Le Chai ALTER Égo

" trois vertus "

"Joli décoration et serveur et serveuse agréables! Concernant le menu, il est restreint, mais je trouve ça bien car tout est frais ! La carte change très régulièrement (resto testé plusieurs fois en 2015, et début 2016) en fonction de la sélection du chef. Le plus c'est une belle carte des vins ! Je recommande Laureline"

"La deco est superbe, tout est fait maison, les prix sont raisonnables et le service est irréprochable, que demander de plus ? A ne pas manquer (si dispo le jour où vous irez !) : la tarte sablée au pamplemousse, un délice !"

"Très bel endroit. Bon accueil. Plats très bons mm si pas assez copieux par rapport au prix. Desserts excellents"

"Très bien ..un réel plaisir"

"Fait maison ? Certainement mais juste en quantité. Verre de vin rouge chaud. Donc moyen !"

"Super ! Cuisine travaillait , produit frais ...içi on prend le temps de mangé , de passé un bon moment et d'apprécier !!! 👍"

"La cuisine est créative avec des produits frais du marché ou de producteurs locaux"

"Super pour un repas en amoureux! Cuisine traditionnelle excellente! Une caves à vin incroyable!"

"Nourriture maison agréable mais service à revoir. On nous a servi un vin de 2016 au lieu de 2015 sans nous avertir. Le vin était acide, j'ai demandé à changer. Ca n'a manifestement pas plu à la serveuse. A la fin du repas nous nous sommes levés pour régler au comptoire. Les serveuses étaient en cuisine. Je ne me sentais vraiment pas bien et suis sortie pour respirer l'air frais le temps que mon mari règle. La serveuse m'a rejoint quelques minutes plus tard en me criant dans la rue merci et aurevoir d'un air énervé. Ce n'est pas aux serveuses de donner des leçons de politesse aux clients même si elles s'estiment dans leur bon droit."

"Vraiment dommage que le service manque de chaleur et d'attention. Ravioles d'escargots moyen. Riz de veaux et dessert parfait."

"Très bon mais service beaucoup trop long !"

"Très bien mangé ! Dommage que le service soir trop long..."

"Excellent restaurant. L'entrée, un feuilleté de pleurotes aux foie gras et ris de veau était une vraie tuerie !"

"A l'occasion de Chalon dans la rue, nous y avons pris des sandwichs : excellents."

"Excellente restauration"

"Repas bon mais sourire non compris dans le prix"

"Très beau cadre personnel très sympathique et professionnel on y mange très bien tout est parfait"

"Très bonne adresse et la formule de midi relève de la gastronomie. Jolie carte, longue et fournie avec des Bourgogne mais pas que. Attention, service attentionné mais lent, à savourer les jours off,"

"Très bon plats bonne accueil très joli cadre"

"J'ai découvert cette excellent restaurant qui vaut le détour pour ces 5 raisons 1 - l'emplacement dans le coeur de chalon 2 - le cadre soigné, chaleureux et élégant 3 - L'acceuil et le service qui sont vraiment sympa 4 - La qualité des produits mis dans les assiettes : que du frais et du bon 5 - une carte des vins somptueuse Bref, dommage que j'habite en bretagne, mais j'y reviendrai dès que possible."

"Accueil à revoir."

"Excellent restaurant"

"Bonne cuisine, équipe sympathique mais il n'y a rien pour les végétariens."

"Excellent endroit que je recommande. Plats savoureux voire magiques. Service impeccable, à la bonne vitesse et discret. Cadre agréable où chaque détail est soigné. Nous avons passé une excellente soiree"

"Très bon accueil, très bon service et surtout menu de qualité, je recommande vivement."

"Cuisine très raffinée et déco sympa. L'équipe du restaurant est très attentionnée."

"Produits frais et parfaitement mis en valeur. Carte des vins très complète avec mise en avant de la côte chalonnaise. Les patrons sont très agréables et à l'écoute de chacun. Un des meilleurs restaurants de Chalon sans aucun doute."

"Excellent rapport qualité prix Service au top Ambiance classe , et les assiettes c'est un vrai délice ! Belle carte de vins 😃"

"Dommage que le service ait été expeditif (mes amies ont été desservies alors que je n' avais pas fini...idem pour le dessert!!!)!!! Le vin au verre...pas de présentation de la bouteille...verre servi rempli!! Le service est à revoir vraiment !!!dommage car la cuisine est appréciable !!!"

"Petit restaurant sympa, un menu à 33 e le soir avec entrée, plat et dessert mais pas assez de choix (2 choix de plats seulement) j'ai trouvé ça dommage ! Mais le repas très bon, le service aussi."

"Très bien"

"Pour notre premier passage à Châlon sur Soane, nous avons été tenté par ce restaurant Formidable accueil de Delphine Les plats sont délicieux dans un cadre très agréable. Je conseille pour les amoureux de la cuisine"

" Leur intention est bonne, ils tentent de réaliser des plats élaborés en mélangeant différentes techniques. Mais le résultat n’est pas celui attendu ; Les plats manquent, à mon avis, de saveur et de bonne union des ingrédients. "

"Très bonne cuisine cadre sympa"

"Très bien et très bon. Parfait."

"Repas très bon...dommage 2 plats à choisir."

"Bon petit restaurant rien n'a redire."

"Très bonne cuisine bourguignone , raffinée, jolie déco typique , les prix sont a la hauteur de la cuisine . Belle découverte pour une occasion en Famille ou travail ."

"Service trop long. Trop d attente. Prix trop élevés."

"J’ai eu l’occasion de découvrir ce restaurant lors d’un dîner entre amie, Nous avons passer un agréable moment, le repas était excellent et de qualité !"

"Excellent restaurant, cuisine raffinée. À recommander pour les épicuriens"

"Le hasard fait bien les choses... une escapade à Chalon sur Saône et dans une rue pas très loin du centre ce restaurant. Un délice ! Un régal ! De l'entrée au dessert en passant par l'amuse bouche qui a de suite donné le ton, au petit truc qui accompagnait le café. Le tout avec une bonne bière qui mérite aussi d'être connue. En fait, une très belle découverte ! Dommage que nous n'étions que de passage, mais si un futur voyage devait nous ramener par là ... Vous pouvez y aller les yeux fermés pour découvrir les saveurs de cette très bonne cuisine, avec le sourire et l'amabilité de la personne qui s'est occupée de nous. Merci pour tout."

"Ils n'ont peut être pas l'habitude de recevoir 60 personnes en même temps service pas top.presentation de l'assiette bof. Quant au goût très plat. A revoir à 2personnes pour vérifier si cest mieux"

"Cuisine de grande qualité , raffinée . Produits frais . Étant végétarienne , le chef n’a pas hésiter à me réaliser un wok de légumes de saison , parfaitement assaisonné avec des saveurs à tomber . Accueil parfait . Merci cela fait du bien"

"Une soirée au hasard d'une promenade dans chalon L endroit est superbe Une sélection de vins 🍷 atypiques et passionnée Un très bon accueil Et pour ne rien gacher les produits sont frais et de bonne qualité A essayer !!!"

"C'est un restaurant à vin, mais nous avons pu nous y rendre à 5 sans problèmes. Le cadre intérieur comme extérieur est calme, les plats sont raffinés et très bon, avec pour principe qu'ils soient faciles à partager ça rend plus convivial. Le choix de vins est large et varié, nous aurions apprécié avoir un peu plus d'explication sur la bouteille commandée dans un restaurant spécialisé."

"Cuisine excellente faite par un passionné. Service très sympa et avenant. Grand choix de vins pour tous les budgets."

"Il ne s'agit pas d'un restaurant classique mais d'un restaurant à vins. L'accueil à été très agréable tout au long du service. Les plats sont corrects (sans plus et un choix limité) par contre Ils ont une carte des vins absolument grandiose.!!!"

"Très déçus (nous avions pourtant un bon souvenir de ce restaurant) Pas assez de choix de plats, qualité bien moyenne Arrivés à 20 h 30 servis à 22 h !!!!"

"un délice pour papilles et une caves séduisante , pour un prix abordable principalement sur réservation. Je recommande vivement."

"Excellente cuisine et très bon vin. J'y reviendrai !"

"Restaurant à vin avec une cave de prestige et les mets qui accompagnent sont très fins. Un feu d'artifice des papilles"

" De! "

" Joli bar à vin, avec une carte des vins complète, très sympathique et agréable... la nourriture était joliment présentée... délicieuse "

"Très bon concept, pour une cuisine variée et fait maison. On peut venir pour une entrée, ou un dessert, juste un verre ou la totale. Seul hic le soir de notre venue, plus d une heure d attente entre le plat et le dessert, mais l attente valait le coup🍰😅"

"Excellente adresse que je recommande pour ses plats très abordable et très bon, le choix de vin est juste incroyable ! L'accueil est chaleureux vous êtes accueilli aux petits soins. Ce restaurant est très joliment décoré, propre, cosy, agréable. J'ai adoré et vous adorerez j'en suis sûr"

"Un très bel endroit Belle déco, bon vin, bon produits Accueil très sympa"

"Burger au top comme dab"

"Les assiettes et les plats sont préparés pour être partagés, idéal pour un repas romantique. Très belle qualité des produits et une carte des vins très complète et à tous les prix"

"Plat de qualité, serveuse agréable, bémol le temps d'attente...3 heures pour un repas. 1h30 entre l'entrée et le plat pour 5 tables en terrasse. C'est la reprise cela va certainement s'améliorer 😉"

"Excellent accueil !! Très grand choix de vins et excellente bière artisanale. Hâte de découvrir les mets pour la prochaine fois ! Je recommande fortement !! À bientôt !"

"Très bon accueil, personnel agréable et à l'écoute. Les vins sont très bons. Également, les conseils et suggestions sont vraiment qualitatifs. Burrata excellente. Toutefois, certains manques sur la carte selon moi. En effet, nous sommes vite restreints niveau choix pour manger quelque chose à l'apéro, une planche fromage / charcuterie peut-être ? Une bruschetta ? Le burger au poulet était un peu trop sec, peut-être qu'un fromage un peu plus coulant se marierait bien avec le plat? Ou tout simplement rajouter une sauce dans le burger ? Frites très bonnes, mais seulement une dizaine; je suis un peu resté sur ma faim. Le fondant au chocolat en dessert était servi avec trois petites perles de chantilly (parfumée au rhum il me semble, c'était très bon). J'aurais aimé mangé le fondant avec une boule de glace vanille, de la crème anglaise ou autre; il devenait vite écoeurant. Pour boire un verre, ce restaurant est vraiment génial. Pour manger, je suis un peu plus sceptique; les autres plats sont sûrement meilleurs?"

"La cuisine est bonne, pas de menu, prévoir environ 100€ pour 2, superbe vin en revanche serviette en papier et pas de changement de couvert dommage."

"Très bonne cuisine ,un peu frugal mais surtout beaucoup trop d'attente."

"Bons plats, bel endroit, personnels gentils mais quel dommage d attendre aussi longtemps entre deux plats..."

"S'adapte au festival Chalon dans la rue en proposant de très bons burgers à un tarif raisonnable."

"Super vin rapport qualité au top très bon mérite un 5 étoiles à part le temps de service interminable pressé passé votre chemin patron on emboche en cuisine"

"Très bon burgers, excellent vin au verre. Les autres plats semblent pas mal non plus…ça manque de plats diététiques…on n’a pas pris de dessert à cause de l’attente pour avoir notre commande…dommage."

"Arrivé a 20h, et on nous retire 3 plats de la carte, et deux entrées (apparement, a 20h, c’est déjà la fin). Pas d’excuses, mais juste un « merci » nonchalant. La carte avait l’air sympathique, mais on se retrouve par dépit avec le burger. Qui arrive seulement au bout de 40min d’attente, et qui plus est, avec le steak pas cuit d’un côté. Quand on le signale au serveur, que « non » ça ne s’est pas bien passé, il nous a juste répondu « ah bon?!! » WHAT? Repars avec nos couvert, puis reviens immédiatement avec la note. (Donc ok, même pas le droit de goûter aux desserts ou de reprendre du vin.) On dirait qu’il ne font pas le maximum pour mettre en valeur leur cuisine. Pas de conseil pour les vins, pas de carte des bouteilles. (Il faut se déplacer pour voir, la « magnifique cave qui vaut le coup d’œil! » Bref, vendez du vin, et arrêtez un peu de prendre les clients pour des jambons. Même pour un burger, on peut demander la cuisson du steak. C’est quand même une BASE."

"Excellent"

"Très déçu!!! On à été manger en famille car il y avait le feu dartifice le soir même et bien on aurait dû aller ailleurs !! Le gérant nous a parler comme des chiens en nous disant que nos enfants dérangeait les clients et le personnel et que ils avaient rien à faire dans un restaurant !! Choqué je suis alors demandé aux clients et ils m'ont dit qu'ils ne les entendait pas avec la musique qu'il y avait... (je précise qu'il nous avait bien mis tout au font de la salle et le reste des clients était principalement dehors)De plus ils se disent restaurant gastro mais ne demande pas la cuisson de la la viande pour un hamburger et le steak d'un enfant de 2 ans était saignant...Avec le faite qu'il nous apporte l'entrée et le plat en même temps pour que l'on dégage le plus rapidement possible enfin bref vous l'aurez compris à éviter si vous avez des enfants et à éviter tout court pour se manque de respect extrême , surtout la mauvaise humeur permanante le manque de politesse et de savoir vivre!"

" Repas super savoureux. Les saveurs étaient surprenantes. Le choix de vins était énorme. Sélection d'un vin délicieux avec de l'aide. En bref, hautement recommandé."

"Ns avons eu de la chance d avoir une table pr deux car tt était plein. Ns ns sommes régalés avec le paté et la burrata en entrée, et les burgers etaient délicieux. Dommage ns n avions plus faim pr un dessert ! Le personnel est à l écoute et agreable. À recommander !!!"

" Excellent service, nourriture et décoration. Très bonne cuisine française simple, grandes portions, super choix de vins. J'y retournerai à coup sûr. "

" Presque pas de plats végétariens"

"Un bel endroit découvert par hasard lors de notre balade à Chalon sur Saone. Nous avons été bien accueilli et les plats sont un régal 😊. Nous avons également découvert une bière locale. Au top 👌"

" Savoureux, grandes portions et service amical "

"Je me suis rendue dans ce restaurant avec une ancienne collègue pour nos retrouvailles nous avons très bien été reçues. Les plats étaient excellents. J’avais pris le filet de sandre avec sa mousseline butternut, un délice! Je vous le recommande ! C’est un restaurant qui en vaut le détour !"

"Bonjour, réservé un dimanche une table pour 2 personnes, de 12h30 à 14h00 mon épouse et moi nous avions déguster chacun 6 escargots ( en 1h30 )nous étions prêts à partir, 🥺 la suite, mon Burger arrivé presque froid ... vraiment déçu. L'excuse de la serveuse et du patron nous manquons de personnel... qu'ils prennent moins de clients...pour nous, restaurant à OUBLIÉ .."

" Bonne nourriture et bonne ambiance. "

"Très déçu Nous étions habitué à un établissement très bien Mais ce dernier est devenu plus un bar à vin qu un restaurant Croustillant gambas pour une maudite somme de 21€50 Nous avons eu droit à des Beignets de crevettes et 2 tranches aubergines grillées 🤬 Chercher l erreur Établissement bruyant Pour une période covid Tables trop serrées..."

"Très beau restaurant avec une carte très sympathique."

"Bel accueil, service efficace, plats excellents et généreux! J'adore cet endroit!"

"Cuisine très sympa. Service bien rythmé et vins de qualités. A refaire"

"Rapport qualité prix excellent ! J'ai passé un super moment une cuisine au top"

"Top un resto à retenir et très convivial...je recommande fortement 👍👍"

"En semaine un vrai régal, très accueillant et très beau cadre. Mais cette fois nous y sommes allés un dimanche, 1h30 pour l'entrée et 1h de plus pour le plat. Portion plus petite que la semaine mais au même pris, et mauvaise cuissons (filet mignon crue, puis recuit archi sec, bavette archi cuite au lieu de saignante, poulpe froid, 5 frites (pas plus, pas moins) pour accompagner le burger,...) Je peux comprendre un manque de personnel et qu'en cuisine c'était dans les choux. Mais dans se cas, accepter moins de clients,pour rester un restaurants de qualité."

"Tout y était parfait: acceuil, plats, vins. Le lieu est très chaleureux et La cave à vins est agréable pour y choisir ses vins."

"Très belle découverte ! De l'accueil à l'assiette, rien à dire si ce n'est que tout invite à y retourner. Des plats succulents, des produits frais... Et quelle belle vitrine où l'on peut choisir directement le vin que l'on veut déguster 😌"

"Une adresse incontournable à Chalon-sur-Saône !!! Cadre, accueil, service plus qu'appréciables... Et une cuisine de grande qualité !! Des horaires de services larges et avantageux. On y retourne sans hésitation."

"Très bon restaurant ! Nouveau sur la région nous avons été très bien accueilli"

"Bon mais un peu cher. Attente trop longue que 2 personnes au service. Pas assez de choix de desserts, seulement 2, il pourrait en avoir un supplémentaire."

"Bon et cher"

"Très belle deco Ambiance chaleureuse Belle sélection de vin au verre Cuisine excellente Je recommande sans hésitation"

"Très déçu de ce restaurant, nous avions entendu que du bien et finalement grosse déception ! Rien à grignoter à l’apéritif ! Entrée servie froide, mauvaise cuisson de la viande, très petite quantité pour les St Jacques… Vu le prix c’est très dommage !"

"Endroit parfait pour passer une belle soirée"

"Bonne cuisine belle cave accueil sympa 👍"

"Excellent !!!! De l'entrée au dessert un voyage de saveurs"

"Excellente cuisine, cadre agréable."

"Très bon restaurant avec des plats faits maison."

"Magnifique! Ambiance du restaurant, la terrasse dans une rue calme, belle et ombragée. Sevice parfait. Les plats soignés, fins. La cave à vins. Nous reviendrons. Bravo. Sébastien Roux. Domaine Roux"

"j'ai commandé un filet de poisson avec de la purée de pommes de terre, il était totalement sans goût, ressemblait de la nourriture congelée."

"Une dizaine de tables, deux serveuses dépassées, 30 minutes à attendre un doggybag qui n’est jamais arrivé donc de la nourriture gâchée (malgré l’avoir demandé 3 fois et réponses désagréables du patron qui apparemment était saoulé qu’on demande à emporter la nourriture qu’on avait payé).. on aimait beaucoup cette adresse mais c’était la dernière fois."

"Très bien. Bon rapport qualité / prix. Belle carte des vins."

"Restaurant de qualité. Les plats sont très bons et variés. Fait maison ++. Adresse à recommander."

"Je n’ai jamais été aussi mal accueillie dans un bar… l’endroit avait tout pour nous faire passer un bon moment mais l’agressivité de la patronne et le manque de tact du patron auront eu raison de notre petit groupe !!! Tout ça pour une histoire de parasol, tellement risible !!!! Vous l’aurez compris, à éviter sans modération !!!"

" Pour moi, le meilleur de Chalon, c'est le propriétaire. Ses vins sont très sympathiques. J'adore la cuisine divine. Je le recommande à 100%...... Si vous visitez Chalon, sans aucun doute, visitez ce restaurant. "

" Mauvais accueil. Le burger végétalien était imaginatif. Une longue attente "

"Super bon moment une petite carte mais fait maison et on sent la différence Ambiance chaleureuse et convivial"

"Superbe endroit,des plats succulents, nous nous sommes régalées .Très bon rapport qualité prix ,du choix .Très bin accueil"

"Bel endroit bel ambiance conviviale. Très bien mangé. Je recommande."

"Produits de qualité, onéreux et très petite quantité dans l assiette"

"Nous avons déjeuné à 5 personnes tout était parfait et délicieux, je recommande"

"Très bien, je recommande. Le choix des vins est bien vu avec de sympa conseils. Accueil et services très bien. 👍👍"

"Très bel endroit chaleureux, belle déco, belle cave qui fait envie... Cuisine bonne et présentation soignée, manquait juste la carafe d'eau. Nous y retournerons sans aucun doute !"

"Moment chaleureux et agréable, nous reviendrons avec plaisir"

"Merci Luc et Delphine du Chai Alter Ego pour ce voyage gustatif sans oublier l’exceptionnelle choix de vins . Nous reviendrons avec grands plaisirs."

"A mon goût , la meilleure table de Chalon sur Saone . Une déco soignée , des horaires décalés qui offrent beaucoup de souplesse , une cuisine savoureuse et généreuse … un couple aux commandes à l’image de cet ensemble ! Bravo !"

"Très belle cave et bons conseils"

"Très bon et personnel tres sympa !"

"Une cuisine absolument excellente, et une serveuse sympathique. Mais plus d'1h pour avoir un plat, de l'eau jetée dans les verres, un serveur (patron?) d'une amabilité... (sauf avec ses amis visiblement). A découvrir pour la fine cuisine uniquement !"

"Zéro étoile! Arrivés à 6 très mal accueillis avec des remarques …comment expliquer un tel comportement !? Pourtant nous sommes de la région…. Regards non chalands On est reparti ! Lamentable à fuir vraiment on avait plus envie de manger abusé"

"Un bon accueil dès notre arrivée. Un lieu où l'on se sent bien, ici on sait mettre en valeur les bons crus et la décoration en est la meilleure démonstration. Le petit plus de l'établissement c'est la présentation de vins comme un bijou dans son écrin. Quant à la partie restaurant, pas de carte à rallonge et c est plutôt rassurant. La qualité des produits sources sont réalisés avec soin et finesse. Une bonne adresse pour re-découvrir des bons plats. Pour ma part j ai testé des encornets cuits à la perfection et ensuite une viande succulente et fondante accompagnée de pommes grenailles. Nous reviendrons avec plaisir. L établissement vient de passer le cap des 10 ans et a su évoluer."

"Rien à redire !! Excellent en tout point !! Nous nous sommes régalés Merci à toutes l’équipe"

"Nous avons passé un agreable moment et surtout on s'est régalé cuisine et service au top lieu magnifique également produit frais on reviendra très vite patron sympa felicitations à vous a bientôt"

"Excellent 👌"

"Excellente cuisine dans un cadre ravissant... Une serveuse aux petits soins... A refaire !!!!!"

"Excellente soirée passée dans ce lieu atypique, la déco est superbe et offre une belle parenthèse pour profiter de plats exquis et d'une carte de vins qui vaut le détour, on s'est réellement régaleés! Le + : une serveuse pétillante et solaire, et ça, ça compte beaucoup ! Au plaisir d'une nouvelle visite !"

"Un lieu très chaleureux et joliment décoré. La cuisine est faite maison et travaillée. Le personnel est très sympathique."

"Excellent burger. Magnifique carte des vins. Service agréable et sympathique. Lieu convivial qui mérite d’être connu."

"Merci pour ce merveilleux moment. Tout était parfait. Un cadre d’exception. Une cuisine raffiné avec que des produits frais. Une belle découverte. Je recommande vivement cette adresse."

"Excellent plats et une jolie terrasse."

"Un super restaurant avec un personnel très sympathique et accueillant. Des plats juste délicieux et une sélection de vin de folie. Je vous recommande cette petite pépite 🫶🏻"

"Bon repas , mais beaucoup d'attente, et , une serveuse très exubérante étrange et derangeant."

" Bœuf, pommes de terre et feuilles de salade. Assez savoureux. "

"Excellent. De très bons vins. Bien vieillit. Possibilité de déguster des vins rares à de bon prix. Service également au verre. Les plats sont très bons. Bonne cuisson. Prix raisonnable. Desserts inventifs et extra ! Nous avons très bien mangé et avons passé un très bon moment. Service impeccable ! Nous reviendrons certainement à l occasion !"

"Délicieux ! Merci encore"

"J'y retourne chaque année pendant le festival de rue. Un délice"

"Nous sommes venus entre amis un soir de chalon dans la rue, nous avons mangé un hamburger excellent avec des pommes de terre exquises et la sauces qui les accompagnés divines. Nous avons été très bien reçus. Nous reviendrons pour goûter à votre carte."

"Top mais service très long"

"Très joli et bon restaurant, les serveurs sont très gentils mais malheureusement le temps d'attente pour le plat est assez long, ce qui ce comprends car le repas est d'une excellente qualité."

"Très belle expérience ! Je recommande sans hésitation !"

"Bar à vins idéalement situé à deux pas de la cathédrale. Personnel souriant et aimable, service rapide. Le bar à vins dispose d'une cave intéressante et les mets proposés à l'ardoise sont de qualité pour un prix correct. Adresse à recommander si vous êtes de passage dans la région pour passer une bonne soirée."

"Une cuisine remarquable avec de bon produits ! Big up à la terrine de campagne faite par Luc ! Un duo magique avec Delphine. Merci pour ces soirées renouvelées sur ce weekend et pour toutes ces petites pépites que vous nous avez partagés. Une carte des vins. Que dis je ? Une cave à vin remplis de jolies nectars."

" Bonne nourriture standard mais dîner assez cher avec 2 verres de vin. Toutes les tables sont censées être réservées, une seule disponible au milieu de la rue, mais la plupart des tables sont encore vides à notre départ. . . "

"Super expérience ! Burger très bon, agneau de 7h incroyable et très bon vins de la région ! Service sympathique, intérieur du restaurant très beau avec une belle cave à vins. Dommage que nous sommes pas de la région"

"Jamais un séjour en Bourgogne sans passer chez Luc et Delphine. Des produits de qualité subtilement travaillés, une cave à vins exceptionnelle et digne des plus belles de Bourgogne. L'accueil et le cadre sont extrêmement chaleureux, si vous aimez les bons mets accompagnés de bon vins alors c'est un lieu incontournable où vous passerez toujours un moment délicieux."

"Un succulent restaurant nous avons déjeuné ce midi et c'est un pur bonheur de l'entrée au dessert... BRAVO 👍👍👍"

"L affluence peut expliquer le résultat !"

"Superbe soirée passée en terrasse dans les ruelles de Chalon. Restaurant extraordinaire, service compétent, souple et apaisé, produit de qualité, et magnifique cave à vin. Mention spéciale pour le délicieux calavados de chez Huard."

"Une équipe en or / je recommande fortement"

"Magnifique cuisine, présentation des plats incroyable et lieu superbe ! Une cave à vin sublime et un patron passionné ! Magnifique découverte !♥️"

"Très belle découverte, excellent du début à la fin..."

"Lieu de partage et de convivialité. Accueil chaleureux, belle cave et mets absolument délicieux. Bravo à toute l'équipe, de la cuisine au service. Je recommande. Kiki"

"Service impeccable 👌 une cave à vin digne de ce nom avec un choix vraiment intéressant et le conseil du patron en prime . Dans l’assiette c’est juste parfait . une très belle adresse au cœur de ville ."

"Nous sommes venus plusieurs fois dans ce restaurant. Au niveau de l’ambiance et des repas, c’est excellent. On y mange très bien, avec des produits frais et des assiettes magnifiques. Il y a un large choix de vins, de jolies bouteilles avec une ambiance très sympa. Par contre les deux dernières fois où nous sommes venus, nous avions eu l’impression de déranger le patron et les serveurs. Aucun sourire, nous devons nous dépêcher de commander alors que nous attendons plus d’une demi heure entre chaque plat. Peut être un sourire à la fin quand nous avons payer… très dommage."

"Mets raffinés Qualité prix Nous reviendrons"

"Un moment fort sympathique dans un cadre chaleureux. Les plats sont simple et efficaces avec une parfaite exécution de préparation, notamment le burger de canard à la truffe qui fut parfait. Une belle diversité de vin au verre et une très belle sélection de vin à la bouteille. Petit moins pour le service pas suffisamment vivant et une carte des dessert un peu légère. Bref, j'y retournerais certainement avec des amis pour partager une bonne bouteille autour d'un bon repas ou le contraire 😉"

"Magnifique! Le lieu est splendide et la nourriture est exquise. Pensez à réserver car un restaurant de cette qualité est souvent remplis."

"Très bon et agréable restaurant !!! Si vous aimez les vins, cette adresse est faite pour vous…."

"le Chai LATER EGO est situe au 9 Rue du Blé, 71100 Chalon-sur-Saône, proche du vieux centre et de la place du marche en face de l'Eglise, l'établissement est calme et propre, la décoration est tres agréable a regarder et l'ambiance qui ce dégage est tres cocooning, parfais pour des repas en famille, entre amis, a ce sujet, possibilité de réserve des petits endroits discret pour un repas a labris des regard (toujours cette effet cocooning) la cuisine est succulente, tres bien présenter, les produits sont frais et fait maison (c'est pour cela que vous pourriez vous entendre dire: nous n'avons plus de ,,, rien de grave! essayer autre chose ce sera tres bon!) tres belles caves a vin a voir et déguster! le personnel en salle est accueillant, discret, bienveillant je recommande ce restaurant!!"

"Quoi dire que c’était parfait ambiance feutré employée et patron agréable et à nos services le repas vraiment délicieux ."

"Nous avons passez une super soirée dans un cadre très Amicalement. Très bonne cuisine local. Sehr gute lokale Küche. Sehr freundlich...kann nur weiter empfehlen...."

"Expérience décevante...la carte et les avis nous avaient donné envie de venir mais..cuisine médiocre :viande trop cuite, entrée idem (fondue de poireaux carbonisée)avec trop d ail..temps d attente très longue entre les plats..bref le un prix nous paraît non justifié par la qualité.."

"Accueil et qualité des produits Cadre impeccable Je recommande"

"Un cadre chaleureux et cosy. Une cuisine raffinée, délicieuse. Merci"

"Le service avait un bon rythme, le serveur était au petit soin. Les plats sont délicieux. Je recommande vivement."

"Fuir se restaurant , le patron nous à refusé de nous servir malgré la réservation"

"Une étoile sur la cuisine parce que j’ai pas eu le temps de me faire servir avant de me faire mettre dehors par le patron. Nous étions une table de 10 personnes pour un anniversaire surprise. La personne fêtant son anniversaire ayant du retard, nous entendions des réflexions de la part de l’ensemble de l’équipe. On nous a mis une énorme pression concernant l’heure d’arrivée (12:00) pour cause de la salle complète, mais il y avait encore largement de tables vides à 12:50. L’équipe a été désagréable depuis notre arrivée, pas de sourire et ont refusé de nous faire deux plats à la carte parce que nous étions « nombreux ». Patron détestable au possible & incapable. Bien dommage au vue de leur cuisine recommandable."

"Nous avions choisi ce restaurant pour un anniversaire surprise ( 50 ans) réunissant 10 personnes. Le patron et son épouse ont été odieux ils nous faisaient des réflexions en passant à côté de la table pour 10mn de décalage de l’invitée surprise. Après avoir demandé du saumon pour un régime particulier (plat qui nous était interdit car nous étions trop nombreux)….trop peu de choix puisqu’a partir de 6 personnes on ne peut pas vous servir de faux filet car trop d’organisation en Cuisine…. Les autres plats ont été tous vendus soi-disant donc la carte devenait désuète. La commande de l’apéritif fut un fiasco terrible. Il nous a été demandé de bien vouloir quitter l’établissement car le fait de demander le code wifi est estimé désagréable pour le personnel. Par ironie, J’invite toute population ethnique à se rendre dans ce magnifique restaurant, mais attention le ramage ne se rapporte pas du tout au plumage de cet établissement !!! Lamentable et odieux."

"Je tiens à partager mon expérience exceptionnelle dans ce restaurant familial. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le patron et un personnel très agréable et souriant. Leur attention et leur bienveillance tout au long du repas ont rendu notre soirée encore plus spéciale. Le patron mérite une mention spéciale : il est tout simplement excellent ! Sa passion pour son métier se ressent à chaque instant. Il prend le temps de s'assurer que chaque client passe un moment mémorable, ce qui est vraiment appréciable. La cuisine est tout aussi remarquable. Chaque plat est préparé avec soin et les saveurs sont au rendez-vous. Nous avons apprécié notre repas ce qui était un véritable délice. En résumé, ce restaurant est une véritable pépite. Entre la qualité de la cuisine, l'ambiance conviviale et l'accueil chaleureux, c'est une adresse à ne pas manquer. Nous y retournerons avec grand plaisir !"

"Excellente expérience culinaire."

"Très bonne table à Chalon. Dans ce lieu chic/cocooning, on passe un très bon moment qui donne envie de revenir. On s'y régale.... Les yeux, les papilles, une équipe performante... A faire et à refaire 😊"

"Encore un superbe moment de passé à votre table ! Tout y est, Cuisine, Service et ambiance parfaite. Il n’y a qu’a se laisser guider par Luc, Delphine et leur équipe pour profiter d’un accord parfait entre les mets proposés et les vins qui les accompagneront. Nous aurons plaisir à revenir passer un bon moment dans votre établissement que nous ne pouvons que recommander aux épicuriens. Merci à toute l’équipe ! PS :A la lecture des récents commentaires « punitifs », et me trouvant à table non loin ce jour-là, je pense que demander du respect et de la considération, sans en avoir un échantillon sur soi est dénué de bon sens… Respectez votre prochain et vous serez surpris du résultat."

"Un moment exceptionnel. Aucune fausse note, temps dans la composition des mets qu'au niveau du service attentif. J'en ferai volontiers ma cantine ! Les conseils sur les choix des vins sont très avisés et raisonnables. J'y retournerai !"

"Je m attendait à mieux pour la prestation ."

"Mauvais accueil le patron pense qu’au fric, il voulais nous faire payer un burger qu’on ne souhaitait pas manger, burger pas cuit le poisson congeler. Le patron nous a clairement dit qu’il a regrettée nous avoir accueilli. Pendant la fête de la musique génial on n’a fini avec un belle soirée. Le bruit dans le restaurant avec les gens qu’y venais nous déranger. À fuir conseil le patron et de mauvaise foie"

"Patron qui devrait changer de métier quand on ne supporte pas les remarques il.ne faut pas être dans le commerce. Viande encore congelée poisson froid même changer une fourchette le dérange au plus au point. La chef en cuisine qu on entend hurle depuis la salle..par contre félicitations à la serveuse qui a toujours gardé le sourire et qui a essayé d arranger les choses....fuyez vite ce restaurant vous valez mieux que ca !! Pas pres d y remettre les pieds car dans un restaurant l accueil est aussi important que ce qu on trouve dans nos assiettes et la clairement les 2 sont d un niveau plus que médiocre !"

"Restaurant à fuir ! Ambiance déplorable ! Commençons par le début nous sommes le 21 juin 2024 fête de la musique, nous demandons s’il reste une table pour 7 personnes (5 adultes et 2 enfants), on nous informe que oui mais à l’intérieur. Le temps d’attente pour prendre la commande était très long, nous prenons une bouteille de vin mais Monsieur le patron ne demande pas aux autres ce qu’ils désirent boire…. Nous voila servis : 2 viandes de burger pas du cuites (cuisson bleu) alors que nous avions demandé une viande saignante et une viande à point. Le poisson n’était pas du tout cuit à l’intérieur (cru et glacé), obligé de le renvoyer en cuisine pour le recuire. Un autre burger ne correspondait pas du tout à ce qui était noté sur la carte. Nous demandons donc le renvoi du burger et d’avoir un autre plat en échange. On entendait crier dans la cuisine. Le patron qui répond : « c’est pas finit ! » , on demande une fourchette Monsieur se permet de soupirer. Nous voilà pour payer : le patron veut nous faire payer le fameux burger non mangé. Le ton est monté et Monsieur l’a enlevé de la note. Ce monsieur est hautain, il se permet des remarques : « je regrette de vous avoir accueillis ». Son sens de l’accueil est inexistant depuis le début, l’indifférence, pas le moindre sourire, compétences inexistantes en communication. Son regard est fuyant. Rien ne devait vous échapper en tant que professionnel, ce n’est pas au client de réclamer corbeille de pain, carafe d’eau, sauces…. Mais dans vos obligations professionnelles de SERVICE. Néanmoins la serveuse a été très gentille et agréable, chapeau à elle d’être patiente avec un patron pareil !!!"

"Comme d'habitude qualité irréprochable niveau service, repas... On apprécie de retourner dans ce lieu à chaque fois. Merci encore pour ce moment rempli de gourmandise."

"Vraiment excellant, produits frais, cuisine généreuse"

"Un établissement comme on les aime : un patron passionné, une cuisinière adorable, un lieu décorée avec goût et personnalité. Allez y les yeux fermés, vous bénéficierez des conseils d'expert du patron pour le vin et les plats sont imaginés et réalisés avec goût. Une belle rencontre et très bon moment. Merci ☀️"

"Merveilleux ! Des saveurs à couper le souffle....trop bien !"

"Pour une première super découverte Produits maison Service au top Patron très sympa et de bons conseils Je ne peux que recommander"

" Recommander! "

"Belle découverte ! cuisine raffiné ! Très charmante serveuse 😅"

"Excellent restaurant à faire et refaire Très bon accueil Service impeccable Merci au chef nous nous sommes régalés 😋"

"Merveilleux moment dans ce restaurant , un service soigné avec un super conseil sur les vins , des plats copieux et délicat je recommande absolument ."

"Restaurant proposant du fait maison très bon, je conseil fortement ! Restaurateur sympathique, j’y retournerai"

"Le magret de canard est super La présentation des vins est originale et c'est à voir (même si moi je préfère une carte standard ) Le cadre est vraiment sympa"

"Notre commentaire concerne exclusivement l'accueil téléphonique du Chai. Nous sommes des clients très réguliers et le Chai est notre restaurant favori sur chalon jusqu'à maintenant. C'est la première fois que nous sommes confrontés à un accueil aussi froid au téléphone, pour une réservation de 7. Une dame autaine nous a répondu lors de deux appels avec mépris. C'est dommage car nous apprécions la gentillesse du patron qui nous a toujours très bien accueilli. Malheureusement je pense que que nous reviendrons pas avant très longtemps."

"Un bel endroit offrant des mets délicieux Nous avons adoré les noix de saint Jacques avec l’incontournable moelleux au chocolat avec un verre de Bordeaux"

"Excellente adresse"

"Une adresse que je recommande . Patron hyper gentil et attentionné à ses clients . Une cuisine extraordinaire, avec beaucoup de saveurs , où tout est délicieux. Endroit charmant , accueillant et chaleureux."

"Une première suite à une recommandation et franchement c'était parfait, nous avons bien manger, un cadre chaleureux, service au top et la cuisine c'était excellent ! Que dire de plus , merci nous reviendrons avec grand plaisir ! Je recommande 👍"

"Restaurant décoré avec goût. La cuisine est excellente, peu de choix mais une qualité de produits. Le service et le patron sont vraiment accueillants et discrets. Je recommande ce restaurant et je reviendrais avec grand plaisir."