Très bonne adresse qui au fil des décennies a su garder toute son authenticité. Ce n'est pas un hasard si on y trouve tous les jours une clientèle d'habitués qui y viennent générations après générations.
Le cadre est absolument fidèle à une époque qu'on pourrait croire oubliée.
Stéphane Rossignol, qui tient le restaurant, sert une cuisine traditionnelle et familiale à base de produits locaux de qualité. Dès que ses convives quittent les tables, il troque son tablier de chef cuisinier contre celui d'artisan coutelier. Et il faut dire qu'il est aussi doué en cuisine qu'en confection de couteaux qui serviront à découper magrets, foies gras, rosbeef et autres mets délicieux servis à sa table.