait mieux valu nous le dire dès le début nous serions aller dîner ailleurs mais cette façon de servir est parfaitement irrespectueuse du client. Nous ne reviendrons plus et ne ferons pas une bonne publicité autour de nous."

"C’était une 1 ère et très bonne expérience culinaire. Service très bien par le numéro 10 ( on n’a pas demandé son prénom) Allez manger une choucroute à 11€ bien meilleure que le fast-food ! On y retournera lors de nos voyages Gare de l’Est."

"Bon rapport qualité-prix pour une brasserie car de mon point de vue l'établissement a plus des allures de brasserie que de restaurant, notamment sur la qualité des plats. J'ai été étonné de voir le serveur prendre notre commande en écrivant directement sur la table plutôt que de se munir d'un carnet et d'un stylo.. C'est la première fois que je vois ça ! Serveur sympa et service rapide , desserts pas chers !"

"Les plats sont délicieux pour un prix imbattable, un super endroit pour passer un bon moment seul ou accompagné. Nous avons été bien accueillis par un réceptionniste et le service était irréprochable. Cela donne envie d'y retourner. Je recommande fortement."

"Je ne recommande pas. J'ai été installée juste à côté d'une poubelle ce qui est très désagréable pour dîner. Les frites surgelées de toute évidence ont été servies trop cuite et la viande n'est pas tendre. Il n'y a aucun intérêt gustatif à dîner là bas. Le service est médiocre, on ressent une tension entre les serveurs concernant le placement des clients. Seul point positif : le prix."

"Service rapide, nourriture pas cher, simple mais efficace. Des classiques de le cuisine française. Resto ouverte jusqu'à minuit ce qui est pratique. Je suis venue à 22h45 et il n'y avait pas de queue. Trés vite installé et très vite servi après avoir commandé. J'adore les boeuf bourguignon donc j'ai décidé de tester celui du bouillon qui coûte seulement 10€. Viande bien cuite qui s'effiloche bien. J'ai un gros morceau de viande et 2 plus petits. Les 2 petits étaient hyper tendre c'était un régal. Mais le plus gros l'était moins c'est dommage (c'est normal la viande cuit plus facilement si les bouts sont petit). La sauce est bonne. C'est dommage de ne pas avoir de légumes comme des carottes par exemple. Car le plat est un peu lourd. En tout cas l'avantage c'est qu'il calle bien. Un 7/10 pour ce plat ce qui est très correct malgré sa simplicité. On nous offre des bouts de pain aussi. Dommage qu'il n'y avait pas plus de sauce pour saucer à gogo. Les coquillettes RAS. C'est des coquillettes quoi. 😂 C'est très bruyant même à 23h donc je ne recommande pas si vous venez en groupe. À 2 ça le fait en poussant la voix. Moi j'étais en solo donc aucun problème. Je reviendrai tester d'autres plats."

"Restaurant offert par mes enfants au cours d'un séjour à Paris Il n'y a qu'un mot délicieux ! Accueil chaleureux et personnel très professionnel Les plats proposés de grande qualité un pain excellent et un cadre magnifique Et la cerise sur le gâteau les prix!!! A refaire sans modération Très belle expérience"

"Plusieurs fois que j'y vais, j'ai essayé pas mal de plats, qualité vraiment moyenne mais en légère progression je trouve... après c'est le principe du bouillon, une expérience intéressante. Les touristes ne s'y trompent pas. Petit bémol le menu ne change pas, les classiques y restent et pas facile d'en enlever ou d'en rajouter"

"Un accueil excellent, typiquement français et bien organisé. Serveurs et chef de rang souriant et professionnel. Malheureusement quelques détails viennent ce joindre à la fête. Un de nos couverts présenté une légère crasse rien de bien méchant mais quand même à notifier! La cuisine est correcte je trouve dommage que certains aliments ai peu de goût. J’eus pris le poulet fermier belle présentation mais comme dis plus haut peu de goût et légèrement sec. Pour finir en partant nous avons vu une coccinelle ce baladant sur notre table avant de partir! Attention!! Prix abordable Service rapide Malgré ces quelques petit détails je recommande cet adresse."

"Repas entre collègues ce midi. Bon accueil, nous avons été place et servi très rapidement. Les plats étaient très bons. Le prix est abordable, entrée plat dessert à la carte j'en ai eu pour 20€ (selon les choix ça peut être moins)"

"Un véritable coup de cœur pour ce bouillon ! L’ambiance est hyper conviviale et authentiquement parisienne, parfaite pour une soirée décontractée. Mention spéciale à Yao, notre serveur, qui a rendu notre expérience encore plus agréable. Son accueil bienveillant et sa gentillesse ont fait toute la différence. Les plats étaient délicieux, servis rapidement et avec le sourire. Un lieu à recommander sans hésitation pour ceux qui veulent profiter de l’âme de Paris, dans un cadre chaleureux !"

"Très bon restaurant avec l'ambiance et le décor de l'époque ; le service et le rapport qualité prix des plats est juste fabuleux ! Nous avons un peu attendu( au moins 30minutes minimum) avant de rentrée pour avoir une table ( c'était un vendredi soir ) et petit bémol pour le restaurant qui ne prend pas de réservations et qui place les gens selon les tables libres et l'ordre d'arrivée ect...mais sinon c'était une très belle découverte et je vous le conseille fortement si vous êtes de passage sur Paris !"

"Une brasserie emblématique à Paris qu’il faut tester impérativement ! Le service est rapide et les serveurs très agréables. Les plats sont à un prix très raisonnables et très bons."

"Comme d’habitude, Greg est au top ! Meilleur serveur, il a fait en sorte que j’ai mon train ! Serviable, gentil, authentique… à l’image de l’endroit finalement. #gregforever"

"Super service merci Yao mais malheureusement ni la crème caramel ni le riz au lait ne nous ont convaincu"

"Nous sommes allez mangé avec un groupe de 6 personnes et nous avons été merveilleusement bien accueilli. Nous tenions a remercier notamment Olivier le serveur qui s'est occupé de nous et qui était fort sympathique et professionnel."

"Repas de cantine. On a commandé 1) du saumon avec du riz => saumon trop cuit et pas de sauce 2) canard pommes grenailles => pas un légume et pas de sauce 3) poulet frite sauce. Pas très travaillé comme plat. On trouve meilleur pour un tout petit peu plus cher dans des bons bistrots parisiens. Le service est adorable."

"De passage pour déjeuner, nous avons été installés très rapidement. les plats de la carte sont très variés. Les entrées et plats que nous avons commandé allaient des escargots au boudin noir en passant par du bar. Les quantités sont bien dosées et tout est très bon. Le tout pour un rapport qualité prix imbattable"

"Accueil chaleureux et service particulièrement sympathique de notre serveur (d’origine asiatique, malheureusement je n’ai pas son prénom), d’une rapidité remarquable. En revanche, la qualité des plats laisse à désirer : les frites étaient molles et la saucisse, sèche. Heureusement, les profiteroles ont rattrapé le tout."

"Repas immangeable, les frites surgeler dure et froide, la viande du bourguignon reste immangeable grasse la sauce et du ressort des restes de 2 ou 3 jours congeler et décongeler. L’entrée escargot ça reste à désirer. En attendant le dessert. Immangeables."

"Concept efficace, plats simples mais de qualité, à recommander quand on veut manger pour pas trop cher."

"Aujourd’hui, nous avons dîné au Bouillon Chartier Gare de l’Est, où nous avons été accueillis de manière exceptionnelle par Greg, notre serveur. Son accueil chaleureux et attentionné a rendu notre expérience encore plus agréable. Il a su créer une ambiance conviviale dès notre arrivée, et son professionnalisme, allié à sa gentillesse, a fait toute la différence. Un vrai plaisir ! 😊"

"Super expérience dans un bouillon. Merci au serveur (numero 10 aussi rapide de Zidane 🤣)pour da gentillesse et son professionnalisme"

"Accueil hallucinant, ils ont du engager des peintres ! La cuisine est affreuse et la carte des vins nulle. De plus sitôt fini de dîner, il faut dégager … Restaurant (et c’est un bien grand mot) à fuir absolument 😱"

"Sympathique et pas très cher. Des repas simples et bon... Un service agréable. On aime y venir pour y retourner"

"Un très bon moment passé entre amis. La file d'attente n'était pas longue, entrée plat et dessert pour en dessous de 25 euros. On rêverait de voir ce genre de prix pour cette qualité revenir comme une norme pour tous les restaurants parisiens..."

"Le Bouillon Chartier est un véritable retour aux sources de la cuisine française ! L'ambiance y est authentique, avec le charme et l'esprit des bouillons d'antan. Le service est rapide et efficace, parfait pour profiter pleinement des plats traditionnels sans attente. Les plats sont simples, généreux et typiques, fidèles à la tradition culinaire française. Une adresse incontournable pour un repas convivial et plein de caractère."

"Service trop long alors qu'il y avait peu de monde (à 22 heures 30). Bouillon Julien plus rapide et de meilleure qualité. De plus très bruyant. Et de plus pas terrible la tête de veau"

"C’est super ici moi je trouve que c’est le meilleur restaurant de Paris😍"

"Bon bouillon, très pratique car tout proche de gare de l'est et avec la carte classique du bouillon, et son ambiance si chaleureuse ! Donc parfait pour un dîner sans chichi entre amis, autour de plats dont on connaît le nom mais qu'on n'a pas forcément goûtés. C'est donc un plaisir d'y revenir pour découvrir ou redécouvrir nos classiques. Comme ce sont des plats assez rustiques on peut être un peu surpris et déçu. Le pied de cochon m'a un peu déçu par exemple. Pour ce qui est de l'attente je n'en ai jamais eu, il faut arriver assez tôt j'imagine."

"Un peu déçue au regard des expériences positives dans d'autres bouillons parisiens. Service pressé et froid, même quand on se permet de faire remarquer qu'un plat a été oublié. Le rapport qualité prix reste bon et la cuisine brasserie agréable. Vraiment dommage que le service ne soit pas à la hauteur"

"Un classique parisien, je recommande !"

"Sans mauvaise surprise. Super ambiance brasserie, tarif au top, service impeccable."

"Très bonne adresse à quelques pas de la Gare de l’Est, des plats simples et frais, servis rapidement et avec un service particulièrement aimable compte tenu de l’affluence. Nous étions servis par Tony Azuras qui a été charmant et à pris le temps d’échanger. Ratio qualité prix difficile à battre."

"Une cuisine authentique dans un cadre qui nous rappelle les bons souvenirs de l'enfance. Personnel au top, accueillant et très aimable"

"Incontournable du quartier, grande enseigne parisienne, cuisine simple mais gourmande, prix abordables. Y aller sans prévision, le service vaut largement l’attente, merci à Greg de nous avoir si bien conseillé. À faire et refaire, sans modération (vive la terrine)"

"5 étoiles pour le service, rapide, attentionné en un mot parfait. Pour ce qui est de l'assiette c'est du niveau cantine mais cantine scolaire, le poisson est ultra cuit, les assaisonnements fades... aucun intérêt si ce n'est manger rapidement à un prix modéré. Mais ça reste cher pour de la nourriture de cantine."

"Un restaurant représentatif de la France et de sa cuisine, bien que bruyant il est très chaleureux et authentique. Des prix plus qu’abordables surtout pour Paris. Nous y avons été plusieurs fois et toujours satisfait, la dernière fois nous avons été servi par le serveur numéro 10 qui a été super, drôle et accueillant. Une expérience géniale à Paris."

"fraîchement déçue ce n'est pas cher certes, on a voulu tenté ce restaurant cantine datée de 1896, car beaucoup de monde font la queue et on s’est dit que ça doit être bon mais ce n'était pas bon non plus : j'ai pris la pièce de bœuf du boucher et j'ai eu vraiment de la viande dure et nerveuse et j’ai tout laissé Le serveur m’a dit que j’aurais du le dire…. Mais que dire…. Mon mari a pris tête de veau qui était bien gélatineuse et les poils non brûlés… Par contre : Les serveurs supers sympathiques et l’endroit face à la gare super"

"Un lieu à découvrir , des plats d antan à un prix très accessible. Je recommande ! Service rapide et efficace toujours avec le sourire, un grand merci à Jeviss. Venez y pour son emplacement , sa décoration, ses plats et enfin pour son service à la Parisienne"

"En visite à Paris, nous sommes venus avec des amis tester le bouillon pour la première fois ! Très bon rapport qualité-prix ! Service génial par Antonio !"

"J'arrive au restaurant, je me fais installée.. J'attends que qq vient prendre ma commande de repas.. Puis, on m'envoie une dame, elle me dit de passionter .. Je la vois allant et retourner mettre des couverts sur les autres tables... Puis, je lui dis madame je dois manger car j'ai un train à rattraper.. Elle m'ignore et continue à mettre des couverts sur les autres tables.. Quand je lui dis ok je pars, elle me répond d'une façon rude qui n'a rien à voir avec les moindres règles d'acceuil touristique. Je suis fort choquée vraiment! Dommage vraiment..."

"Le bon plan quand on est de passage à Paris avec des horaires abracadabrants et qu'on veut avoir un vrai repas à un prix très abordable ! Un vrai bistrot parisien, ouvert à toute heure, de bons plats chauds 100% cuisine française, un accueil avenant, un service rapide, un rapport qualité-prix inégalable ! Je me suis régalée avec la soupe de légumes et la choucroute. Je recommande !"

"Pas le bon endroit pour un repas gastronomique, les plats sont simples et pas toujours au top (poisson trop cuit). Mais la promesse du Bouillon est bien tenue : des prix très très compétitifs, ambiance bistrot, service très rapide et serveurs expérimentés. On a même eu droit à un verre de vin offert, merci 😉"

"Rapide bon efficace, un lieu mythique à découvrir. Cuisine savoureuse et traditionnelle. Très économique. Pour être rassasié compter entrée,plat, et dessert ou fromage. Belle carte des vins !"

"Ambiance bouillon assuré ! Cuisine, décor, prix....tout y est."

"Très mauvaise expérience. L'ambiance déjà n'était vraiment pas terrible, les échanges entre le personnel n'étant pas aimables. Ensuite, et cela peut arriver, le serveur a renversé une assiette sur mon pantalon et mon manteau. Le responsable a refusé tout geste commercial, incitant le serveur a donc prendre sur son compte. Je me retrouve donc à payer mon repas sans avoir récupéré les tâches sur mon manteau ni sur mon pantalon. C'est une énorme machine qui vous prend pour des pigeons. Je plains sincèrement les serveurs. Le nôtre s'est excusé à maintes reprises."

"Vous ne trouverez pas de rapport qualité-prix meilleur pour la cuisine française. Ils proposent de nombreux plats traditionnels. Bien que les saveurs soient légèrement industrialisées, leur service est de premier ordre. Je les recommanderais toujours."

"Je suis passé pour déjeuner entre deux trains. La carte propose des plats traditionnels français. C'est bien préparé et très bon. Le service est rapide et très agréable. Ce lieu est plein de charme nostalgique. J'ai bien mangé et j'ai passé un bon moment pour un tarif très serré. A recommander"

"Un incontournable pour un passage dans la capitale. Le cadre est sublime, très traditionnel, et le personnel est plus que sympathique. Malgré le monde, le service était très rapide et nous a permis de profiter d'un bon repas avant de prendre le train. Concernant les plats, les prix sont imbattables et les portions correctes pour la somme demandée. Seul petit bémol : le bourguignon était un poil amer, ce qui m'a déçue. Mais je reviendrai sans hésiter !"

"1ère fois service rapide, serveur sympathique. Nous avons attendu 10 minutes pour être installé à table. Idéal, table de deux personnes, proche de la fenêtre . Qualité prix rien à faire. Je recommande"

"très belle expérience. nous n’avons pas réservé mais ils nous ont donné un table rapidement. jack a été un merveilleux serveur !"

"Habitué du Bouillon Chartier des Grands Boulevards, je suis allé pour la première fois à celui de la Gare de l'Est et j'ai retrouvé ce que j'aimais : l'ambiance, le décor, les serveurs sympathiques et souriants. Les plats sont traditionnels, les portions suffisantes et les prix raisonnables. Seule petite (première) déception : un des mes amis avait choisi la tête de veau et il n'avait que du gras dans son assiette...! Je regrette de ne pas l'avoir signalé au serveur car cet ami a été un peu déçu. Mais cela ne m'empêchera pas de revenir dans ce restaurant."

"Un moment très agréable grâce à un service de qualité. Un grand merci au serveur Antonio pour son efficacité, son sourire et sa bonne humeur. Nous reviendrons en espérant le recroiser 👍"

"Restaurant de très bonne qualité, connu pour ses plats simple mais qualitatif, personnel très sympa et réactif ! Très intéressant point de vue prix , seul bémol l'intimité (entre autre). Le bouillon de Chartier mérite 5 étoiles ✨. Je recommande vivement bien entendu ;-) ."

"Les Bouilons Chartier... Incontournable à faire à Paris. Dans une ambiance brasserie, on peut manger de 13h à minuit non stop, des plats simples de la gastronomie francaise. Simplicité expliquant les prix imbattables (si vous prenez la salade, vous aurez...de la salade avec un peu de sauce, c'est tout, mais pour 1,5.€) Pour 70€ a deux (35/personne) : deux entrées chacun, un plats, le fromage, le dessert et le digestif, et une bouteille de vin. INBATTABLE. Par contre, allez-y en dehors des heures de repas, car leur réputation donne parfois des disaines de minutes d'attente. Foncez, allez tester."

"L'accueil merveilleux d'Antonio nous a permis une soirée mémorable, un service de qualité doublé d'une nourriture excellente pour des prix plus que raisonnables. Nous sommes arrivés à 14 et avons été servis dans une bonne humeur chaleureuse, avec rapidité et bonhomie. Un vrai régal et une adresse parisienne incontournable !"

"Très bon moment en famille , avec des profiteroles au coulis caramel une commande speciale par Antonio au service et Moussa en cuisine 👍🙏"

"Experience bouillon parfaite ! Merci à Hermann qui nous a servi dans un temps record pour que nous puissions prendre notre train !"

"Nous avons passé une bonne soirée. Antonio s'est bien occupé de nous et le dîner était là si vite. Nous avons été très heureux du service agréable!"

"Super moment au bouillon Chartier. Premier bouillon pour moi et mes amies, nous nous sommes régalées. C'était un super rapport qualité prix, imbattable sur Paris ! Mention spéciale à Greg qui a assuré notre service et qui était super sympa ! Nous reviendrons avec grand plaisir!"

"Nous avons déjeuné ce jour au Bouillon Chartier Gare de l’Est. Nous avons passé un excellent moment, la cuisine était délicieuse et le service plus que rapide et impeccable. Nous avons été accompagnées par Antonio dont la gentillesse n’a d’égal que la sympathie et la rapidité et de son service. Nous espérons sincèrement que vous aurez l’occasion de croiser sa route comme nous avons eu la chance de croiser la sienne. Ses conseils ont été très précieux et l’expérience vécue n’en a été que positivement décuplée. Merci encore pour ce doux moment Antonio."

"Excellente adresse, j'y vais souvent et je suis toujours très satisfait du moment passé que ça soit en famille ou entre amis. Brasserie parisienne d'exception ! Merci Greg pour le service !"

"15 Décembre 24 je voulais remercier Fouad, et Sandrine pour leur service impeccable pour un groupe de 20. Ils nous ont servi vite, avec un grand sourire, et ont été d'une très grande efficacité..Merci.. on reviendra."

"Cuisine et service au top avec notre hôte Antonio redans l’expérience client des plus agréables 😊 Saveurs et rire au rendez vous ! Ps : Mention spécial pour la chanson d’anniversaire !"

"Cuisine simple, bonne et très accessible au niveau du tarif. La déco met dans une ambiance rétro sans fausses notes. Le service est très sympathique et souriant, ce qui devient malheureusement rare aujourd'hui... Alors : OUI ! Je retournerai au Bouillon Chartier dès que je retournerai sur Paris.😄"

"Une Première chez chartier en étant de passage aujourd'hui. Quel contraste de l' accueil si agréable et chaleureux, et ensuite avec 1 grand monsieur à lunettes hautain! En faisant une sacrée tronche, nous avions l air de le déranger!! 5 étoiles pour le service rapide et attentionné ! En 1 mot..parfait!! Mais pour ce qui est de l assiette...cela est d un niveau cantine, cantine scolaire."

"Merci Yao, un serveur qui vous rendra le repas plus que meilleur ! Service rapide, des plats savoureux, un excellent moment ! Petit coup de cœur sur les grands ballons de Côte du Rhône"

"Plats simples, toujours savoureux, toujours à prix cool. Ambiance peut-être un peu bruyante, mais la bonne humeur et la gentillesse du personnel nous la font oublier. Merci Antonio pour la rapidité de votre service et votre gentillesse. Vous nous avez ébahis par votre dextérité : débarras/remise en service des tables en un temps record ! 👍"

"Une superbe expérience, une brasserie traditionnelle Parisienne dans son jus. On recommande bien évidemment, avec un prix imbattable !!!"

"Un service exceptionnel grâce à Greg Accueillant, attentif et toujours de bon conseil, il a su rendre super sympa. Un dîner très bon et dans l’ambiance brasserie qu’on aime."

"Bonjour ,très beau bouillon,la cuisine à la hauteur d’un bouillon ,la service d’une extrême rapidité,juste un petit bémol :la machine à café tombe en panne plus de café mais bien sûr,et le serveur vous retire les verres à vin en les retournant donc les restes de vin se déversent sur la nappe .manger payer et dégager voilà se qu’ils faut comprendre.( nous demander de libérer la table serait du meilleur effet. Nous venons dans ce restaurant un minimum de deux fois par mois à quatre ou cinq . Nous n’avons jamais eut autant de mépris.faire du bouillon notre cantine s’arrête aujourd’hui.cdlt"

"Super service très rapide et très très efficace avec le serveur qui porte le Numero 01 !!! Wooow! Très souriant et hyper compétant! Excellente cuisine familiale , entrée , plat, dessert pour 15/20 euros, vin compris! DIFFICILE DE MIEUX FAIRE ! Gérard Decrouzol Ce jour 22 decembre 2024 !"

"Cuisine de qualité, accueil chaleureux et service rapide. Je recommande fortement."

"Accueil chaleureux, cuisine de qualité, service efficace et rapide. Merci a notre serveur Jordan, qui a été à nos petits soins. Je recommande de venir en famille, seul ou en amoureux."

"Service incroyable. J'ai rejoint une file d'une vingtaine de personnes un samedi soir. J'ai annoncé aux serveurs que j'avais un train dans 30 minutes. Sans aucune hésitation, on m'a dirigé vers une table et j'ai pu prendre un plat principal, un désert, du vin, un désert, et payer - tout ça en 20 minutes. Je suis actuellement dans mon train en train de digérer !"

"J'aime qu'on puisse dîner à n'importe quelle heure. J'aime l'ambiance Art Nouveau qui nous plonge dans une atmosphère année 1900. J'aime l'opulence des plats traditionnels malgré les petits prix. J'aime le service irréprochable, toujours prévenant et souriant malgré le monde et j'admire comment ils se faufilent entre les tables, les bras chargés d'une dizaine de plats en équilibres. Enfin j'aime cette atmosphère très parisienne."

"La nourriture était très bonne . Le serveur, Antonio, très chaleureux et serviable ! Une belle petite chanson d’anniversaire pour mon amie accompagné d’un moelleux au chocolat, belle expérience je recommande !"

"Très bon lieu pour se retrouver et déguster un bon repas tranquillement et en groupe, tel que nous l'étions. Il faut réserver bien entendu ! Repas excellents"

"Expérience décevante avec le serveur Lolo (n°16) Nous avons déjeuné dans votre établissement le 1er janvier 2025 et avons été extrêmement déçus par l'attitude et le service du serveur Lolo (insigne n°16). Dès notre arrivée, nous avons été mal reçus : un manque total de chaleur et de professionnalisme. Lolo s'est montré nonchalant et désagréable, refusant d’écouter nos demandes pour le choix de table. Il a également commis plusieurs erreurs graves : Hygiène douteuse : il prend les cartes bancaires directement des mains des clients. Trois erreurs sur la cuisson des viandes : malgré nos demandes précises (bien cuit), il sert à point et répond qu'il ne peut pas faire mieux. Maladresse récurrente : il nous a écrasé les pieds et bousculés plusieurs fois sans s'excuser. Enfin, il a quitté son poste avant la fin du service, refusant de continuer à nous servir. Une attitude inacceptable et indigne d’un professionnel de la restauration. Cette expérience gâche l’image de votre établissement. Un rappel à l’ordre s’impose pour garantir un service digne de vos clients."

"Adresse incontournable sur Paris, juste en face de la Gare de l’Est . Personnel accueillant et disponible , déco originale , plats corrects, service rapide et tarifs abordables . J’aime le fait que l’on puisse composer son repas avec des petites portions , à prix corrects et de bonne qualité"

"Incroyable nous avons passé un super moment de l’accueil à la cuisine au service et à l’ambiance Merci à vous Nous avons pris 2 boissons et 2 menus entrée,plat et dessert un café (50 euros)du jamais vu et de très bonne qualité et rapide Je recommande vivement merci"

"Plusieurs impairs qui gâchent partiellement l’expérience: - Des carafes d’eau qui mettent littéralement 40 min à arriver après plusieurs sollicitations - certains plats vraiment peu copieux et très secs - Une viande réceptionnée avec la mauvaise cuisson - Une assiette d’escargot avec une coquille vide parmi les 6 - Un plat et une carafe de vin qui ne sont juste tout simplement pas arrivés à destination - et pour finir une note reçue sans le détail des plats pour une table de 10, avec un refus du serveur, furieux, de nous montrer le détail (finalement recalculé après de tumultueuses négociations), niveau transparence ça laisse un peu à désirer …"

"Première fois dans l’établissement « Bouillon Chartier » face à la Gare de l’Est . Absolument pas déçu. Propreté, style tant à l’extérieur qu’à l’intérieur . Excellent repas ! Très bon accueil du personnel et particulièrement d’ANTONIO. 👍🏻 Toujours au petit soin avec le soucis que notre repas se passe bien ! Nous recommanderons à nos amis sans hésiter!! Bravo à la direction pour cette qualité de repas et du service 👏🏻👏🏻👏🏻 Cordialement Luc de Nancy"

"Très bon accueil et très bon dîner. Une carte qui propose beaucoup de choix et à des prix très compétitifs. Avis partagé par tout un groupe. Nous étions 18 et avons été servis par Antonio. Merci pour son service et son amabilité. Nous recommandons ce restaurant."

"Bouillon typique dans le décor, la queue à l'entrée, les plats franchouillards (simples et bons), la note sur la table... Par rapport à ce que j'ai adoré à mon 1er bouillon Chartier à Montparnasse, il me manquait un peu les joutes verbales des employés (entre eux) au franc parlé, et le service très rapide. Cela dit, c'était un très très bon moment. Recommandation : - les œufs mayonnaise - la soupe maison - la choucroute - la profiteroles avec supplément chantilly"

"Le service est rapide... Top lorsqu'on est minuté ☺️ Par contre une choucroute sans pommes de terre et vin blanc 🤔🙄😡"

"Nous tenons à complimenter notre serveur Yao. Il a été incroyablement gentil et plein d'humour, au point que nous aurions aimé l'inviter à notre table. Merci pour ce moment inoubliable !"

"Je suis venue avec deux camarades de chambre qui ne connaissent absolument pas (ou presque) la gastronomie française, c’est un très bon lieu pour la découvrir ! Nous avions partagé un plateau de 6 escargots pour qu’ils découvrent cette spécialité et ils ont adoré ! Le reste du repas était sur la même lancée ! Le serveur qui nous a accueilli était également très agréable. (Je n’ai pas pensé à lui demander son nom mais il portait le badge 33) De plus, les prix sont très abordables. 21€50 pour ma part (Entrée + plat + dessert + boisson + digestif pour moi) Je recommande fortement !"

"La cuisine est simple et de qualité. Nous avons passé un très bon moment. Le serveur numéro 10 a été au top. 😊"

"Etablissement culte ! Cadre vintage et plats simples mais réconfortants qui vous ramènent au bon vieux temps. Serveurs super réactifs et toujours avec un petit mot gentil, le tout à un prix défiant toute concurrence !"

"C'est un restaurant à essayer sans faute, avec les deux autres bouillon Chartier de Paris. Par chance, étant arrivés à 12h10, nous n'avons pas eu à faire la queue avant d'entrer. Menus simples et service impeccable et rapide, l'expérience est incontournable."

"Une superbe expérience au Bouillon Chartier ! Nous avons été servis par Greg, qui a été tout simplement adorable. Efficace, attentionné et avec le sourire tout au long du repas. Tout était parfait, de l'accueil aux plats. Une adresse incontournable où nous reviendrons avec plaisir. Merci Greg pour ce moment au top ! Les toulousains !"

"Une expérience vraiment agréable au Bouillon Chartier ! Un grand merci à Greg, un serveur exceptionnellement sympathique et attentionné, qui a rendu notre visite encore plus plaisante. Son professionnalisme, son sourire et sa bonne humeur ont fait toute la différence. Je recommande cet endroit pour l’accueil chaleureux, l’ambiance conviviale et le service impeccable !"

"Super soirée au Bouillon Chartier. Un petit plus pour Yao qui a été un serveur au top. Gentillesse, rapidité, écoute ! Un vrai mathématicien, nous reviendrons pour lui !"

"En général, un bouillon comme beaucoup d'autres, bien que l'ambiance et l'intérieur semblent un peu moins pompeux. Bonne nourriture, personnel sympa ! À l'exception du « Chef de rang », qui a crié sur un serveur devant tous les invités et l'a renvoyé, créant une atmosphère désagréable parmi les invités. Très peu professionnel. Il a ramassé du pain qui était tombé par terre et l'a distribué à une table -> SUBOPTIMAL"

"Une ambiance populaire, franche et dynamique. Bonne cuisine traditionnelle et sans prétention esthétique. Venus avec notre enfant de 3 ans, Antonio, le serveur était génial."

"Rapport qualité prix imbattable, cuisine brasserie typique et service impeccable. À une encablure de la Gare de l'Est, un plongeon immédiat dans une belle ambiance parisienne!"

"Cadre exceptionnel et repas excellent à petit prix. Service parfait par Yao. Très professionnel et souriant Encore merci d'avoir des lieux comme cela 👌"

"Nous avons découvert le Chartier, Gare de l’Est et nous n’en sommes pas déçues. Une cuisine réconfortante accompagnée d’un cadre chaleureux. Nous y sommes allées un soir et avons été servies par Antonio un serveur à l’écoute et très sympathique ! On reviendra sans hésiter."

"J'ai eu l'occasion de déjeuner dans ce restaurant récemment, et j'ai été très satisfait de mon expérience. Le menu offre une belle variété de plats, tous inspirés par une cuisine traditionnelle qui rappelle les cantines ouvrières d'autrefois. Chaque plat que j'ai essayé était savoureux et bien préparé, parfait pour une pause déjeuner. L'ambiance est décontractée et conviviale, ce qui rend l'endroit agréable pour un repas entre collègues ou amis. De plus, j'ai apprécié la rapidité du service, ce qui est un atout précieux pendant la pause déjeuner en semaine. Cependant, je vous conseille de vérifier la facture à la fin de votre repas, car il peut y avoir des erreurs. Malgré cela, je recommande vivement ce restaurant pour un déjeuner copieux et de qualité à un prix raisonnable !"

"Comme d'habitude pas déçu par ce restaurant. Prix largement accecible et plat plus que correct. Merci aussi à Herman pour son service ! 👌"

"Je viens de dîner chez bouillon gare de l'est avec une amie. Le rapport qualité/prix est imbattable. Par contre, le service est déplorable. On nous a mis la pression pour choisir rapidement nos plats. Dès que nous avions fini notre assiette, on nous l'enlevait. Lorsqu'on a payé, le serveur nous a engueulé pour qu'on parte en prétextant qu'il avait besoin de la table pour d'autres clients mais il y avait plein de tables de libres. Dommage car les plats sont bons"

"Parfait pour un repas convivial, pas cher. Le service de Greg est parfait, efficace, rapide et sympathique."

"De passage par la gare de l'est,nous avons mangé entre 2 correspondances au bouillon, Simple mais efficace, nous avons surtout eu un serveur super sympa, merci à Serge qui portait son petit numéro 9, et qui malgré le rendement de ce genre d'établissement à pris le temps d'un échange agréable. See you later"

"Nous avons été servis par Serge qui est super malgré la pression qu’on peut ressentir dans l’établissement. Les plats sont moyens mais finalement simples et efficaces quand nous sommes de passage. Cadre atypique avec un retour dans les années 50 !"

"Nous étions pressés par un départ train, une prise en charge ultra rapide, un personnel des plus aimable et accueillant, une cuisine réconfortante. Je recommande vivement!"

"Service déplorable, chef de rang qui parle mal à ses clients. Un plat facturé en trop, bref une honte. Le seul point positif est le bas prix."

"Ambiance sympa, mais les portions sont vraiment petites !!!! et la viande était froide, le steak vraiment moyen et le dessert pareil très moyen, fromage de supermarché… pour un prix pas si doux au final, bref ce lieux ne me reverra pas"

"je n’habite pas à paris et j’avais beaucoup entendu parler de cet endroit, notamment sur les réseaux sociaux. je me réjouissait d’y aller car je ne voyais que de bon retours. quelle fut ma surprise lors de notre accueil, nous sommes arrivé tôt (17h45/18h) donc pas d’attente, il n’y avait que quelques personnes, le serveur avait l’air très pressé mais nous nous disions que c’était normal, surtout dans le domaine de l’horeca. plus les gens arrivaient, plus celui-ci était pressant, et a même expliqué à la table d’à côté qu’il l’était car plus il fait rentrer de monde, mieux il est payé. grave manque de sympathie et de professionnel ! nous avons attendu longtemps entre nos œufs durs et notre canard, pourtant pas incroyable et très sec. je pense que nous aurions beaucoup plus apprécié la nourriture si l’ambiance avait été sympathique. lorsque que nous avons demandé l’addition, nous avons attendu une demie heure pour celle ci, en lui demandant à nouveau 2 ou 3 fois. nous avons interpellé un autre serveur qui avait n’était pas occupé pour lui demander l’addition car nous devions vraiment partir, je peux comprendre qu’il ne puisse pas la donner ne nous ayant pas servis mais sa réponse froide « non, je suis pas votre serveur » avant de tourner les talons, exaspéré, était très désagréable. les prix sont très attractifs mais je préfère manger chez moi plutôt que de subir la mauvaise humeur du personnel. bref, nous avons été fort déçus, dommage pour un si bel endroit avec un concept qui a tellement + de potentiel"

"J'ai récemment eu le plaisir de dîner au Bouillon Chartier et je ne peux que recommander cet endroit exceptionnel ! L'ambiance y est chaleureuse et authentique, évoquant le charme des bistrots parisiens traditionnels. La carte est un véritable voyage à travers la cuisine française classique. J'ai dégusté un bœuf bourguignon qui fondait dans la bouche, accompagné d'une purée maison délicieuse. Les portions sont généreuses et les prix très abordables, ce qui ajoute un agréable rapport qualité-prix à l'expérience. Le service était impeccable et rapide, même avec la grande affluence du restaurant. Les serveurs étaient sympathiques et attentifs, ce qui a rendu notre soirée encore plus agréable. Enfin, le décor est tout simplement magnifique, avec ses miroirs dorés et son atmosphère vintage. Bouillon Chartier est le lieu parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Je suis impatient d'y retourner pour découvrir d'autres spécialités ! Une véritable institution parisienne à ne pas manquer."

"Merci à Antonio pour son service aimable et souriant et efficace ! On a très bien mangé !"

"Une soirée mémorable avec mes amis ! Le service par Yao a été parfait ! Le sourire, la patate du monsieur donne envie de revenir ! Franchement 15/10, bravo !"

"Super service et très bonne ambiance. Le serveur Yao nous a régalé de sa bonne humeur et a été aux petits soins avec nous. Une soirée PARFAITE !"

"Une expérience exceptionnelle au Bouillon Chartier Gare de l’Est, et cela grâce à Yao, notre serveur du jour ! Dès notre arrivée, Yao nous a accueillis avec un sourire chaleureux et une attention remarquable. Sa gentillesse, son professionnalisme et son efficacité ont rendu notre repas encore plus agréable. Malgré l’effervescence de ce lieu emblématique, il a pris le temps de répondre à toutes nos questions avec patience et humour, tout en assurant un service rapide et impeccable. Le Bouillon Chartier est une véritable institution parisienne, mais c’est grâce à des personnes comme Yao que ce restaurant conserve son charme et son authenticité. Merci à lui pour cette parenthèse gourmande et mémorable. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Super service ! Merci à Greg pour ce moment exceptionnel. Sa sympathie et son professionnalisme sont incomparables. À bientôt, en espérant être servi par toi à nouveau !"

"Resto simple et bon. Serveur super agréable, rapide, drôle et souriant. Bon rapport qualité prix."

"Un super moment, des plats simples et très bons, un service de qualité avec Yao (rapidité, professionalisme et humour).... Au top on reviendra... Merci Yao"

"Servies par Yao ❤️. Très sympathique et serviable. Très bons plats bon marché. Entrée plat dessert en 1h sans se presser. On aime le charme de la déco années 30. Juste un peu bruyant mais on s’entend parler. À refaire la prochaine fois qu’on attend un train Gare de l’Est. Précision : service non stop."

"Super moment au Bouillon Chartier ! Nous avons très bien mangé. Nous avons été servie par Yao, professionnel et chaleureux ce fut un plaisir !"

"Merci Yao pour ton professionnalisme et l'accueil ! Nourriture au top dans un décor chaleureux à des prix honnêtes, rarissime dans cette ville."

"Beaucoup moins de monde qu'au Bouillon des Grands Boulevards ou de Montparnasse !! Salle spacieuse et assez peu bruyante malgré le monde. Service comme on aime, rapide efficace et sympathique, Yao nous a régalé. On reviendra avec plaisir !!"

"Super moment partage entre amis. Nous avons eu des escargots trop cuits mais tout de suite rectifié par notre serveur Hermann qui a été incroyable. Une très grande maison à recommander comme d'habitude."

"Rien à voir avec celui de Montparnasse. Les tables sont ajustees au nombre de personnes. Service impeccable . On ne vous met pas dehors pour passer au suivant. Rien à redire."

"Une première pour moi et mon petit fils, aucun regret bien au contraire. Certes si vous venez vers 20h il y a du monde qui attend, mais ça vaut vraiment le coup. Nous avons adoré."

"Nous sommes venus manger hier midi et nous avons été chaleureusement accueilli. C’est très bon et notre serveur Yao était parfait ! Nous reviendrons !"

"Au top n•10 Ousmane Dembélé au service 🍷 Merci pour le geste commercial à la fin 😉"