Le Bistrot du Maquis

"Quelle excellente découverte j'ai fait là, il y a 2 ans je pense, lorsque je me suis rendu pour la première fois dans ce restaurant excellent au rapport qualité prix imbattable. La cuisine est très bien préparée, les aliments sont frais et bien sélectionnés, la carte change souvent, il y a également une belle carte des vins. Quant aux propriétaires, ils sont charmants, accueillants et souriants, le chef prend du plaisir à cuisiner, on voit qu'il est du métier, la présentation des plats est soignée, on se sent un peu comme à la maison! Bref, une excellente adresse en plein cœur de Montmartre où je suis enchanté de venir et revenir."

"Excellent accueil, cuisine et rapport qualité prix. Un vrai restaurant, pas un piège à touristes."

"Vraiment pas à la hauteur de la réputation ! Décoration prétentieuse où le chef se met beaucoup trop en avant. Dans les assiettes, grosses déceptions : portion de paleron de boeuf peu généreuse et servie simplement avec des pâtes. Cabillaud demi-sel trop cuit servi avec une sorte de sauce vierge tellement salée et acide qu'il fallait des litres d'eau pour faire passer le tout ! Dessert insipide : le plus dur était d'éplucher la nectarine. Enfin, service lent et peu chaleureux où le business prime sur tout. Vous voulez des légumes à la place de la garniture prévue ? ... Hum, oui mais avec un supplément !... Je ne recommande pas."

"Super bon le chef et sa brigade sont dynamiques de L'entrée au Dessert et son petit Saumure est un vin délicieux ."

"Une adresse que nous suivons depuis des années, avec toujours le même plaisir; l'accueil est à la hauteur de la cuisine !"

"Cuisine d'un indiscutable qualité, mais l'accueil très désagréable et le service très lent. Ambiance pas trop chaleureux."

"Le chef andre Leletty amoureux de son métier sa finesse son originalité"

"Un tres bon restaurant de la qualité et une carte de menu très variés"

"Cuisine exquise ! Super accueil !"

"SUBLIME DÎNER. UN TRÈS GRAND CHEF!!!! MERCI ET À BIENTÔT...."

"Une cuisine parfaitement exécutée. Des produits de qualité très bien préparés !"

"Nous étions une grande table, c'est dommage que nous ayons tous du choisir la même formule de menu. Cuisine de qualité et bonne dans l'ensemble."

"Cuisine délicieuse. Accueil souriant. Très bonne adresse. En plus...des bigoudens! Que du bonheur."

"Accueil chaleureux cuisine de qualité."

"Excellente surprise que cet établissement. Une cuisine inventive qui associe les classiques de la gastronomie française à une petite touche d'exotisme, le tout très bien exécuté. Belle carte des vins."

"Certainement l'une des meilleures tables de la capitale: un rapport qualité/prix exceptionnel pour une cuisine savoureuse, qu'accompagne une cave aux valeurs sûres. Service attentif et adorable. J'arrête mes compliments: vous pourriez croire que j'ai des actions dans l'entreprise 😊 Passez-y: vous ne le regretterez pas !"

"Varié, original et simple à la fois. Très bon 😋"

"Excellente carte avec des plats de tradition française : la salade de homard avec sa sauce passion-curcuma très subtile, les rognons de veau cuisson parfaitement rosée. Merci au chef Leletty. Nous reviendrons !"

"Super moment au bistrot du maquis une vraie cuisine délicieuse Cuisson et assaisonnement précis un service très discret efficace et agréable je recommande vivement cette adresse."

"Très bonne cuisine originale .rognons parfaits joli décor et patron adorable"

"Très bon restaurant. Très bon accueil."

"Tres bon restaurant un très bon chef vaut le détour ."

"Excellente table..André nous fait subblimer avec sa cuisine et l'accueil et le service sont parfait...bravo à vous"

"Délicieux! Un excellent cuisinier comme il en reste peu à Paris, que je connais depuis ses débuts à l'Anacréon. la cuisine reste top, généreuse et inventive, sans effets modeux. J'adore!"

"Excellent.produits de qualité superbement cuisinés."

"Petit restaurant au cadre convivial. Produits frais bien cuisinés et agréablement présentés. Bon rapport qualité prix. Entrée + plat + dessert = 36 euros."

"On y mange bien et on est bien reçu"

"Excellents rognons de veau, prix en rapport.On voit la cuisine de la salle et les personnes qui y travaillent.C'est rassurant, on constate que ce n'est pas des plats achetés à Métro et réchauffés au micro ondes.La serveuse a tendance à des oublis.Elle ne surveille pas s'il y a assez de pain sur la table, ni si les verres sont vides.Elle a compté une bouteille d'eau minérale que je n'avais pas demandé.L'addition doit être surveillé.La salle a un éclairage insuffisant,( j'aime bien voir ce qu'il y a dans l'assiette!) La déco est hétéroclite.Le moderne suranné voisine avec des assiettes décorées traditionnelles, mais comme tout ça est peu éclairé.....bof."

"Un des derniers bistrot-gastro traditionnel de Paris. Le canard au sang est un incontournable ! Du produit rien que le produit et un chef, un vrai !"

"Toujours aussi raffiné et excellente cuisine Accueil chaleureux"

"Les plats sont excellents et l’accueil est chaleureux et respectueux. Conseillé vivement !"

"Cuisine parfaite mais très bruyant."

"Menu plutôt confus avec celui du jour, aux prix différents de ceux proposés sur la carte, bien plus cher. Produits en parti congelés comme le poisson à la carte. Cela reste agréable mais le chef semble se perdre avec le goût. Reste le mérite de ne pas être trop touristique et de faire un effort mais en 2 ans n’est déjà plus ce qu’il etait."

"Repas tres tres bien mais tres déçu par le prix des vins qui semblent exagérés. La qualité du repas et du service ne se discutent pas contrairement aux vins ou la carte avoisine les 40 € de moyenne et bien plus. Pas de vins en dessous de 30€😉."

"Une régal! Seul ou accompagné, on en sort pas lourd! Cuisine bistrot que je recommande. Produit frais, maison. Accueil très chaleureux"

"Une excellente adresse, le cadre, la gentillesse de l'accueil, la cuisine."

"Découverte de ce weekend, les rognons moi qui n'aime pas ça, une excellente surprise..."

"Durant mon séjour à Paris j ai eu l'occasion d y aller deux fois. Tout était parfait, le lieu, l accueil chaleureux et que dire de la cuisine c'est juste un festival de saveurs, j'ai rarement aussi bien mangé, la présentation des plats est superbe. Je vous conseille vivement d allé faire l expérience, laissez vous guider par les conseils de la patronne et vous aller vous régaler j en suis sûre !"

"Guide Michelin 2019 : une assiette et 1 couvert Michelin.Standing et design bistro. Google cuisine : 3 étoiles. Cuisine de tradition bien construite avec coups de cœur : rognons et le canard au sang ! Accueil de qualité. Service moyen. Commentaires à transmettre au MIchelin pour parution édition 2020."

"Très bien ! Plats bien, ingrediants très frais. Vin au verre un peu cher."

"Un très bon accueil. Le repas d'excellentes qualités. A recommander.."

"Excellente adresse à Paris ! Des plats délicieux pour un rapport qualité/prix imbattable ! (et non, les vins ne sont pas si chers que ça...😉)"

"Très belle surprise, restaurant tenu par un chef qui fait des plats sublimes. Décors sympathique, le chef est chaleureux et les plats atypiques !!! Dans un premier temps septique.... Je me suis laissé tenter par un velouté de potimarron excellent (le chef a su allier douceur du velouté et les morceaux de lardons qui redonne du peps!) J'ai poursuivi avec un pavé aux accents du sud ( cuissons maîtrisées et viande d'une très belle facture !!). Et pour le final un dessert au pomme version vin aux épices :)), juste sublime :). Je recommande ! Le menu à 38 euros est un très bon rapport qualité prix 😊👍"

"Joli restaurant et bons produits bien mis en valeur mais aucun effort de fait si une cliente végétarienne désire prendre le menu du jour. Même l'accompagnement seul nous a été refusé et la seule alternative était... l'assiette de légumes pour le... double du prix ! Et joyeuses fêtes bien sûr. Nous ne reviendrons pas. Il n'était pourtant pas compliqué de proposer une assiette de riz sans la viande."

"Très bon, je recommande vivement."

"Excellent. Produits du terroir frais. Cuisine copieuse inventive et surtout délicieuse. J'avais mangé il y a 20 ans à l'Anachréon, restaurant tenu par ce chef, la carte est toujours aussi appétissante."

"De la vraie cuisine de cuisinier. C'est précis et inspiré."

"Cuisine française très bien maîtrisé, tout était extra"

"Si vous voulez manger raffiné c est une superbe adresse. Un pure délice"

"Beaucoup de savoir-faire dans ce petit resto ! Prix abordables !"

"Les rognons sont excellents ! L'équipe est très avenante."

"Cuisine raffinée dans un cadre agréable. C est délicieux. Des plats joliment dressés"

"La grande cuisine française aux prix du bistrot."

"Hautement recommandé ! La tradition, le produit et la passion de Monsieur André sans oublier sa charmante épouse."

"Juste excellent. Aucun point négatif."

"Les plats sont délicieux. L'épouse du chef est au petit soin avec les clients. Nous sommes allé un midi et la salle était rempli."

"Les plats sont excellents..poisson, rognons, andouillettes.. nous nous sommes régalés! De plus, le restaurant est très agréable..."

"Nous suivons le chef André Le Letty depuis l'Anacreon c'est à dire depuis une vingtaine d'années et n'avons jamais trouvé un meilleur rapport qualité/prix à Paris. Avec le confinement nous venons d'essayer la vente à emporter. La qualité est aussi bonne que sur place. Nous recommandins vivement ce restaurant"

"Excellents choix,excellents plats,bref très bonne cuisine et accueil sympathique."

"Premier resto après confinement: et je ne regrette absolument pas mon choix ! C'était excellent tant au niveau de l'accueil qu'au niveau de l'assiette. Merci et bravo, tenez bon !!"

"Très bonne table !"

"L’une des meilleures cuisines du quartier, et servi avec le sourire"

"Cuisine de marché avec des produits d'une grande fraicheur. Un grand chef aux fourneaux et un service efficace et très attentionné. Un très bon moment de gastronomie. Un régal pour les papilles."

"Chaque plat est un délice et le service très agréable ! Merci"

"Très agréable, service aux petits soins, qualité des mets, addition raisonnable en lien avec la qualité."

"Belle adresse si vous êtes dans le coin arrêtez vous"

"Très agréable bon accueil 'cuisine originale"

"Excellent accueil, plats classiques français avec une belle touche d’originalité, délicieux, belle carte de vins... voici une nouvelle trouvaille (pour nous) à visiter à nouveau sans modération"

"Chouette découverte pour ce restaurant plutôt intimiste. Une déco soignée avec un harmonieux mélange breton/asie. Sur le bar, un imposant pressoir. Accessoire indispensable pour le fameux canard au sang. Un service discret et efficace. Des assiettes dressées avec goût et surtout de bons produits. Filet de perche succulent."

"Beaucoup d'attente, cuisine plate. On ne s'est pas risqué à prendre un dessert. Total, 1 entrée, 3 plats et une bouteille de vin 111 euros. Cher pour ce que c'est. Je n'y retournerai pas"

"Repas décevant. Vin au verre.....au secours. Dessert..... une simple Danette au chocolat. 100euros pour 3 Fuyez!!!! Une cuisinière."

"Les plats sont simplement délicieux avec des produits frais et de qualité. Super rapport qualité prix. Bravo au chef cuisinier et à son équipe. N'hésitez pas à vous y rendre , c'est un endroit à faire !!"

"Exceptionnel !!! Une vraie explosion de saveur …"

"que dire … un service sympathique mais qui manque de professionnalisme … nous avons demandé une carafe de vin rouge , on nous sert le vin dans les verres sans le faire goûter … le vin est glacé ( du rouge !!) le vin ne me plaît pas donc je reprends un verre de vin seul… on me le sert encore sans me le faire goûter … je le dis gentiment à la dame qui nous sert et qui me sort que « les vins au verre on ne les fait pas goûter. » c’est comme ça . point . et elle part. on a halluciné … notre plat est servi 45 min après la commande … quand on demande pourquoi on nous répond que c’est parce que nous n’avons pas pris d’entrée …(????) SINON, les plats n’étaient pas délire : la canette était accompagnée d’une pauvre demie courgette sans aucun goût et 3 pauvres morceaux de coing… je ne risquais pas de m’étouffer. les desserts sans grande originalité et picard fait aussi bien. ( cf moelleux au chocolat avec glace vanille lambda) mais le restaurant était blindé donc le problème doit venir de nous …"

"Un pur moment de bonheur. Cuisine d’une justesse sans pareil, un foie gras à tomber par terre, une sélection de vin à la hauteur des assiettes. Hâte d’y retourner 👌🏻🧑🏻‍🍳"

"Délicieux , pour moi, le meilleur restaurant du quartier ."

"Un bon menu vin compris entrée plat dessert pour 50 euros"

"Repas délicieux, juste que la table devant la porte n'est pas agréable quand les températures baissent"

"Restaurant accueillant responsable sympathique et ouvert"

"Aussi discret que talentueux. Pas d’esbroufe dans le décor ou le service mais très agréable par l’ambiance et surtout par la belle qualité de ce qui est servi. Mérite une visite."

"Excellent restaurant. Accueil agréable Plats délicieux et recherchés et bien présentés."

"Super cuisine à refaire encore et encore"

"Un petit coin de paradis gastronomique caché dans ce Maquis ! Le chef est adorable et le service au top. La cuisine est de la grande cuisine à un prix vraiment raisonnable. Bravo nous avons passé un déjeuner en famille génialissime. On reviendra pour le canard au sang. Spécial dédicace à Emmanuelle Jary pour l’adresse."

"Nous sommes venus car nous avions vu la vidéo de « c’est meilleur quand c’est bon ». La réservation via internet est simple. Nous avons prit la formule entrée plat dessert. C’était un régal. Peu de choix mais une cuisine maîtrisée. Des ingrédients de qualité, des cuissons et des assaisonnements parfaits. En week-end à Paris, il est parfois difficile de trouver un véritable « bon restaurant », avec un cuisinier passionné et talentueux (et un service irréprochable). Les sablés maisons servis avec le café confirme le professionnalisme de ce restaurant. Ce petit restaurant nous a marqué, et nous y retournerons avec grand plaisir. Merci à vous"

"Service exécrable serveuse très antipathique qui vous retire le menu des mains pour le donner à une autre table car vous prenez trop de temps a choisir ...."

"Les plats sont bons mais expérience très négative avec une serveuse non professionnelle et impolie."

"Accueil super sympa. Objectif : goûter le canard au sang en 2 services. Nous sommes ravis de l'avoir fait c'était savoureux... mais je ne pense pas que nous fassions le détour pour ce plat malgré toutes ses qualités. Les entrées type bistrot étaient très bonnes."

"Une adresse à conserver précieusement"

"Excellents plats traditionnel. Cadre un peu tristounet"

"Personnel très sympa. Très bonne carte, très bons vins"

"Nous avons dîné au Bistrot du Maquis suite à la vidéo d'Emmanuel Jary de C'est Meilleur Quand C'est Bon. Au menu du jour : bien évidemment le canard au sang en 2 services. Produits de qualité et ingrédients maîtrisés. Mon conjoint et moi avons cependant un doute sur la cuisson du canard, qui était à notre goût, trop cuit. Petite déception. En revanche, la crème brûlée en dessert était un délice !!! L'ensemble du personnel en salle est très chaleureux, et le service irréprochable !"

"Un équilibre parfait, cuisine bistrot haut de gamme. Une adresse à connaître absolument. Bravo au chef"

"Plat délicieux plein de saveurs. Dessert à l ananas une tuerie. Cadre sympa. Vins un peu cher. Le point négatif l accueil de la personne qui je pense est la propriétaire. Sèche, peu avenante. Dommage. Mais la cuisine du chef fait que j y reviendrai"

"Cuisine raffinée et accueil chaleureux ! Je conseille vivement cet établissement. En amoureux ou entre amis, vous passerez une excellente soirée !"

"Une cuisine subtile et très goûteuse. Des recettes traditionnelles délicieusement exécutées. Franchement excellent. Deux plats à 32€ : excellent rapport qualité prix."

"Le canard au sang en 2 services était succulent ! Mention spéciale à la sélection des vins"

"De la bonne cuisine à un prix accessible, un service attentionné. Que demander de plus?"

"Un petit restau où on se sent bien, une cuisine fine et de qualité, un service discret et chaleureux, un rapport qualité/prix très bien pour la capitale, la spécialité du chef, le canard au sang, est à réserver 48 h à l'avance, pas possible de ne pas apprécier ce lieu, je recommande . Le menu du jour est plus que correct ."

"Très bon déjeuner dans ce charmant restaurant très bien décoré. Plats recherchés ,pleins de saveurs, jolies assiettes, prix abordables. À refaire un soir sans hésitation"

"Service déplorable, serveuse malpolie. Nous étions 6 et unanimement choqués sur le fait d’être traités de cette manière. Nous n’y retournerons pas et déconseillons vivement."

"Entrées: fondue de poireaux et oeuf mollet ; velouté de panais et haddock fumé. Plats: côté de porc sauce sauge; st jacques au risotto et champignons; filet de merlu sauce au beurre et saté; rognon de veau sauce moutarde. Desserts : crème brûlée, feuilleté a la pomme et crème pâtissière. On a senti la passion du chef. Cuisine généreuse, explosion de saveurs en bouche. J'ai rarement mangé un plat aussi bluffant merci 🙏🙏🙏"

"Que dire si ce n’est : bravo ! C’était aussi beau à regarder que délicieux à manger. Félicitations au chef André Le Letty et à son équipe."

"De la cuisine gastronomique originale à un prix abordable faite avec des produits de qualité .Et vous n'avez plus faim en partant. Très belle carte de vins"

"Cuisine d'excellence, raffinée,originale, dans le respect de la tradition culinaire française, a découvrir ."

"diner hier soir: le restau n'était pas blindé 4 tables de 2 occupées quand nous sommes arrivés. on nous propose de choisir notre table, ce que nous faisons ,mais nous devons subir 1/2h d'attente pour avoir un menu: une ardoise posée sur la chaise devant nous où les plats sont annoncés avec beaucoup de fautes d'orthographe (et oui un panais ne s'écrit pas avec et à la fin une ballottine ne prend qu'un T, il faut un S à carottes pour le velouté annoncé.. etc. ) au bout de 3/4h nouveaux d'attente, on nous sert enfin: plats bons mais rien d'exceptionnel, petit bémol: les filets de cannette sont en fait un magret. les assiettes sont débarrassées plus vite qu'elles n'ont été servies, avant même que nous n'ayons pu reposer notre fourchette... Et on repart sur une nouvelle attente pour passer aux desserts, qui ne cassent pas trois pattes à un canard: ils ont l'air faits sur place, c'est le seul point positif que l'on peut noter. le service du vin est une rigolade: le vin est versé de la bouteille à une carafe et nous ne pouvons pas le goûter avant: et particulièrement cher pour ce type de vin. Bref, le cuisinier a peut être fait ses armes chez les plus grands, sa cuisine n'a rien d'exceptionnel, et le service est carrément à revoir: arrivés à 8h nous sommes repartis à 23h passés, un peu long pour juste un plat et un dessert dernier point: lassés d'attendre l'addition que nous avions pourtant demandée, nous nous levons la serveuse alors vient nous dire au revoir : nous aurions pu partir sans payer si nous ne lui avions fait remarquer que nous voulions payer avant de partir."

"Une très belle expérience. Merci"

"Une réservation pour les 22 ans de notre fille annulée 3 heures avant le dîner...Classe... Un metier qu'il leur reste à apprendre."

"Très bon. Penser à comm1nder si vous voulez le cannard"

"Le meilleur restaurant dans mon quartier dans lequel j'ai grand plaisir à revenir. Ça faisait longtemps mon cher André que nous ne nous étions pas vu...tu restes après ces années un passionné, un vrai chef avec le sens de la perfection, ce fût un réel plaisir de te revoir ainsi que ta ravissante épouse Shoukin . Amitiés Franck 😘"

"Découvert via C'est meilleur quand c'est bon et de passage à Montmartre nous en avons profité. Tout était exquis, nous reviendrons dès que l'occasion se présentera !"

"Service mediocre, entree ridicule, je regrette de ne pas avoir pris de photo.. plats pas assaisonnés et quantitee limite.. vraiment tres decu.. sans parler du restaurant dans lequel on est serré comme des sardines.."

"Tres belle surprise essayer un vendredi soir tres bon service dynamique cuisine sans chichi assiette genereuse respect des cuisson et des sauces pour une cuisine bistronomique de terroire dans la philosophie des bistrots du style chez michel ou ami jean"

"Nous nous sommes rendus avec quelques amis au Bistrot Du Maquis ce samedi 30 avril 2022... Si la qualité est bien au RDV (sauf pour un dessert à la rhubarbe complétement loupé) nous avons été déçus par le manque total de transparence du chef et de la serveuse... Force est de constater que les habitués de ce bistrot ont des traitements de faveur puisqu' ils peuvent commander le fameux canard au sang sur le dos de ceux qui ont joué le jeu et ont effectué la réservation de ce plat 4 jours à l'avance ... Résultat des courses nous avons eu droit à une kyrielle de justifications du chef et de la serveuse toutes différentes ( vague de grippe aviaire sans précédent, pas de livraison de la Tour d'argent ce samedi, rupture pour les 4 prochains mois,...) avant d apprendre fortuitement que les habitués de la table de derrière avaient obtenu le graal sans rien réserver et nous avaient privé, sans le savoir, de nos plats... Dommage pour ce resto qui visiblement se soucie peu de sa nouvelle clientèle et surfe sur sa notoriété post reportage C'est meilleur quand c'est bon ... Une petite tape dans le dos et un petit verre du patron, comme dans les vrais bistrots et tout était oublié... Au lieu de cela nous avons été snobés, tandis que le chef offrait le verre à ses habitués... Grand Restaurant du Marquis, Oui... Bistrot du Maquis, Non !"

"vraiment très bon super service on reviendra pour gouter d'autres plats qui nous donnent envie."

"Très bon accueil, excellente cuisine."

"Une expérience délicieuse, plats très variés et joliment présentés, personnel agréable et des vins exquis. A essayer !"

"Très bonne cuisine, service très bien, endroit sympa à l'écart de la foule de Montmartre mais tables fort rapprochées, on est un peu à l'étroit."

"Très bonne table a prix raisonnable et une cuisine de grande qualité."

"Une très belle bistronomie. Toujours aussi agréable de dîner au bistrot du Maquis. L'accueil est souriant et la cuisine est excellente (produits de qualité, cuissons parfaites et association de saveurs toujours aussi réussies)."

"Très bon bistrot. Les plats sont très bons. L’andouillette maison et la lotte sont excellentes."

"Excellent restaurant. Les mets sont délicieux, variés et copieux. L'adaptation de la carte en fonction des saisons est très appréciable. Très bon rapport qualité-prix. Bravo à toute l'équipe"

"Très bonne cuisine maison ! Et accueil. Grand choix de vins"

"Un restaurant qui ne paie pas de mine de l'extérieur mais un des trésor culinaire caché de paris."

"Déçu par l'endroit Les plats étaient bons mais rien d'exceptionnel qui justifie ce niveau de prix. Ca reste très cher pour ce que c'est Le vin (à 100€ la bouteille) n'était pas bon. D'autres restaurants du quartier proposent des plats aussi bon voire meilleurs, à des prix beaucoup plus raisonnables"

"Des mets et des vins magnifiques! Château Le Puy, le foie gras, l’onglet grillé, la poitrine de porc au champignons des bois…une tuerie!"

"Très bon restaurant"

"Lieu et service chaleureux , plats goûteux avec un bon rapport qualité prix 👍👍"

"Super expérience samedi midi au Bistrot du Maquis Cuisine francaise avec des classiques à la carte (lièvre à la royale par exemple). Les plats sont vraiment travaillés, les saveurs au rendez vous et la présentation est aussi soignée Je recommande Seul bémol : Formule entrée plat à 34 euros mais en réalité suppléments sur pas mal de plats"

"Plat préparé par un chef tout est frais délicieux et convivial il faut réserver impérativement l’addition est correcte à recommander vivement"

"Excellent, très bonne table, véritable cuisine sans faute."

"Très bon restaurant tout était nickel"

"Un super repas et un serviceau top. Une cuisine vraiment de très bonne qualité et des portions très généreuse. L’expérience vaut le coup ! Merci"

"Bonne expérience, petite structure à taille humaine. Tout ce que l'on a essayé était bon et esthétiquement intéressant. On y reviendra sûrement 👍"

"Découvert avec Google Maps, une perle aux tarifs raisonnables dans un quartier où le mot raison n'a pas cours."

"Excellent repas. la terrine de foies de volaille aux noisettes à se mettre à genoux, poulpe et houmous d’une grande finesse, paleron de bœuf braisé au tandoori remarquable, civet de sanglier excellent. Le chef, André Le Letti est un magicien des sauces !! Un restaurant bistronomique d'un très bon rapport qualité prix. J'y reviendrai avec grand plaisir."

"Quelle bonne surprise ! Je voulais venir depuis longtemps et par chance, on a eu 1 table facilement pendant les vacances. Moment super avec des plats très équilibrés et surprenants, et un service très discret Hâte de revenir"

"Plats exceptionnels Rapport qualité prix fabuleux Service parfait A recommander ❤️❤️❤️❤️"

"Un cadre agréable, un service cordial et efficace, des produits de qualité cuisinés avec recherche, des rations tout à fait correctes nous ont permis de passer un moment agréable. 190 euros à 3 avec une bouteille de champagne."

"Dîner en formule, plat + dessert, on a pris la lotte avec une sauce de shitake et un gâteaux au chocolat avec glace vanille et un verre de vin. C'était samedi soir tard, on était deux personne et on avait pas réservé, malgré cela, dès que une table c'est libérée on s'est installées vers 22hrs. Le restaurant était plein, il y avait plutôt des gens du quartier, des couples et des familles. On a bien aimé, les patrons sont très gentils, madame en salle et son mari est chef. Les produits sont très frais et bons, le gâteau très léger. On était très satisfaites. On a trouvé juste le prix un peu élevé, sur la formule deja à 37 euros p.p. il y a un supplément pour les shitake. Le prix du verre de vin était correct."

"Très très moyen , même le rapport qualité prix ."

"Intrigués par ce restaurant tenu par un ancien chef de la Tour d'Argent, nous avons été le tester le week-end de Pâques tout en réservant (4 jours à l'avance) le fameux canard au sang servi en deux services (magret avec sauce au sang et cuisse confite et salade). Nous avons été extrêmement déçus par le service. Nous étions invisibles au début. La première bouteille de vin servie (Cahors - plus de 30€ la bouteille) a reçu un avis plus que mitigé de notre part. Après en avoir parlé à la serveuse, celle-ci nous a rétorqué simplement (sans le goûter) que c'était un vin naturel et que c'était comme cela.... Pas moyen d'en discuter. La seconde bouteille (côte du Rhône) était passable (+ de 30€ la bouteille). Les entrées (soit maquereau, soit chèvre frais, soit terrine de pieds et oreilles de cocho, soit oeuf parfait) étaient correctes. Les rognons étaient bons mais d'une cuisson inégale : certains morceaux très cuits, d'autres crus). La sauce était bonne. Le canard a été clairement une découverte (la sauce est spéciale). La viande était délicieuse. Menu à 37 euros (entrée + plat ou plat + dessert) mais il faut compter 28 euros supplémentaires pour le canard (donc 65 euros pour un menu. Même si les plats étaient bons, le rapport qualité-prix n'y est clairement pas. Conclusion : service plus que moyen, plats bons, cadre moyen, restaurant cher."

"Très bon mais peut-être un peu trop cher. Le plat seul n’est proposé qu’à la demande sinon c’est formule entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert."

"Excellente adresse - Nourriture très bonne Nous y sommes allés suite à la vidéo de c’est meilleur quand c’est bon. Une carte variée pour tous les prix. Des plats français. Le civet de lièvre est excellent avec une très bonne purée au céleri. Les pièces de bœuf sont également très bien travaillées et très bonnes. Prévoir un bon budget si vous prenez le lièvre à la royale et le canard au sang. Service un peu long mais qui s’explique par une très bonne préparation."

"Cuisine excellente, service parfait"

"Très beau bistrot à Montmartre, super localisation, un endroit cosy où l'on a envie de de retrouver.. Serveurs très accueillants et sympathiques. Service impeccable. Et les plats.. Une tuerie.. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés... Le plat le plus marquant : canard en 2 services.. Nous y retournerons c'est sûr.."

"Très belle découverte! Nous étions 7 et tout le monde a apprécié l'accueil, la cuisine raffinée et une belle carte des vins. La qualité est au rendez-vous : je recommande vivement."

"Très bonne cuisine 👍 canard au sang surt comade est une tuerie belle cave"

"Une cuisine précise et raffinée condensée dans des plats généreux. Une carte des vins bien sentie accompagne parfaitement le repas. Mention spéciale pour le filet de lieu jaune."

"Une excellente adresse et toujours un plaisir d'y retourner."

"Très bonne table! Excellente qualité au juste prix. BRAVO"

"Excellente cuisine et accueil. Cuisine bistro délicieuse et travaillé à partir de produit frais."

"Absolument délicieux, entrée, plat comme dessert. Je suis venue dîner plusieurs fois et ne suis jamais déçue. Le service est impeccable. Une pépite"

"Dîner d'anniversaire où l'on s'est régalés pour environ 60€ par personne."

"Le restaurant de la rue Caulaincourt qui fait faire si vous passez par la ! Une cuisine savamment pensée et généreuse à l’image du chef. Tout est frais et vraiment fait maison. La patronne saura vous accueillir avec le sourire pour un service impeccable. Bravo à toute l’équipe et merci de régaler mon palais à chaque fois."

"On frôle l'excellence !🥰 Bon choix de vins !🤩"

"L'un de mes restos préférés à Paris. Tout excelente de l'entre au dessert. Le canard est un incontournable. Je recommande vivement !"

"Un restaurant parfait. Le service, la cuisine, tout y est. J’y vais régulièrement depuis 8 ans et je ne suis jamais déçu ! La cuisine est d’une grande qualité. Grand choix de vins également."

"Je tiens à exprimer mes plus chaleureuses félicitations à ce merveilleux restaurant. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli avec une hospitalité exceptionnelle qui a immédiatement mis un sourire sur mon visage. L'ambiance chaleureuse et conviviale m'a fait me sentir comme chez moi, ce qui a ajouté une touche spéciale à ma visite. Parlons maintenant du menu - il est tout simplement à couper le souffle. Dès que j'ai parcouru les options, mes papilles gustatives ont commencé à s'emballer d'anticipation. Chaque plat semblait plus délicieux les uns que les autres, et j'avais du mal à choisir. Les descriptions étaient si alléchantes que j'avais l'eau à la bouche avant même de commander. Et une fois que les plats sont arrivés, ils n'ont pas déçu. Chaque bouchée était une explosion de saveurs exquises, et il était évident que chaque plat avait été préparé avec une grande attention aux détails et une véritable passion pour la cuisine. Les plats étaient à la fois bons et raffinés, ce qui a rendu mon expérience encore plus mémorable. En conclusion, je ne peux que recommander chaudement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle. L'accueil chaleureux, le menu qui met l'eau à la bouche et les plats délicieux et raffinés en font un endroit incontournable. C'est un véritable joyau gastronomique qui mérite d'être découvert et apprécié. Bravo à toute l'équipe pour leur travail exceptionnel !"

"Simplement divin! Tout! Cuisine, service, vin!"

"Une des meilleures tables de Montmartre. Une cuisine authentique, de l’entrée au dessert, tout est succulent. La carte des vins est top. N’hésitez pas"

"Très bonne cuisine fine. Service parfait. Nourriture parfaite."

"Canard au sang très belle expérience ."

"Délicieux! Ambiance chaleureuse et cuisine incroyable. Je vous recommande vivement le canard, sans doute, la spécialité du restaurant et le meilleur à Paris. Le équipe est très agréable. J'y retournerais bientôt 😛"

"Une superbe découverte ! Venu pour découvrir le lièvre à la royale, une des spécialités de la maison, j'ai été enchanté par l'expérience. Le lièvre est exceptionnel, le reste de la carte est également très alléchant (notamment le canard au sang pour une prochaine visite), l'accueil a été très chaleureux et le service parfait. A refaire !"

"Merveilleux restaurant de haute gastronomie traditionnelle ! Canard au sang, lièvre a la royale... Quels délices. Excellent accueil du Chef et de son épouse."

"J'ai pris soin de réserver, via internet, deux semaines à l'avance en mentionnant que je souhaitais du canard au sang pour avoir droit à une réponse bête et naïve disant : on ne peut réserver le canard que par téléphone alors que cela n'est nullement mentionné sur le site. Si le restaurant est sûrement fort bien, l'ineptie du service l'est tout autant !"

"Une expérience malheureusement qui s’est mal passée pour nous. Nous avions réservé 12 jours d’avance et avions précisé que nous commandions leur fameux canard au sang. Nous arrivons et nous installons à table. On nous dit qu’il fallait réserver par téléphone. Aucune mention sur leur site ou nulle part ailleurs. Nous sommes déçus. Le pire, c’est que la serveuse s’en fiche et n’essaie pas d’avoir un geste gentil. Nous partons, et nous sentons bien que c’est un bon débarras pour elle. Je pensais au moins que nous aurions une expérience plus humaine et généreuse. Quelle déception. :/"

"Excellent bistrot ouvert le dimanche. On y mange très bien, c'est très bon, avec des vins de qualité à des prix très raisonnables. On se sent comme à la maison. Service sympathique et efficace, merci pour votre accueil."

"Accueil ultra sympathique.. on réserve pour 6 on arrive a 8, aucun problème on s'arrange.. Et les plats sont magiques.. bref , pas loin de la perfection 🤗"

"Une cuisine de qualité, saveurs au top, vue directe sur les cuisines et le chef. La meilleure table du quartier Caulaincourt."

"Un délice ! La sauce de la St Jacques était parfaite ! Bon accueil, service rapide et agréable. Je recommande"

"Je recommande vivement ! La cuisine est recherchée et savoureuse. Le service est professionnel tout en restant sympathique et chaleureux. Belle carte des vins."

"Excellent ! Repas entre amis, les cuissons des viandes comme du poisson étaient parfaitement maitrisées ! Les plats aussi beaux que bons. Bravo au chef et son équipe !"

"Ambiance chaleureuse dans un petit restaurant typiquement parisien dans le quartier de Montmartre. Tout donne l’eau à la bouche surtout les rognons et les ris de veau, des assiettes généreuses et délicieuses. On adore les produits de saison cuisinés à la perfection, servis avec un grand sourire. Il faudra bien entendu revenir pour le canard ! Merci et à bientôt."

"Bonne cuisine, la carte des vins pour accompagner votre repas est bien étoffée, il y en a pour tous les goûts. Amateurs de bonne cuisine et de bons vins je vous recommande vivement cet endroit, vous allez ravir vos papilles dans une ambiance chaleureuse"

"Jai dejeune au Bistrot, entree plat dessert. Je suis dans un etat ou je pense que la cuisine est une chose plus cool que le cinema, l’astronomie, la democratie et les lunettes."

"Restaurant où la nourriture est faite avec produits frais et ça sent directement, tout est extrêmement bon (les prix suivent la qualité du coup, ce qui est logique) ! Le personnel est très sympathique !"

"Delicieux"

"Je recommande ce petit restaurant !! Et je recommande surtout le moelleux au chocolat !! Super bon et super personnes on reviendra"

"Une expérience culinaire excellente ! Les produits sont de hautes qualités que ce soit pour la viande ou les légumes de saison !"

"Service avec une incroyable sympathie Produits extrêmement qualitatifs, clairement une très belle table Parisienne"

"Un véritable plaisir, un festival des saveurs, je recommande mille fois et j y retournerai merci pour le plaisir que vous m avez procuré"

"Super 2 personnes qui servent adorables. Super cuisine ressemblant à celle de nos grands-mères Bravo"

"Accueilles parfaite nourriture nickel 👌 à refaire"

"Incroyable ! Les saveurs sont maîtrisées ,l’ambiance est conviviale avec de très bonnes recommandations mets/vins. J ai eu la chance de pouvoir déguster le canard au sang 😍. Découverte via Emmanuelle Jary, je ne peux que recommander."

"Voilà la bonne surprise de ce l été 2024. Je ne connaissais pas.. et pourtant je suis passé pendant des années devant.. au 69 rue Caulaincourt dans le 18eme une petite enseigne qui ne paye pas de mine certes. Ehh bien honnêtement n' hésitez pas c est une belle et bonne adresse de quartier comme on aimerait en découvrir plus souvent.. la salle du restaurant est coquette et proprette.. les table sont un peu petites. Mais bon.. ça permet d y mettre plus de couverts. Alors ne soyons pas trop exigeants. La carte du menu est accessible sur une tablette numérique.. bon ça fait moderne, c est plus facile a gérer mais moi je ne suis pas fan.. heureusement il y a quand même une ardoise mais il n y en a pas pour toutes les tables.. la carte est bien construite, 4 entrées, 4 plats 4 desserts. Les taquins diront que ça fait chiche, moi ça me va si c est bien fait. En entrée nous avons choisi la terrine de lapin aux noisettes pour voir.. eh bien on y était c était du vrai fait maison.. avec de vraies noisettes du vrai lapin de la vraie barde, et une cuisson maison.. très bien rien a dire.. on était bien dans un bistrot parisien.. le pain de campagne était d une bonne maison.. je regrette juste qu on en ait eu que des petits bouts.. pour le plat une picanha de veau braisée avec des aubergines et une jolie carotte nouvelle.. voilà une belle assiette bien montée.. les légumes très très bien cuits.. la picanha impeccable et l assemblage parfaitement réalisé. Mon concice avait taquiné un rognon de veau.. absolument parfait, gourmand, bien cuits qui trônait sur une fondue de choux.. une belle réussite. Je pense que c était le plat signature.. ehh bien jolie marque de fabrique.. en petit dessert un petit sabayon abricots et pistache présente dans une jolie assiette. Ça sentait le fait maison et c était du fait maison. Pareil pour mon dessert au chocolat blanc avec un petit coulis de cerises. C était léger bon sans chichis mais parfait pour terminer.. la cave a vin bien achalandée, tes bien construite, a des prix très raisonnables on avait pris un petit st aubin blanc.. c était nickel.. le service impeccable discret et rapide efficace et compétent. L accueil sympathique.. le chef avec qui je discutai a la fin du repas est sympa et surtout un vrai bienveillant de sa cuisine et des peoduits.. c est un gentil bistrot de quartier avec des vrais produits frais et du marché.. le bistrot du maquis porte haut les valeurs de la bonne et ge tille cuisine française raffinée mais sans la prétention des restos a touristes.. et a Montmartre ça se fait rare..côté prix c est très raisonnable aux alentours de 35e entrée plat dessert en résumé ohhh que oui je recommande a deux ou entre amis.. mais surtout j y reviendrai.. avec mon meilleur ami.. plaisir.."

"Toujours excellent Merci aux serveuses qui sont très accueillantes et au chefs très doué! Leur sélection de vin est incroyable et les conseils donnés sur ceux ci également! Merci encore pour ce super moment nous reviendrons encore et encore :)"

"Super bistrot parisien ! Les rognons sont incroyables ! Je n’aime pas le chou en général mais la c’était super bon!!"

"Exelente cuisine ..simple d extérieur. Cuisine top à l interieur.....bravo"

"Nous avons dîne samedi dernier avec mon mari et ma famille. Primo accueil hyper chaleureux et patient. Les entrées plat principal et desserts étaient exquis, goûteux ; j'ai pris des rognons de veau et des choux, un délice... L'entrée de ma fille soupe de melon fêta exquis. Les desserts délicieux également. Je mets 7 sur 5 étoiles, surtout rapport qualité prix très raisonnable. Nous y retournerons prochainement pour déguster les autres plats de la carte afin de profiter au mieux de la cuisine française. Famille MARTINS"

"Très bon accueil, nous avons beaucoup apprécié la bonne cuisine et le bon service,"

"Un dîner parfait dans un lieu très agréable avec un service vraiment vraiment aux petits soins. Les sauces des plats goûtés me restent encore en mémoire 2 semaines après (nous somme venus le soir de la cérémonie d'ouverture des JO) Nous reviendrons !!"

"Les plats sont excellents et fins, le service impeccable, l'ambiance chaleureuse, les vins originaux. Parfait !"

"Une fabuleuse expérience !"

"Superbe adresse : la cuisine est à la fois traditionnelle et moderne, toujours succulente. Le service est top, la salle est pas trop grande ni trop bruyante et l’addition est très très raisonnable. Excellente adresse."

"Parfait lieu pour dîner, l accueil y est chaleureux, le menu très bon avec des desserts excellents ! Je recommande vivement"

"De la vraie cuisine d’un grand Chef ! Voilà maintenant plus de 10 ans que le chef André Le Letty ravive les papilles des gourmands de Montmartre . Ce jour un lièvre a la Royal sublime … Qui cuisine encore comme cela a Paris ? Courrez découvrir cet endroit simple où vous dégusterez une cuisine extraordinaire ."

"Magnifique ! Unique !"

"Venez, voyager, une cuisine simple et raffiné un voyage extraordinaire et une carte des vins au top, accueil et équipe très professionnels magique !!!"

"Excellent! C’est très bien cuisiné, bien servi, les papilles sont en effervescence. La pomme au four et son crumble de Sarrazin est gourmande sans être trop sucrée grâce au Sarrazin. Le poulpe vinaigrette est tendre, Oreiller de la belle aurore, La poularde aux truffes est généreuse et tellement goûteuse!! Un petit bistro où se croise les habitués et les touristes du monde entier! La patronne est charmante."