Restaurant - Cave - Bistro a vin - Conseil "La Table Du Sommelier"

"Carte prétentieuse et saveurs pas à la hauteur des promesses."

"Franchement, en formule midi c'est impeccable (12€ l'entrée plat dessert maison avec un verre de vin) et en soirée vous pourrez pousser vers des accords vin et mets. À refaire !"

"Je recommande vivement :D à ne pas louper pour associer le plaîsir de déguster une bonne cuisine associée à de bons vins dans un cadre chaleureux et un super accueil des gérants."

"Accueil agréable. La carte de saison est renouvelée régulièrement. En plus des différents choix de vin, il y a le menu autours des thés. N'hésitez pas à l'essayer, c'est une découverte belle découverte tout au long du repas, un concept original et un régal pour les papilles. Super restaurant ! A refaire !!"

"Accueil chaleureux nous avons été époustouflé par le menu surprise que nous a concocté le chef un mariage de saveur et vin a vous couper le souffle Je recommande à tout les amoureux des vins et de la cuisine ce lieu"

"C'est devenu notre cantine, toujours un régal, et accueil fait qu'on a vraiment l'impression d'être à la maison. Les deux salles font que le lieu est très calme, très agréable. Pensez à réserver, il y a une clientèle nombreuse d'habitués, c'est souvent plein ou réservé, tôt en début de soirée. La thématique de ce resto-bistro est amusante : menus arrangés autour des types de vins : menu autour du vin blanc sec, du vin doux, du vin rouge, des vins de la région. Et depuis peu, un menu autour des thés... Le vin est ainsi servi au verre, et différent à chaque plat. À vous, ensuite, de deviner d'où vient le vin ou le thé servi (et souvent d'agréables surprises, Philippe le tenancier est Maître Sommelier, et espiègle...) Ces mêmes plats, vins et thés sont aussi disponibles aussi à la carte. Un menu supplémentaire est également proposé le midi à 12€, verre de vin compris. La carte change régulièrement avec les produits de saison. La cuisine est labellisée fait maison. Le restaurant fait également caviste, et vous pouvez repartir avec le vin pour lequel vous avez eu un coup de coeur. Ou bien un des nombreux spiritueux proposés..."

"Endroit froid"

"Ils ont été, il y a 4 ans mais ne sont plus. Le patron est hautain, prétentieux et l’accueil est au grès de ses humeurs (surtout si vous n'avez pas réservé). Depuis le licenciement de leur chef, l'épouse à pris le relais en cuisine et de la cuisine fine, votre assiette est devenu façon brasserie à peine amélioré. Le bilan? Cher, qualité pas du tout en rapport avec le contenu. Quand vous partirez, vous aurez en plus de la déception l'estomac qui réclamera un supplément."

"Un superbe cadre en été. .une belle terrasse. ...Et surtout un véritable sommelier qui connaît bien son affaire."

"Autour du vin et des papilles"

"Un régal pour les papilles... Un joli concept: devinez ce que l'on boit, avec au final les conseils de Philippe. La cuisine de coco pour tous les budgets à midi avec son éco... Et le soir des assiettes créatives et généreuses juste comme il faut.!!!"

"Très bon restaurant. Convivial et cadre très agréable."

"Simple et bon. Très bon conseil vin"

"Très bon restaurant"

"Excellent et accueil chaleureux"

"Restaurant gastronomique avec un service de vin très impressionnant. Les prix sont très abordables et on y mange bien. À recommander."

"Excellente cuisine et excellent conseil. A recommander."

"Je ne pourrai jamais vous dire si on mange bien à la table du sommelier à Castres. Le patron vous accueille froidement et est expédiant si vous n'avez pas réservé ,tout en sachant, qu'il y a encore des tables libres. Il préfère ne pas servir deux clients et garder sa table de quatre en terrasse. Au mois d'août,on souhaite manger en terrasse. Il me semble que cela est un refus de vente. On mange tres bien dans d'autres retaurants à Castres."

"Belle évasion autour du Vin avec de très bons plats très bon accueil"

"Une cuisinière excellente !! mais un sommelier pédant ."

"Des passionnés et des plats valant le détour. Une découverte !"

"Accueil aimable, plat servis rapidement et de bon goût. Très approprié pour les connaisseurs de vins"

"Acceuil très chaleureux, une vraie decouverte, des plats excellents avec un parcours initiatique pour découvrir les vins assortis au menu. Un vrai bonheur dans la simplicité."

"1 bon moment de partage avec une passion du métier. Super resto, que ce soir à l occasion de soirées spéciales ou l été en terrasse ombragée"

"Découvertes intéressantes grâce au patron passionné qui ne donne l'origine des vins qu'après les avoir dégustés. A découvrir."

"Ns avons beaucoup apprécié la cuisine, mais l'accueil très négatif. Froid frisant l'impolitesse. Et pour un sommelier aucune communication sur les vins. Dommage pour la cuisinière qui est très professionnelle et qui nous a fait des mets de super qualité."

"Notre resto référence sur Castres. Pour ceux qui aiment marier bonne cuisine et découverte de vins. Vous pouvez demander les associations les plus osées au patron. Il se fera un plaisir de vous étonner."

"Super accueil, assiettes copieuses, goûteuses, accord mets vin, sublime."

"J'adore, propre, accueillant, bonne cuisine"

"On me sert une autre entrée, viande peu goûteuse boeuf maturée!!!! Rattrapage au dessert. Je ne recommande pas"

"Resto très sympa, bonne table, à découvrir."

"Restaurant sale, personnel peu aimable... Je n'y remettrais pas les pieds de si tôt."

"On peut dire quoi après ce superbe voyage enrichissant dans des cépages français insoupçonné. Vraiment magnifique, il faut rendre visite à ce grand monsieur passionné de vin. Les plats sont parfaitement accordé dans une mélodie somptueuse. Merci"

"Cuisine familial et gourmande"

"Service aux petits soins, cuisine raffiné, du goût du vrai,lieu remis au goût du jour,terrasse très mignonne, de très bon vins.De gros efforts de la part de ces restaurateurs.Certains restaurateurs Castrais devrait prendre exemple..."

"Terrasse agréable, bon accueil, très bonne cuisine. Les plats sont équilibrés et cuisinés maison. Je recommande"

"ACCEUIL SCANDALEUX!!!!!!!! Personnel odieux, nous avions reservé pour 19h30, 5 adultes et 2 enfants . nous sommes arrivé a 19h20 on s'est fait remballer comme des mal propre a larriver !! il fallai laisser finir Mr car il etait occuper sur son ordinateur !!! nous avons attendu comme des nouilles dehor que Mr termine ! une foi qu'il ait bien voulu sortir il nous a dit metter vous la .. et il repartait vers linterieur ,nous lui avons gentiement demander une chaise haute pour ma fille, celui ci nous a envoyé ballader! nous nous sommes pas installer et lui avons dit quil y avais des façon de dire les choses et que pour la peine nous partions! il nous a dit de tout et nous a jetter le gobelé deau que nous avions oublier sur la table !! quel comportement de ce Mr !!! cest evident que nous y retournerons pas je deconsseille fortement ce lieux dautre client temoins de notre accrochage ne ce sont meme pas installer et sont repartis en meme temp . TRES MAUVAIS!!!!!!"

"Patron affreux, il devrait voir un psy !!! Cet odieux personnage devrait changer de métier!! Insultant envers femmes et enfants Manque de professionalisme totale!!! Ne jamais y mettre les pieds!!!!"

"Honteux, acceuil inacceptable patron odieux ,service plus que desagreable !! Le vin et le repas ne casse pas 3 pâtes et un canard! Je déconseille fortement"

"Ne jamais aller a ce restaurant!!! Patron attrocement irrespectueux!! Il devrais se faire suivre! Au vu de l'acceuil nous ne sommes pas rester diner, si la nourriture est aussi bonne que l'acceuil nous aurions tous finis malade!!!"

"Très bon restaurant."

"Entre les bons mets et les bons vins dans ce restaurant aucune hésitation pour s’y arrêter. De plus la terrasse donne un côté encore plus sympathique. L accueil y est souriant. Je recommande !"

"Très bien reçu bonnecuisine"

"Bon accueil . Menu du midi entrée plat dessert et un verre de vin pour 12 euros en semaine. Très bon. On reviendra."

"Un rapport qualité prix imbattable, un excellent restaurant!"

"Super qualité de produits et de vin menu original avec le verre de vin inclus, terrasse agréable le midi, tout est fait maison en plus super continuez comme ça"

"Tjrs très bien jamais déçu"

"Très bon accueil. Établissement à recommander."

"Menu avec un très bon rapport qualité prix"

"Tout est parfait !"

"Délicieux"

"Toujours excellent !!! Je recommande."

"Excellent... Et encore mieux que la dernière fois ! merci pour ce merveilleux moment."

"Accueil et restauration parfaite ,une adresse à essayer et à adopter."

"Très belle expérience gastronomique et oenologique. Cet établissement mérite bien plus qu'une assiette au Michelin"

"Très moyen"

"Excellent rapport qualité prix. Gentillesse du personnel. Un spécialiste du vin."

"Attente un peu longue, très agréable surprise culinaire et vinicole"

"Super restaurant superbe bon vin rien n'a re dire le sommelier connaît bien sont métier je recommande"

"Cuisine excellente surtout la pièce de bœuf maturée, mais les patrons ne sont pas du tout chaleureux et c’est très dommage car c’est le seul point négatif, un accueil qui manque de chaleur."

"Patron pédant totalement imbuvable. Deux fois, deux refus. Soit disant salle comble et terrasse idem, alors que totalement vide. Une heure plus tard, repasse et resto toujours vide et cela à deux reprises. Monsieur fait à la gueule du client et comme cela lui chante, à voir sa tronche à chaque fois que nous nous sommes présentés à sa turne.. Perso j'ai largement la tune de me payer sa bouffetance mais lui filerais pas un rond. A fuir absolument."

"Accueil très désagréable au téléphone, pas arrangeant du tout. Bien contente de ne pas y avoir mis les pieds..."

" Excellent restaurant au centre de la vieille ville. Excellents repas. De très beaux vins et une connaissance exceptionnelle des vins français. Peu d'options végétariennes (poisson). "

"Très bonne table, des plats raffinés et délicieux. Le sommelier connaît vraiment bien son métier et est un grand passionné. En revanche, la serveuse malgré nos nombreux sourires ne nous en a jamais rendu un seul... Le sommelier gagnerait à être plus convivial, souriant, et plus souple face aux clients, surtout avec des tarifs plutôt élevés..."

"Un régal quotidien , un accueil très sympa, accord mets et vins avec petit topo sur le vin dégusté, incontournable !!!"

"Accueil très agréable, une bonne cuisine avec un verre de vin associé à chaque plat et un sommelier passionné ! Très bonne soirée ! À refaire"

"Très bonne table et très bon choix de vins juste un problème d'odeur dans l'entrée"

"Service parfait, repas de très bonne qualité. Prix justifié."

"J ai pas l habitude de posé des avis mais surtout pas à conseiller seveur zéro cuisine a peu prés"

"Le plat est accompagné magnifiquement par un vie lui correspondant, c'était délicieux !"

"Des plats savoureux et des vins délicieux !"

"Très bonne table"

"Très bien"

"produits frais , réellement fait maison ; aucun surgelés et malgré le sois disant manque de sourires de la serveuse ... Soyez aimables , et vous y aurez droit . Sommelier au top !!!"

"Nous avons passé un très agréable moment. La terrasse est calme. Le menu est varié et plein de surprises. Nous avons découvert de bonnes petites appellations de vin, accompagnées d'explications intéressantes."

"J'aurais aimé être accueillie de manière chaleureuse, passer un moment agréable autour d'un bon vin et d'un plat de qualité (au vu du tarif affiché), mais malheureusement nous avons été traités de manière hautaine et pédante. Ne recommande pas."

"Suite à un accueil des plus désagréable la dernière fois que nous y sommes allés alors que nous sommes venus à plusieurs reprises, nous n'y retournerons plus. Les bons restaurants ne manquent pas à Castres."

"d’une âcreté Incroyable.des qu’il entend l’accent tout est réservé or il y avait des tables disponibles...la seule mauvaise expérience avec un resto à Castres en sachant que j’y suis depuis une dizaine d’années"

"Merci pour ce moment passé dans votre établissement avec une belle découverte des vins de votre région. Accueil, repas et service au top. Les lyonnais."

"Bonne formule le midi"

"Un délice en plus m a fait decouvrir un vin des dieux de super conseil a gouter et à prendre plaisir"

"Restaurant bien reçu, cuisine de qualité, prix très abordable. Je conseille vivement cet endroit, pour passer un moment agréable."

"Ce restaurant mériterait 1 étoile au Michelin, à défaut une mention bottin gourmand!"

"3eme visite aujourd'hui. Toujours un régal. Le menu éco du midi est juste parfait. Et l'accord mets vin proposé est exquis."

"Cuisine originale, de qualité, et à prix très raisonnable. Merci de nous permettre un peu de plaisir en ce moment."

"Accueil et personnel adorable, de très bons plats, idem pour les vins et les apéritifs, dans un cadre calme et convivial. On ne pas que recommander !"

"accueil glacial, repas banal"

"Très agréablement surpris par l’originalité des plats et leur saveur. Venus avec un ami, nous avons tous apprécié non seulement les plats mais le fait que les patrons prennent le temps de passer à chaque table et discutent avec les clients. Nous reviendrons pour goûter les autres plats c’est certain. La qualité était là à un coût largement raisonnable. La jeune fille au service était également très agréable."

"Excellent restaurant avec des plats recherchés et délicieux. Vins tout aussi bons et assortis au plat !"

"Belle découverte que ce restaurant situé sur une belle petite place, terrasse ombragée et sa fontaine. Accueil très cordial et une cuisine qui donne envie de revenir. On va y revenir."

"Personnel très accueillant et sympathique. Situation idéale."

"Excellente expérience. Très bon accueil."

"Très bon restaurant. L'association des plats avec les vins sont très bien accordés. Les plats ainsi que les vins sont de qualité. Les prix sont abordables. Ce fût une belle découverte."

"Petite place sympathique, belle table avec un bel accord plats /vins… à refaire avec plaisir ."

"Une valeur sûre. Je conseille"

"Très bon accueil , une équipe disponible et très pro . Des plats très fin .... et des vins très bon ."

"J'aime bien l'ambiance de ce restaurant. Le service est agréable, le conseil sur les vins est particulièrement pertinent. En plus, comme l'établissement fait également caviste, il est possible de s'approvisionner pour des repas de famille ou pour des cadeaux. La cuisine combine tradition et modernité et les assemblages de saveurs sont bien étudiés. Les menus sont régulièrement renouvelés ce qui permet de faire de nouvelles découvertes à chaque visite. Je ne saurais que trop recommander d'autant que l'accueil est toujours excellent."

"Je recommande ce restaurant les yeux fermés tant pour la cuisine raffiné que pour la découverte des vins. Un régal à chaque fois que nous venons mangé chez eux. Leur accueil chaleureux, leur bonne humeur, et leur gentillesse nous permettent de passer à chaque fois un agréable moment. Nous leur avons même confié la préparation du repas du plus beau jour de notre vie et nous avons été ravie ainsi que nos invités. Une très bonne adresse à Castres."

"Belle adresse à découvrir Repas raffiné de l entrée au dessert avec une très bonne association des vins A conseiller sans hésitation, on s est régalé Bonnes fêtes"

" Super repos "

"Restaurent très agréable et cuisine excellente, je recommande"

"Ce restaurant a été un vrai coup de cœur gustatif et olfactif, tant pour les saveurs des plats que pour les vins choisis. Les plats étaient goûtus et fondants, s'accordant à la perfection avec les vins choisis. Par ailleurs, les vins présentés sont de véritables pepites, tous en élégance et en caractére. Nous ferons le trajet Toulouse-Castres avec plaisir, et ayant pour objectif d'y revenir. En sommes, nous recommandons chaudement cette adresse"

"Très bien"

"Plats délicieux ! Bravo à la cuisinière et merci pour son sourire. Accord mets vin parfait. N'hésitez pas à demander conseils au patron, sommelier de France, qui se fait un joie de nous faire découvrir d'excellentes cuvées. Nous avons eu l'occasion de dîner avec un vin à l'aveugle. Je recommande vivement cet endroit"

"Pour un commerce il faudrait travailler l'accueil et être BEAUCOUP moins psychorigide!... sans quoi on perd ses clients... on est venu plusieurs fois parce que c'était pas mal... mais la dernière a été de trop. Il ne me semble pas que ce soit un gastro et qu'il y ait matière à faire tant de mélodrame sur les horaires d'arrivée... sur le nombre de personnes... s'il y a un chien... Bref il faut S'ADAPTER."

"Très bonne cuisine et belle dégustation de différents vins"

" Excellent 😍😍😍 "

"Une très belle découverte !!! Accord parfait mets vins. En prime une dégustation de vin à l'aveugle qui nous a conquis. Nous recommandons vivement !!!"

"Très très bon restaurant avec un service parfait .. . J e"

"Excellent...et au calme"

"Restaurant très sympa, les plats délicieux (du fait maison avec une pointe gourmet) une dégustation découverte avec des vins du sud, une explication après chaque dégustation. On voit qu'il y a une vraie connaissance sur les vins, on a même pu papoter au sujet. Le restaurant ne s'appelle pas La table du sommelier pour rien. Pas de jus de fruit du commerce ordinaire, que de la qualité. Seul petit bémol, ils n'ont pas de menu enfant... Mais ils se sont adaptés et on a pu partager nos assiettes avec notre fille. C'est un restaurant à faire surtout en couple, avec des enfants assez grands ou entre amis. Je recommande. On trouve que des bons produits."

"Nous recommandons vivement ! Le lieu est très agréable, les plats servis sont délicieux et originaux. Un Monsieur très sympathique se fera un plaisir de vous conseiller et vous aiguiller sur le choix du vin qui accompagnera votre repas. Nous y allons dès que nous le pouvons et nous continuerons à le faire, un plaisir pour les yeux et les papilles !"

"De passage à Castres avec une envie de cassoulet, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant Tout était très bon, de l'apéro au dessert,et alors le cassoulet......un RÉGAL 😋👍 Ah,j'allais oublier.....les plats étaient copieux,bien présentés et la serveuse était bien sympa sans oublier le sommelier qui nous a fait découvrir de bons petits vins du coin pour bien accompagner notre repas Je sais où manger quand je reviendrais à Castres BRAVO"

"Merci pour accueil ! Les vins choisis pour accompagner nos plats étaient vraiment très bons !! L'accompagnement du sommelier a été très appréciable...discret et partage sa passion en toute simplicité 🤩 la cuisine est recherchée, raffinée et les quantité sont plus que raisonnable. Une bonne table que je recommande."

"Nous ne sommes pas des grands connaisseur en vin, nous avons fait confiance au sommelier qui nous a servi des bouteilles surprise, une fois le vin fini il nous questionner sur notre ressenti et enfin nous dévoiler la nature et les caractéristiques du vin, c'est instructif et bon. Et niveau du menu c'est bon, de saison et en quantité respectable. Je reviendrai sans hésitation."

"Accueil d'un homme très antipathique on avait l'air de le déranger heureusement les plats étaient très bons. Pas se pain pour le plat principal nous ne reviendrons pas Deuxieme avis Votre réponse justifie mon commentaire"

"Je dirais que le repas fût excellent la dame qui nous a servi le plat de truite très avenante par contre le serveur pas aimable ne nous a pas donné la carte des vins n'est pas revenu quand on lui a demandé une autre corbeille avec du pain ceci ne nous donne pas envie de revenir dommage!!!"

"Concernant le repas, la cuisine est bonne mais sans plus .... quant au monsieur qui nous a reçues .... que dire .... je n'ai jamais vu un restaurateur accueillir des clientes avec un tel dédain et antipathie. A la question : la tatin de pommes en entrée est-elle avec des patates ou des fruits, sa réponse : si cela avait été des patates nous l'aurions précisé sur la carte. L'impression d'avoir 6 ans punies au fond de la salle, pas un sourire, pas une parole. Un verre de vin est compris dans le menu du jour, mais sur la carte non ... Très déçues nous n'y retournerons certainement pas !"

"Ne vous laissez pas influencer par quelques commentaires négatifs. L'accueil nous a été très agréable, monsieur très sérieux oui mais avec beaucoup d'humour. Le repas était excellent ! Bravo madame. Notre fils de 9ans a pu avoir une assiette très appétissante boeuf/pdt. Les vins excellents avec petit jeux découverte et explication. Merci pour ce moment agréable. Nous reviendrons."

"Une des meilleures tables de Castres , Menu composé uniquement de produits frais et cuisine sur place . Un patron sommelier qui s'y connais en vins et saura agrémenté votre repas avec le vin qu'il faut . Bravo , réservez et vous ne serez pas déçu ."

"Les vins de qualité sont toujours en adéquation avec les délicieux plats originaux que l'on a pu déguster"

"12/2022 Rapport qualité/prix imbattable. Entrée- plat - dessert et un verre de vin à 14,5€. Cuisine simple, accueil de plus en plus agreable et conseils vin."

"Sincèrement, nous avons passé un moment vraiment agréable. On sent la passion du chef sur les vins, et le plat un vrai régal, pas de frioritures qui ne servent à rien. Une bonne table, un accueil chaleureux, une carte sobre avec des produits de qualité. Un petit jeu avec 2 verres de vins différents, et à la fin un descriptif des vins vraiment parfait. Je reviendrais...."

"Nous avons passé une agréable réveillon avec un excellent menu , le service a été super rien à signaler surtout la sauce périgourdine qui porte le nom de notre ville perigueux je recommande vivement et félicitations au chef et à son équipe bravo 👏"

"Cuisine raffinée et goutue. La formule du midi a un tres bon rapport qualité/prix . Seul bemol : manque d amabilité pour le serveur. Je recommande cet établissement pour ma qualité de sa cuisine."

"Une très belle expérience où vos plats exquis seront accompagnés avec un vin en totale adéquation 🍷 De très bons conseils et une explication des vins que l’on écoute avec tout aussi de plaisir que ce que vous allez déguster vos plats! Un couple sommelier / cuisinière aimants leur métier et c’est un plaisir à découvrir et à voir. Merci et à bientôt 😃"

"Un très bon restaurant .un repas vraiment extra rapport qualité prix très correct,une belle découverte. Merci pour votre accueil"

"Nous avons très bien mangé et avec des vins d exceptions avec le sommelier qui conseille très bien. Ambiance chaleureuse, personnel agréable malgré les commentaires que j ai pus lire . On a très très bien mangé je recommande allez y les yeux fermes. Merci de pour tout à très vite"

"Accueil très froid, et service de même... Les plats étaient très bons, mitigés sur le vins Longue attente entre les plats 45 min entre chaque"

"Restaurant situé sur une mignonne placette chaudement recommandé par une locale, nous y avons été reçus de manière très courtoise et avons pu apprécier un beau repas en terrasse. Il était proposé la formule du midi « Eco de Coco », venant défier toute concurrence avec un excellent rapport qualité-prix. Ce fut délicieux, très fin et accompagné de jolis vins. Nous ne pouvons que recommander. Merci encore 🙏."

"Une cousine originale et savoureuse, une association avec le vin toujours en finesse, un accueil au top ! Le sommelier et son épouse vous assurent une expérience culinaire de grande qualité. Selon moi, une des meilleure table à Castres. Allez-y les yeux fermés."

"Une superbe expérience ! Une cuisine moderne et de qualité. Un service au top avec une connaissance des vins et des produits exceptionnelle Merci beaucoup"

"Repas délicieux de l'entrée au dessert, un cadre très agréable avec une terrasse ombragée. Le service impeccable avec les explications du sommelier pour les accords mets et vins de qualité et surprenant, c'est une très belle découverte sur Castre, ça devient rare de trouver un restaurant d'une telle qualité. Vraiment une chouette expérience en famille que je recommande pour les épicuriens ! 😁"

"Une excellente adresse fine et gourmande !"

"Un très bon moment passé grâce à la qualité du service et de sa cuisine. Je recommande."

"Une très belle surprise ce midi . Nous avons pris le menu du jour. Délicieux de l entrée au dessert Accompagnement vin menu parfait. Rapport qualité prix exceptionnel. Petit moment très agréable sur cette place à l ombre. Une adresse à recommander. Nous y reviendrons..... Marie pyguillem"

"Un excellent moment... comme toujours 😉"

"Une adresse que je recommande chaudement : des plats excellents, originaux, de l’entrée au dessert, un service certes un peu long mais de qualité, avec des explications précises sur les vins, leur histoire, leur production, des « énigmes » pour deviner, le temps pour déguster. Des conseils très judicieux pour le vin que ce soit à l’apéritif comme pour le vin qui a accompagné les plats différents de 6 convives ! Le prix est très raisonnable. Une adresse incontournable à Castres !"

"Nous nous sommes régalés. Nous y reviendrons."

"Personnel très agréable et passionné. Très belle expérience avec le menu alliant un verre de vin à chaque étape du repas, ce fut une belle découverte !"

"Menu du jour avec des plats recherchés et plusieurs choix. Entrée, plat, dessert pour un prix raisonnable et des produits de qualité. Cadre agréable, personnel professionnel et à l'écoute"

"Très très bonne table ! Les plats sont délicieux, autant pour les yeux que pour les papilles. Les assiettes sont bien remplies mais pas trop, ce qui permet de profiter de chacune avec appétit. Pour les fans de vins, le menu dégustation est superbe. Monsieur propose les verres parfaitement accordés aux mets cuisinés par madame. Et en prime, on apprend l'histoire de chaque vin. La terrasse est très sympathique, au centre ville un peu décalé du reste, donc calme malgré les quelques voitures qui passent. Merci beaucoup pour ce moment enchanteur 😍"

"Plats raffiné et desserts orignaux"

"Les plats sont travaillés et originaux. Le mignon de cochon mariné à l'orange et laqué au sirop d'érable fut une bonne surprise."

" Une agréable surprise quand on a mangé sans avoir une idée concrète de l'endroit où l'on allait. Menu du jour à 17 €, très bon et avec un excellent service, verre de vin compris. "

"Cuisine excellente, établissement tenu par de vrais professionnels amoureux de leur métier. Le menu de midi à 17 euros ,entrée, plat, dessert, vin et café est tout juste exceptionnel."

"Excellent repas, très bon accueil. Un très bon rapport qualité prix. Cuisine excellente, je recommande."

"Très bon restaurant, on a été accueilli par le Proprietaire et franchement on y mange très bien. On a passé un très bon moment en famille et on s’est régalé."

"Très belle adresse en centre ville de Castres ! On y mange magnifiquement. Chaque plat ainsi que chaque vin servi est à sa place. Nous souhaitions goûter un bon cassoulet et c'est réussi. A la fois fin mais gourmand nous avons adoré ! Pour nous combler ? Trois verres de vins différents découverts avec un commentaire de passionné après chaque étape du repas. Si vous n'y connaissais rien en vin ? Vous pourrez découvrir et apprendre à aimer le vin dans ce restaurant. Véritable coup de coeur 🙂"

"Très déçue, poisson et viande sans saveur, sec, serveur pas sympa, j'ai mis une étoile pour le foie gras qui lui était excellent. Je n'y retournerai pas."

"Une excellente cuisine, un patron maître sommelier qui vous explique les vins avec passion et un cadre sympathique. A ne pas manquer si vous passez par Castres!"

"je recommande à 100 % ce restaurant, tout et bon y compris le vins que sa soit blanc ou rouge et le personnel et très accueillant et super sympa en plus 😊"

"Serveur désagréable !!!!!"

"Très bon conseil pour le Vin mais pas très aimable"

"Non seulement le cadre est magnifique, mais la cuisine est généreuse, raffinée, à faire rougir plus d'un grand chef. Complètement revisités les mets destructurés, nous baladent dans une farandole de couleurs et de saveurs. Les vins recommandés par un vrai Sommelier magnifient le décor. Il s'épanche comme sur doux secret, l'histoire de nos plus beaux cépages français. Les papilles se jouent de nos émotions et nous transportent dans un monde plus vaste. Un grand merciiii. Je recommande fortement."

"Quantité et qualité dans ce restaurant, Ce que j'ai trouvé original c'est qu'il y a 2 menus qui nous font goûter les variétés de la régions et les boissons d'autres régions (comme le jus de fruit de Valence qui nous transporte dans une variétés de saveurs).Je recommande vivement"

"Nous somme arrivé sur cette petite place par hasard en baladant dans la ville et avons tout de suite été séduis par ce lieu pittoresque et calme. L accueil est personnalisé sympathique et à l écoute. La cuisine est simple mais raffinée et le prix est vraiment très bas car pour entrée plat dessert vous en avez pour 17e, ce qui vous permet de déguster un bon vin en accompagnement et pour les enfants un jus de fruit haut de gamme, qu ils ont vraiment apprécié. Nous somme reparti très content de cette découverte culinaire et de l amabilité de ses propriétaires. Je recommande cette adresse."

"L'endroit est vraiment sympa. Les plats sont excellents de l entrée au desserts. Le prix est raisonnable. Nous y retournons chaque fois avec grand plaisir. Jamais déçu."

"Nous venons régulièrement, surtout le midi. Le menu change tous les jours, les plats sont maison et de saison avec des produits frais. Le serveur / sommelier saura accorder le vin en fonction des plats mais il s’adaptera également à vous goûts. Pour nous, le service est soigné et discret (sans pour autant être froid ou hautain, comme parfois décrit). Bref, nous recommandons sans hésiter cette table, très accessible le midi."

"Nous avons mangé en famille. Les plats étaient très bons, bien travaillés et très copieux. Nous avons aussi découvert de très bons vins. Nous révisons."

"La place en terrasse pas beau temps est certainement la meilleure de la ville. La cuisine est raffinée et les accords avec les vins sont d'un haut niveau."

"Un peu déçu de la cuisine. L'entrée était bonne mais pour le plat le poisson sentait très fort l'ammoniaque je n'ai pas pu le manger. A la fin le serveur m'a dit que le poisson n'avait pas d'odeur au retour de la cuisine mais mon compagnon était là pour bien confirmer l'odeur, on ne l'a pas inventé! On m'a quand même changé de plat mais n'aimant pas l'agneau je ne me suis pas régalé avec la tajine d'agneau....dommage. Pour le dessert je me trompe peut être mais la tarte normande était industrielle et pas faite maison."

"Délicieux et très intéressant. Merci"

"Nous avons mangé ce jour d nos cet établissement. Excellente cuisine du début à la fin.. Service agréable. Nous y reviendrons. Je recommande"