Le Kaiku

"Cuisine excellente, cadre superbe (maison du XVIème siècle), mais quel dommage que le service ne soit vraiment pas à la hauteur! Certains serveurs sont adorables, mais nous, nous sommes malheureusement mal tombés avec un petit jeune hyper-désagréable. Pas étonnant d'ailleurs, quand la chef de salle leur donne le mauvais exemple en s'installant discuter à une table d'amis toute la soirée. Elle ne peut pas faire ça plutôt chez elle? Le prix reste aussi très élevé pour ce que c'est, même en tenant compte de la cuisine exceptionnelle et très créative"

"Nous avons adoré. Cuisine élaborée et très goûteuse. Attention à la taille de la portion de poisson qui devait faire à peine 80 gr."

"Lieu extraordinaire , du début à la fin tout s'est déroulé merveilleusement bien . Staff très agréable et très pro . Concernant la carte nourriture elle est parfaite ."

"Dur de donner 5* car j'ai été un peu déçu au vue du prix de ne pas m'être régale comme je peux l'avoir été dans des gastro de la région. Les plats sont beaux et bons mais trop de saveurs tuent les saveurs et au final on a l'impression d'avoir un peu les mêmes goûts de l'entrée au dessert"

"Excellent établissement dans un cadre très cosy et à la cuisine raffinée. Un incontournable de la côte basque. Le service est impeccable, sympathique et de très bons conseils notamment sur les vins et d'explications sur les plats présentés. Nous avons choisi le menu découverte pour cette première fois et nous n'avons pas été déçus. Un festival de saveurs et de produits basques proposés par un Chef très sympathique et à la cuisine géniale. À faire absolument !"

"Ah mon avis il faut prendre un menu. Car mon plat de veau basque plus que moyen. Viande avec beaucoup de nerf et de gras. Marco tee pizza appréciée par ma fille."

"Super endroit pour manger le midi à prix raisonnable, le sol en pierre d'autrefois et le charme de ce lieu en font un coin idyllique autant gastronomique que chaleureux. Nous y sommes allés avant qu'il ait eu une étoile et après son étoile mais j'ai préféré la 1ère fois, ou la magie de la première opère. On peut apercevoir le chef Nicolas car la cuisine est ouverte sur la salle. Je recommande cet endroit."

"Accueil et lieu parfait, le repas était sublime et plein de saveurs. Je recommande cette adresse les yeux fermés."

"16/20 Le Kaïku, ce sont des paradoxes réussis ; la décoration simple mais raffinée, le cadre moderne et chaleureux dans cette bâtisse du XVIème pourtant historiquement austère et surtout, la cuisine de Nicolas Borombo qui mêle ses inspirations gastronomiques diverses et métissées aux produits frais du marché local. Le service est discret, efficace et bienveillant - comme les Basques ;) - et l'étoile au Michelin tout à fait méritée."

"Un restaurant qui mérite son étoile. Des prix très abordable pour un régal tant pour les papilles que pour les yeux. Service parfait et de bon conseil. Je reviendrai très volontiers pour d autres saveurs en hiver. Grand merci pour ce moment de plaisir. Prévoir une réservation 😉"

"Une très belle adresse ! Tout ce que nous avons goûté était très bon, très fin et bien équilibré. L'équipe en salle est très agréable sans être trop guindée. A refaire !"

"Cadre superbe, service au top et mets savoureux et très bien présentés."

"Franchement, nous avons passé un très bon moment à cette table, tout y été parfait, de l entrée au dessert. Le service y est de qualité aussi. Les prix y sont très correcte vu la qualité des plats. Le cadre y est sympa. Nous le recommandons fortement ! Sachant que nous avons fait plusieurs établissements côtés dans les 40 kms à la ronde. Avant celui-ci Qu'ils continuent ainsi pour nous régaler. Cédric et Dominique du 62"

"Très bel endroit que nous connaissons depuis longtemps L'étoile est largement méritée . Très jolie salle dans le lieu le plus ancien de SAINT JEAN DE LUZ l'accueil par STEPHANIE est toujours très chaleureux et la cuisine tenu par son mari est très inventive et savoureuse Une adresse que je recommande à tous les RETAIS en visite dans cette jolie ville de SAINT JEAN DE LUZ"

"Menu découverte savoureux, dans la lignée du traditionnel, pas de grande extravagance, de fait doit plaire a une majorité. Très raffiné. En revanche, vin proposés pour les accords a revoir. 1vin sur 3 correct, les 2 autres plutôt bas de gamme, dont un beaujolais cocorrico 2017 proche du 0 pointé, et un Collioure bouchonné. Conseil : ne faite confiance qu'à vos connaissances en prenant une bouteille a la carte."

"Tout est parfait..Cuisine aux saveurs délicates avec de très belles découvertes gustatives ! !Le service est discret et d'une grande efficacité !!! Accueil chaleureux..!! Nous n'avons qu'une envie: y retourner ! !"

"Un nenu découverte où tout est raffinement et excellence avec des saveurs exceptionnelles dignes de ce restaurant. L'équipe est souriante et très professionnelle. Merci au chef et à sa brigade pour nous avoir régalés autant"

"C est une très bonne table, le goût et la présentation sont au rendez vous. La salle est jolie et bien entretenue. Le service est soigné"

"Super moment personnel très agréable"

"Exceptionnel , un festival de sensations gustatives, service et accueil irréprochable et sympathique , l'endroit est confortable . A la Carte, j'ai pris truite fumé de Banca avec une myriade de petites choses dans l'assiette qui ponctuent la dégustation, pigeon avec ses cuisses confites délicieuses et un dessert aux framboises. Même le café est très très bons . Prix en conséquence mais tellement justifié . Je recommande vivement !"

"Très bonne cuisine, très raffinée ! A tester. Un vrai plaisir pour les papilles. Félicitations au chef et à toute son équipe !"

"Excellent restaurant, accueil chaleureux, déco sobre et classe. Le dressage des assiettes est sublime, j'ai rarement vu de tels dressages même dans des multi-étoilés. Les plats sont excellent, en particulier ceux à base de poissons, le poulpe de Galice était un délice ! A noter que les assiettes sont très copieuses, j'ai pourtant un bon coup de fourchette et j'ai eu du mal à finir mes assiettes. Pour les prix on est dans la fourchette haute pour un restaurant 1 étoile, réduire un peu les quantités et diminuer en conséquence les prix serait à mon avis une bonne opération."

"Excellent repas..très très fin servi professionnellement .... agréablement...rapidement A refaire"

"Service et l accueil irréprochable. Le lieu est un peu froid, 16 degrés en extérieur en juin et pas de chauffage à l'intérieur. Dommage. Les plats sont à découvrir"

"Accueil chaleureux avec serveuse et serveur attentionnés et souriants ... Ambiance agréable... Plats incroyables, succulents et surprenants ! Un très bon moment inoubliable.. Bravo pour ce voyage merveilleux et merci..."

"Grand menu excellent et bien équilibré. Le maître d d'hotel est de bon conseil pour les vins. Évidemment c est cher mais la prestation est en rapport. Réservation très conseillée."

"Excellente table. Cadre agréable, cuisine délicieuse, service irréprochable, bonne carte des vins, il manque juste un peu plus de vins locaux, mais sinon tout est parfait."

"Un bel immeuble , un intérieur sobre et chic Passer par St jean et ne pas s'arrêter ici pour laisser ses papilles s’émerveiller , serait une erreur Des plats , qui enchantent le palais. Le service n’est pas en reste , le professionnalisme du personnel est parfait . L'accueil fort agréable et souriant Un loupé ,de notre part certainement ,dans la réservation pour quatre personnes , et , malgré le monde , une table nous est proposée , ce que nous avons beaucoup apprécié Nous ne manquerons pas d’y revenir , dans une période plus calme pour nous régaler encore ."

"PARFAIT ! Accueil et service digne d'un étoilé. Les assiettes sont à la fois belles, inventives et généreuses; un vrai régal. J'y reviendrai avec grand plaisir."

"Formidable, personnel aux petits soins et cuisine raffinée. Les plats et la présentation sont top. Nous avons passé un merveilleux moment."

"Restaurant d'excellente qualité à prix raisonnable. Service parfaitement organisé mais décontracté. Le soufflé au grand marinier - entre autres - vaut la visite. Très bonne adresse à ne pas manquer. Trois ans après: toujours la meilleure adresse culinaire à Saint Jean de Luz!"

"Le cadre et la decoration très elegants et surtout la cuisine excellente meritant bien son étoile"

"Bel endroit, cuisine élaborée, fine. Service parfait. Budget €€€. Accès PMR non normé (vieux murs de la ville) mais les serveurs sont là pour aider à passer la marche."

"La 2eme fois que je viens et cette fois ci pour mon anniversaire entre amies ! toujours aussi parfait, fin, excellent, surprenant !"

"Excellente cuisine ! Très joli cadre, service impeccable.. A recommander.... Juste un petit peu trop salé dans les plats principaux."

"Très bon"

"Excellent rien à redire Superbe restaurant bien situé dans le centre historique de St Jean de Luz Menu du midi à 40€ vaut largement le détour Sélection de vin excellente Service très agréable et attentionné Belle salle en vieille pierre On reviendra !"

"L'étoilé de référence au cœur de St-Jean-de-Luz. Superbe salle, accueil professionnel et souriant. Cuisine étoilée servie avec maîtrise, bravo. Carte des vins courte mais suffisante."

"Excellent moment, dîner succulent. Les amuse bouche vous ouvrent l appétit avec délectation. Les langoustines un régal,le soufflé au grand marnier royal."

"Excellent moment passé sur le parvis de cette belle demeure... le petit air frais venant du large nous a permis d'apprécier ce repas d'exception ! Bravo à toute l'équipe pour ce grand moment !"

"Wasabi beaucoup trop présent en plus du raifort dommage car la truite de banka et ses œufs s'en seraient bien passés pour être appréciés une erreur sur mon assiette ? du coup très très déçu par cette entrée dont je ne retiens que le souvenir de mes papilles mises à mal le dressage de l'assiette étant par contre très réussi. Le cochon du pays Basque et le dessert ont rattrapé cette note déplaisante. Service à la hauteur. Salle trop bruyante ."

"Tarifs excessifs pour des plats quelconques et servi chichement (menu à 40€) La carte, c'est pas mieux en plus cher. Carte des vins hors de prix. Je ne recommande pas les 4 langoustines servies cachées sous un amas forme vomi julienne de légumes au vinaigre. Ne mérite certainement pas le détour. Heureusement, le service s'en sort mieux."

"Restaurant formidable, délicieux de l’entrée au dessert ! Menu déjeuner à 40€, largement abordable pour avoir les papilles en folie. Je recommande fortement."

"Un emplacement idéal, une deco superbe et des plats à la hauteur de mes attentes ! Une étoile amplement mérite et des prix bien moins élevés que dans d’autres étoilés (pas forcément meilleur...) Foncez vous ne serez pas déçu !"

"Une superbe découverte Assiettes magnifiques , les saveurs étaient au top On a passé une soirée très agréable du début à la fin du repas Service très pro Ne changez rien"

"La cuisine ,le vin ,le service, tout était PARFAIT Merci a toute l équipe"

"Je tiens à vous remercier pour les repas à emporter du menu du 31.12.2020. Tous les plats étaient originaux, goûteux et de qualité. Nous avons passé un très agréable moment grâce à vous pour finir cette année qui sera de triste mémoire."

"Une belle découverte à emporter pendant cette période de fermeture des restaurants... nous avons eu les saveurs du Kaiku à notre table. Le carpaccio de saumon mariné aux saveurs asiatiques était excellent et très bien présenté. L'échine de porc accompagnés de légumes, pleurotes nous a beaucoup plu aussi et nous avons terminé avec une tarte au citron meringuée revisitée...bref, nos papilles vous remercient... et le très bon accueil qu'on nous a réservé quand nous sommes venus récupérer nos plats ne fait que renforcer nos impressions. C'est agréable les gens qui sourit derrière leur masque.... nous reviendrons avec plaisir autour d'une table du restaurant cette fois !"

"Tout en élégance, générosité et explosion de saveurs! On y vient et on y revient avec le plus grand des plaisirs."

"Une étoile méritée ! Tout est beau et bon. J'ai adoré vraiment. Un bémol certain en cas de forte chaleur, le batiment classé ne permet pas l'installation d'une climatisation. Sans nul doute une belle adresse."

"Ce fut une experience très surprenante. La nourriture était de très bonne qualité, beaucoup de saveurs et une belle présentation. Merci au chef et sont équipé. Cependant, le service est devenu de pire en pire à chaque fois qu'on nous apportait un nouveau plat. Nous avons dû nous servir le vin et l’eau nous-mêmes. Le maître d'hôtel a eu la gentillesse de nous remercier pour avoir fait son travail. Sortie comme des célébrités ou sortie comme des paysans par la porte de coté, cela nous a surpris alors que tous les autres clients était sortie par la porte principale. Bon bref… Aucune demande de la parts des hôtes de comment c'était passé notre repas ou notre experience au moment de régler la facture. Le plus surprenant, était les regards vue du haut par les patrons quand nous avons commander des bières en aperitif ainsi que la bouteille de vin, ou clairement le maitre d’hotel n’était pas satisfait de notre choix. Offrez nous peut être une recommendation... Un service qui n'est clairement pas a l'hauteur d'un restaurant étoilé. Allez voir ailleurs si vous cherchez du bon service aimable."

"Pour nos 44 ans de mariage nous avons voulu marquer le coup. Au delà de nos espérances, un délice. Dommage que nous n'avons pas pu déguster le menu découverte (tout est un problème avec le covid!). Cependant entre l'accueil, la petite attention de fin de repas, le repas par lui même et le cadre, nous avons passé un très excellent moment"

"Excellent restaurant qui allie les produits locaux et les saveurs asiatiques. L'accueil est excellent aussi, ainsi que le cadre. Un incontournable de Saint Jean de Luz."

"Nous sommes venus diner hier soir avec nos 2 fils de 14 et 17ans .... nous nous sommes régalés . Nous avons testé les 4 entrées proposées à la carte, pas les 4 plats car nous ne sommes pas amateurs de pigeon et les 4 desserts, un grand merci au chef, aux serveurs pour cette belle soirée tout était parfait, aussi beau que bon nous reviendrons avec plaisir."

"Mon ami voulait y retourner parce qu il connaissait moi je découvre. Bon un restaurant très guindé trop a mon goût. On nous presse pour choisir ce qui a tendance à vite me fatiguer quand le service est finalement assez long, bon alors qui traine maintenant ??!!! La présentation est parfaite, il y a de très belles surprises. Par exemple le bœuf est vraiment délicieux, la mousseline de pomme de terre également. Mais dans l ensemble je trouve ça un peu cher pour la dégustation offerte notamment pour moi ou mon plat baigne dans la sauce littéralement dommage. Bref un peu déçue."

"Restaurant plein de charme, avec un personnel très accueillant et une cuisine délicieuse. Nous avons pris le menu dégustation à 85€ et chaque bouchée était un délice !"

"Un très bon restaurant, les goûts son fins, les assiettes garnies. Le service est aimable et impeccable."

"Nous avons testé le menu déjeuner, l'entrée très bien, le plat bon, le desserte sans goût...mais le service est loin d'être le pire que nous avons eu dans un restaurant étoilé. Passez votre chemin, à Biarritz il y a des étoilés comme Bousquet et les Rosiers, qui méritent vraiment la distinction du guide. Ici ça sonne un peu piège à touristes...le service est désagréable et la cuisine n'est pas au niveau, cest bien dommage pour un restaurant étoilé."

"Très beau lieu où on y mange extrêmement bien! Les plats sont savoureux, c'est une magnifique expérience de goûter cette cuisine raffinée pleine de saveurs. Belle carte des vins où vous y trouverez forcément votre bonheur. Tout ça aurait vraiment été exceptionnel si le serveur sur lequel nous sommes tombés était moins antipathique... Voir même jugeant. (Si encore son service était impeccable... Mais même ça, il n'a pas pris la peine de le faire correctement)."

"Un restaurant 1 étoile, au cœur de la magnifique vieille ville de Saint jean de luz. Au cœur de la plus vieille bâtisse de la ville se cache ce beau restaurant dans un style sobre et moderne, tout en gardant le cachet de la pierre. Le personnel est très aimable ; notre jeune serveuse était très agréable et serviable. Nous sommes allées un midi (n'oubliez pas de réserver), pour un menu très abordable. Amuse-bouche, entrée (tomates coloréesdu paysBasque, avec de petits accompagnements goûteux- olives noires façon crumble, piment... d'Espelette, une chantillyde céleri); un plat (merlu de ligne: même constat que précédemment, délicieux); et un petit dessert à la fraise, avec chocolat et cardamome, une fameuse association). Les plats sont riches en saveurs et en surprises gustatives, servies par de jolis visuels. Un très bon moment. Si vous en avez l'occasion et si vous voulez vous faire plaisir, n'hésitez pas !"

"Fabuleux. Nous y sommes venus par hasard, mais quelle belle surprise. Tout est parfait le cadre, le personnel et ces plats si succulents et délicats."

"Toppissime. Franchement vaut largement 2 étoiles au Michelin, tout est excellent et généreux. L Acceuil super. Des restaurants comme celui-ci se font de plus en plus rares."

"Nous avons découvert ce restaurant grâce à nos amis , nous sommes venus hier ,très bon accueil et alors un menu excellent, raffiné ,très bien présenté. Nous y reviendrons ."

"Le restaurant mérite amplement son étoile. Le service est irréprochable. Le menu découverte apporte de nouvelles saveurs, les plats sont très bien travailler et chaque ingrédient est utilisé de façon originale."

"Expérience culinaire parfaite, générosité et gourmandise sont de mise dans ce bel établissement. Depuis le temps que je voulais tester ce magnifique établissement je ne suis pas déçu. Le personnel ainsi que la direction sont aux petits soins. Merci à vous"

"Excellente table. Le choix à la carte entrée plat dessert est au même prix que le menu dégustation. Poulpe, langoustines et dessert chocolat : tout fut merveilleux. L’étoile Michelin est absolument justifiée. A recommander."

"Nous étions venu il y a 4 ans et n avions pas été déçu mais hier soir nous avons divinement bien mangé. Tout était parfait de l'accueil au service et on s'est régalé. Continuez comme ça. A bientôt"

"Une très belle emotion, une retour de pêche au saint jacques juste parfait. Un retour de chasse à la palombe très fort mais tellement bien réalisé. Un personnel juste et professionnel. Mention spéciale à la jeune sommelière qui connait son métier sans en faire trop. Bravo, bravo et encore bravo."

"Que du bonheur. Nous y avons dîné à quatre personnes, et nous avons tous trouvé le repas excellent. Menu dégustation à la hauteur. Très bon service, parfois un peu long à mon goût, mais très aimable. Les plats furent excellent, que des explosions de saveurs. Virement qu’on puisse y revenir."

"Nous y avons mangé hier avec un couplé d'amis : tout était parfait : les plats succulents, service et amabilité des serveurs. Je recommande ce restaurant si vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir"

"La cuisine est excellente. Nous avons pris le menu découverte et nos papilles étaient en ébullition ! Le service est très professionnel et les serveurs à l'écoute. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Adresse à retenir !"

"Un repas pris le soir avec mon épouse dans ce restaurant conseillé au guide Michelin. A la hauteur du Moulin de Poustagnacq ou de la table des frères Ibarboure. Allez y sans crainte. Un cadre des plus agréable en plein coeur des rues piétonne de St Jean de Luz. Des serveurs et serveuses aux petits soins de la clientèle qui prennent la peine et le temps d'expliquer ce que vous allez déguster. Car c'est à une véritable dégustation que vous aurez droit en allant manger au restaurant le Kaiku. Préparation, présentation, gouts, saveurs, qualité des produits, recherche, originalité, audace... Nous n'avons pas noté une seule faute durant cette soirée. La notion de restaurant gastronomique est on ne peut plus justifier pour cette établissement qui, de plus, s'offre le luxe de vous offrir des parts conséquentes pour ne pas ressortir avec l'impression d'avoir faim. Un grand merci à toute l'équipe, visible et invisible et félicitation au chef pour la qualité de ses plats. Une adresse à conserver et surtout, ne changez rien."

"Excellente découverte. Nous avons très bien mangé"

"Tout simplement parfait ! Le cadre est charmant et le personnel très attentionné, quant aux plats, c’est surprenant, fin et délicieux. Un très joli moment…."

"J'ai eu la chance de découvrir ce restaurant pour mon anniversaire hier! c'était incroyable ! la salle, le service et la cuisine ! un 100/10! Merci de nous faire voyager. Prenez soin de vous Etienne."

"Une expérience culinaire du début à la fin !! Un vrai régal... serveur aux petits soins ,très professionnel et super sympa !! On s'est tout simplement régalé . Merci beaucoup."

"Très bonne table, très bon accueil, ambiance chaleureuse. Jolies découvertes culinaires avec des produits de la region. Restaurant à recommander"

"La salle est magnifique. Les serveuses et serveurs sont d'une gentillesse rare. La sommelière de très bon conseil et très pro. Et par dessus tout le menu découverte est exquis. Les assiettes sont aussi bonnes que belles. Rien à dire, bravo"

"J ai adoré, le cadre l accueil, la cuisine raffinée, produits exceptionnels, serveuse très discrète, calme, décrivant avec grand professionnalisme le déroulé du repas, très à l écoute, souriante...vraiment à recommander sans retenue ."

"Excellent, digne d'un étoilé."

"Excellentissime. Finesse et qualité, de l'entrée, du plat, jusqu'au dessert. L'accueil se fait discret et élégant. Nous reviendrons."

"Très grande table. Le voyage culinaire est sublime. Les assiettes sont des tableaux et les saveurs sont recherchés et l harmonie est réussi. Très bon moment avec des amis."

"Restaurant succulent. Cadre très agréable. Service parfait. Indéniablement le meilleur gastro de Saint Jean de Luz, et sans doute de la région. Je reviendrai et je le recommanderai. Merci pour tout."

"Magnifique restaurant tout en finesse sans fausse note. Je recommande vivement une expérience culinaire à découvrir !!!"

"Très belle découverte culinaire où l’assiette est aussi belle que délicieuse à déguster… saveurs et produits très élaborés pour le plus grand plaisir de nos papilles… Un vrai moment de bonheur partagé avec mon compagnon dans un cadre sobre, élégant et authentique. Belle carte de vins."

"Un beau voyage culinaire. Tout était parfait du service, au plat en passant par le cadre. Je recommande fortement, il me tarde déjà ma prochaine visite"

"Bel endroit dans une ville magnifique. Service tout en douceur Peut-être un peu trop salé mais quand même très goûteux et quelle présentation des mets!! Merci A recommander lors de vos visites « Etoilés du Pays Basque »"

"Superbe expérience au Kaiku, nous nous sommes régalés. Merci au personnel et surtout à Tobias pour son sourire, son professionnalisme et sa gentillesse. Une adresse à ne pas manquer."

"Deuxième fois que je me rends dans ce restaurant au déjeuner avec le menu le moins cher. La première fois en août 2020. Et bien 2 ans après ces périodes compliquées de confinement et de fermetures, l'établissement est toujours au top. C' était un agréable intermède culinaire. Merci"

"Un seul default, ils sont trop fort. Chaque plat ne peut que vous surprendre. Le tout dans un endroit très agréable. De plus le service est très attentionné et même l’apprenti semble déjà avoir de l’expérience."

"Je n'y ai pas mangé et dormi mais c'est splendide comme bâtisse. Je viendrais goûter"

"Excellent restaurant. Des saveurs et plein d émulsions goûteuses. Accueil souriant."

"Merveilleux déjeuner au Kaiku avec une cuisine très raffinée et recherchée avec des mélanges de saveurs parfaitement coordonnées. Le service était très professionnel."

"2ème passage dans ce restaurant où tout est toujours parfait. Accueil, service, attention aux allergies. Les plats sont d'une grande finesse, adresse exceptionnelle."

"Les points positifs: -Cuisine créative et inventive. -petits mais beaux locaux en pierre Les points négatifs : -Acceuil froid , commercial -pas de climatisation ni de ventilateur, il faisait 35 degrés. -petites portions. -tarifs surévalués pour la prestation offerte."

"Excellent Nous avons la chance de faire de nombreux étoilés régulièrement et ici ça vaut 2 étoiles, une cuisine inventive, savoureuse et en plus des assiettes magnifiques Bravo"

"Tout est parfait !!! Le cadre, le service, et la cuisine !!! Tous les goûts sont dans l'assiette comme décrits par la serveuse, on part sans la fin. Les plats sont généreux, pour le vin on a choisi de ne pas choisir, et pour chaque plat chaque vin proposé était juste top !!! Ne changez rien on a passé un excellent moment chez vous. Bonne continuation"

"Une grande déception pour notre anniversaire de mariage! Menus imposés et portions diminuées depuis notre dernière visite, peu de raffinement au niveau des mets qui « baignent » dans de copieuses émulsions sans qualité gustative. Nous aurions été moins surpris si l’établissement n’était pas étoilé !"

"Très belle découverte ! Les plats sont magnifiques à voir et les saveurs raffinées. Service professionnel. Nous sommes repartis émerveillés !"

"Un très bel instant gastronomique. Les plats sont colorés comme des œuvres d’Art. Les saveurs sont exceptionnelles. L’accueil et le service sont irréprochables."

"Excellent restaurant. Cuisine succulente et raffinée. Très beau cadre. Grande gentillesse de la patronne et du personnel"

"Que du bonheur !!!! D’abord pour les yeux car la salle est agréable.Les assiettes sont joliment dressées dans une belle vaisselle qui met tous les plats en valeurs. Bonheur pour les senteurs et les papilles à chaque plats servis. L’accueil est très souriant et agréable. Nous avons passé un très agréable moment. TOP"

"Dîner parfait pour une soirée à saint jean de luz"

"Dommage qu il n'y a pas de carte. On a pris le menu à 48 euros, Déception sur l entrée et le plat trop de sauce, trop gras. Vin excellent, dessert très bon. Personnel très agréable."

"Dîner très harmonieux avec des mets raffinés et excellents, évidemment très bien présentés. Discrétion et amabilité sont les mots d’ordre. Tout est de bon ton. Très bon rapport qualité-prix. C’est une adresse qui vaut le détour"

"Une, si ce n’est la, plus belle expérience culinaire pour moi à ce jour. J’ai eu la chance d’y manger pour mon anniversaire fin août et tout était absolument délicieux. On a passé la soirée à s’extasier de tout, des amuses bouches aux plats en passant par le vin et le service. Tout était juste parfait. Merci pour ce moment incroyable et cette cuisine divine. Je rêve de pouvoir remanger un jour ce qu’on a goûté ce soir là…"

"Une très belle découverte à saint jean de luz, une cuisine raffinée influencée par ses racines basques, un chef brillant et inspiré, un personnel accueillant et très professionnel. Allez-y sans tarder !"

"Exceptionnel ! Cuisine plus qu'excellente Personnel aimable et très professionnel Bref c'était parfait !!"

"Nous avons passé une soirée délicieuse à tous égards . Mets fins , savoureux , associations de goûts originales , surprenantes , étudiées .. c’est un succès ! Et ce qui ne gâte rien c’est le service expert , charmant et attentionné ! Merci"

"Cadre bien chaud et sympa, et la nourriture, super bonne."

"Quel endroit Merveilleux. Nous avions réservé pour annoncer un heureux évènement et tout était parfait ! Le repas fut délicieux et recherché. Et que dire du service, l'équipe est géniale et aux petits soins. Encore merci pour ce superbe moment."

"Tout est absolument parfait !!! Magnifique établissement, belle équipe et superbe expérience culinaire ! Tout est sublimé dans l assiette. Équilibre des saveurs, magnifique présentation, explosion de couleurs pour certains plats, très belle carte de vins. C était notre deuxième visite et nous reviendrons avec grand plaisir ! Le foie gras est un délice!!!"

"Excellente Exceptionnel Extraordinaire Je n’ai pas assez de vocabulaire pour qualifier ce restaurant Aucune fausse note Les mets les vins le service le personnel le cadre tout est formidable Une expérience à vivre au moins une fois Merci a toute l’équipe pour ce moment hors normes Et sûrement à très bientôt 🙏"

"Tout est parfait. Des mises en bouche aux desserts. Accueil et service parfait. Agréable découverte....."

"Tout simplement parfait. Du service à la cuisine tout était excellent. Un délice pour les papilles. Un beau rayon de soleil sous cette journée pluvieuse. Nous reviendrons lors de nos prochaines vacances."

"Tout était parfait. Cuisine élaborée, copieuse et savoureuse. La salle est très agréable, le personnel charmant. A refaire."

"Nous avons passé un moment délicieux. Le restaurant est très agréable, le personnel est efficace, discret et attentionné et la cuisine est excellente. La qualité des produits, les assaisonnements, l'équilibre des plats:tout est parfait. Merci à vous."

"Le plus beau restaurant de Saint Jean évidemment"

"un sans faute tant au niveau de la qualité des plats que le professionnalisme du personnel. Suivant un régime assez strict, tout a été fait pour trouver ce qui me convenait. De plus le décor est plein de charme. Bref, un restaurant à recommander, nous y retournerons."

"Expérience culinaire exceptionnelle. Je recommande les yeux fermés."

"La carte est inventive, détaillée et l’on retrouve ce côté pointu au niveau du goût. Présentation agréable et super travail sur les légumes qui ne sont pas de simples « accompagnements ». Poissons excellents et toutes les cuissons sont pointus. Petit regret de ne pas avoir pu déguster l’ensemble des mises en bouches, nous avons demandé nos verres de vin trop tard. Service plutôt pro, mais assez tendu. C’est codifié, un peu « à l’ancienne », compliqué d’y être parfaitement détendu c’est le seul point négatif. La cuisine est généreuse, on ne ressort pas le ventre vide, ce n’est pas toujours le cas ! Menu déjeuner cohérent. Hâte d’y retourner pour découvrir encore plus cette cuisine."

"Le plus gastronomique de Saint-Jean-de-Luz De bon produits, des recettes aux saveurs incroyables, des sauces d’une gourmandise extrême que l’on déguste à la cuillère. Un véritable feu d’artifice de saveurs. Égale et dépasse les meilleures tables étoilées de la région sur la gourmandise et l’inventivité des recettes En dessert très bon soufflé au rhum avec une boule de glace au citron vert et menthe rappelant les saveurs d’un mojito. La salle est magnifiquement décorée avec de belles pierres, de belles pièces de bois sculptées. La salle est spacieuse, les tables sont bien espacées. C’est parfait pour les tête-à-tête en toute tranquillité. La salle donne sur la cuisine où nous voyons la brigade à l’action! La service est également très sympathique. Merci pour ce très bon moment !"

"Super, nous y reviendrons entre amis. Le serveur s'est très bien occupé de nous de l'entrèe jusqu'au dessert."

"Magnifique, moment inoubliable aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Adresse exceptionnelle pour les plats, les produits, l'accueil, les conseils, le cadre. Le KAIKU nous permet de goûter à la cuisine étoilée a un tarif abordable. A découvrir absolument, c'est juste une évidence. Un énorme MERCI à toute l'équipe."

"En vacances a st jean de Luz, nous avons choisi au hasard ce restaurant gastronomique. Excellent déjeuner dans un décor épuré. Belle expérience"

"Exceptionnelle découverte à travers des produits du terroir basque et surtout le talent du chef et de ses équipes. Nous avons adoré."

"Très belle découverte un bel endroit classe et sobre. Un mélange de saveurs original et délicieux. Très bon soufflet aux fruits rouges"

"Ce restau est vraiment divin ! Les plats sont raffinés, surprenant, très travaillés. Le cadre est très beau avec ses vieilles pierres. Comme un goût de reviens y !"

"Délicieux, parfait de bout en bout Tout est très bon et très finement préparé Le cadre est magnifique et élégamment décoré Petit bémol. La chaleur un peu étouffante à l’intérieur du restaurant"

"Une superbe experience ! Fraicheur de txangurro : je pense la meilleure entrée que j'ai mangée. Vivement qu'on revienne."

"Super bien placé et très agréable terrasse dans rue piétonne.Des spécialités culinaires basquaise très bonnes pour un prix raisonnable un service au top ne pas rater !!"

"Sans doute le meilleur repas que j’ai fait cette année. Tout est absolument excellent. Rien d’autre ne me vient à l’esprit que de féliciter l’ensemble de l’équipe, et surtout le chef. Un moment que je n’oublierai jamais."

"Dès l’entrée, on sait que ça va être bon. En fait on se trompe, c’est exceptionnel !La cuisine est inventive, très précise, les goûts affirmés sont là avec des produits de qualité et en circuit court. Et, cerise sur le soufflé, on se sent comme à la maison grâce à l’équipe en salle, souriante et très attentive. Bravo à tous pour ce bon moment"

"Tout est parfait, super service, cuisine de qualité avec des produits locaux et pleins de saveurs. Je recommande !"

"Mon premier resto 1 * et je n’ai pas été déçu. Le service est parfait, les tables sont intimistes, le menu est délicieux. C’est très adapté aux personnes qui mangent du poisson mais pas de viande. Fabuleux !"

"Nous avons passé un délicieux moment. Pour résumer : parfait."

"Repas soirée anniversaire chez Kaïku D'entrée on apprécie le cadre et l'accueil très convivial et professionnel. Côté ambiance, la salle est lumineuse et décorée avec gout et subtilité. On regrettera juste une température un peu élevée qui a provoqué quelques suées, mais cela n'altèrera pas la sensation générale très agréable de l'établissement. Le menu est composé essentiellement à base de produits locaux. Merveilleuse harmonie de saveurs à chaque bouchée, originalité des associations et dressage au cordeau font de cet établissement un incontournable de la région, le plaçant vraiment tout en haut du panier. La carte des vins est variée, on en trouve pour tous les gouts et les moyens. On est en présence d'un étoilé tout à fait digne de sa distinction, distinction qui à mon avis pourrait évoluer vers le haut d'ici quelques temps ; Le seul bémol, et nous l'avons évoqué avec le personnel, c'est la trop grande générosité des plats. Je sais ce n'est pas commun d'en faire la remarque, mais sur un menu dégustation tel que nous l'avons choisi Nous avons été tristes de ne pas tout finir en fin de repas ; Je pense que si nous avions fait l'impasse sur l’imposant amuse-bouche, tartare de Galice, cela aurait suffi à mener la dégustation à son terme. En tout cas 1000 mercis pour cette soirée que tous, de la salle aux cuisines avez contribué à rendre excellente. A bientôt."

"Excellent. Ambiance agréable dans un très bel immeuble de caractère. À 2 pas de la plage. Je recommande vivement."

"Excellent dejeuner avec des plats subtils tres fins et des saveurs decouvertes assemblees avec rafinement.Service tres professionnel et sympa.On reviendra avec plaisir a la prochaine carte."

"Un grand moment je reviendrai à mon prochain séjour dans le pays Basque"

"Absolument fantastique ! Que de détails dans l’assiette, aussi beau que bon et nous nous sommes régalés. Gastronomie de haut vol. Très beau service avec une connaissance parfaite des produits."

"bonjour, prestations du tout à la hauteur de leur ambitions... 1étoile ??? foie gras sans saveur... pigeon baignant dans un cafouillis de légumes noyés dans une sauce brunatre.... bien trop cher pour ce que c'est.. apres tout, on est dans la rue des flibustiers...de quoi se plaint-on !!!! exple : on voulait garder la carafe d'eau sur la table...et bien non il faut qu'elle soit inaccessible sur une table servant de desserte. accueil et service des plus froid, et une fois la note payé...c'est fini, on ne compte plus ! circulez il n'y a plus rien à voir....d'autres attendent le prochain service. a que coucou le kaiku...."

"Plats de très grande qualité et plutôt bon marché En revanche bcp trop d’attendre entre les plats"

"Un bonheur pour les papilles. Merci pour ce merveilleux moment culinaire. Nous avons particulièrement apprécié les langoustines, les st jacques et surtout l’incroyable bœuf de Galice. Excellente adresse étoilée"

"Nous avons déjeuné dans ce restaurant. Menu à 55 euros : entrée, plat, dessert. Vraiment excellent. Beaucoup d’originalité dans les saveurs. Service très pro et chaleureux. Nous y retournerons très volontiers."

"Ça y est....ce fut notre 1ère fois chez un chef étoilé ! L accueil, le cadre, puis le plaisir à l arrivée des plats que l on dévore d abord des yeux avant d en découvrir toutes les explosions de saveurs à la dégustation , tout nous a donné l envie de renouveler cette belle aventure. Car, après avoir fait la course Behobia/San Sébastian et gravi la Rhune,tout ça en 48h, terminer le séjour pays Basque à une table au Kaiku, on ne pouvait pas faire mieux. Merci au chef et son équipe chaleureuse. A bientôt Nicolas et Hélène"

"Excellent du début à la fin, service sympathique. Très bon rapport qualité prix Une proposition d'accord mets & vins serait un plus"

"Très belle salle avec un bon accueil. Les assiettes étaient copieuses. Nous nous sommes régalés. Ils ont accepté notre golden 🐕"

"On était venu en 2015 ,et de nouveau hier soir la soirée était parfaite, une des meilleures tables du pays Basque Félicitations à toute l'équipe"

"Nous y avons dîné hier soir pour l'anniversaire de mon épouse, tout était merveilleux, l accueil,la finesse des plats que du bonheur A quand une 2ème étoile ?"

"Très très bon rapport qualité/ prix pour ce 1 étoile. Nous y reviendrons avec plaisir. Cuisine excellente riche en saveur et parfums. Carte des vins avec des 1er prix correct."

"Très bonne expérience Un apéro et accompagnement magnifique Une entrée exquise Le poisson est exceptionnel Tout petit bémol pour la viande qui est excellente mais accompagnement un peu gras pour ma part mais tout cela reste très bon A tester Repas du midi à 55 € Décoration de noël chic et efficace"

"Cadre très agréable Accueil simple et chaleureux Une cuisine d'exception juste parfaite Bravo 👍👏 à toute l'équipe"

"Bon, c'est l'hiver, la basse saison. Normal qu'il n'y air pas foule et que l'ambiance ne soit pas au top. Mais un effort est à faire sur le service et sur ka cuisine !"

"Restaurant une étoile au guide Michelin. Service impeccable, chaleureux, efficace. Les plats sont très bons, saveurs assez classiques (avec quand même des twists qui rendent les plats intéressants) bien équilibrées, plats bien présentés, portions très correctes. La vaisselle est choisie avec soin, le pain est bon. Belle sélection de vins, à la bouteille pour la plupart, quelques vins disponibles au verre. Nous y sommes allés au déjeuner. Prix du menu un peu élevé (EPD 55€) mais la localisation du restaurant, à St Jean de Luz et à deux pas de l’océan, doit y être pour quelque chose. Pas de terrasse. Ravis d’avoir pu découvrir ce chouette restaurant !"

"Repas copieux et excellent, des serveuses agréables et un cadre tres joli. Rapport qualité/prix au top."

"Le restaurant étoilé KAÏKU est véritablement un joyau culinaire. Chaque bouchée était une expérience transcendante, un voyage exquis à travers un univers de saveurs parfaitement orchestrées. Chaque plat était un tableau vivant, un mariage harmonieux de goûts, de textures et de raffinements, créant ainsi un continuum sensoriel inoubliable. L'apothéose culinaire atteinte dans ce restaurant est tout simplement remarquable. Chaque assiette était une œuvre d'art, une symphonie de couleurs et de saveurs qui éveillait les sens et transportait l'esprit vers de nouvelles dimensions gustatives. Le chef, véritable maestro en cuisine, se révèle être un génie créatif et généreux. Ses créations sont empreintes d'une inspiration profonde et d'un savoir-faire exceptionnel, nous offrant ainsi une expérience gastronomique inégalée. Le personnel qui compose cette équipe est tout aussi remarquable. Leur compétence, leur professionnalisme et leur humanité transparaissent à chaque interaction, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui rend l'expérience encore plus mémorable. En somme, ce restaurant étoilé est bien plus qu'un simple lieu de repas, c'est une véritable destination pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire incomparable. Une découverte magnifique qui restera gravée dans ma mémoire comme un moment d'émerveillement et de finesse gastronomique. Merci !"

"Dîner hier soir au Kaiku Expérience extraordinaire dans ce restaurant étoilé à Saint-Jean de Luz ! Personnel très attentionné, qualité des plats magnifique et mélanges de saveurs. Réserver pour le dîner car c'est complet tous les soirs (ou presque) même hors saison. Dinner yesteday at Le Kaiku Magnificent experience in this Michelin starred restaurant in Saint Jean de Luz ! Very attentive staff, fantastic quality and variety of flavours in every dish. Dinner reservation highly recommended as it is quite often fully booked, even off season."

"Tout simplement exceptionnel. Merci ! Nous nous sommes régalés de A à Z. Tout était parfait. Que ce soit le service, la cuisine ou le vin, nous avons été ravis !"

"Un cadeau super ! Qui nous amène à une découverte exceptionnelle ! La passion se retrouve tellement dans les assiettes… quelle imagination, l’association des mets est aussi étonnante que réussie… un délice… un accueil classe et le professionnalisme du service est à souligner… pas d’erreur… l’étoile peut largement se dessiner en 2 ou 3 étoiles… merci à toute l’équipe, un très joli souvenir pour nous… nous savons où revenir maintenant surtout dans ce cadre idyllique!"

"Excellent étoilé! Une belle surprise tant pour la cuisine que pour l’accueil, le service … Nous reviendrons !"

"Une superbe expérience Un excellent repas dans un très beau cadre"

"Nous y avons mangé hier soir avec mon compagnon juste un délice plien de saveur vraiment à découvrir pour nous une très belle expérience et une belle surprise gustative"

"Très belle table, les Plats sont recherchés et sublimés, mérite très largement une étoile. Un restaurant incontournable à saint jean de Luz. Bravo au chef et à toute son équipe."

"Ce fut une belle découverte pour nos papilles les mets et les saveurs sont excellents et étonnantes la presentation raffinée Bravo à toute la brigade et le service"

"Grande table de Saint Jean De Luz, c'est toujours un moment merveilleux. Un grand chef et une super équipe."

"Menu a 90 EUR vraiment rien a redire c’était super bon et le service excellent 💯 Mes deux amies ont opte pour le menu a 58 EUR pour le déjeuner et c’était tout aussi bien la prochaine fois je me contenterai du menu a 58 EUR. Accompagnements vin étaient très bien conseilles! Merci beaucoup et a très vite on espère ♥️"

"À tester absolument ! Nous avons profité du menu déjeuner, tout était incroyable, de l’assiette au service, au passant par le cadre. Le prix était bien inférieur a la qualité du repas exceptionnel."

"Un havre de paix , des saveurs exquises tout était parfait. N hésitez pas à entrer"

"Bon restaurant, une cuisine recherchée, le plat un peu classique mais tout etait très bon dans l’ensemble. Une bonne adresse de saint jean"

"Superbe moment dans un cadre agréable. Tout était parfait avec un coup de cœur pour le pigeon. Très beau châteauneuf blanc. Merci"

"Repas plutôt bien, tout aurait été parfait hormis mon mal de ventre saisissant le soir même..... Cela a duré 3 jours avec des vomissements récurrents.... Bref, je ne sait pas si c'est lié, mais en tout cas je constate"

"Très bonne adresse ! Souvenirs d'un excellent dîner gastronomique. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables."

"Ce restaurant, dans un décor chaleureux, est un vrai bonheur. L’accueil souriant, le service impeccable et les plats merveilleux et goûteux qui nous ont été servis nous ont fait passer une excellente soirée. La langoustine était incroyable. Un grand merci à toute l’équipe."

"Que dire de cette expérience culinaire tout simplement exceptionnelle ! Je n’ai même pas les mots… tout a été parfait du début à la fin de ce Menu Sainte Barbe qui a été une explosions de saveurs (mention spéciale pour les langoustines : les meilleures que je n’ai jamais goûté de ma vie !). Et contrairement à beaucoup d’autres restaurants étoilés, les portions sont très généreuses. Le service a été impeccable également (merci au jeune homme de 17 ans dont je n’ai pas le nom mais qui se reconnaîtra :)) N’hésitez pas et allez découvrir ce merveilleux endroit chaleureux et aux mets délicieux !"

"Dîner très agréable dans une ambiance très soignée. Les produits sont magnifiés par des sauces tant surprenantes que délicieuses. Quant au service de notre diner en 4 plats, il etait à notre goût 'trop' rapide et la major de l'équipe, remarquablement faussement polie, montrait des signes d'agacement (papotages 'sous cape' au comptoir) dès lors que nous prenions du temps notamment sur la carte des vins. Corinne"

"Un pur bonheur, chef il faut partager le thon avec Basile Super soirée, super service..repas succulent..ça faisait longtemps que je ne m etais pas autant régalée Vraiment ça vaut le détour"

"Restaurant digne de sa réputation, malgré un manque d’audace dans les plats servi.Mais cela reste quand même une très bonne table."

"Super repas, travaillé, copieux et créatif. Nous avons passé un très bon moment. Petit bémol : l’une des 2 serveuses a nettoyé les tables autour de nous avec un produit qui sentait assez fort, nuisant un peu à l’expérience de dégustation de notre plat. Nous recommandons cependant vraiment ce restaurant, très belle expérience gustative"

"Nous nous sommes rendus à cette adresse pour déjeuner et n'avons pas été déçus : la cuisine est très riche en saveurs, le service impeccable (l'équipe a pris soin de satisfaire également notre bébé). J'ai même eu droit à une petite attention pour mon anniversaire :) nous reviendrons !"

"Tout simplement exceptionnel!!!! Merci pour ce moment ,le lieu est magnifique et rien est laissé au hasard, la cuisine est magique, les langoustines (pêche au casier) un vrai delice!!! Et nous avons eu la chance de goûter au soufflé chocolat saveur orange, je conseille de mélanger le tout c'était divin. Mention spéciale aussi pour le service c'était parfait avec de très bon conseils (et merci de m'avoir fait sentir le whisky lagavulin😁) Bravo à toute l'équipe nous avons passé un moment inoubliable 🌟"

"Le menu du déjeuner permet de découvrir la qualité de la cuisine du chef sans (trop) se ruiner. Salle irréprochable, mais un peu froide, et service attentionné sans être lourd. Heureusement que les plats sont bien décrits car les associations des mets et les épices ne facilitent pas le travail des dégustateurs."

"Magnifique découverte tant par l'accueil, le cadre et la cuisine. Tout était parfait. La décoration et le cadre vraiment superbes. Nous avons opté pour la formule déjeuner à 58e. Tout était divin autant pour les yeux que pour les pampilles 😍"

"Un dîner extraordinaire ! Les plats colorés sont des tableaux en reliefs. Chez Kaïku, on ne fait pas que savourer, on s'émerveille. Tous les sens sont touchés et pétillent : le cœur se délecte. On accède à une dimension nouvelle de la cuisine : Une bulle de saveurs qui enchante nos âmes. Experience magnifique, magique...ça fait du bien . Merci au chef , de tout cœur."

"Un vrai régal avec de très belles surprises"

"Très bon accueil, assiette excellente ainsi que la présentation. Restaurant qui mérite vraiment le détour."

"Belle découverte très agréable moment à deux"

"La dégustation du menu Sainte barbe fut un réel plaisir. Les plats très graphique, sont également très bon. Nous avons appréciés les saveurs contrastées présent dans quasiment chaque assiette. Les portions sont généreuses Le service très professionnel, saura vous guider pour accompagner chaque plat avec les vins qui vous plairont"

"Ambiance et décoration sobre, une cuisine pleine de saveurs, un service souriant et professionnel"

"Très bonne table Mets excellents Service agréable Présentation raffinée"

"Une table à ne surtout pas rater si vous allez à St Jean de Luz. À chaque visite, le niveau s’élève … une cuisine inventive , pleine de saveurs intenses et tout en douceur à la fois. Un service rapide et attentif . Merci pour ce moment ."

"Il est là. L’endroit où vous rencontrerez enfin la perfection culinaire. Rien à rajouter, rien à dire ni à commenter. Merci. Tout simplement merci. Inoubliable."

"Nous avons passé un merveilleux moment culinaire au Kaiku. La cuisine du chef satisfera les papilles les plus exigeantes. Produits locaux à l’honneur dans un cadre accueillant et chaleureux. À tester les yeux fermés"

"Des goûts subtils, un service net et une présentation esthétique. Excellent restaurant gastronomique pour célébrer le réveillon."

"Bon rapport qualité prix je recommande"

"Repas excellent. Beaucoup de recherches dans les plats. Ce restaurant mérite l'étoile au guide Michelin."

"Nous avons passés un super moment! La cuisine est excellente! Très bien accueilli, un service vraiment de qualité. Merci"

"Très bon moment passé chez vous. Merci"

"Très belle expérience, service impeccable. Niveau gustatif rien à redire association des saveurs inventives et surprenantes, produits frais de qualités, menu cohérent rapport qualité -prix et en plus le privilège d'être rassasié toute en légèreté. Belle découverte je recommande vivement"

"Dommage que 2 plats sur 3 étaient archi salés."