Le Manège

"Nous avons passé une très bonne soirée, un accueil très aimable et souriant. La cuisine est très bonne."

"Tres bonne cuisine et très bon service, nous y reviendrons"

"Déçue par la prestation générale qu'offre ce restaurant par rapport aux prix pratiqués! Les menus sont moyennement élaborés, les produits et la cuisine sont de médiocre qualité, on aurait voulu s'attendre à plus de finesse...en vain...Je ne renouvellerai pas l'expérience.."

"Excellent restaurant dans un lieu raffiné. La cuisine est de qualité, de plus étant végétarien le chef a des idées gustative pour mes papilles !!! l'accueil est très sympathique :-)"

"On a trouvé une fourmie dans notre dessert, la reponse du serveur : nous sommes à la campagne ici désolé. Il ne nous l'a meme pas changé. Sinon bon produit mais reste cher pour la quantité servie."

"Cadre agréable. Service sympa. Plats excellents."

"Décor agréable, ambiance feutrée, bon service, bonne qualité des plats, très bon rapport qualité prix. Je recommande."

"Accueil sympathique, ambiance calme et produits régionaux de qualité servis à la planche à toute heure mais le prix est élevé pour la quantité servie. Pas pour les gros mangeurs."

"Une cuisine raffinée avec des produits frais. Un cadre épuré, sobre. Du personnel très efficace et agréable. Jamais déçue. Pour moi le meilleur restaurant de Besançon."

"Toujours créatifs, personnel aux petits soins, déco très raffinée. Menu du jour toujours sympa et à 17euros."

"Un beau restaurant ou on y mange bien et ou on y est bien accueilli."

"Bon restaurant avec notamment une salle à l'étage pour des repas privztifw"

"Produits frais, raffinés savoureux et bien présentés. Même le pain est soigneusement sélectionné, on ressent la volonté d'aller jusqu'au bout dans la qualité jusqu'à l'accueil. Bravo, continuez dans cette voie. Peut-être un futur chef étoilé, qui sait? Pour les gros mangeurs, il faudra passer par un menu car le plat seul est juste suffisant (pas d'excédent de matière grasse contrairement à d'autres restaurants)."

"Très bon rapport qualité / prix. Service impeccable."

"Repas délicieux qualitatif et quantitatif. Pour un prix raisonnable."

"Très bon accueil. Nourriture excellente et de saison. Nous avons passé un très agréable moment dans un cadre raffiné."

"Cuisine de saison. Carte régulièrement mis à jour. Fait maison."

"Très bon rapport qualité-prix le midi !! On y mange très bien dans un cadre agréable."

"Simple et raffiné. Personnel au top."

"Dîner de qualité avec deux menus le soir soit à 32 €, soit à 48 €. C'est délicieux. Le service est de qualité, le cadre est rafiné. Le personnel est sympathique."

"Excellent de l'entrée au dessert. On s'est régalé ! À refaire sans hésiter"

"Délicieux"

"Établissement à la hauteur de sa réputation. Service impeccable, plats exquis... A recommander !"

"Cadre sympa, service chaleureux,rapport qualité prix excellent et assiette magnifique avec une maîtrise des cuissons surprenante... Je viens avec mon épouse le plus souvent possible(4/fois par an ) A recommander absolument"

"On mange très bien. Personnel très sympathique et professionnel"

"Bon et accueillant. Rapport qualité prix au rendez-vous."

"Menu a partir de 30 euros jusqu' a environ 70 pour le plus cher cadre sympa personnel agréable très bien mangé"

"Je recommande ce lieu, cuisine délicate et raffinée...service sobre, accueil agréable."

"Un restaurant pour les grandes occasions! L'ambiance est chic et les menus sont à la hauteur. Une cuisine raffinée à base de produits frais. Situé au pied de la citadelle côté Rivotte, il est facilement accessible en voiture. Je recommande de réserver"

"Personnel très accueillant, repas raffiné, je recommande"

"Très bon restaurant dans un lieu calme et charmant de Besançon"

"Tout simplement l'un des meilleur restaurants de Besançon. Carte réduite et menu d'excellente qualité qui justifie les prix."

"Plats délicieux, fins et raffinés, bonne carte des vins. Le cadre est chaleureux, propreté irréprochable, personnel accueillant. Très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement !"

"Très bon. Sympa. Adresse à recommander"

"Nourriture très bien et service très bien mais aucun sens du service commercial. On avait demandé de remplacer l’entrée du menu - à la carte ça faisait une différence de 4 euros chacun mais le chef nous disait que ce serait plus intéressant de sortir du menu et commander à la carte ... resultat 10€ chacun de plus. Ça laisse un mauvais goût ..."

"Endroit sympa et de bonne qualité"

"Bel établissement accueil chaleureux cuisine de grande qualité avec une cuisson des poissons notamment tjrs parfaitement maîtrisée et surtout tt est fait maison. A connaître ABSOLUMENT."

"Endroit classe, menu de saison et très bonne cuisine. Superbe Paris-Brest en dessert !"

"Toujours une belle dégustation dans un cadre agréable pour un prix très correcte"

"Excellent, fin, de qualité. Très bon accueil par ailleurs. À recommander"

"Service irréprochable et repas très bon. A recommander."

"Excellent dîner a un prix trés abordable. Mention excellente pour les serveurs d une gentillesse hors du commun. Vins abordables egalement."

"Bel endroit et bonne cuisine."

"Et la Citadelle perchée 100 mètres plus haut😊. C'est parfait. Merci patron et merci le Manège. Le Petit Train"

"Très bon restaurant, merci beaucoup"

"Un peu cher pour une prestation et un cadre très moyens. Personnel coincé +++"

"Accueil chaleureux, repas délicieux, bon conseil pour le choix de vin au verre. Terrasse calme, simple sans fioritures. Bref allez y."

"Très bon restaurant , cuisine raffinée et service agréable"

"Bel Etablissement proche de la porte Rivotte à Besançon bonne cuisine le prix est en accord, table élégante .Un reproche peu de choix sur le menu"

"Un de mes restaurants préférés à Besançon une adresse à laquelle il fait bon revenir, la qualité est au rendez-vous année après année et la carte est renouvellée ce qui permet de redécouvrir ce restaurant et ses cuisines régulièrement. La déco mériterait d'être a la hauteur de la cuisine. Petit bons pour un repas disponible à Noël et très apprécié lorsqu'on les offre"

"Très bon repas avec on le sens de bon produit, tt est fait sur place même les desserts, personnels très agréable."

"Très bon restaurant."

"Très bon repas, personnel très professionnel."

"Super repas et très accueillant faut y aller ne pas hesiter"

"Je ne puis que de conseiller ce super restaurant. Pour sa qualité du service ainsi que sa qualité de la cuisine qui a le mérite d'un chef étoilé. Pour des prix très convenables. Le chef cuisinier et un artiste ont vois qu'il à sa passion dans les tripes. Il mérite de prospérer dans le temps"

"Confortable, attentionné, entrée très bonne (croûte forestière) viande bien choisie et bien cuite mais manque de goût la faute à la sauce sans doute car sans goût/saveur c'est dommage (en plus on a la même sauce avec le poulet ou le veau indifféremment) . Un jour sans, sans doute car cela respire tout de même la bonne table à faire à Besançon. Je reviendrai sutelent pour cette fois ne rien trouver à redire. Franck R"

"Un restau qui sort de l'ordinaire très bien situer service et cuisine au top... pas un grand choix mais qui permet de garantir des produits au top... je reviendrai"

"Excellent restaurant, le repas était délicieux"

"Restaurant de très bonne qualité. Le service est irréprochable. Les plats sont de grande qualité et servis à bonne température. Petit plus pour l'excellent Paris Brest. Ambiance calme et propreté remarquable. Que dire de plus !"

"Tres bien raffiné très accueillant je recommande"

"Excellent repas, cadre très sympa , crème brûlée délicieuse je recommande"

"Nous avions réservés pour un anniversaire, nos désirs ont été pris en compte,(une grande souplesse).Le repas a été parfait, soigné , des plats originaux et délicieux. Nous y retournerons."

"Le bâtiment, superbe, invite bien davantage que la décoration intérieure qui est décevante. En revanche, la cuisine est délicieuse et le service irréprochable. Très bonne adresse."

"Excellent rapport qualité prix,,, aucune remarque,,, nous nous sommes régaler !!!!"

"Tout est parfait, l'accueil, le service, la qualité des plats, le savoir-faire du chef. Un très bon moment. Je recommande sans hésitation."

"Très bonne table. Ambiance feutrée, relevée par un vitrine très colorée. Repas succulent de l’entrée au dessert. Plus particulièrement sur l’entrée aux escargots de Bourgogne. Un délice."

"Belle maison, bon accueil, service aimable et efficace, cuisine goûtue et raffinée. Pour une première découverte, c'est une réussite. Nous retournerons sans aucun doute."

"Un très très bon cuisinier qui a perdu sa motivation remise en cause avec la profusion de resto malfoufe. Un talent gâché pour essayer de maintenir un resto. C'est très dommage. Il y a un chef avec un sacré talent. Une des plus belle table du grand Besançon."

"Une entrée de salade de lentilles niveau CROUS. Un plat principal composé d'un genre de mousseline de poison trop salé, d'un poivron rouge sans goût et d'asperges en carton. Accompagné de blé basique. en contrepartie un bon dessert. Plutôt déçu, je ne suis peut-être pas tomber sur le bon jour. Mais en tout cas je n'y remettrais pas les pieds et je vous invite à faire de même."

"Très bon restaurant !!! Je recommande."

"Le restaurant vous accueille dans un cadre délicat et raffiné, avec des plats délicieux à un prix très abordable, je recommande vivement"

"Excellente table et service impeccable !"

"Super accueil, de l’entrée au dessert 🧁 nous nous sommes régalés Je recommande fortement !!"

"Belle adresse avec des spécialités de la région. Accueil très sympathique et service extra. 👌"

"Cuisine de qualité, acceuil sympathique, cadre agréable et très bon rapport qualité prix."

"Merci pour ce très bon moment où nous nous sommes régalés."

"Accueil chaleureux et des plats qui allient plaisir des yeux et dégustation mémorable Une belle découverte"

"Le cadre est très sympa sur la terrasse ! C est excellent et le service est irréprochable Excellente adresse sur Besançon. A faire absolument Une des meilleures adresses sur la région"

"Tres bon restaurant et personnel très accueillant"

"Super restaurant, on y mange vraiment très bien et le service est très professionnel et agréable ! Je recommande vivement"

"Toujours un bon moment passé au Manège 👍"

"Soirée surprise pour mon anniversaire sur fond de jeu de piste, je me retrouve donc au restaurant le manège avec une serveuse qui a elle même joué le jeu et me remet une enveloppe, mon chéri m'attend à l'étage nous avons passé une très belle soirée, le menu est fabuleux bravo au chef ainsi qu'à l'équipe pour sa gentillesse et son professionnalisme. Nous reviendrons. Amandine et Julien."

"Belle surprise tant au niveau du cadre que des plats figurant sur la carte. Tout est appétissant Un réel délice pour les papilles et pour les yeux présentation soignée dans l assiette Service accueillant bienveillant et efficace Nous avons passé un agréable moment"

"Bonne adresse. Une belle table et des produits de bonne qualité. Une véritable bonne table."

"Une adresse à retenir ! Plats appétissants avec une très belle présentation. Personnel aux petits soins et service est de qualité. Nous avons été bien accueillis et nous reviendrons certainement. Je recommande."

"Belle découverte, accueil chaleureux et service sympathique et fluide. Excellente cuisine. Je recommande."

"Bon restaurant avec spécialités de région prix raisonnable et carte des vins correcte serveuses conforme aux attentes des clients un bon moment en terrass aussi"

"Cadre agréable, repas copieux et bon. Service parfait, serveuse très attentionnée ! Je recommande, prix abordable et honnête."

"Beau restaurant, bonne cuisine, attente un peu longue. Prix un peu élevés. Je conseille tout de même"

"Très bon restaurant cuisine et service de qualité. Nous avons mangé à la carte le veau était d une tendresse exceptionnelle et rosé.Seul petit bémol les plats chauds étaient tièdes et comme nous sommes 2 professionnels de la cuisine c est le seul accroc constaté .Continuez ainsi."

"Bon rapport qualité/ prix"

"Très bon restaurant de Besançon. Le meilleur côté Rivotte. Le personnel est très sympa. Le menu n'est pas une encyclopédie. Tant mieux,c'est signe de qualité."

"Gourmet décontracté. Assiettes fort bien élaborées de l'entrée au dessert. Organisation sanitaire respectée et fluide. Belles suggestions avec menu possible. Un très bon restaurant pour une occasion."

"Excellent, beau cadre, très bonne carte"

"Excellente cuisine dans un cadre agréable et pas guindé."

"Cadre sobre et sympa. Plats très fades, vins blancs pas assez frais...bref très déçus de ce restaurant malgré un service de qualité de la part des serveuses vraiment très sympathiques."

"Excellente table, mets de qualité et très bon service. Je recommande"

"Accueil très sympathique, très bonne carte. Tout le monde a apprécié son repas et les vins. Bonne découverte. Je recommande et on y retournera."

"Très bon restaurant de Besançon. Venez nombreux en famille 👪où amis. Menus ainsi à la carte et boissons, son pour tout les goûts et c'est très bon.....et pas trop cher pour de la qualité fait MAISON. Mérite un bon retour s'en regret....."

"Très bon rapport qualité prix. Service agréable et rapide."

"Très beau restaurant, et comme je suis allergique au gluten et lactose, la serveuse est très aimable, sympathique, chaleureuse et pour le plat, elle peut le modifier le formule. A recommandé ⭐⭐⭐⭐⭐ . Et les plats est délicieux 😋😋😋 Un véritable chef de cuisine"

"Excellent rapport qualité-prix, terrasse très agréable l'été, en somme une bonne adresse !"

"On y mange très bien. Prix correct. Dommage que nous ayons eu l'impression de manger avec nos voisins de table.. On connaît pratiquement leur vie du coup.."

"Vu d'exterieur c est une magnifique construction. L interieur est moins impressionnant mais reste jolie. Du point du vu du repas le menu est abordable et delicieux. Le personnel est très sympathique. A refaire."

"Accueil chaleureux, la croute aux champignons vaut le détour ! A essayer sans hesiter."

"Restaurant très sympa, une table de qualité dans un cadre agréable, un personnel souriant, disponible ! Un menu varié à prix raisonnable, une carte des vins avec un grand choix !"

"Bon restaurant je me suis régalé. Personnel très professionnel"

"Accueil agréable, rien à redire sur le goût et la présentation, parfait. Petit bémol sur la table style bistrot avec le pied central, très inconfortable."

"Très belle adresse sur Besançon. Très bon rapport qualité/prix : les plats sont très savoureux et tout de même assez copieux. Le menu est de qualité, et pourtant pas si cher. Et en plus, le personnel est très sympathique. Enfin, le lieu n'est pas à négliger : quand on arrive, on a droit à une belle vue sur la Citadelle."

"Très bon restaurant, plats bien présentés cuisine faite maison avec produits frais. Les prix du menu et à la carte sont corrects. Le service au top. On a passé un bon moment. Je recommande."

"Toujours aussi bon. Les plats sont de qualité et faits maison. L'un des meilleurs resto de Besançon selon moi."

"Très joli endroit aussi bien d'extérieur que l'intérieur!! Très bien accueilli, les plats étaient aussi beaux qu'excellent!! Nous avons passé un très bon moment... vous pouvez y allé les yeux fermés.."

"Bistronomique sympathique. Comptez une quarantaine d'euros pour un choix entrée plat dessert à la carte. Pour ma part : Escalope de foie gras Épaule d'agneau Croustillant praliné"

"Excellent. Service parfait"

"Très bon restaurent! Nous avons passé une excellente soirée en famille. La nourriture était vraiment bonne et toute l’équipe très agréable !"

"Excellent accueil, excellent cadre Nourriture faites maison excellentes Je recommande !!!"

"Très bon restaurant, un rapport qualité-prix tout à fait intéressant. Les plats sont très bons et relativement copieux. Le personnel est agréable et compétent, le cadre est très chaleureux. Un petit bémol : absence de couteaux à poisson, pour un restaurant de ce niveau et qui propose du poisson à sa carte ça déçoit un peu. Je recommande vivement cette adresse à Besançon !"

"Accueil sympathique et cadre agréable. La cuisine est de qualité. A conseiller"

"Le personnel est très sympathique et la cuisine est parfaite. Carte réduite, ce qui garantie la qualité et la fraîcheur des produits, locaux et de saison. Les prix sont abordables pour telle qualité (menu entrée/plat/dessert à 35€), très bon rapport qualité/prix."

"Très bon accueil, repas excellent !!!"

"Restaurajt sympa , prix abordables , cuisine simple mais bonne."

"Excellent bistrot gastronomique ! Un menu généreux et délicieux, la présentation des plats est très soignée avec des produits de qualité. Le service est très professionnel avec une petite attention pour un anniversaire, très sympathique. Le bistrot se situe au pied de la citadelle, nous recommandons l'adresse ! Pensez à réserver."

"Excellent, très bon accueil ."

"Mets raffinés Paris Brest Brest délicieux personnel au top"

"Très agréable comment endroit. Nous y avons très bien mangés et le service a été impeccable pour un vendredi soir. Nous avons eu le temps de manger sans être pressés contrairement à beaucoup de restaurant. Les plats servis était parfait et délicieux."

"Cadre très coloré dans les petites vitrines. Repas succulent et équipe très agréable."

"Bonne cuisine, cadre sympathique. Le menu est d'un bon rapport qualité-prix et les mets de qualité. Seuls les boissons sont à mon goût trop chers..."

"La cuisine est fine et originale, le service est sympathique, l’ambiance n’est pas guindée, on passe une très bonne soirée !"

"Accueil très agréable, personnel très attentionné. Plats très bons, de l'entrée au dessert. Je recommande, n'oubliez pas de réserver"

"Super repas et très bon accueil je le recommande sans soucis"

"Franchement une très belle table pour un dîner en couple. Rapport qualité/prix on y trouve son compte. Personnel très aimable et professionnel. On conseille de goûter la croûte forestière (franchement délicieuse), l'épaule d'agneau et le quasi de veau. On a passé un bon moment. On conseille"

"Un peu cher pour la qualité et la quantité. Déçu car les plats qui sont bons mais manquent de recherche. Légumes peu cuisinés et plats bien simples. 5euro le jus de fruit de 25cl, c'est un peu exagéré. Même chose pour le désert abricots rôtis au miel et crumble à 9euros : 3 demis abricots, une boule vanilles et quelques miettes de crumble... Là c'est vraiment exagéré"

"Super table avec des recettes copieuses et pleine de saveurs. La carte est au top et satisfera beaucoup de gourmet par sa diversité"

"Très bien"

"Plats excellents. Belle découverte"

"Accueil et service très agréable, bonne cuisine."

"Resto très sympa, tres v Bonne cuisine c'est vraiment bon. Pour le prix c'était un cadeaux donc ... 😁. Mais pour une petite soirée a deux ou avec des amis très bien."

"Super service, personnel à la hauteur de votre restaurant. Très bien accueilli et sympathie des serveuses et serveurs Menus délicieux. RAS."

"Très bon restaurant avec un bon rapport qualité prix. Je me suis régalé !"

"Très bon moment, les plats sont raffinés et savoureux, et le Paris-Brest est tout simplement délicieux. Le service est impeccable, la serveuse et le serveur sont accueillants, très agréables et souriants."

"Restaurant au top.Accueil parfait.Le repas était succulent. A refaire sans hésitation."

"Le personnel est très agréable, le repas était très bon. Je recommande ce restaurant."

"Nous nous sommes régalés à chaque plat. Bon choix de vins, service irréprochable. C'est l'un des cinq meilleurs restaurants de Besançon."

"Notre dîner dans ce restaurant fût excellent en tous points. Les tarifs sont très raisonnables vu la qualité des produits servis. Les assiettes étaient en plus très joliment dressées. La salle est agréable et les serveuses sont adorables."

"Restaurant très agréable ! Le service était très chaleureux et convivial, les deux personnes qui travaillaient en salle (le jeudi 23 mars) ont été très gentilles. Les plats sont aussi délicieux ! Croûte forestière, Tournedos de poulet aux morilles, et Succès Praliné 🥰"

"Très sympa, les serveurs sont disponibles. La carte est limitée mais ça permet d’avoir du frais et il y a quand même du choix. Nous avons passé un bon moment et il y a de bons vins à la carte également. Un lieu très agréable."

"Beaucoup d'attente, les plats tellement chaud je que me suis brûlé ( même chose destiné à des enfants de moins de 5 ans... ) J'ai pris une épaule d'agneau, trop grâce, la sauce sans goût mais la purée maison était très bonne Bref pour un bistrot pourquoi pas mais ce faire appeler bistronomique ...."

"Très bon restaurant de Besançon Cadre : décoration simple et ambiance chaleureuse Service : les 2 serveuses étaient très gentilles et professionnelles. Nous étions nombreux et cela a été assez rapide. Mets : Bien préparés, bien dressés. C’était joli et bon. Nous avons très bien dîné dans ce petit établissement bisontin. Je recommande !"

"Très satisfaite dans l'ensemble de ce restaurant bistronomique. Petit bémol sur les fromages qui n'étaient pas à la hauteur des autres produits."

"Nous avons passé une très bonne soirée. Les plats et les desserts étaient excellents. Pour un menu à 40€ entrée plat dessert, le rapport qualité prix est très très bon ! Plats servis rapidement, accueil très agréable."

"Bel accueil dans un cadre agréable. Croûte aux morilles delicieuse et généreuse en morilles. Très bon risotto aux saint Jacques."

"Service assez rapide . Cher."

"Délicieux et service vraiment très agréable"

"Cuisine au top, service excellent très aimable malgré l heure tardive"

"Très bon établissement sur tous les points."

"Excellent dîner du marché, service très agréable. Une belle soirée, nous reviendrons."

"Excellent rapport qualité/ prix. Les plats sont plus délicieux les uns que les autres."

"Repas vraiment délicieux et raffiné avec des produits de super qualité, accueil parfait et endroit très joli merci pour votre accueil"

"Belle découverte Repas et service satisfaisants Tarif un peu élevé"

"Très bonne cuisine, les plats sont maîtrisés. Malheureusement expérience totalement gâchée par le traitement du choix de mon vin (clos de Vougeot 2011 à plus de 150€). Surpris de ne pas avoir droit à une mise en carafe en règle, je pose la question, un “Non!” lapidaire fut lancé en guise de réponse. Résultat, un vin d’exception appréciable qu’en fin de repas, une fois la bouteille au 2/3 vide. Bien dommage, cela gâche la belle proposition du chef."

"Un excellent moment. La serveuse était souriante, attentive, et agréable quel bonheur ! Les plats étaient juste succulents, l'agneau de 7h juste whaouu! Nous reviendrons :)"

"Délicieux restaurant qui mérite d'être connu. Plats gourmands et raffinés à la fois. Nous avons aimé la crème de courgettes, très agréable; le poulet fermier, délicat; et l'agneau, savoureux. Service professionnel et chaleureux."

"Très bon souvenir de ce dîner"

"Honteux, j’ai pris un bon cadeau pour l’anniversaire d’une amie, je me suis trompée de restaurant Manège dans la précipitation et donc à plus de 6h de chez moi. Ils n’ont pas voulu me rembourser ! Et en plus bon valable seulement 1mois attention."

"Très belle expérience culinaire beaucoup de subtilité. Moment magnifique"

"Super bon vraiment"

"Accueil sympathique et souriant. Ambiance tamisée très agréable. Plats végétariens à la carte que ce soit pour les entrées ou pour les plats. C’est vraiment agréable de ne pas avoir à demander une adaptation et qu’il s’agisse de vrais plats et non pas 3 légumes cuits à l’eau. Les desserts sont justes savoureux. Nous avons vraiment très bien mangé."

"Une très belle adresse sur Besançon avec ce joli restaurant proche de Rivotte. Un cadre agréable, un service aussi sympathique qu'efficace, une carte qui met en valeur les produits du terroir (délicieuse croûte aux champignons), autant d'atouts qui mettent en avant ce restaurant. A ne pas manquer si vous êtes de passage."

"Personnel discret et agréable, ambiance feutrée. Cuisine sans surprise."

"Le cadre est très agréable la cuisine est excellente le service est bien organisé. Bien que le rapport qualité-prix reste correct ce restaurant n'est pas fait pour les petites bourses."

"Bon restaurant mais reste banal à mon goût malgré sa réputation, on y mange bien mais rapport qualité prix je reste perplexe."

"Restaurant de qualité mais trop cher pour la prestation, et les aliments proposés. En prenant plat dessert 89 € pour 2 sans alcool. Je suis sortie en aillant encore faim."

"Restaurant chaleureux, informations et service agréables, les plats excellents. Je le recommande vivement."

"Grande déception ! Je considérais le Manège comme l'un des mes restaurants préférés. Des amis et de la famille avaient été déçus récemment. Je ne les croyais pas. Et ils avaient raison et je reconnais que j'avais tort. Que c'est devenu cher ! 38 euros pour une entrée et plat. De meilleurs restaurants à Besançon proposent des menus du jour et de meilleure qualité à des prix ne dépassant pas les 30 euros ! Mon entrée, les escargots avec mousseline au céleri était peu copieuse. Les escargots n'avaient pas de goût et le céleri à prit le dessus ! Mon plat, une sorte de flan truite saumon avec épeautre et sauce crustacés n'était pas bon. Fade ! Mon amie qui était venue avec son mari il y a environ un an m'a dit, j'ai exactement eu le même plat, rien de nouveau. Elle a prit le poulet fermier. Elle aussi ne veut plus y retourner. Lors du paiement, je n'ai même pas eu le droit à : Tout s'est bien passé ! . Moi qui achetait même des cartes cadeaux dans ce restaurant. C'est terminé et définitivement. Le Manège vit sur ses acquis et le Gault et Millau se fait bien avoir."

"Super restaurant. A accepté une équipe de travail de 35 personnes ! Plats succulents. Service nickel."

"Un délice !! Nous avons passé un agréable moment pour ce repas de Noël. Mention spéciale pour le Macvin dommage d'avoir oublié de demander sa provenance..."

"Vraiment dommage que le menu sur le site ne corresponde pas à celui proposé en réalité. La carte des dessert n'est pas très variée. On y mange bien mais ça ne vaut pas le prix que l'on y met."

"Très bon restaurant gastronomique, cadre convivial, personnel sympathique, excellente cuisine."

"Très bel endroit, le restaurant est très agréable. La cuisine est simple mais avec beaucoup de goût et de saveurs, avec une mention spéciale pour la cuisine des légumes. Les accompagnements sont raffinés. Le service est de qualité, avec les bonnes questions au bon moment. Nous avons passé un très bon moment. Merci"

"Très bien mangé, très bien accueilli,très convivial !"

"Repas en famille dans un cadre chaleureux. Service agréable. Menus avec 4 choix dans chaque partie ( entrée, plats,desserts). Une carte des vins suffisante. Tout ça pour une note acceptable. Un parking payant juste devant l'établissement. Que demander de plus."

"Très beau cadre mais déçu de la cuisine qui n'est pas à la hauteur des prix et du standing de l'établissement. De plus le service était très long. On est parti avant de se faire servir le dessert."

"Restaurant de bonne qualité, les plats sont bons et le service est très agréable. Le personnel est bienveillant et attentif. L'ambiance générale de la salle pourrait être, à mon sens, améliorée."

"Une délice pour les papilles, j aurais apprécié avoir des serviettes en tissu à défaut de nappage"

"Excellent accueil, moment très agréable, cuisine et service au top. Très contents et recommandons ce restaurant."

"Très bon restaurant. Les plats sont excellents. Le personnel très sympathique. Pour une première nous sommes ravies."

"Cuisine simple et typique mais avec des produits de qualité. De belles présentations, une service de qualité et un beau cadre. Un bon retour sur la sauce au vin jaune et aux morilles. Une bonne soirée passée en ces lieux. Une seule critique les desserts un peu simple dans la préparation. Je recommande !"

"Plats délicieux et bonne ambiance"

"Dîner de qualité, dessert également et le service aussi. Nous déplorons de ne plus pouvoir payer en carte restaurant, sous prétexte de frais. Nous avions vérifié à avant de venir, nous privilégierons les restaurants les acceptant, n'oublions pas que c'est dans leur intérêt et que fin 2024 les supermarchés les prendront à nouveau beaucoup moins. Si le système s'arrête c'est moins de pouvoir d'achat pour les bénéficiaires qui allaient au restaurant grâce à cela... il ne faudra pas pleurer sur les recettes en moins, perdues pour quelques commissions."

"Service un peu lent mais vite oublié par la cuisine fine et délicieuse"

"Terrasse ombragée, menu de qualité ! Une adresse incontournable de Besançon."

"Un restaurant très convivial, une cuisine d'exception, des produits de qualité travaillés avec raffinement. Un délice pour les papilles. Une jeune femme aux petits soins, très professionnelle et très agréable. Je recommande vivement..."

"Très bonne cuisine faite maison, serveuses très agréable prix correct, je recommande !"

"Super repas de A à Z."

"Encore une excellente soirée passée à la table du Manège. Nous revenons régulièrement à cette adresse avec la certitude que nous y trouverons qualité d'accueil et cuisine maîtrisée. Les plats sont subtils et la traduction exacte d'un souhait. Les produits sont frais, les cuissons justes, les sauces impeccables, la présentation soignée, les desserts au niveau des autres plats et le service au diapason. Nous recommandons bien sûr !"

"Un vrai bijou ! Le Manège est un bistrot moderne qui sait sublimer les produits frais et de saison avec une cuisine faite maison. Chaque plat est un délice, parfaitement maîtrisé et équilibré, on ressent la passion du chef dans chaque bouchée. La carte des vins est aussi exceptionnelle : une sélection soignée qui s’accorde à merveille avec les plats proposés. Le service est impeccable, chaleureux et attentionné, sans être envahissant, ce qui rend l’expérience d’autant plus agréable. Pour les amateurs de bonne cuisine et de produits de qualité, Le Manège est une adresse à ne pas manquer sur Besançon !!!!"

"Cadre quelconque service très agréable nourriture plutôt bonne mais tiède..dans l ensemble déçu"

"Cuisine surprenante et le service très sympathique"

"Toujours aussi bon."

"Bel établissement, bien situé et au personnel sympathique. Cuisine de qualité bien travaillée. Une belle adresse à Besançon"