Le Gibolin

"Accueil exécrable, dénué de toutes politesses...!"

"Excellent. Une cuisine française ultra maîtrisée, beaux produits, jamais déçu. Rapport qualité prix incroyable. Acceuil très franc !"

"Pour moi le meilleur restaurant d'Arles !"

"Excellentissime👍👍 Un endroit exceptionnel 💕 Réservé aux initiés !! 😋"

"La nourriture est bonne mais complètement gâchée par l'acceuil detestable et non professionnel! La femme dès lieux est odieuse, ne cherche absolument pas à accommoder le client et opposé des refus nets à des demandes très usuelles, telle que deux entrées à la place d'une entrée et d'un plat. Cet endroit vit de sa réputation qu'il ne mérite pas."

"La meilleure table de la ville, nourriture incroyable et vins de qualité"

"A good place to eat in Arles. La patronne est un dure au départ mais plutôt sympa au final"

"Très bon accueil . Cuisine et produits de qualité.patrons très sympas... Je recommande ..."

"Quelle épouvantable patronne! Alors que nous lui demandons la possibilité de déjeuner un Samedi à 13h45 celle ci nous jette littéralement en disant qu'elle a fini son service. Puis déçus nous continuons notre Route et l'entendons dans notre dos et à haute voix dire ils sont marrants ils voudraient qu'on soit ouverts toute la journée. Quelle mal élevée! Aussi Bonne soit sa cuisine la forme est toujours la bienvenue et la rien n'y fait et à lire les commentaires cette patronne est coutumière du fait. Il faut changer de métier Madame vous êtes trop vieille et blasée pour poursuivre dans la restauration...."

"C’est une des meilleures adresses sur Arles. La cuisine est raffinée et très goûteuse également. Les produits utilisés par le chef sont frais et d’excellentes qualités. Il saura parfaitement les sublimer et vous les faire redécouvrir. Cela fait de nombreuses reprises que nous venons et l’accueil a toujours été chaleureux et personnalisé, ce qui est très agréable. Les avis négatifs à ce propos sont particulièrement étonnants et injustes. Il convient de réserver."

"Allez hop un petit 5 étoiles parce qu'on y mange très bien et qu'on bois du bon vin !!! En plus on est bien reçu contrairement a ce qu'il est dit, il suffit juste de profiter du moment qui est excellent ! Bref ne prenez pas les gens du sud pour des cons et ils vous le rendront mille fois ! A bon entendeur... Salut"

"J adore tout simplement une cuisine simplement parfaite et un accueil délicieusement personnel."

"Les mets étaient délicieux et le service parfait"

"Cuisine raffinée, très goûteuse. Vins très bons. Nous recommandons fortement ce lieu, tout y est divin"

"Merci a Brigitte et son mari pour leur accueil..on s est régalé c était bon gourmand que des produits frais et de saison! Des vins en biodynamie que du bonheur!! Notre adresse coup de coeur."

"Un moment inoubliable merci à toute l equipe et encore bravo"

"C'est très bon, cuisiné avec amour et des produits locaux, c'est toujours parfaitement présenté et recherché dans les idées de préparations. Le menu du midi est très abordable et reflète bien l'excellente qualité de ce restaurant. Malheureusement j'y suis retournée un soir en amoureux et la patronne n'a pas été très très sympathique avec mon mari qui n'avait plus faim mais à qui elle a imposé de prendre le dessert. Je vous laisse imaginer l'ambiance de fin de soirée..."

"Une belle table, un personnel sympathique, une rue animée , bref, un bon choix"

"La nourriture était très bonne mais je n’ai pas passé un moment agréable du tout. Patronne odieuse qui se prend pour la cuisse de Jupiter alors saveur amer. À la question « comment avez-vous réussi à rendre ce légume si fondant», «c’est un métier madame, c’est un métier ». Oui commerçant c’est un métier, et être aimable est une qualité indispensable."

"Bonne cuisine et service en salle au top notamment sur le conseil en vin ☺"

"Absolument magnifique repas et accueil ++++"

"Que dire. C'est pas mal mais je m'attendais à mieux. Petite déception pour le vin qui nous a été conseillé par la patronne ( agréable mais ça ne vaut pas 35 euros la bouteille )"

"Lieu sympa, bon accueil, et super plat du jour. Très bon rapport qualité/prix"

"Meilleur bistrot de la ville, gros travail en cuisine."

"Sa ma plut question qualité prix"

"Toujours excellent"

"Top resto à Arles"

"Bien que chers, le Gibolin propose des plats audacieux (cervelle d'agneau), réussis et plutôt fins. Ceux-ci sont habilement associés aux vins de qualité recommandés par la patronne. Nous avons passé un agréable moment."

"Une cuisine raffinée et sublimée avec simplicité."

"Cuisine parfaite, maîtrisée, subtile et absolument délicieuse. Ici, vous ne serez pas distrait par les fausses courbettes: le Gibolin vous accueille avec franchise pour vous servir de la vraie gastronomie, pas des ronds de jambes! La sincérité sans ambages, dans le regard, les mots... et l'assiette. Si vous allez au restaurant, c'est d'abord et avant toute chose pour bien manger."

"Bon accueil et bonne nourriture"

"Sa allere sympas et tres gouteux"

"Excellent moment..."

"accueil chaleureux repas original et délicieux cadre agréable joli et très propre . le tout pour un prix très abordable... a ne pas manquer"

"Très bonne qualité culinaire"

"Menu de bonne qualité, les plats sont accompagnés de très bons legumes. Les viandes sont parfaitement cuites. Tous les plats goûtés étaient très bons. Je ne mets pas 5 étoiles car l'accueil et le service sont vraiment limite. J'ai appelé une première fois pour réserver, et une dame m'a répondu très sèchement de rappeler plus tard car elle était en service. Pourquoi ne pas mettre un répondeur téléphonique auquel laisser ses coordonnées pour réserver quand les employés sont occupés ?"

"Très bon"

"Malgré des plats très agréables à déguster, la première impression d'un accueil froid et rigide n'a pu être effacée... dommage que la serveuse (patronne ?) se soit montrée agacée à la moindre demande ; la fin de saison est-elle si difficile ? Par ailleurs, il est dommage qu'aucune carte des vins n'existe, et que les bouteilles présentées sur étagère et en cave ne présentent pas de prix ; celui-ci n'apparaissant qu'au moment de la note..."

"Très bon restaurant pas trop mais pas trop de très gentil prix raisonnable tu es très bon et parfait"

"Accueil exécrable (apparemment je ne suis pas le seul...) restaurant vide mais je n avais pas réservé donc ça n a pas convenu a la patronne qui parait t il a ses humeurs et ses têtes donc refus de nous prendre ( nous etions 2) alors qu il était déjà 20h15 . Après renseignement auprès d amis qui la connaissent bien « ah oui c est normal tu n as pas été introduit » eh bien je peux dire à cette grande dame qu elle aille se faire voir je ne suis pas prêt d y aller"

"Trop bon Luc et Brigitte..! A vite..!"

"On espère un 5 étoiles grâce à Pascal le grand frère ou Philippe de cauchemar en cuisine pour aidé Brigitte patronne haut en couleurs"

"excellente cuisine, conseil pour le vin et ambiance : ideal pour se retrouver entre amis."

"Tout simplement exceptionnel du début à la fin !"

"Nous avions réservé mais nous nous sommes fait sèchement refoulé par la patronne odieuse car nous avions des ... enfants !"

"J’avais réservé pour moi et mon copain hier nous avons tous les deux 16 ans mais après avoir pris connaissance des avis j’ai pu remarqué que les enfants et adolescents n’étaient apparement pas acceptés dans le restaurant. Je suis assez consternée pas ce comportement et cette décision tout à fait illégale et discriminatoire a l’encontre des enfants apparemment plus contagieux même si cette hypothèse a été contredite il y a déjà quelques temps."

"Vous voulez vivre un cauchemar? N'hésitez pas! Réservez!!"

"A fuir. Patronne exécrable."

"Sur le papier, c'est du vin sur 20. Dans la vraie vie, pas vraiment. Bouffe sympa, comme à la maison, lieu bien torché, gros canons pas trop chers MAIS ACCUEIL POURRI!!! Et c'est marqué, interdits aux enfants. Dommage........"

"Entrées, plats, desserts et les accords, tout était excellent. Grande qualité des produits dans l'assiette et dans le verre, avec des vins d'auteurs (L'Anglore, Léonine, Plageoles...). Accueil chaleureux et très bon feeling avec les serveuses. Une adresse à ne pas manquer sur Arles"

"Juste scandaleux le refus des enfants..."

"Accueil exécrable, à peine assis, déjà reparti."

"Le + La carte donne très envie, la Cuisine est délicieuse Le - Coté confort 4 personnes par table (habituellement pour 2 ) c’est un peu désagréable ... surtout pour un menu à 38€ (sans les nombreux suppléments) Le gros - accueil et service en stress , l’ambiance en est très affectée... résultat soirée très décevante ."

"Un restaurant digne des meilleurs bouchons Lyonnais. Monsieur aux fourneaux, Madame et et sa fille au service. Des plats traditionnels agrémentés de saveurs asiatiques fines et délicates un véritable délice. délices"

"Accueil catastrophique la patronne ne devrait pas être là! Nous sommes reparties alors que nous avions réservé plus d’un mois auparavant et avions confirmé en nous déplaçant la veille!! Jamais je ne reviendrai !!!"

" Le repas était tellement merveilleux les 3 plats que j'ai dû y retourner une deuxième nuit. Cet endroit est un joyau, un régal culinaire. Je n'ai aucune idée d'avis inférieur à 5 étoiles "

"De passage sur Arles, nous nous sommes arrêtés pour déjeuner dans ce restaurant qui venait toujours de réouvrir. Les nouveaux propriétaires sont très accueillants, extrêmement gentils. Les plats et les desserts, quant à eux, sont excellents et à un rapport qualité prix exceptionnel. Une sélection précise de jolis vins n'a fait qu'embellir notre repas. Je vous recommande cette adresse ! Merci encore pour votre accueil."

" Excellente cuisine, chef jeune et engagé. Le Gravlax, le top Tartare. De délicieux vins locaux pour un prix très raisonnable de 5 € le verre. Fortement recommandé, nous reviendrons certainement "

"À Arles pour 2 jours, déjeuner tellement bon que l’on est revenu le soir! Assiettes délicieuses et généreuses, et conseil vins au top. Merci encore à la (petite) équipe pour l’accueil! On reviendra!"

"Réouverture et changement de propriétaire réussi ! On aimait la cuisine de l’ancien chef et on n’est pas ressorti déçu par la cuisine du nouveau. Toujours une carte avec trois/quatre choix d’entrée, de plat et de dessert. On notera qu’il y a dorénavant une option végétarienne. Accueil souriant et de bon conseil sur une sélection de vin réussie ce qui ne gâche rien au plaisir de s’attabler au Gibolin."

"Excellent !"

"Restaurant très très bon,sortant de l'ordinaire et cuisine de qualité, je recommande vivement Réservez absolument sinon vous n'aurez pas de place ( ce serait dommage)"

"J’y suis allé plusieurs fois depuis le changement de propriétaire et c’est toujours un vrai plaisir! Une cuisine généreuse avec une carte que le chef change très régulièrement et des conseils pour le vin toujours justes ! Un lieu agréable aussi bien pour un repas à 2 que pour partager un moment entre amis."

"Les nouveaux propriétaires nous ont régalés, la cuisine du chef est à découvrir absolument, je recommande vivement ce restaurant, topissime ♥️"

"Accueil parfait ! Une cuisine délicieuse et généreuse qui donne envie d'y revenir ne serait-ce que pour explorer la cave à vin super bien sélectionnée ! Un grand bravo !"

"Les nouveaux patrons sont FAN-TA-STIQUES!!!! Accueil parfait et cuisine de terroir genereuse au sommet du raffinement culinaire. Foncez !! Et retournez y sans modération !! Il y a même de la bonne fanfare à l'occasion !"

"Quel délice! De l’entrée au dessert, les bons petits plats du nouveau chef du Gibolin sont un régal! Et en plus l’équipe est sympa! Allez-y les yeux fermés vous ne le regretterez pas."

"Une excellente experience gustative. De passage a Arles, une reelle decouverte gastronomique et un pur plaisir de l'entree au dessert pour un tres bon rapport qualité prix. Tres fortement recommandé."

"Très bon menu avec un choix végétarien ce qui est très appreciable, equipe sympa et accueillante. Une sélection de vin très variée. Je reviendrai sans faute."

"Établissement que je recommande. Très bon repas et très bon conseil pour les vins"

"Une carte restreinte mais variée avec des produits locaux de qualité bien mis en valeur par le jeune chef. Sa compagne, au service, est souriante et de bon conseil pour les vins. Très sympathique halte dans cette jolie ville d'arles."

"Super petite adresse dans Arles, à taille humaine. Ambiance très agréable, patron attentionné, carte des vins top et addition très cohérente."

"Merci à toute l'équipe du Gibolin ainsi qu'a Arnaud pour leur accueil sympathique, authentique, et gastronomique! A très bientôt lors de notre prochain séjour"

"Super diner au Gibolin, l’accueil est très chaleureux et la nourriture délicieuse !!"

"Super dîner. Le nouveau propriétaire propose une carte généreuse et des plats frais et très bon!! Je vous conseille aussi de bien profiter de la carte des vins, et notamment d’un super Gamay à tomber!"

"Excellent restaurant, un délice. Accueil chaleureux, très bonne cave, déco soignée. On reviendra !"

"Première fois à Arles, je suis tombé avec ma femme sur cette petite adresse discrète. Arnaud a soigné la déco d'un lieu qui ne demande qu'à accueillir des tables d'amis ou d'amoureux. La nourriture est soignée et locale. Amateur de vins ? Vous êtes au bon endroit ! Je reviendrai :)"

"Nous savions qu'il y avait un changement de propriétaire. Un peu déçu. Le service manque d'efficacité et tâtonne encore. Espérons qu'il y aura du progrès."

"Ce restaurant est un vrai petit bonheur! Les plats sont excellents et cuisinés avec des produits locaux, et le service s’est parfaitement bien passé. Une pause gourmande à faire!"

"On se régale de l'entrée jusqu'au dessert ! Le gibolin réussit à proposer une cuisine élaborée sans chichis. Service acceuillant et de bon conseil. Je recommande chaudement !"

"Excellent ! Je recommande"

"Les nouveaux propriétaires sont des plus accueillants. La cuisine est tout simplement parfaite. On y retournera c’est sur. Encore merci pour ce moment"

"Chef à la cuisine franche et sommelière avertie, nous avons passé un super moment dans une ambiance très agréable! Restaurant qui fait la part belle à la ville d’Arles et aux nombreuses influences du chef! Mille merci!"

"Séjour à Arles, très bonne adresse. Cuisine authentique et créative. Redécouvrir des haricots verts avec du citron… au top !!!"

"Le Chef Arnaud nous a comble. Des plats de nature simple mais c'est la ou la magie du chef nous a: twist sur les asaisonements delicats et surprenants, des cuissons parfaites et sans attente. Le Gibolin fait honneur a son terroire et ses producteurs. De la boisson petillante au miel, au clafoutis tout juste sorti du four en honneur a la belle saison des cerises, nous avons passe un excellent moment. J'ai d'autant plus adore le clin d'oeil aux racines Lyonnaises de la patronne, Alizon, avec en guise d'amuse bouche une Cervelle des Canuts legere et parfaitement accompagne de petits toasts croustillants. Si vous etes a Arles: Reservez-vite!!!!"

"Tres bonne table, accueil au top !"

"Une belle expérience une équipe dynamique et sympa de très bon plats et une belle carte de vin. Je conseille ! Réservation fortement conseillé."

"C'est le restaurant à découvrir. Accueil sympathique cuisine inventive et vins bien choisis. Le chef ne manque pas de venir saluer ses hôtes. On aime vraiment. En plus le quartier est sympa"

"Dans jolie petite rue piétonne d'Arles, super accueil du patron et surtout un délice dans l'assiette de l'entrée au dessert. A la fois raffiné et copieux, avec très belle carte des vins. Un régal !!!"

"Excellente surprise, une très fine cuisine locale avec des inspirations plus lointaines : maquereau grillé mi cuit épicé avec tact, curry de pastèque goanais surprenant et explosif, travers de porcs comme fondants comme jamais je n'ai goûté. Une cuisine authentique et racée, bravo à tous les deux ! 👍👍👍"

"Rencontres photographiques Arles 2022. Après une journée sous le soleil à déambuler dans les rues arlésiennes, diner en terrasse dans ce restaurant conseillé par un ami. Conseils judicieux de la restauratrice vers les vins, un rosé très frais et gourmand pour les entrées et un rouge nature, mais dans le bon sens du terme, pour le plat de resistance : Gaspacho et pickles de prune, maquereaux sauce leche de tigre puis joues ou travers de porc de la Crau dont la sauce tout en finesse et élégance nous a emoustillé les papilles. Quant au dessert, une tuerie : Une mousse chocolat et un riz au lait qui nous ont plus qu'étonné mais ravi. Retour sans aucune hésitation avec des amis pour la feria du riz. Au final, un rapport qualité/prix sans faille accompagné d'un service maîtrisé."

"Lieu super sympa dans l’une des rues les plus animée de la ville. Le jeune couple de patron vous accueille avec le sourire et vous font voyager grâce à une excellente cuisine raffinée. La carte des vins permet d’accompagner parfaitement le repas. Le coup de coeur de nos vacances !"

"Quelle belle découverte ! Outre la gentillesse des maîtres des lieux, nous fîmes un délicieux repas. Tout est subtilités et équilibres avec de parfaites cuissons. Les plats sont joliment présentés et pleins de saveurs à leurs juste place. Que du plaisir ! Allez-y sans retenue !"

"expérience très mitigée ... un accueil quelque peu froid, malgré réservation 3 jours en amont; réservé pour 21h, nous arrivons à 21h03 sur place, après avoir reçu un appel du restaurant glacial pour nous demander si on comptait finalement venir ( alors qu'ils nous avaient déjà appelé le matin même pour que nous reconfirmons notre réservation du soir); Une carte très courte , 3 entrées, 3 plats et 4/5 desserts ( choix 1 viande, 1 poisson, 1 vegan), avec des associations de saveurs insolites, peu communes. carte courte, pas de problème avec ça plutôt gage de produits frais, associations goûts insolites, plutôt emballé par l'idée au départ. pas de flexibilité possible ... c'est obligatoirement entrée + plat ou plat+ dessert ou entrée + plat+ dessert; pas possible de ne prendre qu'un plat par exemple une jolie carte des vins pas d'adaptation pour une proposition qui puissent convenir à des enfants et pas de boisson adaptés pour les enfants non plus ( pas de jus de fruit, sirop ou soft) le côté nouvelle cuisine et découverte culinaire ... n'est malheureusement pas le reflet de ce qui est servi dans l'assiette et les associations insolites pas forcément toutes réussies. restaurateur pas prêt à entendre un avis négatif sur un plat pas réussi ( comme par exemple une joue de porc confite en sauce ... immangeable, mousse chocolat avec olive noir façon crumble .... les association de goût sont loin d'être toutes heureuses) Plutôt adepte de nouvelle cuisine et de découverte culinaire, nous avons été déçu par l'accueuil pas très sympathique et la cuisine proposée. Nous ne reviendrons pas et ne conseillons pas!"

"Le dîner était fabuleux ! Le riz au lait comme je n'en avais jamais mangé. L'accueil a été très agréable. Nous reviendrons je l'espère..."

"Très bon Très beau Très sympa Allez-y les yeux fermés!"

"Merveilleux restaurant à tester! Le chef met les petits plats dans les grands avec une carte simple et des accompagnements bien travaillés. Nous avons autant adoré le poisson que la viande cuite toute une nuit! Nous avons également été parfaitement conseillés sur le vin. Je recommande vivement!"

"Jamais déçue par cette superbe adresse arlésienne !"

"Seconde fois que je reviens dans ce restaurant de l’été. C’est super ! Cuisine excellente et accueil chaleureux. Un super conseil pour le vin que nous avons apprécié énormément Merci et nous reviendrons"

"Nous avons été ravis, superbe adresse sur Arles, une régalade, nourriture excellente carte des vins incroyable, on reviendra ! Merci à vous"

"Accueil et cuisine parfaits : cuisine à la fois classique, originale, raffinée, très savoureuse et sans chichi. Bons produits servis par un excellent cuisinier. Pour les amateurs d'abats aussi que l'on trouve rarement dans les restaurants mais pour les autres aussi grâce à une carte courte mais variée. Un bonheur!"

"Adorer est un doux mot. C'était exceptionnel ! Un paleron parfait, des pickles étonnants, un accueil a la cervelle de canut, étonnante découverte que le poulpe... Le vin conseillé était parfait. Bravo au chef pour sa créativité et ces mets divins, merci à la restauratrice de son accueil et ses conseils. Ce fut un super moment. J'espère pouvoir y revenir en pleine saison du festival photo d'Arles ❤️🎊"

"Très bon rapport qualité-prix. Produits frais, délicieuses sauces et espuma... Un régal pour un tout fait maison Un petit + pour la gentillesse du service 🙏😉"

" Menu délicieux et imaginatif, à bon prix. Grande carte des vins. Nous avons même quelques bouteilles à emporter avec nous… Nous reviendrons ! "

"Super expérience très bonne cuisine bon choix de vin service agréable et souriant.... nous re commandons....🥰🥰🥰🥰 Équipe du honky tonk arles"

" Repas incroyable, chaque plat était exquis, je reviendrais ici sans poser de questions, le service était incroyable et l'ambiance était géniale. "

"C'était une première fois et c'était très réussi. Nous sommes arrivés un soir d'hiver à l'improviste et avons été très bien accueillis avec le sourire. Une cuisine inventive et délicieuse, cervelle, oreille de porc joue de porc....le tout délicieusement cuisiné. Nous reviendrons."

"Un endroit fort chaleureux, tout comme l'accueil, des plats délicieux, élaborés avec passion, un service attentionné. Une petite attention au dessert pour l'anniversaire que l'on fêtait qui nous a fait très plaisir. Nous y reviendrons assurément."

"Excellent restaurant ! Nous y sommes allés tôt un samedi soir sans réserver et avons eu de la chance d'être pris car le restaurant s'est vite rempli ! Un très grand soin est apporté à ce qui est proposé tant au niveau des plats que des boissons. Les produits sont de qualité, très bien préparés et cuisinés. Nous y avons passé un très bon moment. La carte est resserrée et originale avec un vrai chef en cuisine qui fait des propositions le tout pour un tarif plus que correct. Franchement, cela fait plaisir de tomber sur ce genre d’établissements qui sont trop rares à mon goût."

"Belle surprise culinaire avec le Bar à vin restaurant le Gibolin de Arnaud Jourdan et sa compagne, au cours d'une ballade découverte à Arles, parti pour la journée, et avoir consulté Google, nous avons vraiment été épaté et surpris par la qualité de la cuisine de cet établissement Récompensé par le guide Michelin d’un Bib Gourmand 2023 considérés comme les « bons plans » des inspectrices et inspecteurs du Guide Michelin, nous ne pouvons confirmer... Rapport qualité prix au Top, accueil très sympathique, une connaissance des vins servis, un service rapide. Nous avions choisi plats plus dessert cela restera un très bon souvenir culinaire avec la joue de bœuf mariné au vin accompagné de purée de Panais et légumes de saison...je vous recommande en dessert la tatin aux pommes et le riz au lait....Bref un très très bon moment...C'est sur au printemps prochain nous reviendrons..."

"Nous avons réservé une table de 4 pour diner dans ce restaurant pour la première fois. Nous recommandons et reviendrons sans hésiter! Une proposition de menu pour tous les goûts et surtout avec des produits de locaux et de saison! Un régal pour les papilles accompagné d’une belle cave à vin ! Rapport qualité/prix ++++ (prix Bib gourmand décerné cette année! bravo!). Chef Arnaud et sa femme Alizon, nous ont accueillis très chaleureusement!"

"Superbe restaurant où la cuisine est merveilleusement savoureuse et originale. Des saveurs étonnantes, un très joli dressage. Le personnel est attentif et le service impeccable. Franchement, nous avons déjà déjeuné ou dîné dans des restaurants qui avaient 1 étoile Michelin : le Gibolin n'a rien à leur envier!"

"Une belle découverte en Arles de ce petit resto, des mets savoureux de l’entrée au dessert et un accueil très chaleureux 😀👍"

"En fait, du Gibolin, entre la fraîcheur et la saveur de toute la cuisine, l’extrême sympathie de toute l’équipe, le chef cuisinier passionné, le service attentionné, la situation géographique idéale (le plus intimiste et beau quartier d’Arles), la carte des vins à tomber, je crois qu’il n’y pas assez d’étoiles sur Google pour me permettre de mettre la note que je voudrais. Donc je n’en mets que 5. Mon restaurant préféré en Arles !"

"Bistrot très agréable avec une excellente cuisine et un très bon accueil. Je recommande vivement."

" Déjeuner incroyable. Service amical. Préparé de main de maître. Premier repas que j’ai pris en France depuis très longtemps et qui était en fait chaud. Quelle agréable surprise. "

"Super accueil et superbe cuisine !"

"Juste excellent, des découvertes, un bel endroit et un service parfait. Une magnifique réussite. Un mot, merci !"

"Super moment passé au sein de ce restaurant. Menu exceptionnel, qualité des produits au top et service efficace. Je recommande vivement"

" Comment cet endroit n'a-t-il pas 5 étoiles, je ne sais pas. C'était absolument fantastique. Chaque plat était si innovant et les saveurs étaient tout simplement parfaites. L'endroit est également cosy et joliment décoré. Très bon prix pour la qualité, l'originalité et la quantité. Je recommanderais de réserver la veille car nous n'avons pas pu avoir de table la première fois même si nous y sommes allés à 13h15. Apprécier! "

" Restaurant chaleureux et accueillant avec un excellent service et un menu unique. La nourriture était délicieuse. Nous avons commandé différents plats du menu, tout était vraiment délicieux de l'entrée au dessert. "

"Très bon rapport qualité prix dans cet établissement très bien situé dans le centre. Accueil irréprochable."

"Très bon menu entrée plat dessert à 35 €. Mérite largement son Bib Michelin."

"Super expérience ! Des ingrédients de grande qualités ! L’accueil et le service étaient au petit soin. On s’est régalé, on reviendra avec plaisir."

"Excellent moment passé au Gibolin durant le festival du dessin! Personnel agréable, très bonne cuisine, je recommande vivement!"

"Excellent restaurant à prix raisonnable"

"Très bon restaurant ou l’on y mange très bien, des produits frais et de saison . Le service est top. Je recommande fortement !"

" Je vais commencer par dire que nous étions en retard pour notre réservation. J'ai essayé de leur envoyer un e-mail pour le leur faire savoir, mais j'étais dans une zone sans service, donc cela n'a pas été transmis immédiatement. En France, je n'ai pas de service téléphonique (juste un esim pour les données), donc je ne pouvais pas appeler - ce n'était pas possible de toute façon, car j'ai dit que la zone dans laquelle nous nous trouvions n'avait pas de service. J'ai fait une réservation pour 6 personnes. Ma sœur s'est réveillée très malade et n'a pas pu venir. Mon père, qui a des problèmes de mobilité, ne nous a pas permis de nous précipiter au restaurant. On nous a crié dessus parce que nous étions en retard, puis encore lorsque mes parents voulaient partager le repas. Ils nous ont facturé un repas supplémentaire et ne nous l’ont pas fait savoir avant l’arrivée de la facture. Nous aurions commandé de la nourriture supplémentaire et l'aurions partagée s'ils nous l'avaient dit. Ils nous ont dit qu'ils avaient refusé les gens pour le déjeuner à cause de nous, mais il y avait une autre table qui aurait pu accueillir 5 à 6 personnes sur la terrasse de la rue, donc je ne sais pas pourquoi cet autre groupe n'était pas assis là. J’ai l’impression que cela aurait pu être réglé s’il y avait eu de la communication au lieu du mépris et de la colère que nous avons reçus. La nourriture elle-même est absolument délicieuse, donc voilà. "

" Je soupçonne que cet endroit obtiendrait deux étoiles Michelin s'il ne changeait qu'une chose : s'il triplait les prix. Préparé avec art et avec les ingrédients les plus frais. Nous sommes venus ici l'année dernière pour le dîner et avons fait une visite spéciale à Arles pour revenir cette année pour le déjeuner. "

"Je suis venue au gibolin pour un stage !!! J ai adoré mon immersion . Très bonne cuisine , très bons produits locaux . Très bonne ambiance . Tout ce que je recherche pour mon futur stage ."

" Le Gibolin à Arles est un joyau culinaire qui propulse l'inspiration imaginative et moderne vers de nouveaux sommets. Notre expérience culinaire a débuté avec un délicieux duo d'entrées - les beignets de courgettes et le maquereau aux betteraves - qui mettaient magnifiquement en valeur l'approche innovante du chef. Les beignets de courgettes, croustillants et dorés, étaient un alléchant mariage de saveurs notamment avec la sauce épicée qui l'accompagnait, tandis que le maquereau aux betteraves nous surprenait par son mélange harmonieux de poisson fumé et de douceur terreuse. Pour nos plats principaux, nous nous sommes laissés tenter par la succulente côte de porc, parfaitement cuite et débordante de saveurs, tombant littéralement des os dans sa splendeur succulente, ainsi que par le thon, savamment saisi et accompagné de légumes grillés vibrants qui rehaussaient le plat. à des hauteurs extraordinaires. Pour conclure notre repas, la mousse au chocolat a captivé nos palais par son onctuosité veloutée et sa riche décadence accompagnée d'une pincée de sel qui a vraiment fait ressortir les saveurs. Le Gibolin embrasse véritablement une cuisine imaginative et moderne, mêlant saveurs et textures d'une manière qui ravit et surprend. "

"Oh la belle adresse!!!! Un régal avec des produits frais, un repas parfait de l’entrée au dessert sous un service sympathique. Une carte des vins variés, sur du bio et de la qualité à tout prix"

"Pas à la hauteur de sa réputation."

"Mon 1er commentaire ayant été censuré à la demande des propriétaires. Je réitère. Service impersonnel. Cuisine correcte. Établissement pas très net. Dommage pour un etablissement cité dans le guide Michelin."

"Petit resto sympa. Un menu qui sort de l'ordinaire.La cuisine est bonne,un peu cher toutefois"

"Inscrit au Bib gourmand menu simple et efficace à 35€ service assez rapide petite cave de vins sympathique !"

"Petit bistrot situé en plein cœur d’Arles, dans une rue piétonne, atmosphère très conviviale. On est très bien reçu avec service rapide, équipe bienveillante et souriante. Et que dire de la qualité de tous les plats, avec entrées diversifiées et pièce de boucher entière préparée pour nous ce soir (carré de cochon, à tomber par terre). Les desserts poursuivent l’extase culinaire. Un grand bravo et merci pour ce merveilleux moment"

"Un restaurant dans une petite rue à l'ombre, une cuisine pleine de saveurs et originale tel que le tartare de betterave. Un service aux petits soins sourire et bonne humeur à l'appui"

"Très bon dîner au Gibolin. Option végé et délicieuse et copieuse ! Équipe adorable !"

"Excellent repas à un prix accessible ! Des plats originaux et plein de saveurs."

"Plats originaux, copieux et succulents. Une adresse à fréquenter régulièrement d'autant que la carte varie régulièrement"

"Excellent restaurant! Très bon rapport qualité prix. Menu entrée plat dessert 35€. Repas hyper savoureux et original, très bien servi et frais. Bon choix de vin. Personnel très sympathique et accueillant. Je recommande +++"

"Fabuleux, que dis-je extraordinaire ! On s’est régalé : superbe ceviche en entrée, blanquette en plat et mousse au chocolat à tomber en dessert. La carte des vins propose des vins de caractères et originaux. Service au top : souriant, rapide, sympa."

"Franchement au top bravo à l’équipe. Lieu charmant, terrasse parfaite. Le chef qui explique la carte, service impec , choix des vins parfait. De l’entrée à l’assiette parfait. Pas de chichis et chaque élément maîtrisé. Pour un rapport qualité prix assez fou. Merci à vous"

"Super resto ! Le menu est à 35€ : entrée + plat + dessert ! Tout était délicieux, nous étions une table de 7 mais les plats sont arrivés rapidement et les serveurs sont très agréables ! Excellent rapport qualité prix Merci !!"

"Excellente adresse à ne surtout pas manquer ! Nous avons goûté différentes entrées, plats et desserts, tous meilleurs les uns que les autres ! Le vin est sélectionné avec rigueur et nous a été très bien conseillé. L’ambiance est chaleureuse, simple et parfaitement adaptée. Les gérants (en cuisine et en salle), sont non seulement doués mais attentionnés avec la clientèle. Foncez-y !!!"

"Excellent repas ce midi. Bonnes références en vin nature. Formule entrée plat dessert au top"

"Super resto sur arles , cuisine originale et goûteuse , belle carte de vins tendance. Passage obligé quand je viens en arles"

"Sqelé... 😁"

" Un endroit à visiter absolument lors de votre passage à Arles. Le restaurant a son propre style. Les propriétaires sont très sympathiques et servent des plats frais et parfaitement combinés de manière simple. Tous les vins sont biologiques. "

" Cuisine d'exception sans chichi ni flamboyance. Bon vin sans livre d'options et personnel adorable. S'asseoir dehors pour prendre un délicieux dîner est un vrai régal. "

"Très déçue. Mauvais rapport qualité prix"

"Très agréable déjeuner, menu délicieux 😋 Le dessert mousse au chocolat et ces olives croquantes sont une vraie découverte !"

"Très bien dommage que la marge sur le vin soit exorbitante limite arnaque"

"Petit restaurant dans Arles, pensez à réserver ! Le menu change souvent avec peu de choix et beaucoup de qualité dans les produits. C’était super, on adore y aller avec quelques amis pour partager un bon moment entre bons vivants."

"Très belle découverte gustative!! Je recommande !"

"Quel délice !! Merci pour ce merveilleux moment. Un service irréprochable et une cuisine délicieuse. Tout est frais, bien presente et un service rapide. Je recommande +++++++++"

"Très bon, frais et service impeccable"

"Atmosphère agréable, cuisine classique et créative! Service attentionné."

" Un endroit sympa pour prendre un bon repas ! "

"Un bien joli restaurant comme on les aime ! Accueil attentionné, carte plutôt courte qui garantit une parfaite fraîcheur avec un choix pertinent. Des plats très justes dans les assaisonnements, et des produits de qualité. Du fait maison avec un petit twist en plus dans les saveurs et la présentation. Tout est délicieux, et on a envie de tout goûter à la lecture de l’ardoise! Une belle carte des vins avec un parti pris intéressant pour les vins nature, que la propriétaire maîtrise parfaitement ! Un excellent rapport qualité - prix qui devient rare de nos jours. Bravo !"

"Exceptionnel ! Une maîtrise parfaite des goûts et des assaisonnements, un accueil chaleureux, une ambiance feutrée et décontractée et un personnel au petits soins. Un vrai établissement de passionné avec une cave merveilleuse et des assiettes très généreuses ! Foncez y"

"Acceuil très sympathique. Tous les plats sont excellents et présentés avec goût. La coordination cuisine service est au top ! A conseiller sans hésiter !"

" Menu limité mais... Quel menu ! Nous avons beaucoup apprécié les plats imaginatifs pleins de sauces aux saveurs inattendues. Poisson, viande, pâtes... tout était délicieux. Le service était également excellent et nous ne pouvions pas nous empêcher de regarder le chef cuisiner ; La vérité est que le voir en action a été une joie. Nous reviendrons à Arles juste pour pouvoir dîner au Gibolin ! "

"Très belle découverte… Sans conteste le meilleur Poireau vinaigrette qui m’ait été donné de déguster, suivi d’un non moins bon risotto aux asperges. Un service à l’image des assiettes, tout est top … pour un prix très raisonnable!"

"Cadre agréable, personnel sympathique et cuisine savoureuse. Un sans faute de l'apéritif jusqu'au dessert, cet établissement réunit toutes les conditions requises pour passer un bon moment!"

"Tout était parfait bravo à Arnaud pour sa cuisine succulente et généreuse. Un grand merci pour l accueil très chaleureux."

"Un restaurant comme je les aime avec des passionnés aux commandes. Un super moment de l'entrée au dessert. Des produits frais sublimés, c'est très bon et très généreux. Avec un très bon vin conseillé. Je recommande."

"Excellent rapport qualité/prix. Plats, de l'entrée usquau dessert, savoureux et, appreciable de le souligner, d'une quantité consistante. Le Gibolin réhabilité le resto. Oui! La qualité existe encore."

"👍"

"Cuisine délicieuses, vin de même Et personnel très sympathique."

"Incroyable moment passé dans un cadre magnifique. L'accueil est chaleureux et convivial, la décoration, avec cette magnifique cave à vin visible depuis la salle de restauration, est recherchée et vous met tout de suite dans l'ambiance... Et que dire de la cuisine... Tout est simplement excellent, de l'entrée au dessert, en passant par la boisson. Une carte simple et renouvelée régulièrement, qui sort des sentiers battus. Mention spéciale pour le ceviche de sébaste... Quelle découverte ! Le reste était également excellent... Bravo tout simplement ! Nous reviendrons et pas qu'une fois !"

"Comme c'est dommage, en 2024, de ne pas accueillir les enfants dans un restaurant. Quels âges ont-ils ?. Obligation de commander comme pour les adultes, soit entrée plat, soit plat dessert ; et interdiction de commander un seul menu pour deux enfants. Ah non non non. Mais pourquoi ? Vraiment dommage."

"Un superbe restaurant avec un rapport qualité prix exceptionnel Une cuisine passionnée cela se ressent dans les assiettes du début à la fin et dans le service également Une carte épurée mais délicieuse on a envie de tout goûter! Merci pour ce moment et la possibilité de prendre place à votre table même s'il était un peu tard. A bientôt car on reviendra c'est certain !"

"Si vous aimez l’ambiance bistronomie sans chichi , vous aimerez ce très bon restaurant : choix de 3 E/ 3 P/ 3D avec un excellent rapport qualité prix ( ex cevicche en E très bon / Quasi d’agneau rosé excellent sauce et légumes purée / que dire de la mousse au chocolat + copeaux olives noires confites ! Un délice 5* . A recommander 5/5"

"Toute une histoire! Un Arlésien qui n'était pas forcément destiné à ce métier mais qui reprend les rênes de son restaurant préféré... bien lui en a pris! Un chef pro, une carte bien équilibrée et un vrai savoir-faire, nous avons bien apprécié! L'accueil en salle est chaleureux et les conseils avisés."

"Vraiment super"

"Énorme déception ! Où est le Gibolin d’avant ? Il manquait plein de plats (déjà pas très nombreux), la carte des vins était simplement minable et les recommandations inexistantes. Dans l’assiette, c’était plus que moyen. Au secours, redressez la barre !"

"Chaque fois que nous passons en arles, c'est un grand plaisir de retrouver cette belle adresse. La cuisine est innovante et fraîche, le service efficace et l'ambiance sympa. Bravo pour tout et merci"

"Très bonne expérience dans ce restaurant. La cuisine est très bonne avec toujours une certaine créativité dans les plats et la terrasse est super agréable. Le service est également très sympa, je recommande !"

"Nouriturre n'est pas mauvaise, joliment présenté. On nous a interdit de prendre just un plat mais obligé de prendre une entrée qu'on ne voulait pas, après d'avoir déjà été assis avec une boisson."

"Rognons de veau exceptionnels. Serveuse précise et drôle. On s'y sent bien."

"Service souriant et efficace. Mention spéciale au tartare de pastèque, surprenant et délicieux. Un plat n’a pas plu à certains convives et les serveurs ont parfaitement su expliquer le parti pris du chef en restant aimables mais fermes. J’ai apprécié! Une cuisine affirmée et originale, des prix vraiment raisonnables, le charme des rues arlésiennes. Je recommande!"

"Très bon restaurant compatible pour les végétariens. Plats frais et recherché. Service très agréable. Une des meilleures adresses sur Arles."

"Une cuisine goûteuse avec de bons produits de saison. Cuisson du poisson parfaite et sauce délicieuse. Dessert : mention spéciale pour le riz au lait. Une très bonne adresse. On recommande !"

"On a testé le tartare de pastèque! Une expérience culinaire dont je me souviendrai longtemps ! Un visuel super précis et raffiné on aurait cru une pièce de viande et la texture était bluffante. Le reste du diner était excellent aussi, un superbe équilibre dans les goûts, j’irai retournerai avec grand plaisir ! Arlésie sans hésiter !"

" Un véritable joyau d'endroit. Le chef est là pour cuisiner, servir, discuter, toujours à vue et en constante interaction. L'assiette sur ma photo est son tartare de pastèque. Cela semblait bizarre, mais cela semblait tout simplement incroyable. "

"Merci à toute l'équipe pour ce repas délicieux, avec une mention spéciale pour le merlu/courgettes/condiment citron pour lequel on pourrait se relever la nuit. Difficile de gérer l'afflux de moustiques en pleine période d'éclosion dans cette Camargue qu'ils aiment tant, toutefois je me permets de recommander l'utilisation d'un anti-moustique un peu moins odorant afin de ne pas altérer l'expérience culinaire rare proposée par les chefs. Merci d'avoir accepté de nous déplacer à l'intérieur afin de profiter des desserts, à bientôt !"

"Vraiment excellent ! Une sacrée expérience culinaire. Accueil très chaleureux. Cadre sympathique. Produits de saison. Le personnel a trouvé des options sans gluten/sans lactose et propose des plats végétariens copieux et savoureux. Je recommande vivement !!! Entrée + Plat ou Plat + Dessert pour 28€ Entrée + Plat + Dessert pour 35€ La carte change régulièrement."

"Très bonne cuisine à prix abordable. Parts généreuses (miam miam la mousse au chocolat). Accueil sympathique et cadre agréable. Nous reviendrons !"

"Accueil impeccable, cuisine inventive et gourmande, carte des vins moderne... un sans faute!"

" Nous avons passé une soirée parfaite. Super duo d'hôtes avec une excellente cuisine. Chaque plat était parfait. "

"Cadre sympathique, personnel agréable et souriant, cuisine raffinée et succulente. Tout ce qu'il faut pour passer un excellent moment. Attention cependant, le nombre de tables est limité, il est donc préférable de penser à réserver la veille."

"Incroyable! Plus que recommandé !!"

" Hier, au Gibolin, nous avons mangé un excellent menu à 3 plats pour 35 € chacun. Fortement recommandé Excellente combinaison inhabituelle, personnel très sympa, bonne ambiance, je réserverai à nouveau ! "

" Très bonne nourriture. Menu uniquement, midi et soir. 28 € deux plats 35 € trois plats, boisson à part. Peu de plats au choix, trois entrées, trois seconds plats, un poisson, une viande et un végétarien, entrées et seconds plats + desserts. Mais tout cela est fait avec beaucoup d'amour. "

"Accueil et service par les patrons super agréables. Une ambiance conviviale. Une cuisine originale et de qualité. Très bon rapport qualité/prix. Des bières artisanales savoureuses. Je recommande. Par contre prévoir de réserver car l'établissement est petit"

"Cuisine délicieuse et généreuse. Rapport qualité/prix excellent. Bravo !!! Une belle découverte … fortement recommandée !"

"Il faut avouer qu'on a vécu une expérience culinaire vraiment exteptionnelle dans ce restaurant ! Une cuisine tout en finesse, des plats variés (avec une offre végétarienne qui n'a rien à envier aux plats avec viande), un service au top avec très peu d'attente entre les plats, beaucoup d'originalité et un très bon rapport qualité-quantité-prix."

"Cuisine inventive et délicieuse en plein cœur de la roquette! Que demander de plus?!!"