De passage à Biarritz, nous sommes allés dans ce restaurant car il est cité dans le guide vert Michelin. Nous n'avons pas été déçus. C'est un restaurant de type brasserie, qui propose aussi bien des spécialités locales que des plats plus classiques. La salle est grande et lumineuse, avec la possibilité de manger en terrasse quand il fait beau. La gamme de prix est assez variée, si bien que ce restaurant peut convenir à tous les budgets. En entrée, nous avons testé deux plats à partager : les chipirons en persillade et le jambon Pata Negra Bellota. Les deux étaient délicieux. En plat principal, j'ai pris une entrecÎte grillée. Elle était tellement tendre qu'elle fondait dans la bouche : du pur bonheur ! Les plats sur les autres tables faisaient également envie. Le restaurant était plein, avec une majorité d'habitués. Le service est trÚs rapide et trÚs efficace. Du coup, à peine une table était libérée, elle était aussitÎt dressée pour accueillir de nouveaux clients. Bref, une bonne adresse à Biarritz.