LA DEMEURE DU CASSOULET

"Un arrêt a Carcassonne sur notre trajet, et on a voulu ce faire un bon cassoulet dans cette superbe citadelle. On est passé devant ce resto et franchement très bonne surprise je reviendrai. super cuisine, super cadre, très bon service, très beau resto. On est sortie rempli et content. Prix très abordable, bref merci encore :)"

"En vacance à Carcassonne notre Rbnb nous a indiqué ce restaurant pour manger un bon cassoulet spécialité du coin. Une tuerie, service au top hyper sympa, endroit assez convivial. Même ma fille de 16 mois a manger du cassoulet preuve qu'il est bon !"

"Cadre assez charmant et personnel sympathique. Nous avons passé un bon moment en terrasse a côté d'un beau jasmin. La soupe à l'oignon et le cassoulet étaient bons. Le portions me semblaient cependant surdimensionnées. J'aurais préféré payer un peu moins cher pour des parts un peu moins importantes."

"Accueil très sympathique et service parfait. Belle terrasse ombragée, pour déguster de très bons plats : le cassoulet évidemment mais les viandes et poissons sont également d'excellente qualité. Prix tout à fait corrects."

"Un super moment en famille un vrai régale des patrons super une serveuse très souriante et qui prend le temps avec ces clients. Je recommande se restaurant. La purée qui accompagne le magret une vrais tuerie 🙂🙂"

"Une pépite !! 🤩 Le meilleur cassoulet de la cité avec un service irréprochable et très chaleureux !! Petit coin tranquille, les plats sont très bon, généreux et fait maison !! ❤️ Rapport qualité prix honnête Mention spéciale à Nicolas super agréable, professionnel, communicatif et avenant ☺️😁 ( et à la petite dame toute mignonne ) ☺️ À l'équipe également 😊 Super découverte La Demeure du Cassoulet je recommande vivement !!! 🤩"

"Un sans faute pour ce restaurant charmant avec son immense terrasse, son ambiance calme et romantique, son service impeccable avec des serveurs au petit soin et une nourriture délicieuse. Les prix étaient vraiment corrects pour un restaurant situé en plein dans la cité et nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Même le pain en accompagnement était parfait 😆 Je garderai un très bon souvenir de cette halte et je recommande cet établissement a 150%."

"Repas hier midi dans ce nouveau restaurant de la cité. Un restaurant moderne et avec un jardin terrasse très agréable et au calme du tumulte de la haute saison. Le repas était délicieux et très bien présenté. J’ai pris la formule à 29€ et elle est vraiment intéressante. Tout est fait maison. Mon entrée avec de des rillettes de poisson blanc échalote et guacamole, et surtout en plat un steak de thon délicieux avec une très jolie présentation. Mon épouse a opté pour le cassoulet qui est la spécialité de l’établissement et il était tout aussi délicieux. Mention pour notre serveur qui est un vrai personnage du restaurant et qui est très pro et avec un sens de l’humour et un sens du service client bien supérieur à la moyenne. Nous y reviendrons c’est certain."

"Petit restaurant en amoureux, vraiment pas déçu que ce soit au niveau de la nourriture comme du service. C’était délicieux de l’entrée au dessert. Je recommande la tarte tatin aux courgettes sauce basilic ainsi que le cassoulet évidement. Le serveur était adorable et en plus pas trop d’attente entre les plats ! Si vous avez envie d’avoir un petit moment intimiste et au calme de la foule de la cité, c’est le bon endroit ! Je recommande +++"

"Endroit très accueillant, repas très bon, service très agréable... bref un très bon restaurant pour un bon moment... Et le petit plus important, le menu enfant est vraiment pris au sérieux et traité avec qualité comme le reste !!! Félicitations à toute l'équipe"

"Accueil sympathique personnel au top nous avons essayé le cassoulet la formule à 18€. Les produits sont de bonnes qualités et les portions généreuses. Un conseil selon la période, il est préférable de réserver votre table."

"Nous avons dîné hier à La demeure du Cassoulet où nous avons passé un très bon moment. Le personnel est extrêmement sympathique et le cadre très agréable. La cuisine est par ailleurs excellente, très fine et très digeste. Les quantités sont juste suffisantes pour pouvoir prendre un menu complet 👍 Bref, repas parfait!"

"Nous avons apprécié la nourriture, soupe à l'oignon et cassoulet gourmand, ainsi qu l'humour décalé du serveur, Nico. Nous étions en terrasse, avec notre chien et avons passé un bon moment dans ce restaurant, que je recommande donc ;)"

"Un diner en amoureux sur la terrasse intimiste. Une très belle découverte culinaire, une cuisine faites maison, traditionnelle, très goûteuse, un soin de la clientèle chaleureux et aux petits oignons. Le rapport qualité/prix est là. Nous reviendrons avec grand plaisir ! Mille Merci à vous <3 Jo-Ann et Florian"

"Lieu chaleureux, convivial, joli espace extérieur 👍 Personnel très agréable, souriant, avec une pointe d'humour pour notre serveur 👌 Cuisine délicieuse et copieuse 😋 Nous avons passé un très bon moment en amoureux, Merci !!"

"Cadre calme et paisible au centre de la cité. Parfait pour un dîné un soir d'été pour déguster un Cassoulet de qualité. L'équipe est conviviale et sait recommander les crus en fonction des mets choisis. Je recommande sans hésiter."

"L'endroit idéal pour déguster un véritable cassoulet, copieux et savoureux. Mais les autres plats ne sont pas en reste. Rapport qualité prix satisfaisant. Le cadre est très agréable, et le service est efficace et aimable. Bref, une très bonne adresse pour manger dans la cité de Caracassone."

"Tout était parfait, du service au menu. Serveur très sympathique, terrasse magnifique et repas délicieux. Le meilleur endroit où nous avons mangé à Carcassonne."

"En visite dans la région, nos amis nous ont fait découvrir ce restaurant. C’est vraiment très agréable d’être accueilli comme ça, et c’était vraiment un délice. J’espère pouvoir revenir!"

"J'y suis allée un mercredi avec de la famille pour visiter Carcassonne et goûter un cassoulet, le 1er pour certains. Déjà il faut réserver mais le répondeur ne marchait pas, du coup nous sommes arrivés bien à l'avance et nous avons eu une table de 7 sans réservation. La cuisine est vraiment délicieuse, il y a des menus comprenant le cassoulet maison. Personnellement j'ai prix du magret de canard avec purée de patate douce, un délice !!! Le cassoulet des autres est arrivé bouillonnant sur la table. Il était également très bon et très copieux avec une belle cuisse de canard confite sur le dessus et d'autres viandes à l'intérieur. Lieu chaleureux en véranda, siège très confortable. Mais un peu bruyant quand la salle est remplie. Félicitations au jeune serveur qui nous a servi, très aimable et serviable. Je recommande"

"Pour notre passage à Carcassonne nous avons choisi cet établissement pour sa notation sur le site . Je note 4 étoiles uniquement dans le but de laisser une marge de progression ,l'ambiance ,le service l'accueil, parfait .Les lieux sont propres et la décoration est soignée ,la cuisine se veut originale ,nous avons pris le menu à 29,90€, entrée, plat ,dessert, le cassoulet est le plat incontournable ,est il bon ? Je l'ai dégusté avec plaisir il y a certainement meilleurs ou plus mauvais . Le seul reproche que je peux faire est que lorsque une table commande des apéritifs quelques biscuits ou cacahuètes seraient un plus pour mériter une cinquième étoile 😉."

"Petite restaurant reculé des autres dans la cité, nous avons fait un arrêt sur celui-ci, serveuse très sympathique, service rien à dire, ce qui m'as le plus embêté, c'est le prix des plats , j'ai prix le cassoulet gourmand, 27€ je m'attendais à avoir un plat assez conséquent, mais non, une petite marmite, j'étais déçu. Ma compagne avait prix du porc , très cuit voire trop. Dommage. Au final addition très cher pour ce que c'est."

"Un accueil avec le sourire serveuse très aimable. Un très bon rapport qualité prix nous avons pris le cassoulet traditionnel on reviendra ça c'est sûre mon seul regret j'ai pas pu finir pourtant c'était u' régal."

"Le lieu idéal pour passer un bon moment, à mi-chemin entre Toulouse et Agde nous nous sommes donné un RDV familiale qui était le hasard faisant bien les choses le jour de mon anniversaire le 24 mars , j'avais fait des recherches dans la cité, pour trouver une table , le point positif un bon accueil téléphonique, un bon accueil au restaurant , un menu à 29.90 € très variés et au goût des convives , qualité, quantité , sympathie et professionnalisme de tous , nous a fait passer un super moment, ils avaient bien sûr appris que c'était mon anniversaire, j'ai eu droit au gâteau avec bougies et musique 🎶 pour toute la salle , ce qui a créé une super ambiance... Merci à l'équipe de LA DEMEURE DU CASSOULET de Carcassonne..."

"Franchement délicieux 26 euros ou 31 le cassoulet entier mais vraiment très très bon service super lieux agréable loin des trucs à touristes."

"Staff au top Établissement assez raffiné en plein coeur de la Cité de Carcassonne Desserts copieux et honnêtement 70€ pour trois avec vin et café cela demeure impeccable À faire"

"Nous avons très bien été accueillis, le repas était délicieux (petit plus pour le cassoulet)."

"Super restaurant avec un accueil chaleureux, un cassoulet copieux et de 1ère qualité, magret de canard excellent."

"Après avoir vu les avis ici,nous sommes venu les yeux fermés....grosse erreur !arrivant du sud ouest je mange un soit disant fois gras maison. .. celui-ci arrive chaud je cherche encore le goût du foie gras... à défaut je trouve un morceau d'emballage....la mousse de canard de grande surface est bien meilleure !parlons du cassoulet.... tellement poivré qu'on a pas le goût du cassoulet,on a juste droit à une demi saucisse tellement sèche qu'elle en devient immangeable,une cuisses de canard trop cuite , dure, sèche, mon compagnon prends le cassoulet gourmand je ne savais pas qu'un foie gras poêlé ce mangeait froid à l'intérieur....une honte quand on dénigre la concurrence situé à côté mais qui pour y avoir manger les surpasse largement....quand on ne peut pas fournir de bon produit on ne les vends pas à des prix exorbitant...note salé. malgré celà la terrine de poisson était mangeable.je mets 1 étoiles car je n'ai pas le choix ....un grand merci au serveur qui a été très gentil, avenant.a fuir."

"De passage par Carcassonne, nous souhaitions déguster des produits locaux. Nous avons trouvé notre bonheur à cette adresse 🤩 Un accueil chaleureux, un personnel très sympathique et une cuisine de qualité. Je recommande a 100 %"

"Deuxième visite et c'est toujours un délice ! Ne réfléchissez pas, entrez ! PS. Je détestais les haricots jusqu'à présent 😁"

"Vous pensiez avoir déjà mangé un bon Cassoulet ? Dans ce cas vous êtes comme moi avant de venir dans cet établissement. La patronne est adorable. Le service impeccable. What else ? (tip : ils vont faire de l'expédition)"

"Un accueil qui fait plaisir! Très belle réactivité quand une averse surprise est arrivée. 👌 Le cassoulet est très bon et la crème brûlée se laisse manger avec bonheur. Un vrai plaisir 👍👏"

"Superbe restaurant au cœur de la cité de Carcassonne. La cour intérieure permet de rester au calme loin de l’agitation de la cité. Nous avons pris le menu dégustation et ce fut un très bon choix. Les entrées étaient excellentes. Le cassoulet quand à lui était délicieux. Attention cependant à pas se brûler, il arrive bouillonnant dans sa cassole. Allez y les yeux fermés."

"Je recommande à toute personne qui passe par la cité médiévale de Carcassonne et qui sont amateurs de bonne nourriture de Venir manger à la demeure du cassoulet Service irréprochable De la part de nicolas Une personne avec un grand cœur et un grand savoir-faire en la matière ! Vous pouvez y aller les yeux fermés."

"De passage à Carcassonne c'était le lieu que l'on m'avait conseillé.... et bien maintenant c'est moi qui le conseil!! L'incontournable du cassoulet sur le secteur. Le cassoulet gourmand = la référence. Le tout soutenu par un service avenant sur une terrasse à l'écart de la foule. Merci pour cette excellente soirée."

"Un moment incroyable dans un lieu unique ! Côté entrée et dessert, du raffiné, du léger, du travaillé et du goût dans l'assiette 😱 Côté plat, c'est simple, c'est le meilleur cassoulet que j'ai mangé ! Une adressé simple à partager aux touristes car tous les locaux connaissent 👏 Une équipe bienveillante et attentionnée tout au long du repas.. 🙏 Merci à Nico, Kahys et Vanessa pour la qualité du service ! ℹ️ On s'est sentis à la maison 🤝🤩"

"Qualité du cassoulet gourmand au TOP, dans des caquelons chaud et servi avec bienveillance. Nous recommandons sans réserve ce lieu au sein des forteresses du château de Carcassonne. 😋"

"Lieu charmant, personnel extrêmement agréable, cuisine savoureuse, plats très copieux. On recommande +++"

"De passage à Carcassonne, nous rêvions d’un cassoulet, et nous sommes tombés sur La Demeure du Cassoulet, et tout était parfait. Service, accueil, ambiance et des plats succulents. Merci pour ce formidable moment"

"Étant grand FAN de cassoulet, je me devais de goûter à cette institution au cœur de ma cité médiéval de Carcassonne. C'est une agréable découverte tant sur l'ambiance, la terrasse/jardin faisant office de lieu de restauration que sur le plan gustatif. Nous étions la pour le cassoulet, c'est chose faite ! Excellent cassoulet servi dans une cassolette qu'il ne faudra absolument pas toucher à main nue (elle sort du four). Une belle quantité, bien généreux et gustativement parlant très bon. Les desserts me faisaient de l'œil, mais la raison de mon estomac à eu raison de ma gourmandise, se sera pour une prochaine fois. Enfin le service était au top. Le serveur a l'écoute et très gentil. Ma femme et mon fils n'ayant pu réussir à terminer le cassoulet, nous lui avons demandé un doggy-bag. Sans soucis pour cet établissement. Dernier détail, une personne était présente pour jouer quelques airs de musique avec sa guitare sèche, très agréable et absolument pas intrusif lors du dîner. Au TOP donc, merci encore pour ce bon moment."

"Très bon bistronomique, calme et discret. Le service est rapide et efficace. Serveur avec de l'humour et de bons conseils pour le vin. Les plats sont très bons et fournis. Le cassoulet est succulent. Nous ressortons rassasié en ayant bien mangé. A la prochaine !"

"Très bon restaurant. Nous y avons passé un très bon moment. Je vous conseille de réserver quelques jours en avance."

"Très bonne expérience au cœur des remparts de Carcassonne. Le cassoulet est le meilleur que nous n’ayons jamais mangé ! Le service était également parfait, avec un serveur super sympa avec beaucoup d’humour. Nous conseillerons ce restaurant à tous nos amis."

"De passage sur Carcassonne, nous avions cherché un restaurant de cassoulet et nous n'avons pas été déçus. Déjà le cadre est vraiment superbe, au calme, dans un petit jardin et à quelques minutes seulement du Château. Nous avions pris des menus et c'était vraiment excellent. Les entrées étaient très copieuses et savoureuses, de même pour le cassoulet. Les portions des menus enfants étaient vraiment généreuses. Ils se sont régalés avec les frites maison. Le personnel est adorable et très réactif, nous n'avons quasiment pas attendu entre les plats. Seul petit bémol : j'aurais aimé que les desserts présents sur la carte soient disponibles dans le menu. Un incontournable si vous êtes de passage sur Carcassonne."

"Le nom résume très bien l'établissement. Un cassoulet extraordinaire, un service souriant et très aimable. Le petit truc en plus une guitare qui vous accompagne tout au long du dîner. Allez y les yeux fermés"

"Superbe lieu, avec une cuisine locale et parfaite. Ambiance très agréable avec un musicien qui accompagne notre repas. La serveuse était très attentionnée et prévenante en plus de son sourire qui nous a accompagné tout le long du repas !!"

"Une jolie terrasse et un cassoulet dégusté en plein été. Les portions sont généreuses, la cuisine est excellente. On y passe une très bonne soirée à Carcassonne, n’hésitez pas."

"endroit sympathique, serveur agreable et professionnel, le cassoulet delicieux et copieux , le faux filet etait tendre. je recommande"

"Arrivé à 18:50 nous avons pu avoir une table pour 2 sans réservation. Accueil très chaleureux et souriant. Et que dire de la cuisine si ce n’est qu’elle est excellent. Bravo et encore merci. Super Saiyan!!"

"Qui dit Carcassonne dit obligatoirement Cassoulet!! Petit défi entres voisins on se retrouve à Carcassonne sur notre route des vacances pour manger le fameux cassoulet ! Notre choix s’arrête sur la demeure du cassoulet ( c’est le nom qui nous conquis!). Cadré sympa, nous n’avons pas été déçu ! Un peu chaud en plein mois d’août sur la terrasse, mais ce en valait la peine, c’était un bon souvenir !!"

"Nico a été très professionnel. Le cassoulet est délicieux, l’ambiance parfaite, on s’est régalé. Merci à toute l’équipe du cassoulet"

"Très belle adresse où manger à la cité de Carcassonne. C’est fait maison. Le cadre est très agréable pour une pause déjeuner. Ma femme a pris un cassoulet traditionnel et j’ai pris un cassoulet gourmand avec le foie gras poêlé en plus. C’est le meilleur cassoulet que j’ai mangé."

"Très bonne adresse, cassoulet excellent, viande de boeuf somptueuse, le tout fait 100% maison y compris les sauces. Serveurs très agréables. Venez sans hésitation mais réservation recommandée. Nous reviendrons."

"Super expérience, le repas est délicieux. On est très content."

"Service au top ! Très accueillant avec des sourires en plein rush ! Le cassoulet délicieux, pas trop salé, avec des ingrédients de qualité."

"Nous voulions manger le meilleur cassoulet dans la magnifique citée médiévale de Carcassonne, et ce fut réussit. Une ambiance musicale qui ne prend pas la tête, la bonne humeur des serveurs, un service très rapide étaient au rendez-vous avec en plus un excellent rapport qualité/prix. Le nom du restaurant lui ai parfaitement destiné !! Je recommande vivement, nous reviendrons."

"Salle pleine, service débordé. Attention, si vous prenez autre chose que du cassoulet, il y a beaucoup d'attente ! Les plats étaient corrects. Mon magret était trop cuit et dur..."

"Serveurs agréables, bonne ambiance, très bon rapport qualité-prix."

"Lieu très agréable, personnel très pro et sympa. Mais dommage pour nous, nous avons été déçus par notre cassoulet."

"Le cassoulet est tout simplement divin!!! Dans un lieu très charmant et une belle ambiance, les serveurs sont très sympas et professionnels. Il y a un vrai menu enfant pour nos petits gastronomes avec un cassoulet junior ou du poisson servi avec une très bonne sauce au beurre, écrasé de pomme de terre et légume. Bref, un endroit à ne pas manquer."

"Très bon cassoulet. Personnel très agréable. Le seul petit bémol, la rapidité du service, mais c'est les vacances 😉"

"Environnement exceptionnel dans un jardin bien vegetalisé dans le cœur de la cité. Une terrasse en bois, les belles demeures environnantes en vue et un cassoulet délicieux bien présenté. Un vrai coup de cœur- on reviendra c’est sûr merci Aurélie et Mathéo"

"Très beaux cadré bonne ambiance. Super repas copieux et surtout très bon . Equipe très sympa"

"J'adore la musique jazzy qui accompagne le repas. Bon accueil, bon service,bonne cuisine copieuse Terrasse très agréable propre bien tenue même si les graviers n'aident pas à la stabilité de la table 😉 WC propres Menu enfant copieux (aussi) et viande bonne manque quelques légumes.... Mais s bon c'est les vacances alors 😁😁 Bref nous sommes satisfaits"

"Le cassoulet est vraiment exceptionnel, pour le moment le meilleur que j’ai mangé. Le cadre est très agréable et les chiens sont admis. Cependant, nous avons été très mal accueilli par un serveur. Nous avions réservé pour 2 pour midi et étions les premiers arrivés dans le restaurant. J’ai « osé »demander si c’était possible d’avoir une table à l’ombre, on m’a répondu que ce n’était pas possible, pour finalement me dire que c’était bon. J’ai répondu au serveur par politesse et avec gentillesse que si c’était compliqué pour son service ce n’était pas la peine. On m’a répondu très sèchement : « bah puisque je vous le dit ! ». Le reste du personnel était très sympathique."

"Petit restaurant dans un cadre très agréable. Personnel très sympathique et accueillant. Pour manger un vrai cassoulet je pense que c’est le bon endroit car il était vraiment excellent."

"Très déçus : des entrées extrêmement chères, à peine décongelées au même titre que le pain (encore froid au cœur et rassis). Dommage pour un restaurant qui pratique ces tarifs. Pluie et orages arrivés en milieu de repas (nous étions en terrasse), on nous a laissé poursuivre et finir le repas sous l eau sans se préoccuper de nous. Heureusement que le cassoulet était bon, bien parfumé. En définitive nous recommandons uniquement pour le cassoulet."

"Un cassoulet d’une finesse incroyable, original avec sa tranche de foie poêlée! Un régal! Et le tout avec le sourire , la gentillesse et le professionnalisme de Nico."

"Un vrai régal! Le cassoulet gourmand et la panacotta sont à se damner. Je ne regrette pas d’avoir traversé toute la France pour goûter cette cuisine!"

"Accueillis chaleureusement, nous avons très bien mangé. La terrasse du restaurant est assez spacieuse pour rester intimiste. Je vous recommande cette table !"

"Nous sommes arrivés peu après l'ouverture, et avons immédiatement été accueillis par un serveur qui nous a installés en terrasse. Celle-ci étant très jolie, au fait. Nous avons choisi parmi les premiers, et, comme il se devrait, avons étés servis parmi les premiers également. La nourriture est à la fois variée, légère et savoureuse. Le personnel parle aussi plusieurs langues, comme le français ou encore l'allemand. En somme, un petit établissement atypique et traditionnel de la cuisine du sud de la France. 5/5."

"Cadre posé et intimiste avec la musique jazzy/chill qui va bien Presque trop classy en contraste à ce qui se passe dans l'assiette ! Car ici comme son nom l'indique c'est définitivement un Cassoulet qu'il faut choisir ! Et il est excellent !"

"Superbe ! Je recommande ! Un endroit calme et charmant, un service au top ! Serveur très agréable, respectueux et attentionné. Les plats sont juste excellent et très joliment servis. Merci encore pour cette soirée merveilleuse !"

"Endroit très agréable avec musique jazz. Cassoulet au top. Petit vent très appréciable après un bon repas."

"Moment tres apaisant , un serveur tres souriant et agréable. Des plats excellent et de qualité. Je recommande a 100%"

"Nous avons déjeuné sur la belle terrasse de ce resto découvert par hasard. Personnel sympa et accueillant. Le cassoulet était très bon tout comme le foie gras."

"Cassoulet gourmand excellentissime ! Nous nous sommes régalés. L'équipe est fort sympathique, et le lieu chaleureux, nous recommandons :)"

"Un très bon moment ! Le cassoulet est excellent et l’accueil/service sont top. Nous recommandons vivement."

"Un cadre agréable, une serveuse souriante et sympathique, tout était bon, entrées toasts de chèvre chaud avec salades, salades de gésiers, thon et ses petits légumes, desserts parfait! Mais par contre j'ai été déçu par le cassoulet! Farineux, cuisse de canard trop cuite, voire desséchée! Je m'en faisais une joie, ça a été plutôt une déception!"

"Excellent repas ! Le cassoulet était absolument délicieux, avec une cuisson parfaite et des saveurs authentiques. L'ambiance chaleureuse et le service attentionné ont rendu le repas encore plus agréable. Un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine ! ---"

"Première fois dans ce restaurant, très bon cassoulet gourmand, une très agréable terrasse spacieuse illuminée et verdoyante le cadre est superbe! Pour couronner le tout un joueur de guitar très doué nous a joué des morceaux durant le repas, c’était très beau et très agréable! Le service au top et l’équipe très chaleureuse, je recommande à 100%!"

"Nous désirions goûter un cassoulet..et après avoir consulté les avis..nous avons choisi La Demeure du Cassoulet..menu..salade de gésiers extra!!!! Cassoulet de même...aucun regret!!!! Adresse à retenir et personnel sympathique ainsi qu un lieu agréable..."

"Tout simplement parfait 👍 !! L’accueil est attentif et serviable ,le patio agréable intime et le cassoulet un régal J’y suis allé suite au avis et franchement je conseille vivement Une vraie cuisine comme on les aime 👍 L’endroit est vraiment sympa Bravo à toute l’équipe"

"Super moment, une première pour moi et je n’ai pas été déçu je recommande vivement cette établissement avec un service au petit soin."

"Nous avons passe un excellent et gourmand moment et avons dégusté un excellent cassoulet gourmand , belle découverte dans un cadre charment et un personnel au top ! On nous a dit “ tu vas a Carcassonne , va manger un cassoulet ça c’est fait et ça en valais la peine ! “ Excellent"

"J'ai rarement mangé aussi bien dans un bistronomique. Les présentations des repas sont fabuleuses, sans parler du goût et de la contenance. Le qualité prix est juste fou. Un bonus immense pour le serveur ''Nico'' qui était agréable et gentil comme tout, qui n'hésite pas à réellement prendre son temps pour chacun des clients malgré le temps serré en plein service. L'ambiance est très agreable, fleuris et la musique douce nous transporte vraiment dans un environnement luxueux et année 60."

"Au top, le serveur est très sympathique. Nous sommes venus pour le cassoulet, pas déçus, très bon"

"Si vous voulez manger un excellent cassoulet après la visite de la cité médiévale !"

"Excellent moment pour déguster un véritable cassoulet ! Service souriant, quantité et qualité, je reviendrai !"

"Nous nous sommes regalés d’un très bon cassoulet bien copieux. Très bon accueil et service. N’hésitez pas"

"Nous avons dégusté un cassoulet gourmand excellent avec une belle tranche de foie gras poêlé. Plus de place pour un dessert. Ambiance jazz douce et agréable. Personnel très aimable, souriant et pro. Je recommande."

"C’était excellent. Du service au repas lui-même. Nous avons pris un cassoulet traditionnel, 50cl de vin rouge de Minervois, et deux cafés pour € 74.80 à deux. Il est recommandé de réserver. 10% sur la boutique annexe. Au top merci pour l’accueil et la découverte"

"Merci à l'équipe pour cet agréable moment. Ambiance chaleureuse, accueil parfait. Le serveur agréable est à vos petits soins. Et surtout la cuisine 👍. Bravo au chef pour son cassoulet ! Le cassoulet gourmand au top ! Je recommande !"

"Très bonne découverte, cassoulet gourmand excellent et filet de bœuf Rossini également ! Service souriant et agréable ! A recommander chaudement"

"Excellent restaurant Nicolas au service est extrêmement agréable ! A faire sans hésiter"

"Service agréable, repas aussi bon que copieux (très bon cassoulet). Je recommande !"

"Cassoulet excellent Service souriant et efficace. Les desserts un peu cher tout de même"

"Cassoulet généreux et délicieux, service impeccable et convivial, terrasse agréable, on y reviendra avec plaisir."

"Nous arrivons à 13h30, étonnamment on nous dit que le service se termine, mais après s'être renseigné on nous accepte tout de même, c'est cool, puisque sur internet il est stipulé 14h, en revanche on nous annonce que nous ne pouvons plus commander de menu à cette heure-ci, alors nous partirons sur des plats en direct sans dessert pour ne pas déranger, la table derrière nous bruyante, avec la musique à fond de leur téléphone sans que personne ne leur dise rien alors qu'ils dérangent du monde c'est dommage. La cuisine n'est pas mal, le service non plus, et un serveur efficace."

"Excellente expérience ! Nous avons apprécié la cuisine au même titre que le service; très agréable 👍🏻"

"La Demeure du cassoulet est un restaurant très accueillant !! Nous avons mangé une salade de gésiers confit. TRÈS bonne . Et un cassoulet classique avec cuisse de canard et saucisse. Très bon et très copieux. Finalement une crème caramel avec le sucre cristallisé sur le dessus comme il se doit. Bref un bon repas dans une bonne ambiance avec un personnel très sympa."

"Magnifique endroit, un cassoulet délicieux et copieux. De la qualité, du goût et pas du tout un «attrape touriste ». Merci de m’avoir réconciliée avec le cassoulet!"

"Si vous voulez déguster un cassoulet exceptionnel, le seul , le vrai, l'unique, vous êtes à la bonne adresse !!! Un régal !!!"

"🌟 **Exceptionnel !** 🌟 À **La Demeure du Cassoulet**, chaque bouchée est un voyage culinaire 🥘. Le **cassoulet** y est simplement divin 🤤, un vrai régal pour les papilles ! Le cadre est chaleureux et cosy 🏡, idéal pour un moment en famille 👨‍👩‍👧‍👦 ou entre amis. Le **service** est tout aussi impeccable, avec une équipe aux petits soins 👏. L'ambiance conviviale et détendue met tout de suite à l'aise 🎉. Nous avons adoré, et nous y reviendrons sans hésitation** ! 🙌🍷 #BonheurGourmand #Carcassonne"

"Cassoulet excellent,et les serveurs très professionnels,nous avons passé une très bonne soirée avec un ami judokas.jr recommande."

"Super restaurant, très bon cassoulet traditionnel (photo) les serveurs sont très gentils !"

"Ne cherchez plus ! Un cassoulet vraiment EXCELLENT !! et un accueil chaleureux et très professionnel ! On recommande vivement"

"De visite à Carcassonne nous sommes venu déguster un cassoulet dans cet établissement Repas très très bon et très copieux Serveur vraiment sympathique et très professionnel Cadre très charmant Nous recommandons vivement cette adresse"

"Nous nous sommes absoluement régalés, le cassoulet était une vrai madeleine de Proust. On sent la recette traditionnelle faite avec amour. Et pour couronner le tout, l’accueil et le service sont super chaleureux, on se sent comme des habitués 🙏"

"Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le cassoulet est tout simplement divin, parfaitement équilibré entre saveurs et textures, un vrai régal pour les papilles. L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, parfaite pour passer un bon moment en amoureux. Mention spéciale au service : le serveur est non seulement très professionnel, mais aussi incroyablement souriant, serviable et drôle, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine française !"

"Super restaurant et probablement le meilleur cassoulet que j'ai mangé. Le service au top avec des serveurs et serveuses agréable blagueurs et au petit soins. La nourriture très très bonne autant le cassoulet que le foie gras que tout ce qu'on a pu commander de l'entrée au dessert. Ce restaurant est très bien placé et le cadre est magnifique, la vaisselle idéale. Cerise sur le gâteau une réduction sur la boutique homonyme juste à côté. Merci pour ce moment nous reviendrons"

"Très bon cassoulet, accueil chaleureux, cadre sympathique, nous avons passé un très bon moment"

"Très bon cassoulet, bien copieux et service très agréable avec des serveurs souriants et sympathique. Merci"

"Un cassoulet comme rarement dégusté. Variante gourmande avec foie gras poêlé: une tuerie (cuisson foie gras impeccable! Et c’est assez rare pour le souligner). Great cassoulet like you’ll rarely find. Don’t miss it!"

"Tous les plats servis étaient excellents (cassoulet, saumon et steak). Bien que le repas fût copieux, nous avons quand même décidé de prendre les desserts qui ne nous ont pas déçu. Les serveurs étaient aussi fort sympathiques."

"Pwah ! Explosion de saveurs en bouche ! Et que dire de ces personnes souriantes qui vous accueille avec leur joie de vivre! La nourriture est excellente, le service est impeccable. Ça vaut largement le prix. Le restaurant est très sympathique. Je recommande ++++ un 5/5 🤗🤗"

"Et un petit coucou après avoir passé un très beau moment culinaire. L'ensemble du repas était vraiment délicieux avec une mention spéciale pour le cassoulet ! Et en plus, un accueil très sympathique. L'équipe est attentive et attentionnée."

"Restaurant chaleureux tout comme l’accueil qui nous a été réservé. Service souriant et conseils avisés. Et surtout, surtout un cassoulet merveilleux, probablement un des meilleurs servi dans les environs. Une bonne adresse pour dîner en amoureux"

"Nous avons choisi ce restaurant implanté dans la cité fortifiée de Carcassonne et nous en sommes ravis. L'ambiance est chaleureuse avec un extérieur très reposant. Les serveurs ne sont pas avares de sourires et vous serviront un cassoulet copieux et délicieux. Nous recommandons sincèrement cette adresse et nous y reviendrons sans hésiter."

"Un cassoulet d’exception, un service ultra sympathique, un excellent moment à la Demeure du Cassoulet. Je recommande !"

"Nous avons profité de notre week-end à Carcassonne pour y déguster un cassoulet traditionnel. Nous ne sommes pas déçus ! Le cassoulet était très bon, bien garni et copieux (certainement trop pour le menu enfant). Le serveur était très agréable. Seul bémol, le personnel n'étant certainement pas en nombre suffisant, des tensions sont apparues en cuisine et nous avons profiter de ces échanges musclés pendant notre repas. C'est dommage."

"Sublime, de l'accueil au service en passant par les plats succulents et copieux. L'amabilité du serveur et sa disponibilité. Le cassoulet, une tuerie. A ne rater sous aucun prétexte si vous êtes de passage dans la région."

"Un lieu très convivial, très bien reçu et surtout une cuisine extraordinaire, ce n'est pas la première fois que je mange un cassoulet mais là honnêtement c'était le meilleur ! Merci et Bravo à toute l'équipe de ce restaurant. Je recommande à 100%. Je reviendrai dès que possible."

"Le lieu est très sympathique La cuisine est succulente ( le cassoulet est une œuvre d’art) Le service est très bienveillant Je conseille cette endroit sans hésitation."

"Une cuisine exquise de l’entrée au dessert, des vins qui accompagnent parfaitement les mets. Une présentation soignée et créative dans l’assiette. On se régale et on en redemanderait. Un service de qualité tout en sourire et professionnel. Une très jolie adresse, nous reviendrons c’est certain !"

"Une super adresse ! Bien acceullis en terrasse dans un petit recoin tranquille. Des assiettes aussi belles que créatives, cuissons parfaites, et service très amical. C'etait très très bon, vivement recommandé !"

"Épicurien et gourmand ? Alors foncez un endroit incontournable du cassoulet ! Goût et quantité au rendez-vous... Accueil chaleureux et cadre agréable... Une adresse à refaire et à recommander sans hésiter !! Merci ❤️"

"Je me suis regalé avec le menu dégustation! 34.90€ entree plat et dessert ! L'entrée très bonne (tatin de courgettes mousse basilic et petit Gaspacho de tomate exellent) mon conjoint à pris la salade de gésier il c'est régalé ! Le plat obligé le Cassoulet! Exellent une tuerie! Et très copieux ! Petit bémol pour le dessert... jusqu'à la tout été fais maison... et le dessert il y en avait 2 sur toute la carte alors qu'il y avait le logo fait maison à côté du menu proposé.... il fallait ajouté 5€ pour avoir une tatin ou un moelleux au chocolat qui ne sont même pas fait maison.....un peu déçu par ça ... un grand merci pour l'accueil le serveur super au top avant de partir petit ballotins de bonbons. Merci bcp pour ça."

"Nous avons eu la chance de manger en famille à La demeure du cassoulet. Quelle plaisir ! Le servi parfait, très amical et un cassoulet gourmand incroyable !! Le magret avec la purée de patate douce est du même niveau. Merci beaucoup pour ce moment"

"Un merveilleux moment Nico et Karim adorables un cassoulet divin Nous reviendrons très vite de Bretagne Merci à vous et continuez à régaler nos papilles 😋😋😋"

"Très bel endroit, chaleureux avec un très bon accueil. Le service est irréprochable. Un excellent endroit pour déguster un excellent cassoulet. Même le menu enfant a fait fureur. Nous reviendrons sans hésiter."

"La demeure du cassoulet est un restaurant conviviale avec des plats excellents. Note particulière pour leur indémodable cassoulet traditionnel approuvé par l'ensemble de la tablée ! Les employés sont gentils et serviables. Ce restaurant est particulièrement prisé, il est préférable de réserver Merci pour votre accueil"

"Une excellente adresse pour déguster un succulent cassoulet. Un accueil extraordinaire avec la gentillesse, l’humour et le souci du bien être des clients. Des assiettes copieuses, n’avons pas réussi à terminer. Bravo à toute cette équipe, nous sortons repus et heureux de ce bon moment. Je vous conseille cette adresse."

"Nous confirmons les avis déjà existants. Cassoulet extra ! Que de bonnes saveurs. Le personnel est très sympathique également. Parfait, merci !"

"Le meilleur cassoulet que j’ai put manger après celui de ma mamie ! Un vrai régale et le personnel très agréable par rapport au reste de la cité où ils sont là que pour le business. Je recommande à 200% ."

"Délicieux ! Nous nous sommes régalés ! Cuisine et service au top, mention spéciale à Nico super sympa, jovial et pro !"

"Ambiance cosy, calme avec une belle situation. Personnel, serveur au top. Menu dégustation excellent."

"Super restaurant 👍 . On s'est régalé !! On a passé un très bon moment.Le serveur et la serveuse sont au top, souriants, blagueurs, aux petits soins pour nous être agréable 🤗 . On vous le conseille, on y reviendra avec plaisir 😉. Signée la table des 9 personnes le 3/11😊"

"Un cassoulet exceptionnel !! Je recommande cette adresse, le lieu est chaleureux et le service rapide et sympathique. Un vrai bon moment !"

"Restaurant, chaleureux avec un excellent accueil en plein coeur de la cité. Le service est irréprochable. Le cassoulet est une régalade!!!. Nous recommandons."

"Délicieux et accueil très sympathique, nous recommandons fortement cette bonne adresse."

"Restaurant formidable… Très bonne cuisine…peu de choix mais d’excellente qualité. Le cassoulet est extraordinaire… Merci aux serveurs qui sont de bons conseils. Bref on ne peut pas venir à Carcassonne sans passer par la demeure du cassoulet."

"Quelle incroyable découverte! Un endroit très agréable, un service aux petits soins et une cuisine excellente."

"Accueil sympathique. Décoration moderne. Ambiance calme sur fond musical discret et classique. Cuisine savoureuse, copieuse, chaleureuse et authentique. Un très agréable moment à partager (famille, amis) ou à savourer à 2... Je recommande..."

"Bonne ambiance, bon serveur(se), excellent dîner au cœur de la cité de carcasonne."

"C'était un super moment ! Un accueil génial et un cassoulet !!! Le meilleur que nous ayons dégusté. Merci au serveur pour sa sympathie et son humour et merci à la patronne (il me semble) pour son accueil chaleureux également et pour les bocaux de cassoulet et le vin que nous avons pu acheter sur place (boutique attenante)."

"Nous sommes venus d'après les différents avis et nous ne sommes pas déçu... quant à la note nous l'avons pas encore 😁😁😁. Mais je conseil ce restaurant en toute confiance."

"Juste incroyable. Les images parlent d'elles même. Il ne restait plus rien dans les assiettes"

"Toilettes très propres spacieuses chaleureuse en bois. J’ai attendu quelques minutes dehors, le serveur m’a dit qu’il reviendrait vers moi. Au bout de quleques minutes je suis allé vers lui et il s’est excusé de m’avoir fait attendre m’avouant qu’il m’avait oublié. À 14h00, ils remballent tout (en novembre), c’est dommage. J’ai choisi le menu complet avec entrée plat dessert. Entrée : crousti chève miel. Il s’agissait de pain de mie industriel. Et les crousti étaient presque froid. Le fromage de chèvre n’était pas du tout puissant comme on a l’habitude de le manger en France. Plat : Le cassoulet. Exceptionnel, très goûtu. La viande est très goûtu. Le canard avait cependant une texture compliquée. Les aromes d’herbes sont merveilleux. Servi très chaud c’est très agréable. Tres copieux. Le cassoulet est amplement suffisant, même pour les gros mangeurs. Le dessert, la Panna Cotta était super bonne en revanche elle est servie dans un verre plutôt classique qui nous procure aucune émotion. Sinon globalement je recommanderais ce restaurant à tous visiteurs, venant dans la cité médiévale de Carcassonne, peut-être un peu cher."

"Repas excellent ! On a bien fait de réserver et nous n'avons pas été déçues ! L'hypokras est incroyable, et le cassoulet gourmand porte bien son nom : il était succulent ! ❤️ Le personnel très avenant pour un service impeccable ! Je recommande 1000 fois ! Merci encore pour ce moment ! Mention spéciale pour la vendeuse de la boutique attenante : un rayon de soleil ! Très avenante, drôle et pétillante ! On est revenue pour finir nos achats après un petit tour 🫶🏻"

"Superbe restaurant en plein cœur de la cité médiévale de Carcassonne ! Excellent cassoulet dans le respect et la gourmandise de la tradition Bon rapport qualité prix de la formule au dîner, Les choix à la carte sont par contre plus chers notamment les entrées ( aux alentours de 17€ ) Ambiance chaleureuse et agréable, service impeccable tant sur le professionnel que sur la bonne humeur et la qualité des échanges Petite carte de vins locaux Encore merci Mathilde et Alexandre (14/11)"

"Je ne sais même pas par où commencer tellement c’est exceptionnel..! Le service est exceptionnel, la qualité du cassoulet gourmand est monstrueusement bonne et l’ambiance est au rendez vous ! Sans parler de Nicolas, le serveur, qui a été d’un professionnalisme et d’une sympathie hors normes ! Je recommande à tout prix et nous reviendrons très vite !! Bise des savoyard"

"Super expérience ! Très bonne cuisine, personnel agréable et rapide, vaisselle propre (pas toujours le cas ailleurs) seul bémol le bruit mais victime de leur succès ils étaient complet. Pensez à réserver !!!"

"Carte claire. Le cassoulet est goutu, copieux et réconfortant. Le service a été rapide (plat et dessert). Le personnel est souriant, aimable et efficace. De bon conseil pour l'accord avec le vin. La crème brûlée maison était très bonne. Les toilettes sont propres. Nous avons passé un moment vraiment sympathique."

"Si vous voulez manger un très bon cassoulet c’est l’endroit qu’il vous faut ! Restaurant très beau, très accueillant, le serveur Nicolas passionné par son métier et très professionnel vous fera passer un super repas ! Du plat au dessert nous nous sommes régalez ! Les patrons sont très sympathiques et nous vous remercions encore pour la boutique. Nous recommandons sans problème ce restaurant ! Les Savoyards (Vincent et Maëva)"

"Excellent ! Nous sommes venus pour goûter le fameux cassoulet local, recommandé par la vendeuse de la boutique où nous avons fait quelques achats au cœur de la citadelle de Carcassonne. Excellent ! Serveur très sympathique, de très bon conseil ! C’était délicieux, nous nous sommes régalés ! Un très bon moment, je recommande ! Ps : pensez à réserver pour les jours où il n’est pas possible de manger en extérieur ! Je recommande les cocktails médiévaux maison à base de vIn touge"

"Cadre très agreable en plein coeur de la cité médiévale. Cuisine délicieuse et généreuse ( nous n avons pas pu finir le cassoulet ) Nous avons pu emporter le reste . Personnel très agréable et souriant Je recommande fortement pour passer un agreable moment et repartir le ventre bien rempli."

"Très bien reçus par les patrons et le personnel. Service rapide, cassoulet copieux et très bien cuisiné, ma compagne a pris le magret qui était délicieux. Je recommande"

"cassoulet que j’aie jamais goûté ! Des saveurs authentiques, un confit de canard fondant, et une croûte dorée parfaite. Le service est chaleureux, l’ambiance typique du Sud-Ouest, et chaque détail respire la tradition. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine !"

"Super repas serveur accueillant et très charmant dans un cadre idyllique PS: cappuccino est avec de la chantilly malheureusement mais bon quand même"

"au cœur de la cité et dans un cadre idyllique retrouver ce petit restaurant un super accueil, un super repas, rien à dire"

"Service incroyable avec du personnel ultra sympathique et un menu excellent"

"Cassoulet excellent, très bon accueil et serveur très sympathique. On s’est régalé !! Pensez tout de même à venir un peu couvert car en hiver il y a un peu de courant d’air à l’intérieur du restaurant."

"Exceptionnel, c'est sincèrement le meilleur cassoulet que j'ai mangé de ma vie, rien à dire sur quoi que ce soit, avec un accueil incroyable + petit clin d'œil au serveur qui est très avenant"

"Le meilleur Cassoulet d'Occitanie respecte toutes ses promesses ! C'est le meilleur que j'ai mangé jusqu'à présent ! Le service est très agréable et le cadre est très sympa! Je reviendrai avec plaisir !"

"Petit stop lors de notre route entre le Pays Basque et la corse. Nous avons passé un agréable moment tout était parfait de l'accueil bienveillante à la cuisine gros plus pour le menu enfant qui es vraiment succulent."

"Cassoulet exceptionnel ! Dommage que les bougies aient été oubliées sur le dessert à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne, comme convenu. Enfin cela n'a rien enlevé à la qualité gastronomique de notre déjeuner o;)"

"Une découverte saisissante ! Un service aux petits soins agrémenté d'un humour bien dosé grâce à un serveur charmant Le repas était excellent, malheureusement la compagnie ne l'était pas autant, mais ce n'est pas la faute du restaurant. Je vous déconseille tout repas avec Charlotte Royere Vous pouvez venir dans ce restaurant les yeux fermés, mais les papilles désireuses d'une expérience fabuleuse. Merci pour ce bon moment !"

"Nous avons passé un moment exceptionnel à La Demeure du Cassoulet. L'accueil a été chaleureux, avec un service irréprochable assuré par une équipe professionnelle, attentive et souriante. Le cadre est tout simplement magnifique, idéalement situé au cœur de la cité de Carcassonne, offrant une ambiance agréable et authentique. Côté cuisine, tout était parfait ! Les plats étaient savoureux, préparés avec soin et mettant en valeur des produits de qualité. Chaque bouchée était un véritable plaisir, et l'équilibre des saveurs était remarquable. Félicitations au chef pour ce travail d'excellence qui a sublimé notre repas. Nous remercions toute l'équipe pour cette belle expérience et recommandons vivement cet établissement. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Un merveilleux accuei! Un régal ! ! Ma compagne a adoré la saucisse, le cassoulet n est pas gras, le confit non plus dit elle."

"De passage sur la Cité de Carcassonne, jolie découverte de ce restaurant situé au cœur historique. Dégustation du cassoulet traditionnel, format généreux accompagné de confit de canard bien doré 😜 ... très savoureux ! Menu enfant très agréable également avec une portion adaptée de cassoulet. A essayer au détour de votre promenade..."

"Le restaurant est chaleureux ainsi que le personnel. J'ai adoré les rillettes de poissons blanc et le guacamole maison. Le cassoulet et le steak de thon sont très bon également, leur boisson la limonade et leur cola fait maison ont des notes florales."

"Nous avons partagé un très bon moment dans ce restaurant. Le serveur est très commercial et très agréable. Le cassoulet est très bon. Le seul regret c’est que le dessert n’est pas Maison. Nous reviendrons si nous repassons dans la région."

"Super endroit au cœur de la cité. Le personnel top. La cuisine est simple et délicieuse. Avis aux gourmands..."

"Le cassoulet était excellent ! MAIS... 5€ ont été facturés pour un dessert partagé. Je sais, il est écrit sur la carte que les plats partagés seront facturés 5€ et je peux le comprendre dans le cas où il y a 2 adultes, un seul cassoulet commandé mais 2 places occupées. En revanche, nous avions TOUS pris un plat et nous étions 6. Ma mère a pris un dessert et mon frère a partagé un café gourmand avec sa copine. En plus le restaurant était à moitié plein donc ce n'est pas comme si nous occupions des places supplémentaires pour rien. En plus, une personne était coincée entre un client de la table d'à côté et le poteau. Donc non, je ne comprends pas que partager un dessert de taille standard avec quelqu'un soit facturé 5€ supplémentaires."

"Le cassoulet est excellent et à la hauteur de sa réputation 👌🏻Accueil très chaleureux et sympathique. Petit point d’attention ,pensez à réserver pour être certains de vous régaler 😉"

"Endroit chaleureux et convivial, personnel très sympathique et accueillant. Le repas était excellent, le cassoulet gourmand incroyable et le magret de canard parfait. Recommandation 100%, les yeux fermés."

"Moment très agréable Service extraordinaire, avec beaucoup d'attention pour le client. Repas excellent le cassoulet et excellent. Nous reviendrons avec plaisir, en plus petite attention pour ma fille c'est vraiment adorable. Merci"

"J'ai adoré ce restaurant je le recommande à 100%. J'ai pris un Cassoulet gourmand et une tarte tatin. C'était incroyable 😍 Le serveur était génial aussi, très bonne ambiance. 🙏"

"Le cassoulet est excellent. Sûrement le meilleur que j'ai mangé ! Pour les plus courageux je recommande la tarte Tatie en dessert qui est délicieuse. Le service est à la hauteur des plats qui sont servis. Le serveur a été au petits soins avec nous."

"Arrivés à quatre sans avoir réservé à 19 h. Nous avons pris la dernière table. Ouf ! C'était excellent, comme l'accueil et le service. À ne pas rater si vous passez par Carcassonne"

"Excellent accueil et service…le meilleur cassoulet de notre vie ! Produits d’excellente qualité. Si on repasse à Carcassonne, on reviendra, c’est sûr !"

"Moment très agréable, super accueil et le cassoulet au top merci à toute l’équipe. Allez y les yeux fermés Le serveur est top et très charmant"

"Super restaurant, l'emplacement est top, le cassoulet délicieux Nous avons goûter la version primé était superbe et le steak de thon également. Le serveur très sympathique et avait toujours une touche d'humour à chaque venu à table Je recommande chaudement"

"Groupe de 10 personnes Réservation plus que conseillé quand nous sommes nombreux. Excellent accueil. Cassoulet traditionnel délicieux Et ambiance très sympathique. A l'occasion nous reviendrons. Merci"

"Un excellent cassoulet, préparé dans les règles de lard ^^. Si vous n'arrivez pas au bout, vous pourrez repartir avec votre doggy bag. Le service est agile, aimable et décontracté."

"Très beau moment partagé autour d’un délicieux cassoulet. Généreuse et chaleureuse, cette cuisine vous fera découvrir la région de la meilleure des manières. L’ambiance est feutrée, tout en restant authentique. A l’image de la cité de Carcassonne, l’endroit est plein de charme et ravira vos yeux comme vos papilles. Je recommande les yeux fermés !"

"Le lieu est très beau, très convivial. L’équipe est super, des gens attentionnés. La nourriture délicieuse, les plats bien élaborés , nous nous sommes régalés du début à la fin. Ça sera avec plaisir pour notre prochaine venue sur Carcassonne. Nous recommandons fortement."

"Très bon service. Merci pour ce délicieux cassoulet qui mérite son titre !"

"Que dire... Divin! De très loin le meilleur cassoulet que nous ayons mangé. Parfaitement cuit, bien gratiné sur le dessus et fondant en bouche... Tout était parfait. Ambiance chaleureuse, avec du Jazz en fond, mon bonheur ! De tout les cassoulet de la région, c'était pour moi le meilleur et le plus équilibré. (Même si franchement tout les cassoulet d'ici sont bons!) Cela faisait une dizaine d'années que je n'etais pas venu dans la cité, maintenant cette demeure sera incontournable ! Merci."

"Très bonne expérience La salade de gésier ainsi que le cassoulet traditionnel était parfait Et le serveur très agréable"

"Meilleur cassoulet du pays! Cassoulet gourmand extrêmement bon et copieux, un délice! Et super service du debut à la fin, vous pouvez y aller les yeux fermés!"

"Nous avons passé un excellent moment, repas vraiment très bon et copieux. Un service parfait avec pleins de sourires, de l'efficacité et de la bonne humeur"

"Lieu très sympathique, ambiance au top et cassoulet exquis. Le carca cola était très bon aussi avec un petit goût de citron. Je recommande !"

"Nous remercions Nicolas pour sa bonne humeur et son service soigné ! Pour quelqu'un de gourmand et difficile je recommande ce cassoulet fabuleux ! Très bonne maison ! Je reviendrais c'est sûr !!"

"Super endroit ,le cassoulet , le serveur au top …… juste un bémol . C est pas méchant du tout , mais la déco en intérieur . On est dans la cité et dommage ce décor un peu froid"

"Envie d'un cassoulet, on a été a la recherche du mieux notés. Et bien, c'est justement une note a la hauteur de l'assiette. On a tous prit le cassoulet avec le foie gras poêlé.... Une tuerie. On y retournera certainement avec plus de chaleur pour également profiter de leur jardin. Petit bémol la déco de la salle. Mais cela reste anodin au vu de l'accueil par Nicolas et de la qualité des produits. Bravo."

"Nous y sommes allés à 6 adultes et un enfant. Le restaurant n'est pas très grand mais chaleureux. Le personnel est agréable. Les plats étaient excellents, que ce soit le cassoulet ou les viandes, rien à redire. Le prix est quand même un peu plus élevé qu'ailleurs, mais nous ne sommes pas déçus de notre choix. Merci"

"Très bon restaurant proposant les spécialités locales. La salade de gésiers et le cassoulet étaient vraiment excellents. Très grand patio où l'on se sent bien, très bon service, prix corrects pour la qualité proposée. Une belle expérience culinaire au cœur de la vieille ville."