AMBROSIA

"Le raffinement à l'état brut. Une symphonie de saveurs, des produits frais et savamment cuisinés et un personnel plus que professionnel. The place to go à Tarbes."

"Une superbe découverte tarbaise: l'accueil très aimable, le décor de bon goût et quant à la table...exquise! La cuisine est délicieuse et originale avec sa petite touche asiatique. N'hésitez surtout pas à pousser la porte de cet établissement, vos papilles seront immédiatement conquises! Deux amateurs de bonnes tables."

"Evidement tres bonne adresses! mais bon jpréfere 1peu plus populaire me sent plus a l aise ceci dit tres bonne table et cuisine eccellente! ! tres classe y aller au moins 1fois ça vaut le détour"

"Sûrement la meilleure table de Tarbes. Les plats sont cuisinés avec les produits du terroir (canard, porc noir de Bigorre, haricots Tarbais, fromages, etc.) tout en étant très fins et légers. L'accueil et le service sont excellents également ; que vous veniez pour manger le menu du marché le midi ou un repas en soirée. Dans tous les cas, vous vous ferez plaisir."

"Excellente table. Nous avons été comblés tant par la qualité et la finesse des plats que par la gentillesse et l'attention du personnel. A quand une étoile ? A recommander à des amis ++++"

"Pour moi c'était le paradis sur terre. Je suis une gourmande qui connait une bonne table, et tout était excellent. En plus, je n'étais pas trop champagne avant de venir à L'Ambroisie, mais je suis convertie ! Le cadre est très classe mais accueillant en même temps. Même la musique était intéressante. C'est vrai que ça coûte cher, mais c'était le meilleure repas de ma vie."

"C'est un restaurant de haute qualité avec un grand chef aussi. Je vous le recommande !"

"Excellente table tarbaise. 4 étoiles pour le cadre, mais 5 pour ce qu'il y a dans l'assiette. C'est fin, raffiné, délicat... Ça a du goût, c'est servi chaud, sans chichis... Un vrai plaisir pour les papilles... Merci de ce moment gastronomique..."

"Anciennement la renaissance de l'ambroisie, aujourd'hui l'Agora, le chef Lagardère nous a offert ce soir des mets divins et raffinés. Très bonne table et prix honnête pour ce qu'on a dans l'assiette !!"

"Malgre la reputation du chef de l'ex Ambroisie, restaurant decevant, aucun effort de presentation, les quantites de legumes sont vraiment reduites, service peu attentif, rien d'exeptionnel et des saveurs."

"Franchement cher pour ce que c'est. Beaucoup de protocole et poisson rempli d'arrêtes."

"Tres tres decu... meme si le patron est de retour... dommage"

"Cadre reposant et agréable pour un repas calme.Très agréablement surpris par ce menu réfléchi et travaille par le chef.prix un peu élevée mais pas déçu restaurant sympathique seul bémol se soir la il faisait froid dans la salle"

"Très bon restaurant, très calme. Accueil agréable et cuisine recherchée"

"Très belle adresse, les plats sont excellents et très bien présentés et le service de qualité ! Je recommande les yeux fermés"

"Super moment entre copines. Repas en terrasse très agréable. Des plats aussi beau à voir que bon à déguster. Des quantités très généreuse. Un cocktail maison très sympathique. Serveurs très gentils, à l'écoute et prévoyant. Un cadre magnifique, un service haut de gamme avec des professionnels qui ont su s'adapte aux personnes et sont rester simple et chaleureux avec un standing des plus grand restaurant. Merci pour cette super soirée et merci au chef d'être venu nous voir à la fin, signe de professionnalisme."

"C’est une des trois adresses de Tarbes!!! L’accueil et la cuisine est formidable."

"Très bon accueil, nourriture de très bonne qualité mais on aurait aimé des portions un peu plus généreuses."

"Menu du marché ce midi pour 20€, un régal !! Un service au top. Que du bonheur"

"Ambiance calme, personnel aux petits soins. Côté nourriture, les assiettes sont jolies, et on sent que les produits sont frais. Je recommande."

"Très bon restaurant de prestations qui n'a besoin que de récupérer les 3* du prédécesseur."

"Endroit très acceuillant. Serveur très attentif au besoins des clients. Concernant les plats, fraîcheur au rdv, produits, cuissons, présentation irréprochable. Je recommande fortement."

"Restaurant avec de très bonnes prestations, très bonne table, produits de qualités et cuisine raffinée."

"Très bon restaurant avec de belles prestations."

"Très décevant. Sans doute un changement de propriétaire. C'est cher pour une qualité très moyenne. À éviter."

"Excellent rapport qualité prix, service de qualité, cuisine inventive, ambiance agréable, à deux pas des archives départementales, à recommander assurément."

"Le menu top le café 4 euros non merci."

"Je recommande à tous ceux qui ont des préjugés culinaires qualité prix service environnement ,pour 15€ ont vous accueille divinement avec proposition entrée plat dessert à ce prix au service de midi ,de la grande cuisine au prix du fast food ,bravo L' Ambroisie ,du grand Art à la francaise , n'hésitez pas une seconde entre deux choix à faire ,bon appétit"

"Restaurant de bonne qualité, bonne présentation des plats, personnel très professionnel."

"Un instant de plaisir"

"Délicieux, accueil et service parfait. A très bientôt"

"De la couleur du goût de l'originalité un service parfait il a tout ce restaurant pour revenir s'assoir à sa table."

"Bon accueil. Repas très bon. Décor chaleureux."

"Soirée inoubliable. Mets et vin extra. Ces pieds de veau aux girolles ainsi que cette palombe rôtie aux cèpes furent un délice. Et que dire de ce clos fardet qui me surprendra toujours +++"

"Très bonne adresse à Tarbes! Incontournable ! Le 19 novembre 2019 avec mon mari, nous avons fêté l'anniversaire de notre mariage. La salle charmante et lumineuse, style XIXe. L'accueil plus que chaleureux, les plats fantastiques avec les amuse-bouches, bons conseils en alcool. Service très rapide, l'addition non excessif."

"Réception parfaite, service soigné et la cuisine raffinée. Un restaurant très agréable pour un prix correct. À faire pour les amateurs de cuisine de fins gourmets !"

"Lieux très agréable et personnel très avenant je recommande fortement"

"Je suis venu deux fois pour des déjeuner réunion, les deux fois le repas et le service on était excellentes"

"Lieu incontournable de la gastronomie Tarbaise a un prix au raz des pâquerettes... 15euro le menu. Le lieu est super mignon et spacieux. J'y retournerai avec un grand plaisir."

"On risque pas de donner un bon avis sur ce restaurant puisqu’on a réservé une table lundi pour notre st Valentin et qu’en arrivant devant le restaurant le jour J on a eu la bonne surprise de voir qu’il était FERMÉ !!! Il y avait 3 couples qui attendaient et c’était vers 20h ! les lumières étaient allumées dehors mais le resto était juste fermé ! Et bien sure ne répond pas au téléphone !!! Ça donne pas envie de revenir !!!!! Même un fast food est plus professionnel que vous ! C’est grave ! Merci pour notre super st Valentin."

"Très beau lieu il ouvre le 1 juillet courage au nouveau gérant"

"Très agréable découverte les côtes et selle d'agneau sont succulantes. L'accueil des plus chaleureux"

"Bravo à ce jeune couple qui a repris ce restaurant. Cuisine maîtrisée et avec des produits frais. Je recommande vivement et reviendrai bien sur"

"Accueil chaleureux et excellente cuisine créative et raffinée, c'était parfait. Je souhaite bonne chance au nouveau chef et à sa femme, ils méritent votre visite"

"je recommande cette adresse personnel à l'écoute également le chef Merci à toute l'équipe"

"Un excellent rapport qualité prix... De belles assiettes... Une belle qualité de service"

"Très bel établissement bien situé service tres agréable Carte variée de produits frais Je recommande de choisir le menu Ambroisie avec accord des vins afin de déguster les plats les plus emblématiques du restaurant Félicitations au chef Matthew et sa compagne je recommande vivement"

"Excellent, parfaite maitrise de l art culinaire, un service au top, une maison a recommander, nous reviendrons avec grand plaisir."

"Correct pour les plats, ne mérite pas 1 étoile effectivement, par contre très incorrect les ralements audibles quand on sort dans la cour pour fumer ou promener le bébé font c….. ceux la a entrer et sortir!!! parce qu'il y a une sonnette dans la cuisine. Donc je suppose que le chef a entendu ma réponse mais pour autant aucune excuse. Inacceptable. Dommage pourrait faire beaucoup mieux."

"Un bon repas avec de bons produits. Desserts un peu décevants. On aurait peut-être attendus d'être plus surpris."

"Excellent accueil, excellente expérience : gustative, visuelle (et sonore). L'équipe mérite des compliments."

"Délicieux service au top De bons produits de la région ! Menu midi abordable entrée plat dessert 17,50"

"On est bien reçu et la prestation au service et dans l asdiette est au dessus de ce qu on trouve habituellement. Le cadre est classique mais les salons sont très bien pour les déjeuners d affaire. Je vais y revenir pour tester le grand menu. Enfin un restaurant de standing à Tarbes."

"Super bon et conviviale"

"Faute de ne pouvoir y manger sur place, j'ai profité des plats à la carte ''à emporter'' et quel délice. Tout est parfaitement adapté, bien préparé, bien conditionné et prêt à déguster. Les emballages sont tous recyclables et passent au four traditionnel. Bravo et Merci pour vos efforts d'adaptation, grâce à vous, la restauration professionnelle (car c'est un métier) perdure. À très vite que ce soit sur place ou à emporter''car j'espère que vous maintiendrez dans la mesure du possible ce service à emporter au delà de la réouverture."

"Toujours Excellent ça vaut le détour"

"Accueil très chaleureux repas divin restaurant de grande qualité Tarbes possède une grande table"

"Il existe certains endroits où l'on se sent bien et où nos papilles sont en émois, l'ambroisie fait partie de ces lieux si rares ! Nous avons toujours été accueillis de façon remarquable et Matthew à su nous surprendre à chaque visite. Pour prendre en raccourci rapide je dirais que c'est une valeur sure et qu'il ne faut pas passer devant la terrasse sans regarder à l'intérieur et demander une table. Je recommande ++"

"Lieu où l’on se sent bien , cuisine raffinée et le personnel est aux petits soins. Belle découverte . Je recommande ce restaurant pour un dîner entre amies ou en amoureux ."

"Menu du jour très apprécié, bien assaisonné, bons produits. Moment très agréable en terrasse. Personnel compétent et gentil. Nous reviendrons sans hésiter."

"Très bon rapport qualité prix. Cadre agréable, plats originaux, service efficace et sympa."

"Excellent du début à la fin. Une explosion de saveur. Un thon incroyable. Un dessert fou. Un service au top. Bref. J'aurai pu mettre 6 étoiles... Bravo à toute l'équipe."

"Excellent accueil et service irréprochable. Personnel attentif et attentionné. Excellente cuisine. Cadre cosy. Un sans faute."

"Excellente découverte de ce restaurant. Accueil sympathique. Accord parfait des saveurs. Félicitations au personnel et au chef."

"Après plusieurs années nous découvrons de nouvelles personnes. Accueil charmant, repas du dimanche midi juste parfait le tout accompagné d'une note anglaise (musicale) en gros on adore. Nous recommandons sans modération."

"Ce n'est plus l'ambroisie gastronomique d'avant, aucune qualité de produit , de cuisson, de goût... Le menu du dimanche à des phrases enlechante , final très décevant , cher ça ne mérite pas le tarif , dommage. Le personnel lui, est adorable, bel accueil, cadre sympathique . On ne réitérer pas ."

"J'ai aimé de l'entrée jusqu'au dessert je recommande fortement Un chef et une équipe très sympathique Merci j'ai très bien mangé"

"Très bon accueil, endroit sympa. Le dressage des assiettes est très jolies et la cuisine est excellente !! La meilleure de Tarbes !! Je recommande !!!"

"Super endroit ! Repas excellent et personnel très sympathique."

"Accueillis comme des rois, service agréable et souriant et une cuisine digne d'un 5 étoiles. J'ai pas mis 5 étoiles pour la modestie de la salle. Pour le reste rien à dire. Bravo chef."

"Excellent, tant pour l'accueil que pour les plats. Un régal."

"Excellent on s est régalé personnel au top d une gentillesse incroyable très pro, le chef super sympa, plat divinement bon, je recommande à 100 % ."

"Excellent repas et service. Bel endroit chaleureux pour un anniversaire de mariage"

"Excellente cuisine. Personnel sympathique et le Chef est au petit soins. Le menu découverte est un bon choix."

"Lièvre royal succulent, patrons super accueillants personnel bienveillant, je recommande"

"Superbe lieu, superbe accueil et repas exceptionnel. Cela fait plaisir. Je recommande vivement et a très vite"

"Le cadre est très agréable, le personnel très sympathique et professionnel, quant aux plats, tout est très bon. On reviendra"

"Repas très bon ,cependant j ai trouvé une évolution dommageable, acceptation des animaux, et ambiance bruyante ,je trouve dommage compte tenu du niveau de l établissement."

"Cuisine exquise ! L'atmosphère du restaurant est vraiment très agréable. L'équipe est très professionnelle et bienveillante. De plus, merci d'accepter les chiens ! Vraiment une adresse à découvrir !"

"Tres bon accueil tres bon restaurant"

"excellent accueil service parfait salles de restauration chaleureuses Cuisine raffinée et d'un excellent rapport qualité prix. Bravo et merci à l'équipe qui s'est surpassée malgré un manque d'effectif conjoncturel Je reviendrai"

"Nous avons passé un agréable moment. L'accueil et la gentillesse de toute l'équipe sont à la hauteur des plats qui nous ont été proposés."

"service correct et cuisine moyenne. Un peu déçue par le rapport qualité/prix."

"Waw! Superbe repas. On s’est régalé avec ma femme. Un menu le midi à 21€ avec entrée/plat/dessert à ce niveau-là, c’est le premier que je vois sur Tarbes! Merci à vous. Si vous n’y êtes pas encore allé, faites-le!"

"Très sympathique. La cuisine est de qualité et les produits bien travaillé. Seul bémol la musique un petit peu forte à mon oreille et peut-être décalé par rapport au style du restaurant mais cela n’est pas gênant ! A découvrir !"

"Bonne cuisine, service au top, on reviendra!"

"Excellent rapport qualité prix. Excellent service. Excellent moment. Lieu très agréable. Je recommande vivement et y retourne les yeux fermés 😊"

"Nous avons été reçues comme des rois ! Le cadre est magnifique et très chaleureux. Nous avons hyper bien mangé. Je recommande vivement cet endroit. Merci aux propriétaires qui sont géniaux. 😃🍴🥂"

"Accueil très chaleureux repas excellent"

"Très bonne table à Tarbes. Bon accueil, cuisine raffinée Je conseille"

"Très très bon moment passé autant gustatif que festif ! Accueil très chaleureux, personnel très pro ! Merci au chef pour cette superbe fin de repas autour de très bons digestifs et d'une belle partie de rire !!! Vraiment une belle soirée assurée !"

"Repas du midi entre amies. Top"

"Enfin un resto gastronomique sur Tarbes! Et je vous recommande les ris de veau, accompagnés d une sauce aux morilles, vous m'en dire des nouvelles. Bon app...."

"Déjeuner délicieux ,une cuisine bien maîtrisée aux saveurs travaillées et au juste assaisonnement. Bravo au chef et à son équipe souriante et sympathique !"

"Très bon restaurant, un super menu dégustation avec un accord mets & vins au top.... Un très bon rapport qualité quantité prix...!!! A faire absolument quand vous êtes sur Tarbes."

"Un peu trop salé et manque de sourire a certaines serveuses"

"Excellent repas à l'Ambroisie . Qualité des produits et personnel très agréable. La terrasse est très sympathique et les patrons sont très attentifs aux biens être des clients. Prestation de qualité dans une atmosphère simple. Je recommande"

"Tres bon restaurant, plats raffinés dans une ambiance et lieu très agréable. Je recommande vivement pour passer une soirée en amoureux."

"Excellent. Le Chef est un vrai Chef ! Pas à portée de toutes les bourses, mais ça en vaut la peine..."

"Très bon restaurant, cuisine aux saveurs exquises et bien maîtrisées par le chef . Adresse à recommander"

"A FUIR... Ce restaurant avait ,une certaine réputation à une certaine époque, mais c'était avant. Ils ont cru bon de pratiquer des prix exorbitants, pensant que les éventuels clients feraient un lien entre cher, donc forcément bon! Détrompez vous"

"Exceptionnel formidable nous avons pris un menu Ambroisie dont un avec le vin ,la finesse des plats au top les assaisonnements parfait les vins excellents avec les plats les fromages de belles découvertes tout était parfait merci encore et merci encore pour le remplacement du plat de Madame le personnel est très professionnel j ai lu beaucoup d avis certains bons d autres non mais croyez moi la meilleure façon d avoir son propre avis c est de s y rendre"

"Cadre , et accueil sympa. Les repas un vrai délices. Je recommande. Pensez à réserver."

"Très bien mange excellent bonne ambiance personnel très souriant et à l.ecoute nous avons passé une bonne soirée pour l.anniversaire de ma belle sœur"

"À fuir , vraiment pas bon , je ne comprends pas que certaines personnes peuvent dire que l’on mange bien , NON mensonge . Pain congelé!!! Cuisine aucune délicatesse sans saveur. J’habite tarbes dernière fois pour moi et ma famille. C’est pas bon poisson plein d’arêtes sans goût , viande sèche pas bonne. Quel dommage !!! Plein centre tarbes ."

"Très belle table du département, cuisine et service au top !"

"Ambiance chaleureuse avec des plats savoureux et un personnel sympathique et compétent. A faire si vous passez par tarbes."

"Très bon restaurant, la nourriture était excellente le service très bien et agréable. Très bonne expérience culinaire"

"Toujours un plaisir de manger ici. A bientôt"

"Top. Service très soigné. Cuisine haut de gamme et personnel au petit soin. Un excellent moment."

"Endroit agréable cuisine bonne"

"Déjeuner à 4 dimanche dernier, accueil chaleureux, salle à manger agréable, dévoilant une certain e classe, la cuisine proposée fine et excellente, digne de sa valeur en euros, enfin pour nous satisfaire pleinement, nous avons sincèrement apprécié la gentillesse et l'humilité du Chef, de sa compagne et du personnel."

"Une table agréable service impeccable et une gentillesse irréprochable. Un petit bémol pour le dessert la tatin revistée je m'attendais à autre chose les pomme tièdes une assiette un peu légère pour le reste rien à dire le soufflé au cassis je le conseille les saint Jacques délicieuse. Très surpris par le plateau de fromage servi sur un landau pourquoi pas. Une grande variété de fromage .je reviendrais."

"Parfait de l’entrée au dessert! Très bonne surprise et en plus une belle carte des vins!👍"

"Cuisine goûteuse avec une présentation raffinée. Tarifs très correctes pour des plats de cette qualité. Très bonne adresse à découvrir."

"Un repas de réveillon de Noël excellent, une cuisine raffinée, un accueil chaleureux, un personnel aux petits soins et très sympathique 👏🎅🌲"

"Les restaurants ouverts le dimanche ne sont pas si nombreux à Tarbes. Une bonne occasion aujourd'hui de déjeuner à l'Ambroisie que nous ne connaissions que de (bonne) réputation. Environnement agréable, salle calme. Le service est assuré avec respect attention et gentillesse sur un rythme adapté : c'est dimanche. Très belle cuisine agréable à regarder et déguster. Nous avons choisi une formule avec accord des mets et des vins: la sommelière nous fait partager quelques bonnes idées, tout en tordant le cou à quelques idées reçues. Bravo. La responsable de salle (nous comprenons à la fin qu'elle est la compagne du Chef, un praticien anglais très habile et créatif, qui travaille de beaux produits) éclaire chaque étape du déjeuner avec précision et amabilité. Bon, on reviendra ?? Oui oui, nous reviendrons 😉👍"

"Restaurant exceptionnelle, cuisine de qualité, le personnel souriant et à l'écoute pour moi le numéro 1 des Restaurant incontournable a tarbes."

"Vraiment excellent !!!! Bravo au chef de nous faire découvrir toutes ces saveurs ... très bon accueil aussi .... nous avons passé un très bon moment ... nous recommandons vivement et nous y reviendrons avec beaucoup de plaisir .. encore bravo !!!!"

"Plats fins et surtout très bien assaisonnés ! Le tartare de saumon aux câpres étaient fabuleux ! Desserts un peu en dessous du niveau des plats mais très bons également. Tres bonne adresse tarbaise"

"Première fois et ravie c était exquis tout est subtile et harmonieux je suis plutôt difficile et là tout était sublime on y retournera sans souci et bien sûr nous conseillons d y aller service très agréable là serveuse est adorable"

"Tres bonne table endroit agréable"

"Objet: Notre invitation cadeau pour 2 personnes du 29/4/2022 valable 1 an (sans possibilité de prolongation: mon précédent appel téléphonique !!!): 2 verres de vin + menu du jour + café. Repas pris ce jeudi 28/4/23; Attribution: seulement 2 étoiles pour deux raisons: - le repas, gustativement, par lui-même, correct; mais, me concernant, un trouble gastrique a nécessité, la prise d'un cachet de nitrate de bétaïne dans l'après midi; - pour le en cas: faisant suite à mon appel téléphonique post repas, je me dois de faire allusion à un fait que je ne peux développer qui n'est pas digne d'un tel restaurant mais qui devrait interpeller mon interlocutrice du téléphone; A noter: malgré mes 70 ans, mes capacités cérébrales et ma mémoire visuelle sont intactes. Pour conclure pour une première expérience c'est dommage !."

"J ai pris des riz de veau avec des morilles c'était délicieux. L ambiance est feutré on se sent bien. Une excellente adresse"

"Nous avions un bon cadeau pour 2 menus dégustation avec accord, tout à long du repas, la serveuse nous a présenté les plats et les vins. Repas délicieux, Juste ce qu'il faut en quantité pour ne pas avoir de lourdeur...nous avons apprécié ce repas et la serveuse avait toute la connaissance des plats...et des vins !! Nous y reviendrons !😊"

"Un pur gastro à des tarifs très raisonnables ! La cuisine une tuerie,personnel au top.ambiance classe mais pas guindée"

"Je suis allée un jour en semaine pour le menu à 25 euros mais que le chef à décidé de supprimer ce jour là..Alors j ai du choisir à la carte un risque de veau sauce morilles et j ai été très déçue : trop cuit, sec et fade...Je n y retournerai pas..."

"Très bon accueil, cuisine inventive. La qualité avec un prix raisonnable. Ambiance feutrée"

"Déception ! Accueil glacial, cuisine très moyenne. Bon point pour la serveuse et pour la qualité des toilettes ..."

"Merci très sympathique mon quand même prit à 13h45 c'est super sympa et je les en remercie menu très appréciable une entrée divine ;) personnel très sympathique."

"Un régal ce resto. Tres bonne cuisine. Personnel super sympa. Allez y les yeux fermés."

"Juste incroyable 😍 un service formidable gentil aimable attentionné. La cuisine incroyable. Le cadre nous laisse l'impression de rentrer chez quelqu'un, très cosy. J'espère qu'il pourront récolter une étoile ils le méritent sincèrement."

"Tres bonne table bel accueil du chef. Porc noir de Bigorre mis en valeur. Juste une restriction changer de marque de café"

"Super accueil et service!! Un personnel très agréable et très pro. Une cuisine raffinée, des plats bons et beaux. Une table qui vaut le détour assurément."

"Produits de qualité Saveurs raffinées Service discret et efficace Salle agréable, nappage tissus et couverts argenterie"

"Une pépite pour les papilles. Un service à la hauteur des goûts. Faites vous plaisir! Une recommandation. Merci"

"A conseiller.... Excellent, Grande classe, cuisine EXCEPTIONNELLE..."

"Très beau moment pour l'anniversaire de ma maman ce samedi"

"Délicieux de bout en bout ! Service impeccable."

"Excellent !!! Très bon accueil, la cuisine est une vraie réussite,tout est parfait !!! Ambiance cosy chic."

"Merci pour votre accueil et cet excellent déjeuner. Le rapport qualité prix est vraiment au top !"

"Excellent repas en famille. Les plats étaient travaillés, aussi bons que beaux. Service hôtelier impeccable. L’endroit bénéficie d’une terrasse agréable. Une très bonne adresse sur Tarbes."

"Restaurant Gastronomique qui mérite quasiment un 4.9 et Non un 4.7 comme attribué. Tout est Parfait...une cuisine élaborée par le Chef Matthew qu'avec des Produits Frais ce que l'on a apprécié à sa juste valeur. Un Service Parfait par sa Compagne est venu s'ajouter pour notre appréciation et qui nous a fait un réel plaisir. Une très très bonne adresse dans la Gastronomie Française et que nous aimerions rencontrer le+ souvent en France. Bonne continuation. Un Baulois vous envoie toutes ses Félicitations."

"Très bon repas .bon service un vrai régal, une bonne adresse pour vous les Tarbais."

"Excellente table, menu dégustation avec accord de vin à la perfection. Assiette très soignée et généreuse. Service professionnel et agréable. Je recommande sans hésitation."

"Une ambiance cosy dans un cadre plein de charme. Le service est parfait ainsi que la cuisine. Je conseille vivement !"

"Ce restaurant mérite le détour, repas fin, poisson délicieux aux petits légumes et salicornes : original et bien servi. Dessert excellent, classique du fondant au chocolat avec glace....très bien chauffé, goût moelleux à point. Les vins parfaits, Petites délicatesses avec le café, apéritif simple et délicieux avec mini feuilletés et bouchées au fromage. Ne pas hésiter à y aller ! Bravo ! Bon rapport qualité - prix, loin des hamburgers !"

"C'est un restaurant qui fait une excellente cuisine , les employés vous servent à merveille et ce n'est pas cher et on y mange très bien."

"Une merveilleuse expérience culinaire dans un cadre agréable et épuré. Le menu dégustation accompagné de ses vins permet de découvrir toute la palette des talents du chef en se délectant de nectars s'accordant parfaitement avec les plats proposés. Le service est attentif, discret et aux petits soins pour les convives. Merci sincèrement à nos hôtes pour ce merveilleux moment."

"Superbe Gustativement super"

"Assez déçu de la prestation Dans un premier temps il faut vraiment deviner que le restaurant est ouvert car pas de lumière allumé et la porte est fermé sans aucune indication. Les 2 entrées gratuite en attendant l entrée étaient vraiment bonne. Par contres les 2 entrées soupe à l'oignon et le foie gras n'étais pas terrible. Et le pire reste le plat principal, nous avons pris 2 riz de veau c'était pas très bon et en plus les champignons n'ont pas bien passé car nous avons eu mal au ventre et avons été plusieurs fois au toilettes durant tout le reste de la soirée. Bref ça ne vaut pas les 99 euros pour 2 entrée et 2 plats sans boissons."

"Vraiment très bien ,une cuisine fine et raffiné,beaucoup de saveurs, bon service et jolie salle. Je conseille !"

"Un peu déçu par rapport à notre attente le cadre est banal manque de chaleur, le personnel est aimable mais le service est long, la cuisine classique manque un brin d'originalité elle est néanmoins excellente Impossible de mixer les plats dans les menus, la note devient assez salée ce qui n'est pas très commercial ! Je suis sur que cela pourra s'améliorer......"

"La soupe à l'oignon...... 😍😍 Tout était excellent. Le service était super, cependant sur la canette il manquait un peut de garniture mais mise a part sa c'était superbe ! Je recommande."

"A fuir ! Une serveuse horrible, pas du tout agréable qui se permet des réflexions qui n’ont pas leur place dans ce type d’établissement ! Dommage car le repas est de qualité."

"Accueil déplorable. La dame blonde est très désagréable. Quant à la cuisine, pas vraiment gastronomique."

"Accueil plus que glacial. Bon repas avec des produits frais. Dommage que la serveuse blonde soit aussi désagréable."

"Toujours au top, comme chaque année ! Merci au chef et a toute son équipe pour sa cuisine et son accueil !"

"Nous avons pris le menu a 110€ et niveau cuisine c'est vraiment très moyen. comment peut on afficher de tel prix et faire quelque chose d'aussi banal ?"

"Super moment , la cuisine et excellente, le service parfait. Merci pour ce bon moment."

"Cuisine raffinée et savoureuse, service chaleureux, une très belle découverte, nous reviendrons avec plaisir"

"Un restaurant exceptionnel. Une qualité des plats remarquable, un service parfait. Je recommande vivement."

"Je n ai pas aimé la cuisine"

"Pour un repas d'affaire très bien car salle indépendante. Le menu du jour est très bien et les petits amuse-bouches le complètent efficacement Très jolie présentation des assiettes"

"Cuisine raffinée avec des produits de qualité, de saison et locaux. Le chef nous surprend grâce a l’originalité de ces plats. Un des meilleurs restaurant de Tarbes à ce jour. Un bon rapport qualité prix avec des entrées de 15 à 20 euros et des plats compris entre 30 et 40 euros. Très bon moment"

"Je recommande ce restaurant toujours bien accueilli On a passé un agréable moment et surtout, les plats étaient délicieux"

"Un trés bon moment ce repas succulent. Service parfait. Je reviendrais"

"Délicieux, succulent tout ces plats onctueux. Le service est à la hauteur de la réputation de l'établissement"

"Très bonne cuisine restaurant prestigieux Le goût et la qualité du service est au rendez vous en revanche 1 étoile en moins car le dessert au chocolat était pas assortie et trop sucré à mon goût"

"Très bonne expérience globale. Le cadre est discret et l’ambiance agréable. Nous étions supposés aller dans le restaurant juste à côté mais il était fermé en ce samedi midi. Quelle jolie surprise de voir que nous avons étés très bien servi et conseillé, les plats sont tous arrivés dans un bon timing. Le souci du détail confirme la renommée de cet établissement (les assiettes chauffés pour garder le plat principal à température !). La serveuse a été très gentille et je la remercie d’avoir pu être ma complice. En somme cette expérience était très réussie et je reviendrai sûrement si je passe sur Tarbes."

"Très bon restaurant, plats succulents !"

"Nous avons choisi le menu Dégustation pour profiter du savoir faire du chef, et ne pouvons que le recommander. Les saveurs sont bien présentes dans tous les plats, parfaitement accordées entre elles, et originales. La présentation n'est pas en reste et le service non plus. Le vin de la région qu'on nous a conseillé, à un prix très raisonnable, également excellent. Allez, un tout petit bémol, le rousong avec le cochon de lait, certes exotique, n'apporte finalement pas grand chose. Bravo et merci à toute l'équipe."

"Une cuisine toujours aussi raffinée, des assiettes très belle épuré et sans chichi ! Des saveurs de l’amuse bouche au dessert ! Un restaurant qui mérite amplement d’être connu et apprécier de tous ! Un pur bonheur à bientôt 😋"

"Explosion de saveurs ! Le service à l'image des plats : excellent !"

"Gastronomique! de vraies œuvres d’art! Délicieux! et le chef est super sympathique!"

"Un superbe moment passé à L Ambroisie à l'occasion d un anniversaire et vraiment un régal autant pour les pupilles que les papilles..Tout y est parfait..La salle,la serveuse et le repas:SUBLIME..Vivement mon Anniversaire...."

"La plus belle terrasse au centre ville de Tarbes , au milieu d’un écrin de verdure, une cuisine toujours irréprochable, un bon rapport qualité / prix pour une belle expérience, très recommandé"

"Restaurant situé dans une magnifique demeure du XVIIIe siècle et servant une cuisine raffinée, inventive et régulièrement renouvelée. C'est une belle découverte à chaque fois."

"long long long....1h25 pour avoir l'apéritif ! Et heureusement qu'on a réservé et que j'ai demandé de nous proposer un apéritif sinon on y serait encore. Et j'ai finalement reçu ma coupe de champagne...avec des myrtilles dedans...! waouww.... on ne me l'avait jamais faite celle la ;)...! J'ai laissé couler car le vin après était bon et pas excessivement cher. La serveuse était super sympa mais ils n'étaient que 2 ou 3 à servir... donc attente...attente.... la mise en bouche à l'essence de tomate était inoubliable !... par contre la suite.... melon jambon iberique...ok.... mais le homard trop salé avec son risotto pareil..ça non... c'est pas possible ! Mon compagnon avait un super porc mais les girolles ratées car gorgées d'eau. dommage ! le fromage.... on ne m'a jamais apporté de pain ! j'ai du demandé du pain à mes voisins ! Heureusement le cadre par contre est exceptionnel... mais ca ne vaut pas du tout les 200€ qu'on a laissé à 2."

"Explosion de saveur !!! Belle surprise !!"

"Cuisine raffinée et exquise. Je ne peux que recommander ce restaurant pour les amoureux de la cuisine. Serveuse aimable et de bons conseils. Les amuses bouches offerts avec l'apéritif étaient excellents. Le plateau de fromage est incroyable et que de belles découvertes ! Tous les plats étaient exquis. Restaurant à découvrir, vous ne serez pas déçus!"

"Un bonheur. La meilleure table de Tarbes. rapport qualité /pris superbe. la seule mauvaise nouvelle : nous y retourneront !"

"Une cuisine reflechie et bien executee, gouteuse. Accueil sympathique, belle carte whiskies et vins. Bref, chef au niveau pour une excellente soiree."

"Quelle découverte de ce lieu qui de l extérieur ne paye pas de mine, nous avons pu dîner en terrasse grâce à une météo clémente au son d une petite musique d'ambiance. Le service fut parfait, chaque plat et vin accompagnant le plat a été expliqué et décrit. La cuisine un délice. Je recommande vivement."

"Très belle découverte pour un dîner en terrasse bien agréable autour de plats succulents et raffinés,des amuses bouches aux desserts ,tout était parfait !!!! Service très sympathique,avec la venue du chef,venu échanger avec nous,font de cet endroit,une très bonne adresse!!!"

"Nous sommes venus il y a quelques semaines avec mon amoureux après avoir entendu du bien sur ce restaurant. Malheureusement nos attentes n'ont pas été satisfaites .... Des plats plutôt jolis mais franchement fades, voir pas frais... Un service froid et désagréable Une déception pour notre part, nous n'y retournerons pas de si tôt. Mise à jour de l'avis en réponse au propriétaire : Monsieur je vous remercie de votre réponse. Cependant, il semblerait qu'il y ait un problème dans cette dernière. Tout d'abord, je vous remercie de cette proposition de découvrir votre travail en cuisine , mais pour autant mon avis resterait presque le même ou peut être j'y ajouterais une étoile de plus. Mais il me semble normal que lorsque nous tenons un commerce, s'il on n'est pas irréprochable : la note ne le sera pas non plus. Comme précisé précédemment: le service était désagréable, nous ne nous sommes pas sentis à l'aise pour donner notre avis. De plus, je vois dans la description de votre restaurant haut de gamme dans la catégorie ambiance. Ainsi, lorsqu'on prétend à un service haut de gamme, nous sommes sensés répondre à ses attentes et non s'attendre à ce que les clients vous permettent de vous améliorer. À bon entendeur..."

"De l’humain, des produits de saison sublimés par un chef doué et un service tout en simplicité, douceur et efficacité !! La terrasse parfaite … Bravo et merci 😊 Très bon moment passé chez vous, à très bientôt"

"Cuisine raffinée et d’une grande créativité. Recherche des saveurs et de la présentation des plats. Accueil des plus chaleureux. A découvrir absolument."

"Vraiment très bien. C'était notre première visite mais nous reviendrons. La cuisine est excellente et la présentation soignée. Nous avons passé un agréable moment, n'hésitez pas !"

"Nous avons pris le menu dégustation et nous nous sommes régalés avec une cuisine raffinée fine et savoureuse et de supers produits ( foie gras , homard....). Tout était parfait . Une belle carte des vins a tous les prix. La maison est reposante et confortable ainsi que l accueil très sympathique de la patronne. Nous avons adorés, c' est une des meilleures tables gastronomique de Tarbes. Nous reviendrons très vite"

"Repas délicieux dans un cadre raffiné et très agréable.. le chef propose des menus recherchés..on pourrait attendre une carte un peu plus variée.."

"Je confirme repas excellent qualité et recherche gustative rare. Le service pourrait être plus rapide pour être parfait..."

"Nous avions eu en cadeau un menu dégustation, pas déçu un pur régal, très bonne découverte, merci à vous et à ma fille de nous l'avoir offert"

"Une très bonne cuisine de saison , un service au top , je recommande"

"L' ambroisie, une vieille institution à Tarbes, mais qui n'arrive pas à récupérer l' étoile perdue il y a longtemps. Le cadre est toujours froid, sans âme et la décoration d'une autre époque. La cuisine est bonne mais il lui manque le petit plus pour que ca twiste. Déception pour ma part."

"Très bon rapport qualité-prix. Nous étions dans une salle à manger privée avec une cheminée, c'était parfait. Chef et service très sympathiques. Un grand merci"

"Merveilleuse soirée de Noël grâce à votre restaurant. Vos plats sont un enchantement pour les sens. Merci vraiment pour votre excellence. Nous reviendrons !"

"Très bon moment convivial avec découverte de saveurs. Nous recommandons vivement cet établissement !!!"

"Excellente table avec un accueil et service très agréable . Je recommande cet établissement"

"Jamais déçu Je recommande vivement cet établissement de qualité."