L'Absinthe

"Bonne adresse - la plus chic et business de la place. Largement conseillée dans un mood bistrot / brasserie."

"L'Absinthe , ce restaurant situé sur la place du Marché St-Honoré est à tester. Un restaurant du groupe Rostang, tenu par Carolien Rostang. Une cuisine bistrot et classique mais revisitée et modernisée qui est à tester absolument."

"une très bonne adresse, les plats sont les mêmes qu'a la maison. très bon rapport qualité/ prix. très bien pour une après midi détente avec les filles après une journée shopping. je recommande."

"Accueil excellent. Cadre très joli. La première impression est super positive. Ensuite concernant la qualité et la présentation, on ne peut dire que Respect. C'est parfait. En résumé, j'ai adoré. Un établissement parisien où l'on peut aller les yeux fermés. Bravo !"

"Cadre agréable, service courtois et efficace, proposition de plats en sus de la carte appréciable et merveilleuses saveurs culinaires ( ravioles délicieuses ). Très bon rapport qualité prix de la sélection des vins sur la carte. A refaire."

"Cuisine française haut de gamme. Les plats sont agréables et bien équilibrés, on y mange vraiment bien ! Par contre l'ambiance confortable meriterait un petit rafraichissement."

"Une terrasse très plaisante, une carte attirante et de belles assiettes. Nous avons apprécié notre expérience bien que nous avons trouvé le plat trop gras (Ravioles d'agneau)"

"Très déçu: le service était tout juste correct. Le plat principal (pointes de morue) insipide et le dessert (croquant cacao) sans intérêt et presque écœurant (mousse café). Bref à éviter"

"Ceviche en entrée, coquilles Saint-Jacques en plat, vraiment rien à redire sur les plats, le cadre ou le service. Une belle adresse à recommander, surtout si l'on veut faire découvrir la gastronomie française à des étrangers."

"Cuisine raffinée et originale, la main d un chef. Mais service très long . Tout est fait minute, compter 2o minutes entre chaque plat."

"Restaurant sympathique, avec une bonne cuisine, de qualité. Le service est aussi très bon. À noter, comme son nom l'indique, une impressionnante carte d'absinthe, à tester absolument."

"Des plats originaux, bon dans l'ensemble mais une cuisson hasardeuse, sûrement mieux pour un public non averti culinairement parlant."

"Accueil et personnel au top cuisine viande ou poisson parfait et terrasse sympa à vite découvrir ou revivre"

"Restaurant à la fois cosy et dynamique ambiance génial et chaleureuse quand aux plats un vrai délice"

"Très bonne cuisine, du très bon vin le directeur est au top, ne ratez pas l'occasion de goûter aux absinthe avec leurs histoires, la terrasse est magnifique."

"Super découverte à Paris. Un bon petit resto avec une carte pleine de saveurs. Les serveurs typiquement parisiens. Ce resto mérite un détour."

"Ce n'est pas transcendant j'ai mangé une entrée délicieuse puis au fur et à mesure j'ai été de plus en plus déçue. Le plat était absolument fade a l'exception des moules bien trop salées. Le dessert était très quelconque. Le personnel est cependant très sympathique. Cher pour une qualité plus que moyenne."

"Très bon restaurant, qui mêle l'ambiance d'une brasserie chic à des assiettes frôlant la gastronomie."

"Plats très inégaux. Les produits sont de bonne qualité, mais la réalisation est plus inconstante. Des problèmes d'assaisonnement, à ce prix, ce n'est pas acceptable. Le rapport qualité prix n'y est pas."

"Lieu charmant avec une gastronomie absolument délicieuse. Dommage pour le service 😏"

"Dîner à 4 avec entrée plat dessert, nous avons tout aimé, de bons produits bien cuisinés, entre simplicité et raffinement. Le lieu en lui-même est sympathique, et notre serveur savait de quoi il parlait, de très bon conseil. Peu d'attente pour les plats, rien à redire"

"Cuisine correcte, menu difficile à comprendre avec de nombreux suppléments. Finalement.rapport qualité/ prix moyen."

"Cadre sympa type bistrot boisé. Plats régionaux très bons et consistants. À essayer. Pour ma part, je regrette mon choix du hot Duck, trop moelleux en entrée."

"Cuisine efficace (certains chefs n'aiment pas ce terme) ambiance bistrot parisien et carte classique"

"Une carte excellente, un cadre adorable, juste un léger bémol sur le service. À pondérer par d'autres expériences. J'y retournerai avec plaisir."

"Bon bistro de quartier. Service agréable, produits frais, cuisine et prix corrects pour la qualité et le service."

"Cet établissement mérite un sérieux rafraîchissement. L'assiette reste correcte à base de produits frais, cuisine de saison. La carte des vins n'a pas d'intérêt. Sombre."

"2e déjeuner pro. Excellent restaurant. Très pro dans l'assiette : frais, créatif, bien présenté.... Service chaleureux et efficace. Cadre simple mais agréable. Rien à redire."

"Arrivé sans réservation, on a eu beaucoup de chance d’avoir obtenu une table un samedi soir. C’est avec beaucoup d’enthousiasme et de bonheur que nous avons dîné dans ce restaurant. La cuisine est moderne et généreuse, on s’est régalés de chaque plat. Gros point gagné sur les entrées que nous avons eu plaisir à découvrir. En plat principal, je vous conseil de déguster le veau qui est juste une merveille. Pour bien finir le repas, commandez une absinthe servis à table avec une fontaine d’eau. Ça vous fera de très beau souvenirs!"

"Un de mes restaurant préféré à Paris ! Les plats sont toujours excellent, le service est impeccable et très chaleureux ! A ne surtout pas manquer !"

"Une cuisine traditionnelle française de très bonne qualité. Un service agréable. Une valeur sûre dans le quartier"

"Nous avons eu un cheveu dans notre corbeille de pain, quand nous l’avons dit au serveur, il l’a repris et a chantonné oui CHANTONNE « ohh il y a un cheveu » puis est reparti. Il nous a ramener un panier mais bon pas sûr qu’il nous l’ait changé. Il y avait aussi des poils de saleté dans mon verre de cocktail!!!! Service horrible je ne recommande pas du tout"

"grosse déception. Le resto ne mérite pas l'imprimatur Rostang, même s'il s'agit d'une des filles. Escargots trop réchauffés et sans goût, Hot Duck, avec seulement un soupçon de foie de canard chaud, bar manquant de sauce, et desserts passables... Seul, le Menetou-Salon sauvait la mise...Anne Lefèvre"

"Remise à zéro de la review. Servive très pro. Hot duck correct. Ravioles d'agneau excellentes! Fromages affinés à point Je recommande!"

"Cuisine excellente mais portions petites et service un peu chaotique avec un serveur mal organisé et seul en salle."

"Une très bonne table cuisine française sur une place superbe de Paris. Service excellent, produits frais et maison. Nous reviendrons"

"Excellente cuisine. Service attentionné. Rapide sans exagération. Cadre sympa. Nappes et serviettes en beau tissu. Réserver"

"Idéal pour un verre de vin entre collègues après une journée de boulot. L'ambiance est plus proche de celle du bistrot que celle d'un pub."

"Service sympathique et attentionné, les plats sont excellents, je conseille vivement ce restaurant gastronomique."

"Très belle brasserie moderne dans son approche et de tradition dans sa qualité ! Recommandé"

"Très bonne cuisine"

"Ce restaurant est un pur moment de bonheur. La cuisine est belle et excellente, l'endroit est chaleureux, le personnel est charmant et le rapport qualité/prix défie toute concurrence. Une adresse à garder dans un coin de sa tête."

"Restaurant Gastronomique français.. Je le conseille vivement à tous ceux qui aiment la bonne cuisine. Accueil top, Cuisine 🔝... Allez Y !"

"Endroit sympa pour un dej d'affaire le midi. Cuisine recherchée mais pas dans le tape à l'oeil"

"service agréable, très bonne cuisine savamment dosée. très bonne clientèle .ambiance agréable .très bon diner. je recommande ."

"Expérience pas au top. Nous avons attendu 30 min pour avoir une planche de fromage. Une fois que les cuisines sont ouvertes cela va plus vite."

"Bon service et décoration C’EST TOUT ! - nous n’avons pas tout mangé comme les plats étaient extrêmement TROP SALÉS, on était obligé de boire en permanence et trop cuits ce que faisait les plats vraiment pas bons. Et en plus - les prix ne correspondent pas à la réalité - beaucoup trop cher pour le dîner hyper salé et brûlé !"

"Excellent service, très sympathique et très pro. C'est délicieux avec un bon choix de vins au verre."

"Ambiance calme et plutôt feutrée Belles assiettes bien servies Les desserts sont un vrai régal Service tres convenable et professionnel, mais poussant sensiblement à la consommation"

"Une cuisine de haut niveau avec un accueil identique ! À recommander entre amis et toutes générations !"

"Service topissime, cuisine excellente et prix raisonnable. Que demander de plus ?"

"Un service très pro des saveurs et du goût. Un cadre sympa. Bref, un bon moment"

"Accueil sympathique. Cuisine excellente. Une très bonne adresse."

"Très bonne découverte ; toute une mise en scène assez sympa pour la dégustation de ce fameux breuvage"

"Service sympa.Plats qui ne sont pas à la hauteur du lieu .Joliment présentés mais baignant un peu trop dans l 'huile."

"Rapport qualité prix imbattable sur Paris ! De très bons plats, un vin excellent que le serveur m'a suggèré, bref, nous avons adoré les plats !"

"Bonne cuisine, plats bien présentés, des recettes authentiques et de très bons ingrédients"

"Sur recommandation , nous nous sommes rendus à cette adresse , nichée au fond de la place . Excellent accueil et service efficace . Les plats aux saveurs affirmées et aux cuissons exactes ,comme avec le dos de cabillaud ,nous ont convaincus d'un bon choix de table . Le dressage est bien exécuté . En conclusion ,avec ses prix tout a fait corrects pour la capitale , mérite le détour ,loin des adresses surfaites des brasseries Parisiennes . Je recommande ."

"Personnel adorable ! Prix abordables pour le quartier ! Venir tôt pour l'apéro au risque d'être refusé si vous n'e dînez pas !"

"Excellente adresse. Cadre intérieur agréable et belle terrasse. Déjeuner un jour de forte chaleur. Cuisine légère, parfumée, créative... Un point exceptionnel à Paris : le service est parfait. Le personnel est courtois, agréable... bravo. Rapport qualite prix est correct"

"Lieu très sympa, serveurs très dispo, cocktail excellent, légumes super, dommage que le poisson soit trop salé 😉"

"Excellent ! Très bon accueil, cadre super, cuisine fine et subtile. Bref, tout est parfait."

"Tout était bon. L'entrée m'a surpris par l'équilibre des saveurs;et les choux en dessert, un délice. Je recommande vivement cet restaurant. Excellent rapport qualité prix"

"Très bon rapport qualité prix. Très bon accueil. Serveuse très agréable."

"Très bien placé au cœur de Paris Une bonne table et une excellente carte des vins"

"Bon restaurant que j'aime faire 1 fois par an avec mes amis. Personnels toujours a l'écoute."

"En entrée, les haricots de paimpol n'étaient pas cuits... On me propose de choisir une seconde entrée offerte, un peu normal ceci dit car les haricots durs ce n'est pas top top... je me tourne donc vers des ravioles au champignon qui n'était pas mon premier choix... facturé avec un supplément de 3€! Merci pour l'entrée offerte... En plat, noix de st-Jacques et risotto... le risotto nageait dans l'eau! Aucun goût... Quant aux noix de st-Jacques juste poêlées, elles étaient bonnes mais cela ne demande pas d'être chef pour le réaliser. Nous avons donc décidé de nous arrêter là et de ne pas prendre de dessert Quand bien même la facturation de l'entrée, le personnel est toutefois agréable , dommage que la cuisine ne soit pas dans la même dynamique"

"Très bon restaurant, brasserie typiquement Parisienne. L'entrecôte et sa purée de pomme de terre était délicieuse avec une cuisson précise. Mention spécial régal pour les choux saint honoré. Une attente très correct entre les plats et service sympathique. Un bon rapport qualité/prix. Bref allez-y l'esprit tranquille, pas de mauvaises surprises."

"excellent; accueil et service irreprochables; les plats sont d'une grande finesse; une carte sans cesse renouvelée, même si certains mets comme les ravioles de Romans restent toujours des classiques de Rostang et dont on ne se lasse pas; allez ... je recommande même une sixième étoile à ce gastro bistrot de la place du marché saint honoré !"

"Une excellente adresse qui s’inscrit dans la continuité une mention plus pour le hot duck et les macaronis au homard du vendredi"

"Restaurant gastronomique Savoureux qualitatif Magnifique anniversaire passé en ce lieu Merci"

"Pas venu depuis quelques années. Pas changé d’avis sur le décor particulièrement soigné, picturalement beau et raccord avec la période où l’on servait encore la « fée verte » ! Très bon accueil, service rapide et aimable. Mon entrée et mon plat étaient assez originaux et au goût prononcé. Un vrai régal. La carte des vins propose diversité tant en contenus qu’en contenants. Chacun de mes deux verres était au-delà de mes espérances. Ça fait plaisir de compter sur une adresse déjà valeur sure qui en plus, s’est encore bonifiée."

"Tout était parfait, de l'entrée au dessert ! Très bon accueil, service efficace et sympathique, et cuisine pleine de saveurs ! Un délice pour nous 4 ! Je recommande vivement !!!"

"Cadre sympa et service agréable. Le rapport qualité/prix n’est ps le meilleur"

"Cuisine excellente pour un bon rapport qualité/ prix (compter 45€ pour E+P+D)"

"Emplacement particulièrement calme pour la terrasse de ce restaurant Rostang où le service est sympathique et discret. Des entrées sympathiques que nous avons toutes goûtées. Une cuisine bien exécutée avec des produits de qualité pour un prix relativement correct pour le lieu et l'arrondissement du 1er. Endroit remarquable."

"Terrasse très agréable. Bonne qualité. Carte un peu légère en ce moment. Personnel accueillant."

"Lieu convivial, plats très bien cuisinés avec des mets de qualité et un très bon service notamment apporté par le patron qui a l'habitude de son métier. Je recommande! ;)"

"Excellent service et joli cadre cosy parisien. J'ai adore la plancha des moules en entrée.. Mais tout le reste était bon également. Bon rapport qualité prix. Je reviendrai certainement. Note ++ pour Didier qui c'est très bien occupé de nous."

"Un lieu extrêmement agréable Une cuisine très soignée et originale {linguine de céleri.,} Un viande de boeuf parfaitement cuite Un poisson de très belle facture Un bon rapport qualite prix Un service très efficace et très attentif"

"Magnifique restaurant, un menu très précis avec des choix pour tous les goûts. Qualité incroyable, service au top, je recommande"

"Le service est top ,un serveur jeûner très aimable et une qualité au top"

"Peu de plats sur la carte vraiment très très bons. Décor chaleureux, petit bémol pas de cacahouète ou même une olive à l apertif"

"Excellent Accueil et maîtrise de la nourriture impeccable Du vrai fait maison! Merci pour ce bon diner"

"Terrasse moyenne, petite table, petite garniture facturé 3€, petite assiette, service: depends de votre serveur, la viande est bonne mais l'expérience n'est pas inoubliable"

"J'y ai mangé un samedi soir. L'accueil était bon, l'endroit trés sympa. J'ai mangé entrée/plat/dessert : j'ai apprécié la qualité des ingrédients. La viande était délicieuse, la cuisson parfaite. Les accompagnements sont plutôt classique et simple. Le dessert était sympa. Comptez quand même dans les 50€ par tête sans le vin. Je trouve le prix plutôt élevé pour un menu brasserie, même dans le 1er arrondissement. En revanche je me suis régalé."

"Une bonne carte... Moi dans de viande et j'ai adoré, ma femme Vegan à trouvé son bonheur"

"Restaurant decouvert par hasard lors dune promenade, dîner en terrasse agréable serveur très pro en ce qui concerne la cuisine enfin une cuisine qui a du goût pas trop chargée en garniture et juste ce qu il faut nous sommes arrivés assez tard et nous avons été accepté je recommande vivement"

"Exceptionnel Equipe vraiment agréable C'est très bon niveau repas Pour découvrir ou pour les amateurs un choix d'absinthe et incroyable"

"Service, plats et atmosphère très bien. Je reviendrai volontiers."

"Delicieuse cuisine francaise. Nous avons aimé de l'entrée jusqu'au dessert. Merci pour le service"

"Si le lieu est sympathique et le personnel accueillant, l'offre de dégustation est bien en-deçà de cette bonne première impression. Carte hors de prix, entrées et plats de toutes petites quantités. Les accompagnements sont ridicules (salade flétrie, pommes pailles quelques brins grillés posés sur la salade dans un ramequin minuscule...) Les pâtisseries sont belles et bien vendues, mais un peu décevantes au goût) Bref, épargnez vos sous !"

"Bon resto bon service bon cadre Mais avec une carte papier c est + sympa qu un Qr code..."

"On s'y régale très régulièrement, merci au personnel pour leur sympathie et à très vite Anne-Fleur"

"Accueil chaleureux, cuisine raffinée, plats très bien dressés, service impeccable"

"Très bon restaurant de viande et d’absinthe. L’équipe est très efficace et aux petits soins. Nous avons passé un agréable moment :)"

"Un bistrot typique,un régal pour les papilles, tout est beau et bon. Personnel accueillant et sympathique."

"Cadre chaleureux, plats très fins et variés. Que demander de plus pour passer une excellente soirée. Je recommande"

"Pas besoin de long discours, juste parfait. Cadre magnifique, plats divins, service parfait, allez-y les yeux fermés"

"Délicieux...plats généreux...😄"

"Très bon restaurant , très bon service également ,ma blanquette de veau impeccable A refaire.."

"Une bonne adresse pour un agréable repas simple et de qualité. Ne pas hésiter à tester le rituel de l'absinthe !"

"Bon choix à la carte idem pour les vins. Très bon accueil. Bon apport qualité prix. Un peu trop de proximité."

"Une belle carte avec de surtout de belles viandes bien appréciées. Les desserts sont parfaitement équilibrés dans les goûts et les textures. C'est surtout l'endroit parfait pour déguster une absinthe avec la fontaine goutte à goutte et le sucre. Le serveur, très sympathique, connaît bien son sujet."

"Beau et délicieux moment pour une fête organisée par un couple d'amis. Le repas le service les vins avec un champagne à l'apéro absolument irréprochable. Extra brut. Félicitation à l'équipe."

"Une honte"

"Les viandes sont succulentes et le personnel est très chaleureux Un endroit remarquable"

"Un restaurant exceptionnel avec un véritable soucis du service et du goût encore un grand bravo à la famille Rostand et toutes les équipes qui composent ses restaurants !"

"Bon rapport qualité/prix. Très bonne adresse pour une cuisine de brasserie recherchée. Belle soirée, cadre sympathique, service impeccable. 8 ieme passage à Paris et une adresse qui vaut le détour pour une cuisine française. Je vous le recommande à 100%."

"Viande de boeuf excellente ! service agréable, mais pensez à réserver le midi en semaine car souvent complet à l'intérieur."

"Très beau restaurant, cadre agréable, belle carte service irréprochable et agréable un plus à Paris , et plus d’une soixantaine d’absinthe à déguster selon le rituel !!!"

"Joli cadre bon vins. Rapport qualité prix très correct. Bien aimé"

"Excellent tout simplement... ne pas hésiter! Spécialisé en viande, cependant le cabillaud est excellent !"

"On a bien aimé nos repas, malge les tomates tiedes. Mais le service est TROP rapide. comme si il y avait 2 services , voir 3. Et ils avaient besoin de table..."

"Un retour aux sources après 3 ans d'absence de Paris. Toujours aussi agréable, service au top, le repas juste délicieux... Essayez la crème de concombre, la fleur d'artichaut, la soupe de melon... Avec ces chaleurs, un me vraie promesse!"

"Premier essai réussi, plats entre 20 et 30 euros, vins de premier choix a 57 euros, marsannay 2020 excellent, je recommande les moules en entrée, l agneau confit un peu fort en goût comme je l aime et les fraises en dessert accompagnée de glace au lait de ribot tout ça pour cinquante six euros par personne, pour une soirée conviviale entre potes sans excès. Ajoutons que les plats sont copieux et qu un seul peut suffire pour un petit estomac ce qui n est pas mon cas. 😅"

"Magnifique accueil, au petit soin des clients, et une saveur gustative hors pair! Je recommande fortement!"

"Voilà un restaurant où le chef de rang est plus intéressé à faire tourner les tables plutôt qu’à écouter les remarques de ses clients. Vous êtes un porte-monnaie ambulant et si la qualité du poulet dans votre assiette ne vous convient pas, il n’hésite pas à vous diriger vers la sortie. A bon entendeur, ici ce n’est pas le client qui est roi mais le chef de rang! Je déconseille vivement, vous êtes prévenus."

"Une très belle découverte ! Un service sans faute, l’entrecôte de bœuf était tendre, la cuisson au feu de bois parfaite. Nous nous sommes laissés tenter par les champignons de saison un régal et une carte de vins soigneusement sélectionnés. Amateurs de cuisine authentique et de saveurs allez-y !"

"Que dire ? Le chef, Adrien Bernier, apporte de la fraîcheur et de la gourmandise. Les photos en attestent : en entrée de la poule farcie et un 1er plat avec du lièvre royal puis un 2eme plat avec du wagyu. Le sablé aux prunes avec la glace au figuier (en provenance directe du potager de la sœur dadrien) a parachevé l'ensemble avec délice. De l'élégance et du goût. Si on y ajoute une belle carte de vins (croze hermitage), un patron souriant et même de bons cocktails, on coche vraiment toutes les cases d'un dîner réussi. D'ailleurs, les invités de la soirée spéciale Vignerons (1 tous les mois) ne se sont pas trompés : ils ont fait une standing ovation au chef après le dîner. On y retournera sans hésiter ! Bonus : après un bon diner et vu le nom du lieu, le digestif est fortement recommandé :-)"

"Restaurant chaleureux patron d une gentillesse accueil parfait et merci pour la gastronomie culinaire rien à dire les yeux fermés sans aucun soucis"

"Tout simplement la brasserie parisienne par excellence ! L’accueil et service parfait! Quant à la cuisine j’ai dégusté les saint Jacques avec le mille feuille en dessert, juste succulent, délicieux savoureux!"

"Accueil chaleureux, chouette déco, bonne organisation et nourriture …. Exquise!"

"Loin des restos branchés chichiteux qui oublient souvent ce que bonne cuisine veut dire, voilà un lieu authentique qui mérite le détour : cuisine savoureuse, cadre cosy et accueil chaleureux se conjuguent pour notre plus grand plaisir. Le service est attentif et très professionnel et la carte variée propose des mets parfaitement cuisinés à un excellent rapport. Un diner qui réconcilie avec les tables parisiennes."

"Accueil et service agréable. Cuisine très simple (Bavette grillée, saucisse grillée) écrasé de pommes de terre aux herbes. Supplément très petite salade verte 3€. Café 3€ ... . Petite tarte aux pommes, caramel, crème fouettée 12€. Tarifs élevés pour une cuisine simple ... Mais bon c'est Paris."

"Bar sympas , cocktail généreux et happy hour de 17h à 23h, très bon rapport qualité/ prix. Le guacamole maison, les patatas bravas et les popcorn de poulets sont vraiment bons!"

"Super endroit produits de qualités service irréprochable merci à toute la maison 🫶🏼"

"Très bonne viande,salade en accompagnement fanée.... signalé a oui et pas plus ! Faut pas se forcer qd on veut s occuper du client.... par contre on l accompagne pour l addition !! Dommage ...."

"Cuisine généreuse et gourmande, très bonne brasserie... parfait pour un midi..."

"Merci à Philippe et Didier pour ce service de qualité. A l'Absinthe, on est jamais déçu, personnel super gentil et pro et cuisine absolument délicieuse. Je me suis régalée avec mes travers d'agneau confits à souhait et mon mari a adoré sa bavette black Angus super fondante... Nous avons fini le repas avec la meilleure tarte aux pommes que j'ai jamais mangé. Merci à toute l'équipe, encore bravo ! Et pour ceux qui ne connaissent pas, n'hésitez pas, courez y !"

"Repas très sympa bien accompagnés par Mohamed, très attentionné Manquent quelques vins d’Occitanie à la carte."

"J'ai organisé mon dîner de thèse à l'Absinthe et j'en suis pleinement satisfait. Dîner sur nappes blanches, ambiance feutrée, service rapide et très agréable. Le restaurant est dans le guide Michelin et le mérite amplement: c'est de la cuisine fine avec beaucoup de goût et une très belle présentation. Les vins sont excellents ! Et le responsable a été très arrangeant pour l'organisation des tables, l'horaire...On passe donc un excellent moment avec du personnel très courtois et professionnel et une cuisine excellente. Je ne peux que recommander."

"Très bon repas, serveurs très sympa 👍👌"

"Repas de groupe à 30 personnes avec clients; salle du haut privatisée, un personnel pro et super agréable, un repas de qualité, belle adresse!"

"Je déjeune régulièrement à L'Absinthe et j'ai récemment eu le plaisir de déguster leur cuisine lors d'un déjeuner. Comme d'habitude, j'ai été très impressionné par la qualité de la nourriture et du service. Le menu était varié et offrait une belle sélection de plats savoureux, tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Le personnel était extrêmement attentionné et compétent, offrant des suggestions de vin parfaitement adaptées à mon repas. L'ambiance du restaurant était également très agréable, avec un décor élégant et chaleureux. Dans l'ensemble, je recommande vivement L'Absinthe pour un déjeuner gastronomique inoubliable."

"Merci pour votre accueil ! L'Absinthe c'est une cuisine qui sait se renouveler en étant toujours aussi raffinée. Large choix de spiritueux à la carte dont plusieurs variété d'Absinthe. A bientôt"

"On y revient encore et encore..! Carte qui change régulièrement, des plats succulents. Merci à notre serveuse qui m'aura conseillé une absinthe délicieuse..."

"Plats tres bons mais un peu petits"

"Un peu sur le côté de la place St Honoré. Une adresse très sympathique. Rapport qualité prix correct."

"Bonne cuisine dans un lieu agréable avec un non service à prix correct."

"C’est de loin le meilleur bistrot de Paris, Henri le patron est juste adorable et les plats sont frais ! Je recommande vivement cette enseigne !"

"Allez déguster. Trop de goût Service impeccable. Terrasse dans quartier sans voitures et à quelques pas de l Opéra."

"Belle terrasse un peu à l écart du brouhaha de la place. Un service de qualité avec de l humour. Une carte variée (belle trouvaille que l artichaut) et de belles viandes ( côte de veau superbe)"

"Merveilleuse découverte ! Nous avons passé un excellent moment dans ce petit restaurant où nous nous sommes régalés d'une cuisine inventive mais avec des produits traditionnels, de belle qualité. L'artichaut est à tomber ! Accueil agréable et serveur parfait, un établissement que nous recommandons vivement !"

"Excellente adresse avec une belle terrasse pour profiter des soirées d’été. Une cuisine généreuse avec des produits frais. Un service au top. Toutes les conditions sont réunies pour passer une bonne soirée."

"Toujours un plaisir de venir dîner à l'absinthe sur sa terrasse loin des voitures ! Merci au chef pour ses recherches de saveurs et au personnel pour son accueil toujours chaleureux !!! A bientôt"

"Merveilleux dîner et personnel aux petits soins. On profite de cette belle terrasse avec l’arrivée des beaux jours ☺️ Les viandes sont remarquables, spéciale dédicace pour la bavette… d’une tendreté rare !"

"Menu trop cher. Les assiettes sont peu remplies. Attention : si vous demandez un surplus d'accompagnement (normal étant donné la quantité servie de base), il vous sera demandé un supplément de 3 euros!!! De plus, le patron ne respire pas la sympathie. Si vous avez le choix,.allez ailleurs pour ne pas vous sentir pigeonné."

"Excellent repas : de l’entrée au dessert, tout était parfait."

"Plus bon dans l’assiette et service efficace. J’ai bien aimé les petits pots de crème au chocolat. Une bonne cantine côté Opéra ;)"

"Le dîner de lundi fût remarquable en tous points: qualité gastronomique , accueil chaleureux et ambiance très sympa. Nous recommandons. Merci à toute l'équipe."

"2 fois déjà. une belle découverte. un personnel sympa qui nous a bien guidé pour le rituel de l absinthe vous pouvez y aller les yeux fermés"

"Déception totale alors que les précédentes venues étaient agréables Arrivée de petits pains congelés pas du poujaran La tomate provençale dure et pas confite la sauce au curry sans saveur le saumon mal cuit Bref le chef était en vacances ou il a changé"

"Bistrot/gastronomique au décor typiquement Parisien. Excellentes saveurs Carte courte. Un certain prix, à mon sens justifié. Personnel agréable. Endroit calme ou l’on peut discuter sans élever la voix. 👍🏻 A deux pas de la place vendôme et de l’Opéra, la place du marché saint honoré, est située dans un environnement calme."

"Ce restaurant est pour moi un gage de qualité! Les plats sont toujours très bon et le service parfait. Ils changent le menu très souvent ce qui est très appréciable. Je recommande 👌🏼👌🏼👌🏼"

"Très bon Restaurant traditionnel ! Je recommande !"

"Bon restaurant. Service aimable, bons produits, pour un rapport qualité prix très correct. Types de plats assez variés, avec également des options végétariennes. Les desserts sont supers également. Je recommande."

"Rapport qualité prix très mauvais Entrée et dessert bons En revanche déçu par le plat de viande à 25 € morceau moyen sans sauce et avec une purée de pommes de terre froide Et le cabillaud seul poisson à la carte l’autre étant des tentacules !!! Les 2 personnes l’ayant prises ont été barbouillées Typiquement le resto à touristes"

"Nous y avons bien dîner, le repas était très bon et servi avec le sourire. Mais pas un seul poisson."

"Très bonne cuisine fait maison. Un régal. Service impeccable et souriant 👌"

"Restau à 6 avec des amis de travail devenus des amis personnels. Le quartier est chic, la carte est vraiment sympa, le service était très agréable. C'est pas un restau guindé, ça vous laisse discuter avec vos amis sans que le lieu prenne le dessus et vous bride comme dans un établissement où faut pas faire ci ou pas faire ça."

"Un super moment avec des Pros. Une collection d'absinthe fabuleuse. Bref un joli moment en terrasse avec Philippe Morel et ma super amie Sophie. A bientôt"

"Dîner de mariage organisé à l'Absinthe il y a quelques jours. Cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse. Remerciement tout particulier à Alexandra qui a été parfaite, tant d'un point de vue organisationnel avant l'événement que pour le service le jour J. Les convives sont repartis ravis et les mariés comblés. Établissement hautement recommandé."

"J'ai organiser un déjeuner pour un groupe d'une 20aine de personnes. Organisation, repas et services remarquables. Je conseille vivement. Claire"

"Très bon dîner à l'absinthe, Cuisine très bien réalisée, le service est particulièrement agréable et efficace, merci au chef d'être venu partager un moment avec nous. Nous reviendrons avec plaisir."

"Très bonne adresse Parisienne, le chef Adrien nous a régalé les papilles !"

"Très bonne adresse, tout était parfait. Mention spéciale au chef Adrien pour sa cuisine."

"Déjeuner en terrasse parfait dans ce bistrot gastronomique. Un service irréprochable, des plats beaux et gourmands, même le pain est excellent. Mes papilles se sont régalées avec ce repas délicieux et je vous recommande la tarte aux pommes 🍎"

"Tout simplement top ,du service aux plats ainsi qu'au vin servis ."

"Superbe établissement où l'on vous sert une viande de bœuf black angus absolument sublimissime avec un écrasé de pomme de terre tellement moelleux. Quant aux desserts, une tuerie. La tarte aux pommes un délice et la poire pochée une merveille. Le tout arrosé par d'excellents vins. Un service de qualité. Je recommande vivement l'absinthe"

"J’y vais régulièrement la semaine. On y mange très bien mais la salle intérieure du bas est malheureusement très bruyante !"

"La moindre des choses est de venir voir les clients, assis depuis 20min sur la terrasse, pour leur indiquer que le service est terminé"

"Client depuis de nombreuses années, je n'ai jamais été déçu. Equipe de salle en place depuis très longtemps, tous très pro et charmants, on se sent chez soi. Vu le cadre, la carte et la qualité de l'assiette, c'est vraiment une adresse précieuse."

"Service rapide et personnel agréable. Cuisine savoureuse. Seul bémol le rapport qualite/ prix."

"Nous étions 2 avec mon ami hier soir. Une très belle expérience! Un accueil exceptionnel par l'équipe, un ambiance chaleureuse dans le restaurant et surtout une qualité et un gout des plats; Délicieux. En entré Oeuf parfait et Accra de légumes => Exquis En plat Cochon rouge et Agneaux => Fondant et parfumé En dessert tarte aux pommes et millefeuille => Gourmand Je reviendrais!"

"La place du vieux marché ne doit pas être considérée comme attrape touriste ! Qualité de service déplorable et manque de respect envers la clientèle ! La direction doit faire preuve de fermeté sur le personnel en salle, manque de considération totale de la part des serveuses."

"Accueil chaleureux, cuisine créative et goûteuse, bon rapport qualité prix"

"Un excellent moment ! Une cuisine authentique avec des produits frais et de saison. Un accueil chaleureux. Allez y!!"

"Accueil chaleureux, un personnel souriant et serviable. Un repas excellent dont je me souviendrai. Je recommande l’Abseinte pour passer un bon moment."

"Très belle surprise! Tout était très très bon. Magnifique steak très bon rapport qualité prix. Ambiance cosy, personnel irréprochable!! Bon adresse pour un dîner entre amis, je vais y retourner très vite!!"

"J’y ai dîné hier au soir, une excellente adresse. Philippe, le responsable, est au petit soin, très bon cocktail 🍹, les plats divins et la tarte aux pommes, un vrai délice ! Un superbe restaurant que j’affectionne tout particulièrement ♥️"

"Top ! Petit restaurant où on se sent bien ! La cuisine est bonne et il y a toujours une petite originalité qui fait plaisir aux papilles, et les serveurs sont très gentils !"

"Tip top très bien et bon à chaque visite; bravo."

"Plusieurs fois client avec des amis, jamais déçu ! Bravo !"

"Super découverte hier soir : des plats délicieux, une absinthe délicate et un service parfait ."

"Très bonne cuisine, recherchée et avec le sens du détail. Service impeccable."

"Attention petit bijou. La cuisine est de haute tenue (avec des viandes DÉLICIEUSES), le service impeccable avec la gentillesse et les attentions de Philippe. Et le cadre est très sympa. Je recommande vivement. On est très proche d'un étoile à mon sens."

"Une deuxième visite ce jour pour le déjeuner. La cuisine bistrotière est toujours aussi bonne et gourmande. Belles entrées sortant un peu de l'ordinaire (accras de légumes, fleurs d'artichaut, etc.) et grillades viande rouge bien fondante accompagnées d'excellentes frites maison avec 4 sauces maison. Délicieuse tarte à l'abricot et crème. Service attentif et professionnel. Le cadre a beaucoup de charme et le thème bistrot parisien typique est pleinement tenu. Jolie terrasse également. Une adresse que nous retenons absolument."

"Bistrot plutôt classique."

"Venus pour un diner pro nous sommes tous sortis ravis, les plats étaient délicieux et le service très agréable tout comme le cadre. À recommander!"

"Excellent Rapide On s y sent très bien"

"Tout est trop bon ☺️ Meilleure viande, meilleures frites et meilleure tarte aux pommes du monde. Un grand MERCI"

"Belle découverte au calme sur la place. Cuisine de saison, bon produits, belle présentation. Très bon accueil et service au top"

"Agréablement surprise par la qualité du service et la saveur des légumes, du poisson et de l'entrée de betterave, un ensemble qui mérite amplement un bon 5 étoiles. Merci ! ✨"

"Parfait, ambiance, service, cuisine. Un sans faute Merci"

"Le repas était succulent. J'y retournerai avec plaisir."

"Grosse déception Un cadre faussement authentique Une cuisine peu inspirée ni inspirante Rien n’est bon ni très mauvais il faut reconnaître! La cuisson des viandes est approximative, les accompagnement sont triste et ressemble à des plats d’hospices Le dessert (poire au chocolat absolument sans intérêt - aucune saveur et une présentation digne de la maternelle) C’est simplement sans intérêt alors que cette maison était une très belle adresse gourmande dans le passé À éviter pour ne pas être déçu comme moi !"

"Une âme dès que l’on franchit le seuil. Un service rapide et agréable. La poire au chocolat et l’écrasée de pommes de terre inoubliables. Laissez vous tenter par une dégustation d’absinthe 👌"

"Bonne surprise réconfortante en ce dimanche soir, vin au verre agréable ainsi que le service de Nicolas !"

"Un bon restaurant je vous conseille d'y aller car tout est bon chez eux"