La Salamandre

" Bon steak à des prix raisonnables mais vous ne vous en souviendrez pas toute votre vie. "

"Menus créatifs, qualité au top"

"Patron très accueillant ! Plats de grandes qualités et copieux, un chouette endroit a découvrir"

"Très belle découverte / deco sobre chic et efficace / très bon service / très bonne cuisine / à ne pas rater !"

"Cadre agréable, bonne cuisine et service sympathique."

"Cuisine faite maison. Très fine, service impeccable, produits locaux. A essayer absolument. Repas copieux juste comme il faut."

"Nous sommes venus à 11 avec 5 enfants jeunes et tout était parfait, l'accueil impeccable, très attentionné, les plats divins et en de bonnes proportions y compris pour les enfants, le vin excellent et le cadre très agréable. Bravo et merci pour cette super soirée !"

"Une vraie cuisine technique et recherchée qui mérite réellement de faire les qques mètres qui sépare ce resto des machines à manger de l hyper centre .A tester absolument"

"Quand simplicité et gentillesse riment avec raffinement...une très belle surprise au coeur de Fontainebleau."

"Excellentes cuisine et présentation ! Le restaurant est un peu à l'écart du quartier touristique, mais il vaut certainement le détour !"

"Service au top. Des produits frais et de qualité. Les plats sont très bien présentés et les alliances de goûts très raffinés."

"Excellent accueil et plats raffinés."

" Il fait presque face à la place où se tient la marche et dégage une atmosphère calme et ouverte compte tenu de la qualité de la nourriture. Un étranger me l'a recommandé. "

"Très bien, qualité, quantité, propreté informations et personnel à la hauteur. Je le recommande pour un repas en couple entre amis ou professionnel. Rien à redire. Merci"

"Le Salamandre est un super restaurant. L'ambiance y est à la fois décontracté et chic. Le personnel est très amical et souriant. La décoration est raffinée et chaleureuse. Du côté de la nourriture il n'y a rien à redire. La qualité est super, toutes la carte est excellente. Il y a également un bon choix de vin. Pour la beauté de la présentation des entrées, plats et desserts je vous laisse regarder les photos."

"Belle découverte Vraiment un régale"

" Excellente R A D "

"Resto dans un cadre très agréable. Carte abordable et très bonne qualité de viande. Serveur agréable. Je recommande vivement."

"Jolie découverte , belle surprise Bon accueil cuisine de qualité Quoi de mieux.... je recommande !!"

"Très belle découverte de ce restaurant, avec de beaux et bon plats pour un bon rapport qualité prix. Plats raffinés et très bien présentés. Très bon accueil."

"Restaurant incroyable ! Nous avons découvert des saveurs et des textures comme jamais! Mention spéciale à l’œuf confit! C'était sublime. L'accueil est chaleureux, le lieu est mignon et les serveurs gentils et prévenants. Super découverte!"

"très bon"

"Des recettes créatives pas très inspirées selon moi.. (purée au fois gras, pas très bonne idée Notamment) globalement je suis assez déçu, surtout par rapport aux « prétentions » gastronomiques du lieu et à la gamme de prix, vous pouvez mieux faire!"

"Accueil chaleureux, tous souriant, repas copieux et exquis. J'y retourne dés que possible. Je recommande vivement."

"Deuxième fois dans ce restaurant et toujours ravie, le service est parfait, la carte inventive et change en fonction des saisons donc même en habitant Fontainebleau on ne se lasse pas d'y aller, les quantités sont pour moi genereuses et le prix correct en rapport avec la qualité du service... Mes compliments au chef et à toute l'équipe et à bientôt !"

"Dans un cadre sans prétention, un service correcte et une cuisine excellente, qui vous le rappelle aux papilles même quand on est distrait par la conversation."

"Ambiance un peu froide dans ce restaurant du centre de Fontainebleau mais le patron connait son métier et nous y avons goûté une cuisine raffinée, savoureuse er créative. Toutefois, nous avons ressenti la hâte de vite servir pour pouvoir fermer boutique et ce n est pas très agréable, surtout dans cette catégorie d'établissement..."

"Excellent restaurant. Le serveur est souriant, la salle est calme et dans l'assiette c'est le bonheur. Ce n'est pas donné mais tout est délicieux et préparé avec goût. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Trés bon accueil. Trés belle présentation des plats avec desciption. Trés bon produit. Cadre agéable. (40 € mini par personne + boisson)"

"Les assiettes sont très belles en plus d'être bonnes. Le service est impeccable avec un serveur très attentionné. On y mange au calme sur un fond sonore jazzy. La carte propose un choix qui donne l'eau à la bouche et qui ne trompe pas. Les prix y sont légèrement élevés mais ça vaut le coup! Je conseille sans hésitation!"

"Jolie découverte à Fontainebleau. En plus d’être créative, la cuisine est excellente et la présentation très soignée. Les produits sont de saison et d’une grande qualité. Le cadre est sobre et agréable. Les prix sont un peu chers, comparés à d'autres restos du même type dans des villes voisines, mais cette adresse vaut le détour !"

"Rien à dire... juste un parfait !!! MERCI encore, on a passé une super soirée. Patrick et Audrey d Avignon"

" Croix supérieure "

"Très bonne table avec un super service."

"Acceuil chaleureux et qualité des plats exceptionnel. Explications de chaque plats faites par du personnel qui connaît son métier. Je recommande ce restaurant, penser à réservez."

"Accueil très chaleureux, cuisine fine et de la qualité avec ses produits frais - bon rapport qualité prix - a tester absolument"

"Bof rien de bien original Une brasserie ordinaire"

"Superbe découverte!!!!"

"Cuisine très raffinée et délicieuse.. bon accueil"

"À faire absolument, serveur très sympathique, la carte est alléchante et la cuisine est très raffinée."

"Très belle decouverte. Un lieux calme, service souriant et une cuisine très fine pour tous les gouts. Je recommande cette adresse."

" Nourriture excellente, personnel très gentil "

"Très bon restaurant, les produits sont frais et très bien cuisinés en plus les tables sont bien espacées. Je recommande"

"Superbe!!! Tres bonne adresse, nous y retournerons avec plaisir"

"Lieu très chaleureux , repas délicieux et raffiné À recommander..."

"Pas enthousiasmé. Loin de là. Et très cher."

"Petit restaurant chaleureux qui propose une belle cuisine française. Les produits sont bon, les plats excellents et le patron ainsi que la serveuse sont aux petits soins. Une belle adresse en plein cœur du centre-ville. Réservez car c'est vite complet...."

"Cuisine très bonne, accueil très sympa, à recommander facilement"

"Une super soirée dans ce restaurant archi sympathique . On passe souvent devant sans savoir les délices qu'il recèle . Un dîner excellent . Un accueil chaleureux par une jeune serveuse très agréable. Des plats plus savoureux les uns que les autres et surtout de saison . Mention spéciale pour la chartreuse d agneau , un effiloché d une tendresse ... c été divin. Bref Rentrez, asseyez vous et passez un bon moment !"

"Très bonne expérience. Service soigné et chaleureux, plats fins et savoureux. Je recommande vivement."

" Excellent "

"Toujours aussi bon !"

" Très bon déjeuner décontracté à La Salamandre avec steak, pommes de terre et un peu de vin rouge. Personnel sympathique et bonne nourriture "

"Tous les plats sont confectionnés sur place, cette maison ne se moque pas de ces clients. La cuisine est bonne !!"

"Très beau restaurant. Service parfait. Plats cuisinés avec soins et produits de grande qualité"

"Tres bon accueil. Restaurant semi gastronomique mais la qualité et la quantité est là. Enfin top pour passer une bonne soirée dans un très bon resto"

"Un excellent moment passé en couple"

"Excellent restaurant gastronomique !"

"Lieu agréable. Très bon accueil. Mais bien peu de choix dans les menus, plats bons, sans plus, minimalistes: entrée chiche, micro légumes d'accompagnement en toute, toute petite quantité...On a néanmoins passé un bon moment car l'endroit est sympathique mais nous n' y retournerons pas: bien trop cher pour ce que c'est!"

"Je recommande !!"

"Restaurant sympathique et agréable pour un dîner chaleureux et tout en couleurs."

"Excellente adresse. Cuisine traditionnelle raffinée. Belle présentation des plats. On prend le temps de vous expliquer la composition de votre plat. Le goût, la présentation et le service sont en totale adéquation et permettent de passer un très agréable moment"

"Excellente adresse. Cuisine raffinée. Service sobre et efficace. Ambiance chaleureuse et décontractée. A ne pas manquer."

"Bon accueil. Bons produits goûteux travaillés de façon minimaliste."

"Excellent. Vin au verre délicieux (sur les conseils du serveur / oenologue. Un peu cher mais ça les vaut. Service parfait."

" Service 5 étoiles (attentif, gentil/souriant) pour une cuisine 3 étoiles (correcte mais rien de spécial pour lequel revenir). "

"Très savoureux, présentation soignée et une touche d'originalité bien maîtrisée."

"Très bon restaurant. Plats élaborés avec subtilité et excellents. Service excellent. Rapport qualité prix parfait. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Superbe resto à l'occasion d'un we sur Fontainebleau : tout est juste parfait, raffiné, très soigné, sans être dans l'excès que ce soit le service, le cadre ou la cuisine."

" Poursuivant ma visite à Fontainebleau, je découvre le restaurant La Salamandre. Bonne expérience culinaire, le chef travaille à la fois la présentation et valorise très bien les produits. Le service est très bon aussi. J'ai goûté la meilleure tarte aux fraises de ma vie. Pas de photo, c'était si beau que j'ai sauté dessus et j'ai oublié de prendre une photo. C'est un peu plus cher que ce à quoi je m'attendais mais ça va. "

"Il n'y a rien à redire sur la cuisine, des plats frais et succulent. Un service impeccable, le prix payé pour le service et la cuisine est justifié. Le seul bémol c'est que nous n'avons pas apprécié le pain. Nous y retournerons quand nous reviendrons à fontainebleau, merci pour ce moment de convivialité"

"Excellent, super gentil, qualité extra ordinaire! 6 étoiles à vous!"

" Bonne atmosphère. Service avec le souci du détail. Bonne sélection de vins avec une gamme de prix. Tout ce que nous avons essayé dans le menu était excellent : des saveurs et des combinaisons intéressantes, parfaitement préparées. Un peu plus cher que ce que nous payons habituellement, mais cela en valait vraiment la peine. "

"Ambiance sympa, les plats sont excellents et le serveur très aimable. Je recommande"

"Une belle et délicieuse cuisine française ! Des saveurs excellentes de l'entrée au dessert, une mise en assiette des mets très jolie, et un service très agréable. Un restaurant français à découvrir et redécouvrir..."

"Cadre agréable, plats excellents, produits frais de qualité, service impeccable et avenant. Il faut venir découvrir ce restaurant!"

"Parfait ! Les plats sont délicieux et magnifiques, parfaits pour découvrir (ou re-découvrir) la cuisine française ! Service irréprochable et bonne ambiance ! Sans aucun doute le meilleur restaurant de Fontainebleau !"

"endroit calme mais rapport qualité prix élevé ,"

" Cuisine raffinée de qualité, service bon et rapide. C'est beaucoup plus joli de l'intérieur que de l'extérieur. "

"Decouverte de nouvelles saveurs, personnel passionné et disponible pour expliquer les plats, rapport qualité/prix très correct, des produits frais et delicieux.... et surtout une tarte tatin à tomber ! Que du bonheur"

"Cuisine de grande qualité , inventive, passionnée et savoureuse. Le service est particulièrement efficace."

"Excellent. De vraies jolies surprises. L’amuse bouche tomate mozzarella nous a enchanté"

"Cuisine vins et service de qualité.Rien a dire de plus c est parfait. Des jeunes qu' il faut encourager.salle de restauration agreable. A conseiller sans hesiter."

"Excellent !"

" Gourmand, assurément, sans prix exorbitant. "

"Nous avons passé un merveilleux moment. Cuisine raffinée, service au top, bon rapport qualité prix."

"Une fois de plus une excellente soirée dans ce petit restau du centre ville de Fontainebleau à l'ambiance intimiste. Accueil et service au petit soins (nous avons eu des pré entrées et comme nous n'avions pas pris de dessert, une petite verrine sucrée nous a été offerte) Une carte minimaliste et efficace ! Les plats sont fins et cuisinés avec des produits de saison, les associations de saveurs et la présentation nous invitent à la découverte de notre palet et c'est une merveille. Laissez-vous tenter, vous ne serais pas déçu."

"Ce restaurant au centre de la rue principale de Fontainebleau est un endroit tranquille et la cuisine y est parfaite. Nous nous sommes senties accueillies. La carte comporte un choix suffisant qui assure une grande fraîcheur aux mets proposés. Une mise en bouche et une pre-entrée plus un petit dessert avec le café nous ont confortés dans notre décision de ne prendre que le plat et un dessert. C'était très bon. Merci encore."

"De passage à Fontainebleau, nous sommes retourner à la salamandre ...toujours aussi raffinée ! Bon accueil. A bientôt...."

"Cuisine raffinée dans un petit restaurant au centre de Melun, tout était excellent !"

"Produits frais. Plats originaux et consistants. Peu de tables donc aucun brouhaha et on peut discuter tranquillement. Serveuse rapide et très agréable. Prix conforme à la qualité des plats. Je recommande."

"Un menu tout en délicatesse et raffinement, un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. A recommander sans hésitation."

" Cuisine française exquise et délicieuse dans un environnement calme. Ils peuvent facilement modifier leurs plats si par exemple vous souhaitez 2 entrées au lieu d'un plat principal. "

"Excellent fin et abordable"

"Cuisine gastronomique qui n en fait pas trop. Excellent tout comme le service. Le filet de bar risotto encre de seiche fumée un régal. Carte des vins un peu chere Petit bemol cuisine gastronomique dans un cadre bistronomique. Il va falloir faire un choix."

"Bonjour à tous. Visite le 17/10/2021 Nous avons eu un accueil correct par une demoiselle gentille. En prenant la commande, nous avons choisi en entrée raviole aux evrevisses c'etait très bon. En plat, nous avons pris riz de veau et filet de bar a l'encre de seiche pour ma part une découverte et très surpris par les plats. En dessert, nous avons pris poire belle helene destructuré et le milles feuilles vanille tres bon. Je salue l'attention de la demoiselle avec les amuses bouches. Petit bemol, elle s' est trompé de plat en m'apportant le st jacques, qui doit etre très bon, mais le professionnalisme était la pour corriger et m'apporter le filet de bar. Je conseille ce restaurant qui pour moi a été une decouverte."

"tres belle soirée entre amis. Accueil très sympathique et discret. Les plats sont délicieusement elaborés, tous nos sens étaient en émoi!"

"Très bon restaurant, les plats sont raffinés et le personnel est très accueillant. Je reviendrai avec plaisir."

" Bon sang, c'était bien. Bien mieux que ce à quoi je m'attendais. Et un service très agréable et sympathique "

"Service discret, efficace avec un personnel très agréable. Plats succulents, nous avons beaucoup apprécié."

"Plats exquis Accueil chaleureux"

"Excellent restaurant avec plein de petites attentions. Et que dire des plats : tout simplement exquis !"

"Plats très bon , accueille parfait parfais chaleureux, parfait pour les couples, rien à dire très classe 👌🏻"

"Je ne suis pas un habitué des notes, car par principe, je n'aime pas la démarche, pourtant aujourd'hui, j'ai sauté le pas car La Salamandre mérite vraiment des compliments. Toujours bien reçus, jamais déçus, c'est un restaurant ou le chef fait découvrir des plats de sa création tous plus délicieux les uns que les autres. Merci pour ces voyages gustatifs !"

"Nous avons passé un moment très agréable. Tout était délicieux et nous avons été très bien accueillis. Tout était parfait! Merci pour votre gentillesse et bravo pour votre cuisine !"

"Restaurant très sympa, service au top. Nous avons très bien mangé mais nous nous attendions à mieux pour le prix."

"Très belle cuisine, je recommande. Restaurant probablement familial, c'est excellent bravo."

"Très bon restaurant, au nom évocateur de François 1er. La cuisine est travaillée, de qualité et de saison. Le service est très bien et les vins bien accordés. De manière générale, le restaurant se rapproche d'un étoilé, par l'originalité des associations et du tarif des menus. Petit fait amusant, la présentation des plats est très soignée et les assiette (le support cette fois) sont très originales et souvent changées."

"Restaurant que l'on pourrait classifier comme gastronomique de par ses portions et son prix. Les plats sont bons de manière générale (j'ai trouvé l entrée au crabe 🦀 assez fade, la lotte était délicieuse, le bœuf fondant selon mon père) le service est bon et assez efficace. Ce fut une bonne expérience ;) Si la carte change nous reviendrons. Le ticket moyen avec du vin et de 75/80 € par tête. Les pré entrées étaient superbes. (Mousse légère de chèvre avec du croustillant)"

"Cuisine traditionnelle mais excellente, cadre ravissant, service chaleureux. Je recommande et reviendrai prochainement. Edit: je viens de revenir et je confirme ma première impression. Je ne serais pas surpris qu'il décroche une étoile bientôt (j'ai une bonne expérience de ce genre de gamme, moins des 2/3 étoiles!)"

"Cadre soigné, service attentif et discret, et surtout de belles réalisations dans l'assiette avec une pointe d'originalité (je me souviendrai longtemps de cette crème brûlée au bleu!)"

" Réservé en ligne, réservation annulée, car ils semblent incapables de gérer l'outil de réservation "

"Exceptionnel Tout est succulent. Bravo à toute l'équipe"

"Un restaurant raffiné et un service efficace et agréable. les plats sont exellents, nous reviendrons... Merci."

"Un déjeuner très agréable dans un cadre confortable, un service impeccable et des plats très fins avec des attentions tout au long du repas ! Je recommande :)"

"Très belle découverte produits de qualité cuisinés avec finesse .je retournerais goûter les autres plats"

"Restaurant sympathique au centre de Fontainebleau. Décor soigné, petite salle mais pas bruyante. Personnel aux petits soin, amuse bouche et petite douceur après le repas offerts. Le chef saura vous ravir avec des plats raffinés et très joliment présenté. Une adresse à découvrir sans plus tarder!"

"Service impeccable , cuisine pas a notre gout , beaucoup trop de mousse ou gelee durant le menue .. tres chere pour le rapport qualiter prix"

"Cuisine traditionnelle Raffinée, juste un peu trop cher. Très bon accueil et très bon service"

"Excellent restaurant. Beaucoup de saveurs dans l'assiette. Service rapide et attentionné. J'y retournerai sans hésiter"

"Délicieux, je recommande le homard aux pêches."

"Je suis allée à deux reprises dans ce restaurant, je me suis régalée les deux fois. Le service est impeccable, la serveuse aux petits soins! Des vins délicieux à goûter, je recommande vivement cet endroit! Tout est délicieux! J’enlève une étoile pour les quantités qui pour moi sont un tout petit peu juste. Pour le reste allez y les yeux fermés!"

"Très correct et service rapide ! Je recommande"

"Des pros tout simplement. Parfait."

"Très beau cadre, cuisine faite maison et de qualité. Aucune fausse note je me suis régalé du début à la fin. Je recommande à 💯 %"

"Excellent repas ! Une viande tendre et goûteuse. Un Bourgogne superbe. Et un service très aimable."

"Formule excellente, plat digne d’un gastronomique ! Service parfait ! Serveuse très agréable, et l’équipe a cuisine a adapté les plats suivants nos contraintes culinaires ! Merci à eux c’était top !"

" J'avais très envie d'y aller et je ne sais pas si j'ai eu de la malchance dans le choix des plats mais j'ai été absolument déçue, j'avais l'impression que c'était je veux et je ne peux pas. C'est dommage car le service est très bon et la serveuse était des plus attentionnées. Excessivement cher pour ce que nous avons mangé. "

" C'est une évidence pour savoir où manger à Fontainebleau. Si vous préférez la fourchette de prix de 75 par personne, mangez ici. La nourriture était délicieuse. Le service était respectueux, amusant et optimiste. Les saveurs étaient dynamiques et intenses tout en étant raffinées. Les vins étaient d'un prix raisonnable et nous avions deux bouteilles pour notre groupe de quatre personnes. La nourriture est à la hauteur des normes d'une étoile. Nous le recommandons vivement pour passer un bon moment. "

"Pas vraiment donné mais très très bon. Excellent contact humain."

"Restaurant hyper agréable, avec un personnel adorable. Enfin un restaurant où les menus ne sont pas à rallonge… preuve que les plats sont de saisons et sélectionnés avec choix. Les prix sont plus que raisonnables au vu de la qualité du repas Encore merci :)"

"La salamandre une découverte ! On est dans un Un bistronique tres bon accueil endroit soigné pour ma part bouillabaisse destructurée crème brûlée sucré salée.... une aventure des saveur à tester"

"Nous nous sommes régalés, je me suis délecté des ris de veau, les vins proposés sont fameux, et le service très agréable."

"Une expérience culinaire exceptionnelle! Merci pour cette soirée qui restera dans nos mémoires."

"Responsable très accueillante et restauration à la hauteur"

"Bravo Pas du genre à me cacher derrière un écran (vu le nombre de post) Mais quand c'est bon il faut le dire et le partager."

"Un restaurant au top au centre de Fontainebleau. Service parfait et serveuse très agréable. Pour les plats, nous nous sommes régalés, des plats raffinés et très bien présentés. Le chef cuisinier est modeste mais pour moi c’était délicieux et exceptionnel comme repas du début à la fin, digne d’un gastronomique! Je vous le recommande et il ne faut plus tarder pour le découvrir. Encore merci pour cet excellent repas, je reviendrais."

"Carte réduite et très équilibrée. Ingrédients frais et très savoureux. Service parfait, discret et convivial à la fois, parfaitement adapté au standing du restaurant"

" Je donne rarement 5 étoiles - mais ce restaurant obtient 5 étoiles et 5 diamants. Du début à la fin, tout a du goût, une cuisine créative, des ingrédients parfaitement assortis et généreusement servis. La présentation est à son meilleur. Le personnel est attentif mais pas sur vous, ce qui est encore mieux. Une perle rare. Si vous êtes à Fontainebleau, ne le manquez pas. PS : Allez-y avant que ça devienne une étoile Micheline, mais c'est sûr que c'est l'étoile de Cristina ! "

"Très bonne cuisine gastronomique et personnel très attentionné felicitation"

"Excellente cuisine avec des produits de choix et bien travaillés . Je recommande l’œuf parfait . Le macaron à la framboise . Ça réveille les sens . Les vins +++"

"Globalement cher pour la cuisine proposée mais un service au top !"

"Une carte courte qui a tenue toutes ses promesses. Les plats sont bons et beaux. La carte des vins est tout à fait adaptée à ce joli bistrot."

"Je voulais un endroit qui me surprenne, aller au resto pour me nourrir je peux le faire chez moi. Tout est parfait, les plats reduits mais utltra frais, l'associatio des saveurs est incroyable. Bref, c'est un endroit a ne pas manquer. Pour ma part, ce restaurant a contribué a un magnifique week-end en Amoureux sur Fontainebleau."

"Belle découverte culinaire!"

"Très bon restaurant. Les entrées et les plats étaient vraiment tops. Des tartares excellents. Le service était top."

"Cuisine raffinée, très bon accueil et cadre très agréable."

"Excellent restaurant gastronomique à Fontainebleau. L'entrée de ravioles de langoustines était fabuleuse. La viande du plat principal tendre, toutefois, elle manquait de sauce ou de jus pour la parfumer ainsi que les légumes en accompagnement."

"De passage dans le coin pour aller visiter le château de Vaux le Vicomte, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Malgré la carte contenue, les amuses bouche, entrée et plats étaient très bien exécutés. Le bar manquait par contre un peu de féculents en plus des champignons. Nous n'avons pas commandé de desserts, mais le chef nous a offert 2 moelleux au chocolat à l'olive qui étaient délicieux. Très apprécié pour finir le repas sur la note sucrée. Je recommande"

"Une expérience culinaire incroyable, des produits de premier choix. Je recommande vivement d'y passer et d'y revenir."

"Vraiment quel plaisir de nous être arrêtés dans ce restaurant le niveau est vraiment élevé un pur délice du premier amuse bouche salé au dernier sucré nous saurons ou nous arrêter pour nos prochains trajets."

"Nous y avons déjeuner l’été et la carte ne proposait que du froid pour éviter de faire monter la température en cuisine. C’était original, raffiné et rafraîchissant. J’aurais aimé moins de clim du coup 😂"

"Ce n’était pas bon. LOL Chaque plat est un régal pour les yeux et à la dégustation ! Tout est fait avec un grand professionnalisme, une très bonne table à Fontainebleau, je ne connaissais pas, je reviendrai. Merci"

"De passage sur Fontainebleau nous avons été très agréablement surpris par ce restaurant qui ne se dit pas gastronomique mais qui s'en rapproche très fortement. L'equipe en cuisine ayant fait ses classes avec des chefs etoilés ne peut que garantir beaucoup de plaisir en bouche. Malgré une carte relativement courte (3 entrées, 3 plats et 3 desserts), elle garantit en contrepartie des produits extra frais, ce qui de mon point de vue est un très bon choix. Concernant nos plats, nos deux entrées, velouté de langoustines et boudin noir étaient excellents. En plat principal nous avions choisi rouget et carré d'agneau eux aussi très bien malgré le fait que de mon point de vue le carré d'agneau aurait mérité un peu plus de jus de viande (ce qui vaut 4 au lieu des 5). Quant au dessert, la tarte aux pommes nous a tout simplement bluffé, d'une légèreté et douceur divine, in vrai regal. Les prix eux ce rapproche de ceux d'un restaurant gastronomique. Nous be pouvons que recommander cette excellente table !"

"Cuisine raffinée, plats équilibrés et copieux. Belle expérience gastronomique."

"Mon compagnon et moi nous avons passé un superbe moment, les plats étaient excellents, digne d'un restaurant gastronomique. Le service au top du top, elles étaient accueillantes, souriantes et très professionnelles , rien a dire, je recommande ++++++++"

"Tout était superbement délicieux 😋"

"Excellent restaurant. Personnel très agréable, cuisine raffinée."

" Vraiment super restaurant. En plein coeur de la ville. Ce nom curieux nous a entraîné dans une quête historique de la fascination de Fontainebleau pour la salamandre !! Nous avons eu droit à 2 délicieux plats qui nous ont laissés très rassasiés et les 2 plats supplémentaires amuse Bouche n'étaient que la cerise sur le gâteau. Le personnel était sympathique et attentionné sans être envahissant. Il y avait un mélange de familles avec enfants et jeunes adultes lors d’une soirée. La nourriture était présentée dans un style que j'associerais aux restaurants étoilés Michelin, mais sans le prix élevé. Le vin était délicieux, donc frais pour un vin maison et la bière était une bière blanche locale qui était délicieuse !! "

"Excellent restaurant très bien situé à 2 pas de château, en plein centre-ville, parking juste à côté. La carte n'est pas exhaustive et pour cause, tout est fait maison. Gros coup de cœur pour la crème brûlée au bleu d'Arqueuille. Un délice. Budget à prévoir mais vraiment cela en vaut la peine."

"Un bel accueil, très satisfaite de cet agréable soirée comprenant un très bon dîner...de la mise en bouche jusqu'au dessert c était excellent !"

"Très agréable découverte, une explosion de saveurs cuisine raffinée innovante,un délice la serveuse que nous avons eu était à l'écoute très agréable professionnel, très bon restaurant calme intimiste"

"Un super bon restaurant, rapport qualité prix exceptionnel, service très agréable ! En passant devant la devanture on ne soupçonne pas que se cache un des meilleurs restaurants de Fontainebleau, nous reviendrons très bientôt ! Fromage façon creme brûlée exceptionnel et bonne sélection de vins"

"Une expérience culinaire exceptionnelle à La Salamandre ! L'accueil chaleureux et le service attentionné ont immédiatement mis le ton pour un déjeuner inoubliable. Les plats étaient non seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présentés, démontrant une véritable attention aux détails. Le ceviche de daurade en entrée était frais et savoureux, suivi d'une lotte accompagnée d'asperges vertes parfaitement cuisinée. Même les enfants ont apprécié leur plat adapté. Le magret de canard était tendre et savoureux, et les desserts, une pavlova aux fraises et une forêt noire, étaient divinement décadents. Un grand merci à toute l'équipe de La Salamandre pour cette expérience gastronomique inoubliable !"

"Cuisine raffinée en terme de goût et de présentation. Une touche d'originalité très bien dosée dans chaque plat. Cadre très agréable et service parfait. Excellent rapport qualité prix."

"Tres bon restaurant. Des assiettes merveilleusement bien presentées, des plats exquis et de la recherche dans la proposition des mets. J'ai aimé ce calme ambiant, parfait pour un diner en tete a tete. Nous reviendrons certainement."

"Une cuisine raffinée et savoureuse, avec des produits frais et de qualité. Le service est impeccable, avec une équipe attentive, aimable et compétente. C'est l'endroit idéal pour profiter d'une excellente cuisine à Fontainebleau."

"Un festival de saveurs et de fraîcheur, de la vraie bistronomie"

"Juste excellent. Cuisine raffinée et service au top. Nous reviendrons sans hésiter."

" Exquis. La nourriture était parfaite et la sélection de vins était appropriée. "

"Cadre boisé naturel Prise d un menu Déçue par le dessert profiteroles"

"Nous avons choisi La Salamandre pour notre repas de mariage. Une expérience fabuleuse ! Nous avons adhéré à l'éthique du chef Arnaud (cuisine respectueuse des produits, producteurs soigneusement choisis...). Il y a une sincérité dans son approche qui se retrouve dans l'assiette : les plats sont raffinés, subtils, délicats, sans qu'il y ait derrière l'idée d'en mettre plein la vue. Tous les convives étaient ravis et n'ont eu que des mots élogieux sur ce repas. Il faut ajouter à cela la grande gentillesse du personnel. Le service est discret et efficace. Une photo du dessert avec la poire reconstituée, qui a bluffé tous les invités (et les mariés). Et c'était délicieux."

"Nous avons passer un super moment dans ce restaurant. C est un joli neobistrot qui propose une cuisine simple mais travaillée. Le service est efficace et sympathique. Nous reviendrons."

"De passage dans fontainebleau avec ma femme, nous avons choisi cet établissement sur les avis. Et pour une fois, nous avons pas été déçu. Bravo au chef et à son équipe. Jolie carte des vins originale. A faire..."

"Une jolie table, un joli cadre, une cuisine recherchée et un service efficace. Voila comment passer une belle soirée. Tout simplement merci"

"De passage régulièrement sur Fontainebleau,quel plaisir de retrouver La Salamandre, toujours surpris par l'originalité de la présentation des plats et les saveurs qui s'en dégagent et satisfont toujours nos papilles, le vin conseillé s'accorde à merveille Le personnel est à l'écoute des clients et aux petits soins Ambiance familiale très chaleureuse. A recommander sans hésitation"

"Troisième fois à La Salamandre et nous avons encore adoré le repas de ce dimanche midi, que ce soit la cuisine ou le service. Amateur de Ris de Veau je vous le recommande c’est un délice"

" La Salamandre est de RETOUR ! L’éclat et l’inspiration de leurs plats ont un peu diminué après COVID. Maintenant, je suis tellement heureuse qu'ils soient de retour ! 100% ! "

"Un très bel établissement pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Un repas copieux et très qualitatif. Service très agréable. Le verre de vin est un peu cher."

" Excellente nourriture. Service délicieux. Ambiance agréable. Carte des vins de premier ordre "

"Cuisine très bonne et fraîche. Serveurs très gentils. Je recommande. Situé dans une jolie ville et son très beau château. Juste en face d'un parking souterrain."

"Excellent moment passé. Une cuisine contemporaine avec des produits de qualité. L'ambiance y est chaleureuse et rien à redire sur l'accueil. La perfection n'existe pas mais une petite touche supplementaire sur la façade serait la bienvenue afin de mettre en avant un intérieur qui mérite ces 5 étoiles. Merci et à bientôt !!!"