Bouillon Chartier Grands Boulevards

"Nous sommes déjà venu plusieurs fois mais le plaisir est toujours au rendez vous de ce lieu agréable, convivial, atypique avec un accueil pressé mais toujours efficace et aimable. Prix défiant toute concurrence et restant goûteux et copieux. Prévoir au moins 30mn d'attente pour 2 personnes et davantage pour plus de personne."

"Bonne expérience ! Arrivées à 12:00, il n’y avait aucune file d’attente. Nous avons été bien reçues malgré le monde. Un peu déçue de ne pas trouver le Confit de Canard Pommes grenailles, pourtant présent sur le menu de votre site. À la place j’ai opté pour le Poulet fermier rôti, servit avec ses frites et ses os sans trop de goût… Toutefois, j’ai été conquise par vos desserts, un régale pour les yeux et les papilles !"

"Le plat principal était normal (viande et frites), les entrées avec des crevettes étaient très bonnes, mais je n'ai aimé aucun des desserts, ils semblaient être faits avec des ingrédients de mauvaise qualité, je m'attendais à mieux. Le prix est un point positif, il est inférieur à la moyenne de Paris."

"Cette adresse vaut vraiment le détour car vous allez y retrouver des plats traditionnels des brasseries parisiennes avec des prix ou des rapports qualité/ prix qu'il difficile voir impossible de trouver ailleurs à Paris. Le service est tout à fait correct sans plus. Les plats sont bons sans être gastronomiques. Le lieu est sobre et vous serez installés confortablement."

"Cuisine à la française, service très rapide, serveurs efficaces, petits prix mais beaucoup de monde. Selon l'heure, l'attente avant d'avoir une table peut être un peu longue. Mais une adresse atypique à ne pas manquer lors d'une visite à Paris."

"J'y amène mes élèves quand on fait un voyage à Paris : ils découvrent un vrai restaurant avec des plats typiques, un service à la parisienne et une superbe déco.... Il ne faut pas venir là pour être au calme par contre ! Une mention spéciale pour les serveurs particulièrement accueillants et sympathiques qui n'ont pas hésité à prendre du temps pour découper la dorade !"

"Une vraie expérience parisienne ! Arrivés à 18h30 au mois de juillet, nous avons été placés de suite. Décoration superbe, serveur caustique, choix, prix et qualité de la nourriture rien à dire. C’était parfait : entrées/plats/dessert et pichet de vin pour 71€ à 4."

"Une adresse emblématique avec une vraie cuisine française à des petits prix. Et le décor est vraiment beau. J’ai trouvé cela très typique décrire la commande sur le papier de la table. Les plats sont très bons cependant un peu dommage que le poulet soit un sec. Le serveur était serviable et drôle"

"Nous avons passé un agréable moment dans ce bouillon Chartier. L’attente a été plutôt courte par rapport à la longueur de la file. Une fois installée, nous avons été servi par Christophe : serveur de qualité, dynamique et avec beaucoup d’humour. Encore une fois nous avons été ravis de la rapidité du service, et des plats :)"

"Fidèle à leur promesse, le bouillon Chartier propose des plats simples à des prix abordables. Cadre magnifique typique des années 1900; ce lieu nous renvoie un siècle en arrière. L’équipe du restaurant est très bien organisée. Malgré une queue longue nous avons pu accéder à une table rapidement ( vous pouvez prévoir 20 minutes d’attente). De plus, le service est rapide, aussitôt commandé, aussitôt servi ! En revanche, le personnel est peu souriant et peu chaleureux. Les stocks étaient mal gérés; à notre arrivée les provisions de glace vanille étaient écoulées, alors que ce produit représente un ingrédient primordial de la carte des desserts. Néanmoins, adresse emblématique à faire à Paris !"

"Le restaurant Le Bouillon Chartier est un incontournable de Paris. La cuisine est simple mais très correcte, mettant en avant des plats typiquement français et de qualité. Le service est chaleureux et rapide, les serveurs sont souriants et à l'écoute, ils font tout pour que vous passiez un bon moment. Vous serai projeté dans une grande cantine au milieu décor très beau, ancien et vraiment parisien. Il est difficile de ne pas être charmé par l'ambiance unique qui règne dans ce restaurant. C'est un endroit idéal pour déguster de bons plats en compagnie de vos proches ou de vos collègues. L'addition est faite sur le tas, directement sur la table. Les tarifs sont plus que raisonnable, on peu manger pour moins de 15€ par personnes en fonction du choix des plats. Il y a cependant un bémol : entre 12h00 et 14h00, il y a souvent beaucoup d'attente pour obtenir une table. En résumé, Le Bouillon Chartier est un restaurant à ne pas manquer si vous êtes à la recherche d'une cuisine simple, rapide et très correcte, d'un service chaleureux et d'un décor magnifique. Ici l'expression À la bonne franquette prend tout son sens. L'attente peut être longue, surtout pendant les heures de pointe."

"Une facon plaisante de découvrir la bouffe typique parisienne. Un service d'une efficace déconcertante, au point de se sentir obligé de s'aligner sur la même cadence pour finir les plats. Une ambiance populaire à la bonne franquette. Des prix vraiment insignifiants."

"Un très bon restaurant parisien, le prix est plus que raisonnable, la qualité est bonne aussi. Il y a une bonne sélection d'entré, de plats, des fromages et des desserts. La baba au rhum est une tuerie, très simple mais très bon. Je reviendrai pour essayer d'avantage."

"C’est typique un cadre d’un bistro français. Cependant j’étais assez choquée par l’emplacement des duos à côté. Donc on mange à la même table avec des inconnus, sauf si vous venez à 4. La nourriture est vraiment digne des plats à la cantine : sans goût, non soigné et de mauvaise qualité.. frite congelé et viande dure alors qu’elle est saignante… Cependant pour son prix à Paris, je crois qu’on a pas le droit de trop critiquer la qualité de la nourriture… Fin bref c’est à tester pour le cadre mais je n’y retournerai plus jamais… il y a beaucoup d’autre restaurants, surtout à Paris, pour qu’on mange au même prix avec une meilleure qualité ! La seule chose que j’ai vraiment aimé était la bouteille de vin blanc 😂 Pour 2 entrées + 2 plats + 1 bouteille de vin = 58€50 PS : venez vers 19h car à partir de 20h il y a une énorme queue !"

"Mythique bouillon parisien à la hauteur de sa renommée !! L’ambiance est incroyable, très chaleureuse et conviviale, la proximité avec les autres clients n’est pas dérangeante du tout. Le service est très très rapide et les serveurs sympas !! La nourriture est délicieuse et copieuse, j’ai rarement été aussi satisfait d’un restaurant ! Rien n’est décevant c’est vraiment pas mal du tout. Les prix sont également impressionamment bas ! Incroyable expérience à ne pas manquer sur Paris !"

"Il n'y pas à dire c'est quand même une expérience d'y manger! Car oui, quoi qu'on en dise, partager sa table avec un inconnu c'est particulier mais ça fait partie du jeu. C'est bruyant mais supportable et il y'a une ambiance maison et titi parisien/ vieux Paris que j'apprécie particulièrement. Rapport qualité/prix rien à dire. On peut bien manger pour moins de 20 euros (entrée+plat+dessert). Cuisine française, simple et efficace qui fait plaisir Donc franchement, ça vaut largement le coup."

"Nous y avons déjeuner juste avant midi, ce qui nous a évité une longue queue à l’entrée. Le cadre est magnifique. Nous avons été placés à une table de 4 personnes, déjà occupée par deux personnes. J’ai commandé une œuf mayonnaise, un poulet rôti frites et une coupe Mont blanc. Tout est bon et fait maison. La coupe Mont blanc est toujours aussi délicieuse, même si avec le temps la quantité de crème de marrons servie diminue. À deux personnes nous en avons eu pour 29€. Le service est toujours aussi efficace et les serveurs toujours aussi impressionnants (retenir les commandes sans rien noté et faire l’addition à main levée, ce n’est pas donné à tout le monde)."

"Mais quelle expérience ! J'ai adoré. La cuisine est simple mais pleine de saveurs. J'ai pris la saucisse au couteau avec la purée : merveilleux. Le sauce qui accompagnait la saucisse était incroyable. La purée pleine de goût, bien comme on aime. La profiterole en dessert était comme le reste : parfaite. La sauce au chocolat venait sublimer le tout. Le service était impeccable. Le serveur très sympa et professionnel. Bravo ! Je reviendrais sans hésiter."

"Bon restaurant avec un agencement un peu cantine ou vous serez très proche de vos voisins. Le service est rapide et efficace mais tout de même un peu brut. La cuisine est bonne malgré le dessert profiterole qui est très chargé en chocolat (conseillé pour les amateurs)."

"Un repas pour une 20€ par personne avec des goûts de la cuisine Française pour les plats. Le service est cordial et rapide avec addition sur la nappe 🤣 Les desserts profiteroles sont très bons ainsi que la glace.. je n'ai personnellement pas aimé le mont blanc. Le boudin 2 pommes est très bon! Un bon moment mais le restaurant est très fréquenté donc manger tôt sera préférable... La file d'attente s'étend dans la rue sur plusieurs mètres."

"Merci à notre serveur particulier Arthur pour la qualité du service. Restaurant typiquement parisien avec ses grandes tables, ses serveurs avec les grands tabliers blancs, le menu et l'addition notés sur la nappe... cuisine simple, prix très abordables, efficacité du service. Bon moment."

"Adresse parisienne, lieu historique à Paris. Attente d’environ 30 minutes avant de s’installer. Serveuse très agréable, ambiance type bistrot où la convivialité est présente. Les plats sont familiaux et très bons, le prix y est largement raisonnable. Une super adresse sur Paris."

"Extraordinaire, le lieu, le service et les plats proposés. Attention oui on peut trouver mieux mais a quel prix ? Ici pour 20€, vous avez 3 plats de qualité plus café 👍. Les photos vous donneront une idée et surtout envis j en suis sur 😜 L endroit et l ambiance sont génial et les serveurs au top (ne les oubliez pas 😌) A ne pas louper 👍👍👍"

"J'ai adoré la gentillesse et le charme du serveur n°2 qui a fait sourire les enfants et a rendu les lieux très heureux !!! et la rapidité du service au n°49, la nourriture comme toujours...❤👌J'adore revenir dès que je peux et attendre avec un vin chaud 🤗 la seule chose à vérifier ce sont les couverts, ils ne sont pas bien lavés, à la fin de tout, il est recommandable à 100%.. cette fois, j'y suis allé avec 7 personnes et ils ont été ravis.. parce qu'il préserve ce charme ancien et la façon traditionnelle de manger, on se sent comme une famille."

"Ravie de ce déjeuner même si j’avoue, on passe plus de temps à faire la queue pour rentrer qu’à table. On a très bien mangé pour un prix tout à fait raisonnable et le lieu a un cachet incroyable. Enfin, paradoxalement, on est très vite servis malgré le monde. Bravo, je recommande !"

"Agréable soirée en famille. Un mardi soir, aux alentours de 20.30/45 nous avons fait seulement 15minutes de queue pour une table. Tout est bien géré et on nous a rapidement amenés à notre table. Prix défiant toute concurrence bien sûr, et une carte qui explique le succès de cette grande enseigne. Petit bémol le boeuf sauce au poivre n’était pas d’excellente qualité et beaucoup de bouts étaient caoutchouteux. Mais on ne se plaint pas pour le prix ! Et il y a beaucoup d’autres choix. Serveur à l’étage très sympathique et professionnel. Très bonne sangria. Allez y pour passer une bonne soirée à petit prix !"

"Bouillon parisien mythique, la salle est d’époque, les serveurs participent au charme du lieu. La nourriture est simple, bonne et à des prix très attractifs, tout ce qu’on attend d’un bouillon ! Je recommande le museau vinaigrette et la choucroute !"

"Cadre magnifique, belle ambiance (mais assez bruyant). Service rapide. Une carte variée avec de bon plat 🇫🇷 Les plats étaient bon avec du goût. Pour une addition plus que raisonnable."

"Venue avec mes 2 grands ados vers 14h..le M. à l'entrée nous a fait remonter la longue file d'attente pour que ces jeunes déjeunent 🙏💙 Je connaissais le concept et l'histoire des bouillons mais c'est la première fois que je m'y rendais. Belle expérience pour moi et mes enfants et on est fan! On reviendra☺️"

"On n'oubliera pas de sitôt notre passage au Bouillon Chartier Grands Boulevards. L'endroit est magnifique, comme dans un film. Bondé de monde, mais du beau monde, qui sont là pour bien manger, mais pas que! On peut parler à haute voix et rire à gorge déployée, sans avoir le regards de travers des gens bien élevés. D'ailleurs, le serveur, un certain Christophe, est venu remplir nos rangs de bavards! Un homme fort sympathique et terriblement efficace ! Il était le petit plus à notre soirée retrouvailles entre amis d'enfance. La nourriture du style bistrot / terroir est simple mais efficace ! Sans chichis, on y mange très bien et à un prix fort raisonnable ! Ce n'est pas de la haute gastronomie, et leur simplicité ne se le prétend pas non plus ce me semble. Nous avons aimé en tant que touristes! Un endroit qui a fait un charme de plus à la belle Paris!"

"Restaurant qui vaut surtout pour son cadre à l'ancienne, boisé ,et les serveurs habillés en traditionnels garçons de café parisiens. Lieu mythique à Paris. Pas trop de file d'attente vers sept heures. Cuisine traditionnelle de bouillon avec les classiques à la carte. Prix vraiment bon marché. Plats très bien cuisinés. Notamment leur tête de veau."

"Vraiment charmant ! Arrivés le soir, dès l'ouverture, mieux vaut être là bien en avance car il y aura toujours la queue mais le tout est de rentrer pour le premier remplissage du restaurant. Le Bouillon Chartier propose des plats traditionnels français, et son style d'époque, avec les serveurs habillés en conséquence, nous plonge dans l'ambiance du bouillon à la bonne franquette. C'est une sorte de cantine où il y a beaucoup de monde et les tables sont un peu serrées. Les plats sont bons, mais le concept est plutôt destiné aux familles ou amis, plutôt qu'aux couples qui viendraient discuter. Les quantités sont un peu justes pour certains plats et entrées, cependant la portion de poulet est généreuse avec les frites, mais un peu sec. L'addition est notée directement sur la nappe et posée au stylo."

"Un cadre incroyable et une cuisine vraiment excellente. C’était ma première expérience chez un Bouillon Chartier et je n’ai pas été déçue. Nous avons fait environ 30 min de queue, mais avec une petite sangria pour patienter 😉 En entrée, escargots, en plat : la viande rouge et en dessert, les profiteroles. Je me suis régalée ! Le lieu est un peu bruyant, mais c’est là tout le charme du moment. Service rapide !"

"À faire sur Paris ! Ambiance Bouillon Parisien, venir tôt car il y a beaucoup de monde et pas de réservations possible. Merci à Jessy 21 pour son service et son accueil. Toute la famille a apprécié de bon moment."

"En allant chez Bouillon, ce à quoi il faut s’attendre : plats traditionnels, simples, bien exécutés à prix raisonnables. Ça a été le cas quand on y a été. Les entrées sont correctes, la terrine était très grasse et un peu lourde à terminer. En revanche, le bœuf bourguignon était très bon. Le service plutôt rapide mais expéditif mais cela ne nous a pas dérangé et fait partie de l’expérience des restaurants bouillon."

"Lieu mythique il paraît, nous devions tester. Le service est rapide souriant et agréable. On ne cherche pas dans ce restaurant le raffinement mais plutôt le nourrissant. Le rapport qualité prix est intéressant."

"C’est une véritable machine de guerre aux heures de pointes. J’ai attendu presque 40 min avant d’être installé hier mais c’est le jeu . Il faut oublier le côté intimiste et calme , on est dans le bruit et la folie d’une immense brasserie et c’est ce que l’on cherche quand on vient chez Chartier, pas de chichi . On frôle parfois le côté Amélie Poulain niveau expérience touristique mais cela reste un bon moment . Rapport qualité prix très sympa ."

"Franchement, super ! Nous avons apprécié l'ambiance Parisienne ! Notre serveur est juste une perle, très pro ! Le repas est parfait ! Super rapport qualité prix ! Foncez vous régaler 🍴"

"Très bon rapport qualité prix, ambiance formidable, serveur au top qui calcul sur la table comme à l'ancienne. Un service rapide. Il faudra juste patienter avant de faire un voyage dans le temps."

"Points positifs : La serveuse qui nous a pris en charge était très sympathique et professionnelle. Les prix sont assez bas, ce qui est appréciable (mais qui est à double tranchant). Points négatifs : Malheureusement, la qualité des plats et leur présentation laissent à désirer. Tout était moyen."

"Lieu incontournable pour vivre l'ambiance des authentiques bistros parisiens la fille d'attente est impressionnante mais le temps passe plus vite avec un verre de sangria (10cl pour 1€ 😉). Cuisines traditionnelle, produits y sont corrects, néanmoins les portions étaient un peu justes à notre goût, hormis la choucroute. Nous avons bien manger pour 70€ à 4 ! Le service y a été impeccable (merci à Jules pour sa gentillesse et sa disponibilité)"

"Y aller déjeuner au moins une fois, l'ambiance est absolument géniale. Les serveurs qui virevoltent au milieu des tables avec une gouaille toute parisienne et une efficacité hors norme. La carte est simple mais bien fournie, les plats traditionnels sont bons et la note est très raisonnable, en choisissant les bons plats et un verre de vin vous en aurez pour moins de 20 € pour un menu complet. A fréquenter sans modération si 1h30 d'attente ne vous fait pas peur. La rançon du succès !"

"Ambiance dans son jus d'époque. J'adore. Plats sans chichis, à petits prix et très bons. L'occasion de faire des rencontres avec les personnes partageant la table d'à côté ! Le bal des serveurs est à voir. Le moins serait la propreté de la vaisselle (moyen), mais quand une salle sert 2000 couverts par jour, on se doit de ne pas être trop exigeant et demandé avec le sourire, les couverts ont été changés sans soucis aucun. Nous sommes revenus le lendemain !"

"Le lieu est tout simplement magnifique, la nourriture est excellente et peu chère pour la qualité 👌 Par contre niveau service... Notre repas se passait bien quand, arrivé vers le dessert, notre serveur est devenu très désagréable, il parlait de manière très sèche et condescendante, il nous a arraché le TPE des mains à peine le code tapé, nous sommes revenus car j'avais oublié un sac sous la table, on avait vraiment l'air de le déranger au plus haut point. C'est dommage car tout le reste était positif, mais il est venu gâcher la fin de notre repas."

"Passés devant par hasard avec une queue relativement faible en ce samedi midi nous avons tenté l’expérience. A faire au moins une fois pour l’ambiance et le bon rapport qualité prix. Simple, peu cher et bon. Mention spéciale pour le service très efficace : Arthur (59) déborde d'énergie et affiche constamment un très grand sourire, fort agréable !"

"Rapport qualité prix imbattable en région parisienne. Le Bouillon historique et incontournable !! Une belle rencontré avec nos voisins de table. Le lieu force à la communication. De la cuisine simple et bien française."

"Un des restaurants incontournables lors d'une visite à Paris. Le rapport qualité-prix est imbattable et certains plats sont iconiques ! La décoration du lieu vaut aussi le détour. Toujours très prisé et pas de réservation possible. Il faut essayer d'y aller en dehors des horaires traditionnels de repas pour éviter d'avoir une trop longue file d'attente."

"C'est un lieu incontournable de Paris. La cuisine est une cuisine bonne et simple. Pour les prix ils sont facilement abordable pour tous le monde. Il s'agit de l'un des restaurant les plus anciens de Paris ce qui en fait un lieu avec un intérêt historique très forts. Le service et les serveurs sont très serviables et agréables ce qui est un plus. Je recommande à tous le monde rien que pour l'aspect historique du lieux mais aussi pour profiter d'une cuisine simple."

"L’endroit est convivial, la cuisine par contre ne correspond pas à la notoriété de ce restaurant À ne pas recommander pour les personnes qui aiment la bonne cuisine."

"Lieu mythique et incontournable de l’ambiance « parisienne ». Excellent rapport qualité prix, service efficace mais pain rassis de la veille et 1/2 magret servis au lieu du magret annoncé à la carte. Rosette+1/2 magret+profiterolles avec une bouteille de Perrier pour 28€. Correct"

"Bon dans l’ensemble avec un prix très abordable. Entrée • avocat sauce mayo crevette : avocat est bien mur et la sauce était bonne. Pas bcq de crevette mais pour 4€ je crois ça va. • 6 escargot : 7€ il me semble, la sauce est bonne. • rillettes de porc : un peu sec mais ça passe Plat • choucroute alsacienne : très bon, 9/10€ je crois ? la viande est tendre et la saucisse fumé n’est pas trop salé. • confit de canard : 12€ je crois ? légèrement sec et l’assiette pas hyper belle 🤣 • saucisse purée : 7/8€ ? la purée était bonne. Dessert • profiterole : grand en taille, correcte. 4 personnes, on a mangé pour 75€. Je reviendrai si je serais dans le coin un jour pour un repas pas trop cher et correcte."

"Bonne expérience culinaire avec bon rapport qualité prix ! Forte suggestion : faites nettoyer vos théières des services à thé au vinaigre blanc. Vu l’état à l’intérieur des théières cela fait des années qu’elles n’ont pas été nettoyées. J’ai carrément du renvoyer mon thé et faire changer cette dernière... la seconde n’était pas mieux j’ai eu du mal à boire mon thé 🫖 Un coup de vinaigre blanc et c’est terminé ✔️"

"Lieu pour vivre l ambiance d un bistrot parisien proposant une variété de plats typiques. Attention le menu en espagnol ne correspond pas au menu en français, les plats ne sont pas à la même position. Attention une fois que vous avez payé, le serveur vous presse pour sortir, de manière assez grossier."

"Tradition parisienne, histoire, cadre ,serveurs en noir et blanc et cuisine abordable : vous êtes bien dans un « bouillon ».Il faut le mériter donc faire la queue mais une fois assis on profite de cette ambiance survoltée et on savoure des plats typiques français à moindre prix . Où peut-on trouver des œufs mayo à 2€ ou un bœuf bourguignon à 10€? De plus un des rares endroits qui vous acceptent à 23h30 …."

"Un lieu très typique avec un brouhaha constant qui fait son charme. Des plats simples mais bons et un service tellement parisien. Seule réserve les cuissons notamment le magret."

"Bistro typiquement parisien qui a su garder son charme d’antant. Service rapide et efficace, plats simples et bons. Bémol sur un ami le cafard qui grouillait à côté de nous mais le serveur n’a pas hésité à nous déplacer en s’excusant."

"Je suis très agréablement surprise par la gentillesse et l'efficacité du personnel, et la qualité des plats de ce Bouillon mythique. Tout s'est très bien passé, pour un prix très modique."

"Si vous visitez Paris et vous souhaitez goûter la cuisine française, c'est restaurant c'est une très bonne option. Rapport qualité-prix. Cependant, il n'est pas possible de réserver, il faut faire la queue. Je recommande arriver vers 19h pour dîner et pas trop d'attendre."

"L'ambiance est magique, avec un décor Belle Époque qui vous transporte dans le passé. Notre serveur, Arthur (numéro 59), a été formidable, rendant notre journée encore plus spéciale par son accueil chaleureux et ses conseils avisés. La cuisine est généreuse, savoureuse, et authentiquement française. Un incontournable à Paris!"

"Moment agréable, très bon repas, comme à la maison. Produits frais. Personnel sympathique. Un peu trop bruyant mais c'est ce qui en fait son charme. Très bon rapport qualité prix."

"Excellent. Une superbe ambiance, un accueil extra de la part de Hocine (serveur numéro 32) des plats de qualité avec un très bon rapport qualité prix. En somme, une très bonne cuisine à la française !"

"Nous nous sommes rendus chez Chartier afin de nous y restaurer entre amis… Nous avons patienté 20 minutes avant d’être installé dans le restaurant, qui est très joli et dans l’esprit parisien. Le serveur arrive et nous mets directement à l’aise, il nous demande de choisir des entrées et plats, et nous fait quelques blagues. Comme beaucoup je suis venu ici en connaissant la chanson de Fernandel et ait donc pris des « pieds de cochons grillés » Les plats sont bons, bien fournis et servis rapidement, cela fut très agréable. Le point noir… aie aie aie… déjà il y avait l’un des serveurs qui semblait être totalement drogué, il disait des choses incohérentes et incompréhensibles, et avait aussi des mouvements très aléatoires. Au moment de l’addition nous demandons à « notre » serveur de nous apporter la douloureuse, il calcule tout et arrive à un total de 166€ soit ≈24€ par personne, nous lui demandons de faire individuellement le compte car nous ne voulions diviser en 7… cela l’a fortement agacé et il nous a dit de faire notre compte seul a l’aide de la carte car il n’avait pas le temps. Une fois que tout le monde avait payé il nous dit qu’il manque 4€90 qui semble sortir de nul part :/ nous avons donc payé sans discuter pour ne pas l’embêter plus que ça… En sortant du restaurant nous avons refait le calcul et sommes arrivés à un total de 161€…nous sommes restés dans l’incompréhension et n’avons pas eu le courage ni l’envie de retourner quémander ces 4€90. Dommage pour cette partie du repas car sinon c’etait un sans fautes. Je recommande néanmoins l’institut."

"Pour très bien manger et des prix très raisonnables, dans une ambiance unique et magique, un lieu rempli d'histoire, c'est l'endroit où il faut aller et sans modération."

"Cuisine française typique familial et authentique Pour qui à besoin de déjeuner rapidement et avec goût. Un peu bruyant mais sympa Allez y"

"Mais quel restaurant de dingue !!! Je ne peux que vous recommander une telle expérience. Les prix sont si bas et pourtant la qualité du service et des plats sont au rendez-vous !! Service rapide et efficace. Plats simple et bon. Prix très abordable."

"Arrivés vers 13h30 et 40 minutes d'attente mais nous avons passé un bon moment. Les plats sont simples mais bon et le serveur très sympa. Prix tout à fait correct"

"Ce grand restaurant, niché en plein cœur du 9ème, est un lieu unique avec une capacité d’accueil impressionnante. L’espace commun, à partager, offre une atmosphère conviviale tout en conservant une touche d’élégance. La décoration est presque royale, créant une ambiance chaleureuse. Le service est assez rapide et efficace. Un vrai plus : le menu varie chaque jour, ce qui permet de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. Lors de notre passage, nous avons eu l’occasion de goûter plusieurs plats, tous absolument délicieux. Mention spéciale pour le bar rôti, parfaitement cuit, et le confit de canard ! Les champignons à la provençale, les escargots, ainsi que le dessert incontournable : l’île flottante à la crème anglaise, ont également ravi nos papilles. En plus de la qualité des mets, le rapport qualité-prix est imbattable pour un établissement situé en plein centre de Paris. Pour une cuisine française authentique, avec un menu changeant et des prix raisonnables, ce restaurant est une véritable pépite. Je recommande vivement ! (Cf. Photos)"

"Vraiment très bon et tarif abordable La nourriture est bonne À bientôt @jonathanviatge"

"Super moment passé en famille ! Première fois pour nous et c’était génial !"

"Des bons plats traditionnels français à des prix imbattables dans un cadre très parisien. Parfait ! Par contre, compter 1 heure voire 1j30 de queue"

"L'accueil et le service ont été impeccables ! Le repas était tres bon, en simplicité et vraiment parfait en terme de prix ! Merci beaucoup a Sandrine qui a été notre serveuse et qui a été géniale ! Nous reviendrons avec plaisir !"

"Impossible de m'en lasser ! Chartier reste mon bouillon préféré... Grâce au lieu, oui, mais pas que : le service toujours impeccable, l'ambiance chaleureuse ! On est accueilli comme des princes, on y mange bien, on ne s'ennuie pas... On en ressort le ventre rempli, le gosier rincé et le porte-monnaie pas trop vide, j'aime."

"Célèbre bouillon parisien plein de charme. Longue file d'attente mais cela avance finalement assez vite surtout si vous êtes peu nombreux. Carte complète de plats français. Le service était parfois longs. Les produits sont très basiques et industriels mais, vu le prix, c'est normal."

"Ce que l'on va trouver ici, ce n'est pas une cuisine extraordinaire, mais une ambiance et un décor chaleureux. Le service y est rapide et très aimable. Je recommande pour un instant de dépaysement 🤗"

"Le Bouillon Chartier Montmartre est une véritable institution parisienne 🗼, qui offre une expérience authentique de la brasserie à la française 🥖. Dès l’entrée, on est plongé dans une ambiance à la fois animée et chaleureuse, où les serveurs parisiens, avec leur sympathie légendaire 😏, ajoutent au charme du lieu. Toujours bien prêts et efficaces 🏃, ils écrivent l’addition directement sur la nappe en papier 📝, une petite tradition qui fait toute la différence ! Le décor est tout simplement atypique : grandes salles avec miroirs, lumières tamisées, et une atmosphère qui nous rappelle les brasseries d’antan 🕰️. C’est vraiment une immersion dans la tradition française qu’on ne retrouve plus beaucoup ailleurs. Pour le repas, j’ai opté pour une choucroute granny absolument délicieuse 🍽️. Une vraie explosion de saveurs dans l’assiette ! Les portions sont généreuses, le tout à un prix imbattable 💸. Si vous cherchez une expérience franchouillarde authentique, ne cherchez pas plus loin. Vous allez vous régaler ! Le Bouillon Chartier est l’endroit idéal pour partager un bon moment entre amis ou en famille dans un cadre unique. Je recommande vivement pour ceux qui souhaitent goûter à la vraie gastronomie parisienne 🌟."

"Resto qui vit de sa réputation. J'ai commandé la tête de veau, on m'a servie deux gros morceaux de lards. Les œufs étaient coupés en vrac dans une assiette. Les carottes et patates à peine cuite. Mes amis ont pris le canard il était extrêmement cuit à se casser une dent. Bref le dessert était pas mal. Pour une attente d 1h vaut mieux manger un bon jambon beurre à la maison. C'est sur le prix n'est pas élevé mais ça ne vaut pas plus. A fuir"

"Le cadre est magnifique et la nourriture bonne. Nous avons attendu plus d'une heure dans la file interminable dans la bonne humeur au début ! Plus on approche du but, là un majordome s'occupe de faire passer par groupe. Nous étions 12 alors difficile à placer selon lui, j'accepte que notre groupe soit divisé mais a plusieurs reprises Monsieur fait passer les groupes avant nous, des groupes de 6 (beaucoup), des habitués qui nous passent devant... A la tête du client ? Jusqu'à ce que je me plaigne... Trop tard me dit il... Nous aurions pu passer en 2 groupes de 6 mais au lieu de ça 3 groupes de 4... Les hongroises avec qui nous étions venues ont détestées... Dommage de laisser une image des parisiens comme cela ! Deuxième et dernière fois que je viens dans ce bouillon grand boulevard. Aucun respect envers les gens qui attendent monsieur !"

"Je n’ai JAMAIS posté un seul avis négatif de ma vie mais alors là. Les serveurs n’ont pas décroché un sourire, nous ont pressé. Carrément il y en a un qui a bousculé ma grand mère qui marche avec une canne. La qualité des plats n’est pas dingue mais bon ça ce n’est pas grave c’est le but que ça fasse un peu cantine. Mais sincèrement les serveurs revoyez votre amabilité."

"pas toujours une bonne expérience. Tous les plats sont arrivés incomplets et lorsque nous avons remis en question l'erreur, nous avons semblé offensés. certainement d'autres bouillons offrent un meilleur service que celui-ci. Chartier n’est plus une option."

"Une adresse typiquement Parisienne pour nous provinciaux. Peu d'attente dimanche à 11h30... mais attention à ne pas venir trop tard ou soyez patients. La surprise est au rendez vous... vous ne savez pas avec qui vous passerez votre repas. Nous sommes arrivés à 2 et avons mangé avec un sympathique couple de retraités. La cuisine est succulente et il y en a dans les assiettes pour un prix dérisoire! Sans aucun doute nous reviendrons!"

"Petit bistro parisien typique ! Nous avons bien mangé , le service était top A faire pour l’ambiance"

"Tout était excellent , restaurant typiquement parisiens pour un prix très abordable on reviendra ❤️"

"+ : Plats avec des prix imbattables : escargots et profiterole excellent, boeuf bourguignon manquait de sel et le pain très dur - : Il y a énormément de BRUIT. Le service n’est pas le plus agréable (serveurs pressés et qui ignorent). Nous avons attendu environ 35 minutes avant d’être installé."

"Super soirée pour la deuxième fois. Service par Nathalie XXL, merci à elle très bon boulot. Restaurant, institution, brasserie traditionnelle que je recommande chaudement."

"Lieu mythique de la capitale, le cultissime Bouillon ! La déco est d’époque & apporte un charme unique à l’établissement. Nous sommes venues en 2ème partie de soirée & avons commandé des desserts & des boissons (le serveur nous a bien fait comprendre qu’on n’aurait pas dû venir juste pour cela)… Après, l’autre serveur était adorable donc peut-être que le premier était fatigué… Il y a énormément d’ambiance (320 couverts donc bcp de bruit, c’est normal, c’est l’atmosphère du lieu) & un rythme effréné. Les gens applaudissent, tapent des mains (pour des anniversaires ou juste pour le plaisir), je recommande vraiment cette expérience ! Et rapport qualité/prix imbattable 🤗"

"Première expérience dans ce restaurant culte. La file d’attente nous ayant auparavant toujours fait fuir, cette sortie de théâtre tardive nous a permis d’y rentrer pratiquement sans attente. La cuisine est bonne pour un prix imbattable, l’ambiance certes bruyante est sympathique et surtout les serveurs sont de vrais Warriors ! Nous espérons que la maison les rémunère à la hauteur de leur efficacité et de leur résistance d’autant qu’ils conservent leur bonne humeur dans ce rush infernal ! Nous reviendrons."

"Délicieux. Rapide. Abordable. Quelle découverte! Nous y sommes allés en fin d’après-midi alors qu’il n’y avait pas encore d’attente. Nous avons été agréablement surpris de la qualité de la nourriture pour le prix demandé. Le service était exceptionnel, attentionné, rapide, et que dire de la mémoire impressionnante de notre serveuse. À recommander pour un repas délicieux et abordable."

"Cela fait quelques années que je vais au Bouillon et je n’ai jamais été déçue, jusqu’à hier soir. Une qualité des plats catastrophique. Une présentation qui décline au fur et à mesure des années. Auparavant le service était rapide et efficace. Hier soir il était brouillon, et vraiment pas agréable. 10 minutes pour remplacer un verre casser, 10 minutes pour avoir des sauces (le plat a fini froid). Que dire de l’image que cela donne aux internationaux qui viennent déguster la gastronomie française… Je ne reviendrai plus jamais."

"Tout simplement excellent !! L’excellence à la française à petit prix 🥇🇫🇷 ps: ne pas avoir peur d’attendre avant de manger"

"On a passé un excellent moment. La cuisine est délicieuse. C'est de la bonne cuisine française comme la faisait ma mère. Le service est rapide et impeccable. Comme c'est très haut de plafond, malgré le monde en salle ce n'est pas bruyant. Ambiance très conviviale. Rapport qualité-prix imbattable. On y retournera."

"Un fiasco et pourtant ce n’est pas ma première dans un bouillon parisien mais cette fois là ça a été le pompon… une fois installés à table il a fallu que j’aille signaler à quelqu’un que nous attendions d’être servi depuis 40 minutes alors que certains clients venus après nous étaient déjà au plat…. Simone d’une incompétence sans nom et je ne parle même pas de sa cheffe de rang, je me demande bien à quoi elle servait pendant ce service… erreur dans les plats, escargots servis sans pics, erreurs dans l’addition… bref un goût amer après cette expérience…."

"Un bon moment de passé comme à chaque fois dans un bouillon, on sait pourquoi on vient, un service à l’ancienne avec le serveur qui note la commande sur la nappe à tout vitesse, le bouillonnement parisien ou ça grouille de monde, des plats simple et traditionnels de la cuisine parisienne petits prix, entrée plat dessert : 17,50€ ! Imbattable ! Je reviendrais que ce soit ici ou dans un autre"

"Bonne cuisine simple type comme à la maison à des prix très abordables. Le lieu est magnifique et les serveurs de vrais sportifs ! Un grand bravo à Arthur 58 qui s'est occupé de notre table et qui nous a impressionné par sa capacité à porter 7 assiettes sur un seul bras ! Lieu très plébiscité donc soit s'armer de patience pour avoir une table soit venir très tôt. Excellente soirée, merci au Bouillon Charter."

"Expérience atypique, du dispatch avant d'être installés jusqu'au service, tout a vraiment été parfait. Le rapport qualité prix nous a permis de bien nous faire plaisir sur le dîner et les boissons. Nous étions 9 et avons vraiment passés une bonne soirée. Merci beaucoup !"

"50mn d’attente pour un moment complètement fade aussi bien l’ambiance que le repas .. les escargots étaient quand même corrects sur les 3 plats que j’ai commandé ( le reste pas top ) oui c’est sur les prix sont imbattables et c’est peut être le seul intérêt il est vrai qui a de l’importance mais on attends un peu plus de cette maison ..d’un serveur qui est un peu plus de considération pour ses clients mais vu le monde c’est impossible ! Qualité des mets très moyens Peut être venir pour voir une dizaine d’assiettes sur le bras du serveur et on se dit mon dieu le pauvre .."

"À faire obligatoirement, repas excellent, service parfait, professionnalisme dingue, plats vraiment pas cher et tellement accessible. Plaisir de voir qu’il existe encore de la vrai bonne cuisine et une vrai équipe professionnelle"

"Les prix imbattables, c’est pour ça qu’ils sont connus mais je suis un peu déçue de celui là, celui de Pigalle ou République sont bien meilleurs, il y a beaucoup plus de choix et même niveau qualité j’ai moins apprécié ici. Selon aussi l’heure à laquelle vous y aller prévoyez pas mal de temps d’attente"

"Bonne cuisine, ambiance géniale ! Les serveurs sont au top. Il faut anticiper et ne pas venir trop tard si vous ne voulez pas trop attendre. Prix très raisonnables pour Paris ! C’est à faire !"

"Alors comment  dire .....Le parfait attrappe touriste... Le cadre: magnifique, l'entree , la salle Le décors à tomber par terre. L'équipe : maître d'hôtel ou placeur grincheux fatigué   il avait juste envie de partir , donc on se retrouve sur une table  , pour  2 à côté d'un groupe de 15..je sais on va me dire c'est le style sauf que tous les couples étrangers,  on des super table dans la salle  , désagréable avec les clients qui arrivent. Le serveur était débordé,  mais aucune aide ni de ses collègues ni de du maître d'hôtel, Chacun son secteur, donc chacun sa merde... La cuisine: eh là c'est la débandade Œuf mayo....Mayo degueulasse limite industriel(il faudrait demander)et les œufs ce ne sont pas de la ferme.. Frite ,viande sauce au poivre Frites (voir si pas surgelées) meme taille meme forme et pateuses et froides Sauce au poivre sans poivre ,j'ai jamais vu ça La viande cuisson demandée et bonne. Je comprends qu'il faut faire du chiffre mais ça,  ce n'est pas la cuisine qu'on défend et qu'on aime. On y fait de belles photos mais il y a d'autres bouillons bien meilleurs. A revoir"

"Les serveurs sont trop speed et en oublient leur politesse et la sympathie. On ne s'entend pas, et le bruit peut décontenancer quand c'est notre première fois... Il fait chaud, le bruit est là et la choucroute est très bonne mais j'avais l'impression d'avoir une part pour gamin... Le potage était excellent ! 🔥 Le dessert mont blanc était bon également. Une assez bonne expérience à découvrir car l'endroit est culte. Cependant il faut s'accrocher si on aime la tranquillité. Le prix total de mon dîner est incroyable !"

"Quel plaisir de revenir dans ce lieu 20 ans après. Tout fut parfait (super rapport qualité-prix-roboratif) jusqu’à ce que le serveur nous dise littéralement qu’il était payé au chiffre et qu’il perdait de l’argent avec nous car nous ne dînions pas assez vite et ne quittions donc pas la table suffisamment vite à son goût …. Ou comment se faire foutre dehors de la manière la plus inélégante qui soit. Nous sommes venus le jeudi 7 novembre vers 18:45-19:00 et étions placées en haut… si quelqu’un de chez Chartier pouvait expliquer à ce jeune homme ce qui se dit à des clients… ou non!"

"Nous sommes venus manger un vendredi soir en famille. D'habitude, nous adorons les bouillons parisiens, que nous faisons régulièrement dans tout Paris. Mais cette fois, l'expérience avec le serveur a été l'une des pires de notre vie. (Son badge était le numéro 52). Ni bonjour ni m****, il nous a pressé plusieurs fois pour que l'on commande à toute vitesse. Une fois les plats arrivés, il nous les jette presque à la figure pour qu'on les dispatche nous même à table. Les assiettes n'étaient même pas dressées, on a même pensé qu'elles venaient d'une table déjà utilisée. Puis plats retirés avant que l'on ai totalement fini de manger. On demande de l'eau, et il nous demande d'abord de payer pour libérer la table, puis nous retire la bouteille pour qu'on s'en aille. Nous faisons donc une réflexion à la fin après tant de désagréable, il répond que c'est le principe ici."

"Une première pour nous C’est un vrai plaisir de manger au Bouillon Chartier! L’ambiance est chaleureuse et conviviale, typiquement française, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Le cadre historique de ce lieu emblématique de Paris ajoute un charme. Le service est d'une efficacité redoutable, très rapide sans être pressant, ce qui est vraiment appréciable. Quant à la cuisine, c’est simple, authentique et délicieux, fidèle à l’esprit des bouillons parisiens. Un excellent rapport qualité-prix. Je recommande vivement !"

"Nous étions deux, nous avons commandé deux entrées, deux plats, deux desserts et une bouteille de vin. Après une attente de 1h30 pour avoir une table, nous avons eu seulement 1h20 pour commander et manger (et le vin était également tiède), car on nous a ensuite demandé de partir. Je précise que nous avions encore la moitié de nos desserts à finir ainsi que nos derniers verres de vin. Jamais vu ça, et ce n'est pas mon premier bouillon à Paris. Plus jamais."

"Un lieu unique et malgré l’affluence, la qualité du service et de l’assiette sont là. On a apprécié la carte avec un choix de plats maison variés. On a particulièrement aimé les escargots, le boudin avec sa purée, la saucisse au couteau, dans une ambiance chaleureuse typiquement parisienne."

"Nous avons retrouvé l'atmosphère du Paris d'autrefois, les va-et-vient incessants des serveurs qui, malgré l'affluence, restent aimables, souriants et bienveillants. La cuisine est très bonne, je recommande fortement!"

"Une institutions française ou se mêle les touriste et les clients français. C’est toujours un plaisir de passer une soirée dans cet endroit rempli d’histoire. Merci au serveur 21 de nous avoir fait passer un super moment. Vive la gastronomie française."

"Bonjour, une amie m’a fait découvrir cette magnifique brasserie. L’accueil au top, le service très professionnel. La gentillesse du personnel est à souligner. La cuisine bonne. Le seul petit bémol que je trouve dommage c’est qu’on doit faire la queue pendant 1h15 et un peu mal organisé car on est sur le trottoir et ceci empêche les passants d’avancer! Pour tous ceux qui visitent, Paris, cela vaut la peine de découvrir ses brasseries, typiquement parisienne entre autres. Merci à toutes l’équipe et la brigade. Et pour terminer. Merci à la Serveuse.FATI, de son professionnalisme et de sa gentillesse et disponibilité."

"Nous avons passé une excellente soirée, un grand Merci à notre serveur exceptionnel Brahim, numéro 1, d'une gentillesse incroyable, il a pris le temps de nous partager l'histoire de Chartier et son amour pour son travail ! La cuisine excellente, très bon rapport qualité prix 👍 Nous reviendrons avec grand plaisir ! Merci également pour la dédicace sur le menu que nous comptons bien conserver !"

"Après des années, retour dans cet illustre établissement où l'on retrouve la gouaille parisienne et les plats simples de notre terroir et de notre bonne cuisine française. Merci Yovan de nous avoir servi avec gentillesse et rapidité. Un vrai service qui se perd. A certains jeunes travailleurs, prenez en de la graine . Ces serveurs là, des journées 12 heures ne leur font pas peur et ils sont toujours aimables et ont toujours le sourire . Bravo et merci!!!!"

"Le cadre est très sympa. Le service rapide et efficace. La cuisine est bonne pour le prix (consommé vermicelles à 1€ c’est imbattable). Plats typiques de la cuisine française en brasserie. Pour éviter la queue il est préférable de manger en horaires décalés (nous y sommes allés à 15 h 30 c’était parfait) Merci à Jessy 21 pour son accueil sympathique."

"Super endroit pour manger à n’importe quel moment de la journée ! Les plats sont très bons avec des prix très abordables et le lieu est magnifique. Le service est rapide et chaleureux."

"On dirais que les frites sont surgelé, c'est impossible que ce soit fait main. Il manque beaucoup trop de sauce avec les viande que ce soit pour le poulet ou la sauce au poivre. Les dessert sont bon et l'ambiance aussi. Mais ça manque de qualité en terme de plat, j'ai été vraiment déçu surtout pour une première fois !!"

"Lieu unique, bon marché, et nourriture excellente. Arrivé à 11h35, aucune attente pour moi."

"Première fois aujourd’hui très déçu à notre arrivée nous avons fait la queue à l’extérieur par ce froid ce n’est vraiment pas génial ,ensuite nous avons patienté à l’extérieur sous un porche la personne gérant les placements des personnes n’est vraiment pas aimable voir même hautain apparemment nous n’avions pas la bonne tête pour être prise en considération autrement que par l’ignorance. Une fois arrivée à l’intérieur ce n’est vraiment pas mieux cela ressemble plus à une usine voir à un service de cantine pénitentiaire notre serveur a oubliée qu’il était possible de sourire et n’a fait que nous donner des ordres . Je n’y remettrai pas les pieds c’est certain"

"On m’avais dit fait un bouillon à Paris. J’ai donc choisis Chartier. Mais vraiment déçue. Ambiance et lieu vraiment chouettes, c’est une évidence, en revanche repas de mauvaise brasserie. Du rapide, pas chaud et pas qualitatif du tout. Choucroute froide et chou élastique J’avoue aussi que le prix est raisonnable. Mais il vaut mieux aller dans un petit bistrot bien sympa et certainement meilleur. Ne pas y aller si vous cherchez une brasserie quali. Ce n’est pas là que vos babines se régaleront !!! Et aussi un serveur pas spécialement agréable."

"Première et dernière fois ici puisque mes amis et moi avons vécu l’une des pires expériences de nos vies dans un restaurant! Venant dans un bouillon, nous étions préparés à attendre, on nous annonce 35 minutes au moment où l’on se met dans la file. Très bien. Au final nous avons attendu 1h30, dont 45 minutes une fois arrivés à 2m de l’entrée : quasi une heure passée à voir le monsieur responsable de gérer le flux de clients faire passer plusieurs groupes devant nous. Nous étions 3, devant et derrière nous étaient des groupes de 4, pourtant plusieurs groupes de 7 se trouvant bien derrière dans la file ont été placé avant nous (si mes calculs sont bons 4+3=7). De la même manière plusieurs groupes (au moins 3 voire 4) de 4 personnes ont été placés avant nous alors que nous étions au tout début de la file. Sans surprise, quand nous avons enfin été placé nous l’avons été à une table de 4. Il faudra donc m’expliquer pourquoi toutes ces personnes nous sont passées devant… L’enfer continue : nous avons eu montre en main 30 secondes pour choisir ce que nous voulions manger avant que le serveur vienne prendre la commande, ce qu’il a fait en levant plusieurs fois les yeux au ciel et en nous disant « d’accélérer », son explication : « si vous vous dépêcher vous allez bien manger, si vous prenez trop de temps vous mangerez mal ». Après avoir attendu dans ces conditions, ce trait d’humour (j’espère vraiment que c’est ce que cela était) n’est peut-être pas le plus approprié. Ou si accorder plus de 30 secondes aux clients pour commander est un problème dans ce cas peut-être pensez à distribuer des cartes ou afficher des menus dans la file d’attente…. La nourriture était sympa mais pas dingue non plus, certes le prix est attractif mais pour à peu près le même budget Paris regorge d’options. En premier lieu, la concurrence directe de ce Bouillon (testée et approuvée!). À la fin de notre repas, nous finissions nos verres de vin quand le serveur a demandé à l’un de nous d’enlever ses affaires de la chaise libre de notre table pour qu’il puisse s’asseoir et faire ses comptes. Autant dire que la conversation que nous avions ensemble jusqu’à maintenant a été coupée nette. Brillante astuce pour faire partir les clients et libérer une table de 4 pour le prochain groupe de 3 en train d’attendre depuis 1h30 j’imagine…."

"J’y suis allée il y a un an et je n’avais pas posté donc.. Je n’ai pas vraiment aimé les œufs mayo qui baignent dans la mayonnaise La Saucisse était assez sèche également. concernant l’addition, nous étions un groupe de 10 et le serveur notait ce qu’on avait prit sur un de nos set de table…oui oui..un set de table.. A la fin il était incapable de nous sortir un ticket avec la note finale. Nous avons du tout recompter nous même car évidement la note que le serveur nous a sorti était 30€ plus cher que ce que nous avions compté. Professionnalisme qui laisse à désirer Sinon l’accueil était sympathique et les desserts bons !"

"Un véritable voyage dans le temps au cœur de Paris ! Bouillon Chartier est une institution qui mérite sa renommée. L'ambiance est unique : un décor Belle Époque somptueux avec ses grandes salles, ses miroirs majestueux et son atmosphère animée qui nous transporte dans un Paris d'antan. Côté cuisine, on retrouve l'authenticité des plats traditionnels français, généreux, savoureux et à des prix incroyablement abordables pour la qualité proposée. Que ce soit le bœuf bourguignon, les escargots ou encore les desserts classiques comme la mousse au chocolat, tout est un régal pour les papilles. L’accueil est efficace et chaleureux, avec un service rapide malgré l’effervescence du lieu. On se sent vraiment dans un endroit mythique où chaque visite devient un moment unique. Que vous soyez de passage à Paris ou un habitué, Bouillon Chartier est une adresse incontournable pour découvrir ou redécouvrir le charme intemporel de la gastronomie parisienne. Un grand bravo à l’équipe !"

"Une vrai brasserie pas comme les autres unique en son genre ,l’accueil excellent l’ambiance conviviale,le service c’est des pro toujours agréable le serveur même s’il est à 200/h on mange bien des plats traditionnels on boit un coup et on repart avec le sourire,il faut passer chaque fois qu’on est à Paris"

"Excellent rapport qualité prix dans un cadre remarquable Service exceptionnel Mention très spéciale à Yovan, prestation de service formidable , l'établissement a beaucoup de chance de vous compter parmi son personnel"

"J’y suis allée avec un ami, il connaissait déjà mais pas moi. Vraiment très bon ! Service parfait, ambiance parisienne dans la décoration Restaurant propre !"

"Après en avoir tant entendu parler, je confirme la réputation. C'est une vraie institution ! Quel bonheur d'avoir de tels restaurants à Paris"

"Comme chez mamie! Quelle belle expérience d'être venu lors d'un passage sur Paris. Tout est fait très simplement, sans fioritures et avec des saveurs simples et efficaces! On se croirait chez mamie (celle qui fait des plats du dimanche qui marquent notre enfance)! Les prix sont imbattables et quel plaisir de retrouver ces plats simples et chaleureux ! Ambiance assez bruyante mais qui entre dans l'esprit bistrot! Merci au serveur, à la fois agréable, sympa, plein d'humour et très pro! Bref, j'ai vraiment adoré cette expérience unique, jamais vue nulle part ailleurs ! Ne soyez pas inquiet pour la queue pour y rentrer, ça tourne assez vite et ça mérite la petite attente!"

"Nous avons passé un très bon moment. La cuisine est excellente et le service rapide. Cependant, j’enlève une étoile en raison de l’attente (1h30) et de l’installation côte à côte avec de parfait inconnus, qui semble être une pratique volontaire. Les tarifs restent accessibles. Je recommande malgré tout !"

"Le Bouillon Chartier, institution incontournable pour les amateurs de cuisine française à petit prix, offre une expérience en clair-obscur. Après un temps d’attente souvent interminable – un classique ici, presque une étape initiatique – on découvre des plats simples mais savoureux, fidèles à leur réputation. Cependant, la magie s’essouffle rapidement : service pressé et parfois peu aimable, couverts salés nettoyés sur les tabliers, et desserts décevants. Mention spéciale à la coupe Mont-Blanc, qui, comme un politicien plein de promesses, attire par son nom mais déçoit par sa banalité, surtout à ce prix. Une adresse à découvrir pour l’ambiance et les plats principaux, mais qui pourrait mieux soigner les détails."

"Arrivée un samedi soir vers 20h, environ 1h d'attente. Ça les vaut, c'est un endroit très sympa avec une chouette ambiance. La cuisine est bonne, c'est surtout le prix qui est sympa puisque ça permet de prendre plusieurs plats pour goûter un peu à tout. Je recommande c'est une expérience très sympathique !"

"Magnifique brasserie typiquement parisienne, on remonte dans le temps pour retrouver une convivialité à la française et une carte à très petit prix, ce qui se faire rare sur Paris. Ce restaurant est rempli de jeunesse et d'étrangers avec qui on se retrouve à partager une table et discuter de tout et de rien, ça fait du bien!"

"Cela faisait une dizaine d'années que je n'étais pas revenu chez Chartier . Mardi 17 vers 15H30 . Commandé une tête de veau . C'est indigne du Chartier de la grande époque de servir une tête de veau racornie , avec en grande majorité des morceaux de gras . Visiblement pas de la première fraîcheur . Une sauce gribiche flétrie s'accordant avec la qualité du plat servi . Grosse déception . Chartier est-il devenu un attrape touriste ? Je suis prêt à vous contacter pour m'expliquer ."

"Une véritable institution avec son ambiance authentique. Certes, l’attente peut être longue, surtout en soirée, mais l’expérience en vaut la peine. Le service est rapide une fois installé, et les plats traditionnels sont simples, bons, et abordables. Une belle option pour terminer une soirée parisienne."

"Toujours déçu... Si vous voulez manger de la bonne nourriture, passez! Ce n'est pas cher, certes, mais ce n'est pas bon. Il vaut mieux payer un peu plus et manger mieux... Les serveurs courent partout, sont stressés et stressants. Si vous venez manger à deux, vous avez de grandes chances de vous retrouver à une table de 4 avec un autre couple... pas terrible ! Niveau déco ça devient vieillissant, ce n'est pas très entretenu. Il y a des bouillons plus jolis. Bref, vraiment pas top."

"Nous n'avons pas fait le déplacement que pour ce restaurant, mais venant de LYON, nous ne pouvions pas passer à coté de cette occasion pour tester ce restaurant. A prés une heure et demi d'attente (très difficile d'avoir une table pour six, nous avons encore attendu une demi heure, en voyant passer devant nous d'autres personnes qui venaient pour de plus petites tablées), nous avons pu nous attabler dans une très belle salle, mais avec peu de place. Le serveur qui portait un badge 24 nous a très bien accueilli, la commande notée sur la nappe et quelques plaisanteries plus tard, l'apéritif arrive sans avoir attendu. Nous avons tous pris des plats différents et tous ont été très appréciés. Seul bémol pour le pièce de boucher un peu nerveuse. Nous sommes repartis très content de ce repas et de cet accueil."

"C'est un lieu emblématique de Paris. La salle est immense, mais il y a tout de même de la queue pour s'installer. La carte est très bien avec plusieurs plats traditionnels français. Par contre, le service est déplorable. Le serveur est vraiment désagréable, il nous balance les couvertures à la figure, ronchonne pour nous remplir la carafe d'eau. A part ça, le décor est sublime et le repas est très correct par rapport aux prix plutôt surprenants et attractifs."

"Nous avons passé un moment absolument merveilleux au Bouillon Chartier ! La cuisine était tout simplement excellente, avec des plats authentiques et savoureux qui reflètent parfaitement la tradition culinaire française. L’ambiance était à la fois chaleureuse et conviviale, dans un esprit “bonne franquette” qui nous a fait voyager dans le Paris d’antan. Cette vieille brasserie, la plus ancienne de Paris, est un véritable bijou chargé d’histoire. L’atmosphère était animée, mais pas bruyante, idéale pour un dîner en famille. Les serveurs étaient efficaces, attentionnés et très sympathiques, ajoutant à l’expérience globale. Nous avons adoré la rapidité du service, sans jamais ressentir de pression pour finir notre repas. Tout, du décor authentique aux plats généreux, était au top du début à la fin. Nous avons aussi apprécié l’accès très facile en transport. Plusieurs stations de métro et arrêts de bus desservent ce lieu emblématique, rendant ce quartier très animé et pratique pour tous. Un grand merci pour ce moment inoubliable. Si vous cherchez un endroit pour savourer une cuisine française traditionnelle dans un cadre historique, je recommande à 100 % le Bouillon Chartier. Bravo à toute l’équipe !"

"Super endroit. Attente très correcte pour avoir une table (arrivés à 18h45, nous sommes rentrés à 19h20) Nous étions une table de 10, le service était très sympathique (dommage que les serveurs aient un numéro et pas un prenom). Nous avons eu le serveur 45 le 26/12 : adorable ! Merci encore Rapport qualité-prix imbattable"

"Nous sommes allés dîner dans ce mythique Bouillon Cartier et avons constaté des tarifs plus que raisonnables ! Les plats sont très classiques, mais à un prix très avantageux. Nous avons bien mangé, mais sans que cela soit exceptionnel non plus. Le service est extrêmement rapide, vous pouvez y manger en moins de trente minutes, chrono en main ! Ce que je trouve dommage, c'est justement que le service soit trop rapide et expéditif. Nous avons pris le temps de consulter le menu, car c'était la première fois que nous y allions, mais nous avions l'impression de déranger le serveur, qui est venu nous voir à plusieurs reprises pour prendre notre commande. Il faut dire que le serveur court dans tous les sens, et ce n’est pas une image ! Je n’étais pas très à l’aise. L’endroit est aussi très bruyant à cause du nombre de personnes présentes, mais cela ne m’a pas dérangé autant que le service. Le lieu est magnifique, il a gardé son charme d’antan et l'ambiance est dépaysante. Nous y retournerons sans problème lors de nos prochaines vacances à Paris."

"nous étions en train de manger hier et aujourd'hui. le cadre est caractéristique, typiquement français et les plats sont très bons et copieux. Personnel de salle à manger très gentil et serviable, service rapide et impeccable. ... seulement dommage... grosse file d'attente pour entrer mais bien organisée par votre personnel. nous reviendrons certainement avant de partir pour l'Italie. merci à vous tous."

"Organisation efficace et repas très bon à l'occasion d'un dîner en famille lors d'une escapade parisienne. Un petit goût de bouchon Lyonnais. Moins de 80€ à 4 sur Paris. Difficile de trouver mieux avec des assiettes de qualité. Bref, un très bon restaurant, c'est une adresse que nous conserverons."

"L'environnement est sympathique, la nourriture correcte, mais le service laisse vraiment à désirer. 20 minutes d'attente pour commander un dessert avec un serveur qui ne vous répond pas et qui a l'air excédé quand on s'adresse à lui. Il a transformé une expérience qui se voulait conviviale en un moment de tension."

"pas de réservation, un peu de queue pour pouvoir rentrer. grande salle avec du monde avec un ambiance propre. service rapide et pro, cuisine basique mais très bonne. les prix sont agréable aussi. rien à redire, très satisfait. mérite le détour"

"Nous avons plutôt bien mangé, ambiance sympa. Il y a du monde qui patiente pour manger mais c’est assez rapide si vous êtes 2. Dommage d’avoir été un peu pressés par le serveur surtout la fin du repas. Une fois payé il faut partir tout de suite."

"Très correct ce bouillon. Bonne ambiance. Correct dans l’assiette. Bon rapport qualité prix."

"Très bon restaurant pour manger de la cuisine française traditionnelle. Le restaurant prend place dans une ancienne gare et à peine passer les portes que l'on a fait un voyage dans le temps. La file d'attente pour rentrer peut paraître longue mais on avance très vite. Une fois à l'intérieur, il arrive parfois d'être installé à côté de parfait inconnus avec qui on partage le repas. Cela ajoute un côté original au repas et parfois des rencontres sympathiques. Nous avons pu profiter de la terrasse en hauteur avec une vue sur tout le restaurant. Il n'y a pas beaucoup d'attente entre les plats car même s'il y a beaucoup de monde, les serveurs et les cuisines sont très réactifs. Le rapport qualité prix est excellent car on mange bien pour pas cher comparé aux prix dans Paris. Les serveurs inscrivent les commandes directement sur la table, ce qui permet de suivre, et calculent toute l'addition de tête. Très bonne adresse dans Paris, surtout si on veut manger vite, bien et pour pas cher. Nous continuons de venir manger dans ce restaurant."

"Un grand classique, abordable, honnête, réconfortant. L’ambiance de la brasserie au prix du bouillon. Un incontournable tant pour les touristes que les parisiens. Des escargots au baba au rhum, la cuisine française très classique y est très bien représentée. Tarifs défiants toute concurrence. Aux heures des repas, armez-vous de patience, jusqu’à 90 minutes d’attente au pire des cas. Beaucoup moins vers 22h."

"Plus d'une heure de file !!!! Attention la file à l'extérieur n'est qu'une partie de la file, il y en a une à l'intérieur aussi. Arrivé à 21h30 e à table à 22h35 pour 4 personnes.(25min a l'extérieur et 40min à l'intérieur) La nourriture ne casse rien (pas mauvais mais pas exceptionnel) Le service très bien et bravo a eux ! Le cadre est très beau. L'addition extra : 55€ pour 3 softs 1 verre de vin, 1 entré, 3 plats et 2 desserts Bref allez voir s'il n'y a pas trop de file et autrement allez plutôt en face au coq en pates c'est très bon et vous êtes tout de suite assis."

"Après une bonne heure d’attente… l’ambiance est vraiment sympa on est placé les uns à côté des autres mais c’est ça qui fait son charme Les plats sont très simples ainsi que la présentation c’est pourquoi les tarifs sont incroyablement bas le ballet des serveurs est incroyable bravo à eux"

"Si vous y allez, sachez que la longue file d’attente va vous rendre encore plus affamés 😜 Dès qu’on s’assoit jusqu’au règlement de l’addition, c’est toute une expérience ! Ce restau est un très bon choix pour découvrir la cuisine française ✅"

"Super moment en famille, entrée, plat, dessert et boissons pour 5 à même pas 20€ par personne. Seul bémol, l’attente, plus d’une heure quand même et la dame à l’extérieur qui pourrait être plus bienveillante. Cela reste quand même une bonne expérience et tout était très bon 😋"

"De la cuisine traditionnelle comme chez mamie. Des plats basiques, simples et bien cuisinés sans raffinements particuliers et sans chichis. Si vous avez envie de manger un bourguignon ou des poireaux vinaigrette c’est par ici que ça se passe. Service efficace et rapide. Commande et addition à même la table. Bravo pour le calcul mental. Magnifique salle. Sympa de partager ce moment avec les inconnus assis à côté de vous. Seul bémol c’est très bruyant. Prévoyez de venir tôt sinon il y a la queue ! Budget hyper raisonnable à moins de 20 euros pour entrée plat et dessert ! Déjeuner le 4/2 : merci à Arthur pour sa gentillesse et son dynamisme :)"

"Superbe endroit qui justifie pleinement les 45 mn d'attente à l'entrée. Personnel d'une gentillesse remarque et cuisine savoureuse Pièces de boeuf un peu en dessous du reste selon moi, mais tellement de choix par ailleurs que chacun y trouve son bonheur. Un incontournable si vous avez un peu de temps devant vous"

"Bouillon Chartier, incontournable bouillon lorsque l’on vient à Paris. Bon rapport qualité prix, ambiance bouillon Chartier, service efficace et agréable. À bientôt."

"Avant d'y aller, considérer que c'est une cantine avec une cuisine basique et tout sera OK pour vous ;) Vu les avis et la réputation je m'attendais à plus ce qui m'a un peu déçu c'est sur.. Service impeccable mais vraiment faut pas s'attendre à une bonne cuisine française ce qui va avec le prix sans doute !"

"Je connais ce nom depuis plus de 40 années et l'ai conseillé à de multiples personnes sans jamais y avoir mis les pieds. Je n'ai pas été déçu. La cuisine simple mais bonne, le service aimable et rapide, et les prix sages qui font note dans la capitale. Jugez plutôt. Les entrées comprises entre 1 et 7€, les plats entre 10 et 13€, les desserts entre 2 et 5€ et enfin les vins proposés en bouteilles aux alentours de 13/14€. Alors courez y car ce genre d'endroit ne coure pas les rues."

"Ne venez pas avec un touriste, ils les détestent. Je suis venu avec une amie, la serveuse nous a manquées de respect. Elle n'arrêtait pas de rouler ses yeux alors qu'il n'y avait rien du tout. Elle n'avait pas la peine de faire des commentaires avec des regards humiliants. Très désagréables. On vient pour manger, pas pour se faire harceler. - Une partie de notre commande n'est jamais arrivée."

"Rare pour un restaurant de ce type mais très bonne découverte ! Plats délicieux ,desserts aussi . Les serveurs sont souriants et nous n avons pas attendus plus de 20 min alors que la salle était bondée."

"Original. Restaurant à essayer pour l’ambiance surtout qu’on n’a a pas trouvé de file d’attente"

"Le prix est accessible à tout le monde et ça c’est un point positif. Les plats sont simples sans dressage, mais le goût y est et c’est le plus important. Une heure de queue pour avoir une table et on se retrouve complètement serré dans la salle."

"Le lieu, très bruyant, est historique ! Mais la nourriture, bon marché, est infâme ! Même les frites sont immangeables ! En gros un trou à rats pour les touristes. Le mieux est d’aller y faire une photo et aller manger n’importe où ailleurs !!!"

"Une institution........A chaque séjour à Paris nous passons obligatoirement chez Bouillon chartier et c'est toujours un régal. De la cuisine simple sans chichi,un cadre exceptionnel et des serveurs au top 👍🏻 Un p'tit plus pour le nôtre d aujourd'hui n°44 très sympathique"

"Le bâtiment et son décor, c'est heureux qu'ils y soient encore. Cela fait partie du patrimoine parisien et nous replonge dans une époque où l'esthétique était importante. Immersion totale dans le bruit, bruits de vaisselle, bavardages à très hautes voix en non stop pour un public particulier qui aime les repas très ordinaires et n'a pas les oreilles sensibles. Il faut vraiment savoir pourquoi on y va. Chacun sa façon de vivre. Je préfèrerais manger tranquillement au bureau pendant que les collègues sont chez Chartier. Y aller quand le restaurant est vide serait la seule chance pour que je ne dise pas ''quel cauchemar !. Si vous aimez les beaux restaurants de style rétro, il y a le restaurant Le Train bleu à Paris, plus petit, plus qualitatif et vaut son prix."

"Bonne adresse, cependant c’est dommage que la boutique ne soit jamais ouverte. Cela fait 6 mois que je tente de changer un achat défectueux 😤. Je mange au moins 1 a 2 fois par mois dans ce restaurant et c’est toujours le même refrain la boutique ouvre a tel heure , repassez . On repasse et c'est fermé. Dommage pour les clients et votre chiffre d’affaires que la boutique ne soit pas ouverte aux horaires ou les clients viennent manger 👎🏻"

"Voilà le Paris des années 30 ! Des plats simples style « cantine », un service à 100 à l’heure, une ambiance atypique, une déco authentique, bref un passage incontournable lorsqu’on va sur Paris !"

"Nous sommes allés dans ce restaurant, nous avons passé 40 minutes dans la queue mais ça en valait la peine, des repas copieux et délicieux. Petit hic cependant, c'est que la place manque dans ce restaurant et nous avons passé notre repas à deux, sur une table de quatre avec de parfaits inconnus, c'est dommage. Le serveur, quant à lui, était souriant et investi, c'était plaisant"

"Un must à Paris que ce bouillon! Le service est (trop?) rapide, efficace. Les prix sont imbattables."

"Une première pour moi dans ce restaurant, qui propose une cuisine française dans un cadre sympathique à Paris. Pas de chichi, par contre. Si vous voulez des œufs mayonnaise, OK. Vous aurez une présentation simple, mais vous les payerez 2 €. Pareil pour les plats. Je ne vous parle même pas du service : on n'attend pas ! Notre serveur était top et super sympa. Nous avons passé un bon moment et n'avons pas attendu pour manger ; nous sommes arrivés à la fin du coup de feu du midi, ce qui nous a permis de prendre notre temps."

"L’ENFER. Si vous voulez manger en intimité n’allez pas la bas, vous êtes littéralement collés aux gens sur la même table. Ensuite, le serveur que nous avons eu a été horrible avec nous ; il nous poussait lorsqu’il nous servait, pas aimable et nous parle mal. Les verres et les couverts sont sales. Le serveur m’a retiré mon assiette alors que je n’avais pas fini mon plat. À la fin du service, je n’avais pas fini la bouteille de vin que j’avais payée et le serveur venait toutes les 2 minutes pour me dépêcher à finir, il prenait la bouteille et versait mon verre jusqu’au rebord, sans me demander, et m’en a même versé dessus sans s’excuser. Bref, très mauvaise expérience ici, cet établissement ne mérite pas cette « hype »."

"C'est de pire en pire. Et dire que pour beaucoup de touristes c'est l'endroit où découvrir la gastronomie française 🫣🤭 pas cher mais pas bon"

"Restaurant emblématique de Paris. Situé sur les Grands Boulevards, proche du métro et du centre. Ambiance bouillon garantie. La cuisine est très simple, a un prix très accessible (plats à 15€ maximum !). Le service est bien spécifique : tout se fait à la mémoire et la note est calculée de tête en écrivant sur la nappe en papier de la table. Le service est très rapide. Je recommande"

"Top! Je suis arrivé à 18h30 pour pas faire la queue. Restaurant déjà complet. Équipe serviable. Prix très correct et qualité au rendez-vous"

"Bouillon à absolument tester sur Paris. Par contre, faire un peu la queue est inévitable. Ne pensez pas à avoir de la gastronomie dans l’assiette c’est une cuisine simple et familiale … tout ce qu’on aime. Les prix sont abordables et pour tout budget(1€ le potage par exemple). Le tout dans une ambiance bruyante mais atypique"

"Nous avons été accueillis dès l’entrée par 2 responsables ou chefs de rang qui s’embrouillent concernant notre placement et nous font changer de tables 3 fois, d’autres gueulantes auront lieu dans la soirée avec d’autres tables et serveurs mécontents. Prix des plats imbattables pour un restaurant en plein Paris mais ne vous attendez pas à de la haute gastronomie, pour 10€ environ vous aurez droit à un poulet rôti sec, une pièce de bœuf sans qu’on vous demande la cuisson. On ne vous propose pas de ketchup / moutarde. Serveur dans le rush qui soit s’est trompé dans son calcul de l’addition (laissons lui le bénéfice du doute mais on pense qu’il a voulu nous entuber) après son refus de refaire son calcul je cite « y’a du monde » nous a demandé ce qu’on voulait payer et nous a encaissé la somme qu’on pensait bonne. Nous avons pris soin de ranger le pourboire prévu pour ce monsieur. Bonne adresse pour les budgets serrés mais sincèrement il y a 100 fois mieux à Paris, le cadre est sublime mais totalement gâché par l’attitude du personnel Hop je mets dans la case attrape touriste"

"Le menu n'est pas cher mais on a rapidement compris pourquoi. Le personnel n'est pas aimable et pas souriant. Se retrouver l'entrée refusée parce qu'une 7e personne n'est pas encore arrivée et qu'on doit l'attendre dehors c'est plus que limite. Le repas est servi au lance-pierre. Et au final sur 7 personnes a avoir manger, les 4 qui ont pris la pièce de boeuf ont été malade toute la nuit. Je ne recommande pas du tout."

"Accueil très froid que ça soit côté sortie que l'entrée. Serveur agréable mais il nous faisait ressentir la pression qu'il a avait sur les épaules, vite commandé, vite mangé, vite payé et vite partir. La viande était sèche malgré la cuisson saignante, et les frites pas du maison(fraîches?) J'ai en plus malheureusement été victime d'une intoxication alimentaire, devant aller à un examen professionnel je ne vous dis pas mon état de stress supplémentaire. Dommage, on m'avait recommandé ce restaurant mais personnellement je ne le recommande pas."

"Manger à 4. Le lendemain, on a tous eu des problèmes de ventre (pas besoin de vous faire un schéma) Une viande pas cuite, de l’eau dans des pichets sentant le vin rouge, de l’eau qui vient des chiottes car pas fraîche. Y a que le pain et les frites qui étaient bon, le reste une catastrophe. Pourtant j’y suis allé à plusieurs bouillons, c’est bien le pire celui-ci. Pour 30min d’attente en plus."

"J'ai connu cartier il y a 40ans. Des bons repas à la bonne franquette au prix de la cantine, dans un super décor. Plus connu par les touristes étrangers (présent dans tous les guides) que par les parisiens. Évitez les heures de pointe. Les files d'attente sont longues, mais restent fluides. Ils sont super efficaces. Je recommande vivement."

"Nous avons franchi la porte pour découvrir un lieu mythique et n'avons pas été déçus ! Les serveurs sont vraiment agréables, avec la touche d'humour qui fait toujours plaisir. Ici vous êtes très vite installés et très vite servis, super si vous êtes, comme nous, pressés. Cuisine typique française délicieuse, de l'entrée jusqu'au dessert, un sans faute ! Un grand merci à notre serveur, Yaya ou n°45 qui nous a fait passer un très bon moment avant de partir au théâtre !"

"Je connais ce restaurant depuis 1963. Et c’est toujours aussi bon , raisonable,sympathique ,convivial , exceptionnel ! Highly recommend when you come to Paris !👌🏽"

"je recommande coup de chance pas de queue pour rentre dans le restaurant! servi très rapidement merci je recommande comme la plus par des commentaires"

"Nous avons passé un moment sympathique malgré quelques points ou nous sommes assez mitigés. Pour donner le positif, la cuisine est bonne et abordable. Petit bémol pour la pièce de bœuf saignante qui arrive tiède/froide assez nervurée. A part ca mayo maison et très bonne cuisine. Le décor et le cadre sont magique et mythique. Maintenant parlons de notre serveur. Que dire à part qu’il a etait absolument désagréable. Il a extrêmement mal parlé à notre voisine Mexicaine qui gardait un sourire malgré ses mots secs et agressifs. Sachez que si un petit chauve aux lunettes qui ressemble au cousin grincheux de Ciotti vous sert, vous risquez de passer un moment décevant sur la qualité et l’amabilité du service. Il avait très envie que l’on parte et il s’est meme permi de faire l’addition sur la table alors que nous étions encore en train de manger. C’est très désagréable. En débarrassant, aucune délicatesse, il m’a eclaboussé en jetant la petite cuillère dans la crème anglaise du dessert. Bref je vous souhaite de vivre un moment à la hauteur de ce lieu mythique et de sa cuisine plutôt que certains salariés plutôt blasé et qui donne une image négative des français aux étrangers venus manger dans cette grande maison."

"Excellent rapport qualité prix dans une déco 1900. Service et ambiance conviviale de brasserie. Cuisine bonne mais mériterait une meilleure présentation. J ai pris une excellente terrine, une pièce du boucher sauce poivre vert, un mont blanc et un coca zéro pour 24 euros. Prix doux."

"Arrivés à 23:15 nous avons attendu plus d’1/2h avant d’être placés à l’arrache avec un autre couple, sympathique au demeurant. Certes le cadre est authentique, dans son jus dirons-nous, mais le service était déplorable, il n’y avait plus d’entrées ni de vin au verre ou au pichet et la cuisine était digne d’une mauvaise cantine scolaire. La sauce crustacés qui accompagnait la quenelle de brochet était très aqueuse, la quenelle sèche et les pommes de terre en surnombre, probablement pour compenser l’absence d’une quelconque garniture. Les pâtes aux légumes de ma compagne n’avaient rien d’exceptionnel non plus, tant les légumes étaient cuits et la sauce mal proportionnée par rapport à la grosse quantité de pâtes. Heureusement que le prix est loin de celui des brasseries parisiennes, ça fait passer la pilule plus facilement. Bref, la publicité faite sur leur site et sur les différents réseaux me semble tout à fait inappropriée. La réputation de cette institution est bien usurpée à mon sens, ce qui est dommage vu l’histoire du lieu."

"Poulet frite 👍 mais vraiment déçu de la taille de la piece du boucher 🥩…"

"Toujours une bonne ambiance, pas cher et bon quand même. On aime y revenir même s'il y a toujours une bonne fille à l'entrée ( mais cela va assez vite)"

"Notre expérience au Bouillon Chartier Grand Boulevard a été calamiteuse. De deux choses l’une : premièrement il nous a été refusé de commander un dessert. Alors que, le restaurant était encore ouvert et que plusieurs personnes dînaient encore. Secondement, chose inacceptable et scandaleuse : nous avons constaté qu’un cafard (partant, supposons plusieurs autres) se baladait dans le tiroir où se trouvaient les couverts « propres » destinés aux clients ! Le mot : scandaleux !"

"Rapport qualité prix exceptionnel. Nous y avons très bien mangé. Très grand espace de réception. Petit vin chaud / Sangria à 1€ proche de l'arrivée pour aider à patienter. Car oui, le seul hic, c'est l'attente. Il faut savoir qu'on attend 1h pour manger. Mais quand on le sait, ça passe. 4 étoiles car même si je comprends l'intensité du travail des serveurs, qui sont très courageux, cela manque un peu de convivialité de leur part. Ca fait un peu usine. Mais encore une fois, je peux comprendre car ils court constamment. Bravo à eux."

"Exceptionnel au niveau décor. Cuisine familiale , simple comme on aime. Personnel au taquet très professionnelle et aimable. Comme à chaque fois, très bonne expérience. Je reviendrai"

"Le bouillon c'est son truc à soi. C'est la cuisine de bistro rapide et abordable. C'est les tables de 4 occupées par 2 couples ou des individus. Et c'est une ambiance particulière. Alors oui c'est pas le meilleur service ou le meilleur steak au poivre mais c'est un moment sacrément chouette si vous avez gagné à la roulette russe des tablées."

"Serveur Exceptionnel. Je n'ai pas vu son nom mais une personne pleine d'humour. On aime ou on n'aime pas. Perso j'ai adoré."

"Nous avons enfin tester ce restaurant, nous sommes passer par hasard et nous avons très fortement apprécié, c’est pour cela que nous sommes y retourné une deuxième fois 😄✨le service est rapide et chaleureux, la cuisine est très bonne ! 😊"

"Nous avons testé ce restaurant et franchement, c’est réellement en dessous de leurs prétentions. Tête de veau gribiche servi avec une mayonnaise dans un bol à côté. La salle de restaurant est banale. Bref, nous sommes déçus. Le bouillon de J… reste bien meilleur sur tous les points."

"Depuis 20 ans que je connais ce lieu je trouve une nette dégradation de la qualité et des volumes Les frites congelés..... Le service trop rapide (la sous assiette était déjà enlevée alors que nous n avions pas terminé le plat) On sait que les serveurs sont payés au rendement mais il ne faut pas exagérer Maintenant il faut venir pour le cadre et le concept au moins une fois"

"Le serveur numéro 21 A été très désagréable avec nous car il était « fatigué » il s’est permis de s’asseoir à notre table et de pousser nos affaires. on remarque bien qu’il n’aime pas les femmes de plus, mon ami a perdu sa bague, et il l’a ramassé pour la mettre dans sa poche. Les lentilles n’étaient pas cuites Et j’ai eu trois frites dans mon assiette.En plus, il s’est trompé au lieu de nous donner du camembert, on a eu du pont-l’évêque. Le serveur ne nous a pas dit au revoir et il nous a apporté le plat principal, alors que nous n’avions même pas fini de manger notre entrée."

"La viande était dure. Trop cuite et probablement réchauffée. Les frites étaient également sèches et réchauffées. Le seul intérêt, c'est le lieu qui est superbe et très frenchy mais c'est très bruyant."

"Adresse incontournable à faire au moins uen fois, le cadre est convivial, la cuisine simple et rapide mais terriblement efficace,nous avons été très bien accueilli et servi. On ne peut pas réserver, il y a de l attente mais le prix est vraiment très attractifs. Nous avons mangé à 5 pour moins de 100euros play entrée dessert apéritif. Je reviendrai"

"Week end de 4 jours à Paris, et découverte du concept des bouillons, nous avons commencé par Chartier et terminé par Chartier tellement c'était bien ! de la bonne cuisine, un service au top, une déco dans le style des années 30 de très bon gout ! Niveau tarif, j'ai même cru qu'ils s'étaient trompé dans la note tellement c'est peu cher ! pour le prix d'un menu MacDo, vous avez de la gastronomie Parisienne !!! un grand merci pour cette belle découverte ! on reviendra lors de notre prochain passage à Paris !"

"Le restaurant est bon, plutôt agréable, et la salle bien décorée. Seulement.... un détail à gâché notre expérience au bouillon chartier aujourd'hui... La sournoiserie et la mesquinerie du serveur qui s'occupait de la salle au fond à droite ce lundi 10 février 2025 a 16h, et qui s'est occupé également de deux vieux hommes tentant tant bien que mal de s'exprimer en français (étant anglophone), nous a écœurés de ce lieu ayant bercé nos enfances ...... Il nous a refusé l'accès à la gastronomie bouillonaise, nous a cassé notre parapluie et s'est moqué en prime des deux hommes et nous a humilié auprès du maître d'hôtel. j'espère que cet homme saura trouver la paix intérieure, et n'agira plus de la sorte contre deux innocents en quête d'une mousse au chocolat. Sa place est derrière les barreaux (ou les fourneaux si tant est qu'il sache manier les casseroles aussi bien qu'il méprise les clients)."

"Je suis assez déçu de mon expérience au Bouillon Chartier. C’est la deuxième fois que je viens, principalement pour les prix attractifs, ce qui est appréciable pour un restaurant parisien. Cependant, cette visite a été particulièrement frustrante en raison d’un service extrêmement lent. Malgré le fait que seules cinq tables étaient occupées, le serveur semblait totalement désintéressé. Il passait plus de temps à discuter avec ses collègues qu’à s’occuper des clients. De nombreux oublis ont marqué le repas : pas de pain, pas d’eau, pas de cuillères, une entrée manquante, et même le café qu’on avait commandé. La qualité n’est pas non plus incroyable si on compare à d’autres bouillons parisiens pour le même prix. Nous étions pressés car nous devions prendre un car, mais l’attente interminable a rendu la situation d’autant plus agaçante. Face à un tel manque de professionnalisme, je ne compte pas revenir."

"Lieu typique pour manger des plats du terroir à des prix très accessibles. Décor et ambiance de brasserie parisienne de la grande époque. Il y a souvent de longues files d'attente et il n'est pas possible de réserver, je conseille donc d'éviter les heures et les jours de forte affluence."