Le Diapason

"Nous avons toujours un immense plaisir à nous retrouver à la table de monsieur Neveu. Aussi jouissif de déguster sa cuisine que celle des restaurants aux noms prestigieux et aux multiples macarons. Une cuisine de passion, généreuse et gourmande... Vous ne trouverez pas de congélateur chez lui, ce qui explique le menu créé avec des produits de saison et au gré de l'humeur. Ajouter à cela une maitrise de haut vol pour ces préparations, quelques belles bouteilles pour accompagné ces délices et vous serez aux anges ! Bref : le rendez vous incontournable des vrais gastronomes ardennais. de plus les formules du midi a 15 ou 20 euro sont à découvrir à un tarif imbattable ! un vrais coup de cœur ! sans oublié une mention spécial au service : agréable en toutes circonstances, d'un professionnalisme a toutes épreuves !"

"C trop bon"

"très bon restaurant découvert part hasard,et nous ne regrettons pas notre choix je recommande a tous."

"Exceptionnel"

"Une cuisine exceptionnelle, des mélanges de saveurs improbables mais totalement divins ! ! Bref un émerveillement pour les papilles ! ! Un grand moment de plaisir gustatif!! Un seul mot merci!! Sans oublier un service très agréable et professionnel ! ! Aucune fausse note! ! Sans aucun doute la meilleur table des ardennes! !"

"Comment peut on dire que c'est immonde et cher, cela ne peut être que par un concurrent, nous avons été une dizaine de fois et c'est toujours parfait, le propriétaire et cuisinier est un vrai passionné , un vrai de vrai comme on en trouve plus beaucoup. Sa cuisine au foin, sa basse te Perturbe, la qualité de ses produits font de cet endroit une adresse incontournable.... Nous on adore...."

"Toujours un réel plaisir lors de mes séjours ardennais, d'aller déguster le menu du Diapason. Un service impeccable et tellement agréable, une cuisson exceptionnelle de la viande, des poissons ou des crustacés. Et le plaisir de découvrir le menu au dernier moment avec des produits locaux et de saison. Bravo au chef et au personnel..."

"Super cuisine geniale et service parfait a bientot!!!"

"Le service est très bien et on y mange bien pour un prix extrêmement correct"

"De son œuf surprise en guise de bienvenue jusqu'au dessert surprise, c'est excellent ! Un chtio bémol, je ne voudrais pas travailler comme serveur pour supporter les décibels du chef ...."

"Jamais déçus par le menu proposé par le chef. Mets délicats et surprenants. Bonne cave et service plein de gentillesse et de professionnalisme."

"Malade le lendemain Tout avais bien commencer le resto était sympa parfait pour un dîner en tête à tête. En plus le concept de la maison original tu choisis ta formule et pour les plats tu fais confiance au chef c'est lui qui crée ton menu , c'est la surprise totale. Le cocktail maison était très bon et nous sommes allés de surprise en surprise au fur et à mesure du repas avec des mets très raffinés et excellent ce fut un régal pour les papilles. En plus il propose du Vin au verre nous nous sommes laissés conseiller par le serveur et n'avons pas été déçu. Tout à démarrer au dessert ou nous nous sommes aperçus que l'appareil à carte bancaire était défaillant les clients devaient payer soit par chèque soit en liquide et bien sur quand il fallut payer le même problème pour nous et en plus pas de reçu ni facture juste un prix noté sur un feuille blanche Ma grande surprise fût ce matin quand j'ai du me précipiter aux toilettes car malade et ce fut de même pour mon mari et cela dure depuis ce matin et pas de médecin avant lundi . Certe ce fut très bon mais je ne conçois pas que dans ce type de restaurant le chef ne soit pas plus regardant sur la fraîcheur de ses produits."

"trop bien trop bon."

"Cuisine originale et savoureuse. Lieu chaleureux et calme."

"Un must !"

"Produits frais. Rapport qualité prix au top."

"Mon restaurant préfère à Charleville. De la vrai bonne cuisine."

"D'extraordinaires mélanges, des assiettes bien garnies, une cuisine très fine et originale, des produits frais, un Cuisto super sympa..... Tout ceci en bord de Meuse en face du Mont Olympe avec un paysage charmant de jour comme de nuit. Bravo Fabien !"

"Très bonne table. Les plats sont de très bonne qualité avec un prix raisonnable."

"Très belles prestation ! Acceuil chaleureux et endroit cosy pour repas en amoureux."

"Repas excellent avec un prix du menu en semaine avec un super rapport qualité/prix. Expérience à renouveler !!"

"Merveilleux moment passé au sein de cet établissement. Un grand bravo, personnel au top, et quel voyage culinaire."

"Superbe restaurant très bonne qualité"

"Repas gastronomique du début à la fin, bon rapport qualité prix."

"Très bon moment . Cuisine agréable et moderne. Le lieu est difficile à trouver quand on ne connaît pas."

"Réservez !!!"

"Jamais déçus. Charleville: sa place ducale, ses musées, et le diapason. De loin le meilleur resto: Cuisine au top qui mériterait d'être étoilée et le chef Fabien est aussi convivial que généreux. A tester sans hesiter"

"Comme à chaque fois un repas succulent nous avons passé un très agréable moment dans une très belle déco. Un très grand merci au chef"

"Super établissement super on y mange super super bien....je recommande et le chef Fabien super..."

"Excellent!"

"Très bon rapport qualité prix rien à dire"

"Excellent établissement à recommander"

"Très bon et rapide."

"Bel accueil, cadre agréable, prix raisonnable en semaine et surtout un très bon chef. Sa cuisine est toujours différente et délicieuse. Une des meilleures adresses de Charleville pour les fins gourmets."

"Une cuisine au top des saveurs. Un véritable régal."

" Bonne nourriture ! "

"Aucune faute de goût. Adresse idéale pour un dîner au sommet. Posez vous dans le petit salon au rez-de-chaussée et prenez le temps de déguster les mises en bouches et votre apéritif avant d'aller à l'étage."

"Lieu très agréable et très bonne cuisine"

"Bon accueil ! Très bien mangé. Nous avons passé une bonne soirée. Les amuses bouches étaient délicieux"

"Plutôt déçue de notre menu !! Je connais l adresse depuis des années et tout est toujours excellent mais hier soir la déception fût grande. Salade de homard = quelques petits morceaux qui flottaient dans la vinaigrette au jus de nectarine. Poisson trop cuit, tranche de filet de boeuf minuscule et sans assaisonnement. Le pire était le dessert... quelques fraises entières et sans goût. Aucun travail dans les assiettes, bref le tout pour 50euros par personne ! Le chef aurait il changé ??"

"Nous avons passé une excellente soirée dans cette établissement. Le cadre est authentique et la cuisine succulente et le personnel est aux petits soins."

"Excellent comme toujours."

"Une table exceptionnelle à Charleville, un mélange de saveurs dans un cadre magnifique."

"Menu imposé, prétentieux et chère"

"Menu découverte succulent, service impeccable, petites attentions : bravo !"

"Bien"

"Un incontournable à charleville-mézières pour les amoureux de la gastronomie."

"Super repas de qualité merci chef 😊 service tres professionnel je recommande vivement à tres bientot"

"Merci chef, menu toujours autant succulent. Service très professionnel. A découvrir sans hésitation."

"A chaque passage au Diapason, on est étonné et séduit par le talent de Fabien. Produits choisis avec soin, assemblages de saveurs et de textures parfois audacieux, jamais incongrus, toujours heureux. Ne cherchez pas d'équivalent : vous seriez obligés d'aller très loin ! Vous n'aurez peut-être pas le temps de voir le chef, trop occupé, mais pour couronner le tout il est adorable ! Courez au Diapason !!!"

"Lieu agréable, cuisine excellente"

"Le menu midi est extraordinaire."

"Félicitations à Fabien pour le super repas de Ce midi comme toujours au top !!!!"

"Tout est bien cuisine et service"

"Le cadre est magnifique, accueil agréable, tout y est délicieux. Seul bémol, le dessert (très bon) a toujours les mêmes aromes."

"Très bien. Cuisine agréable beau décor. Personnel aimable et très patient. Plusieurs visites et toujours parfait la cuisine comme l'accueil."

"Cuisine raffinée, ambiance cosy et intimiste. Je recommande !"

"Excellent cadre et la cuisine est aussi excellente. Une adresse à retenir très sérieusement."

"Très joli cadre et une cuisine belle et raffiné de très bonne qualité"

"Cuisine délicieuse et serveurs au top ! Une adresse a recommandée"

"Très bonne cuisine, très bon service, nous avons passé un agréable moment. A refaire"

"Plaisir et douceur"

"Bon accueil. Mérite d'être visité."

"Cuisine raffinée Un service parfait dans un cadre harmonieux."

"Repas excellent, produits de qualité et sevice idem"

"plat d'1 grande finesse et original. que du Frais!"

"Excellent"

"Toujours très très bien !"

"Repas de grande qualité. Surprises et saveurs dans chaque met. Serveur très professionnel et agréable."

"Un peu déçus. Nous en avions un excellent souvenir il y a quelques années et nous avons l'impression de ne pas avoir retrouvé la qualité. A part l'entrée, bluffante. Peut-être à tenter à nouveau ?"

"La déco a été complètement refaite. C'est beaucoup plus clair. Victorien le serveur est toujours, aussi efficace et pro. Les plats étaient excellents. Le soir, premier menu à 35 euros. Il faut se laisser porter par les propositions culinaires du chef. Les vins sont excellents et à de petits prix pour la qualité. Très belle expérience culinaire à charleville"

"Excellent"

"Excellent"

"Nous sommes venus sur les recommandations d'un ami. Un véritable plaisir du début à la fin. En plus le service est chaleureux et efficace, le tout agréablement décoré... Bravo"

"Désert raté (gâteau au chocolat brûler) et la quantité du plat principal un peut juste"

"Cuisine raffinée et excellent service"

"Le serveur sympa et très professionnel"

"Nous avons passé un excellent moment dans le restaurant le diapason, le cadre est magnifique. Le personnel est très accueillant, agréable, le service est irréprochable. Quant au repas un Voyage pleine de saveurs. Le chef est un artiste, un magicien, un créateur de bonheur. Nous reviendrons avec un grand plaisir. Merciii"

"Un mot, un seul, EXCELLENT."

"Excellent, super acceuil. Toujours des découvertes gustatives. Que du bonheur"

"Excellente cuisine avec des associations de saveurs qui sortent de l’ordinaire, des produits de qualité et un personnel très accueillant ! À recommander sans modération !"

"Super repas, super équipe,super restaurant !"

"Savoureux ,copieux ,très original et très bien présenté"

"Vraiment parfait, c'est notre restaurant préféré de Charleville, cuisine surprenante avec beaucoup de goût et service irréprochable, très classe"

"Nous avons été très déçu de cet établissement. Nous y étions un samedi soir, ce qui à peut-être joué en notre défaveur quand à l'attente sur place. Toutefois, arrivant à 20h, les plats ont étés servis aux alentours de 22h30. Concernant les menus, les qualités des entrées sont impeccables, les ravioles (de sanglier notamment) valent vraiment le coup et sont un délice pour les papilles. Les desserts sont également délicieux et bien travaillés. Néanmoins, les plats sont un peu léger, le cabillaud n'était pas très savoureux, et la côte de bœuf trop cuite et un peu grasse. Concernant le style et l'ambiance, il n'y à rien à dire, et les serveurs sont attentionnés."

"Incroyable comme d'habitude ! Dommage qu'il n'y ait pas eu le choix d'une viande pour le plat."

"Excellente cuisine originale et très goûteuse"

"Bien mangé, service irréprochable. Le choix des menus est très limité et le prix n est absolument pas justifier"

"Excellent !!!!"

"Pour une première, nous ne sommes pas déçus ! Un régal de l'apéritif jusqu'au dessert ! Nous renouvellerons cette expérience...."

"une cuisine raffiné. un excellent accueil"

"Un menu petite découverte au top, le service parfait, le tout dans une ambiance cocoon. Je recommande ce restaurant ☺️🙏"

"Le top du top. Produits de qualité cuisinés merveilleusement bien. On ressent la passion pour la cuisine quand on déguste les plats. Et tout cela pour un prix plus que raisonnable. Le salon cosy pour prendre l apéritif est superbe. Le service est irréprochable avec une serveuse disponible et qui vous detaille le plat en vous le servant. Je recommande à 100 %"

"Raffiné, savoureux et peu onéreux. Service au top - Je recommande vivement !"

"Très belle cuisine .je recommande"

"Parfait en tout point, nous avons pris le menu en 7 services. Tout était tres bon, et mention spéciale pour le service qui était simple et charmant, tout ce qu'on attend d'un établissement de ce genre. Nous y reviendrons avec plaisir. Merci pour ce bon moment passé."

"Nous avons remarqué un heureux changement de décor, plus coloré avec du moderne dans l'ancien, c'est une belle réalisation. Les plats sont encore plus beaux avec plus de variations. Il y a une possibilité d'avoir du poisson dans le premier menu ( une trentaine d'euros pour une entrée, un plat et un dessert). En suggestion, un plat végétarien serait sûrement apprécié... Un menu du jour à 35 euros celui du dessus à 59 euros ( avec plus de possibilités mais avec souvent des suppléments me semble un peu cher ) On retrouve l'œuf mi chaud mi froid, le capuccino de purée au chocolat et on se laisse surprendre par les nombreuses saveurs et textures. Le serveur est discret et prévenant et répond avec plaisir à nos questions. Nous avons passé un moment agréable et nous y retournerons."

"Une vraie référence dans notre département, cela faisait bien trop longtemps que nous n'y étions pas allés c'est un vrai régal à chaque fois, le service est toujours irréprochable"

"Un très bon repas mais surtout un service exceptionnel dans le timing toujours à l'écoute et en plus avec le sourire."

"Excellent Une cuisine fine et savoureuse La carte des vins vous donne envie Amateurs et passionnés de gastronomie.... cela est fait pour vous"

"Restaurant gastronomique très abordables. Un menu très recherché et savoureux dans un super cadre. Un service au petit soin sans être pour autant harcelant. Un grand bravo"

"On trouve de tout dans ce magasin mais la queue est trop longue pour la caisse et pour cause il n'y a qu'une seule caisse"

"Très bon accuei. Excellent"

"Au top du début à la fin..., un super moment de plaisirs gustatifs ! Service impeccable ,et cadre agréable"

"Belle découverte, plats et service de qualité"

"Moment agréable en dégustant des plats très savoureux"

"Bon restaurant à tester. Les plats sont délicieux, le serveur Victorien est très sympatique et prévenant. Il explique bien tous les plats. Malheureusement, mon avis est mitigé car nous sommes arrivés à 20h et sommes repartis à 00h pour la dégustation de seulement 3 plats... C'était de ce fait très long. Je ne jetterai pas la pierre au serveur qui a fait comme il pouvait entre les deux salles. Je pense que c'est un problème d'organisation au niveau de la direction."

"Super accueil dans ce restaurant gastronomique ! Nous avons été très bien reçus et nous nous sommes régalés ! Les plats étaient bien présentés, raffinés, avec des saveurs originales, nous avons été agréablement surpris ! La décoration du restaurant nous a aussi beaucoup plu, très fleurie."

"Accueil très sympathique... Repas excellent... Les suppléments moins drôles Repas en famille très agréable. A refaire......"

"De la vraie grande cuisine généreuse, quels talents !!! 👏👏👏 Merci merci merci…"

"Une soirée inoubliable dans ce merveilleux restaurant. Tout y est parfait : le joli cadre, les plats (faits maison) si savoureux et joliment présentés, avec un service en parfaite adequation avec la qualité des plats. C'est la 2nde fois que nous venons et nous y reviendrons avec plaisir!"

"Accueil sympathique de l homme orchestre : barman,serveur,maître d hôtel,sommelier. Cela se compliqué avec une carte sur laquelle 3des 4 entrées ou plats sont avec supplément de 7 à 12€.... La cuisine se veut recherchée et sophistiquée. Elle gagnerait en simplicité, précision et finesse. La carte des vins,très courte, constituée de millésimes anciens pour des crus très banals aux prix très exagérés et dans ce contexte que viennent faire 3 producteurs de Romané Conti sans millésime??? Je conclus soulignant un coût très élevé pour ce qui est servi . Très décevant."

"Un acceuil chaleureux. Un service irréprochable. Une cuisine originale succulente. Nous y retourneront."

"Un dîner Parfait 👍 en amoureux pour notre anniversaire de mariage et merci beaucoup pour la petite attention"

"Un repas en couple réussi, encore une fois, c'est notre deuxième visite et sûrement pas la dernière. Le mélange de saveurs est dingue, la viande tendre et goûteuse. Très satisfaits une fois de plus! On ressent un petit manque d'intimité car la salle est petite et les tables relativement proches mais qu'importe ce n'est qu'un détail, tout se passe dans l'assiette ! A bientôt!"

"Une étoile montante de la région...beaucoup de bonheur et un bon rapport qualité-prix."

"Nous avons passé un excellent moment en famille : les saveurs sont au rendez-vous et le service est irréprochable. Nous recommandons les yeux fermés !! Merci le Diapason!"

"Je recommande cet établissement cuisine excellente Jeremy est très agréable ambiance feutrée"

"Une très bonne expérience ! Les mélanges de saveurs étaient excellentes, très bel endroit avec une vue sur la Meuse, nous avons adoré ! Le serveur était très agréable et accueillant je recommande j’espère pouvoir y retourner bientôt !"

"Excellente expérience, un moment convivial et gourmand. Ce restaurant est vraiment à recommander."

"Je ne m'attendais pas à un tel cadre en entrant dans cet établissement. Décoration épurée, très jolie. Et plats excellents, de l'entrée au dessert. Serveur en revanche pas très ouvert sur le peu de critiques ou remarques que l'on peut faire."

"Je suis très dessus l’attente n’es pas au rendez-vous l’ambiance peux mieux faire belle endroit mais la cuisine aurait pu être mieux venir dans un endroit que parer super mais arrivé sur lieu je suis vraiment déçu je ne reviendrai plus"

"Une cuisine d’exception, et un service qui l’est tout autant 🍷🥘"

"Accueil très chaleureux, ambiance feutrée et calme, et dans l'assiette, une explosion de saveurs du début à la fin!! Le meilleur restaurant de Charleville."

"Juste excellent"

"Brice,un grimllardin super ,d 'u' gentillesse exceptionnelle et toujours prêt à rendre service. Je recommande."

"Nous avons pris le menu le plus haut en prix et malheureusement ce n'était pas transcendant!!! Une personne + une apprentie pour un service en salle pleine de convives un samedi !!!"

"Pas à la hauteur, d'un restaurant Gastro et une personne à mobilité réduite ne peux y aller (escaliers)"

"Cuisine de haut niveau. Plats savoureux et originaux. Serveur disponible et attentionné."

"Vraiment excellent en tous points."

"Nous avons passé un excellent moment hier soir, le cadre est magnifique. Le personnel est très accueillant, agréable, le service est irréprochable. Un repas avec des saveurs incroyable. Le chef est un artiste, comme dirait notre fille de 9ans le meilleur repas de sa vie. Nous reviendrons avec un grand plaisir. Merciii"

"Mauvaise expérience"