Le V'Four

"Cuisine raffinée dans un cadre magnifique. Très peu de tables donc un service de grande qualité. Le patron est en cuisine et son épouse en salle (tout en étant discrète elle reste aux petits soins pour ses clients). Certes les prix sont élevés mais ce restaurant n'usurpe pas l'appellation gastronomie !"

"Le 15 février Charmant accueil et service très agréable. Le menu unique était parfait. L’entrée recouverte de Truffe (mélanosporum) était sublime. La St Jacques était exquise. Le pigeon était fondant. Le tout accompagné d’un cote du Rhône blanc, royal. Que dire de l’entremet au Thé Matcha, framboise et violette. Et pour finir un merveilleux café, servi avec des mignardises. Nous avons passé un moment unique. Je ne comprends pas que ce restaurant n’a pas d’étoiles. A faire absolument car unique à Nancy. Jean pierre & Corinne"

"Une belle table bistronomique qui propose un menu déjeuner à 21 euros plus que complet dans un cadre chic et contemporain! Pointus approuve largement ce bel établissement tenu par des personnes passionnées par leur métier qui aiment vraiment les produits et savent partager leur amour pour la gastronomie !"

"Très heureux d'avoir pu honorer la reprise de cet excellent établissement le 05/06/2020 dans des conditions sanitaires irréprochables. Nous nous sommes régalés comme toujours !"

"Venue ici dans le cadre professionnel a 5. Belle cuisine raffinée. Excellent accueil et service soigné et discret. Salle de petite taille décorée avec goût. Ambiance feutrée. A recommander!"

"Cuisine de haute volée inventive , toute en fraîcheur . Plats chauds sans attente . Service à l'avenant en douceur qui satisfait vos demandes (mention spéciale pour les vins au verre ). Une grande adresse à Nancy . N'oubliez pas de réserver"

"Le nom de cet établissement, fait dans l’approximatif. Même si ce n’est pas par prétention comparative mais pour des raisons historiques (liées au nom de l’ancien propriétaire) que son nom est phonétiquement très proche de celui de Guy Martin. Donc l’assiette est aussi dans la même veine. L’habit ne fait pas le moine. Le décor est moderne et sans grand intérêt. Les habituels violacés à la mode, une table en bois, un joli rond de serviette. Nous optons pour un Menu V’Four à 44,50 euros et le Menu Dégustation à 68 euros. Le très classique foie gras poêlé accompagné d’une légère purée de betterave est très bien. Les éclats de noisettes viennent gentiment apporter une texture supplémentaire. Les Saint-Jacques sont absolument parfaites. De taille respectable, on sent un bon fournisseur et une belle origine. Le soubassement de petits pois n’est absolument pas farineux. Le snackage à la plancha est parfait. Bon, ben maintenant, on va rentrer chez nous. Non ? Pourquoi ? Parce que là, honnêtement mieux vaut s’arrêter. Le filet de barbue qui suit n’est ni fait ni à faire. Il a une bonne minute de cuisson de trop, mal désarêté, surmonté de quelques moules qui n’apportent aucune finesse au plat. Le jus crémeux au vin blanc est trop puissant sur le poisson. Le filet de maigre ne sauve rien. Là ce sont bien trois minutes qui auraient être dues soustraites. Et la sauce crustacés est un vari désastre. Si les photos vous donnent l’impression d’une bisque sortie de sa boite et remontée à la crème, la texture est pire puisque farineuse et au goût banal. Contrairement à la promesse de la carte, la polenta n’est pas grillée mais simplement chauffée. Les tomates sont des tomates… Quant au pigeon, il s’accroche aux branches. Si le filet est parfaitement rosé et goûtu, on dirait que la cuisse confite a subi l’ancien traitement de faisandage. Elle fond dans la bouche mais a une puissance prononcée comme on n’en fait plus. J’ai beau être amateur de cuisine de chasse, mes papilles se sont un peu révoltées. Pour la forme, je reconnais la découpe à l’ancienne qui laisse la griffe centrale. De quoi faire vomir nos touristes anglo-saxons mais j’aime bien. Très aimable comté fondu et mousseux, accompagné de quelques croutons. Comme souvent, le dessert est le parent pauvre. Donc je ne dirai rien. Si ce n’est que les tuiles sont bien trop cuites. Immangeable car le sucre trop caramélisé prend un goût amer. Encore heureux que le conseil du vin fut judicieux, en nous orientant vers un Saint-Joseph Louis Cheze, Ro-Rée, extrêmement bien travaillé, très épanoui malgré son jeune âge. Pour conclure, un couple présent depuis 18 ans à la barre, qui exprime clairement dans la discussion une forme de lassitude, et qui la transmet, très certainement de manière involontaire, dans son assiette. Addition de 169,50 euros pour 2."

"Nous avons eu la chance de pouvoir dejeuner sur une des deux tables rondes du restaurant... sans conteste... beaucoup plus intimistes que les autres tables de deux personnes toutes alignées... (J'ai du mal à comprendre cette mode.) Nous avons pris un menu à 44 euros... Rien de très surprenant mais tout était bon... Si je dois mettre deux petits bémols ce serait sur le sel... pour moi les plats sont bcp trop salés... et sur les desserts... bons mais un peu simples... Quant aux boissons... encore une fois ce sont elles qui font grimper la note... Dommage. Au final, je suis très heureuse de cette découverte et espère y retourner."

"Nous avons testé le menu découverte à deux reprises et c’est toujours aussi bon. Le service et la qualité des plats sont top. Le budget est conséquent mais en phase avec le travail et les produits présentés. Je recommande vivement"

"Accueil sympathique Bons produits"

"Cadre intimiste aux couleurs raffinées. Deux tables rondes et quelques tables (4 ou 5) de 2 couverts. Nous avons dîner à 3 autour d'une table ronde que j'avais réservée car elles sont très prisées. Notre sélection s'est portée sur le menu dégustation. De l'amuse bouche aux mignardises qui clôturent le dîner, aucune fausse note. Produits de qualité, cuissons parfaites, le visuel des assiettes est splendide. La première appréciation se fait avec les yeux, magnifique. Le service est efficace, discret. Les plats s'enchaînent avec la juste attente nécessaire. Ce restaurant vaut largement le détour, je vous y engage. Addition de 300€ (pour 3) avec apéritifs et verres de vin dédiés aux différents plats."

"Excellent restaurant, vaut le détour, un excellent rapport qualité prix. A découvrir. La salle est petite, pensez à réserver."

"Excellent et délicieux. Les produits frais sont à la base de la cuisine proposé. Nous avons déguster une cuisine exceptionnel, subtile et parfaitement présenté. Aucune fausse note. Félicitation au chef."

"Restaurant dont les plats sont délicieux et recherchés avec des produits frais à recommander.par contre,vu le nombre de couverts,il est important de réserver. L'accueil et le service sont très chaleureux."

"Bon rapport qualite prix. Les gouts sont delicieux. Dommage pour l'atmosphere qui n'est pas a l'hauteur. Je me suis bizarre . Peut etre c'est parce que les tables sont trop proches les unes des autres"

"Belle surprise au niveau de la cuisine, beaux produits, cuissons bien maîtrisées, belle harmonies dans les assiettes, goûts justes. Très déçu par l'accueil et le service qui vous met très mal à l'aise. Echanges condescendants, mauvaise connaissance des produits. Dommage ! Non ! Massenez n'est pas une mirabelle de Lorraine comme indiquée sur la carte !"

"Une découverte suite à une carte cadeau. Très enchanté de la soirée, très bon accueil, menu excellent un beau visuel des plats et un regal gustatif. A découvrir"

"Une qualité, une fraîcheur des produits et une grande maitrise ! Ce fut vraiment excellent je vous le recommande sans hésitez et un personnel adorable discret et au petit soin ... tout pour plaire ! Merci à vous pour ce moment"

"Cuisine exquise et raffinée. L'accueil est simple et discret. Les prix sont plus que raisonnables. Un rapport qualité-prix exceptionnel. Je n'irai pas jusqu'à dire comme un des clients que le restaurant devrait être étoilé mais je salue le chef qui traite avec maîtrise des produits simples et frais. Il est fortement recommandé de réserver : l'établissement est petit et commence à avoir ses habitués."

"J'aime le fait que la patronne vous rappelle lorsque vous n'avez pas pu les joindre pour réserver. C'est des choses qui se perdent... Le restaurant est donc digne de ces valeurs. L'attention portée aux clients est donc parfaite. On y retourne à chaque fois que l'on est sur Nancy !"

"Quand même déçus pour ce qui devait être un Bib gourmand Michelin. Dans l’assiette pas de folies juste ce qu’il faut ( une endive en été bizarre) rien ne nous a fait dire: wouah sympa ! Des vins servis trop chaud et une certaine ambiance qui manque de vie de joie et d’amour du métier peut être une forme de lassitude. On ne peut pas dire que c’est mauvais mais ça manque de plein de petite choses."

"Situé dans la ville-vieille ce discret restaurant gastronomique est un lieu recommandé pour un repas en amoureux ou repas d'affaire en toute discrétion voire tout simplement se faire plaisir avec une cuisine de haute volée composée de produits frais. L'ambiance est cosy, la salle est petite sans être étouffante. L'accueil et le service sont soignés. Assiettes gourmandes pour un prix (Menu à 44€ avec entrée plat fromages et dessert, sans boissons) en cohérence avec la qualité."

"Un joli restaurant en vieille ville où créations culinaires bien présentées riment avec cuisine parfaitement maîtrisée. On y mange merveilleusement, le service est impeccable, on y resterait des heures tellement on s’y sent bien.... un vrai régal, allez y les yeux fermés ! Mais pensez à réserver...... les bonnes adresses se méritent."

"Tres bonne surprise! a refaire!"

"Service et accueil de qualité. La cuisine est inventive, délicate et la présentation des plats soignée. Le personnel est à l'écoute. Adresse à recommander pour une parenthèse en amoureux ou un déjeuner d'affaires en petit comité."

"Sublime petit restaurant : petit par la taille mais immense pour la qualité de ce qu'il sert. De l'amuse-bouche au dessert, ce n'est que raffinement ! Que dire du fromage : sublime espuma de comté avec ses petits croutons. Service discret et efficace, description des plats très agréable. Toutes mes recommandations pour ce superbe restaurant. N'oubliez pas de réserver, seulement 18 places."

"Meilleur restaurant de Nancy. Que ce soit de la rapidité, de l'accueil et surtout de la qualité des plats. Et votre dessert maison est juste à tomber !"

"Excellente cuisine, service impeccable, ce fut une très belle soirée"

"2 menus possibles, nous avons pris le + cher à 44, 5 eur... le repas au top de la mise en bouche au dessert, le service de mm. Pourquoi pas 5: car salle tellement petite que bcp de promiscuité, vins au verre ne permettant pas pour ma part de sublimer le repas..si l outil me donnait l opportunité de donner la note de 4,5 , je le ferais"

"Excellent restaurant gastronomique ! Chaque plat était un délice et la quantité était parfaite (presque un peu trop généreux au final). Des produits frais, du goût, de la créativité et de l'originalité, à ce prix c'est parfait. Et le personnel était aux petits soins !"

"Plats corrects mais en dessous de ce que l'on peut attendre d un restaurant qui se veut gastronomique. Ce qui rend le rapport qualité/prix instable. Difficile de prendre position entre satisfaction et petite déception. En revanche l'équipe est sympathique !"

"Un restaurant à la hauteur. Une petite terrasse disponible. Plusieurs menus sont disponibles. Un très bon service, discret avec beaucoup d'humour. Le repas était délicieux surtout le plat qui était juste excellent. Je recommande évidemment"

"Suoer bon un grand bravo au chef est aux serveuses 👍"

"Nous avons trouvé la cuisine vraiment inégale (le plat était plutôt correct mais le dessert assez fade et difficile à manger). Le service était un peu trop prétentieux compte tenu de la qualité de la nourriture qui ne méritait pas le prix élevé pratiqué."

"En période de confinement le V Four a opté pour les plats a emporter. Très belle expérience, plat toujours aussi raffiné, des sauces élégantes qui révèlent chaque plat, et des parts copieuses même pour les plus gourmands. En espérant que l'opération se poursuivra par la suite (la vente à emporter) car c'est très sympa pour les jeunes parents qui veulent tout de même profiter d'une grande cuisine. Et bien sur un accueil toujours aimable et souriant. Quoi de mieux ?"

"Repas à emporter pour l'anniversaire de ma maman :Parfait!! Très bon accueil et chaleureux, professionnel et respectueux des règles sanitaires et enfin le plus important, plats excellents ,produits frais très bien maitrisés, justesse des cuissons. Un rapport qualité -prix très bon A refaire sans modération Merci"

"Mon restaurant préféré à Nancy. Ici tout est juste: les cuissons sont parfaites. Les produits sont frais, de saison et respectés. Le service est sobre et prévenant, pas de fioritures excessives dans l'assiette ni d'esbrouffe technique, mais une jolie présentation mettant l'eau à la bouche. Carte des vins à la hauteur. Le midi c'est une très très bonne affaire. Petite terrasse sympa dans la rue piétonne. Merci et à bientôt."

"Anniversaire de mariage réussit grâce à cette bonne adresse. Tout était parfait de l'accueil à la qualité des plats. On c'est régalé tout était bien cuisiné et les saveurs équilibrés. Nous reviendrons sans hésitation."

"Dîner avec un couple d'amis un samedi soir : très bon repas ! Les plats étaient délicieux et les vins aussi 😉 ! Le service très bien et l'accueil chaleureux et sympathique. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Très bon Mais cher en comparaison avec d'autres restaurants de même catégorie. La coupe à 16 € 200 € à deux et pas un café offert Ça laisse un froid."

"Restaurant qui à les yeux plus gros que le ventre. Hormis la qualité des produits, la présentation et le choix des accompagnements semble un peu léger par rapport au prix et à la prestation attendue. Déception totale facture bien trop élevée pour un Restaurant qui ne vaut pas plus de trois sur cinq."

"Repas de mariage pour 18 personnes avec un chef à l'écoute. Bon accueil. Repas excellent et copieux. Produits de qualités et la cuisson basse température une merveille. Le champagne et les vins sont de belle facture. Une adresse à ne pas oublier. On y retournera."

"Très bon repas,bon rapport qualité prix, service un peu long entre l'entrée et le plat Dîner en terrasse agréable. Très bon vin Belle adresse Xavier Mansuy"

"Expérience culinaire, très bon et prix correct avec la qualité des produits"

"Nous avons passé un très agréable moment dans un cadre cosy. Très peu de table ce qui permet de manger dans le calme. Tous les mets étaient excellents L'équipe est très sympathique et à l'écoute de toutes les demandes. Nous y retournerons certainement et recommandons ce restaurant sans hésitation."

"Mi figue mi raisin. Après une mise en bouche très savoureuse, avec émulsion, accras , voici de nouveau une entrée avec émulsion, ceci dit très goûteuse. Ouf, il n'y avait pas d'emulsion avec mon plat de résistance. .. Un millefeuille en dessert , difficile à manger avec une cuillère. ... Décoration dépassée. Bref, contente mais déçue aussi."

"Restaurant à la hauteur sur tous les plans, cadre agréable et intimiste, plats savoureux (vin de qualité également) et bien présentés, personnel discret et aux petits soins... Bravo à vous, nous y retournerons sans attendre."

"De passage à Nancy, nous avons découvert ce petit restaurant qui mérite amplement les bonnes notes. Service souriant (derrière le masque, bien sûr), cuisine excellente et bien présentée, cadre agréable, ambiance calme (loin des décibels de certains). Bref, un restaurant comme nous aimons. Attention: la salle est petite et il vaut mieux réserver."

"restaurant gastro de petite taille. à peine 20 couverts. Produits simples frais bien travaillés. carte correcte eu égard au choix. petit bémol: assortiment de 3 fromages (en supplement) sans avoir le choix. donc fromages classiques: tome camembert emmental.. .. mériterait un éventail plus large que ces 3 là."

"Très bon sur les assiettes .cependant le vin servi au verre 6 €,,une quantité infime l'équivalent à la dégustation et le Champagne vendu 16 € la coupe .nous étions 4 à trouver ce manque de générosité."

"Patronne désagréable au possible qui vous pousse à manger vos plats '' car ils vont refroidir à force de discuter ''. Et qui vous pousse dehors à la fin du repas en le disant ouvertement. Je précise qu'il était 14h15 un samedi ! Service vraiment très désagréable et complètement expédié. Nous ne reviendrons plus. Dommage car le repas est bon."

"Expérience décevante. Je vous partage mon avis à chaud à mon retour de ce restaurant où j'emmenais ma compagne pour son anniversaire. Le service n'est pas à la hauteur des prix pratiqués. Après avoir attendu un bon quart d'heure suite à la commande de deux cocktails maison un serveur vient prendre la commande : je lui fait remarquer qu'avant de commander le repas je préférerais qu'on nous amène les cocktails commandés... rien de grave jusque-là. Après avoir trouvé un cil et un poil dans l'assiette du plat de résistance je me suis permis de faire remarquer à la personne en salle que j'avais apprécié repas jusqu'à ce que je trouve ces cils/poils dans mon assiette. La serveuse est repartie avec l'assiette (pratiquement terminée) sans un mot ni aucune excuse. Nous n'avons probablement pas eu de chance mais lorsqu'on nous a servi les mignardises en fin de repas ma compagne a trouvé encore un fil dans l'assiette... Je me suis levé avec l'assiette pour la présenter toujours à cette même dame : sa réponse m'a consterné : ha non ça c'est un poil du pinceau du cuisinier( genre pas grave quoi...) j'ai répondu : ah bon et ça se mange les poils de pinceau?... J'ai vraiment eu l'impression de passer pour le client chiant face à l'attitude de cette dame qui ne prenait pas vraiment mes remarques en considération : cela s'est vérifié au moment de payer l'addition car aucun geste commercial n'a été proposé. Bref les entrees/repas n'étaient pas mauvais, le pain n'était pas croustillant, les desserts bons et le service vraiment nul a ch*** Ce restaurant valait le coup quand le fondateur M.Fourriere était aux commandes ( ce n'est plus lui maintenant aujourd'hui) je ne le recommande pas car ça ne vaut pas les prix pratiqués."

"Cadre très agréable et repas excellent . Cependant il est dommage de facturer un repas végétarien constitué uniquement de légumes (entrée et plat) au même prix que le menu 3 étapes . On se rend compte que le V Four n’est pas habitué à recevoir des végétariens ."

"Nous sommes venu un dimanche midi. Nous nous sommes régaler de l'amuse bouche aux mignardises. Le services était discret et agréable, les plats vraiment bons notamment les entrées qui était vraiment délicieuses; la carte des vins est également bien garnis. En bref le rapport qualité/prix est très bien, nous avons passé un très bon moment."

"Ravie de mon déjeuner de produits du marché en terrasse. Trois plats avec expresso et la mise en bouche à un tarif très doux. J'ai découvert ce petit restaurant charmant lors de ma journée de découverte du vieux Nancy. Des produits simples, préparés avec maestria, un service attentif et généreux. Une grande table, qui rend honneur à la gastronomie française. Merci à toute l'équipe pour cette belle expérience."

"Cadre très intimiste, petite salle, service parfait et une cuisine sans autre prétention que celle de donner du plaisir et....c'est réussi. Un sans faute de l'amuse bouche au dessert. Tout est juste, tout simplement."

"Cuisine raffinée sur le plan esthétique et culinaire. Service très agréable et pro. Une super expérience, je reviendrais!"

"Très bon restaurant au coeur de la vieille ville de Nancy. Il propose des plats de saison avec un menu dégustation tout à fait abordable !"

"Un très bon moment en famille nous avons eu un très bon accueil. Les plats nous sont détaillés avant d être servi la présentation est agréable pour la vue et c est un régal pour les papilles Nous avons adoré"

"Très bon repas"

"Excellent repas et sublime service Dans une bonne ambiance"

"Trop content d'y être retourné ! Toujours une vraie table nancéienne. A bientôt."

"Très belle surprise.... un petit restaurant qui a tout du grand. Un accueil chaleureux une cuisine raffinée et goûteuse un vrai coup de cœur"

"Excellent repas ! Qualité des produits au rendez vous, service très professionnel! Je vous le recommande vivement"

"Ne prend pas les Chèques Vacances ANCV, quelle dommage ! J'ai donc dépensé mon argent ailleurs. Sans doute un moyen de trier la clientèle ?"

"Excellent restaurant ! Peu de tables , ambiance chaleureuse et cosy , cuisine excellente ,produits frais de saison , C’est raffiné , plein de saveur , bien présenté . Le service est discret et parfait ,très bons conseils pour le choix des vins ( belle carte d’ailleurs ) Un énorme coup de cœur pour cette adresse qui vient d’être reprise , nous reviendrons assurément ! Encore merci pour cette belle soirée chez vous ."

"Nous avons été manger dans ce restaurant pour ma remise des diplômes. Le cadre était très agréable, le personnel était au top, serviable et de très bon conseil concernant les vins et champagne. Quant à la nourriture, elle était excellente. Je recommande fortement ce restaurant !"

"Repas en couple dans un lieu qui nous est connu mais avec un récent changement de propriétaire : toujours autant de plaisir à venir déguster d'excellents mets."

"Vraiment excellent. Très bon accueil, plats savoureux (le quasi de veau, entre autres) était délicieux), beaucoup de petites attentions. Une découverte qui appelle d'autres visites, assurément."

"Nous recommandons vivement ce restaurant ! Cuisine pleine de saveurs, produits frais, plats joliment présentés. Félicitations au chef, nous nous sommes régalés ! Le service est parfait, discrétion, amabilité. Très belle découverte."

"Très bon accueil et cuisine raffinée. Nous avons beaucoup apprécié, et je recommande à 100 %."

"Dîner partagé par 8 personnes d'une même famille le 7 octobre. Mets de qualité, servis par un personnel agréable et compétent Ambiance sereine dans une ville tellement belle !!"

"Lieu tranquille, intimiste, à l'ambiance chaleureuse. Les plats sont fins et excellents. Le service est de qualité et fort agréable. Je reviendrai avec plaisir"

"Excellent menu dégustation qui permet d’avoir un aperçu global de la cuisine ! Dressage, produits, cuisine, créativité et diversité : tout était parfait ! Bravo aux nouveaux patrons, sans oublier le service !"

"Cuisine raffinée et goûteuse dans cadre agréable. Seul bémol, le service un peu long entre les plats"

"Cuisine très fine dans une petite salle très calme et feutrée. Les plats dont délicieux et le service au top. Une magnifique soirée !"

"Les plats sont bons. La présentation est belle et soignée. Les vins sont également intéressant. Petit bémol sur l’attente entre les plats. C’est long. Et il n’y avait pourtant pas un monde fou. Et la déco de la salle date un peu. Retour dans les années 90 il me semble."

"Repas excellent, tout est très bon et service sympathique. Qq bémols cependant : pas de menu midi en période de vacances scolaires donc avec un premier menu à 47€, ça fait très cher pour un midi. Surtout pour manger des betteraves et du poulet ou saumon... Pour le prix, on peut s’attendre à avoir des mets plus « prestigieux » au programme. Proposition de 2 verres de vin pour 15€ de plus mais pas de choix proposé pour le vin, on ne nous demande même pas si on préfère rouge ou blanc. Et pas de présentation des plats sauf pour la déclinaison de betteraves. 66€ par personne pour menu , 2 verres de vin et 1 café: un rapport qualité prix qui n’est pas à la hauteur du coup."

"Super soirée dans un joli cadre. Le service était irréprochable et la cuisine un délice. Notre coup de cœur restera le quasi de veau. Nous reviendrons."

"Une menu équilibre avec des légumes de saison, une cuisine raffinée. Un peu déçue de l entrée, qui ressemblait davantage à un amuse bouche. Les saveurs sont au rendez vous, mais les plats sont peut être en quantité insuffisante."

"Très belle expérience. Restaurant choisi un peu par hasard, mais très bon choix. A renouveler"

"Le plaisir du début à la fin. Vfour sait sublimer les choses simples (velouté de potimarron aux truffes et noisettes, déclinaisons de betteraves et sa glace au chèvre…) et nous faire découvrir de nouvelles saveurs. Ce fut une très belle expérience"

"Très bon accueil. Intimiste. Service au top. Coté cuisine : rien à redire : pour moi une des meilleures table de Nancy. Juste l'entrée un peu chiche en portion... mais le tartare de boeuf à la sauce huitre... je m'en souviendrai . Merci encore et à très bientôt."

"Nous sommes venus avec des amies et avons découvert les nouveaux propriétaires. Nous avons passé une excellente soirée et avons été très satisfait de la cuisine, du service et de l accueil. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Cuisine raffinée, de belles recherches. Bon rapport qualité prix. Service un peu lent mais l équipe s en est excusée spontanément. Avons passé un moment très agréable."

"Tout était par-fait ..... exceptée cette banquette surannée en velours aussi inconfortable que laide ! À changer d'urgence 😁 ! Pour le reste , bravo , avec en prime un bon rapport qualité/ prix . Nous y retournerons."

"Service attentionné, menu réduit. C'est bon. Nous avons passé un bon moment. Il faut compter 180 euros à 2..."

"Cela fait bien longtemps que nous n'avions pas eu un tel plaisir. Le cadre est agréable. Le service est impeccable et si l on sait s ouvrir un peu très humain. Les plats sont excellents d une superbe présentation quantité et qualité aux rdv. Nous recommandons et nous reviendrons. Merci."

"Un endroit d'exception où la magie opère tant dans l'assiette que dans l'amabilité et le professionnalisme du service. Fabuleux moment. Merci"

"Tout était parfait, la cuisine et le service très agréable Si on devait mettre un bémol ce serait sur la place dans le restaurant qui est un peu limitée avec une décoration qui pourrait être d’autant plus cosy"

"Tout était parfait !!"

"Nous avons passé un agréable déjeuner en famille dans cet établissement. Je recommande vivement cette table qui a mon sens est l’un des meilleurs restaurant De Nancy"

"Très belle surprise ce restaurant. Tout est raffiné : de la cuisine au service"

"Très bon restaurant , beaucoup de saveurs dans l’assiette comme on aime !!"

"Cuisine et service excellent tout est parfait pour notre 2ème réservation, en février on a hâte d'y retourner....tout est délicieux excellent rapport qualité prix 10/10"

"Très beau service pour ce réveillon de Nouvel An Service de qualité et aimable Cuisine française classique mais très bien exécutée, dans un excellent équilibre des saveurs et cuissons maîtrisées Une belle adresse sur Nancy"

"Excellent repas tout était bon J’aurais juste aimé un morceau plus gros de turbot Le service était parfait Merci"

"Nous avons apprécié la cuisine, inventive et très maitrisée. Seul le dessert (poires et chocolat) nous a paru décevant. Nous mettons 2 étoiles seulement pour le service, non pour l'accueil qui est charmant, mais pour l'attente très longue entre chaque plat. Enfin, les prix des menus nous semblent un peu élevés. Nous avons passé un agréable moment en découvrant la cuisine du nouveau chef. Bonne continuation à vous."

"Nouveau restaurant ! Rien à voir avec les précédents propriétaires ! Carte serrée avec des produits de qualité ! Ici on cuisine et cela se sent! Les propriétaires sont jeunes talentueux et motivés ! Cette motivation se traduit par une belle discipline dans l’assiette rendant l’ensemble très plaisant! Le prix est raisonnable pour la qualité ! J’y retournerai"

"Nous avons passé un très bon moment, je recommande. Tout était parfait !"

"Très bonne table dans un petit restaurant cosy. Nous avons célébré les 30 ans de notre fils en famille, les mets étaient à la hauteur de l’événement. J’avais demandé une petite attention lors de la réservation. Le plat a été servi et arrivé comment les autres avec une bougie… je m’attendais à une attention un peu plus « spéciale"

"Superbe accueil Cuisine délicate et raffinée Un plaisir pour les papilles"

"Les plats proposés dans le menu ne sont pas très attirants (Velouté en entrée, espadon en plat ...) Pour le reste, tout était impeccable ..."

"Quel plaisir! Le cadre est cosy et agréable. Le service est parfait et les conseils appréciables. Les plats sont excellents, fins , l'accord mets-vins est plus que judicieux. La qualité et les quantités sont parfaites. Le V-four n'a absolument rien à envier à d'autres restaurants nancéens. Les nouveaux propriétaires ont pensé à tout : salle cosy et intimiste à l'avant et salle pouvant être privatisée à l'arrière pour tout évènement. La déco choisie avec beaucoup de goût. Nous recommandons et nous reviendrons dès que possible avec grand plaisir. Merci à toute l'équipe."

"J’ai mis 5 * car la qualité des plats était satisfaisante et le serveur aimable mais l’attente beaucoup trop importante."

"Sans doute Le meilleur restaurant de nancy , la cuisine est parfaite, le service est serveur tres professionnel, le cadre est magnifique et l'ambiance calme est parfaite .. bravo et a bientôt"

"Nous avons dîné à plusieurs reprises dans ce restaurant, avons toujours été très satisfaits et avons donc décidés d'y retourner pour un repas de la Saint-Valentin avec mon épouse. Première fausse note déjà en arrivant : Heu, votre réservation a été annulée Ah bon, par qui ? Je ne sais pas, mais on va s'arranger, installez-vous. Ouf, nous voilà soulagés. On découvre le menu spécial Saint-Valentin à 110 EUR/personne, qui sur la carte nous satisfait pleinement. Mais ça se gâte ensuite. Pas de nappes en tissus sur les tables, ce qui n'est pas digne d'un restaurant qui met en avant un certain standing. Globalement les plats étaient bons, mais très très petites quantités servies, mais alors vraiment minuscules pour les entrées, ce sont des échantillons ??? Filet de boeuf, un morceau était tendre, l'autre pas du tout. Quand on regarde les tables autour de nous, on voit une grande disparité au niveau des quantités et de la présentation des différentes assiettes. Pas de changement de verre entre vin blanc et vin rouge ??? On les rince à l'eau nous-même. Addition de 256 EUR pour deux. On mange beaucoup mieux dans d'autres restaurants de Nancy, pour moins cher. Changement de propriétaires, de cuisiniers ? En tout cas, quelque chose a changé, mais pas dans le bon sens. Donc expérience décevante, nous n'y retournerons plus."

"Menu dégustation parfait 😀"

"Bien que de prime abord il ne semble pas que l’établissement soit plein de vie du fait de la petitesse de sa vitrine, passé le pas de porte il apparaît comme évident que celui-ci recoupe toute ce que l’on attend. Générosité des plats ravissant autant l’œil que le palais, ambiance homogène et chaleureuse sans excès. Quant à la gentillesse du serveur, elle ajoute une note de convivialité rare. Ce fut une très bonne découverte, embellissant notre saint Valentin, je recommande."

"Un pure délice pour les papilles gustatives je recommande fortement car les prix sont très correct pour la qualité des produits."

"La premiere impression en entrant dans l'établissement est positive. L'atmosphère est cosy,les couleurs sont sympas,il y a un vestiaire pour mettre ses affaires. Par contre il y a peu de place entre les tables et on entend la totalité des conversations des tables voisines. Je suis assez surprise des commentaires positifs concernant la cuisine. Mon mari a choisi une entrée de tataki de boeuf a 16 euros: 3 petits morceaux de viande avec sauce soja qui masque entièrement la saveur de la viande. Son plat à 36 euros arrive tiède: 2 morceaux de veau sans gout,un champignon,et 4 touts petits morceaux de pommes de terre. Apres 52 euros dépensés, il a encore faim et ne s'est pas régalé. En apéritif, le cremant servi est tres bon mais mon verre de viognier a 11 euros laisse vraiment a desirer.. le choix de vins au verre est limité, il faut en revoir la sélection. Le verre de vin commandé avant l'entrée arrive pendant le plat..Mon plat de poisson est correct mais les legumes rotis prévus en accompagnement se resument a un demi panais roti.. cette mauvaise impression ne nous donne pas envie de prendre un dessert, ni de revenir dans ce restaurant. Mauvaise impression partagée par nos voisins de table également. Pour résumer, les prix sont bien trop élevés pour la qualité des mets proposés. D'autres établissements proposant des tarifs similaires offrent une bien meilleure cuisine."

"On était dans une petite pièce et seuls. C était parfait. Tout était vraiment très très bon. Le service, parfait. On reviendra. Il manquait peut être un petit quelque chose à grignoter pour l apéritif, s il y avait un avis à donner."

"bel endroit, un peu surranné peut-être mais qui a son charme Bien sûr ce n'est pas donné le repas dégustation mais très bon. Les 2 plats manquent un peu d'originalité, seul bémol"

"L'accueil y est plutôt sympathique ! Le déjeuner était excellent du début à la fin. Seul bémol,la salle un peu petite. Je recommande"

"Serveur au top et cuisine très appréciable"

"Un menu unique dimanche de Pâques. Accueil et service impeccables. Mets délicats et savoureux. Belle expérience visuelle et gustative. Bravo Chef et équipe. Adresse à retenir et à partager."

"Ambiance feutrée très agréable. Nous avons passé un très bon moment gastronomique. Le personnel est aux petits soins. Je recommande vivement ce restaurant tant pour les Nancéeins qui ne le connaîtraient pas encore que pour les gens de passage. C'est une belle adresse. Merci."

"Une belle surprise. Cuisine juste et délicate. Un service impeccable. Je recommande."

"Juste 2 tables de 4 personnes ce soir là,service mitigé où nous avons été obligés de demander de réclamer du pain . Petit reproche sur la disponibilité du serveur, malgré tout aimable. Assiettes copieuses et bien présentées, excepté une entrée aux asperges très peu généreuse."

"C’était un très bel établissement. Malheureusement le standing a bien baissé. La cuisine n’a plus toute la finesse et la complexité qu’on attend de ce type d’établissement. Le service est moyen, pas de vestiaire, oubli de l’eau, du pain, attente de plus d’une heure entre l’entrée et le plat. Bref, je pense que la cuisine et le service ne sont plus à hauteur des tarifs pratiqué."

"Très belle découverte au cœur du vieux Nancy ! La carte est de saison et surtout délicieuse ! Nous étions venus en famille et avons pu profiter du salon privatif qui nous a permis de profiter en intimité ! Bravo aux propriétaires Matthieu et Tony ! Nous y reviendrons avec grand plaisir !"

"Les plats étaient bons, le personnel aimable. Seul petit bémol, l'écho dans la salle: nous n'étions que 2 tables et pourtant difficile de s'entendre"

"Un lieu sublime - le service est très agréable Des mets excellents Nous reviendrons avec plaisir lors d un prochain passage sur Nancy"

"Excellent !!!! Le menu du jour est d’une qualité exceptionnelle à un prix correct 👍🏻 les petites gâteaux en fin sont exquis ! Carte courte avec des produits frais, bien travaillés, belle assiette et avec du goût ! Le pain est très bon également 🙂 Le serveur est top et le patron très sympa 😊 Déco très cosy ! J’adoreeeeeeee 🤩🤩🤩👌"

"L arrivée de l'amuse bouche est un peu tardive par rapport au démarrage de l apéritif et idem entre le plat et le dessert. Assiettes très jolies et un délice pour les papilles"

"Cuisine recherchée et équilibrée, les cuissons étaient parfaites, le visuel dans l'assiette agréable. Nous nous sommes régalés Bon rapport qualité prix. Le service est à la hauteur également."

"Excellente 1ère expérience, nous y retournerons."

"Un excellent restaurant avec un service impeccable et une cuisine travaillée et élaborée. On recommande !"

"Nous avons passé un très bon moment, merci beaucoup, équipe agréable et ravinée, à l'image de leur cuisine. Plats très bien exécutés avec de très bons produits.Nous recommandons cette table"

"Habitués depuis de longues années nous sommes déçus du rapport qualité prix Rappelez l ancien chef.Cet établissement était une référence il ne l est plus"

"Petit restaurant , grande cuisine. Très bon accueil, le personnel souriant , agréable et attentif à sa clientèle. Merci ! Petite musique d’ambiance . Le repas était parfait ! Petit hic mais vite corrigé : le 1er verre de crémant manquait de « saveur ». Je recommande, pensez à réserver ."

"excellente cuisine, de même que le service, conquis à chaque visite"

"Tout était parfait : la cuisine du chef, les vins , le service attentionné! Un grand merci à vous pour cet excellent repas dans votre salon privatisé! Bravo à la nouvelle équipe qui est parfaite"

"Cuisine raffinée, recettes originales, service attentionné, belle carte des vins. nous avons été reçus par Matthieu et Tony avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme. Merci pour ce moment très agréable"

"Deuxième visite depuis la reprise du V Four par une jeunesse compétente sachant utiliser des produits de qualité. Excellent qualité prix."

"Nous connaissons et apprécions ce restaurant depuis longtemps. La qualité est toujours au rendez-vous même depuis le changement de propriétaires. Le menu du Marché d'un bon rapport qualite/prix."

"Ambiance cosy et calme. Personnel à l écoute et discret. Cuisine excellente aux saveurs parfaitement dosées."

"L’accueil et le service irréprochable. En revanche les plats n’étais pas à nos attentes le poulet à la carte étais froid il y’a avais encore la peau dessus qui n’étais vraiment pas pratique à enlever, le risotto sans goût, de plus le service étais long et la coupe de champagne a 15€ c’est le prix que je paye dans un étoilé."

"Super moment ! J’ai même eu le droit à une petite attention et vraiment très charmant comme lieu ! Ne changez pas la relève des anciens propriétaires est bien au niveau et vous avez sublimé encore plus cet endroit"

"Délicieux, menu du midi à 35 euros , excellent rapport qualité/prix"

"Un très bon accueil (comme toujours), une cuisine fine et agréable. Une valeur sûre à Nancy"

"Très bonne cuisine, excellents plats !"

"Excellente cuisine, excellent restaurant, serveur très sympathique et agréable, salle climatisée en cas de très forte chaleur."

"Très bon rapport qualité prix ! Mention spéciale au jeune serveur qui était très professionnel et compétent !"

"Bravo, la cuisine, dans sa forme et sa présentation, est du même excellent niveau qu'avec les anciens propriétaires, le service est impeccable avec une attente du premier plat un peu longue à notre goût, et une ambiance feutrée malgré la proximité des tables façon bistro. Bref le V-FOUR continue et c'est très bien. A la prochaine."

"Cuisine raffinée dans un cadre agréable, serveur à l'écoute. Une adresse à recommander"

"Très bon restaurant. Cuisine d'excellente qualité, cadre agréable. Expérience à renouveler"

"l'une des meilleure adresse de Nancy, ce restaurant discret et feutré est une adresse à connaitre. cuisine gastronomique mais copieuse, pour un prix très correcte en rapport à la qualité de la cuisine et du service. Notre restaurant de coeur à Nancy"

"On a bien profité de la terrasse Pour les menus et contenus, tres bon au demeurant complètement à l opposé de ce qu' on avait entendu , toujours préférable d avoir son avis personnel !"

"Commençons par l’Accueil déplorable , serveur ni accueillant, ni souriant! Le cadre étouffant , avec une musique de saxophone répétitive. Le menu découverte : Œuf parfait …. »plutôt une soupe imparfaite « Le magret de canard , est arrive froid et baignant dans le gros sel ! Immangeable ! Renvoyer à la cuisine , revenu au bout de 15 min… Le dessert à l’abricot, miel , romarin que je n’ai pas pu manger trop amère et écœurant. Terminons par la finalité , l’addition plutôt sale à 132 euros ! Et même pas un au revoir ."

"Très bon restaurant. Nous avons pris la formule dégustation avec 2 entrées 2 plats et 2 desserts, ce fut un plaisir pour les yeux et les papilles, des mélanges raffinés et goûtu. Petite salle bien sympa où l’ambiance est relaxante et cocooning. Nous y avons passés un bon moment."

"Très bon restaurant et service je recommande !"

"Menu à 67€ 3 petites queues de langoustines à la fraîcheur douteuse Poulet jaune 2 morceaux de carcasse de poulet ! C’est un peu abuser!"

"C’était une soirée parfaite. Les plats sont fins et suffisamment copieux. Le service parfait"

"Très bonne expérience Nous avons vraiment passé un bon moment"

"Une soirée particulièrement agréable, accueil, service, plats de l'entrée au dessert. Une ambiance feutrée Nous reviendrons avec grand plaisir savourer de nouveaux plats"

"Tout était tres bien, de l'entrée au dessert. Très équilibré au niveau des goûts . Une belle adresse avec des prix raisonnables."

"Repas très agréable tant sur le plan des produits servis, que sur leur mise en valeur dans l'assiette et un très bon accueil des personnes chargés du service. Un petit bémol pour le plat comportant du Serrano qui s'est avéré un peu trop salé."

"Excellents plats a prix très raisonnable. Un grand plaisir."

"Merveilleuse découverte de cet écrin au centre de Nancy. Repris depuis une bonne année par Tony et Matthieu, de jeunes et talentueux chefs. Nous avons choisi le menu découverte: une mise en bouche, deux entrées, deux plats avec un entre deux plat, un pré-dessert et un dessert avec l'accompagnement vins. Les jeunes chefs nous ont fait voyager de découvertes gourmandes en saveurs et textures originales. Pour un bon moment, je vous recommande le menu découverte."

"Cuisine correcte mais loin de ce que l’on connaissait ; seule vraie déception pour le dessert qui n’avait pas le goût attendu (banana bread ?pêches pochées ?…)! Service très agréable! Nous connaissions le V’Four bondé, là l’ambiance était plus que calme…. Je ne peux recommander aucun des plats ci-dessous nommés puisque ils ne nous ont pas été présentés…"

"cadre agréable, service impeccable. Les plats présentés sont aussi beaux que bons."

"Petit restaurant, très bonne cuisine, serveur agréable, nous avons passé un agréable moment. Je recommande vivement"

"Dîner d’anniversaire, tout était parfait, je recommande ce restaurant"

"Pour mon épouse et moi même,il n'y aurait pas besoin de musique même si cela n'est pas désagréable. Qualité parfaite Félicitations"

"Je ne comprends pas ces avis aussi élogieux car j’ai été franchement déçue. Rapport qualité prix très mauvais. Certes le service est agréable comme le cadre mais côté cuisine, ce fut bien en dessous de la qualité vantée. Le bœuf du tataki était fadasse et gorgé d’eau, des lamelles nappées d’une sauce thaï qui donnait un peu de goût avec un peu de sésame. Le poulpe à 28€, c’est un petit tentacule coupé en 3 morceaux avec la partie gélatineuse en prime avec quelques légumes braisés…cuisson du poulpe non maîtrisé à mon sens. Je ne recommande pas du tout."

"Toujours un plaisir de déjeuner dans ce bel établissement où la cuisine est raffinée et la présentation toujours soignée."

"Bonjour a toute l'équipe du V'Four, bon comme noté avec les étoiles, mon repas de hier soir avec ma compagne était formidable en tout point!!! Étant moi même cuisinier, j'ai pu largement apprécié l'entièreté du repas de l'amuse bouche au dessert en passant par le vin. Le service en salle était impeccable, l'ambiance musicale très agréable, je vous remercie pour ce moment, moment que je pense renouveler dans quelques mois. Donc un grand merci à toute les personnes qui ont pu permettre que ce repas soi maîtriser, de la salle, à la cuisine, la plonge et la cave. Passez une excellente journée et un très bon weekend a tous. Respectueusement. John."

"Une équipe jeune et aux petits soins qui vous accueille dans une ambiance cosy. Une carte réduite mais c'est frais et délicieux (mention spéciale pour l’œuf parfait). Une carte des vins variés. A tester sans hésitation."

"Une cuisine maîtrisée raffinée, avec des produits exceptionnels. Etant allergique au beurre et à la crème, le chef m'a adapté avec beaucoup de bienveillance et de savoir-faire le plat (bar avec une sauce contenant de la crème). Au passage, à noter un foie gras accompagné de d'une compotée de figues fraîches et un côteau du Layon qui avait un goût de reviens y. Et bien j'y reviendrai...!"

"Belle découverte tout en finesse avec beaucoup de goût et de belles présentations sur les plats proposés La carte en revanche qui proposerait plus de plats serait un plus"

"Un excellent moment entre amis Les assiettes sont d'une finesse tel que l'on a hâte d'y revenir pour déguster les autres plats de la carte L'accueil et le service sont à la hauteur des mets, c'est un plus ! Nous avons passé un agréable moment Merci"

"1ere fois dans ce restaurant mais pas la dernière. Vraiment au top."

"Parfait je recommande a 100% cette établissement a tout point de vu."

"Très bon restaurant ! Le menu dégustation est particulièrement à recommander ! Service impeccable et très sympa !"

"Très belle découverte, nous avons tout aimé, de l'entrée aux desserts. Nous reviendrons"

"Ce n'est pas la première fois dans ce restaurant et pourtant, c'est toujours une très belle découverte culinaire. Malgré le changement de propriétaire, la qualité des repas, le service et le cadre restent inchangés (Ah si, la déco ! Mais on s'y sent toujours aussi bien, le côté cosy est appréciable). C'est une adresse dont on ne se lasse pas, car la qualité de la carte est toujours au rendez-vous et on prend plaisir à goûter à chacun de nos passages les nouvelles propositions. C'est une adresse que l'on adore et que l'on est pas prêts d'oublier."

"Des plats de grande qualité et d une excellente finesse, des plats très bien présentés, un pur moment de détente et de découverte, un accueil et service au top. On a pris le menu dégustation, au top. On reviendra, je vous le recommande"

"Très bon accueil cuisine agréable et raffinée"

"La salle c'est refait une beauté et nous sommes conquis ! Les plats toujours aussi bons, et l'accueil chaleureux."

"Accueil sobre et pro dans une ambiance chaleureuse et cosi. Un déjeuner avec la carte du midi qui a regalé les quatre convives que nous étions."

"Bonjour Je ne parle pas anglais mais tout était très savoureux un serveur très courtois et très appliqué. Merci"

"Une étoile en moins sur l'onglet cuisine, dommage pour les quelques écailles sur la peau de la dorade, c'est très désagréable... Cela étant, nous avons passé une très agréable soirée, Cuisine raffinée, ambiance calme, service impeccable. Nous reviendrons sans hésiter !!"

"Serveur très aimable et sympathique. Très bon rapport qualité/prix."

"Accueil, service très professionnels . Conseils d’accord plats vins parfait Le saumon gravlax était un peu triste. Voilà pourquoi seulement 4 étoiles pour la cuisine. Sinon belle expérience dans un endroit ou l’on peut encore discuter tout en se régalant les papilles"

"Service irréprochable"

"Le V'Four. Rien à dire Tout était parfait. Une cuisine raffinée, une ambiance chaude et idéale, un jeune serveur (avec un petit air de Tom Cruise) à l'écoute et très sympathique. Un endroit à fréquenter si vous voulez bien manger. En tout cas moi j'y retournerai"

"Cuisine de très bonne qualité dans un cadre intimiste et chaleureux Incontournable à Nancy !"

"Un agréable moment passé dans ce restaurant. Une cuisine raffinée, présentation magnifique Choix des vins en accords avec les plats. Nous recommandons vivement ce restaurant ma conjointe et moi même. Serveur très agréable et disponible !"

"Nous avons apprécié l’originalité des plats et leur générosité. La carte des vins est assez large et de très bons vins sont proposés à prix raisonnables."

"excellent tout simplement"

"Très bonne cuisine, très bon service. A faire"

"Une ambiance très calme, une cuisine raffinée et à petit prix. L’un des meilleurs restaurant de Nancy sans aucun doutes ! 👍🏼"

"Menu de Noël cette année, un vrai délice . Les quantités sont parfaites . Les saveurs excellentes. Vous avez rendu notre Noël magique . L’attention du petit café en attendant la réception de commande au resto à 9h, super sympa . Je recommande toute l’année"

"Venu pour un repas entre amis, nous recommandons vivement ce restaurant qui deviendras j'en suis sûr une des meilleures tables de nancy"

"Un peu déçu car les avis étaient très positifs. Les plats sont bons mais le rapport qualité/prix est exagéré , les produits étaient simples(daurade et pluma de porc) et en petite quantité, ok c'est un restaurant gastronomique mais quand même.. alors que leurs prix étaient supérieur à 25 euros. Peu de choix de plats à la carte et en vin au verre (2 blancs et 2 rouges). Quad au service , il était assuré par un jeune serveur qui devait être en formation , très gentil mais pas assez de conseils , c'est dommage pour un resto gastro."

"Ambiance calme Service très agréable et bonne cuisine"

"Des menus très originaux, des plats délicieux superbement présentés avec des produits de grande qualité. Un service impeccable et des tarifs très honnêtes. Un bon moment à passer..."

"Tres bon accueil ! Discrétion assurée ! Bon plats savoureux ! Musique agréable Des nappes blanches à table auraient préférable à ces tables grises et froides Adresse de bon restaurant à recommander sans hésitation ! Continuez ! Un vrai plaisir partagé !"

"Nous avons passé un tres bon moment pour une expérience gustative remarquable."