Au Fil du Zinc Restaurant français

Parfait! des goûts étonnants, des saveurs intéressantes! on a adoré

Excellent moment ! La finesse des différents plats du menu dégustation très bien associée aux Beauroy 2018 et Valmur 2020 est intense, depuis l'endive caramélisée jusqu'aux noix de st Jacques en émulsion de noix de coco...

Finesse et gastronomie. Une de couverte pour les papilles et une poésie visuelle. Merci

Superbe déjeuner en 7 services pour un prix vraiment pas cher vu la qualité des assiettes…. J’ai rarement vu ça. Cuisine très moderne et étonnante, j’ai adoré le maquereau et le thon sauce basque et déclinaison de potiron. Rempli de saveur et dressage parfait. Même le fromage est une création! Pour le service c’était impeccable aussi … Serveuses très agréables qui savaient tout nous expliquer et sommelier pro. Pour finir super deco vu sur une rivière le bâtiment l’enjambe bref super moment j’ai hâte de revenir en étape entre Lyon et Paris. A quand l’etoile? 👍

Repas en 5 services ( il s’agit des amuse bouche et de 4 plats ; 2 entrées , un plat et un dessert ) Délicieux nous avons passé un excellent repas. Nous aurions apprécié qu’il soit expliqué qu’il s’agit de 5 services et non de 5 plats. Il aurai été également appréciable qu’au niveau du service nous n’ayons pas à nous servir à boire ( eau et vin ) nous meme. L’équipe était tout de même de bon conseil et très agréable.

Une super expérience gustative ! Un très bon moment entre amis Très bel accueil

Très bon accueil, belle salle, plats excellents (j'ai même mangé du brocolis alors que j'aime pas ça), accord mets & vins parfait. Nous avons passé une belle soirée.

Un décor superbe. Excllente cuisine et carte des vins riche. Un moment enchanteur.

Nous avons vécu une très belle expérience culinaire. Le menu en 7 services est plein de surprises. Nous avons apprécié le mélange inattendu de saveurs. Les plats sont visuellement très réussis. Le service est parfait. Merci à toute l'équipe pour ce moment d'exception

Ambiance détendue et conviviale ce qui n'empêche aucunement un service et des conseils très pro et une cuisine de qualité. Sous forme de tapas à partager. Fusion entre tradition et Asie. La bavette de bœuf était d'une qualité exceptionnelle. La carte des vins propose plusieurs centaines de référence à tous les prix. Mérite vraiment une visite

Très belle découverte, une justesse dans tous les plats. Une cuisine créative, pleine de saveurs, originale. Un très très bon dîner. A faire et à refaire !

Bel établissement élégant, beau mobilier confortable. De beaux plats, une cuisine recherchée et créative et une magnifique carte des vins. Une menu de 7 plats pour 80€ c'est à peine croyable aux vues de la qualité proposée. Je recommande vivement.

Si vous me lisez ranger dès maintenant votre objectivité pragmatique, je m'en contre fiche car je vous parle d'émotion ici. J'ai été séduit par cette cuisine et cette convivialité. Une expérience unique dans un juste mélange entre produit de qualité et une cuisine maîtrisée. Les yeux, les narines et les papilles sont toutes et tous comblés après un tel chef d'oeuvre culinaire. Pas de demie mesure dans mes pensées, seulement du plaisir et un bon souvenir. La rapport qualité prix est plus que correct en comparaison aux places qui sont chères alors n'hésitez pas un instant de plus pour réserver.

Excellent déjeuner (nous avons pris le menu à 3 plats, mais il y a des menus dégustation à 5 ou 7 plats) dans un cadre simple mais raffiné avec une belle vue sur un bief du Serein. Service impeccable. Le tout pour un prix plus que raisonnable.

Menu dégustation vendredi soir juste au top 👌 La terrasse extérieur décevante ( pas très propre , pas cosy et vue sur parking) dommage !

Très bel endroit,au bord de l'eau, dans le secteur le plus joli de Chablis, petit parking privé, ambiance agréable, l'ensemble du personnel est très aimable, souriant et prévenant, et on sent beaucoup de professionnalisme, y compris pour les plus jeunes. La capacité de la salle est d'une trentaine de couverts. Les plats sont raffinés, originaux, la présentation soignée, et du début à la fin on est surpris par l'association des saveurs. Il y a un grand choix de vins,c'est rare d'avoir autant de choix, vous aimez le Chablis ?! Vous trouverez forcément celui qu'il vous faut ! 🙂 Le rapport qualité prix est, à mon sens, très bien placé, nous avons dîner à 4 adultes et une petite fille de 7 ans, pour un peu plus de 400€. Merci beaucoup au chef et à toute l'équipe.

Cuisine raffinée et gourmande. Acceuil sympathique, personnel compétent et agréable. Je recommande.

Très bon restaurant Très bonne gastronomie de l’entrée au dessert avec des plats très joliment présentés et une saveur parfaite . Du personnel très attentionné auprès de chacun de nous . Je recommande . A bientôt

Excellent restaurant , l’accueil du personnel et le service sont impeccables. La cuisine du chef est très raffinée et très bien présentée , c’est un chef audacieux et il y met beaucoup d’attention dans ses plats et l association des saveurs est juste magique pour notre palais . C’est un restaurant pas comme les autres, ce qui est sure c’est qu’on reviendra

Très bons cuisiniers . Les vins, plus rechercher svp. Très agréable.

Super restaurant, mais nous étions un peu sceptiques à cause d'un changement de chef. Mais les plats sont bons et créatifs. C'était un peu inquiétant que chaque plat contienne des fruits. Et des glaces en 3 plats, il faut aimer ça. Dans l'ensemble, je le recommande vivement, le prix est très raisonnable pour ce que vous obtenez. Très bonne carte des vins à très bon prix.

Cuisine inventive osée géniale !!! Avec un bémol. L'accueil, la réservation et les menus ou on ne peut à une table prendre une autre formule proposée. Si on est quatre . On est obligé de prendre la même pour les 4...absurde...un peu de souplesse fairait le plus grand bien à cet établissement. Il ne faut pas oublier que le client règle l'addition.... Pas venu pour subir.

Cuisine raffinée avec des produits du terroir Service impeccable, personnel agréable

Un déjeuner d anniversaire, Acceuil et personnel aux petits soins, dans notre métier cela fait du bien, côté cuisine une explosion de saveurs en bouche, de la subtilité, de la gourmandise, des goûts francs et prononcé Merci à toute la team pour ce joli moments pour les 70 ans de mon Papa, un moment suspendu, à très bientôt pour de nouveaux moments de gourmandises

Joli moment de fraîcheur et d' expériences gustatives.Un sans faute pour l'équipe. Merci à vous.

Un diner d'anniversaire gaché ! Arrivés un peu avant 20h, cela avait assez bien commencé avec la coupe de champagne prise sur la terrasse puis le passage à table pour l'entrée. Ce fut ensuite bien différent avec un service d'une LONGUEUR.. et des délais d'attente bien trop importants et inexplicables. Des tables arrivées aprés nous étaient servies avant. Nous sommes partis à 23h55 sans même prendre un café et les mignadirses. Service inacceptable dans un restaurant gastronomique !

Un très bon moment autour d’un délicieux repas pour notre anniversaire de mariage

Nous avons dîné ici de façon inattendue car nous étions à Chablis, le service est rapide et agréable... prendre l'apéritif en terrasse c'est merveilleux, puis se faire gâter avec un menu 7 plats qui était délicieux

Exellente adresse !! Plats élaborés association des saveurs remarquables. Félicitations au Chef

incroyable ! Très créatif avec des associations surprenantes mais délicieuses. Staff très sympathique

Je mets 5/5 car il n’y a. pas de 6/(5: cuisine très créative, mix d’ingrédients surprenants, présentation au top, staff super sympa, etc…

Le top scandaleux que ce restaurant n’est pas d’étoile les inspecteurs doivent sortir de caves 😉😉

Très bon moment Au Fil du Zinc avec Cyril Brun ce midi 😉 Je ne peux que vous recommander ce lieu pour découvrir une belle cuisine et une carte des vins très plaisante 😊 Bravo à Mathieu Sagardoytho et à toute son équipe 👍 Au menu ce jour: Seiche de la baie de Quiberon, carottes, coriandre et fruit de la passion Cabillaud des côtes bretonnes brulé au miso, asperges blanches, livèche et sudachis fermentés. Oranges bigarade, dattes medjool et épices orientales. | Domaine René et Vincent Dauvissat |

Très joli restaurant au dessus de l'eau avec une superbe vue. Une expérience culinaire en 5 services (sans compter amuses bouches et mignardises) absolument incroyable, des plats et des saveurs exceptionnels d'une finesse et d'un visuel magnifique. Avec certains aliments que n'aimons pas d'habitude et qui étaient juste délicieux grâce à cette créativité. Nous n'hésiterons pas à réserver une prochaine fois lors d'un autre séjour dans le coin.

Très très très…….TRÈS BON ! Courez y !!!!!

Un lieu extraordinaire avec un service et des mets au top L'art est déjà dans la présentation des assiettes et surtout une qualité, une créativité incroyables Moment magique bravo à toute l'équipe

Cuisine raffinée, produits locaux et d'excellents vins sont proposés en accord avec le menu dégustation. Un lieu ravissant à ne pas manquer.

Une expérience unique. Difficile de décrire l'aventure culinaire que nous avons vécu. Des mélanges improbables, nous permettent de découvrir une nouvelle facette de goûts d'aliments que nous apprécions pas habituellement. Un espace sobre permet un accueil simple est convivial. Le tarif est responsable pour une telle qualité et dégustation. Merci a toutes l'équipe pour ce moment

Magnifique déjeuner dans un restaurant suspendu au dessus de l’eau. Belle carte des vins et cuisine précise et originale.

Cuisine absolument excellente, raffinée, pleine de goût Carte des vins magnifique, prix très honnêtes y compris sur des vins spéculatifs Une adresse irréprochable

Dîner gastronomique menus en 7 plats, cuisine fine et créative. Bon rapport qualité/prix, copieux car on rajoute les amuse-bouche, les mignardises. Je recommande

Cuisine inventive et raffinée mériterai largement une étoile au Michelin Et le service impeccable avec une bonne connaissance des vins Bref une adresse à garder et à recommander.

Nous avons passé un formidable moment autour d un repas 7 plats. Tout y était, les saveurs, la créativité des textures, et la présentation des plats . Les serveurs étaient aux petits soins avec les mots justes pour nous mettre en appétit. Que dire sinon, une adresse digne d une table étoilée, et merci pour cette tres belle expérience. Nous reviendrons et laissez vous aussi tenter !

Accueil pas très chaleureux du premier serveur, il a pas dû apprécier que l on soit avec notre petite fille de 18 mois ,heureusement le deuxième serveur était plus agréable, mais nous avons très bien mangé

Très belle table et associations de saveurs. À découvrir impérativement.

Restaurant digne d'un étoilé voire de 2 étoiles ! Moment exceptionnel avec le menu 5 plats, très raffiné tant au niveau des goûts que de la présentation. Je n'ai pas les mots exacts pour décrire le plaisir gustatif que chaque plat procure mais nous en gardons un souvenir magnifique. J'ai aussi adoré le cadre sobre et classe, nous avions la table au dessus de l'eau. Merci Au fil du Zinc

Un dîner exceptionnel, tant pour l'accueil chaleureux et souriant que pour la cuisine d'un raffinement et d'une justesse rares. Le menu en 5 services (59€) est d'un excellent rapport qualité-prix, et la carte des vins, peut-être un rien raccourcie depuis le changement de propriétaire, reste néanmoins à la hauteur de sa réputation passée, avec de très beaux chablis. Une expérience toute en finesse, mais sans affectation superflue. Il faut y aller en bonne compagnie car on reste longtemps à table, mais c'est un tel plaisir...

Restaurant gastronomique exceptionnel à Chablis, cuisine audacieuse et excellente, carte des vins très fournie. Chaque plat a été une belle découverte. Le service est sympathique, compétent et à l'écoute. Réservation indispensable.

Un moment de découverte gastronomique parfait. Une simple remarque, j'ai été surprise que le verre ne soit pas changé entre le champagne (apéritif) et le vin blanc.

Quelle belle expérience culinaire vécue dans cet établissement jeudi dernier ! Un service impeccable, des mets sophistiqués et équilibrés. La facture est conforme à la prestation , les vins sont abordables. Je recommande cette adresse.

Top quelle belle adresse, quel délice Tout fut parfait! Cette table mérite une étoile Michelin Bravo le chef

Dans l'assiette rien à dire, une cuisine parfaite comme les cuissons et les saveurs. En revanche, le service est un peu long et non chaland. N'hesite pas à nous couper la parole pour l'annonce de l'assiette. D'où cette note !

Quel moment magique passé dans ce restaurant ! L’accueil, le lieu, les mets et l’accord mets / vin, tout était parfait. Ce restaurant mériterait d’avoir son étoile pour l’ensemble de son œuvre. Des plats originaux, recherchés, de belles présentations et un cadre magnifique. Sans oublier un service au TOP. Un pourboire largement mérité pour une équipe géniale.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. À notre arrivée, on nous a proposé de prendre l’apéritif sur leur terrasse à l’arrière du restaurant. Chose que nous avons appréciée. Les plats étaient très bons, bien travaillés, avec beaucoup d’originalité jusqu’au dessert avec un effet WOW. Le service était au top, le personnel nous a de nouveau proposé, si on le souhaitait, de prendre le café avec ses mignardises en terrasse à la fin du repas. Très bonne surprise, restaurant qui mériterait son étoile au guide Michelin !

Tout a été délicieux ! Belles présentations, un bouquet de saveur à chaque bouchée, un personnel très accueillant, une vraie belle expérience !

Magnifique table, très belle inventivité, service parfait. A découvrir absolument !

J'ai offert un bon cadeau pour 2 repas à mes parents avant la période COVID. Leur réservation a dû être reportée à cause des différentes restrictions liées à la crise sanitaires, puis il y a eu une période de fermeture du restaurant. Aujourd'hui les propriétaires disent qu'il est trop tard pour bénéficier de ces deux repas offert, après avoir affirmé qu'il n'y aurait pas de problème pour reporter justement à cause de la crise sanitaire. Donc au final je casse ma tirelire pour faire un joli cadeau à mes parents pour leur anniversaire dont ils ne pourront pas profiter. J'ai payé un service auquel je n'aurais finalement pas droit soit disant parce que c'est trop tard, sans aucune raison valable. Je trouve ça vraiment lamentable, c'est du vol et c'est honteux.

The place to be ! Le restaurant Au Fil du Zinc est une des meilleures tables de la région. Les plats sont raffinés et toujours impeccablement présentés ! J’aime me laisser surprendre à chaque plat, les saveurs sont souvent inédites et les associations toujours recherchées ! N’hésitez pas à tester le 7 plats. Vous aurez très bien mangé mais en aucun cas vous ne serez gavés. A mentionner également les attentions à l’apéritif toujours innovantes et les avant dessert succulents !

Excellent repas avec le menu à midi, Creatif et savoureux. Service souriant. Tres bon rapport qualité prix. Carte des vins fournie et abordable.

Une adresse délicieusement gourmande avec un service en 7 plats autour d'une cuisine inventive. La dorade est cuisinée au millimètre. Nous avons voyagé entre délices et étonnements. Cerise sur le gâteau, personnel aux petits soins. Adresse incontournable. Réservation souhaitable si vous voulez vraiment vous y poser. Je vous y invite... virtuellement.

Restaurant gastronomique excellent, service très agréable, allez-y les yeux fermées !

Service extrêmement agréable qualité des mets très très bonne rapport qualité prix plus que correct. Je recommande vivement

Nous avons passé une excellente soirée, dans un cadre très agréable et avec un dîner remarquable. Tout était incroyable du début à la fin, avec des associations toujours pensées parfaitement. L’équipe du service était très à l’écoute, merci à eux. Je tiens aussi à préciser que le chef et son équipe s’adaptent au mieux à votre régime alimentaire. Pour ma part, j’ai pu déguster un délicieux menu totalement sans gluten. Un grand merci à toute l’équipe et je ne peux que recommander ce restaurant de charme qui mériterait une ⭐️ !

Une expérience extraordinaire, sans une seule fausse note de l'entrée jusqu'au dessert. Le cadre au fil de l'eau est très agréable

Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce charmant restaurant au cœur du village de Chablis. Les plats étaient très travaillés, savoureux et très bien présentés. Les vins proposés étaient parfaits. Nous avons été servis par différents serveurs tous très compétents et souriant. Nous reviendront avec grand plaisir et partageront l'adresse autour de nous. Mme.Godefroy Cécile et M.Gonzales Paul-Antoine

Surprenant ! excellent accueil. entree sardine avec tempura qui nous mène ailleurs dessert réglisse gaufre à la vergeoise et mousse chicorée qui nous fait penser au nord de la france le top ! Sans oublier un bon verre de chablis du domaine laroche. Merci à toute l equipe pour ce bon moment

Première fois. Je suis pas déçu, les plats sont délicieux et le personnel est très serviable. Je vous remercie et à très bientôt. Établissement vraiment magnifique.

Bel endroit, terrasse pour l'apéro, menu gastronomique plein de surprises, excellent !

Formidable soirée en famille Repas excellents Accueil extra Personnel adorable Je recommande vivement Merci à toute l'équipe

Je déconseille vivement le restaurant. Je trouve que le restaurant à perdu tout son charme depuis le changement de propriétaire, l'accueil est devenu très froid. Aujourd'hui, nous avons souhaité donner une seconde chance au restaurant mais nous avons appris en arrivant que notre table avait été annulée. À aucun moment lors de la réservation, il n'est indiqué qu'il faut confirmer et nous avions reçu un mail de confirmation le matin même. Aucune excuse, ni signe d'empathie de la part du propriétaire.

Réservation 1 mois à l'avance pour finalement une annulation 30 minutes avant par le restaurant. Soit disant que nous devons reconfirmer par télephone la réservation alors que nous avons reçu le matin même, un mail de confirmation de réservation. Il est à noter qu'il est écrit nul part une reconfirmation lors de la première réservation.Très déçus. Le personnel est froid et meprisant. Le patron ne semble même pas désolé. Bref, une perte de temps après une demie heure de route, nous ne reviendrons plus jamais.

À chaque fois, des découvertes de saveurs et des belles surprises. J’aime beaucoup la façon de travailler un produit de différente façon dans la même assiette. Et le service très agréable aussi.

Un très bon restaurant, les produits frais et locaux feront la différence. Dégustation de 7 plats, très copieux, mais excellent du début à la fin. Seul petit bémol, nous avons commencé à mangé a 20h et sommes sortis a 00h30, un peu long pour le coup mais c'était très bien néanmoins !

Excellent service et la cuisine était incroyable. Merci Martin et l’équipe pour ce délicieux dîner.

Excellente adresse. Tres belle decouverte a chablis. Cuisine et service parfait.

Nous avons testé un grand nombre de restaurants gastronomiques mais aucun n a atteint le niveau d au fil du zinc! Des surprises, une finesse dans les goûts, explosions de saveurs. Un service au top avec le sourire ! Nous referons 4h de route pour revenir c est certain !! Merci pour ce moment !!!

Nous y avons dîné hier soir. Tout était succulent et très original. Vous pouvez y aller les yeux fermés vous ne pourrez être que ravis. Que fait Michelin? 1 étoile serait plus que largement méritée. Bravo à toute l équipe

Un des meilleurs déjeuner depuis la fin du confinement. Recherche , finesse, association de produit Tout est réussi. Accompagné d un excellent chablis forêt Bravo Hâte d’y revenir G de Chavagnac

Les propositions menus sont originales et excellentes. Le service est parfait. L’endroit est particulier et très propre. Bravo!

Quel super expérience culinaire ! Des plats dignes d’un restaurant étoilé, un service correct sans être super chaleureux malheureusement, mais le menu en 7 plats avec les 4 verres de vin, un délice un régal ! Aussi beau que bon !

Nous avons eu un bon cadeau afin de pouvoir profiter d'un repas 7 services accompagnés de 4 verres de vin associés. Nous avons été ravis de découvrir ce restaurant décoré avec goût. Les tables espacés nous offraient un vrai moment à deux. Les plats étaient raffinés et pleins de découvertes. Nous redoutions les quantités avec 7 plats mais les quantités étaient parfaitement dosés. Le service est aussi à souligner avec des serveurs à l'écoute qui expliquaient chaque plat et chaque vin avec précision. Je recommande vivement ce restaurant pour un voyage culinaire d'exception.

Nous avons passé une soirée exceptionnelle, une très belle découverte culinaire en 7 plats, un cadre tout en simplicité et authenticité. Un service à l'image de la cuisine. Nous recommandons cet établissement et reviendrons avec plaisir lors de notre futur passage à Chablis. Félicitations!!!

Très bel endroit, avec un chef, magicien, créatif, pour réaliser les assiettes. Avec un final en bouche exceptionnel.. Juste le grand cru '' Blanchots 2019 un peu jeune et surtout trop trop froid !!! Dommage..

Cadre très agréable et menu dégustation aussi excellent qu'original. Les saveurs sont subtiles et hors du commun. Le service n'est pas encore à la hauteur de cette excellente cuisine. Alors que le menu nous était inconnu (ce qui n'est en soi pas un soucis) nous aurions aprécié quelques conseils sur les vins les plus adéquats à consommer, de plus n'étant pas très douceurs nous aurions aprécié qu'on nous demande si nous voulions plutôt du fromage. Ces petites adaptations ne nous ont cependant pas gâché cette très agréable expérience que nous allons certainement rééditer.

Très bonne table cuisine raffinée et surtout très bon vin

Une expérience culinaire ! Truffe et salsifis ... Mais quelle belle et bonne idée ! Pas à la carte mais il fallait essayer ! Une cuisine au top... On aurait aimé un service un tout petit plus attentif et détendu ... c'est le Seul petit regret qui ne m'empêchera pas de revenir !

Nous avons fait une heure et demi de route pour nous rendre au fil du zinc, restaurant où nous étions déjà venus et que nous avions apprécié. Cette fois-ci nous avons été rejeté de ce restaurant car nous étions accompagnés de notre petit chien (un poids plume de 5kg enfermé dans son sac je précise !). Nous étions déjà venu accompagnés de notre compagnon la dernière fois et cela n'avait posé aucun problème. Comment un restaurant peut-il refuser des clients habitués qui font une heure et demi de route pour s'y rendre en prétextant ne pas admettre un petit chien dans son sac (voir photo ci-dessous). Nous sommes extrêmement déçus de l'accueil, du manque d'empathie et de simplicité de ce restaurant !!!! Une honte ! Parfois des chiens peuvent poser des problèmes mais des personnes aussi peuvent poser des problèmes ! Est-ce qu'on interdit pour autant l'accès au restaurant à tous les êtres humains ?

Une très belle découverte sur notre route entre le sud et Paris. Accueil au top, cuisine de gastronomie et une carte des vins - en particulier de Chablis - de toute beauté et à prix doux. A recommander

Une excellente adresse. Très bon rapport qualité prix. Bon accueil. Bref rien à redire

Très belle soirée dans ce restaurant. Le lieu, la vaisselle, les produits et la technique… Tout est fait pour vous faire passer un bon moment. Nous recommandons.

Excellente table, mets d'exception et tarif honnête

Nous avons réservé par la suite et avons du confirmer plusieurs fois. C’est un peu lourd. Le cadre est un peu froid ainsi que le personnel. Heureusement dans l’assiette tout va bien. C’est bon, original, savoureux et très bien dosé pour un repas du soir. Vins au verre parfaits.

Découverte exceptionnelle dans le vieux Chablis ! Une cuisine découverte fine et riche en saveurs, dans le cadre agréable d’un vieux moulin à eau. L’équipe en salle et la qualité des vins ont fait le reste. Nous avons passé un moment véritablement mémorable.

Nous avons pris le menu dégustation à 5 services, très belle découverte, très jolies présentations pleines de couleurs et de saveurs. En revanche nous avons pris 2 accompagnements de 3 verres de vin (56 €) pour profiter des conseils du sommelier. Nous avons été très déçus, les vins n’étaient pas de la région, aucune découverte des vins de l’Yonne … même pas un petit chablis … un saint Joseph pour le pot au feu … alors qu’il a de très beaux vins à proximité. Une bière avec le dessert, le comble, je ne savais pas que c’était considéré comme du vin, ce n’est pas du tout la même gamme de prix … À ce moment nous avons demandé à ce qu’on nous change nos verres, le serveur ne nous a pas adressé la parole, et nous a servi 2 verres de chitry. Très bon vin, mais pas du tout adapté à ce que nous étions en train de déguster. Dans un grand restaurant, soucieux que le client passe un moment exceptionnel, notre serveur nous aurait demandé qu’est qui vous ferait plaisir pour terminer votre repas .. et sans doute nous aurions choisi un petit crémant du coin … très déçu par ce contact très impersonnel, pas du tout chaleureux, qui ne reflète pas du tout les échanges dans la région pendant notre séjour, heureusement. Je ne recommande pas

Service parfait, a l'écoute, de bons conseils. Les produits et les plats sont juste succulents !!!! Je conseille !!!

Tout a été parfait ! accueil très agréable , service au petit soin avec explication de chaque plat et vin . Une découverte de cuisine et saveurs qui nous a comblé . Nous recommandons ce restaurant , et y retournerons avec un grand plaisir . Merci à toute l'équipe ! Evelyne et Hervé Leproust PS : merci à nos enfants qui nous ont fait ce délicieux cadeau !

Mets fins, recettes surprenantes, assiettes généreuses, le menu nous a emballé. Nous projetons déjà un autre week end à chablis pour y retourer !

Très bonne cuisine. Cadre agréable. Un régal et un très bon rapport qualité/prix !

Un jeune chef prometteur, aux origines basques, nous a fait plaisir aujourd’hui pour déjeuner. Menu unique car nous sommes le week-end… Très joli butternut (un poil tiède malheureusement). Superbe poulpe grillé avec un très bel accompagnement (mais les deux sont hélas assez mal assortis). Très bon colvert (lui aussi un peu tiède hélas) avec un magnifique beignet d’effiloché du palmipède. Joli dessert autour du maïs dont la crème salée est peut-être trop présente en bouche, prenant le dessus sur le sucré du reste de l’assiette. Globalement, un très bon moment. Nous reviendrons sans hésitation et souhaitons le meilleur a cette jeune équipe.

Belle salle agréable avec une belle vue et une superbe lumière naturelle le midi. Je n'ai pas été très convaincue par la mise en bouche et par mon entrée. Le plat en revanche était très bon. Mais le meilleur était sans conteste le dessert : autour de 3 mots clés (Chasselas de Moissac, noix fraîches et salicorne) une magnifique et excellente composition pas trop sucrée, ou devrais-je dire 2 compositions s'accordant à merveille. Le mini canelé pour terminer était également excellent.

Un peut d attente pour être invité à rentrer dans la salle, apperetif sans amuse bouche dommage, sur une terrasse qui mériterait un petit ravrechissement, des plats originals mais sans surprise .

Tout était parfait, l apéro en exterieur, les plats tous plus originaux et goûteux les uns des autres, le pain fait maison, le service et explication des plats, joli cadre à Chablis. Très bonne adresse, je la recommande.

Juin 2022 : on y retourne pour un Déjeuner d’entreprise et faire découvrir à nos collaboratrices un menu 5 plats délicieux comme toujours……dans un cadre super agréable. A consommer sans modération 2 autres expériences en Août 2021 : le menu 5 plats puis le menu 7 plats….😋 Quand on aime, on ne compte pas….. Excellentes soirées avec des textures diverses, des associations surprenantes, beaucoup d’originalité. La première étoile ne devrait pas tarder 👍

Restaurant de qualité. Service et cuisine au top avec des prix correct. Je conseil à ceux qui aime la bonne cuisine

Tres bon accueil. Excellent repas, tout dans la finesse.

Excellent dîner ! La qualité et l'originalité des plats valent incontestablement une étoile Michelin !

Nous avons passé un très bon moment! Bravo au chef pour la justesse de ses plats. Des carrés de lapin! Extraordinaire!

Salle de restaurant belle et sobre au coeur de Chablis. Menu dégustation, reflet d'une cuisine inventive et équilibrée, aux saveurs très variés Une équipe en salle très attentionnée. Un excellent dîner qui mériterait dans un futur proche un macaron

Cadre et service de qualité. Un plaisir pour les yeux et les papilles.

Très bonne table avec des références de vins très rares (Vincent Dauvissat). Cadre alliant design et confort (les chaises sont très confortables). A refaire et à recommander

Génial , un restaurant gastronomique à la hauteur de mes espérances ! De la cuisine raffinée, du bon vins bourguignon de quoi passer un excellent moment !

Une pépite au coeur de Chablis, de la carte des vins au menu dégustation, aucune fausse note. Un service très professionnel et à l'écoute. Quel plaisir de discuter en toute simplicité avec le chef que nous avons croisé à la sortie du restaurant, une personne de toute évidence passionnée et talentueuse. Le dessert chicorée-réglisse nous laissait perplexes, mais dès la première bouchée, nous avons été convaincus. Nous vous souhaitons la première étoile en février et reviendrons avec plaisir dès que possible !

Exceptionnel de l'amuse bouche au dessert. Nous avons pris le menu 5 plats avec accord mets et vins et nous sommes régalés. Digne d'un étoilé, pas un faux pas !

Très bon moment autour d un bon repas et d un bon verre de chablis ;-) Les plats sont originaux et recherchés le résultat est impeccable !

bonne nourriture bon service beaucoup de choix dans le vin meilleure réservation recommandé!

C'est juste magique...un moment délicieux tout est parfaitement maîtrisé de l'entrée au dessert on s'est régalé. Bravo à toute l'équipe l'efficacité le sourire la convivialité tout y était.

Excellent moment, plein de découvertes, pour la première fois nous avons pris le menu dégustation : c'est un pur plaisir gustatif et esthétique. Prix très correct. On revient toujours avec le même plaisir !

Très bonne adresse, cuisine rafinée, présentation des plats soignée, accueil chaleureux... à retenir.

Comment dire ! ! Délicieux, très agréable, amenant un extrême plaisir. Tout Était parfait, le service, l’endroit, Un jeune chef qui mérite très vite sa première étoile. Merci de nous avoir fait passer un excellent moment, dans ces temps difficiles.

Excellente prestation. Super accueil. Personnel sympathique et compétent. Très beau menu et très bons plats. Je recommande ce lieu.

Juste un moment extra, la cuisine de Mathieu que certains connaissent car il était le chef d'un restaurant de chez nous, est simplement extra des saveurs, des cuissons parfaitement maîtrisées, des assiettes aussi belles que bonnes. Un service aux petits soins. A consommer sans modération. Un grand merci à Mathieu Sagardoytho et son équipe pour ce si bon moment

Très bon, mais on est tombé sur une personne qui venait de commencer et on a dû demander plusieurs choses à d'autres serveurs pour qu'on s'occupe de nous. J'imagine que c'est assez exceptionnel pour ne pas en tenir compte. Sinon le reste, rien à redire, serveurs très polis et souriants. Le prix est également très correct pour le lieu et la très bonne qualité des produits.

Hâte de revoir ce restaurant ouvert ! Cadre magnifique. Equipe super sympa. Cuisine sincère

Avons testé le menu dans le cadre de la vente à emporter, le site est très bien fait, tout est simple, on règle sur place, totale confiance, nous recommandons❤

Tout était parfait. Le service est impeccable quand à la cuisine : je n ai jamais aussi bien dîner tout était succulent

Un menu en 7 services donne un repas équilibré. Une grande réussite. Un pré dessert donnerait un menu 8 services paradisiaque. Un rapport qualité prix hors du commun. Félicitations au chef.

Menu unique à 7 plats pour ce soir. Nous étions à la fois inquiets et curieux de savoir ce que nous allions manger. . Cela commence par un tryptique avec 3 plats en 1 . Le feux d'artifice de saveurs débute ainsi .... Belle harmonie en bouche avec des mariages improbables de différents aliments qui s'unissent finalement parfaitement. Grand bravo à toute l 'équipe du fil du zinc. Petit bémol: le choix est limité pour ce qui concerne les vins rouges locaux du département de l ' yonne...

Une cuisine de qualité et idem pour les produits cuisinés Une belle salle et un serveur très agréable Nous avons passés un bon moment

Vraiment dommage ce restaurant est fermé début de semaine alors que les professionnels du métier du vin ne viennent pas en fin de semaine. C'est pourtant une bonne adresse nous sommes très déçus

En plus du cadre et du personnel, la cuisine est digne du nom de Chablis, c’est peu dire si l’on est amateur de bons vins... Ces jeunes gens régalent nos papilles ... Félicitations et continuez ainsi.

Un nouveau chef depuis mi juin 2020. Beaucoup de saveurs, de l'originalité, de la qualité et de la quantité dans les plats. Une carte qui change chaque semaine. Une volonté de travailler avec des produits locaux. Une possibilité d'accord mets et vins. Une très belle carte de vin (de Chablis, entre autre). Un restaurant qui n'a rien a envié à certains étoilés. Pour information, 98€ par personne

Une expérience mitigée... Nous attendions ce déjeuner avec beaucoup d’impatience, pressés de goûter ces fameux vins qu’on ne trouve qu’ici, et alléchés par les commentaires positifs. Sur les points positifs, justement: très belle carte de vins, des plats goûteux et originaux (l’agneau est à tomber par terre). Une belle expérience culinaire, nous nous sommes régalés. Un joli restaurant, bien placé. Sur les points négatifs: placés juste à côté des toilettes, première déception. Un serveur très aimable, l’autre un peu moins. Les points qui m’ont vraiment surprise: qu’on ne me change pas mon verre entre deux bouteilles de vin (différents...). Qu’on débarrasse les assiettes alors que l’un des convives n’avait pas terminé son plat. Qu’on ne prenne pas la commande du dessert du petit dernier. Qu’on me dise, quand je rectifie sa commande, que c’est embêtant car c’est compliqué au niveau du procès en cuisine (??). Qu’on me demande de garder mes couverts pour le plat d’après. Qu’on nous annonce un menu à 7 plats, qu’on ne nous en serve que 6, et qu’on justifie, à ma demande, surprise de voir arriver le fromage au lieu du poisson, et non de manière pro-active, qu’il y a eu un souci en cuisine et qu’on nous a du coup augmenté les quantités sur les autres plats. Bref ce ne sont que des détails techniques, mais leur accumulation, dans un restaurant de ce standard, a créé de la frustration et a légèrement gâché l’expérience.... Peut-être de tout petits points à revoir sur la technicité du service pour que l’expérience soit complètement réussie!

Dîner vendredi soir a 5 amis. Menu unique en 7 services. Cuisine excellente (je pèse mes mots). Carte des vins avec de belles quilles accessibles pour ce genre d'établissement. Je n'ai pas fait mieux dans le coin d'Auxerre a Avallon .

Super restaurant, serveur très accueillant. Entrée plat et dessert délicieux. Très fin. Salle de restaurant agréable avec une vue sur le canal. A faire absolument.

Cadre sympa , une cuisine innovante et succulente une belle carte des vins et un personnel très agréable et a votre ecoute , bravo !

Des plats savoureux, bien assaisonnés et un personnel sympathique (5 étoiles pour le serveur). Nous avons passé un bon moment et le menu du midi est d'un excellent rapport qualité prix.

Très belle découverte, on a enfin pu tester. Menu en 5 assiettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Mélange des saveurs, un régal pour les papilles. Service accueillant et sans pression. Très bon rapport qualité prix. On recommande

Cadre charmant dans cave voûtée au dessus du serein. Personnel attentif accueillant et sympathique. Qualité des mets excellente, beaucoup de saveurs dans l assiette avec des plats recherchés. Le menu dégustation les vendredi et samedi soirs est un régal pour un prix abordable et une carte de vin à la hauteur de la région. A découvrir sans hésitation.

Parfait de l'entrée au dessert! Le menu 7 services nous a conquis. Bravo au chef et à son équipe

Bravo à la nouvelle équipe, aussi créative et plus sympa que la précédente. Un vrai régal dans une bonne ambiance. Satisfecit pour le sommelier. Vous aimiez l’ancien FDZ ? Vous adorerez celui-là !

Délicieuse experience pour le reunionnais que je suis Très bonne cuisine presque aussi gourmande que celle de chez moi ! Haha

Nous avons pris le menu dégustation en 7 services mais il ne nous en a été servi que 6. Et nous avons pris une bouteille de Chablis Grand Cru à plus de 100€ qui nous a été amenée déjà ouverte, ce qui ne se fait pas du tout, surtout pour un vin à ce prix. La nourriture était bonne et le cadre sympathique.

Accueil chaleureux. Très belle salle, lumineuse. Une qualité de mets exceptionnelle. Des plats aussi beau que délicieux. Je recommande vivement cet établissement.

Je suis vegan et suis venu avec des amis sans prévenir, je m'attendais a manger que du pain comme dans beaucoup d'endroits qui ne propose rien de vegan, mais ils m'ont fait un menu extraordinaire, c'était génial

Cuisine très raffinée et service de qualité sans temps morts entre les plats le tout dans un cadre sympathique.

Excellent, un très bonne decouverte, je vous recommande ce très bon resto à Chablis tout est parfait les accords vins et plats sont parfait. Nous venons d'effectuer une nouvelle visite depuis le changement de chef en en Août 2020, la qualité et la prestation son toujours d'un très très bon niveau je vous recommande le menu dégustation parfait du debut à la fin. De surcroît les vins ne sont pas à des prix prohibitifs

Nous avons retrouvé avec plaisir Fabien du Souflot et sa chaleur. A table le dessert fut un régal et la tourte de chevreuil à enchanté les papilles. Bon courage pour la suite de l'aventure.!!

5ème visite, toujours aussi délicieux, la carte des vins remarquable de grands flacons à des prix doux. Service chaleureux et efficace.

Super endroit cuisine génial personnel très agréable à refaire et à faire pour ceux qui n'y sont pas allés

Parfait, excellent service,conseils et farines anciennes pour le pain ! No glu! Subtilité des plats , finesse et légèreté dans un très bel endroit

Fantastique dîner pour deux en août. Nous avions déjà réservé une semaine à l'avance et cela s'est avéré nécessaire. Nous avons eu un repas vraiment délicieux accompagné de vins parfaits de l'arrangement des vins. Ce n'est pas bon marché mais vous obtenez une qualité supérieure ! Vous devriez absolument y aller !

Très bonne cuisine et bon produit. Personnel accueillant. Cadre sympa. Un restaurant ou je reviendrai avec plaisir.

Gloire à la cuisine et au vin Grand cru à la santé du Serein.

Endroit agréable, personnel très sympathique et le repas est délicieux. Un moment agréable pour les papilles gustatives. Je recommande vivement.

Magnifique endroit repas hors du temps vins d une très grande qualité accueil chaleureux décor sobre et élégant que du bonheur !!!

Cusine inventive délicieuse précise Belle présentation...exceptionnel rapport qualité prix. Vin de grande qualité abordable pour une fois. Chablis premier cru Vosgros 2015 de chez Picq... 33 euros...imbattable au restaurant. Conseil remarquable de Fabien. Le chef japonais vient aux tables, explique sa cuisine. Vraiment la decouverte de l l'année. Une étoile au guide rouge a la fin de l'année serait largement méritée. Precipitez-vous...

Une cuisine créative et respectueuse du produit et du terroir chablisien. La carte des vins est exceptionnelle tant en Bourgogne que dans les autres régions. Bravo.

Cadre très joli, on enjambe la sereine. Accueil vraiment agréable, on est bien conseillé. On est rapidement à l'aise, le sommelier est plus que compétant. La carte des vins juste magnifique a un tarif vraiment intéressant... Et on se régale a table, les plats sont excellents, les assaisonnements juste... Rien a redire, sinon merci 🤗

Des produits frais et locaux, mis en valeur par des assiettes sublimes. Équipe professionnelle et bilingue. Le meilleur restaurant de Chablis avec un service gastronomique pour un prix abordable !

Parfait en tous points : Mets raffinés, carte des vins très bien faite et super service. J'y reviendrai avec plaisir !

Lieu gastronomique agréable. Conseil pertinent sur les vins et menu excellent. Formule 3 plats très accessible financièrement. Menu à découvrir sur le site.

Excellent repas. Léger et superbe à l'oeil. Le personnel très agréable. Nous y retournerons

Cadre très cosy et moderne.cuisine délicieuse et produits d'exception de l'entrée au dessert et présentation des assiettes très raffinée.

Un plaisir gustatif et esthétique garanti. Finesse et décontraction dans ce lieu magique. A ne surtout pas louper. Bien réserver à l'avance .

Excellent restaurant, cuisine inventive aux milles saveurs. Accueil très soigne. Serveur aux petits soins. Recommandé.

La salle est très agréable, au dessus de la rivière, cuisine, service, accueil parfait

Super endroit. De merveilleux plats.aussi beaux que bons

Une adresse incontournable à chablis, un cadre moderne, accueillant, conviviale et une carte toujours pleine de surprise au saveur du moment. Une équipe toujours aussi souriante à l'image de leurs responsable. A très vite 😎

Juste parfait !!! Bon beau et le service au top !!!

Excellent menu tasting vendredi soir. Belles découvertes

Superbe adresse. Cuisine innovante justesse des cuissons et des assaisonnements. Qualités prix impeccables. Méritent 1 étoile dans un cadre très simple et agréable. Service attentionné.

Très bon accueil, cuisine de qualité, innovante raffinée. Fabien connaît sa cave sur le bout des doigts et nous conseille parfaitement en fonction des plats choisis. Nous avons fortement apprécié aujourd'hui les ris de veau, le sorbet au basilic sans parler de la pintade et de la cannette bien moelleuses. Bravo à toute son équipe

Très belle table. La salle est superbe avec sa vue sur la dérivation d'eau, l'accueil très sympathique, mais les plats sont encore un cran au dessus. Des équilibres et saveurs parfaits, des présentations magnifiquement soignées, des découvertes culinaires, l'ensemble pour un prix ridiculement bas (en tout cas du point de vue d'une parisienne). LA table de Chablis. Pensez à réserver, même au déjeuner. Très grand choix de vin.

Excellente adresse! Très belle cave. Je recommande

Une ambiance décontractée, des produits d'une qualité irréprochable et magistralement cuisinés. On commence par admirer les assiettes tant la présentation est raffinée, et la dégustation... un délice de l'entrée au dessert ! La même qualité sur les vins proposés. Lorsqu'on a découvert cet endroit on ne peut qu'y revenir. Un grand bravo et merci pour ces découvertes culinaires 🤗

Une excellente adresse ! Produits locaux de grande qualité pour une cuisine raffinée

😮 Pas possible de réserver le soir (menu dégustation de rigueur 60€) si vous prévenez que vous avez un.e végétarien.ne à une table de 5. 🌻 Donc cool et branché mais quand même un peu rigide... 🙄

Excellant pour ce qui est de la cuisine. Par contre assez déçu de l'agencement, pas assez cosy et intime. Pourtant il y a matière avec ce lieux.

Expérience sublime Au Fil du Zinc. Mets et service impeccables. Précision, perfection, zénitude. Les photos parlent d’elles-même!

Des bons produits et une cuisine parfaitement maîtrisée. Service convivial. Prix très abordables. Cadre sympathique. Merci !

Très bon accueil. Bonne ambiance. Repas surprise anniversaire réussit. Présentation. Originalité et saveur pour chaque plat. Bravo â toute l équipe de ce fameux restaurant.

Excellente table. Un accueil sympathique et décontracté mais tres pro. La terrine de ris de veau est une pure merveille. Le lieu jaune est cuit à la perfection. L'agneau est sublime. Quant au cheese cake au coulis de leetchi, bref si vous passez par Chablis, n'hesitez pas.

Bonne cuisine avec des bons produits mais je trouve que ça manque un peu de gourmandise et de générosité, en tout cas dans le menu surprise que nous avons pris. Préférez le menu normal ou vous choisissez vos plats.

Super acceuil, cuisine toute en fraîcheur et en saveurs, magnifique carte des vins, une adresse incontournable et à consommer sans modération

Tout est bon, tout est beau. Le personnel est très accueillant et chaleureux. Les pays sont tout plus succulents les uns que les autres. Les prix sont très raisonnables par rapport à l'excellente qualité des produits.

Un lieu chaleureux avec une ambiance soignée et intimiste laissant entrevoir le vécu du lieu et son cadre atypique... A chaque plat sa saveur fine et appréciable qui ne laisse pas indifférent... Je conseille fortement...

Fabien et son équipe propose une cuisine efficace, sérieuse et osée, de l’entree au dessert. La carte des vins est riche est de qualité. Le service parfait. Rien à redire. Bravo.

Un excellent restaurant. En effet il vaut mieux réserver tellement c'est bon. On en ressort pour mieux y retourner 😀

Deco chaleureuse, personnel très accueillant et agréable. Entrée parfaite, plat bon et dessert délicieux Je recommande cet endroit

Très belle expérience, personnel charmant, plats délicieux, vins excellents. Que dire de plus ?! Je recommande ce resto à toute personne désireuse de découvrir la région et d'allier bonheur du palais à bonheur des odeurs.

J ai aimé ce savoureux repas aux 5 services... Un délice parfait....

Excellentissime cuisine! Je n'ai que des superlatif à écrire. .. allez y au lieu de me lire !!!! Une carte des vins gigantesque pour toutes les bourses et un menu à 30e pour du gastro/local/saisonnier c'est donné

Très bel endroit. Cuisine inoubliable. Notre fille a mangé du pigeon pour la première fois de sa vie, un délice !

Bon rapport qualité/ prix je déconseille le menu dégustation c tout simplement les plat de leurs unique menu à part une entrée ( cake aux épinards) . J'avais choisi ce menu 5 plats car rien ne m'attirait dans l'autre menu et j'ai eu tout simplement les mets de leurs unique menu. Dommage car les assiettes sont très bien présentées, cuisine très simple.

Accueil très sympathique, grand choix de vins, le chef associe les ingrédients avec beaucoup de professionnalisme !!!! Grand merci et félicitations ...

Excellente table qui gagnera à coup sûr en célébrité. Cuisine innovante et savoureuse, assez audacieuse même. A découvrir absolument en passant par Chablis! Budget raisonnable pour une cuisine étoilable et une carte des vins pour tous les prix mais qui ne sacrifie pas la qualité.