Le 975 - Restaurant Paris 18

"Mon restaurant préféré dans le quartier !!! Ideal pour une soirée en couple."

"Excellent restaurant proposant une belle cuisine exécutée par une équipe japonaise"

"Que dire de cette adresse, trop à dire, le mieux c'est de pratiquer. Le succès fait que la réservation devient obligatoire et à l avance svp. J ai connu à l ouverture avec une pointe de souvenir particulier puisque j habitais au dessus de ce restaurant anciennement supérette 30 ans avant. À ne pas louper y aller découvrir obligatoire. Toujours au top des saveurs et riche d e créations régulières j habitais 40 ans plus tôt au dessus de ce Super marché Félix potin transformé en restaurant gastronomique à la valeur étoilée et rapport qualité prix imbattable accueil produits top manger au bar voir cette fusion des cuisiniers et précisions une merveille robuchon garder cela pour vous gourmand épicurien et courez vite Impossible de résister à cette gourmandise dessert digne créativité de chef pâtissier cheese cake crème usu à déguster sans modération et je suis un pro du cheese cakes mon gâteau préféré mais alors la précipitez vous Toujours superbe pour la création de desserts gourmands gourmets avec produits de saison"

"Menu déjeuner imbattable dans ce bistro à la deco nordique où la cuisine Francaise du chef japonais mettra tout le monde d'accord. Le soir, joli menu dégustation à 38 euros ! Belle cave nature. Équipe investie et passionnée. Rien que d'en parler ça donne envie d'y retournée"

"C est une superbe découverte. Un rapport qualité/prix au top. La cuisine est délicieuse: plein de saveurs, pas lourde, bien présentée. Belle carte des vin également. J y reviendrai avec plaisir."

"Très bon petit restaurant , je dirais bistronomie. Belle découverte de saveurs superbe carte des vins . Attention il faut réserver."

"Belle découverte, entre le bistro et la gastronomie nous dirions bistronomie. Cuisine raffinée, associations surprenantes parfois déroutantes, très bon accueil et bon service. Carte des vins bien montée et gérée d'une main de maître par le patron qui est sommelier ! Il est préférable de réserver car souvent complet !!!"

"Cuisine très creative et délicieuse !"

"Nous sommes allés au 975 hier soir avec 5 amis, et nous avons passé un excellent moment. En arrivant devant le restaurant, on est charmé par la devanture en bois et les montants jaunes. L’intérieur est joli, mais sans plus. La nourriture a de très fortes influences asiatiques, notamment thaï et japonaise pour nos plats, mais avec des techniques françaises. Les associations étaient particulièrement bien réussies, on sent que les chefs maîtrisent leur sujet. J’ai pris le canard en deux façons (magret et en brique), et je dois dire que j’étais ravi. Le dessert était original, mousse au chocolat au poivre de timut et émulsion de bananes. Le serveur était très souriant et nous a décrit les plats avant dégustation. Globalement l’ambiance était animée (le restaurant était plein) mais quand même décontractée. Je recommande donc ce restaurant, réservez à l’avance par contre. Le seul bémol pour moi est le prix, un peu plus élevé que la moyenne du quartier, qui allié à des portions un peu réduites m’ont fait enlever une étoile. Le dîner nous a coûté 45€ par tête pour entrée/plat ou plat/dessert plus une bouteille de vin rouge pour 6. Un des meilleurs restaurants du quartier malgré tout."

"Lieu exceptionnel dans l'assiette et le service, le cadre et sobre sans chichi, le menu présenté en photos est à 18€ pour une qualité remarquable. Je recommande vraiment, l'une des meilleures adresses que je connais."

"Bonne adresse, carte changée chaque jour selon l'inspiration du chef pour éviter la routine. Plats très goûteux dignes des grands gastro. Personnel avenant et soucieux du confort de ses clients. Dommage qu'il n'y ait pas plus de places. Prix très corrects et en concordance avec la qualité des plats."

"Très bon plat ! Service top ! Bon vin ! Je recommande !"

"Une bistronomie fine des produits frais avec un accueil chaleureux des vins +++"

"Restaurant très sympa avec une carte des vins très variés. Nous avons pris le menu dégustation et avons tous appréciés : gaspacho tomate cassis, poisson cuit à la perfection idem pour le veau, le dessert cassis et Crumble au chocolat m’a moins plu car il y avait une pointe de piment d’Espelette. Service efficace."

"Les plats changent tous les jours. La cuisine faite par un chef japonnais est inventive et fine. Les deux propriétaires sont là pour vous conseiller leurs vins. Très bonne adresse. Réservation obligatoire si vous vous voulez vous rendre à cette bonne adresse."

"La formule dégustation est des portions raffinées, j’étais ravie. RSV est indispensable!"

"Excellent ! Une carte qui m a donné immédiatement envie de déguster ces plats imaginatifs et originaux que préparent les deux chefs dans un ballet millimétré dans leur cuisine ouverte sur la salle. Une formule degustation qui permet de découvrir 2 entrées, 2 plats et un dessert parmi ceux à la carte, en petites portions (mais très suffisant en quantité). Je recommande vivement ce restaurant. Réservation tres conseillée."

"Très bonne adresse avec un menu dégustation abordable vu la qualité et l'originalité des plats. Un délice et un service au top !"

"Un rapport qualité prix époustouflant. Une originalité et une créativité hors du commun, oeuvre d'un chef japonais qui manie la symbiose de nos deux cultures avec maestria. Une grande fraîcheur et une grande délicatesse. Un service discret et efficace, doublé d'une gentillesse bien agréable. Hautement recommandable. Vaut même le voyage!"

"Super experience. Très bon repas et vins."

"Désormais une de mes adresses favorites. La salle est petite, c'est conviviale et raffiné. La qualité et l'élégance de la carte sont indéniables, les prix sont très attractifs. Il y a une formule à 17 ou 18 € pour dejeuner, sinon, on a le choix entre trois entrées, trois plats, et trois desserts. Carte qui change tout les jours, pas de lassitude, et des produits de première qualité. Les influences sino-coréennes apportent un exotisme très subtile. Une cartes des vins impressionnantes. Mention spéciale aux desserts, moi qui n'en mange jamais, c'est toujours un délices et jamais trop sucré."

"Se fut une excellente découverte ! Un rapport qualité prix je pense qui est imbattable. Très belle présentation des plats et le goût était merveilleusement bon. Le serveur très aimable et souriant."

"Une expérience culinaire épatante ! Le menu dégustation est un voyage à travers des saveurs insoupçonnées"

"Bonne adresse ! La nourriture super bonne et de bonne qualité. Pour le menu dégustation le serveur a été a l'écoute de nos gouts ce qui a été agreable. En revanche pour un tasting menu, je trouvais ça dommage de n'avoir ni d'amuse bouche, ni de trou normand avant le dessert. L'attente entre les differents plats est un peu long, dommage. Mais pour le prix du menu dégustation ces petits détails sont oubliés !"

"J'adore cet endroit. Le menu dégustation était succulent et les assiettes sont joliement dressées. Les serveurs sont très sympas. Bon rapport qualité prix. Menu 5 plats à 39 euros. Réservation conseillée !!!"

"Jolie bistronomie avec un menu du midi entrée / plat / dessert à prix canon: 17 euros !"

"A découvrir de toute urgence ! Une décoration simple mais soignée, une carte courte assurant des produits frais, des assiettes toutes très graphiques et des saveurs justes incroyables. Quant à la cuisson de la volaille, moelleuse et fondante, nous ne l'avions connue à ce niveau que dans les restaurants étoilés. Ajouté à tout ça un service souriant, chaleureux, très sympa et je ne vois pas comment vous convaincre davantage de vite réserver. Ah si, le menu découverte 5 plats est à 39€. C'est juste dingue vu la qualité de la cuisine et l'énorme plaisir que nous avons eu."

"Le meilleur restaurant du quartier, avec un accueil personnalisé et toujours le sourire"

"Super accueil, super atmosphère, excellente nourriture pour un bon rapport qualité prix dans un lieu simple manquant peut être de chaleur dans la deco ! Prévoir de venir le midi et pas le soir car toujours blindé.. Vin proposé en osmose avec nos plats Bravo ;) on reviendra !"

"Simple, efficace, des plats bien travaillés, très bon conseil sur le vin. Quantité un peu light de mon point de vue. 👌👏👨‍🍳"

"Lieux agréable, décorations minimalistes, serveurs très sympathiques, et surtout plats d'une grande qualité gustative et esthétique"

"Une pépite ! Cuisine de haute tenue, associations des gouts audacieuses, personnel en salle accueillant. On ressent vraiment l'amour de la cuisine dans ce restaurant original. Le menu du midi est à 17 euros !!! Mention honorable pour la cave à vin. Pensez à réserver c'est plein, même en semaine. Ou essayez d'arriver sur les coups de 14h avec un peu de chance une table sera libre. Dernier service à 14h15."

"Plusieurs fois que j'y viens et chaque fois un plaisir énorme. La formule découverte du soir mélange des produits frais français avec une touche japonaise toujours subtile. La carte des vins fait la part belle a une sélection naturelle mais pas que. Vous attendez quoi ?"

"Excellent déjeuner! Nous avons été tout simplement bluffés par la qualité des plats et ce avec un rapport qualité prix défiant toute concurrence !"

"Excellente expérience dans ce restaurant bistronomique de quartier. La carte, assez restreinte (3 entrées, 3 plats et 3 desserts), varie régulièrement au gré de produits frais de saison. Les cuissons sont maîtrisées , avec un beau dressage et un assaisonnement juste. La carte des vins est très conséquente avec de nombreuses belles bouteilles. Le seul petit défaut selon moi est l'absence de formule avec accord mets-vins, qui serait très intéressante, notamment vu la carte et les connaissances œnologiques de Mathieu. Bref, foncez les yeux fermés, vous ne serez pas déçus 😉"

"Le décor urbain bof mais la carte génial. Un restaurant qui ne paie pas de mine mais quand on passe la porte quelle surprise. Le menu decouverte à 39 euros un vrai plaisir. Les vins conseillés parfait. Allez y, faites vous plaisir, vous ne regretterez pas."

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant ! L’accueil y est amical, la déco est industrielle et les plats sont recherchés. Mention spéciale pour le cheesecake et le nombre important de cons disponibles ! Les prix sont raisonnables compte tenu de la qualité proposée. La carte est réduite, ce qui est pour moi gage de fraîcheur. Personnellement je pense que cela serait bien d’ajouter simplement un plat principal végétarien 🌱 à la carte"

"Merci pour cette derniere soirée. Vous nous avez régalé durant ces dernieres années. Bon vent à l équipe. Nous vous attendons dans votre future adresse."

"Quand on y va deux fois en deux semaines, ça dit tout. De plus, à chaque fois j'ai choisi pour le menu surprise, 5 plats à 39 € et la première et la deuxième fois, c'était incroyable. Deux fois des menus différents avec des produits très bien. Ajoutez à cela le vin délicieux et l'excellent service, et vous savez que c'est top. N'hésitez pas, faites-le !"

"Must do ! Très beau et très bon menu 5 plats délicieux à 39€"

"Tout y est. L’accueil et le goût. Conseil : prenez le menu surprise avec 5 plats à 39€. Chaque assiette étant un réel étonnement avec des saveurs et des textures différentes et inattendues, bouchée après bouchée. La carte des vins est excellente et au vu de la précision des explications, on s’y connaît vraiment. Une chouette découverte."

"Cuisine très sympa, menu du midi créatif et a prix contenus !"

"Très bon rapport qualité prix, tous les plats étaient excellents ! Nous avons reçu un très bel accueil de l'équipe et en particulier le gérant qui nous as très bien conseillé sur les vins. Nous y retournerons sans hésiter !"

"Une cuisine fine ciselée avec des assaisonnement juste parfait.... Un bon moment partagé.... L'accueil est convivial détendu et les normes Covid respectées sans être pesantes. A faire vraiment de passage ds le 18eme ou comme but! 😜"

"Remarquable restaurant digne d'un étoilé. La formule découverte (2 entrées, un poisson et une viande, puis un dessert) est juste excellente en tous points et le menu qui change tout jour donne envie d'y retourner à peine le repas terminé"

"Super à emporter pendant le confinement. Merci pour l'astuce du passage en assiette ça marche impec ! Très très bon et subtil comme à chaque fois ! Bravo"

"Restaurant avec produits de qualité et abordable. Les serveurs sont accueillants et gentils. J'ai beaucoup apprécié le fait qu'ils n'enchainent pas le plat et vous laisse le temps de digérer. La carte change régulièrement avec des produits toujours de saison. Je recommande vivement !"

"Une vraie pépite dans le 17ème. Le lieu est chaleureux, l'accueil très agréable et la cuisine regorge d'idées, de saveurs, de mélanges de textures... Une adresse incontournable. Prenez le menu découverte et laissez vous guider par les deux chefs..."

"Cuisin fine et de qualité. Bon rapport qualité prix. Une adresse à recommander j y retournerai. Très belle surprise"

"Très belle expérience, très satisfaite des plats (joliment montés, savoureux) et du service. Mise en bouche proposée en attente du plat. J'y retournerai !"

"Le menu entrée + plat + dessert est à 18 euros le midi. Au vu de la qualité des plats, ça vaut vraiment le cout ! Pour les gros appétits, il voudra peut être mieux commander à la carte. Pour revenir au menu midi : la carte change tous les jours, donc vous pouvez y retourner régulièrement pour vous faire plaisir sans vous lasser. On m’a permis de déjeuner accompagnée ma chienne (on nous a installées à une table à l’écart). Service agréable et aux petits soins. J’y retournerai avec grand plaisir !"

"Accueil très agréable. Service très bien. Plats excellents. Possible de venir avec son chien."

"Restaurant de qualité semi gastronomique pour un menu 4 plats à 38€ super bien présenté. Un bon choix de vins et de whisky dans une bonne gamme de prix. Cadre agréable en plein 17ème et personnel sympa. Le quartier est tranquille."

"Succulent de l entrée au dessert Service chaleureux et décontract en restant hyper pro. Une excellente adresse !"

"Quelle belle découverte ! Plats et vins délicieux, avec un service très agréable. Je recommande vivement ! Addition raisonnable."

"Une table de mets originaux à des prix raisonnables, un service de qualité, une équipe sympathique. Et vous savez quoi ? le menu déjeuner est au prix d'une pizza. Etablissement que je recommande sans hésitation."

"Un super restaurant avec des tarifs très compétitifs. Vous cherchez à vous faire un bon repas que ce soit seul ou en amoureux vous aurez un régal pour les yeux et pour le ventre. Leur carte des vins est assez complète et vous trouverez de quoi vous faire plaisir. Attention si vous souhaitez y aller il est préférable de réserver car il est très populaire"

"Une bonne formule pas trop onéreuse pour Paris, bien cuisinée et originale... Un des restaurants préférés de la personne qui partageait le déjeuner avec moi..."

"Super expérience, nous avons été très bien accueilli. Les plats sont très bons, et nous avons été bien conseillés sur les vins. On reviendra avec plaisir !"

"Un vrai plaisir de retrouver le 975. Plats savoureux et prix très corrects avec une équipe au top !"

"Formule midi très abordable, plats soignés et très bon équilibre des saveurs, Ambiance et service très accueillant Un bon endroit pour passer un bon moment entre amis/collègues/couples"

"Cuisine de qualité, goûteuse. Service et accueil attentionné. Un peu bruyant."

"Très belle expérience culinaire, un Tataki à tomber par terre, excellent risotto aux champignon, cadre et personnel agréable, bons conseil en vins. De quoi passer un très bon moment !"

"Menu du midi à 23e : délicieux ! Super rapport qualité prix et très bon service ☺️ merci beaucoup nous nous sommes régalés"

"Quelle belle découverte ! Plats et vins délicieux, avec un service très agréable et de bons conseils. Les plats sont recherchés et les cuissons parfaitement maîtrisées. Je recommande vivement ! Les prix sont raisonnables pour la qualité."

"Les plats sont excellents avec un super rapport qualité prix !!!! On s’est vraiment régalés. Le service est top et attentionné. Le chef a même pris le temps de nous expliquer comment il réalisait la cuisson d’un de ces plats ! Merci pour ce bon moment."

"Une très belle découverte ! De beaux produits bien bien cuisinés - notamment les cuissons parfaites. Pour ne rien gâcher, un service agréable et une très belle carte des vins."

"Quel plaisir de retrouver la cuisine inventive et délicate du 975! Nouvelle adresse, même nom, même cuisine et même équipe au top ! Allez y les yeux fermés ! Des vrais amoureux du métier ça fait plaisir !"

"Restaurant qui propose des plats de qualité et savoureux. Le menu à midi à 23€ est un très bon rapport qualité prix. A la carte les portions sont plus généreuses. Petit bémol sur le bruit à cause de la proximité entre les tables. J’y retournerai avec plaisir."

"Délicieuse cuisine française avec une touche japonaise pour rendre le goût exquis des ingrédients ! Je connais l'endroit depuis longtemps et la qualité de la cuisine n'a pas changé : c'est toujour aussi bon! Je recommande le menu dégustation qui est servi uniquement le soir: ça sera un festin pour vos papilles gustatives!"

"Superbe adresse, une excellente cuisine pleine de saveurs et très bien exécutée."

"Très bonne adresse. Les assiettes sont travaillées, avec des plats recherchés et bons. Tout cela à des prix abordable, notamment grâce au menu. On y est bien reçu et bien servi, avec le sourire."

"Très bonne table avec des plats de qualité et des vins qui s’accordent parfaitement Je recommande"

"Super restau ! Très créatif et un service chaleureux. La carte change au fil des saisons, les produits sont bien choisis et très frais. Vas-y tu seras pas déçus ! 😉"

"Ce midi, pour un petit prix, j’aborde la formule complète par la face non-végétarienne et c’est la victoire! Mes yeux sont réjouis à chaque plat ainsi que mes papilles. Superbe maîtrise des cuissons: œuf parfait, légumes croquants révélant leur texture et le goût de « fouet de vie », viande fondante à l’enveloppe croquante, dessert peu sucré et subtile comme je les aime, un bel accord mets~vins… je recommande avec un grand sourire aux lèvres."

"Bel endroit où l'on voit une partie de l'équipe s'affairer en cuisine, service décontracté et efficace. La carte donne droit à l'hésitation, c'est plaisant. Tout petit bémol pour le volume sonore (bruit ambiant, pas la musique)."

"Restaurant à la hauteur d’un gastronomique avec un prix abordable au déjeuner. J’adore. Je l’ai fait découvrir à de nombreux proches qui ont tous adoré. Le menu du déjeuner varie. Les préférences alimentaires (végétariens, sans porc) y trouvent leur bonheur. Ils font attention aux contraintes alimentaires (maternité). Personnel agréable. Un peu trop bruyant quand la salle est complète. Malheureusement fermé le week-end."

"Comme d'habitude un délice aussi beau pour les yeux que pour les papilles. J'ai déjeuné ce midi dans ce restaurant, menu entrée, plat et dessert digne de grands restaurants. Nous avons été très bien reçus. Étant enceinte, ils m'ont proposé d'adapter certains ingrédients; chose qui n'est clairement pas proposé dans tous les restaurants. Un restaurant vraiment beau, bon et qualitatif."

"Un super resto. La nourriture est délicieuse et les serveurs sont très sympathiques. Je recommande! Le cochon était à tomber. Et des assiettes très bien présentées."

"Super adresse avec une cuisine soignée à des tarifs attractifs, service au top, une carte qui tourne sans cesse et un choix de vins pléthorique, un bonheur !"

"Le restaurant 975 est une veritable pépite. Nous avons eu l'occasion de déguster la formule du midi en semaine entrée, plat, dessert à 23€ qui était juste.. à tomber. Chaque plat était délicatement maîtrisé. L'esthétique reflète une certaine douceur. On est ici sur une cuisine humble qui n'essaye pas d'amonceler les fioritures, mais plutôt de provoquer une émotion au premier coup de fourchette en ne dénaturant pas les produits. Ils subliment la simplicité. Les saveurs éclatent en bouche. Le service est parfait. Le rapport qualité prix est imbattable, encore plus pour Paris. Étant végétarienne, le menu proposait un véritable plat végétarien à chaque étape! Ce que je trouve assez rare. Souvent on retire simplement l'élément de viande/poisson du plat et on se retrouve avec quelque chose qui n'a plus grand intérêt.. ici ce n'est assurément pas le cas. Je recommande vivement ce restaurant!"

"Le plus important dans un restaurant, c’est tout de même la cuisine ! Ici, le plat principal était très bon (des pastillas), mais c’est l’entrée qui était véritablement exceptionnelle ! Mes papilles étaient ravies et j’en salive rien que d’y penser. J’ai pris la sèche snackée, et mes aïeux quelle perfection dans la cuisson ! Au-delà de la cuisson, les quantités sont idéales, l’assiette est belle, toutes les saveurs qui accompagnent la sèche la complimentent délicatement, et j’en remangerais avec un plaisir non dissimulé 🥰 merci pour cette expérience 😌 Le restaurant est en revanche un poil bruyant mais rien de dramatique, et à titre personnel je préfère le vouvoiement au tutoiement mais après tout c’est un choix de gestion comme un autre ^^ Dans tous les cas l’entrée était d’un tel délice que je recommande ce restaurant sans plus d’hésitation !"

"L'entrée de sèche snackée fût tout simplement mauvais. Nos voisins de table n'ont pas pu également finir leurs assiettes ... À juste titre. Le poulet frit avec sa salade de quinoa sans aucune recherche à 25€ ne vaut également pas le prix. Vous ressortez avec une note d'un gastronomique sans le goût !"

"Formule midi délicieuse ! Personnel très agréable. Un sans faute 👌🏻👌🏻"

"Un régal en plus du cadre très élégant de ce restaurant. Nous avions testé l'ancienne adresse et c'est toujours aussi bon. Je reviendrai pour le faire tester à ma Maman. 😉"

"De très bons produits et une bonne ambiance. Une équipe aux petits soins. Juste dommage sur les desserts qui font envie mais qui ne sont pas accessibles aux allergiques aux œufs ou gluten."

"excellente cuisine : raffinée et pleine de saveurs. service très agréable et conseils sur les mets et les vins. salle un peu bruyante"

"Juste trop bon. 23 euros pour une telle qualité? Un gros coup de cœur pour le poulet rôti, qui était exceptionnel. Merci !"

"Ce fut un réel bonheur que de découvrir ce lieu entre chic et bistrot avec un accueil et un service sympathique et simple, une cuisine digne des grandes tables parisiennes, nous avions choisi le menu découverte accompagné d'un délicieux champagne 👌 dont je ne me souviens plus du nom mais qui était excellent. Bref une envie de reviens y. Merci merci merci et à très bientôt"

"On les a retrouvé avec un grand plaisir après leur déménagement ! Tout est tjrs aussi parfait; accueil chaleureux, cuisine élaborée....encore une excellente soirée !!!! 👌"

"Cuisine raffinée et originale. Bon équilibre des saveurs. Menu déjeuner d'un bon rapport qualité prix. Service très sympathique. Nous testerons pour un dîner. Je recommande vivement."

"Délicieux, quantités parfaites, vin de qualité, service impeccable et ambiance conviviale… Ça fait du bien tout simplement!"

"Cuisine délicieuse et très recherchée. Accueil chaleureux. Le dessert (mille feuille praliné) était un régal complet"

"Tout était délicieux, de l’entrée au désert. En plus, le service était très sympathique. Le vrai plus: la formule déjeuner à 23€ le midi 🤌🏽"

"Nous étions déjà venu au 975 dans l’ancien lieu il y a deux-trois ans avec mon conjoint. Quelques années plus tard la qualité des plats et le service restent toujours aussi impeccable."

"Excellent . Le menu découvert est un régal et le menu du midi un must dans le quartier. Les vins sont aussi très bons."

"Ce soir je pense avoir mangé la meilleure noix de joue de boeuf de ma vie ! Tout etait bon, la purée, la viande et la cuisson, la tarte au chocolat, le millefeuille. Je n’ai pas testé le poisson, mais mon client a adoré!! Un vrai régale!! J’ai toujours voulu tester ce restaurant et je n’etais pas deçue. Mes clients étaient ultra contents et satisfaits pour cette découverte ! Service au top et rapide. Je recommande à 1000% sans hésitation !"

"Super restaurant ! Le menu déjeuner offre un bon rapport qualité-prix. Le service est parfait."

"Un rapport qualité / prix incroyable avec une équipe serviable et sympathique. Toute la carte est délicieuse. Mention spéciale à la raviole de gambas en entrée que nous avons repris après le plat tellement nous avions été conquis ! A recommander à quiconque souhaite passer une excellente soirée. 5 entrées, 2 plats et 1 bouteille pour 2. ~185€"

"Nous avions connu le 975 coté rue Guy Moquet. C'était le moment de tester leur nouvel emplacement. Très très bien. Déjeuner entre amis, un restaurant plein, service efficace, attentif et un menu déjeuner délicieux et équilibré. Prix abordables et qualités de mets bien évidents dans l'assiette. La tartelette au chocolat & poire fut un délice. Nous reviendrons."

"Excellente découverte. Cuisine savoureuse de l'entrée au dessert pour un prix raisonnable. Service efficace et attentionné. Je recommande."

"Raffiné et créatif, avec un service chaleureux ! Allez-y les feux fermés, tout est très bon ! Mention spéciale pour le dos de cabillaud en cheveux d'ange qui est exquis !"

"Excellent dîner : la raviole de gambas et poulpe est délicieuse en particulier sa crème de crustacés qu’on adore saucer jusqu’à la dernière goutte, les gnocchis accompagnent parfaitement les saint-jacques au beurre d’ail ! Service adorable, attentionné, sympathique. Très bon rapport qualité prix. Définitivement une belle adresse !"

"Quel service aux petits oignons ! Tout est beau, tout est bon. Le service est irréprochable. Nous étions 4 et nous avons tous les 4 été conquis. Très belle adresse."

"Coup de cœur pour ce joli restaurant service sympa cuisine inspirée rapport prix plaisir exceptionnel pour le déjeuner. Belle carte des vins"

"La formule du déjeuner en semaine est imbattable.. Une telle qualité a 23 euros c’est presque un acte politique. Service adorable et très efficace en prime. Merci à l’équipe du 975 !"

"Menu du jour en semaine. Excellent et tarif très compétitif. Service rapide. Je recommande !"

"Menu déjeuner à 23 EUR sans aucune fausse note, des produits frais, de saison, des associations savoureuses... Service amical, on se sent à la maison, une très belle adresse."

"Des plats hyper bien présentés et très bons, un rapport qualité-prix imbattable pour Paris et un service très sympa...un resto à ne pas manquer !"

"Nous sommes venu au 975 sur recommandation d’une collègue de Sylvie mon épouse. Il y règne une ambiance particulière, la cuisine ouverte permet de voir les Chefs réaliser leurs recettes en direct, concentration, précision, dressage’’precis’’ des produits a la pince pour ne pas les alterer. Les plats sont copieux, chauds, tous ont une identité graphique executée a la perfection, les sauces et jus sont divins, emulsionnés au mixeur plongeur au moment, ce qui traduit savoir faire et professionnalisme. Une mention pariculière pour l’accueil, la rapidité, la convivialité et l’efficacité du service, ‘’on attends pas’’ de plus il y a une réelle sinergie entre la cuisine et la salle, on perçois du plaisir quand les Maitres d’ Hotel posent les assiettes sur table tellement elles sont esthétiques et combien ils savent que vous allez vous régaler. Nous recommandons sans réserve."

"Bistrot moderne du 18e proche rue Damremont. Menu déjeuner a 23 euros pour entrée + plat + dessert. Tout était délicieux : le velouté en entrée, puis la bolognaise de champignons en plat et pour finir le cantal en dessert. Assiettes très bien préparées et jolies. Beaucoup de détails. Nous nous sommes régalés et allons revenir."

"Un excellent restaurant où l'association des goûts est recherchée tout autant que la présentation de l'assiette. Je signale l'attention particulière portée aux allergies, ce qui permet de manger en toute sérénité. Si vous ajouté le service attentif aux conseils de qualité vous avez une adresse que vous devriez déjà avoir testée !"

"Accueil sympathique par les différents serveurs. La cuisine est très bonne, bien exécutée, saveurs justes et accords étonnants, pourrait gagner un peu en gourmandise. Seul le cadre et l'ambiance manquent un peu à l'appel : la salle pourrait être plus cosy et décorée. Une bonne adresse dans le quartier."

"Rien à retour, sauf Bravo !! Nous avons passé tous les 3 convives un très bon moment Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, je souligne la qualité de la sélection des vins au verre avec un budget qui reste raisonnable et à la carte, les plats succulents (texture, assaisonnement, température à propose des plats, trop rares, pour le souligner !!, de la créativité, du gout, du sourcing) Le quasi de veau d'une tendresse ! température juste malgré une cuisson rosée parfaitement executée (pas toujours évident) ou le bouillon des ravioles, avec une citronnelle envoutante !! ... vous passerez, un très bon moment, c'est certain !"

"Service agréable et efficace, vin très bien choisi. Les plats sont bien exécuté. En revanche le menu surprise a 53€ sans aucun produit noble où l’on nous sert les plats les moins cher de la carte avec 20 minutes entre les entrées et le plat pour en plus retrouver la même purée de chou fleur deux fois (très bonne ceci dit)c’est non. Le rapport qualité prix est pas top et la promesse un peu trop trompeuse. J’imagine qu’à la carte c’est différent mais le menu est juste décevant."

"Excellente cuisine, les saveurs de chaque ingrédients sont bien mises en valeur et la qualité gustative est très bonne. Service cool et efficace le midi , je n'ai pas encore testé le soir. Bravo pour cette belle adresse qui manquait dans le quartier."

"Je ressors absolument conquise de ce restaurant parfait à tous points de vue !! Menu déjeuner divin (à 24 euros), service sympathique et détendu, cadre agréable... bref, je viens de trouver mon nouveau QG pour mes déjeuners dans le quartier !"

"Très bon restaurant, cuisine travaillé avec de bons produits, équilibre des goûts, superbe moment dans ce restaurant que je recommande, à refaire dès notre prochain séjour à Paris"

"Nous avons adoré notre soirée au 975 ! Formule dégustation très sympa avec de bonnes surprises, service très agréable et bons conseils sur les vins. Nous reviendrons !"

"un restaurant doit d’abord être bon…le service doit être agréable et souriant le lieu accueillant et chaleureux.ici on a tout..c’est appétissant équilibré beau et tellement bon ….Bravo !!"

"Ça faisait longtemps que j'avais pas pris autant de plaisir dans un restaurant. L'accueil est très amical et sans prise de tête, ça fait du bien. Plaisanter avec le personnel ajouté au plaisir de déguster la cuisine raffinée du chef. Le rapport qualité/ambiance/prix est comme on aimerait le voir plus souvent. À refaire."

"C’est beau, c’est bon, c’est créatif (des associations de goûts, on se demande pourquoi on n’y avait pas pensé avant), c’est frais et surtout chaque plat est dans l’équilibre des saveurs. On a adoré ce repas. En espérant qu’une prochaine visite reste à la hauteur de notre première impression mais franchement on y croit fort :-) Merci pour cette expérience !"

"Une superbe expérience dans ce restaurant qui propose un menu inventif, dans un cadre sympathique, avec un service aux petits soins ! Merci !"

"Cuisine inventive toujours bien accordée. Super ambiance. La bistronomie au sommet."

"La devanture du resto ne les avantage pas, pour autant, et cest le olus important, la Nourriture dest délicieuse et raffinée, le service discret mais efficace. Je recommande le 975 sans problème, très bonne adresse!"

"Excellent restaurant ! Nous avons pris une formule déjeuner à 24€, entrée, plat, dessert (ou fromage possible). Les plats sont raffinés à base de produits simple et sain. Les assiettes servies ont un joli équilibre, dans les saveurs comme dans les couleurs. On sent que la volonté est de soigner autant la cuisine que la présentation. Le pain est, de surcroît, très bon ! Personnel très agréable, très bien placé... C'est l'endroit idéal pour une escale au sein de Montmartre"

"Super créativité dans l’assiette, service hyper agréable, je reviendrai pour sûr !"

"Un peu déçu par le menu découverte où les deux entrées n’ont pas été à la hauteur - tarama et terrine - alors que le plat et le dessert le furent. Je regrette de ne pas avoir pris à la carte - les plats avaient l’air bien mieux et les avis me font dire que je n’ai peut être pas eu de chance."

"Un excellent restaurant découvert par hasard après avoir été éconduit d’un autre restaurant. De belles assiettes tant gustativement que visuellement. Un vrai plaisir. Un joli choix de vin pour accompagner ces mets. Je recommande vivement."

"Je recommande à 100% pour un déjeuner de qualité à petit prix avec leur menu déjeuner à 24€. Un lieu pépite !"

"Parfait, super accueil, très accueillant. La sélection est alléchante, mention spéciale pour la pastilla végétarienne et le dessert. Petite suggestion: c’est toujours agréable de se faire expliquer le menu et les propositions, à y penser :) Nous reviendrons"

"Soirée sympa entre amis. Bonne ambiance, belle carte des vins et bonne nourriture"

"J'ai beaucoup aimé : entrée, plat, dessert tout y était très bon ! C'est le type de restaurant que l'on peut faire entre amis, en famille ou à deux. Nous sommes gâtés dans 18eme 😊. Le personnel était sympathique et le cadre cosy. J'y retournerais avec plaisir !"

"Service impeccable et sympathique, menu dégustation copieux et avec un tres bon rapport qualité. Belle carte de vins bien expliquée. Un restaurant de quartier comme on les aime !"

"Ne vous méprenez pas : la cuisine est bonne, les cuissons précises et les produits de qualité. Nous avons simplement été déçus. Au regard des prix pratiqués, ns nous sommes attendus à des saveurs originales, riches. Cela n'a pas été le cas. Les plats etaient basiques, manquaient parfois de sel, et la pastilla au jus de chorizo .... n'avait pas le goût du jus de chorizo. Un comble pour un plat à 28€. Service efficace et agréable."

"Petite pépite du 18 eme Un resto très charmant (autant que le jeune serveur aux bouclettes ;) ) tous le monde est très agréable La cuisine est excellente 🙌🏻 Le magret était cuit à la perfection Les sauces et réductions avaient beaucoup de goûts rien à redire et le cheesecake à tomber! Merci ☺️"

"Très bonne table où nous avons dîner ce soir avec des amis. Les repas sont des recettes traditionnelles simples de la cuisine française mais avec une note personnelle. Petit plus sur la proposition de la pastilla. Petit bémol sur le tarif un peu au-dessus de la carte."

"Nous avons choisi ce restaurant pour nos 2 ans avec mon copain et sommes ravis de notre choix ! Entrée, plat, dessert, tout était très bon, voire délicieux ! Le champagne Maurice Grumier était excellent !! Et le service parfait, attentionné mais discret :) Nous recommandons chaleureusement 🙌🏻"

"Très bonne expérience pour un diner. Le menu dégustation n'est pas excessif, les plats sont excellent et l'accueil chaleureux !"

"Lieu agréable, produits de saison, plats étonnants et délicieux, accueil et service très sympa."

"Des étoiles dans la bouche et des sourires chaleureux, un endroit à vivre où le client est profondément considéré"

"C’est très bon. Accueil, cadre, ambiance agréables."

"Un délice ! Rien à redire tout à découvrir. Je recommande J’y suis retourné en novembre 2024. La carte avait changé. Les plats étaient comme à leurs habitudes délicieux ! Si vous choisissez vos plats à la carte je recommande fortement Entrée: les st Jacques, le jeux sur les textures sont surprenants ! Plat: la joue de bœuf ! Explosion de saveurs garantie ! Dessert: la tarte au citron qui oscille entre les fruit glacés et la crème de citron onctueuse. Ma note ne change pas et je remercie tout le personnel pour ce moment magique à très vite !"

"Super soirée passée au 975 début Octobre 2024. Les plats sont excellents (mention spéciale pour le canard qui est divin), le service correspond exactement à ce que j'apprécie : Présent sans être envahissant, amical sans être familier ! Merci encore"

"Encore un excellent déjeuner au 975, un régal dans le verre et dans l’assiette, et à un prix défiant toute concurrence. J’irais tous les jours si je le pouvais."

"Superbe expérience ! La cuisine est succulente et le service est parfait. Le genre d'établissement où on se sent rapidement comme à la maison"

"Très bon moment je conseille la formule découverte tout était très bon. Aucune fausse note! L équipe à l écoute et avec une présence discrète et efficace! A refaire !!"

"Le service est impeccable, les assiettes sont très belles et les plats savoureux… Cela devait être qu’un simple déjeuner d’affaires, finalement ce fut un agréable moment !"

"Ils ont une très bonne nourriture, le service est sympathique"

"J’ai bien aimé, entre plats dessert très bons et le service était parfait"

"Super expérience et très bonne cuisine :)"

"Excellent! Mes collègues et moi avons aimé."

"J'ai adoré !! De l'accueil aux plats en passant par le service, j'ai passé un excellent moment en famille !"

"Tres très bon restaurant je vous le conseil les amies"

"Restaurant de qualité et très bon je recommande"

"Excellent restaurant je recommande"

"très bon restaurant, je recommande !!"

"Un menu surprise 🤩 des plats délicieux une cuisine créative avec de très belles associations de saveurs Ambiance chaleureuse Nous avons passé un très bon moment"

"Très bon restaurant je recommande pour un repas en amoureux ou même en famille , très belle présentation, bonne communication et à l'écoute des clients Je recommande fortement 😃"

"J'ai vraiment adoré tout est parfait avec le restaurant franchement un vrai délice !!!"

"Je suis très ravi du service et je recommande."

"Lieux très bien repas proposé, très bon les qualités, prix génial"

"Super restaurant ! La nourriture était folle, et les gens adorables. Je recommande !!!"

"Un bot m'a demandé de mettre 5 étoiles à ce resto contre de l'argent imaginaire."

"Très bon restaurant accueil chaleureux et sympathique très bon rapport qualité prix...nous reviendrons !"

"Délicieux, un grand moment de plaisir !"

"Pastilla de sanglier aux figues - chease cake fruits rouge. Vins excellents. Tout est réuni. Seul bémol le prix un peu excessif rapport à la quantité. Dommage."

"Dîner de dernière minute pour deux et nous avons choisi ce restaurant simplement en passant devant..et ce fut une superbe surprise! Service aux petits soins malgré une salle comble..des plats savoureux terminés avec superbe panna cotta en dessert.. Spéciale note pour le vin blanc au verre, un macon bussieres dun équilibre parfait ..Foncez vous ne serez pas déçu !"

"Enfin un restaurant avec un menu déjeuner abordable, c’est tout simplement excellent"

"Toujours aussi bon dans le 18ème. Même rigueur avec ce chef japonais. Accueil sympathique et chaleureux. Formule du midi qui a pris avec l'inflation des formules midi mais qui est toujours plutôt intéressante (E+P+D=25€). Avec l'Esquisse, un des bons restaurants de la rue."

"C'est toujous tres bon et agreable endroit.Merci!"

"Un accueil extra , des plats savoureux , la formule du déjeuner à 25€ est un excellent rapport qualité /prix! Toute la famille s’est régalée , nous retenons cette adresse et reviendrons !"

"Excellente cuisine, service impeccable. On y retourne avec plaisir !"

"Un réel goût de revenez-y, quasi une injonction. Une découverte pour nous (grâce aux pages jaunes tout bêtement) et, comme c'était une première fois, nous avons choisi la facilité en prenant (après un verre de chablis pour l'un et une coupe de champagne pour l'autre) la formule dégustation, comprenant 5 plats dont le dessert. Chacun offre une alliance de saveurs, de couleurs et de textures subtiles et inattendues, présentées avec art (influence japonaise de l'un des deux associés ?). Le vin (un excellent sancerre rouge), disposé sur une desserte à part, est servi en carafe, Le personnel, stylé et cool à la fois, garde un œil attentif sur le déroulé de votre repas. Seul bémol, le cadre presque monacal (inspiration japonaise encore ?) : un éclairage modéré mais un peu froid en ce jour d'hiver, des chaises et banquettes en bois massif aux angles vifs, dures au dos et aux postérieurs, trop zen pour moi. J'y reviendrai, donc, mais munie d'un coussin ;-)"

"Toujours un plaisir d'être accueilli par L'équipe du 975, la cuisine est délicieuse et la carte des vins de grande qualité .Bravo !"

"Très très bon. En formule déjeuner entrée plat dessert à 25€."

"Canon, comme d'habitude! Equipe super sympa, plats excellents!"

"Absolument excellent tout simplement et un service attentif et aimable. Tres bon rapport qualité prix."

"Restaurant excellent, aux plats fins et même audacieux. Table de 6 où chacun était avis de ses choix culinaires ! une belle recommandation, à tester !"

"Excellente adresse, j’y retourne régulièrement et je n’ai jamais été déçu. Un endroit rare, la qualité de l’accueil se marie chaleureusement avec la subtilité des plats ! À refaire régulièrement !"

"1ère visite et très bonne surprise! Plats originaux et très bien préparés et très bien présentés Dessert à la mangue est un vrai délice Bravo!"

"Au top pour un menu du midi ! Cuisine de marché, presque bistronomique et bien exécutée. Le service est top et les prix honnêtes."

"Excellente cuisine. Plats très bien réalisés et maîtrisés. Vite la prochaine visite"

"L’accueil et le service sont professionnels et agréables. Dès l’arrivée l’équipe m’a mis à l’aise. Le conseil pour le vin est précis et accessible pour les non connaisseurs. Enfin la cuisine est recherchée, à la fois dans les règles de l’art et ouverte sur le monde. Je conseille vivement."

"On adore La carte change régulièrement La cuisine est excellente et le prix du menu attractif J’ai regretté la dernière fois qu’il n’y ait qu’une entrée au choix ! Mais le dessert base de tapioca et de mangue m’a réconforté"

"Très agréable accueil . Cuisine inventive et délicieuse . Juste un peu bruyant le midi ."

"Excellent rapport qualité prix avec un service parfait . Seul petit bémol , ambiance et deco un peu froide ."

"Pour moi, un des meilleurs restaurant de Paris. Une soirée cosy, le personnel est charmant et sympathique, le service courtois et agréable. Nous avons pris le menu en 5 plats et chaque plat apporté etait une suite de bonne surprise. C'est une cuisine audicieuse et raffinée. Merci pour ce bon moment que vous nous avez fait passé ! J'en parle à tout le monde autour de moi !"

"Bon service, pas ampoulé, plutôt convivial, efficace et attentionné. Belle présentation des plats et qualité des produits. Le seul bémol repose sur le restaurant en lui même qui mériterait un peu de déco et sur l'absence d'amuse-bouches, en particulier lorsqu'on est à la carte. Je peux comprendre que le menu midi à 25€ ne permet, ni n'est en adéquation avec cette demande mais je chipote, le 975 reste une bonne expérience."

"L'impulsion d'un chef japonais pour une cuisine qui se veut - et qui est - gastronomique. Une formule imbattable le midi, entrée/plat/desssert pour 25 euros, incroyable. Je reviendrai le soir, tester les plats à la carte qui promettent de belles expériences tout en restant tres abordables. Une équipe fournie et attentive, une belle salle"

"A chaque venue, l'accueil est chaleureux, l'équipe est pro, dynamique et les plats sont beaux et délicieux. Le menu du midi est copieux et à un tarif de 25 euros, que je trouve juste. Les propositions de la carte sont aussi généreuses et servies avec soin."

"Manger au 975 est à chaque fois un pur bonheur gustatif et visuel. C'est aussi un lieu très convivial où on a toujours le sentiment d'y être reçu en ami. Je recommande vivement !"

"Une très belle adresse avec des plats succulents et copieux."

"Une pépite : cuisine excellente, équipe très sympa, lieu agréable et petit prix pour ce type de cuisine !"

"Une cuisine pleine de joie. Encore une fois ce fut un bonheur de venir profiter des talents et de la gentillesse de toute l'équipe. Les cuissons et assaisonnements sont parfaits, les conseils pour le vin toujours impeccables et l'accueil chaleureux. Merci pour cette chouette parenthèse."

"Toujours autant un plaisir de venir déjeuner au 975 ! Équipe au top, carte courte, produits de saison très bien cuisinés, service rapide, belle assiette, et un menu du jour au rapport qualité-prix incomparable. What else ? Le 975 est une valeur sûre pour moi, je ne suis jamais déçue ! MERCI"

"Magnifique lieu de restauration ! On est bien reçues et surtout la formule découverte est une superbe mélodie qui vous permettra d'être ds la justesse des ingrédients ! Un grand merci pour votre travail et votre engagement.....encore merci !"

"Le menu Découverte 5 plats était impeccable, aussi bien pour le palais que pour l'oeil ! Nous avons apprécié les mélanges de textures et de saveurs, c'était délicieux. Les vins conseillés étaient parfaitement en accord avec les mets dégustés."